Xây dựng vào phát triển văn hóa doanh nghiệp dựa trên tinh thần “vị thế của người dẫu đầu” Đối với thị trường: Cung cấp các sản phẩm, dịch vụ du lịch với chất lượng cao mang tầm quốc
Trang 1KHOA DU LỊCH -
-QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH DU
LỊCH VÀ KHÁCH SẠN BÀI TẬP NHÓM CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH BẢN TUYÊN BỐ VIỄN CẢNH VÀ
SỨ MỆNH CỦA DOANH NGHIỆP
Giảng Viên: Trương Sỹ Quý
Thành Viên: Đỗ Thanh Hải
Trần Đăng Khoa
Từ Trà Ý Ly Đặng Thị Phượng Châu Quốc Thái Nguyễn Thông
Hồ Thị Huyền Trang
0
Trang 2Quản Trị Chiến Lược Du Lịch - Khách sạn
MỤC LỤC PHẦN 1 BIÊN BẢN PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ CỦA CÁC THÀNH VIÊN
TRONG NHÓM + BẢN ĐÁNH GIÁ 2
A BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC 2
B BẢNG ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN 2
PHẦN 2 BÀI BÁO CÁO THUYẾT TRÌNH CHƯƠNG 2 4
A BẢN TUYÊN BỐ VIỄN CẢNH VÀ SỨ MỆNH CỦA DOANH NGHIỆP 4
I GIÁ TRỊ CỐT LÕI: 4
II SỨ MỆNH: 4
B PHÂN TÍCH BẢN TUYÊN BỐ VIỄN CẢNH 5
I PHÂN TÍCH GIÁ TRỊ CỐT LÕI 5
II PHÂN TÍCH HÌNH DUNG TƯƠNG LAI 10
C PHÂN TÍCH SỨ MỆNH CỦA DOANH NGHIỆP 11
I HOẠT ĐỘNG KINH DOANH 11
II GIÁ TRỊ DOANH NGHIỆP 13
III MỤC TIÊU CỦA DOANH NGHIỆP 15
Trang 3PHẦN 1 BIÊN BẢN PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ CỦA CÁC
THÀNH VIÊN TRONG NHÓM + BẢN ĐÁNH GIÁ
STT Họ và tên Công việc được phân công Ghi chú
6 Đỗ Thanh Hải - Phân tích giá trị cốt lõi của DN
12 Trần Đăng Khoa - Phân tích nhiệm vụ của DN
17 Từ Trà Ý Ly - Phân tích triết lý kinh doanh
- Tổng quan về bản tuyên bố viễn cảnh và
- Sửa và tổng hơp Word
33 Châu Quốc Thái - Phân tích mục tiêu của DN
37 Nguyễn Thông - Phân tích Viễn cảnh tương lai của DN
40 Hồ Thị Huyền Trang - Phân tích giá trị cốt lõi của DN
Bảo đảm thời hạn (kể luôn đi họp
Đánh giá đúng giờ)
Điểm
thực tế nộp sửa của đến 10
bài viết điểm) điểm)
16/09/2021 14/09/2021
Trang 417 Từ Trà Ý Ly 23h59 10h 10 0 10 10
Trang 516/09/2021 15/09/2021
Phượng 17/09/2021 17/09/2021
37 Nguyễn Thông
16/09/2021 16/09/2021
Trang 16/09/2021 14/09/2021
Trang 6Lớp 44K23.3 – Nhóm PASS
Trang 7PHẦN 2 BÀI BÁO CÁO THUYẾT TRÌNH CHƯƠNG 2
DOANH NGHIỆP
I.GIÁ TRỊ CỐT LÕI:
Đề cao sự sáng tạo, tính hiệu quả trong công việc
Đầu tư bền vững, lấy khách hàng làm trung tâm
Coi trọng việc nâng cao chất lượng dịch vụ, sản phẩm
Tập thể đoàn kết, ứng xử nhân văn và coi trọng sự trung thành
Xây dựng vào phát triển văn hóa doanh nghiệp dựa trên tinh thần “vị thế của người dẫu đầu”
Đối với thị trường: Cung cấp các sản phẩm, dịch vụ du lịch với chất lượng cao mang tầm quốc tế, không ngừng nâng cao và cải tiến chất lượng tạo sự khác biệt nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu khách hàng
