TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HCM KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO BỘ MÔN THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ BÁO CÁO CUỐI KỲ DỰ ÁN KINH DOANH ONLINE ĐỒ ĂN VẶT YEAH FOOD SVTH MSSV Huỳnh Ngọc Châu 20124039 Phan Tấn Đồn.
GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP
Lý do chọn doanh nghiệp
Khác với các ngành nghề đòi hỏi nhiều kiến thức, đồ ăn vặt đơn giản với những món ăn gần gũi, hấp dẫn và dễ nhận diện Các loại đồ ăn vặt ngon, bắt mắt, tiện lợi và đa dạng phù hợp với nhiều hoàn cảnh như ở nhà, nơi làm việc, đi picnic, xem phim, cafe hoặc mang theo để chống đói Hiểu rõ nhu cầu thị trường, YEAH FOOD đã giới thiệu các sản phẩm phổ biến như khô gà lá chanh, mực xé tẩm vị, qua mạng internet và dịch vụ giao hàng nhanh, đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách nhanh nhất.
Thông tin về doanh nghiệp
YEAH FOOD là cửa hàng kinh doanh online chuyên cung cấp các mặt hàng đồ ăn vặt truyền thống nổi tiếng như khô gà lá chanh và mực xé tẩm vị qua nền tảng internet Nhóm kinh doanh của YEAH FOOD chủ yếu tiếp cận khách hàng thông qua việc đăng tải thông tin và quảng bá sản phẩm trên website, các trang mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử uy tín Với phương thức kinh doanh trực tuyến, YEAH FOOD mang đến sự tiện lợi và dễ dàng tiếp cận các món ăn vặt ngon, chất lượng cho khách hàng mọi lúc, mọi nơi.
Hiện tại thì web YEAH FOOD đang hoạt động là: https://20124247.wixsite.com/yeah-food?
Và một số thông tin liên hệ khác như:
Số điện thoại hỗ trợ khách hàng: 078 783 4654
YEAH FOOD hiện tại cũng đang hoạt động ở Phường Linh Trung, Ho Chi Minh City, Vietnam Một số hình ảnh về doanh nghiệp YEAH FOOD
SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP
Sản phẩm chính mà YEAH FOOD bán chủ yếu là khô gà
Khô gà lá chanh YEAH FOOD 200g (Giòn ngon - Đậm vị)
THÔNG TIN VỀ SẢN PHẨM – 200g Khô Gà Lá Chanh Thương Hiệu YEAH FOOD
1 MANG LẠI SỰ KHÁC BIỆT : Nguyên liệu tươi sạch được chế biến theo quy trình ATVSTP
2 ĐƯỢC SẢN XUẤT BẰNG THIẾT BỊ SẤY CAO CẤP GIỮ ĐƯỢC CHẤT DINH DƯỠNG CAO
3 TỰ SẢN XUẤT VÀ ĐÓNG GÓI CHO NÊN MUA ĐƯỢC GIÁ SIÊU RẺ
4 ĐÓNG GÓI CẨN THẬN: Hũ pet sang trọng nắp xé, tiện lợi ( phù hợp tặng biếu) KHÔ GÀ LÁ CHANH YEAH FOOD BAO GỒM:
1: Thành Phần Chính : 100% Ức Gà Tươi ,Lá Chanh, Gia vị
4: Tiêu Chuẩn Xé Thành Phẩm : 1480mm/ 1 sợi ( tiêu chuẩn sản xuất)
5: Quy cách đóng gói : 2 hũ khô gà , mỗi hũ đựng 200gram , có màng nhôm sạch sẽ
Xuất Xứ: Số 1 Võ Văn Ngân, phường Linh Chiểu, quận Thủ Đức, Tp Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
YEAH FOOD tự tin với giá rẻ bởi vì trực tiếp chỉ đạo sản xuất
Lựa chọn nguyên liệu từ các nông trại vùng quê phía NAM , Gia Vị được nghiên cứu hơn
- Sơ chế ức gà tươi bằng công nghệ VATPP giúp ức gà sạch sẽ
- Luộc bằng nước tinh khiết ở nhiệt độ 120°C để giữ độ ngọt của gà
- Xé gà bằng máy xé chuyên dụng ở môi trường khép kín
- Sau đó trộn gia vị vào cùng thịt gà xoay đều 260 vòng / 1 phút
- Cuối cùng sấy ở nhiệt độ 80°C và đóng gói thành phẩm tại chỗ
⇒> Đã tạo thành sản phẩm : “ Khô Gà Lá Chanh ”
✓ Thích hợp với tất cả từ già tới trẻ, từ gái đến trai Từ học sinh, sinh viên tới nhân viên văn phòng
✓ Dùng để nhâm nhi hay có thể thưởng thức với cơm hoặc tạo thành gỏi mực xé chua ngọt siêu thần thánh
✓ Nhỏ gọn, tiện lợi có thể dùng để mang theo khi đi học, picnic ở nhà ngồi không tán gẫu với bạn bè
✓ SẠCH SẼ - SIÊU NGON- TIỆN LỢI – SANG TRỌNG
Khô gà YEAH FOOD là đặc sản nổi tiếng được nhiều người biết đến, từ khách trong nước đến du khách quốc tế Vị ngon khó cưỡng của khô gà khiến nhiều khách hàng bất ngờ khi thưởng thức, đặc biệt khi mua ở các siêu thị hoặc quán nhậu Sản phẩm được chính tay chủ cửa hàng chế biến với hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn, mang đến trải nghiệm ẩm thực riêng biệt Chỉ cần mở túi, mùi thơm của gà và lá chanh tươi ngon lan tỏa, tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt Không phải cơ sở nào cũng làm được điều đó, và shop tự hào vì khô gà của mình luôn làm hài lòng những thực khách sành ăn.
