(TIỂU LUẬN) tìm hiểu cơ cấu tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh của mô hình nuôi gia công tại trang trại chăn nuôi lợn hương thực, phường bắc sơn, thị xã phổ yên, thái nguyên

ĐỒNG VĂN NHẤT TÌM HIỂU CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA MÔ HÌNH CHĂN NUÔI GIA CÔNG TẠI TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN HƯƠNG THỰC PHƯỜNG BẮC SƠN, THỊ XÃ PHỔ YÊN, THÁI NGUYÊN

ĐỒNG VĂN NHẤT

TÌM HIỂU CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA MÔ HÌNH CHĂN NUÔI GIA CÔNG TẠI TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN HƯƠNG THỰC PHƯỜNG BẮC SƠN, THỊ XÃ

PHỔ YÊN, THÁI NGUYÊN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Thái Nguyên, năm 2021

ĐỒNG VĂN NHẤT

TÌM HIỂU CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA MÔ HÌNH CHĂN NUÔI GIA CÔNG TẠI TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN HƯƠNG THỰC PHƯỜNG BẮC SƠN, THỊ XÃ

PHỔ YÊN, THÁI NGUYÊN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

2016 - 2020 Th.S Nguyễn Mạnh Hùng Phạm Thị Hương

Thái Nguyên, năm 2021

LỜI CẢM ƠN

Được sự đồng ý và tạo điều kiện của Ban Giám Hiệu nhà trường, Banchủ nhiệm khoa Kinh Tế & PTNT tôi đã tiến hành thực hiện khóa luận tốtnghiệp tại trại lợn Hương Thực trên địa bàn Phường Bắc Sơn ,Thị Xã phổyên,Thái Nguyên Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp đại học, từ những sự

nỗ lực của bản thân tôi, tôi còn nhận được sự giúp đỡ của các cá nhân, tổ chứcđơn vị từ trong và ngoài nhà trường

Vậy tôi xin trân trọng gửi lời cảm ơn trân thành nhất tới Ban Giám Hiệunhà trường, Ban chủ nhiệm khoa và quý Thầy, Cô trong khoa Kinh Tế &PTNT Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên đã dạy dỗ, dìu dắt tôi trongsuốt thời gian tôi học tập tại trường cũng như khi tôi đi thực tập tốt nghiệpgiúp tôi củng cố kiến thức, kỹ năng, chuyên môn nghiệp vụ để đáp ứng nhucầu nghề nghiệp sau khi ra trường

Đặc biệt tôi xìn gừi lời cảm ơn đến thầy giáo Th.S Nguyễn Mạnh Hùng chỉ dạy giải dáp, tận tình hướng dẫn và giúp đỡ tôi hoàn thành khóa

luận tốt nghiệp của mình Tôi xin bày tỏ biết ơn sâu đến cán bộ nhân viênUBND, chủ trang trại và các anh chị cô chú trong trang trại lợn Hương Thực

đã giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá trình thực tập tạitrang trại và tại địa phương

Trong thời gian thưc tập tôi đã cố gắng hết sức để hoàn thành báo cáocủa mình tuy nhiên con nhiều thiếu sót, tôi rất mong nhận được sự phản hồi ýkiến ý kiến đóng góp của các quý thầy giáo, cô giáo và các bạn sinh viên đồngtrang nứa để đề tài của tôi được hoàn thiện hơn

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Thái Nguyên, ngày 22 tháng 05 năm 2021

Sinh viên ĐỒNG VĂN NHẤT

DANH MỤC BẢNG

Bảng 3.1: Một số loạivaccine, thuốc thú y trang trại thường xuyên sử dụng để

phòng bệnh 26

Bảng 3.2: Lịch tiêm vaccine đối với đàn lợn 27

Bảng 3.3: Bảng nhiệt độ thích hợp cho sự phát triển của lợn 28

Bảng 3.4: Các loại cám trang trại dùng trong chăn nuôi 30

Bảng 3.5: Tỷ lệ trộn cám 31

Bảng 3.6: Chi phí đầu tư xây dựng ban đầu của trang trại Hương Thực 32

Bảng 3.7: Chi phí đầu tư trang thiết bị ban đầu của trang trại 33

Bảng 3.8: Tình hình nguồn vốn của trang trại Hương Thực 34

Bảng 3.9: Chi phí hàng năm của trang trại Hương Thực 39

Bảng 3.10: Hiệu quả kinh tế của trang trại 41

DANH MỤC HÌNH

Hình 3.1: Sơ đồ trang trại Hương Thực 21Hình 3.2: Sơ đồ bộ máy tổ chức của trang trại Hương Thực 23Hình 3.3: Quy trình chăn nuôi gia công của trang trại 35Hình 3.4: Chuỗi giá trị của các sản phẩm chăn nuôi lợn gia công tại trang trại

Hương Thực 37Hình 3.5: Một số kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn của trang trại 38Hình 3.6: Sơ đồ nguyên lý xử lý chất thải của trang trại 43

: (Gross Output) Giá trị sản xuất: Hiệu quả kinh tế

: (Intermediate Cost) Chi phí trung gian: Kinh tế trang trại

: Nghị định – Chính phủ: Nông nghiệp – Phát triển nông thôn: Nghị quyết – Chính phủ

: Quyết định – Thủ tướng: Số thứ tự

: Thức ăn chăn nuôi: Trung học cơ sở: Trung học phổ thông: Trách nhiệm hữu hạn: Tài sản cố định

: Trang trại: Ủy ban nhân dân: (Value Added) Giá trị gia tăng

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN i

DANH MỤC BẢNG ii

DANH MỤC HÌNH iii

DANH MỤC BẢNG CÁC TỪ VIẾT TẮT iv

MỤC LỤC v

Phần 1 MỞ ĐẦU 1

1.1 Tính cấp thiết của đề tài 1

1.2 Mục tiêu cụ thể 2

1.2.1 Về chuyên môn 2

1.2.2 Về thái độ 2

1.3 Nội dung thực tập 3

1.4 Phương pháp thực hiện 3

1.4.1 Phương pháp thu thập thông tin 3

1.4.2 Phương pháp xử lý và phân tích thông tin 5

1.5 Nhiệm vụ của sinh viên tại trang trại 6

1.6 Thời gian thực tập 7

Phần 2 TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 8

2.1 Cơ sở lý luận về kinh tế trang trại 8

2.1.2 Khái niệm về trang trại 8

2.1.3 Tiêu chí xác định trang trại 9

2.1.4 Các đặc trưng chủ yếu của kinh tế trang trại 9

2.2 Cơ sở thực tiễn 11

2.2.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của phường Bắc Sơn 11

2.2.2 Một số khái quát và những thành tựu đã đạt được của trang trại Hương Thực 14

2.2.3 Những thuận lợi và khó khăn của trang trại Hương Thực 15

Phần 3 KẾT QUẢ THỰC TẬP 17

3.1 Nội dung và những công việc cụ thể tại trang trại 17

3.1.1 Tìm hiểu chi phí xây dựng chuồng trại, chi phí trang thiết bị phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại 17