Đối với nhân viên: Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, sáng tạo, tạo điều kiện thu nhập cao và cơ hội phát triển công bằng cho tất cả nhân viên Xây dựng các chương trình bồi dưỡng và nâng cao nghiệp vụ hằng năm cho nhân viên
Đối với xã hội: Đóng góp tích cực vào các chương trình hoạt động xã hội hướng về cộng đồng, bảo tồn và phát triển văn hóa dân tộc Cân bằng lợi ích xã hội và doanh nghiệp
Đối với cổ đông: Không ngừng tạo ra các thặng dư nhằm đảm bảo các giá trị đầu tư bền vững cho cổ đông
Lớp 44K23.3 – Nhóm PASS
Trang 8Quản Trị Chiến Lược Du Lịch - Khách sạn
I.PHÂN TÍCH GIÁ TRỊ CỐT LÕI
1) Đề cao sự sáng tạo, tính hiệu quả trong công việc
Công ty duy trì và thực hiện tốt phong trào thi đua yêu nước trong cán
bộ, công nhân lao động, nhất là phong trào thi đua lao động giỏi, lao động sáng tạo, phát huy sáng kiến, cải tiến kỹ thuật,… gắn với việc thực hiện có hiệu quả cuộc vận động “Học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh”, “Doanh nghiệp đạt chuẩn văn hóa”, “Đảm bảo an ninh trật tự trong doanh nghiệp” …
Công ty cũng đã tổ chức thành công Hội thi sáng tạo thiết kế mẫu đồng phục cho nhân viên
Phát huy tốt, có hiệu quả các cơ sở vật chất - kỹ thuật, buồng phòng đồng thời có những biện pháp nâng cao chất lượng, hiệu quả các loại hình dịch vụ, nhất là dịch
vụ ăn uống, dịch vụ lữ hành, vui chơi, giải trí, hội nghị, hội thảo, tạo sự liên hoàn trong các khâu tổ chức phục vụ khách đến Công ty Sử dụng có hiệu quả các phương tiện kỹ thuật, công nghệ thông tin, các trang Web, các phần mềm quản lý của Công ty trong hoạt động kinh doanh
Công ty luôn động viên và khuyến khích phong trào tự học, phát huy sáng kiến của nhân viên
Chú trọng đến việc xây dựng văn hóa doanh nghiệp bình đẳng cởi mở và sáng tạo và xem đây là một tài sản vô giá của Công ty
Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát chi tiêu tài chính trong hoạt động kinh doanh, nhất là trong công tác đầu tư, mua sắm TSCĐ, công khai, minh bạch tài chính theo đúng quy định của pháp luật,… nhằm tăng hiệu quả quản lý tài chính của Công ty
2) Đầu tư bền vững, lấy khách hàng làm trung tâm
Đã có 02 Chi nhánh của Công ty là Khách sạn Hội An và Khu du lịch Biển Hội An đạt được nhiều thành tích đáng kể do Chính quyền địa phương và các tổ chức du lịch quốc tế trao tặng trong công tác bảo vệ môi trường
Khách sạn còn ký hợp đồng hàng năm với Công ty cổ phần Công trình công cộng Hội An để thu gom và đưa đi xử lý toàn bộ chất thải rắn
Thực hiện quán triệt người lao động nâng cao ý thức bảo vệ môi trường và trách nhiệm thực hiện nghiêm túc các quy định về bảo vệ môi trường