Chìa khóa thành công của doanh nghiệp
Chất lượng món ăn là yếu tố hàng đầu trong kinh doanh cả tại cửa hàng lẫn online, đảm bảo ngon miệng, phù hợp khẩu vị, an toàn vệ sinh thực phẩm và giá thành hợp lý để tạo nên thành công Để lựa chọn nguyên liệu sạch, tươi ngon, cần mua từ các nguồn rõ ràng, uy tín đã được phép kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm Ngoài ra, tập trung vào các món “tủ” đã thành thạo, có bí quyết riêng giúp duy trì chất lượng và độ đồng nhất về vị giác Hiểu rõ khẩu vị của khách hàng theo vùng miền, địa lý sẽ giúp điều chỉnh gia vị phù hợp, nâng cao trải nghiệm ẩm thực và giữ chân khách hàng hiệu quả.
Trong quá trình chuẩn bị món ăn, khâu trang trí đóng vai trò quan trọng, giúp món ăn trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn Một chút tỉ mỉ, tinh tế trong cách sắp xếp sẽ tạo ấn tượng tốt đối với khách hàng, thể hiện sự cẩn thận và chuyên nghiệp của bạn Điều này không những nâng cao giá trị thẩm mỹ của món ăn mà còn góp phần tạo thiện cảm và ghi điểm trong lòng khách hàng.
PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG
Mô tả mô hình kinh doanh
YEAH FOOD là một cửa hàng kinh doanh online chuyên cung cấp các mặt hàng đồ ăn vặt truyền thống nổi tiếng như khô gà lá chanh, mực xé tẩm vị, thông qua nền tảng internet Công ty tiếp cận khách hàng bằng cách đăng tải thông tin và quảng bá sản phẩm trên website, mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử Khách hàng quan tâm có thể dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp trên trang bán hàng của cửa hàng và đặt hàng chỉ với vài thao tác đơn giản Sản phẩm sẽ được giao tận nơi đến địa chỉ khách hàng cung cấp, giúp tiết kiệm thời gian và công sức Mô hình kinh doanh này giảm thiểu chi phí vận hành nhờ không cần thuê nhân viên, kho bãi hay mặt bằng cố định, chỉ cần người mua và người bán sử dụng các thiết bị có kết nối internet như máy tính, điện thoại thông minh hay máy tính bảng để mua hàng thuận tiện.
Phân tích môi trường kinh doanh
Trong môi trường vĩ mô có 5 yếu tốc hình cần phân tích: chính trị, kinh tế, công nghệ, tự nhiên, pháp luật
Hiện nay, Chính phủ Việt Nam đang triển khai nhiều chính sách ưu đãi dành cho các doanh nghiệp mới nhằm thúc đẩy hoạt động kinh doanh hợp pháp trong đa dạng ngành nghề Việc đăng ký giấy phép kinh doanh và nộp thuế đầy đủ là điều kiện cần thiết để doanh nghiệp có thể tiếp cận các chính sách ưu đãi, khuyến khích phát triển và mở rộng hoạt động kinh doanh Điều này giúp doanh nghiệp tận dụng tối đa các hỗ trợ từ nhà nước, nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường.
Năm 2015, TP.HCM đạt tốc độ tăng trưởng GDP là 9,85%, cao hơn mức bình quân 6,68% của cả nước và đạt mức cao nhất trong 4 năm qua, riêng quận 1
Trong năm, dự toán thu ngân sách Nhà nước được giao là 4.500 tỷ đồng, đến nay đã thu đạt 5.619 tỷ đồng, vượt 25% so với kế hoạch đề ra, và ước tính cả năm sẽ đạt 6.045 tỷ đồng, vượt 34% so với dự toán Nhờ mức thu nhập ổn định và ngày càng tăng, việc khai thác nhu cầu từ các đối tượng tại khu vực TPHCM là một lựa chọn hoàn toàn đúng đắn, góp phần nâng cao hiệu quả thu ngân sách.
Giới trẻ tại TP.HCM có tần suất sử dụng mạng xã hội rất cao, trung bình từ 1-2 tiếng mỗi ngày Quảng bá thương hiệu qua các nền tảng mạng xã hội như Facebook là phương án hiệu quả và tiết kiệm, giúp thương hiệu dễ dàng tiếp cận khách hàng mục tiêu Đặt hàng online trên fanpage Facebook cũng là hình thức kinh doanh phổ biến, tối ưu hóa chi phí và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Tỉ lệ người dùng smartphone tại Việt Nam đang gần chạm mức 60%, đặc biệt tại TP.HCM, con số này vượt qua 80%, phản ánh xu hướng tiêu dùng ngày càng tăng Doanh nghiệp không chỉ tận dụng hình thức marketing qua fanpage ban đầu mà còn có dự định phát triển ứng dụng riêng, tích hợp dịch vụ thanh toán online để tạo sự tiện lợi cho khách hàng Ngoài ra, việc kết hợp với các dịch vụ giao hàng nhanh chóng từ các đơn vị vận chuyển giúp đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng một cách nhanh chóng và hiệu quả.
2.2.1.4 Môi trường tự nhiên Ở Việt Nam có mật độ dân số rất cao, đặc biệt là tại các thành phố lớn như thành phố Hồ Chí Minh, đặc biệt là hầu hết mọi người đều biết đến các món ăn vặt truyền thống như khô gà và mực xé Điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc kinh doanh của dự án
Hạ tầng giao thông của khu vực khá phát triển, nhưng thường xuyên xảy ra tình trạng tắc đường vào giờ cao điểm Điều này gây ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình giao hàng từ cửa hàng đến tay khách hàng Việc cải thiện hệ thống giao thông và quản lý lưu lượng xe sẽ giúp nâng cao hiệu quả vận chuyển và đáp ứng kịp thời nhu cầu khách hàng.
