(TIỂU LUẬN) tiểu luận ỨNG DỤNG các CHẤT làm CHẬM SINH TRƯỞNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾKHOA CƠ KHÍ – CÔNG NGHỆ ỨNG DỤNG CÁC CHẤT LÀM CHẬM SINH TRƯỞNG Giáo viên hướng dẫn : Th.S Nguyễn Thị Diễm Hương Bộ môn : Sinh lí, sinh hóa sau nông sản Nhóm SV

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ

KHOA CƠ KHÍ – CÔNG NGHỆ

ỨNG DỤNG CÁC CHẤT LÀM CHẬM

SINH TRƯỞNG

Giáo viên hướng dẫn : Th.S Nguyễn Thị Diễm Hương

Bộ môn : Sinh lí, sinh hóa sau nông sản

Nhóm SVTH : Nhóm 06

Chất làm chậm sinh trưởng (retardant):

• Ức chế sự tổng hợp

và vận chuyển Auxin.

• Xúc tiến sự ra hoa.

Ví dụ

• CCC (Chlor Cholin Chlorid)

BC (Chlor Cholin Chlorid)

• CCC là chất đối kháng Gibberellin

vì nó kìm hãm sự tổng hợpGibberellin trong cây

 Ức chế sự giãn của tế bào, ức chế

sự sinh tổng hợp chiều cao của cây,làm cho cây lùn, có tác dụng chống

đổ, ức chế sinh trưởng chồi và mầmhoa

• CCC làm tăng sự hình thành

chlorophyll, xúc tiến sự ra hoa kếtquả sớm và không gây độc

BC (Chlor Cholin Chlorid)

 Cách sử dụng:

• Phun lên cây Tốc độ thấm nhanh, tồn tại trong cây một vài tuần rồi bị

 Ứng dụng trong sản xuất lúa mì: sử dụng 10kg CCC/1 ha có thể làm tăng

30% năng suất hạt lúa mì, tăng tính chống đổ

BC (Chlor Cholin Chlorid)

 Ứng dụng trong tạo dáng cây cảnh Bonsai: làm cho cây chậm phát triển,

hình dáng cây gọn lại, giữ dáng nghệ thuật theo thời gian Hàm lượng xử lí

từ 50-1000 ppm tùy giai đoạn cây và chủng Bonsai

• Xúc tiến sự già hóa nhanh, làm khô và rụng lá.

• Ức chế sinh trưởng không cần thiết của một cây trồng

 Cơ chế tác động: trong quá trình tổng hợp axit nucleic, MH chiếm chỗ

uraxin và phá hủy sự tổng hợp AND, ARN và kìm hãm sự phân chia tế bào

MH (Malein Hydrazid)

 Ứng dụng trong bảo quản khoai tây: phun

MH 2,5 kg/ha khoai tây trước thu hoạchnửa tháng sẽ làm giảm hao hụt (1/2 so vớikhông xử lí)

 Ứng dụng trong bảo quản hành tỏi: xử lí

MH với nồng độ 500-2500 ppm, chốngtóp, chống nảy mầm

 Với chanh, sử dụng MH (100 ppm) để làm

tăng tính chịu lạnh cho cây, chống chịu vớimôi trường bất lợi cho quá trình sinhtrưởng và phát triển

Retain - AVG

• Aminoethoxyvinylglycine có CTPT: C6H12N2O3

• Công thức cấu tạo: NH 2 – CH 2 CH 2 O – C = CH – CH 2 –COOH

• AVG là chất kháng etylen – chất điều hòa sinh trưởng  làm chậm quá trình

chín và tăng cường độ chắc cho quả  tăng khả năng chống chịu sự va đập

• AVG được chiết xuất bằng phương pháp lên men có nguồn gốc thực vật

 Cách sử dụng: Pha chế phẩm theo tỷ lệ (ghi trên bao bì), rồi dùng bình phun

trực tiếp lên hoa, quả  kéo dài thời gian chín khoảng 1 tháng

Retain - AVG

 Cơ chế tác dụng của AVG: ức chế hoạt lực ACC synthase – enzyme có trách

nhiệm chuyển hóa cơ chất SAM thành ACC (chất tiền etylen) hàm lượngACC tạo thành thấp dẫn đến cường độ sản sinh etylen được hình thành khônglớn Vì vậy làm chậm quá trình và kéo dài thời ian bảo quản quả sau thu hoạch