3.1.2 Tìm hiểu nguồn vốn của trang trại 17

3.1.3 Tìm hiểu quy trình chăn nuôi gia công, hệ thống đầu vào của trang trại 17

3.1.4 Tìm hiểu hệ thống đầu ra của trang trại 18

3.1.5 Thảo luận, phân tích chi phí hàng năm và hiệu quả sản xuất kinh doanh của trang trại Hương Thực 18

3.1.6 Tìm hiểu quy trình phòng dịch của trang trại 19

3.1.7 Tìm hiểu hệ thống xử lý môi trường của trang trại 19

3.1.8 Thảo luận, phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức của trang trại 20

3.1.9 Tìm hiểu cơ cấu tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại Hương Thực 20

3.2 Tóm tắt kết quả thực tập 20

3.2.2 Quy trình phòng dịch của trang trại 23

3.2.3 Chi phí xây dựng chuồng trại và mua trang thiết bị máy móc ban đầu của trang trại 31

3.2.4 Tình hình sử dụng vốn của trang trại Hương Thực 34

3.2.5 Quy trình chăn nuôi gia công 35

3.2.6 Hệ thống đầu ra của trang trại 36

3.2.7 Chi phí hàng năm và hiệu quả sản xuất kinh doanh của trang trại 39

3.2.8 Quy trình xử lý chất thải bảo vệ môi trường của trang trại 42

3.2.9 Phân tích SWOT 43

3.3 Bài học kinh nghiệm 45

3.4 Đề xuất giải pháp 45

3.4.1 Giải pháp chung 45

3.4.2 Giải pháp đối với Công ty và trang trại 46

Phần 4 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 47

4.1 Kết luận 47

4.2 Kiến nghị 47

TÀI LIỆU THAM KHẢO 49

Phần 1

MỞ ĐẦU

1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Trong thời gian vừa qua nền kinh tế nước ta đã có nhiều sự biến đổi rõràng, từ một nước sản xuất nông nghiệp chủ yếu thô sơ từ phương thức đến kỹthuật canh tác thì hiện nay nông nghiệp đã và đang đóng góp một phần quantrọng cho sự phát triển của đát nước

Trong đó trang trại là cơ sở sản xuất cơ bản trong quá trình sản xuấtlương thực, thực phẩm ở Việt Nam, kinh tế trang trại phát triển một cách tựnhiên Trang trại có thể được sở hữu, điều hành bởi một cá nhân, gia đình,Tổng công ty hoặc một công ty Một trang trại được đánh giá qua hiệu quảkinh doánh qua từ quy mô to hay nhỏ Một trang trại thường có những đồng

cỏ, ruộng, vườn, hồ nước và có hàng rào bao quanh, trong trang trại có nhà ởdành cho người chủ trang trại người quản lý, lao động tại trang trại

Ngành sản xuất nông nghiệp của nước ta có sự chuyển biến chắc chắn

từ sản xuất nông nghiệp lúa nước thuần túy sang sản xuất nông nghiệp đadạng đa dụng với nhiều loại cây trồng, vật nuôi có giá trị cao Hiện nay ngànhchăn nuôi càng ngày có vị trí quan trọng trong sản xuất nông nghiệp của việtnam, và đặc biệt khi vấn đề lương thực được giải quyết cơ bản Nhưng doxuất phát điểm nền kinh tế thấp nên tỷ trọng sản lượng chăn nuôi cùng cònkhá thấp mới chiếm khoảng 35%đến 40% trong tổng sản lượng nông nghiệpcủa Việt Nam Chăn nuôi hiện nay theo mô hình trang trại đang là một trongnhững mũi nhọn trong việc chuyển đổi cơ cấu sản xuất nông nghiệp từ thô sơlên theo hướng hiện đại hóa, đa dạng hóa vật nuôi

Việc tìm hiểu cơ cấu tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh theo môhình chăn nuôi gia công của trại Hương Thực trên địa bàn phường Bắc Sơn

không chỉ giải quyết vấn đề thực tiễn đóng góp kinh tế cho địa phương, màcòn nhận thức rõ vai trò to lớn của kinh tế trang trại trong tiến trình CNH -HĐH nông nghiệp nông thôn Để thấy rõ tính ưu việt của hình thức tổ chứcsản xuất trang trại cũng như mặt hạn chế cần khắc phục tôi tiến hành thực

hiện đề tài:“Tìm hiểu cơ cấu tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh của

mô hình nuôi gia công tại trang trại chăn nuôi lợn Hương Thực, Phường Bắc Sơn, Thị xã Phổ Yên, Thái Nguyên”

1.3 Nội dung thực tập

- Tìm hiểu điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội của phường Bắc Sơn

- Tìm hiểu cơ cấu tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh theo mô hình gia công của trang trại Hương Thực trên địa bàn Phường Bắc Sơn

- Tìm hiểu giá bán lợn hơi khi ký hợp đồng chăn nuôi với Công ty

- Tìm hiểu đầu vào đầu ra của trang trại

- Phân tích được thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại Hương Thực

- Phân tích được các khó khăn, thuận lợi và những yếu tố ảnh hưởng tớihoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại Hương Thực

- Đề xuất giải pháp nhằm phát triển cơ cấu tổ chức sản xuất cũng nhưhoạt động kinh doanh của trang trại chăn nuôi Hương Thực trên địa bàn phường Bắc Sơn - thị xã Phổ Yên

* Thu thập số liệu sơ cấp

- Số liệu sơ cấp ta thu thập được trực tiếp từ trang trại Hương Thực trênđịa bàn nghiên cứu thông qua phiếu điều tra, phỏng vấn trang trại chăn nuôi

Để thu thập số liệu sơ cấp, tôi đã sử dụng các phương pháp chủ yếu sau.+ Phương pháp điều tra trực tiếp chủ trang trại:

Phiếu điều tra có đủ thông tin về trang trại,cũng như những thông tin sơyếu kí lịch cơ bản của trang trại như: họ tên, tuổi, dân tộc, giới tính, số điệnthoại, trình độ văn hóa, loại hình trang trại, số khẩu, số lao động, diện tích đấtđai, vốn sản xuất Những thông tin kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh củatrang trại (ví dụ như :các khoản chi phí, các khoản thu cả hiện vật và giá trị)Những thông tin ý kiến, nguyện vọng, nhu cầu, thuận lợi, khó khăn của trangtrại Các yếu tố sản xuất như: vốn, kỹ thuật, giá cả thị trường ra sao.