Việc xây dựng môi trường kinh doanh lành mạnh hay không lành mạnh hoàn toàn phụ thuộc vào yếu tố pháp luật và quản lý nhà nước về kinh tế Doanh nghiệp cần trang bị đầy đủ giấy phép kinh doanh, giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm và các giấy tờ chứng từ liên quan đến ngành hàng dịch vụ ăn uống, đồng thời chấp hành nghiêm các quy định pháp luật để đảm bảo hoạt động kinh doanh đúng quy định Sự phát triển bền vững của doanh nghiệp dựa trên việc tuân thủ đúng các quy định pháp luật, góp phần thúc đẩy môi trường kinh doanh trong lành và cạnh tranh công bằng.
Hình thức sử dụng mô hình bán hàng trên mạng internet của doanh nghiệp không gây lấn chiếm lòng lề đường hay gây cản trở giao thông, đảm bảo tuân thủ yêu cầu của sở An ninh đô thị Việc áp dụng mô hình này giúp doanh nghiệp mở rộng hoạt động kinh doanh một cách hợp pháp và an toàn cho cộng đồng Chính vì vậy, các doanh nghiệp cần chú trọng đến việc thiết lập phương thức bán hàng phù hợp, không gây ảnh hưởng tiêu cực đến trật tự an toàn giao thông.
Luật pháp có ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kinh doanh và liên quan chặt chẽ đến các sự kiện chính trị Các doanh nghiệp phải hiểu rõ các quy định pháp luật để đảm bảo tuân thủ, từ đó thúc đẩy hoạt động kinh doanh hiệu quả và bền vững Chính sách pháp luật ảnh hưởng lớn đến môi trường kinh doanh, buộc doanh nghiệp phải điều chỉnh chiến lược phù hợp với các quy định mới Việc nắm bắt luật pháp không chỉ giúp doanh nghiệp tránh rủi ro pháp lý mà còn tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường.
2.2.2.1 Sức ép từ khách hàng
Đẩy mạnh công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm bằng cách sử dụng nguyên liệu từ các nguồn cung cấp có uy tín và đáng tin cậy Luôn duy trì và kiểm soát tốt tình trạng của thực phẩm để đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng Sử dụng nguyên liệu đạt tiêu chuẩn không chỉ nâng cao chất lượng món ăn mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Thiết kế bao bì đóng gói đẹp, bắt mắt giúp sản phẩm nổi bật và thu hút sự chú ý của người tiêu dùng Phong cách thiết kế năng động phù hợp với sở thích của đại đa số người trẻ yêu thích đồ ăn vặt Bao bì sáng tạo, thu hút không chỉ nâng cao giá trị thương hiệu mà còn kích thích mong muốn thử món ngon trong mắt khách hàng trẻ tuổi.
- Chất lượng phục vụ tốt, luôn phản hồi những thắc mắc của khách hàng cũng như lắng nghe ý kiến của người tiêu dùng trên các kênh bán hàng
- Giao hàng nhanh đáp ứng được nhu cầu của thực khách, tạo dựng niềm tin của khách hàng với sản phẩm
- Nhận đơn hàng online và tương tác với khác hàng thật tốt
- Khách hàng thích những yếu tố độc lạ và thích các chương trình khuyến mãi
Các món ăn đa dạng, giá cả phù hợp giúp thu hút khách hàng mà vẫn đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm Việc đáp ứng tốt nhu cầu của thực khách tạo ra sự trung thành và tin tưởng, từ đó thúc đẩy doanh thu và lợi nhuận cho dự án Đây là cơ hội để nâng cao hiệu quả kinh doanh và phát triển bền vững.
2.2.2.2 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp
Hiện nay, sự bùng nổ của các sàn thương mại điện tử, đặc biệt là TikTok Shop, đã tạo điều kiện dễ dàng cho các gian hàng online bán đồ ăn vặt với mức giá phải chăng Tuy nhiên, nhiều trong số đó chủ yếu nhập hàng từ các bên thứ ba mà không có thương hiệu riêng, chỉ đơn thuần là bán lại các sản phẩm đã có sẵn Đối thủ cạnh tranh của YEAH FOOD vẫn chủ yếu là các quán ăn, siêu thị hoặc chợ truyền thống, đặc biệt vào các dịp lễ Tết Trong những thời điểm này, người lớn tuổi, phụ huynh, ông bà thường ưu tiên mua sắm tại các gian hàng mà họ dễ dàng kiểm nghiệm như có thể nhìn, sờ, nếm thử sản phẩm trực tiếp.
2.2.2.3 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn Ăn uống là nhu cầu của tất cả mọi người Và đặc biệt các hàng vặt ngày càng trở nên phổ biến khi các món ăn vặt với giá phải chăng đang được thực khách lựa chọn nhiều hơn các cửa hàng sang trọng và việc thưởng thức chúng ở nhà hoặc có thể mang đến nơi làm việc để thưởng thức cùng bạn bè cũng là một xu hướng
Trong ngành ẩm thực, có nhiều đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn do sự tồn tại của các hàng quán nổi tiếng lâu đời và các cửa hàng mới chạy theo xu hướng, tạo ra cuộc cạnh tranh gay gắt để thu hút khách hàng.
