(TIỂU LUẬN) tiểu luận tìm hiểu về pizza hut và chiến lược quảng cáo của pizza hut

Tổng quan về Pizza Hut * Giới thiệu: Nếu nhắc đến các thương hiệu bánh Pizza lớn tại Việt Nam hiện này thì cái tên Pizza Hut chắc chắn được người tiêu dùng biết đến nhiều nhất.. là một c

Giới thiệu về Pizza Hut

1 Tổng quan về Pizza Hut * Giới thiệu:

Nếu nhắc đến các thương hiệu bánh Pizza lớn tại Việt Nam hiện này thì cái tên

Pizza Hut chắc chắn được người tiêu dùng biết đến nhiều nhất

* Lĩnh vực kinh doanh

Pizza Hut (Hay còn được biết đến với tên gọi Pizza Hut, Inc.) là một chuỗi nhà hàng của Mỹ được nhượng quyền thương mại quốc tế chuyên cung cấp các món ăn nhanh từ bánh pizza với các phong cách khác nhau, cùng với các món ăn phụ bao gồm mì ống, đùi

bò, breadsticks, và bánh mì bơ tỏi Với giá cả phải chăng, Pizza Hut nổi tiếng vì có buffet pizza cho bữa tối rất phổ biến cũng như nguồn kem và nước ngọt không bao giờ vơi

* Tầm nhìn

Trở thành chuỗi cửa hàng Pizza hàng đầu Việt Nam cung cấp bánh pizza với chất

lượng tốt nhất, giá cả hấp dẫn, phục vụ tận tình trong môi trường thoải mái và thân thiện

* Sứ mệnh

Những con người tuyệt vời cùng với những món ăn tuyệt vời và dịch vụ chăm sóc tuyệt vời, mang lại những giá trị tốt đẹp cho khách hàng của Pizza Hut Pizza Hut muốn được yêu thương, tin cậy, không chỉ bởi khách hàng của công ty, mà còn chính những nhân viên của công ty

* Giá trị cốt lõi

Customer mania ( Hết lòng vì khách hàng): Pizza Hut là mong muốn trở thành công ty

hết lòng vì khách hàng của mình Hết lòng vì khách hàng là phục vụ các khách hàng bình thường một cách phi bình thường Đội ngũ nhân viên nhà hàng (Teams) cũng như đội ngũ Hỗ trợ (Support centers) luôn lắng nghe và đáp ứng tiếng nói của khách hàng

Belief in people ( Tin tưởng vào mọi người): Pizza hut tin tưởng vào con người, tin

tưởng trong ý định tích cực, khuyến khích các ý tưởng từ tất cả mọi người và phát triển một lực lượng lao động đa dạng trong phong cách và có nền tảng

Recognition (Ghi nhận công lao): Pizza Hut tìm những lý do để chúc mừng và ghi nhận

công lao của các

nhân viên để động viên khích lệ tinh thần làm việc của họ

Coaching and Supports(Hợp tác đỉnh cao): Tất cả các nhân viên sẽ được đào tạo, sau

đó họ sẽ hướng dẫn và hỗ trợ lẫn nhau

Accountability( Kiến thiết sự tinh thông): Pizza hut làm những gì họ nói, họ là

những người có trách nhiệm và họ hành động giống như họ là những người chủ

Executional excellence (Tạo kết quả đột phá): Pizza hut liên tục đánh bại kết quả

của những năm trước đó Họ làm như vậy với cường độ thường xuyên

Teamwork (Tinh thần đồng đội): Đây là một trong những nhân tố quan trọng và được

thể hiện rõ nét nhất trong văn hóa Pizza Hut Họ luyện tập cùng nhau như là một nhóm Họ chiến thắng cùng nhau như một đội Tất cả các thành viên trong đội đều coi nhau như một gia đình

2 Lịch sử hình thành và phát triển

a) Lịch sử hình thành

Tháng 6/1958, hai anh em Dan và Frank Carney thành lập Pizza Hut nhờ khoảng 600$ mượn của mẹ Họ đã mua lại những thiết bị second-hand, thuê một căn nhà nhỏ trên con đường đông đúc ở Wichita, Kansas và bắt đầu kinh doanh