+ Phương pháp điều tra cán bộ Công ty DABACO:

Phiếu điều tra có đủ những thông tin cơ bản như: họ tên, tuổi, dân tộc,giới tính, số điện thoại liên hệ, trình độ văn hóa, thời gian công tác tại Công

ty Những thông tin về tình hình sản xuất kinh doanh của Công ty DABACOnhư: yếu tố đầu vào, đầu ra Công ty cung cấp, hỗ trợ cho trang trại

+ Phương pháp tiếp cận có sự tham gia:

Trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất của trang trại như: dọn dẹp,

vệ sinh chuồng nuôi, chăm sóc lợn, kiểm cám, kiểm thuốc

+ Phương pháp quan sát:

Tiến hành quan sát mô hình trang trại khi trực tiếp tham gia các hoạtđộng phòng dịch của trang trại, nhằm có cái nhìn tổng quát nhất về trang trại,đồng thời là những tư liệu để đánh giá độ chính xác các thông tin mà chủtrang trại cung cấp

+ Phương pháp thảo luận:

Cùng với chủ trang trại, kĩ sư và những người lao động trực tiếp tạitrang trại thảo luận và phân tích đánh giá những thuận lợi, khó khăn của trangtrại trong quá trình sản xuất, phân tích cơ hội, mối đe dọa của việc chăn nuôiheo thịt từ đó đề xuất giải pháp nhằm khắc phục khó khăn, phát huy nhữngthuận lợi, nắm bắt cơ hội và hạn chế thua nỗ nhất cho trang trại

1.4.2 Phương pháp xử lý và phân tích thông tin

* Phương pháp xử lý thông tin

Xử lý thông tin là quá trình đối chiếu, chọn lọc, chỉnh sửa, biên tậpthông tin theo mục đích, yêu cầu nhất định Nhằm nâng cao chất lượng vàhiệu quả sử dụng thông tin, tránh sự nhiễu thông tin

Những thông tin, số liệu thu thập được ta tổng hợp, xử lý, tính toán kỹcàng Việc xử lý thông tin là cơ sở cho việc phân tích thông tin của chung ta

* Phương pháp phân tích thông tin

Khi đủ số liệu, ta tiến hành kiểm tra, rà soát và chuẩn hóa lại thông tin,loại bỏ thông tin thiếu chính xác, sai lệch trong điều tra Toàn bộ số liệu thu thậpđược ta tổng hợp, tính toán từ đó phân tích hiệu quả (chi phí xây dựng ban đầu,chi phí trang thiết bị, chi phí hàng năm, vốn, hiệu quả sản xuất, ) Hạch toán cáckhoản chi mà trang trại đã chi ra, các khoản thu của trang trại làm cơ sở cho địnhhướng đưa ra các giải pháp cho sự phát triển của kinh tế trang trại

* Chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất

Hệ thống chỉ tiêu về kết quả sản xuất kinh doanh của trang trại như: giátrị sản xuất, chi phí trung gian, giá trị gia tăng, cụ thể như sau:

+ Giá trị sản xuất (Gross Output): là giá trị bằng tiền của sản phẩm sảnxuất ra ở trang trại bao gồm giá trị để lại để tiêu dùng và giá trị bán ra thị trườngsau một kỳ sản xuất thường là một năm Được tính bằng sản lượng của từng sảnphẩm nhân với đơn giá sản phẩm Chỉ tiêu này được tính như sau:

GO = ∑ Pi.Qi

Trong đó: GO: giá trị sản xuất

Pi: giá trị sản phẩm hàng hóa thứ iQi: lượng sản phẩm thứ i

+ Chi phí trung gian (Intermediate Cost) là các khoản chi phí vật chấtgồm các khoản chi nguyên vật liệu, giống, chi phí dịch vụ thuê ngoài Chỉ tiêunày được tính như sau:

+ Giá trị gia tăng (Value Added) là giá trị sản phẩm vật chất và dịch vụ cho các ngành sản xuất kinh doanh Chỉ tiêu này được xác định theo công thức:

* Chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sản xuất

Nguyên giá tài sản cố địnhMức trích khấu hao hàng năm =

Thời gian trích khấu hao

1.5 Nhiệm vụ của sinh viên tại trang trại

- Tham gia vào quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh với trang trại(như là: dọn vệ sinh, cho lợn ăn, phòng dịch bệnh, tiêm vacxin ) Sẵn sàngđứng ra quản lý, làm chuồng khi được sự cho phép của chủ trang trại

- Đọc và nghiên cứu tài liệu liên quan dên nôi dung đề tài mà mình chon, thu thập thông tin, xin số liệu liên quan để phục vụ viết đề tài.

1.6 Thời gian và địa điểm thực tập

- Thời gian thực tập: Từ ngày 14/01/2021 đến ngày 14/04/2021

- Địa điểm thực tập: Trang trại Hương Thực - Phường Bắc Sơn - Thị xãPhổ Yên - Thái Nguyên

Phần 2 TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

2.1 Cơ sở lý luận về kinh tế trang trại

2.1.1 Khái niệm tổ chức sản xuất

Tổ chức sản xuất là sự bố trí các công đoạn các khâu trong cả một dâychuyềnsản xuất nhằm thực hiện quá trình kinh doanh từ “đầu vào” đến “đầu ra”

Tổ chức sản xuất là sự bố trí các công đoạn, các khâu đẻ tạo ra năngsuất, chất lượng cao hơn, quá trình sản xuất nhanh hơn, tận dụng và phát huytối đa các nguồn lực vật chất vào sản xuất, giảm chi phí sản xuất cho một đơn

vị đầu ra tới mức thấp nhấtcó thể, rút ngắn thời gian sản xuất sản phẩm hoặccung cấp dịch vụ

2.1.2 Khái niệm về trang trại

Kinh tế trang trại là một trong những khái niệm không còn mới với cácnước kinh tế phát triển và đang phát triển

- Theo Nghị quyết số 03/2000/NQ-CP ngày 02/02/2000 về kinh tế trangtrại của Chính phủ, “kinh tế trang trại là hình thức tổ chức sản xuất hàng hóa trongnông nghiệp, nông thôn, chủ yếu dựa vào hộ gia đình nhằm mở rộng quy mô vànâng cao hiệu quả sản xuất trong lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi,

nuôi trồng thủy sản, trồng rừng, gắn sản xuất với chế biến và tiêu thụ nông,lâm, thủy sản” [1]

Từ khái niện trên ta thấy, kinh tế trang trại là hình thức tổ chức sản xuấthàng hoá nông nghiệp, nông thôn, chủ yếu dựa vào hộ gia đình là chủ yếu,nhằm mở rộng quy mô và nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất trong lĩnhvực trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thuỷ sản, trồng rừng, gắn sản xuất vớichế biến và tiêu thụ nông, lâm, thuỷ sản

- Phát triển kinh tế trang trại để khai thác, sử dụng có hiệu quả đất đai,vốn, kỹ thuật, kinh nghiệm quản lý góp phần phát triển nông nghiệp nôngthôn bền vững; có việc làm và thu nhậpổn định, khuyến khích làm giàu đi đôivới xoá đói giảm nghèo; phân bổ lao động, dân cư xây dựng nông thôn mới.