 Phạm vi ứng dụng: các loại quả cam, vải, trong giai đoạn cận thu hoạch

Retain - AVG

 Ứng dụng: sử dụng Retain – AVG trong quá trình bảo quản chuối:

Chuối tiêu

sau thu hoạch Vận chuyển,thu nhận Phá nải, phân loạivà lựa chọn Rửa bằng nước sạch,để ráo trong 2 phút

Nhúng vào trong dd Retain – AVG

(nồng độ 0,95 g/l; thời gian 2 phút) Để ráo Nhúng trong dd topsin – M

(nồng độ 0,1%, thời gian 2 phút)

Để ráo (3 – 5 phút) Xếp vào các thùngcacton

Bảo quản ở nhiệt độ 13oC, độ ẩm tương đối không khí từ 80-85%, thời gian bảo quản 43 giờ hoặc 6 ngày

ALAR (SADH – Succinic Acid Dimetyl Hydrazd)

 Công thức:

 Mục đích:

• Tăng tính chống chịu của cây

trồng đối với điều kiện ngoại cảnh

• Tăng tính chống đổ cho cây

• Hiệu quả rõ rệt lên sự ra hoa kết

quả của cây

• Ức chế sự sinh trưởng

ALAR (SADH – Succinic Acid Dimetyl Hydrazd)

 Xử lí dd SADH nồng độ 2000 ppm cho đào quả làm ngừng sinh trưởng

của chồi ngọn, tăng sự ra hoa

ALAR (SADH – Succinic Acid Dimetyl Hydrazd)

 Ðối với lê, người ta phun SADH  1000

ppm để có hiệu quả tốt trong việc ngăn

chặn sự rụng của quả trước và lúc thu

thân mềm, côn trùng và một số loại nấm, tiền thân là chitin Khi đun sôi chitin trong môi trường

kiềm cùng điều kiện thích hợp sẽ thu được chitosan.

 Cơ chế hoạt động của Chitosan

• Kiểm soát bệnh do vi khuẩn gây hại trên thực vât

• Kích thích cơ chế tự vệ cho cây

- Oligochitosan xâm nhập vào các tế bào

mô cây, thay đổi cấu trúc tế bào, sinhtổng hợp ROS ( H2O2, OH-,…) sinh raphân tử truyền tín hiệu và tổng hợp racác chất kháng khuẩn, ngăn chặnnguồn dinh dưỡng cung cấp cho sâubệnh

- Liên kết tạo chelate của oligochitosan

ngăn ngừa tác nhân gây bệnh ức chếquá trình sinh sản, tạo ra độc tố và thúcđẩy quá trình chữa lành cây bị thương

• Kích thích cơ chế phòng thủ của cây trồng

- Khi sử dụng chitosan nồng độ lignin trong lá tăng cao, cac tiên chât cua lignin

như p-courmaric, ferulic acid, sinapoc acid va phenolic acid co kha năng khangkhuân đêu bi kich hoat bơi chitosan

• Kiểm soát tuyến trùng gây hại thực vật

- Nhờ vào hoạt tính nematicidal - ức chế

sự phát triển của trứng tuyến trùng và

tiêu diệt tuyến trùng trưởng thành tuyến

trùng chết

• Giúp cây chống chịu với thời tiết bất lợi

- Phun qua lá giảm thoát hơi nước, tăng

sức chống chịu khô hạn, sương muối Chitosan làm hư trứng tuyến trùng

• Kích thích sinh trưởng

 Ứng dụng: lúa giống được xứ lí chitosan hàm lượng 0,2-0,5% kích thích nảy

mầm mạnh, cây lúa non sinh trưởng và phát triển, kháng được nhiều bệnh

 Màng chitosan mà ức chế được hoạt tính oxy hóacủa các polyphenol, làm

thành phần của anthocyamin, flavonoid và tổng lượng các hợp chất phenol ítbiến đổi, giữ cho rau quả tươi lâu hơn

Chuối bảo không bảo quản bằng Chitosan Chuối bảo quản bằng Chitosan

Thank you