Cửa hàng chỉ có 25 chỗ ngồi và bảng hiệu nhà hàng chỉ đủ chỗ cho 9 chữ cái Anh em nhà Carney muốn phải có chữ Pizza trong tên thương hiệu, mà như vậy thì chỉ còn đủ chỗ cho 3 chữ cái Thú vị hơn, lúc đó toà nhà trông như một túp lều (Hut) nên họ quyết định đặt tên cửa hàng là Pizza Hut Sáu tháng sau họ mở một cửa hàng thứ hai và trong vòng một năm họ có 6 nhà hàng Pizza Hut Hai anh em bắt đầu nhượng quyền vào năm 1959

1958 Ngày 31/5, nhà hàng đầu tiên được mở tại Wichita, Kansas

1959 Pizza Hut được thành lập tại Kansas và các đơn vị nhượng quyền thương

mại đầu tiên mở tại Topeka, Kansas

1964 Thiết kế “hình chiếc lều” của Pizza Hut được thông qua

1966 Trụ sở văn phòng Pizza Hut được ở Wichita, Kasas để tiến hành các công

việc kinh doanh và đến nay có khoảng 145 nhà hàng

1969 Biểu tượng “mái nhà” màu đỏ được áp dụng cho tất cả các nhà hàng Pizza

Hut

1971 Pizza Hut trở thành chuỗi nhà hàng bánh pizza lớn nhất thế giới cả về doanh

thu và số lượng cửa hàng

1976 Nhà hàng Pizza Hut thứ 100 tại Úc và đánh dấu nhà hàng thứ 2000 trong

toàn bộ hệ thống

1980 Bánh pizza với đặc trưng là đế dày được giới thiệu trên toàn bộ cửa hàng

Pizz Hut

1983 Pizza Hut kỉ niệm 25 năm thành lập

1986 Pizza hut kỉ niệm việc khai trương nhà hàng thứ 5000 nằm ở Dallas, Texas

1994 Pizza hut trở thành chuỗi nhà hàng quốc tế đầu tiên nhận giao hàng qua

Internet với một dịch vụ phân phối thử nghiệm ở nhà hàng Santa Crus, CA

1995 Pizza Hut ra mắt loại bánh pizza cuộn viền và ngay lập tức thu về doanh thu

đáng kể

2001 Pizza Hut trở thành công ty đầu tiên đưa bánh pizza ra khỏi khoảng không

vũ trụ tại Trạm vũ trụ quốc tế

2005 Pizza Hut kỉ niệm 25 năm sau khi ra mắt bánh pizza đế dày

2007 Pizza Hut được bình chọn là loại pizza ưa thích của người Mỹ

b) Sự phát triển

* Pizza Hut “bự” như thế nào?

Pizza Hut là một công ty con của Yum! Brands - Công ty kinh doanh nhà hàng lớn nhất thế giới Theo trang web của công ty, có hơn 6.000 nhà hàng Pizza Hut tại Hoa Kỳ,

và hơn 16000 địa điểm cửa hàng ở hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ khác trên thế giới Đặc biệt hơn nữa, trong năm 2014 vừa qua, Pizza Hut còn được bình chọn là một

trong trong 100 thương hiệu hoạt động tốt nhất thế giới

Nổi bật hơn cả, Pizza Hut được đánh giá cao về các chiến lược quảng bá trên mạng xã hội, hướng đến thế hệ khách hàng trẻ trung, năng động, thích dịch chuyển và cũng là đối tượng chính cho mô hình Giao hàng tận nơi - Mua mang về mà Pizza Hut đang mở rộng

* Pizza Hut Việt Nam

Pizza Hut - thương hiệu phát triển nhanh và được yêu thích tại Việt Nam

Công ty TNHH Pizza Hut tại Việt Nam được nhượng quyền bởi IFB Holdings của Việt Nam và tập đoàn Jardine Restaurent

Tháng 6/2005 công ty TNHH Pizza Hut được cấp phép đầu tư với hai trụ sở chính ở Thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội Chủ tịch công ty là ông Archibald David Keswick

Từ cửa hàng đầu tiên được mở vào cuối năm 2006, Pizza Hut đã không ngừng vươn mình phát triển, tăng tốc và chuyển mình để phục vụ khách hàng Việt, để giờ đây trở thành thương hiệu Pizza lớn tại Việt Nam Với những thành công đó, thương hiệu này có kế hoạch sẽ mở rộng mạng lưới chuỗi cửa hàng lên con số 400 trong tương lai với sứ mệnh