2.1.3 Tiêu chí xác định trang trại

Theo Thông tư số 27/2011/TT-BNNPTNT ngày 13/4/2011 của Bộ Nôngnghiệp và PTNT quy định về các tiêu chí và thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh tếtrang trại Theo đó, cá nhân, hộ gia đình sản xuất nông nghiệp, lâm nghiệp, nuôitrồng thủy sản đạt tiêu chuẩn kinh tế trang trại phải thỏa mãn điều kiện như sau:

1 Đối với cơ sở trồng trọt, nuôi trồng thuỷ sản, sản xuất tổng hợp phải đạt: a) Có diện tích trên mức hạn điền, tối thiểu:

- 3,1 ha đối với các vùng sau Đông Nam Bộ và Đồng bằng Sông Cửu Long - 2,1 ha đối với các tỉnh còn lại

b) Giá trị sản lượng hàng hóa đạt 700 triệu đồng/năm

2 Đối với cơ sở chăn nuôi phải đạt giá trị sản lượng hàng hóa từ 1 tỷ đồng/năm trở lên

3 Đối với cơ sở sản xuất lâm nghiệp phải có diện tích tối thiểu 31 ha vàgiá trị sản lượng hàng hóa bình quân đạt 500 triệu đồng/năm trở lên

Thay đổi tiêu chí xác định kinh tế trang trại: Tiêu chí xác định kinh tếtrang trại được điều chỉnh phù hợp với điều kiện kinh tế xã hội của đất nướctrong từng thời kỳ, ổn định trong thời gian tối thiểu là 5 năm

2.1.4 Các đặc trưng chủ yếu của kinh tế trang trại

1 Mục đích sản xuất của trang trại là sản xuất nông, lâm, thuỷ sản hànghoá với quy mô lớnvà chất lượng hàng hoá cao

2 Mức độ tập trung hoá và chuyên môn hoá các điều kiện và yếu tố sảnxuất cao hơn hẳn (vượt trội) so với sản xuất của của nông hộ nhỏ lẻ, thể hiện

ở quy mô sản xuất như sau: đất đai, con giống, lao động, giá trị nông sản thuỷ sản hàng hoá.

3 Chủ trang trại có kiến thức và kinh nghiệm trực tiếp điều hành sảnxuất và áp dụng tiến bộ khoa học- kỹ thuật, tiếp nhận chuyển giao công nghệ mớivào sản xuất, sử dụng lao động gia đình và thuê lao động bên ngoài sản xuất hiệuquả cao, có thu nhập vượt trội so với kinh tế hộ

2.1.1.5 Vai trò của phát triển kinh tế trang trại đối với phát triển kinh tế nông nông nghiệp và xây dựng nông thôn mới

Những năm vừa phát triển kinh tế trang trại đã tác động mạnh đến việcsản xuất hàng hoá nông sảnnó làm, chuyển dịch cơ cấu cây trồng, vật nuôi,khuyến khích làm giàu đi đôi với xoá đói giảm nghèo

Kinh tế trang trại là một trong những mô hình sản xuất đẩy mạnh sảnxuất nông nghiệp phát triển theo hướng hàng hoá lớn Sự phát triển của kinh

tế trang trại đã góp vào giúp người dân phát huy được lợi thế so sánh, mởrộng quy mô sản xuất nông nghiệp hàng hoá, nâng cao năng suất cũng nhưchất lượng, hiệu quả và sức cạnh tranh trong cơ chế thị trường, thúc đẩy tiếntrình công nghiệp hoá, hiện đại hóa trong nông nghiệp, nông thôn

Những năm qua, kinh tế trang trại đã góp phần thúc đẩy quá trìnhchuyển đổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn theo hướng tăng nhanh tỷtrọng sản xuất hàng hóa, tạo ra các vùng sản xuất tập trung, làm tiền đề chocông nghiệp chế biến nông sản….Đồng thời, góp phần đưa sản xuất nôngnghiệp từ manh mún, nhỏ lẻ sang quy mô tập chung vượt trội, tạo ra các vùngsản xuất hàng hóa tập trung, cho năng suất, giá trị cao, cung ứng sản phẩmchất lượng ra thị trường

2.2 Cơ sở thực tiễn

2.2.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của phường Bắc Sơn

2.2.1.1 Điều kiện tự nhiên

- Vị trí địa lý:

Phường Bắc Sơn nằm ở phía tây thị xã Phổ Yên được thành lập trên cơ

sở thị trấn Bắc Sơn trước đây (theo Nghị quyết số 932/2015/QH-13 ngày 15tháng 5 năm 2015của Ủy ban thường vụ Quốc hội) Có diện tích tự nhiên là369ha, dân số 3.720 người, được phân chia thành 9 tổ dân phố; địa bàn có các

cơ quan đơn vị của TW, tỉnh, thị xã đóng và làm việc

Địa giới hành chính: Phía Đông giáp xã Minh Đức và xã Phúc Thuận;phía Tây giáp xã Phúc Thuận; phía Nam giáp xã Minh Đức và xã PhúcThuận; phía Bắc giáp xã Phúc Thuận

Do nằm sát chí tuyến Bắc trong vành đai Bắc bán cầu, nên khí hậu củaPhường Bắc Sơn mang tính chất của khí hậu nhiệt đới gió mùa Trên địa bànPhường Bắc Sơn vào mùa nóng (mưa nhiều) từ tháng 5 đến tháng 10, nhiệt độtrung bình khoảng 23-280C và lượng mưa trong mùa này chiếm tới 90%lượng mưa cả năm

2.2.1.2 Đặc điểm kinh tế, văn hóa xã hội, an ninh quốc phòng

* Đặc điểm về kinh tế

Thời gian gần đây kinh tế của Phường Bắc Sơn phát triển mạnh, cơ cấukinh tế chuyển dịch sang tiểu thủ công nghiệp, thương mại - dịch vụ Năm2019-2020, kinh tế của Phường Bắc Sơn phát triển mạnh, tốc độ tăng trưởngkinh tế đạt 19%; cơ cấu kinh tế: thương mại - dịch vụ đạt 56%; công nghiệp -xây dựng đạt 19%, nông lâm nghiệp chiếm 25%; tổng thu ngân sách trên địabàn đạt 975,2 triệu đồng (bằng 208% kế hoạch); thu nhập bình quân đầu

người đạt 27,87 triệu đồng/người/năm (đạt 108,2% so với kế hoạch, so vớicùng kỳ đạt 125%); giá trị sản xuất công nghiệp - tiểu thủ công nghiệp -thương mại dịch vụ đạt 84 tỷ đồng; giải quyết việc làm mới cho 143 lao động,trong đó có 13 lao động xuất khẩu (đạt 143% kế hoạch).

