TINH THẦN KHỞI NGHIỆP dự án KINH DOANH QUÁN cà PHÊ HAI TẦNG MANG PHONG CÁCH hàn QUỐC

TÓM TẮT KẾ HOẠCHXây dựng một quán cafe 2 tầng mang phong cách Hàn Quốc – Việt Nam vàtrang trí quán bằng những danh lam, thắng cảnh, những di tích lịch sử của hainước Hàn – Việt.. Tầng 1

TINH THẦN KHỞI NGHIỆP

đủ can đảm và kiên trì với nó

STT MSSV HỌ VÀ TÊN CHUYÊN

NGÀNH

1

2

221A150280 Nguyễn Hoàng Bảo Ngọc

Huỳnh Lý Gia Hân

Hàn Quốc học Hàn Quốc học 221A150275

Tô Thị Mỷ Tiên 7

9 221A011140 Trình Quốc Duy Mạng máy tính

BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC

HOÀN THÀNH

1 221A150280 Nguyễn Hoàng Bảo Ngọc Mục 5, thiết kế slide ( 100%

từ slide 1-28) 2

221A150260 Nguyễn Lê Xuân Hương

221A150296 Lê Thị Trúc Mai

221A150283 Tô Thị Mỷ Tiên

Mục 7 Mục 6 Mục 9 Mục 2 Mục 1 Mục 3 Nguyễn Mạnh Khang

TÓM TẮT KẾ HOẠCH KINH DOANH

GIỚI THIỆU VỀ QUÁN

Nguyễn Lê Lợi

5/03/2004

0

Chuyên ngành Thiết kế đồ họa

Sở thích: chỉnh sửa cắt ghép video

Ưu điểm: khả năng sáng tạo và nghiêm túc

Nhược điểm: dễ mất tập trung

Châm ngôn sống: Nếu không cố gắng vì bản thân thì không ai cố gắng vì mình cả

1 TÓM TẮT KẾ HOẠCH

Xây dựng một quán cafe 2 tầng mang phong cách Hàn Quốc – Việt Nam vàtrang trí quán bằng những danh lam, thắng cảnh, những di tích lịch sử của hainước Hàn – Việt

Tầng 1 sẽ là sự kết hợp với hình thức kinh doanh trang phục Hàn Quốc cùngvới studio chụp ảnh theo những bộ phim truyện Hàn Quốc

Tầng 2 sẽ là thư viện về sách Hàn – Việt, đồng thời có những thiết bị máy tính

có thể truy cập đến web truyện, web game nói về lịch sử Hàn – Việt

Tất cả những khoản thanh toán, gọi món, thuê trang phục có thể thực hiện

bằng việc quét mã QR của quán

Ưu điểm: nghiêm túc và siêng năng

Nhược điểm: thiếu sáng tạo

Châm ngôn sống: đừng bao giờ thay đổi bản thân vìngười khác

2 GIỚI THIỆU VỀ QUÁN

Cà phê “ 쿠

쿠”

(COOKIE)

nơi giao lưu

tinh hoa văn

hóa Việt –

Hàn

Quán cà phê “ 쿠쿠” (COOKIE) quả thực là không

▫

gian cafe độc nhất khi sở hữu kết cấu không gian 5 trong

1 Một quán café được thiết kế và thi công với nhiềucông năng, đủ khả năng đáp ứng nhu cầu và làm hài lòngbất cứ ai

Quán “ 쿠쿠” (COOKIE) sẽ là một điểm đến thú vị

Ưu điểm: hòa đồng, thân thiệnNhược điểm: dễ quên

Châm ngôn sống: no pain no gain

“ 쿠쿠” (COOKIE)mang lại sản phẩm là sựkết hợp hài hòa, đại diệncho tinh thần đoàn kết, tìnhhữu nghị giữa hai nước

Nguyễn Huỳnh Phương Trúc0/06/2004

3

Chuyên ngành Hàn Quốc Học

Sở thích: nghe nhạc, du lịch, đuboylove

Ưu điểm: dễ thích nghi với môitrường mới, thích học hỏi

Nhược điểm: tự ti

Châm ngôn sống: ai có bồ thì

kệ, mình độc thân

4 PHÂN TÍCH KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU

Khách hàng mục

tiêu của quán

cafe đa số là Độ tuổinhư này: Đa số các bạn trẻ từ 12-35 tuổi sẽ rất thích những địa điểmnhóm đối tượng

Giới tính: Tất cả những quán caffe nói chung và quán coffe của

chúng em nói riêng sẽ không phân biệt giới tính

Sở thích: Phù hợp với những khách hàng có chung niềm đam mê

Kpop, phim ảnh, văn hóa, ẩm thực Hàn Quốc

Thu nhâp/ chi tiêu: Giao động từ 30-2tr là mức giá phù hợp với

học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng,

Xu hướng: Caffe “ 쿠쿠” (COOKIE) có thể đáp ứng những nhu

cầu trending của họ và thêm vào đó khách hàng họ có thể hiểu nhiều hơn về những nét đẹp Việt Nam.