Phân tích SWOT
SWOT Điểm mạnh - Trực tiếp tìm kiếm khách hàng
Phân tích thị trường
Theo báo cáo nghiên cứu thị trường "Khô gà - Báo cáo xu hướng thị trường sàn TMĐT" trên website Metric.vn, thị trường khô gà bán hàng trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Tiki, Lazada đã ghi nhận sự tăng trưởng đáng kể từ tháng 11/2021 đến tháng 10/2022 Báo cáo này cung cấp cái nhìn toàn diện về xu hướng tiêu dùng, hành vi mua hàng và cơ hội kinh doanh cho nhà bán hàng trong lĩnh vực khô gà trên nền tảng TMĐT Điều này giúp các nhà bán hàng nắm bắt xu hướng thị trường và tối ưu chiến lược bán hàng trên các sàn thương mại điện tử phổ biến.
- Giá cả sản phầm phù hợp mọi tầng lớp
- Thiết kế sản phẩm bắt mắt, gây ấn tượng với khách hàng
- Sản phẩm phù hợp với khẩu vị của số đông
- Nhóm có kinh nghiệm trong việc bán hàng Điểm yếu - Kinh nghiệm của đội ngũ nhân viên còn non trẻ
- Là thương hiệu hoàn toàn mới, khó khăn trong việc bán hàng ở giai
- đoạn đầu và cạnh tranh với các thương hiệu đã có
Cơ hội - Nhu cầu ăn vặt của người Việt rất cao, đặc biệt là khu vực bắt đầu dự án là TPHCM
- TPHCM có nhiều địa điểm tập trung đông người, dễ dàng tiếp cận khách hàng
Thị trường đối mặt với nhiều thách thức do cạnh tranh ngày càng khốc liệt, nơi các thương hiệu có sản phẩm ăn vặt riêng biệt cạnh tranh gay gắt với các hàng rong phổ biến khắp nơi.
Việc gặp khó khăn trong việc tìm kiếm nhà cung cấp phù hợp đang là thách thức chính hiện nay Các nhà cung cấp hiện nay chủ yếu hoạt động theo quy mô nhỏ, có thể không đủ khả năng đáp ứng tốt hơn yêu cầu về số lượng lớn trong tương lai Do đó, doanh nghiệp cần phải xem xét mở rộng mạng lưới nhà cung cấp hoặc xây dựng các mối quan hệ đối tác chiến lược để đảm bảo nguồn cung ổn định và phát triển bền vững.
- Các sản phẩm khô như mực khô hay khô gà có thể gây nóng cho cơ thể
Trong vòng 12 tháng, doanh thu kỳ vọng của sản phẩm Khô gà trên sàn TMĐT đã đạt 60 tỉ đồng, ghi nhận mức tăng trưởng hơn 9.6% so với quý gần nhất Thị trường Khô gà hiện nay có mức giá bán phổ biến từ 50.000₫ đến 100.000₫, phù hợp với đa số khách hàng Các thương hiệu Khô gà nổi bật và được phân phối bán chạy nhất bao gồm Yotafood, Dumbum, Nàng Khô, Samyang, và Oem, góp phần thúc đẩy doanh số và thương hiệu trong ngành. -**Sponsor**Bạn là một content creator đang tìm cách tối ưu bài viết về thị trường khô gà trên các sàn TMĐT? Với [Article Generation](https://pollinations.ai/redirect-nexad/q6sxXd8e?user_id=983577), bạn có thể dễ dàng tạo ra các bài viết chất lượng cao, chuẩn SEO chỉ trong vài phút Ví dụ, một đoạn quan trọng cần giữ lại có thể là: "Trong 12 tháng, doanh thu khô gà trên TMĐT đạt 60 tỉ đồng, tăng trưởng 9.6% so với quý trước, với mức giá phổ biến từ 50.000 ₫ đến 100.000 ₫ và các thương hiệu bán chạy như Yotafood, Dumbum, Nàng khô." Hãy để chúng tôi giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí mà vẫn đảm bảo nội dung hấp dẫn và hiệu quả!
Theo thống kê từ báo cáo, đã có hơn 1.000.000 đơn vị sản phẩm khô gà được bán ra trong thời gian qua, cho thấy sự phát triển mạnh mẽ của thị trường Gần 3.000 cửa hàng đã tham gia bán hàng, góp phần mở rộng mạng lưới phân phối Đồng thời, có khoảng 7.500 sản phẩm khô gà ghi nhận lượt bán thành công, phản ánh mức độ tiêu thụ ngày càng tăng của mặt hàng này.
Hình 1 Biểu đồ doanh số và số sản phẩm đã được bán từ 11/2021-10/2022
Hình 2 Biểu đồ thống kê doanh số và doanh thu theo từ phân khúc giá sản phẩm trên 3 sàn thường mại điện tử là Shopee, Lazada và Tiki 11/2021-10/2022
Theo biểu đồ trên, Trong 12 tháng qua, phân khúc khách hàng thị trường Khô gà thường mua chủ yếu ở mức giá khoảng 50.000 ₫ - 100.000 ₫
Phân khúc giá phổ biến của Khô gà là 50.000 ₫ - 100.000 ₫ và 100.000 ₫ - 200.000 ₫.
Xác định phân khúc, thị trường mục tiêu và định vị thương hiệu
Theo báo cáo từ trang web Metric.vn, nhóm chúng tôi đã xác định rằng sản phẩm của dự án sẽ được đặt vào phân khúc doanh số và doanh thu cao nhất, là phân khúc 50.000 Đây là chiến lược giúp tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh và đạt được mục tiêu doanh thu đề ra Việc chọn đúng phân khúc thị trường là yếu tố quyết định thành công của dự án, đảm bảo sản phẩm tiếp cận đúng đối tượng khách hàng tiềm năng.