Khuyến khích khách lưu trú tham gia thực hiện công tác bảo vệ môi trường bằng cách sử dụng các tờ rơi kêu gọi khách hàng tham gia bảo vệ môi trường đối với việc thay khăn và tấm trải giường
Trang 9 Đào tạo các kỹ năng mềm từ ca trưởng đến Trưởng bộ phận về kỹ năng quản lý, điều hành, tâm lý lãnh đạo, các kỹ năng về chăm sóc khách hàng, tâm lý khách hàng cho đội ngũ nhân viên
Tiếp tục nâng cao tiện ích lưu trú theo hướng đa dạng, đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng khách từ thu nhập thấp đến thu nhập cao, vì hiện tại thành phố rất thiếu các nhà hàng dành cho đối tượng khách cao cấp
Có công ty hoạt động trong lĩnh vực lữ hành, kết hợp với mảng kinh doanh khách sạn nhằm mang lại cho khách hàng sự phục vụ tốt nhất
Bài viết của khách du lịch
trọng việc nâng cao chất lượng dịch vụ, sản phẩm
Lớp 44K23.3 – Nhóm PASS
Trang 10Quản Trị Chiến Lược Du Lịch - Khách sạn
Cải tạo nâng cấp toàn Khu Du lịch Biển, nâng chất lượng cơ sở vật chất tương xứng Resort 05 sao
Các khách sạn trực thuộc đều được xây dựng và quản lý theo tiêu chuẩn 4 sao, cơ sở vật chất và cảnh quan luôn được chú trọng đầu tư nghiêm chỉnh
Tuyển chọn các cán bộ năng lực và gửi đi đào tạo trong và ngoài nước nhằm tăng cường cho đội ngũ quản lý Khách sạn của Công ty Thường xuyên tổ chức các chương trình đào tạo theo tiêu chuẩn Châu âu (EU), nâng cao tay nghề cho người lao động
Đầu tư những sản phẩm mới, trong đó chú trọng các sản phẩm mang tính cộng đồng, trải nghiệm văn hóa sinh thái, nhất là những điểm đến ngoại vi có lợi thế du lịch như các làng nghề, rừng dừa Cẩm Thanh, Cù Lao Chàm, làng rau An Mỹ (Cẩm Châu)… Đặc biệt, sẽ xúc tiến, kêu gọi đầu tư cho những sản phẩm du lịch dịch
vụ sông nước như thuyền ăn uống, nhà hàng nổi cũng như phát triển loại hình du lịch lưu trú trên thuyền Ngoài ra, phát triển các điểm vui chơi giải trí, các khu giải trí đêm
để tạo thêm điểm vui chơi cho khách lưu trú
Công ty đã đào tạo được đội ngũ cán bộ chuyên môn cho bộ phận Tư vấn quản lý Khách sạn để đảm đương chuyên trách việc duy trì, nâng cao chất lượng, quản lý một cách chuyên nghiệp trong toàn hệ thống
4) Tập thể đoàn kết, ứng xử nhân văn và coi trọng sự trung thành
Trang 11 Từng đơn vị Chi nhánh duy trì tổ chức tốt các hoạt động gắn kết nhân viên như tổ chức dã ngoại, mừng sinh nhật, tiệc nhân viên vào cuối năm Các hoạt
động này nhằm gắn kết người lao động trong toàn đơn vị, khích lệ và động viên
người lao động phát huy năng khiếu và tạo nên sân chơi sôi nổi, là động lực để mọi người cùng đoàn kết, hăng hái cùng nhau quyết tâm thực hiện nhiệm vụ chuyên môn
Đi đôi với việc bảo đảm lợi ích các cổ đông thông qua duy trì chính sách
cổ tức tốt thì vấn đề người lao động sẽ được Công ty đầu tư đúng mức, tạo điều kiện
cho người lao động yên tâm gắn bó với Công ty.
