Hiểu được tâm lý của ngườidân, CÔng ty Cổ phần Sữa Vinamilk ra đời và ngày càng phát triển lớn mạnh đạtđược nhiều thành tựu cả trong nước và ngoài nước nhất là được người tiêu dùng tintư
TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM VINAMILK
Giới thiệu Công ty cổ phần sữa Việt nam Vinamilk
- Công ty cổ phần sữa Việt Nam Vinamilk được thành lập ngày 20 tháng 8 năm
1976 dựa trên cơ sở tiếp quản 3 nhà máy sữa do chế độ cũ để lại, gồm:
+ Nhà máy sữa Thống Nhất (tiền thân là nhà máy Foremost)
+ Nhà máy sữa Trường Thọ (tiền thân là nhà máy Cosuvina)
+ Nhà máy sữa Bột Dielac (tiền thân là nhà máy sữa bột Nestle)
- Trụ sở chính: Số 10, đường Tân Trào, phường Tân Trào, quận 7, TP Hồ Chí Minh
- Email: vinamilk@vinamilk.com.vn
- Website: www.vinamilk.com.vn
- Tên giao dịch quốc tế: Vietnam Dairy Products Joint – Stock Company
Vinamilk đã trở thành công ty hàng đầu Việt Nam về chế biến và cung cấp sản phẩm sữa, nằm trong Top 10 thương hiệu mạnh của Việt Nam Với mạng lưới phân phối rộng khắp, Vinamilk chiếm lĩnh 75,5% thị phần sữa trong nước và xuất khẩu sang nhiều thị trường quốc tế như Pháp, Canada Cam kết chất lượng quốc tế đã giúp Vinamilk khẳng định mục tiêu chinh phục người tiêu dùng toàn cầu, không phân biệt biên giới Chủ động hội nhập, Vinamilk đã chuẩn bị nguồn nhân lực, cơ sở vật chất và khả năng kinh doanh để mở rộng thị trường tại các nước WTO, góp phần nâng cao thương hiệu Việt Nam trên bản đồ quốc tế.
Nhận dạng thương hiệu
Hình 1 - Logo của Công ty Cổ phần Sữa Vinamilk
Ý nghĩa logo của công ty Vinamilk:
- Logo của Vinamilk chỉ gồm hai màu xanh dương và trắng, hai màu sắc nhẹ nhàng và thuần nhất.
Màu xanh thường tượng trưng cho niềm hy vọng và sự vững chãi, mang đến cảm giác yên bình và tin tưởng Trong khi đó, màu trắng thể hiện sự thuần khiết và tinh khiết, biểu tượng của sự trong sáng và sạch sẽ Đặc biệt, màu trắng còn phản ánh đặc trưng của sản phẩm công ty, như màu của sữa, tượng trưng cho sức sống và sự tinh túy, góp phần nâng cao hình ảnh thương hiệu một cách tinh tế và ấn tượng.
Logo có hình dạng tròn tượng trưng cho sự bảo vệ và che chở, thể hiện tầm nhìn vững chắc của thương hiệu Bên trong, biểu tượng chữ VNM được cách điệu và liên kết liền mạch tạo thành dòng sữa mềm mại, giàu dinh dưỡng Hai điểm lượn trên và dưới của logo tượng trưng cho những giọt sữa tinh khiết trong dòng sữa, nhấn mạnh cam kết về chất lượng và sự tinh khiết của sản phẩm.
Logo của Vinamilk gửi gắm thông điệp về cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng tốt nhất và chất lượng nhất Thông điệp thể hiện sự trân trọng, tình yêu và trách nhiệm cao của Vinamilk đối với cuộc sống con người và xã hội Điều này phản ánh rõ tầm nhìn của thương hiệu trong việc chăm sóc sức khỏe cộng đồng thông qua các sản phẩm dinh dưỡng an toàn và hiệu quả Logo không chỉ là biểu tượng nhận diện thương hiệu mà còn truyền tải giá trị cốt lõi về sự tận tâm, trách nhiệm và lòng yêu thương mà Vinamilk dành cho khách hàng và xã hội.
1.2.2 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi và triết lí kinh doanh
Trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khoẻ phục vụ cuộc sống con người.
Vinamilk cam kết mang đến cộng đồng nguồn dinh dưỡng chất lượng cao hàng đầu, thể hiện sự trân trọng, tình yêu thương và trách nhiệm cao đối với cuộc sống con người và xã hội Sứ mệnh của chúng tôi là cung cấp các sản phẩm dinh dưỡng an toàn, tin cậy, góp phần nâng cao sức khỏe cộng đồng Với cam kết này, Vinamilk không ngừng đổi mới và phát triển các sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng và hướng tới một xã hội khỏe mạnh, hạnh phúc.
- “Chính trưc”: Liêm chính, trung trực trong ứng xử và trong tất cả các giao dịch.
- “Tôn trọng”: Tôn trọng bản thân, tôn trọng đồng nghiệp, tôn trọng công ty, tôn trọng đối tác, hợp tác trong sự tôn trọng.
- “Công bằng”: Công bằng với nhân viên, khách hàng, nhà cung cấp và các bên liên quan khác.
- “Đạo đức”: Tôn trọng các tiêu chuẩn đã được thiết lập và hành động một cách đạo đức.
- “Tuân thủ”: Tuân thủ Luật pháp, Bộ quy tắc ứng xử và các quy chế, chính sách, quy định của Công ty.