“Đem lại những khoảnh khắc vui vẻ và hạnh phúc cho tất cả mọi người”

Gần đây, tháng 1/2021 đánh dấu cột mốc quan trọng của Pizza Hut khi chào đón cửa hàng thứ 100 ở Thành phố Biên Hòa, Đồng Nai được xây dựng theo mô hình Fast Casual Dine-in, không chỉ phù hợp cho nhóm khách hàng ăn tại chỗ mà còn hướng đến các khách hàng mua mang về và giao hàng tận nơi với nhiều ưu đãi phong phú, hấp dẫn Để chào mừng sự kiện khai trương, Pizza Hut Việt Nam dành tặng khách hàng chương trình ưu đãi

vàng, tặng miễn phí 10.000 bánh pizza trên toàn hệ thống thay lời cảm ơn chân thành gửi đến các khách hàng thân thiết đã ủng hộ và đồng hành cùng Pizza Hut, đặc biệt là trong năm 2020 đầy khó khăn và thử thách

Dấu ấn với chuỗi cửa hàng theo mô hình DelCo mới

Dựa trên thế mạnh và kinh nghiệm sẵn có từ hệ thống nhà hàng ăn tại chỗ nổi tiếng, Pizza Hut hiện đang đẩy mạnh phát triển mô hình cửa hàng DelCo (Delivery – Carry Out) nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về sự tiện lợi, nhanh chóng trong việc ăn uống của giới trẻ Việt Mô hình DelCo là sự kết hợp độc đáo giữa dịch vụ giao hàng tận nơi, mua mang về và ăn tại chỗ với không gian nhỏ khoảng 50 chỗ ngồi, ấm cúng, thiết

kế sáng tạo mang đậm tính trẻ trung, hiện đại

Là thương hiệu hàng đầu về công nghệ

Để đáp ứng với xu thế của thời đại số, thương hiệu này tập trung phát triển đa dạng các kênh đặt hàng kỹ thuật số như trang web (www.pizzahut.vn), hotline 19001822 và gần đây nhất là Chatbot - kênh đặt hàng mới qua Facebook Messenger, giúp việc đặt hàng trở nên thuận tiện và nhanh chóng chỉ trong 45 giây Ngoài ra, Pizza Hut Việt Nam đã nhanh chóng đưa ứng dụng công nghệ Trí tuệ nhân tạo (AI) để hỗ trợ việc quản lý và vận hành các cửa hàng trở nên dễ dàng và hiệu quả

Với việc theo đuổi phương châm “Pizza và hơn thế nữa”, Pizza Hut VN đang

muốn hướng đến những giá trị nào khác ngoài việc kinh doanh hiệu quả?

Đó là phương châm của Pizza Hut trong chiến lược tiếp thị sản phẩm Đến với Pizza Hut, trước tiên khách hàng sẽ được thưởng thức Pizza chính hiệu ngon tuyệt luôn được đổi mới nhờ

sự sáng tạo không ngừng; “và hơn thế nữa”, Pizza Hut có thực đơn đa dạng với hàng trăm

món cho thực khách tha hồ lựa chọn để có một bữa ăn hoàn chỉnh từ các món khai vị, salad,

đến mì Ý (pasta), tráng miệng,… “Và hơn thế nữa”, bên cạnh thức ăn ngon, không

gian nhà hàng với thiết kế đương đại sẽ mang lại cho thực khách những phút giây trọn vẹn tuyệt vời bên bạn bè, đồng nghiệp, đối tác, và gia đình

3 Cơ cấu tổ chức Pizza Hut

Cơ cấu tổ chức công ty TNHH Pizza Hut tại Việt Nam

Chiến lược quảng cáo

Để duy trì khả năng cạnh tranh, Pizza Hut đã hướng tới việc thu hút đối tượng khách hàng rộng hơn Hãng đã cho ra mắt các phương tiện và sản phẩm truyền thông mới, gắn liền với thị hiếu của cả đối tượng khách hàng lớn tuổi hơn và trẻ tuổi hơn hiện nay

* Thay đổi nhãn hiệu

Đầu tiên, Pizza Hut đã thử nghiệm với nhãn hiệu bằng việc thay thế “Pizza Hut” trên

vỏ hộp bằng “The Hut” Bên cạnh đó, hãng cũng đẩy mạnh chất lượng sản phẩm và các thành phần tự nhiên, thêm nhiều lựa chọn hơn cho món mì ống trong menu để có thể trở thành giải pháp thay thế cho bữa ăn ở nhà Bộ phận Marketing cũng đưa ra một chuỗi mở rộng các chương trình truyền thông xã hội mới mẻ bắt kịp xu hướng