Từ những năm qua tại mỗi cơ sở kinh doanh, Công ty đã bố trí khu vực riêng biệt, đầu tư tương đối tiện nghi dành cho nhân viên và hỗ trợ suất ăn giữa ca tại chỗ, giặt ủi trang phục cho nhân viên
Ngoài ra, Công ty sẽ tăng thu nhập cho nhân viên thông qua tăng tỷ lệ trích phí phục vụ, khen thưởng kịp thời cho người lao động có những thành tích xuất sắc; các chế độ chính sách đối với người lao động được thực hiện tốt, như: các chế độ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp, bảo hiểm tai nạn, khám sức khỏe định kỳ, tham quan, nghỉ dưỡng; tinh thần tương trợ, giúp nhau trong khó khăn, hoạn nạn được phát huy đúng mức, hỗ trợ kịp thời cho người lao động khi có ma chay, hiếu hỉ
Xây dựng Văn hóa Doanh nghiệp minh bạch rõ ràng, xây dựng môi trường làm việc thân thiện, tôn trọng, kỷ luật nghiêm minh
Lớp 44K23.3 – Nhóm PASS
Trang 12Quản Trị Chiến Lược Du Lịch - Khách sạn
Tiếp tục duy trì phong trào phụng dưỡng Bà mẹ Việt Nam anh hùng, chăm sóc con cựu Thanh niên xung phong nhiễm chất độc da cam; hưởng ứng và tham gia đầy đủ các Quỹ do chính quyền và đoàn thể các cấp phát động; tích cực tham gia các hoạt động nhân đạo, từ thiện
Từ Quỹ phúc lợi và sự vận động đóng góp của công nhân lao động, Công ty đã xây dựng vào trao tặng 18 nhà tình nghĩa, 10 nhà đại đoàn kết, tham gia tích cực vào các quỹ đền ơn đáp nghĩa, quỹ vì người nghèo, quỹ bảo trợ trẻ em Hằng năm Công ty huy động từ 150 – 200 triệu cho các hoạt động này
5) Xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp dựa trên tinh thần “vị thế của người dẫn đầu”
Thương hiệu Công ty đã tạo được uy tín trên thị trường, được mệnh danh là “cánh chim đầu đàn của ngành du lịch Quảng Nam”, tốc độ tăng trưởng bình quân trên 15%/năm
quy mô hoạt động của Công ty với 4 đơn vị trực thuộc ngày càng mở rộng, thương hiệu ngày càng khẳng định trên thị trường trong nước và quốc tế Với gần 550 nhân viên có môi trường việc làm ổn định
Trong 20 năm qua, công ty đã được nhà nước, các ban ngành tặng nhiều phần thưởng cao quý, năm 2005 được nhà nước phong tặng danh hiệu "Anh hùng lao động thời kỳ đổi mới" và gần đây nhất, năm 2010 với danh hiệu "Anh hùng lao động hạng nhất" Những danh hiệu này chính là động lực để Công ty tiếp tục phát huy sức sáng tạo, lao động nhằm phát triển và gìn giữ vị thế của người dẫn đầu trong lĩnh vực dịch vụ du lịch tại miền Trung nói riêng và Việt Nam nói chung
Trang 13II PHÂN TÍCH HÌNH DUNG TƯƠNG LAI
1) Phấn đấu trở thành một trong những công ty du lịch hàng đầu, uy tín, có thương hiệu và chỗ đứng nhất định trên thị trường Viêt Nam
Đã hoàn tất quá trình mời thầu, chọn và ký kết hợp đồng tư vấn thiết kế toàn dự án với Liên danh nhà thầu CMV và NAGECCO, hiện nay đã hoàn tất giai đoạn thiết kế và lập dự toán 03 phòng mẫu; Hoàn tất hồ sơ thiết kế ý tưởng toàn khu, nộp hồ sơ xin cấp phép tại Thành phố;
Công ty đạt được nhiều giải thưởng lớn như: giải thưởng “Gold Circle Awards 2012” của Agoda, Hoi An Hotel và Hoi An Beach Resort nhận chứng nhận