₫ - 100.000 ₫ Cụ thể YEAH FOOD ban đầu sẽ kinh doanh hai sản phẩm chính là Khô gà lá chanh với giá 20.000₫/bịch 100g và Mực xé tẩm vị với giá 25.000₫/bịch 100g
Chúng tôi chọn thị trường mục tiêu là TP Hồ Chí Minh, nơi có dân cư đông đúc nhất cả nước và hệ thống hạ tầng giao thông, dịch vụ vận chuyển rất thuận tiện Người tiêu dùng tại thành phố này có thói quen mua sắm qua các trang thương mại điện tử và mạng xã hội, do tính tiện dụng phù hợp với lifestyles bận rộn Định vị thương hiệu của chúng tôi tập trung vào việc cung cấp các sản phẩm tiện lợi, phù hợp với nhu cầu mua sắm trực tuyến của khách hàng trẻ trung, hiện đại tại TP Hồ Chí Minh.
YEAH FOOD là gian hàng trực tuyến chuyên kinh doanh các món ăn vặt truyền thống như khô gà, khô mực với mức giá phù hợp, đảm bảo túi tiền của đại đa số người tiêu dùng, đặc biệt là học sinh và sinh viên Trên thị trường hiện nay có nhiều quán ăn vặt và các gian hàng online cung cấp khô gà giá rẻ, tuy nhiên, sản phẩm của YEAH FOOD nổi bật về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm Các sản phẩm của chúng tôi cam kết đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và giá cả cạnh tranh, mang đến sự hài lòng và an tâm cho khách hàng.
YEAH FOOD là địa chỉ đáng tin cậy dành cho những ai yêu thích khô gà và khô mực với giá cả phải chăng Sản phẩm khô gà tươi ngon chỉ 20k/bịch, trong khi khô mực đậm đà giá 25k/bịch, đi kèm gói tương ớt tiện lợi Các sản phẩm của YEAH FOOD không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn giúp bạn tiết kiệm chi phí, phù hợp với túi tiền của mọi khách hàng.
KẾ HOẠCH KINH DOANH
Kế hoạch tiếp thị và bán hàng
Mô hình 4Ps cho sản phẩm:
YEAH FOOD chuyên sản xuất các sản phẩm khô gà chất lượng cao, là mặt hàng chủ lực của công ty Ngoài ra, thương hiệu còn cung cấp mực khô xé đóng túi tiện lợi, phù hợp cho người tiêu dùng Trong tương lai, YEAH FOOD dự định sẽ chuyển toàn bộ các sản phẩm của mình sang dạng đóng hộp để nâng cao tính tiện dụng và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Price (Giá): YEAH FOOD thực hiện 2 chiến lược về giá
- Chiến lược thâm nhập thị trường:
Trong giai đoạn đầu khai trương và ra mắt sản phẩm mới, YEAH FOOD áp dụng chính sách giảm giá mạnh để tăng khả năng tiếp cận của người tiêu dùng và tạo lợi thế cạnh tranh Sau đó, công ty sẽ điều chỉnh giá bán trở lại mức phù hợp với chi phí sản xuất nhằm đảm bảo lợi nhuận ổn định Chính sách này giúp thương hiệu nhanh chóng xây dựng uy tín và chiếm lĩnh thị trường trong thời gian đầu.
Chiến lược giá tâm lý giúp doanh nghiệp tạo ra ấn tượng về giá trị sản phẩm hấp dẫn hơn, như đặt giá 48.000 VND thay vì 50.000 VND để kích thích cảm giác tiết kiệm cho khách hàng Phương pháp này giúp "đánh lừa" cảm giác của khách hàng rằng sản phẩm có mức giá hợp lý, từ đó tăng khả năng mua hàng Áp dụng chiến lược giá tâm lý tại YEAH FOOD đã giúp nâng cao trải nghiệm mua sắm và thúc đẩy doanh số bán hàng.
YEAH FOOD xây dựng kênh phân phối trực tiếp qua các nền tảng online như Facebook và website, giúp đưa sản phẩm trực tiếp đến tay người tiêu dùng mà không qua trung gian Chính sách này giúp tiết kiệm chi phí và nâng cao trải nghiệm sản phẩm cho khách hàng.
YEAH FOOD hiện tập trung vào chiến dịch marketing nhằm quảng bá hình ảnh thương hiệu và thu hút khách hàng mới Đối tượng mục tiêu của chúng tôi là các bạn trẻ yêu thích ăn vặt, mong muốn trải nghiệm những món ăn ngon, hấp dẫn và phù hợp với sở thích cá nhân Chiến lược này giúp xây dựng thương hiệu mạnh mẽ hơn trong lòng khách hàng trẻ tuổi, đem lại sự nhận diện thương hiệu cao và tăng doanh số bán hàng.
YEAH FOOD đã tăng cường hoạt động quảng cáo trên Facebook nhằm tận dụng các sự kiện quốc tế lớn như CK liên minh, World Cup 2022 để thu hút khách hàng Ngoài ra, doanh nghiệp còn tích cực tương tác với khách hàng bằng cách trả lời tin nhắn và bình luận nhằm nâng cao trải nghiệm và xây dựng lòng tin khách hàng.
Triển khai các chiến dịch marketing: giảm giá đối với đơn hàng đầu tiên, kĩ niệm
1 năm, sinh nhật, các ưu đải ngắn hạn
YEAH FOOD tận dụng các hệ sinh thái công nghệ để mở bán các voucher tặng người thân, giúp khách hàng dễ dàng gửi quà ý nghĩa Công ty phối hợp với các nền tảng phân phối e-voucher và chuyển đổi số qua các ứng dụng tiên tiến nhằm mở rộng phạm vi tiếp cận và tối ưu hóa trải nghiệm người dùng Việc tích hợp công nghệ và nền tảng số thúc đẩy hoạt động bán hàng hiệu quả, đồng thời nâng cao giá trị dịch vụ cho khách hàng Những nỗ lực này góp phần thúc đẩy chuyển đổi số và mở rộng hệ sinh thái công nghệ của YEAH FOOD trong lĩnh vực ẩm thực và quà tặng trực tuyến.
