Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu pot

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu Bánh nếp với vỏ mềm, nhân bánh thơm lựng mùi đậu xanh, hành phi và hạt tiêu - là một trong những loại bánh truyền thống rất được ưa chuộng của người

Tự làm bánh nếp thơm

ngon đúng điệu

Bánh nếp với vỏ mềm, nhân bánh thơm lựng mùi đậu xanh, hành phi và hạt tiêu - là một trong những loại bánh truyền thống rất được ưa

chuộng của người miền Bắc

Nguyên liệu:

- 800g bột nếp

- 200g đỗ xanh đã sát vỏ

- 200g thịt sấn vai

- Vài củ hành khô

- Gia vị, mỡ (dầu ăn), hạt tiêu vừa đủ

- Lá chuối

Bước 1: Chuẩn bị nhân

Thịt sấn vai thái vụn hoặc băm nhỏ, ướp với gia vị trong vòng 10 phút

Đậu xanh nấu chín

Khi đậu xanh còn nóng, bạn nhanh tay giã nhuyễn

Hành khô bỏ vỏ, bằm nhỏ

Làm nóng chút dầu

ăn, cho hành khô vào phi vàng

Cho thịt vào xào săn

Tiếp tục cho đậu xanh đã giã vào đảo đều

Cuối cùng cho hạt tiêu vào, trộn đều

Bước 2: Chuẩn bị

lá

Lá chuối dọc bỏ phần sống lá, rửa sạch Cho lá chuối vào trần qua nước sôi cho mềm

Bước 3: Chuẩn bị bột

Đổ bột ra mâm, tạo thành hình giếng ở giữa rồi từ từ rót nước vào

Vừa rót nước vừa trộn bột đến khi bột mịn, không dính tay

Bước 4: Nặn bánh

Viên nhân thành từng viên nhỏ Viên bột thành từng viên lớn gấp đôi nhân

Làm dẹt viên bột, đặt nhân vào giữa rồi miết tròn lại

Bước 5: Gói bánh

Để bánh khỏi dính, trước khi gói bạn lăn viên bánh đã nặn qua dầu ăn hoặc mỡ nước

Trải lá chuối ra mặt phẳng, quay phần mặt lá xuống dưới, đặt viên bánh vào chính giữa tấm lá, cuộn tròn lá lại

Gấp 2 đầu lá thừa cho gọn và kín bánh

Do bột nếp khi hấp

có độ nở nên các bạn đừng gói chặt tay quá nhé!

Bước 6: Hấp bánh

Xếp bánh đã gói vào xửng, hấp trong vòng 30 phút

Bánh chín, lấy ra dùng nóng

Khi tiết trời chuyển đông là lúc những thứ đồ ăn vặt được ưa chuộng Bánh nếp với vỏ mềm, nhân bánh thơm lựng mùi đậu xanh, hành phi và hạt tiêu -

là một trong những loại bánh truyền thống rất được ưa chuộng của người

miền Bắc - đảm bảo sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng Cách làm không

quá phức tạp, bạn toàn toàn có thể tự làm món này để đãi người thân

Chúc các bạn thành công nhé!