Đàn gia súc gia cầm phát triển ổn định, kịp thời chỉ đạo thực hiện tốtcông tác phòng chống dịch bệnh, không để lây lan trên diện rộng Năm 2020,tổng đàn trâu, bò là 300 đàn lợn hơn 15000 con, đàn gia cầm có 63.000 con,trong đó có 51 trang trại lợn và 1 trang trại gia cầm [9]

* Đặc điểm về văn hóa xã hội, an ninh quốc phòng

cho nhân dân; Trạm Y tế đã được công nhận đạt chuẩn quốc gia, cơ sở vật chất,trang thiết bị y tế được đầu tư phục vụ tốt cho công tác khám chữa bệnh, trạm có

07 biên chế (trong đó có 01 bác sỹ đa khoa, 02 y sỹ, 02 nữ hộ sinh,

01điều dưỡng viên và 1 chuyên trách dân số, KHH gia đình) với 05 giườngbệnh, mỗi năm tổ chức khám chữa bệnh cho 6.230 lượt người Năm 2013 tỷ lệtăng dân số tự nhiên của Phường là 1,59%; tỷ suất sinh thô là 15,88‰

cực, mạng lưới giáo dục không ngừng phát triển, chất lượng giáo dục ngày

càng được nâng lên Thực hiện tốt công tác phổ cập giáo dục trung học năm20ÂĐ, hiện tại địa phương đã đạt chuẩn huy động 95,73%; chuẩn hiệu quảtrên 75% (so với tiêu chí quy định, địa phương đã đạt phổ cập giao dục bậctrung học) Hệ thống giáo dục từ Mầm non đến THCS đã được công nhận đạtchuẩn quốc gia mức độ I với 1.325 học sinh (THCS: 688, Tiểu học: 314, Mầmnon: 323), trong đó tỷ lệ học sinh đạt khá, giỏi năm sau cao hơn năm trước

hưởng chính sách xã hội được triển khai đúng quy định, kịp thời có hiệu quả,

tỷ lệ hộ nghèo năm sau giảm hơn năm trước, hiện nay còn 49 hộ; hộ cận nghèo 101 hộ.

củng cố vững mạnh, an ninh chính trị được giữ vững, trật tự an toàn xã hội

được bảo đảm

2.2.1.3 Đặc điểm về dân số, lao động

- Năm 2019 Phường Bắc Sơn có 3.930 nhân khẩu, mật độ dân số bìnhquân là 1.127 người/km2; Năm 2020 tỷ lệ tăng dân số tự nhiên của Phường 1,59%;

tỷ lệ trẻ em suy dinh dưỡng dưới 5 tuổi là 15,1%

- Tổng số lao động trong độ tuổi có khả năng lao động là 2116 người,trong đó lao động nông nghiệp 1022 người (chiếm 48,39%), lao động phi nông nghiệp 1094 người (chiếm 48,39%) [3]

2.2.1.4 Đặc điểm về cơ sở hạ tầng

- Hệ thống giao thông

100% đường giao thông liên xóm, liên xã được kiên cố

hóa - Hệ thống cấp thoát nước và xử lý rác thải

Đang triển khai công trình xây dựng mương thoát nước 2 bên tỉnh lộ

261 địa phận Phường Bắc Sơn với tổng dự toán 800 triệu đồng

Phối hợp Hợp tác xã môi trường Trung Thành tổ chức thu gom rác thải tại 5/9 khu dân cư

- Hệ thống cấp điện và chiếu sáng đô thị

100% hộ dân được sử dụng điện chiếu sáng tại 3 trạm biến áp, tổng công suất 960KVA

- Thông tin bưu điện

Phường có trụ sở Chi nhánh của Bưu điện Phổ Yên đóng trên địa bàn kịp thời đáp ứng nhu cầu về giao dịch thông tin của nhân dân

2.2.2 Một số khái quát và những thành tựu đã đạt được của trang trại Hương Thực

* Một số khái quát về trang trại Hương Thực

Trang trại Hương Thực thuộc Phường Bắc Sơn, Thị xã Phổ Yên, TỉnhThái Nguyên, là trang trại được xây dựng và đi vào hoạt động sản xuất kinhdoanh vào giữa năm 2016 Trang trại được xây dựng với tổng diện tích20.000m2 với quy mô số lượng hơn 3000 con, cách trung tâm Phường BắcSơn 5km về phía Bắc Khi chăn nuôi liên kết với Công ty, trang trại sẽ đượccung cấp con giống, vaccine, thuốc, thức ăn, kỹ sư và số lợn xuất ra của trangtrại sẽ được công ty mua lại với giá 3.800 đồng/kg Tháng 8 năm 2016 trangtrại tiến hành chăn nuôi lứa lợn đầu tiên với số lượng hơn 3.000 con lợn thịt

về chăn nuôi tại trang trại và cuối năm 2016 đã xuất chuồng với trọng lượngtrung bình 100kg/con Hiện nay trang trại đang nuôi lứa lợn thứ chín với sốlượng hơn 3.500 con lợn thịt Trong đó dự kiến có ba chuồng xuất vào tháng 2

và 3 chuồng sẽ xuất vào cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4 năm 2021

Trang trại chăn nuôi lợn thương phẩm chất lượng cao Hương Thực đivào hoạt động có những thành tựu, những đóng góp nhất định cho địa phươngnhư: phát triển kinh tế hộ gia đình, tạo công ăn việc làm cho lao động địaphương và đưa ngành chăn nuôi ngày càng phát triển góp phần chuyển dịch

cơ cấu kinh tế của địa phương theo hướng công nghiệp hóa hiện đại hóa Sửdụng có hiệu quả các nguồn nguyên liệu, phế liệu, phụ phẩm từ nông nghiệpnhằm tạo ra sản phẩm hàng hóa có chất lượng cao đáp ứng nhu cầu của thịtrường trong nước và xuất khẩu Góp phần thúc đẩy tăng trưởng kinh tế địaphương, tăng thu ngân sách và góp phần thực hiện thắng lợi kế hoạch pháttriển kinh tế - xã hội của thị xã Phổ Yên nói riêng và của toàn tỉnh nói

chung Bên cạnh đó còn góp phần đẩy mạnh tốc độ phát triển ngành chăn nuôi

- Được cung cấp kỹ thuật, thức ăn chăn nuôi cũng như thuốc thú y nên gặp ít các rủi ro về dịch bệnh hơn

- Được cung cấp nguồn giống tốt, cho năng suất cao

- Được tạo điều kiện vay vốn ưu đãi để xây dựng trang trại ban đầu

2.2.3.2 Khó khăn

- Thiếu vốn đầu tư sản xuất, do tham gia chăn nuôi hợp đồng với Công

ty nên trang trại phải cần có lượng vốn đầu tư rất lớn, dù có chính sách ưu tiênvay vốn, nhưng trang trại đều phải thế chấp ngân hàng, hầu hết là thế chấp đấtđai, thời hạn vay vốn ngắn gây khó khăn cho việc định hướng phát triển lâudài của trang trại

- Giá chăn nuôi gia công cho Công ty thấp nên lợi nhuận không cao, kể

cả khi giá cả các sản phẩm thịt lợn trên thị trường tăng thì trang trại cũngkhông được tăng giá chăn nuôi hợp đồng và phải tham gia cho đến khi kếtthúc hợp đồng cho dù lãi ít so với đầu tư ban đầu

- Công nhân mới chưa có kỹ thuật chăm sóc lợn và xử lý môi trườngnên trong quá trình chăm sóc lợn cần chủ trang phải hướng dẫn chỉ bảo từng bước một

- Thời tiết vào các tháng 2,3,4 thay đổi thất thường nên trang trại gặp khá nhiều khó khăn trong quá trình chăm sóc lợn

- Yêu cầu về vấn đề xử lý môi trường trong chăn nuôi là rất quan trọng,tuy nhiên do thiếu vốn đầu tư nên trang trại vẫn chưa quan tâm đúng

mức đến công tác xử lý môi trường, do vậy làm ảnh hưởng đến môi trường xung quanh