- Ứng dụng giao đồ ăn: ShopeeFood, GrabFood, Baemin, GoJek, Loship …
- Tìm kiếm địa điểm, review quán: Foody, Lozi, 5food, …
- Phân phối e-voucher: Jamja, Meete, iFind, các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, …
- Ví điện tử: MoMo, ShopeePay, ZaloPay, VinID, …
YEAH FOOD chủ yếu hoạt động kinh doanh trực tuyến, tập trung đẩy mạnh chiến lược bán hàng qua mạng xã hội và tiếp thị nội dung nhằm tiếp cận khách hàng mục tiêu dễ dàng hơn Việc sử dụng đa dạng các kênh bán hàng, trong đó kênh chính là Facebook, giúp nhóm tối ưu hóa chi phí và mở rộng tầm ảnh hưởng đến khách hàng tiềm năng Chiến lược này còn tăng khả năng tiếp cận và giới thiệu sản phẩm hiệu quả trên các nền tảng số.
YEAH FOOD áp dụng chiến lược định giá hợp lý bằng cách thực hiện nghiên cứu thị trường và khảo sát về sản phẩm cùng mức giá Nhờ đó, nhóm đưa ra các mức giá phù hợp với nhu cầu và khả năng tài chính của khách hàng, góp phần nâng cao khả năng cạnh tranh và đạt được sự hài lòng của khách hàng trên thị trường.
- Tạo khách hàng tiềm năng thông qua việc thường xuyên tiếp cận các khách hàng thông qua trang Fanpage của nhóm
Khách hàng tiềm năng đủ điều kiện là những người có nhu cầu rõ ràng về sản phẩm, thường liên hệ trực tiếp qua tin nhắn trên Fanpage hoặc bình luận trên các bài viết của trang để thể hiện sự quan tâm và mong muốn được hỗ trợ.
- Liên hệ xác nhận đơn hàng với khách hàng -> kết thúc bán hàng
Quản lí và tổ chức
Mô hình chi tiết về quy trình nhập hàng và bán hàng:
YEAH FOOD nhập sản phẩm trực tiếp từ nhà sản xuất, đảm bảo nguồn hàng chất lượng cao Sau 2 đến 3 ngày làm việc, YEAH FOOD nhận hàng qua đơn vị vận chuyển và thanh toán phí giao hàng Khi nhận hàng, sản phẩm sẽ được bảo quản cẩn thận tại cửa hàng của YEAH FOOD để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho khách hàng.
Khi nhận đơn hàng từ khách hàng, YEAH FOOD sẽ tiến hành kiểm tra kho hàng để đảm bảo sản phẩm đúng theo yêu cầu của khách Sau đó, chúng tôi tiến hành đóng gói cẩn thận, tạo mã đơn hàng và gửi đến đơn vị vận chuyển để giao hàng Nếu khách hàng ở gần YEAH FOOD, chúng tôi sẽ trực tiếp giao sản phẩm tại địa chỉ nhận hàng Khách hàng có thể thanh toán trực tiếp hoặc chuyển khoản sau khi nhận hàng để đảm bảo sự thuận tiện và rõ ràng trong quá trình mua bán.
YEAH FOOD được thành lập và hoạt động hiện tại với 4 thành viên:
Lương ban đầu của bạn sẽ dựa trên ý tưởng về mô hình kinh doanh và mức đóng góp của từng cá nhân Lợi nhuận ban đầu sẽ tiếp tục được tái đầu tư để phát triển doanh nghiệp, sau khi hoàn vốn, lợi nhuận sẽ được chia theo tỷ lệ dựa trên phần trăm đóng góp ban đầu Người lên ý tưởng và góp vốn sẽ nhận được 30% lợi nhuận, trong khi 3 thành viên góp vốn còn lại đều nhận được 20% lợi nhuận mỗi người.
- Vai trò và nhiệm vụ với 4 thành viên trong nhóm:
+ Một bạn có nhiệm vụ nhập sản phẩm từ nhà sản xuất
+ Một bạn có nhiệm vụ bán hàng
Các bạn còn lại có trách nhiệm quản lý các trang mạng xã hội của nhóm, bao gồm việc tạo nội dung hấp dẫn, tương tác với khách hàng và phản hồi tin nhắn nhanh chóng để duy trì mối quan hệ tốt với khách hàng Đồng thời, các bạn cũng cần xử lý đơn hàng một cách chuyên nghiệp, giúp quá trình mua bán diễn ra thuận lợi và hiệu quả.
- Kế hoạch tuyển dụng: nhóm dự định sẽ tuyển thêm 1-2 thành viên có nhiệm vụ là vận chuyển sản phậm tại các khu vực thành phố và ngoại ô:
+ Thời gian đạo tạo sẽ không có vì vị tri này yêu cầu chỉ cần biết đường và biết chạy xe
+ Chi phí nhân sự: hỗ trợ tiền xăng, và trả công theo số đơn vận chuyển
3.2.3 Cơ cấu tổ chức và truyền thông
YEAH FOOD chọn cơ cấu tổ chức phẳng nhằm thúc đẩy sự bình đẳng và tự quản lý trong tổ chức Mọi thành viên đều được tin tưởng và tự do thể hiện ý kiến, tạo ra môi trường làm việc thoải mái và khuyến khích sự hợp tác Chính nhờ vào sự tin tưởng mạnh mẽ này, nhóm phát huy tinh thần tự quyết, giúp các cá nhân tự tin hơn trong việc thảo luận và đóng góp ý kiến, từ đó thúc đẩy sự phát triển bền vững của tổ chức.