“Certificate of Excellence 2012” của Tripadvisor, Hoi An Beach Resort đạt top 10 Khách sạn hàng đầu Việt Nam
Khách sạn Hội An được Tổng Cục Du lịch và Hiệp Hội Du lịch Việt Nam bình chọn và trao giải thưởng “Topten khách sạn 4 sao hàng đầu Việt Nam năm 2018”
Công ty Cổ phần Du lịch - Dịch vụ Hội An vinh dự được trao giải thưởng “Thương hiệu hàng đầu Top Brands 2017” do Viện nghiên cứu kinh tế, Trung tâm nghiên cứu Người tiêu dùng Việt Nam, tổ chức Global GTA Vương quốc Anh phối hợp xét duyệt và trao tặng, dưới sự giám sát chất lượng của tổ chức
InterConformity - Đức
2) Doanh nghiệp cố gắng phấn đấu không ngừng để thành "gương mặt thân quen" đối với khách hang khi du lich tai Hôi An
Là thương hiệu đã được uy tín trên thị trường, được mệnh danh là “Cánh chim đầu đàn của ngành du lịch Quảng Nam”
Cả ba khách sạn trong hệ thống gồm: Khách sạn Hội An, Khu Du lịch Biển Hội An và Khu nghỉ dưỡng Tam Thanh đều nằm ở vị trí rộng rãi, thoáng mát, phù hợp cho việc phát triển và thu hút khách du lịch
Các khách sạn trực thuộc hệ thống đều được xây dựng và quản lý theo tiêu chuẩn 4 sao quốc tế với cơ sở vật chất và cảnh quan luôn được Công ty chú trọng đầu tư
Đội ngũ cán bộ, công nhân viên có chuyên môn cao, luôn đoàn kết, thống
nhất, tìm tòi những giải pháp mới để hoàn thành các chỉ tiêu đã đề ra
Công ty TNHH MTV Lữ Hành Hội An là công ty con của HOT, hoạt động trong lĩnh vực lữ hành kết hợp với mảng kinh doanh khách sạn của Công ty giúp mang lại cho khách hàng sự phục vụ tốt nhất
Công ty luôn nhận được sự quan tâm, ưu ái và giúp đỡ từ các cấp chính quyền địa phương trong suốt quá trình hoạt động
Lớp 44K23.3 – Nhóm PASS
Trang 14Quản Trị Chiến Lược Du Lịch - Khách sạn
I.HOẠT ĐỘNG KINH DOANH
1) Ai cần được thỏa mãn? (Nhóm khách hàng của chúng ta là ai?)
Ở công ty cổ phần du lịch và dịch vụ Hội An, khách hàng của họ là những người ở lứa tuổi trung niên, nghề nghiệp làm văn phòng và thương nhân, đi du lịch theo nhóm, có nhu cầu lưu trú và trải nghiệm các dịch vụ tại phố cổ và các vùng lân cận
2) Họ sẽ được thỏa mãn về điều gì? (Khách hàng cần gì ở chúng ta?)
Đối với khách hàng: họ sẽ được cung cấp các sản phẩm “dịch vụ du lịch với chất lượng cao mang tầm quốc tế”, với chất lượng không ngừng được nâng cao và cải tiến mang nét khác biệt độc đáo, thỏa mãn tối đa nhu cầu của khách hàng
Hiện nay CTCP du lịch và dịch vụ Hội An đã cung cấp hơn 10 sản phẩm dịch vụ du lịch khác nhau và nhiều loại dịch vụ chất lượng khác, tạo nên 1 hệ sinh thái các sản phẩm dịch vụ cung cấp cho thị trường, đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng
Trang 15Với dịch vụ lưu trú, Khách sạn Hội An 4 sao được định vị như
là “Khách sạn sang trọng, thuận tiện và thân thiện” với vị trí thuận lợi,
du khách hài lòng với chất lượng phục vụ, đáp ứng nhanh nhạy với các yêu cầu của du khách với 71,3% khách quốc tế và 59,8% khách nội địa hài lòng (năm 2011)
3) Các đối tượng của chúng ta được thỏa mãn bằng cách nào? (Chúng ta đáp ứng nhu cầu của khách hàng bằng khả năng và kỹ năng độc đáo nào?)