Ưu điểm :

- Sản phẩm có thể thu hút đối tượng khách hàng mới

- Giúp sản phẩm thích ứng với xu hướng hiện tại

Nhược điểm : Nhiều khi, khách hàng đã quen thuộc với màu sắc thương hiệu của

sản phẩm nên việc thay đổi màu sắc khiến họ bối rồi và khó để nhớ ra sản phẩm

* Quảng cáo trên truyền hình

Pizza Hut chi trả chi phí cho việc quảng cáo trên truyền hình Theo TNS Media

Intelligence, các quảng cáo trên TV chiếm 92 % khoản chi dành cho truyền thông của Pizza Hut Pizza Hut hướng tới đối tượng khách hàng lớn tuổi hơn 1 chút Chẳng hạn, Pizza Hut dành 38% thời lượng phát sóng trên kênh CBS với khán giả trong độ tuổi từ

25 – 54, và 19% trên kênh Fox với khán giả ở độ tuổi trẻ hơn Pizza Hut để mắt đến các chương trình truyền hình thực tế trên ti vi như là cơ hội quảng cáo tuyệt vời, hãng

có xu hướng lựa chọn các chương trình bóng đá

Ưu điểm :

- Đem lại hình ảnh thương hiệu gần gũi hơn với công chúng

- Quang cao truyền hình co pham vi rông: Truyên hinh chinh la phương tiên truyền thông có phạm vi phủ sóng rộng rãi, co kha năng tiêp cân đươc đên hâu hêt cac đôi, thuôc moi lưa tuôi, tâng lơp khac nhau

- Quang cao trên truyên hinh có chi phi tiêp cân chia theo đâu ngươi rất thâp

Nhược điểm :

- Quang cao trên truyên hinh co tuôi tho ngăn: Cac chương trinh quang cao truyên hinh sau khi không phat song nưa hầu như se mất hăn, không hê đê lai dâu tich như cac loai hinh quang cao khac

* Truyền thông trên mạng xã hội

Trong chiến dịch truyền thông xã hội của mình, Pizza Hut đã thực hiện các

chương trình trên quy mô rộng khắp, phủ sóng Facebook, Twitter và YouTube

o Đầu tiên, Pizza Hut thành lập 1 trang fan page trên Facebook với ứng dụng đi kèm cho phép người dùng có thể gọi pizza mà không cần phải rời khỏi trang Fan page này chủ động tuyển mộ thêm thành viên mới với nhiều chiêu bài như tặng các thẻ quà tặng trị giá 50$ từ Pizza Hut Tính đến thời điểm này, trang fan page của Pizza Hut đã có tổng cộng trên 1 triệu fan Thông qua các cơ sở dữ liệu của những người theo dõi fan page, hãng gửi

đi các quảng cáo chào hàng, khuyến mãi và thông tin về sản phẩm

o Mùa hè này, Pizza Hut đã xúc tiến việc tuyển mộ thực tập sinh Twitter phụ trách các các nội dung đăng tải của công ty trên trang micro – blogging Công việc cụ thể của thực tập sinh dành chiến thắng sẽ bao gồm: chia sẻ những hiểu biết, kinh nghiệm trong các hội thảo về marketing, các sự kiện đặc biệt, quảng cáo, khuyến mãi và tin tức về sản phẩm thông qua các kênh truyền thông xã hội Cách này rất sáng tạo Mặc dù có vẻ hơi phô trương nhưng nó đã thu hút được rất nhiều sự chú ý trong cộng

đồng người sử dụng Twitter quan tâm tới marketing Nó khiến các nhà marketing trở nên gần gũi hơn, thú vị hơn và được nhìn nhận đúng đắn hơn

Ưu điểm :

- Khả năng lan truyền thông tin rất nhanh và mạnh mẽ Mỗi người đọc bài viết của bạn

có khả năng lan truyền những tin tức xa hơn trong mạng lưới của họ, vì vậy thông tin có thể đạt được một số lượng lớn người trong một thời gian ngắn