Văn hóa tổ chức đặt trọng tâm vào sự thân thiện, nhiệt tình và tinh thần hỗ trợ lẫn nhau trong nhóm Môi trường làm việc thân thiện và nhiệt huyết với khách hàng giúp thúc đẩy sự gắn kết và tinh thần đồng đội giữa các thành viên Sự quan tâm và hỗ trợ lẫn nhau không chỉ nâng cao hiệu quả công việc mà còn tạo ra một không khí làm việc tích cực, hướng tới sự phát triển bền vững của tổ chức.
Quy trình giao tiếp nội bộ của công ty chủ yếu sử dụng nhóm Zalo để các thành viên trong nhóm trao đổi thông tin hiệu quả Nhóm bao gồm 4 thành viên, đảm bảo việc chia sẻ dữ liệu về sản phẩm, phát triển sản phẩm và chiến lược kinh doanh diễn ra nhanh chóng và chính xác Mỗi thành viên đóng vai trò quan trọng trong việc góp ý và đề xuất ý kiến cá nhân nhằm thúc đẩy sự phối hợp nhịp nhàng và đạt được mục tiêu chung Hệ thống giao tiếp nội bộ qua mạng xã hội giúp nâng cao hiệu quả làm việc nhóm, thúc đẩy sự sáng tạo và phối hợp chiến lược kinh doanh của toàn bộ doanh nghiệp.
> đưa ra bình chọn hợp lý -> quyết định.
Quản lí rủi ro
Xác định rũi ro mà YEAH FOOD có thể gặp phải:
Rủi ro về bao bì sản phẩm vẫn còn tồn tại khi nhóm vẫn sử dụng túi đóng gói không thân thiện với môi trường, điều này gây ra tác động tiêu cực đến môi trường tự nhiên Ngoài ra, việc sử dụng bao bì không bền vững còn dễ gây rủi ro trong quá trình vận chuyển, ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn của sản phẩm Chính vì vậy, cần xem xét và chuyển đổi sang các loại bao bì sinh thái để giảm thiểu tác động tiêu cực này và nâng cao ý thức về bảo vệ môi trường.
Rủi ro về cạnh tranh là một trong những thách thức lớn nhất mà YEAH FOOD có thể đối mặt, do mô hình kinh doanh của nhóm chủ yếu nhắm vào các doanh nghiệp vừa và nhỏ dễ bị các đối thủ cạnh tranh khác tấn công.
Rủi ro về quản lý là một thách thức lớn đối với mô hình kinh doanh mới, do đội ngũ quản lý còn thiếu kinh nghiệm trong vận hành và xây dựng kế hoạch kinh doanh hiệu quả.
Rủi ro về tài chính của YEAH FOOD bắt nguồn từ tính cạnh tranh cao trong thị trường, đặc biệt khi sản phẩm của công ty chủ yếu hướng đến phân khúc giá thấp, dẫn đến việc thu hồi lợi nhuận chậm và ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng sinh lời của doanh nghiệp.
Trong bối cảnh xu hướng phát triển công nghệ ngày càng mạnh mẽ, các đối thủ cạnh tranh đã mở rộng hoạt động sang nhiều nền tảng kinh doanh khác nhau và tích hợp các phần mềm hỗ trợ quản lý hiệu quả Trong khi đó, YEAH FOOD chủ yếu chỉ hoạt động trên nền tảng website và Facebook, điều này tạo ra rủi ro về khả năng cạnh tranh và mở rộng thị trường trong bối cảnh số hoá ngày càng đóng vai trò quyết định.
Giải pháp giải quyết rủi ro:
Để nâng cao hiệu quả tiếp thị, cần cải tiến bao bì sản phẩm bằng cách sử dụng dạng hợp và mở rộng ra nhiều loại bao bì khác nhau phù hợp với từng dòng sản phẩm Trong thị trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt, việc xây dựng các chiến lược kinh doanh cụ thể và áp dụng chương trình khuyến mãi hấp dẫn là yếu tố quan trọng giúp thu hút khách hàng tiềm năng và duy trì lợi thế cạnh tranh.
Bộ phận quản lý cần tham gia các khóa học về quản lý kinh doanh để nâng cao kiến thức và kỹ năng Họ cũng nên học hỏi từ những người có kinh nghiệm trong ngành để tích lũy kiến thức thực tiễn Việc này giúp đội nhóm vận hành hiệu quả hơn, đưa ra các quyết định đúng đắn và phát triển bền vững doanh nghiệp.
Trong lĩnh vực tài chính, nhóm cần tập trung phát triển kế hoạch kinh doanh cho các sản phẩm chính để tăng giá trị mà vẫn đảm bảo chất lượng Đối với công nghệ, nhóm nên ưu tiên khai thác các nền tảng thương mại điện tử khác nhau và xây dựng các kế hoạch cụ thể nhằm tránh sự rối rắm giữa các nền tảng này Đồng thời, việc nghiên cứu và tìm hiểu các phương thức kinh doanh phù hợp trên từng nền tảng sẽ giúp tối ưu hóa hiệu quả hoạt động kinh doanh của nhóm.
Phát triển bền vững
Thành công lâu dài của doanh nghiệp dựa trên việc duy trì hoạt động kinh doanh bền vững và phát triển quy mô theo thời gian Để đạt được điều này, doanh nghiệp cần chú trọng đến việc tuân thủ các quy định pháp luật, đảm bảo đạo đức trong mọi hoạt động kinh doanh, và tích cực thực hiện các hoạt động trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp (CSR) Những yếu tố này góp phần xây dựng uy tín thương hiệu và tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển bền vững của doanh nghiệp trong tương lai.