- Vào thời điểm giá lợn xuống thấp, trang trại sẽ phải nuôi lợn cho đến khi bên công ty có quyết định xuất lợn

- Vì tham gia hợp đồng với công ty TNHH đầu tư phát triển chăn

nuôi lợn DABACO nên có khá nhiều quy định và thủ tục phải tuân theo Dovậy đòi hỏi chủ trang trại phải có đầy đủ các trang thiết bị tốt nhất để phục vụcho quá trình chăm sóc lợn

Phần 3 KẾT QUẢ THỰC TẬP

3.1 Nội dung và những công việc cụ thể tại trang trại

3.1.1 Tìm hiểu chi phí xây dựng chuồng trại, chi phí trang thiết bị phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại

+ Tìm hiểu chi phí xây dựng, trang thiết bị ban đầu của trang trại

+ Liệt kê các trang thiết bị có trong trang trại và chuồng nuôi

+ Liệt kê các hạng mục công trình tại trang trại

+ Liệt kê đầy đủ các hạng mục công trình, các trang thiết bị mà trang trại sử dụng vào trong quá trình sản xuất kinh doanh

3.1.2 Tìm hiểu nguồn vốn của trang trại

+ Tìm hiểu nguồn gốc vốn vay, lãi suất và thời hạn cho vay

+ Sử dụng bảng hỏi điều tra chủ trang trại về tình hình vốn vay và vốn

mà trang trại có

Kết quả đạt được:

+ Xác định được nguồn gốc vốn vay, lãi suất và thời hạn cho vay.+ Xác định được tổng số vốn trang trại đầu tư vào hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại

3.1.3 Tìm hiểu quy trình chăn nuôi gia công, hệ thống đầu vào của

trang trại

+ Tìm hiểu quy trình chăn nuôi gia công của trang trại

+ Sử dụng bảng hỏi điều tra chủ trang trại và kỹ sư Công ty về hệ thốngđầu vào của trang trại.

+ Xác định được quy trình chăn nuôi gia công của trang trại

+ Xác định được các yếu tố đầu vào cho trang trại

3.1.4 Tìm hiểu hệ thống đầu ra của trang trại

+ Sử dụng bảng hỏi điều tra chủ trang trại và kỹ sư Công ty TNHH đầu

tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO về đầu ra của trang trại

+ Tìm hiểu về chuỗi giá trị của các sản phẩm chăn nuôi lợn theo hình thức chăn nuôi gia công tại trang trại

+ Trao đổi, thảo luận với chủ trang trại và kỹ sư công ty về các kênh tiêu thụ của trang trại

+ Phân tích các kênh tiêu thụ của trang trại

Kết quả đạt được:

+ Xác định được sơ đồ chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn theo hình thứcchăn nuôi gia công

+ Xác định được các kênh tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi của trang trại từ

đó chỉ ra được kênh nào đem lại hiệu quả kinh tế cao nhất cho trang trại

3.1.5 Thảo luận, phân tích chi phí hàng năm và hiệu quả sản xuất kinh doanh của trang trại Hương Thực

+ Thảo luận, phân tích chi phí và doanh thu hàng năm của trang trại.+ Tính toán chi phí phải trả cho từng loại chi phí

+ Thảo luận và phân tích những nguồn thu mà trang trại thu về trong quá trình sản xuất kinh doanh và lợi nhuận của trang trại

Kết quả đạt được:

+ Xác định được tổng chi phí hàng năm của trang trại

+ Hạch toán được chi phí mà trang trại phải chi trả cho từng loại

+ Hạch toán được hiệu quả kinh tế của trang trại khi tham gia chăn nuôigia công.

+ Phân tích được hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của tổ chức sản xuất trang trại Hương Thực

3.1.6 Tìm hiểu quy trình phòng dịch của trang trại

+ Tính toán số kg cám ăn từ khi nhập chuồng đến giai đoạn xuất

chuồng Kết quả đạt được

+ Xác định được quá trình phòng dịch bằng hệ thống sát trùng và quy trình phòng dịch chủ động bằng vaccine của trang trại

+ Xác định được lịch trình làm vaccine phòng dịch của trang trại

+ Có thể nhận biết được lợn ốm bằng cách quan sát thông thường.+ Biết cách và đọc được số tai của bất kì con lợn nào

+ Xác định được chỉ tiêu tiêu thụ mỗi loại cám của một con lợn

+ Biết cách vệ sinh chuồng trại theo đúng quy trình

3.1.7 Tìm hiểu hệ thống xử lý môi trường của trang trại

+ Tìm hiểu công tác xử lý nước, chất thải trước khi đưa ra môi trường.+ Tìm hiểu các loại hóa chất đưa vào xử lý chất thải chăn nuôi

+ Xác định được quy trình xử lý môi trường của trang trại

+ Vẽ được hệ thống sơ đồ xử lý môi trường của trang trại

+ Hiểu được phần nào về các cách xử lý chất thải trước khi đưa ra môi trường tự nhiên

3.1.8 Thảo luận, phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức của trang trại

+ Cùng với chủ trang trại thảo luận về điểm mạnh và điểm yếu của trang trại khi tham gia vào hình thức tổ chức sản xuất trang trại

+ Thảo luận về cơ hội và thách thức của trang trại trong nền kinh tế thị trường hiện nay

Kết quả đạt được:

+ Phân tích được những điểm mạnh và điểm yếu của trang trại

+ Phân tích được cơ hội và thách thức của trang trại trong nền kinh tế thị trường

+ Từ việc phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức có giải pháp tháo gỡ những khó khăn của trang trại

3.1.9 Tìm hiểu cơ cấu tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại Hương Thực

+ Tìm hiểu sự hình thành và cơ cấu bộ máy tổ chức của trang trại

+ Tóm tắt được quá trình hình thành và phát triển trang trại Hương Thực.+ Vẽ được sơ đồ bộ máy tổ chức của trang trại

3.2 Tóm tắt kết quả thực tập

* Sự hình thành và quy mô của trang trại Hương Thực

Với mong muốn cung cấp cho địa bàn thị xã Phổ Yên, địa bàn tỉnh TháiNguyên, các tỉnh lân cận và xuất khẩu nguồn thực phẩm lợn sạch chất lượng

Ngày 24 tháng 09 năm 2015, gia đình tiến hành cho xây dựng trang trạivới tổng diện tích trang trại là 20.000m2 với quy mô số lượng hơn 3000 conlợn chất lượng cao Khu đất để xây dựng trang trại là đất nông nghiệp canhtác nhiều năm không đem lại hiệu quả Khu chuồng trại chăn nuôi lợn riêngbiệt diện tích 4.710m2 trong đó có 3 chuồng kép mỗi chuồng 1.595m2 với quy

mô hơn 3.000 con lợn thịt Xây dựng một khu các công trình phục vụ công tác

điều hành và vận hành hoạt động của trang trại diện tích 646m2 gồm nhà điềuhành, nhà ở công nhân, nhà khử trùng, kho chứa, bể nước, sân và đường giaothông nội bộ Xây dựng một khu các công trình phục vụ đảm bảo vệ sinh môitrường gồm hệ thống xử lý biogas, ao sinh học, bể lắng cát và diện tích đấttrồng cây Chuồng trại được xây dựng trên nguyên tắc sạch sẽ, khô ráo, ấm áp

về mùa đông, thoáng mát về mùa hè để giảm tối thiểu các bệnh về hô hấp ởlợn Tháng 06 năm 2016 trang trại Hương Thực xây dựng xong và chuyểnsang giai đoạn dọn dẹp, chuẩn bị chuồng nuôi để nhập lợn theo đúng như kếhoạch định hướng phát triển của trang trại