- Hiệu quả cao

- Tính tương tác cao

- Giúp khách hàng dễ dàng biết được giá cả, thực đơn, ưu đãi mà không cần đến trực tiếp chi nhánh, vì thế sẽ tiết kiệm thời gian hơn

- Người chạy quảng cáo trên mạng xã hội hoàn toàn kiểm soát được mức chi phí của mình

Nhược điểm :

- Thời gian tham gia và việc sử dụng các phương tiện truyền thông xã hội là lâu dài Chúng ta mất một thời gian dài để xây dựng mối quan hệ Do đó lợi nhuận thu lại chậm trễ

* Quảng cáo qua ứng dụng trên điện thoại

Để khách hàng có thể đặt món qua điện thoại di động, Pizza Hut đã tạo ra đột phá bằng cách ra mắt những ứng dụng mới dành cho iPhone, Android Pizza Hut đã cho ra mắt ứng dụng vào giữa tháng 8/2015 Chỉ trong vòng 2 tuần, theo thống kê đã có 100

000 lượt download từ cửa hàng ứng dụng Ứng dụng mới này cho phép khách hàng có thể gọi món trong menu của Pizza Hut trực tiếp từ thiết bị di động bởi 1 màn hình cảm ứng Để giúp khách hàng bớt sốt ruột trong thời gian chờ đợi hãng cũng cung cấp cho khách hàng ứng dụng game Pizza Hut Racer

Ưu điểm : Khách hàng có thể đặt thức ăn qua điện thoại mà không cần phải tới trực tiếp cửa hàng

Nhược điểm : Không tiếp cận được với các khách hàng không sử dụng điện thoại thông minh

* Hộp bánh pizza phiên bản AR - tiêu điểm trong chiến dịch quảng cáo “Newstalgia” của Pizza Hut

Nhân vật chính trong trò chơi điện tử yêu thích của rất nhiều người, Pac-Man đã trở lại trong một trò chơi thực tế tăng cường (AR) hoàn toàn mới ra mắt như một phần của chiến dịch quảng cáo “Newstalgia” của Pizza Hut

Đây là dạng AR Image Target - Pizza Hut đã thực hiện những

gì ? o Về Gameplay:

Khi được apply AR, mỗi chiếc hộp phiên bản giới hạn đều có mã QR - khi bạn quét bằng điện thoại thông minh, lập tức sẽ hiện ra những nội dung được thiết kế và lập trình sẵn Trong quá trình chơi, người chơi sẽ tương tác thông qua một cần điều khiển ảo để di chuyển

và hoàn thành nhiệm vụ Trò chơi có ba cấp độ khó được thiết kế để phục vụ cho cả người chơi khó tính Ngoài ra còn có một bảng xếp hạng trực tuyến, nơi bạn có thể so sánh kết quả chơi của mình với những người khác và cạnh tranh danh hiệu top

Về Design:

Giao diện người dùng (UI) được thiết kế phiên bản WebAR của mê cung Pac-Man bản original hoàn chỉnh, với 3D assets gốc của Pac-Pac-Man, Inky, Blinky, Pinky và Clyd Người chơi được cảm nhận nghệ thuật pixel nguyên bản

Mê cung:

Sử dụng concept đầu tiên do Bandai Namco cung cấp, hộp bánh pizza phiên bản đặc biệt được thiết kế phù hợp với mê cung PAC-MAN® Mô hình và hoạt ảnh cho phiên bản 3D của mê cung được xuất hiện từ hộp trở nên sống động trong môi trường

AR Khi bấm vào kích hoạt trò chơi từ điện thoại của bạn, mê cung được diễn hoạt dựng lên từ hộp để có một hình ảnh sống động, người dùng được nhìn thấy quá trình chuyển đổi từ hộp vật lý sang thế giới tăng cường của PAC-MAN® là như thế nào

Ưu điểm: Chiến dịch này đã đem đến một trải nghiệm mới mẻ và thú vị cho khách

hàng của Pizza Hut Đưa Pizza Hut đến gần hơn với khách hàng thông qua một trò chơi nổi tiếng và thân thuộc Đối thoại cùng Food and Wine ông Yutaka Fuse cho biết: “Thiết kế và nội dung sáng tạo của Pac-Man được lấy cảm hứng từ hình dạng của một chiếc bánh pizza với một lát cắt ra của nó, làm cho mối quan hệ hợp tác này trở nên phù hợp với thương hiệu Pac-Man ”