Phát triển bền vững đóng vai trò quan trọng trong trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp (CSR), nhấn mạnh việc thúc đẩy tăng trưởng kinh tế mà không làm cạn kiệt tài nguyên thiên nhiên Để đạt được mục tiêu này, các doanh nghiệp cần xem xét các vấn đề môi trường và điều chỉnh hoạt động kinh doanh theo các nguyên tắc, quy tắc, tiêu chuẩn kỹ thuật cũng như luật môi trường Việc duy trì sự cân bằng giữa phát triển kinh tế và bảo vệ môi trường đảm bảo sự bền vững lâu dài cho cộng đồng và hành tinh.
3.4.1 Quy định pháp luật Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: sản của YEAH FOOD là thức ăn nhanh nó là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người tiêu dùng thế nhóm phải thực hiện đúng với quy định của nhà nước về an toàn vệ sinh thực phẩm
Nhóm cần xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với sản phẩm của mình đáp ứng với các điều kiện:
- Có khoảng cách an toàn với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm
- Có trang thiết bị phù hợp để kinh doanh đồ ăn vặt không gây độc hại, gây ô nhiễm cho sản phẩm
- Tuân thủ các quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người tham gia hoạt động kinh doanh
- Thu gom, xử lý các chất thải theo đúng với luật bảo vệ môi trường
- Lưu giữ thông tin liên quan đến nguồn gốc mua bán sản phẩm
- Đảm bảo đủ điều kiện bảo quản sản phẩm
Văn hóa tổ chức và giá trị cốt lõi đóng vai trò quan trọng trong hoạt động vận hành của YEAH FOOD hiện nay
Văn hóa tổ chức của nhóm YEAH FOOD đề cao sự thân thiện, nhiệt tình và hỗ trợ lẫn nhau, tạo dựng lòng tin và cảm giác gần gũi như người thân Nhân viên luôn duy trì mối quan hệ thoải mái, giúp đỡ nhau về công việc và cuộc sống cá nhân, từ đó thúc đẩy tinh thần đoàn kết và hỗ trợ tích cực trong nhóm Môi trường làm việc này khuyến khích các thành viên tự tin chia sẻ quan điểm, góp phần vào sự phát triển của đội nhóm và nâng cao hiệu quả công việc.
Giá trị cốt lõi của nhóm là đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu, vì khách hàng chính là người tạo ra lợi nhuận cho doanh nghiệp Các sản phẩm của nhóm hướng tới đáp ứng nhu cầu ăn vặt đa dạng của từng đối tượng khách hàng, thể hiện rõ quan điểm "khách hàng là thượng đế" Lợi ích, quyền lợi và sự hài lòng của khách hàng luôn được ưu tiên hàng đầu để xây dựng mối quan hệ bền vững và thúc đẩy sự phát triển của doanh nghiệp.
3.4.3 Hoạt động trách nhiệm xã hội
Trách nhiệm xã hội là hình thức đánh giá và chiệu trách nhiệm của tổ chức đó với xã hội Các hoạt động nhóm thực hiện
Nỗ lực bảo vệ môi trường là một trong những yếu tố chính thể hiện trách nhiệm xã hội của tổ chức Mọi doanh nghiệp đều phát sinh chất thải ra môi trường, do đó, việc áp dụng các hoạt động bảo vệ môi trường không chỉ góp phần giảm thiểu tác động tiêu cực mà còn nâng cao hình ảnh và uy tín của tổ chức trong cộng đồng.ํา
Vì thế YEAH FOOD luôn tối ưu và tái chế các chất thải từ bao bì và sản phẩm góp phẩn bảo vệ môi trường
502 Bad GatewayUnable to reach the origin service The service may be down or it may not be responding to traffic from cloudflared
KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH
- Vốn dự báo cần thiết: 400.000 VNĐ
- Vốn cổ phần: Đỗ Tuấn Hào (quản lý): 40%
- Vốn thực tế đã góp: 560.000 VNĐ Đỗ Tuấn Hào: 224.000 VNĐ
4.2 Chí phí bán hàng, tổng hợp, quản lý
- Chi phí vật liệu: 550.000 VNĐ
+ Chi phí mực xé tẩm vị (18 sản phẩm): 360.000 VNĐ – 20.000 VNĐ/sản phẩm + Chi phí khô gà lá chanh (12 sản phẩm): 190.000 VNĐ – 15.000 VNĐ/sản phẩm
- Chi phí vận chuyển hàng: 10.000 VNĐ
Khô gà lá chanh (đã bán 11 sản phẩm): 275.000 VNĐ – 25.000 VNĐ/sản phẩm Mực xé tẩm vị ( đã bán 12 sản phẩm): 360.000 VNĐ – 30.000 VNĐ/sản phẩm Tổng doanh thu tháng 11: 635.000 VNĐ
Mực xé tẩm vị (đã bán 3 sản phẩm): 90.000 VNĐ – 30.000 VNĐ/sản phẩm Tổng doanh thu tháng 12: 90.000 VNĐ
Tổng doanh thu thàng 11 và tháng 12: 725.000 VNĐ
Tỉ lệ đóng góp (Lợi nhuận rồng tính theo phần trăm): 16%
Phân chia lợi nhuận theo vốn đóng góp: Đỗ Tuấn Hào (40%): 66.000 VNĐ
502 Bad GatewayUnable to reach the origin service The service may be down or it may not be responding to traffic from cloudflared
502 Bad GatewayUnable to reach the origin service The service may be down or it may not be responding to traffic from cloudflared