Thói quen mua sắm: Các bạn có thể order ngay trên website của

quán hoặc trên các app mua sắm hiện nay như: Shoppe food, Baemin,

Nghề nghiệp: Thường thì quán caffe sẽ thu hút được những sinh

viên có thể lê thư viện để đọc sách để tìm hiểu về Hàn Quốc

Vùng miền: Ở mỗi vùng miền sẽ có những cách thưởng thức caffe

khác nhau

Nguyễn Hoàng Bảo Ngọc

5 Phân tích đối thủ cạnh tranh hiện tại

Hiện nay, như các bạn cũng đã biết xung quanh chúng tađều có những quán cà phê với nhiều qui mô và diện tích khácnhau Vì vậy, đối thủ cạnh tranh của chúng ta tương đối nhiều

5

5

5

.1 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp

.2 Đối thủ cạnh tranh gián tiếp

.3 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn

.4 Điểm mạnh và điểm yếu của

đối thủ cạnh tranh

5.4.1 Điểm mạnh của đối thủ cạnh tranh

Đối thủ cạnh tranh đã có lợi thế hơn chúng ta về nguồn nhân lực, kinhnghiệm, kiến thức cũng như là chất lượng sản phẩm mà họ mangđến cho khách hàng

5.4.2 Điểm yếu của đối thủ:

Họ không có kinh doanh về mặt các trang phục Hàn Quốc với studiochụp ảnh và thư viện sách có thể truy cập được các web truyện,web game nói về lịch sử Hàn-Việt

Lê Thị Trúc Mai

1/05/2004

2

Chuyên ngành : Hàn Quốc Học

Sở thích : xem phim , lướt web

Ưu điểm : hòa đồng , thân thiệnNhược điểm : tự ti

Châm ngôn sống : Mọi sự cố gắng

sẽ được đền đáp xứng đáng

Môi trường xã hội

Môi trường tự nhiên

Môi trường công nghệ

* Phân tích thị trường kinh doanh cafe qua môi trường vi mô:

Đối thủ tiềm năng:

- Nhà cung cấp:

Theo quan niệm của Nguyen Chat Coffe & Tea thì nhà cung cấp nguyênvật liệu rất quan trọng Họ là trợ thủ giúp quán cafe của bạn có đạt đượcchất lượng và đem đến lợi nhuận cho quán cafe của bạn hay không Nhưng

để tìm được nhà cung cấp tốt về chất lượng, giá hợp lí là điều không dễ

Dựa vào độ tuổi

Dựa vào các tiêu chí hình thức quán cafe ta có thể mở ra những quáncafe thích hợp với nhu cầu của khách hàng hiện nay

Nguyễn Lê Xuân Hương

Châm ngôn sống : even the

darkest night will end and the sunwill rise

vụ thuê dồ và đọc truyện trảinghiệm văn hóa Hàn Quốc đểgây hứng thú cho khách hàng

Sử dụng phương pháp tíchđiểm để giữ chân khách hànglâu dài , kèm theo các khunggiờ vàng vào các dịp lễ tết đặcbiệt sẽ có giảm giá để tăng lượtthu hút khách hàng đến quán

Triển khai phát tờ rơiquảng cáo trước ngàykhai trương tại các

Mỗi tờ rơi giảm 10%

cho 1 ly, nhưng khôngcộng gộp với nhau

Huỳnh Lý Gia Hân

Nhược điểm: hay quên

Châm ngôn sống: “ Cho dù bạnkhông hoàn hảo, bạn vẫn là mộtphiên bản giới hạn” - RM (BTS)

8 Nhân sự quán cafe

1 Quản lý quán (quản lý tổng của quán về nhân sự, chất lượng quán, quản lýmảng cho thuê quán để tổ chức event)

Nhân viên pha chế nước (3-4 người)

Nhân viên cho thuê phục trang ở studio của quán (2-3 người)

Nhân viên phục vụ (3-4 người/tầng)

Nhân viên coi quản máy tính ở tầng 2 (1-2người)

Nhân viên thu ngân (1 người/tầng)

Nhân viên bảo vệ giữ xe

Nhân viên lau dọn quán (1-2người)

0 Nhân viên bán các món trưng bày (1-2người)

Những vị trí có số lượng người từ 2 người trở lên sẽ thay đổi theo giờ hoặc theongày

Ưu điểm: tâm lý

Nhược điểm: chưa đủ trưởng thành

Châm ngôn sống: Người ta nói rằng, khi bạnhoàn thành giấc mơ của mình, nó sẽ trở thànhgiấc mơ của người khác Tôi muốn trở thànhmột người như vậy !

Mục đích là đảm bảo cho việc thực hiện kế hoạch sản xuất kinh doanh có hiệu quả,giúp bạn đưa ra các quyết định hợp lí về tiền

bạc,xác định khả năng tài chính để đạt được mục tiêu sớm nhất.

Máy tính-máy thu

KẾT LUẬN

Đề tài: Dự án Tóm lại sản phẩm tại quán coffee “ 쿠쿠” (COOKIE)

của chúng tôi sẽ là nơi khách hàng có thể tìm thấy sựgiao thoa tinh hoa văn hóa giữa Hàn Quốc và Việt Nam Với chất lượng sản phẩm và dịch vụ đẳng cấp chúng tôi

tự tin có thể làm vừa lòng bất kì vị khách khó tính nào.Mọi người còn chần chừ gì nữa mà không mau mau đến

kinh doanh quán

những phút giây đáng nhớ nhất

2

“