Ngày 13 tháng 07 năm 2016, trang trại Hương Thực chính thức ký hợpđồng hợp tác với Công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO

và đi vào hoạt động sản xuất kinh doanh với sự điều hành, quản lý của chủtrang trại là bà: Phạm Thị Hương cho đến nay

Trạm biến áp

Kho cám

Ao cá

Hình 3.1: Sơ đồ trang trại Hương Thực

(Nguồn: Kết quả điều tra, khảo sát năm 2021)

* Cơ cấu tổ chức của trang trại

Công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO: Ký hợpđồng với trang trại, có nhiệm vụ cung cấp hệ thống đầu vào như: con giốngchất lượng cao, cám ăn, thuốc thú y, vaccine phòng dịch, cử kỹ sư về trangtrại phụ trách mảng kỹ thuật phối hợp với trang trại tổ chức phòng dịch chođàn lợn Bên cạnh đó công ty cũng chịu trách nhiệm thu mua lợn của trangtrại khi đến giai đoạn xuất chuồng

Chủ trang trại: Là người có nhiệm vụ quản lý toàn bộ các hoạt động,điều hành mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại, cung cấp, sửachữa bảo dưỡng các trang thiết bị, hỗ trợ kỹ sư trong việc quản lý sổ sách, quátrình nhập cám, nhập thuốc

Kỹ sư: Có nhiệm vụ quản lý hoạt động về phòng, chống dịch bệnh cholợn, lên lịch làm vaccine cho đàn lợn, tính toán lượng thức ăn tiêu thụ trongngày làm sao đảm bảo tiêu chuẩn quy định của Công ty TNHH Đầu tư pháttriển chăn nuôi lợn DABACO Kiểm kê, theo dõi số lượng lợn thực tế với sốlợn đã bị tiêu hủy do ốm chết, quản lý thuốc thú y, vaccine, chế phẩm sinhhọc, hóa chất dùng trong chăn nuôi Chịu trách nhiệm báo cáo tình hình sứckhỏe, số lượng lợn các chuồng, sản lượng cám tiêu thụ hàng tuần về Công ty

Quản lý: Có trách nhiệm thay mặt, hỗ trợ chủ trang trại quản lý, điềuhành mọi hoạt động sản xuất kinh doanh khi chủ trang trại đi vắng, hỗ trợ kỹ

sư trong việc ghi chép quá trình tiêu thụ cám của đàn lợn trong tuần, hỗ trợcông tác phòng chống dịch bệnh, xử lý lợn ốm

Cụ thể cơ cấu tổ chức được thể hiện như sơ đồ dưới đây

Công ty TNHH đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO

Kỹ Sư

Quản Lý

Chủ Trại

Công Nhân

Hình 3.2: Sơ đồ bộ máy tổ chức của trang trại Hương Thực

(Nguồn: Kết quả điều tra, khảo sát năm 2021)

3.2.2 Quy trình phòng dịch của trang trại

* Quy trình phòng dịch bằng hệ thống sát trùng

Cổng trại có biển báo (dừng lại sát trùng) và hố sát trùng Sát trùng tất cảcác phương tiện, dụng cụ mang vào và người ra vào trại Phương tiện vào trạiphải phun sát trùng kỹ trên dưới bánh xe, trước và sau xe Các phương tiện phảidừng lại phun sát trùng ít nhất 15 phút sau đó mới được vào trại Hố sát trùngthay nước hoặc thay vôi một tuần hai lần, đường đi ở cổng trại rắc vôi bột định

kỳ một tuần hai lần, máy sát trùng ở cổng trại phải hoạt động tốt pep phun tơiđều, bể nước pha sát trùng có chỉ dẫn pha rõ ràng theo nồng độ 1/400

Nhà sát trùng trước khi vào khu vực chăn nuôi có biển báo chỉ dẫnphun sát trùng, có quy định phun sát trùng, thùng sát trùng nước sát trùng cóchỉ dẫn pha thuốc sát trùng với nồng độ 1/3200 Khoang thay quần áo phải cómóc treo quần áo, có cửa tự động vận hành máy bơm sát trùng khi vào

khoang sát trùng Khoang sát trùng có đường hình ziczac pep phun tơi đều áplực mạnh, trong khoang có tối thiểu 42 pep phun Công suất máy phun ởkhoang sát trùng yêu cầu phải đủ 750w Nhà sát trùng được vệ sinh hàngngày, đảm bảo sạch sẽ đáp ứng được nhu cầu sử dụng.

Kho cám luôn được vệ sinh sạch sẽ và phun sát trùng định kỳ, khi nhậpcám vào kho yêu cầu phải có ván kê và sắp xếp thành chồng theo quy định (10bao / chồng), nền kho yêu cầu sạch sẽ, khô, thông thoáng tránh ẩm mốc cho cám

Kho thuốc được vệ sinh sạch sẽ, thuốc sau khi nhập về được sắp xếpgọn gàng theo từng loại và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, thuốc sau khi sửdụng phải giữ lại vỏ để trả về công ty

Bể nước uống cho lợn yêu cầu phải có mái che tránh bụi bẩn, ánh sángtrực tiếp và một số côn trùng khác làm ảnh hưởng đến chất lượng nước Bểnước uống phải đảm bảo độ cao từ 3 - 5m đảm bảo áp xuất đến từng númuống trong chuồng nuôi Bể nước giàn mát luôn được làm sạch định kì khửchlorin, pha thuốc sát trùng với nồng độ 1/3200

Trước cửa chuồng nuôi có chậu nhúng chân pha thuốc sát trùng với tỷ

lệ 1/400 Hành lang đầu, giữa, cuối chuồng nuôi đảm bảo sạch sẽ, gọn gàng

và được quét vôi định kì tuần một đến hai lần

Tất cả hệ thống cổng trại, nhà ở công nhân, nhà ở kỹ sư, kho cám, khothuốc, nhà sát trùng, hệ thống giàn mát, hệ thống hành lang đuổi lợn và cầucân được phun sát trùng định kỳ một tuần ba lần

Có biển báo trước cửa vào chuồng ( không phân sự miễn vào), tất cảcông nhân khi tham gia làm việc bắt buộc phải mặc đồng phục theo quy định.Đồng thời hặn chế công nhân đi ra ngoài, để tránh việc mang mần bệnh từngoài vào trong trang trại

Tổ chức diệt chuột, diệt côn trùng, dọn rác, dọn cỏ định kỳ trong khunhà ở, nhà kho và trong lẫn ngoài khu vực chuồng nuôi Không nuôi nhốt gia

súc, gia cầm trong khu vực chăn nuôi đặc biệt là nuôi lợn khác trong trại.Thực phẩm mang vào trại phải có nguồn gốc rõ ràng, không được đem thịt lợnbên ngoài mang vào trại.