Chúng tôi đáp ứng cho khách hàng qua việc mang đến những trải
nghiệm chất lượng nhất để phục vụ nhu cầu của khách hàng
Đội ngũ nhân viên chất lượng, được đào tạo bài bản và cập nhật kỹ năng
kỹ thuật hằng năm, luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng
Tổng tài sản của Công ty có giá trị hàng trăm tỉ trong đó tài sản dài hạn hằng năm đều tăng, điều đó chứng tỏ Công ty luôn có kế hoạch đầu tư dài hạn vào tài sản cố định, nhằm không nâng cao chất lượng nguồn lực, mở rộng quy mô doanh nghiệp Tài sản ngắn hạn cũng chiếm một tỷ trọng lớn, chứng tỏ Công ty còn có đủ vốn, để tổ chức các hoạt động sản xuất,kinh doanh
Hiện nay công ty gồm có 02 cơ sở lưu trú: 268 phòng đạt chuẩn
quốc tế 4 sao; Hệ thống dịch vụ hỗ trợ chất lượng cao như: 10 Hội trường lớn 400 chỗ, dịch vụ nhà hàng, phương tiện vận chuyển… được nâng cấp thường xuyên, bảo dưỡng bảo trì tốt, chống trình trạng xuống cấp
Công ty không ngừng nâng cấp các cơ sở vật chất
Lớp 44K23.3 – Nhóm PASS
Trang 16Quản Trị Chiến Lược Du Lịch - Khách sạn
Trình độ tổ chức và quản lý
Công ty được vận hành và quản lý bởi đội ngũ nhân sự từ cấp cao đến cấp trung có trình độ cao với lịch sử đồng hành cùng công ty lâu dài
II GIÁ TRỊ DOANH NGHIỆP
1) Đối với thị trường: Cung cấp các sản phẩm, dịch vụ du lịch với chất lượng mang tầm quốc tế, không ngừng nâng cao và cải tiến chất lượng tạo sự khác biệt nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu khách hàng
Khách sạn Hội An được Tổng Cục Du lịch và Hiệp Hội Du lịch Việt Nam bình chọn và trao giải thưởng Top Ten khách sạn 4 sao hàng đầu Việt Nam năm 2017 Đây là sự tôn vinh giá trị, chất lượng và tầm thương hiệu sản phẩm, động lực để Khách sạn Hội An tiếp tục phát triển bền vững
Ngoài các dịch vụ khách sạn, đại lý thu đổi ngoại tệ, dịch vụ xông hơi, xoa bóp, vật lý trị liệu, dịch vụ vui chơi, giải trí, mua bán hàng mỹ nghệ, cà phê sân vườn, dịch vụ ăn uống, khách sạn Hội An còn xây dựng tiệc chủ đề “Đêm phố cổ” mang đậm phong cách ẩm thực dân gian Hội An tại sân vườn với hơn 100 món ăn truyền thống trong không gian phố cổ, được cách điệu bằng nghệ thuật sắp đặt, lồng ghép các hoạt động văn hóa dân gian và âm nhạc truyền thống
2) Đối với nhân viên: Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, sáng tạo, tạo điều kiện thu nhập cao và cơ hội phát triển công bằng cho tất cả nhân viên Xây dựng các chương trình bồi dưỡng và nâng cao nghiệp vụ hằng năm cho nhân viên
Chính sách thu hút nhân tài: Có chính sách lương, thưởng rõ ràng và đặc biệt đối với các nhân viên xuất xắc, nhiều kinh nghiệm trong các lĩnh vực đang phụ trách Mặt khác tạo nên sự gắn kết lâu dài đối với nhân viên, tạo được sức hút nguồn nhân lực giỏi từ mọi nơi về làm việc tại công ty