* Quy trình phòng dịch chủ động bằng vaccine

Lợn được trang trại nhập từ Công ty về nuôi dưỡng và chăm sóc 100%hoàn toàn là lợn thịt, lợn con giống đều đã được bấm nanh, bấm số tai và cắtđuôi trước khi nhập về trại Vì là lợn giống của Công ty tự sản xuất, lai tạonên sức khỏe của lợn là ổn định và cho năng suất cao, trung bình khi nhậpchuồng 6 – 7 kg/con và đạt 100 – 110 kg khi đến giai đoạn xuất chuồng

Công tác phòng chống dịch bệnh cho đàn lợn được chú trọng đặc biệt,đảm bảo đàn lợn được giữ ấm trong mùa đông và thoáng mát về mùa hè, đànlợn được theo dõi sức khỏe thường xuyên hàng ngày, nếu phát hiện lợn bịbệnh lập tức cách ly và tiêm thuốc đúng yêu cầu kỹ thuật

Tất cả thuốc và vaccine mà trang trại thường xuyên dụng ở bảng 3.1đều được Công ty DABACO cung cấp và trang trại không phải mất chi phínào về vaccine hay là thuốc thú y Thuốc thú y được bảo quản ở nhiệt độ thíchhợp trong kho thuốc, trang trại tiến hành kiểm thuốc thú y định kỳ và trả vỏthuốc về Công ty nếu trường hợp trang trại làm mất vỏ vaccine, thuốc thì phảiđền bù theo quy định của Công ty

Vaccine được bảo quản duy trì nhiệt độ 2 - 80C, tủ chuyên dụng dùngbảo quản vaccine có hai nhiệt kế theo dõi nhiệt độ và sắp xếp gọn gàng theotừng loại cùng một lô, lô nào về trước dùng trước lô nào về sau dùng sau Vớivaccine có nước pha trước khi pha phải để nước pha vào tủ lạnh để đồng nhấtvới nhiệt độ của vaccine, có xilanh chuyên dụng hoặc súng tiêm và có đủ kimnhiều số dùng cho các tuần tuổi của lợn Sau khi nhập lợn kỹ sư lên lịch dựkiến làm vaccine và chủ động về công ty lấy vaccine sau đó tiêm ngay

Bảng 3.1: Một số loạivaccine, thuốc thú y trang trại thường xuyên sử dụng

4 Hunpha-Doxy gói Kích thích tăng trưởng, viêm phổi…

5 Cheil colestin gói Tiêu chảy, viêm phổi, kích thích vị giác hay ăn

Bảng 3.2: Lịch tiêm vaccine đối với đàn lợn

(Nguồn: Số liệu điều tra, khảo sát năm 2021) Theo bảng 3.2 khi lợn được 5

tuần kỹ sư cùng với sự trợ giúp từ quản lý và công nhân tiến hành tiêm

vaccine phòng dịch tả, sau đó một tuần tiếnhành tiêm vaccine phòng dịch giả dại, khi lợn được 7 tuần tuổi tiến hành tiêmvaccine phòng dịch lở mồm long móng, sang tuần thứ 9 tiếp tục tiêm vaccinephòng dịch tả lần hai, cuối cùng là tiêm vaccine phòng dịch lở mồm longmóng lần hai khi lợn được 11 tuần tuổi Sau khi tiêm vaccine cách đó 21 ngày

kỹ sư tiến hành lấy mẫu máu ngẫu nhiên các chuồng, mỗi chuồng 5 mẫu gửi

về Công ty để xét nghiệm chất lượng làm vaccine tại trang trại, nếu như tỷ lệdưới 60% thì yêu cầu kỹ sư tiến hành tiêm lại vaccine đối với đàn lợn

* Quy trình phòng dịch bằng vệ sinh chăm sóc, nuôi dưỡng

Hệ thống chuồng trại vận hành tốt phục vụ chăn nuôi Điều kiện vệ sinhchăm sóc tốt nền chuồng vệ sinh sạch sẽ khô ráo, các điều kiện điện nướcđảm bảo tốt, hệ thống giàn làm mát, hành lang song sắt phải được vệ sinhđịnh kỳ, sạch sẽ (hành lang giàn mát, hành lang đường đi, hành lang quạtthông gió quét vôi định kỳ tuần một lần, lượng nước xả máng tăng dần theotuần tuổi của lợn)

Chuồng nuôi của trang trại được thiết kế theo kiểu chuồng kín nên côngviệc vệ sinh đòi hỏi phải theo đúng trình tự và được vệ sinh sạch sẽ hàngngày Khi được giao nhiệm vụ chăm sóc và vệ sinh chuồng nuôi thì việc đầu

tiên khi vào chuồng nuôi là kiểm tra nhiệt kế, điều chỉnh quạt hút gió để đảmbảo nhiệt độ chuồng phù hợp với số tuần tuổi của lợn, sau đó đi một vòngquan sát tình hình lợn nếu phát hiện con lợn nào có vấn đề phải tiến hành táchkhỏi ô đó và chuyển xuống ô cuối cùng rồi báo lại với kỹ sư để có biện pháp

xử lý kịp thời Khi đã kiểm tra qua tình hình sức khỏe lợn thì tiến hành dọndẹp chuồng trại, đảm bảo nền chuồng được quét sạch sẽ, khô ráo không cònbụi cám, không bị ẩm ướt, sau đó rút cống xả máng nước tắm, dùng dụng cụđẩy máng đẩy sạch nước bẩn để thay nước sạch vào, lượng nước xả máng phụthuộc vào số tuần tuổi của lợn, nếu lợn mới nhập thì có thể 2 - 3 ngày thaynước máng 1 lần, lợn có tuần tuổi lớn thì một ngày thay nước máng 2 lần vàobuổi sáng và buổi chiều Sau khi vệ sinh, dọn dẹp xong chuồng trại tiến hànhcho lợn ăn, lấy cám từ kho cám chở vào chuồng bằng xe đẩy cám và đổ vàománg ăn tự động đối với lợn đã biết ăn, đối với lợn mới nhập chưa biết ănphải tiến hành pha cám với nước ấm bón và tập cho lợn ăn Khi tất cả côngviệc vệ sinh, chăm sóc, cho ăn đã hoàn thành, công nhân đi kiểm tra nướcuống, hệ thống giàn mát, quạt hút gió điều chỉnh hợp lý sau đó phun khử mùibằng men vi sinh (Bio-Ems), khi phun khử mùi phải phun từ cuối chuồng lên,phun kỹ và đều hai dãy chuồng Trước khi ra khỏi chuồng phải nhớ tắt hệthống điện chiếu sáng vào ban ngày và bật điện vào buổi tối Dưới đây làbảng nhiệt độ thích hợp cho sự phát triển của lợn

Bảng 3.3: Bảng nhiệt độ thích hợp cho sự phát triển của lợn