Vinamilk mong muốn trở thành thương hiệu được yêu thích trên khắp mọi khu vực và lãnh thổ Chính vì vậy, chúng tôi xác định chất lượng và sáng tạo là những giá trị cốt lõi đồng hành cùng sự phát triển của Vinamilk Với phương châm lấy khách hàng làm trung tâm, Vinamilk cam kết luôn đáp ứng mọi nhu cầu và mong đợi của khách hàng để xây dựng lòng tin và nâng cao trải nghiệm tiêu dùng.
Hình 2 - Triết lý kinh doanh của Công ty Cổ phần Sữa Vinamilk
Hệ thống quản trị
Sơ đồ tổ chức của Vinamilk được thể hiện một cách chuyên nghiệp, phân bổ rõ ràng các phòng ban và trách nhiệm của từng thành viên Nó giúp công ty hoạt động hiệu quả hơn nhờ vào việc phân cấp rõ ràng và phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận Sơ đồ tổ chức góp phần nâng cao hiệu quả quản lý, thúc đẩy sự hợp tác và đồng bộ trong hoạt động của Vinamilk Nhờ đó, công ty ngày càng phát triển vững mạnh và bền vững trên thị trường.
Hình 3 - Hệ thống quản trị của Công ty Cổ phần Sữa Vinamilk
Sản phẩm
Vinamilk cam kết mang đến các giải pháp dinh dưỡng chất lượng quốc tế phù hợp với mọi đối tượng tiêu dùng Các sản phẩm của Vinamilk đều thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và được người tiêu dùng yêu thích như sữa nước Vinamilk, sữa chua Vinamilk, sữa đặc Ông Thọ và Ngôi Sao Phương Nam, sữa bột Dielac hay nước ép trái cây Vfresh Với các nhãn hiệu dẫn đầu thị trường, Vinamilk luôn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đa dạng và giữ vững vị thế hàng đầu trong ngành.
Hình 4 - Các sản phẩm thuộc Công ty Cổ phần sữa Vinamilk
TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VINAMILK
Mô hình SWOT
Vinamilk là thương hiệu uy tín và thân thuộc, đã đồng hành cùng người tiêu dùng Việt Nam hơn 34 năm qua Với danh mục sản phẩm đa dạng gồm sữa và các sản phẩm từ sữa, Vinamilk sở hữu những thương hiệu hàng đầu tại Việt Nam như sữa đặc Ông Thọ, Ngôi sao, Dielac, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng thiết yếu của mọi gia đình.
- Marketing có hiệu quả cao: các chương trình quảng cáo, PR, marketing mang lại hiệu quả cao.
Vinamilk sở hữu đội ngũ lãnh đạo giỏi, giàu kinh nghiệm và có tầm nhìn chiến lược rõ ràng, đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển bền vững của công ty Những nhà quản lý này không chỉ thể hiện khả năng quản lý hiệu quả mà còn thể hiện tham vọng lớn, góp phần đem lại lợi nhuận ổn định và tăng trưởng liên tục cho doanh nghiệp Sự lãnh đạo xuất sắc của Vinamilk đã được chứng minh qua thành quả kinh doanh vững chắc và vị thế hàng đầu trong ngành sữa Việt Nam.
Chúng tôi cung cấp danh mục sản phẩm đa dạng với chất lượng cao, đảm bảo giá thành hấp dẫn hơn so với các sản phẩm nhập ngoại cùng loại, giúp khách hàng tiết kiệm chi phí Với thị phần lớn nhất tại Việt Nam trong ngành, chúng tôi tự hào là nhà cung cấp hàng đầu, mang lại sự tin tưởng và lựa chọn hàng đầu cho khách hàng trong nước.
- Mạng lưới phân phối rộng khắp, kết hợp nhiều kênh phân phối hiện đại và truyền thống.
- Quan hệ tốt với nhà cung cập, chủ động nguồn nguyên liệu đầu vào, đầu tư việc cung cấp sữa bò.
Vinamilk sở hữu tài chính mạnh mẽ với cơ cấu vốn ổn định, khi tỷ lệ Nợ/Tổng tài sản chỉ đạt 16,7% vào năm 2009 Trong bối cảnh nhiều doanh nghiệp gặp khó khăn do lãi suất vay cao, Vinamilk vẫn duy trì vị thế vững chắc nhờ quản lý tài chính hiệu quả Điều này giúp công ty đảm bảo khả năng thanh khoản và đầu tư dài hạn, tăng cường sự phát triển bền vững trên thị trường.
Bộ phận nghiên cứu và phát triển sản phẩm của Vinamilk chủ động nghiên cứu và hợp tác với các công ty nghiên cứu thị trường để hiểu rõ xu hướng tiêu dùng và hoạt động bán hàng Họ tập trung phản hồi của người tiêu dùng cũng như các phương tiện truyền thông về vấn đề thực phẩm và đồ uống để phát triển các sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu khách hàng Việc này giúp Vinamilk luôn đi đầu trong việc đáp ứng xu hướng thị trường và nâng cao trải nghiệm của người tiêu dùng.
Vinamilk đầu tư vào thiết bị và công nghệ hiện đại, sử dụng dây chuyền sản xuất tiên tiến nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm Công ty nhập khẩu công nghệ từ các quốc gia phát triển như Đức, Ý, Thụy Sĩ để nâng cao hiệu quả sản xuất và đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Nhờ việc áp dụng công nghệ tiên tiến, Vinamilk duy trì vị thế hàng đầu trong ngành sữa Việt Nam, mang đến sản phẩm chất lượng cao cho người tiêu dùng.
Nguồn nguyên liệu chưa chủ động, phụ thuộc chủ yếu vào nhập khẩu chiếm đến 60%, dẫn đến chi phí đầu vào bị ảnh hưởng đáng kể bởi giá sữa thế giới và biến động tỷ giá hối đoái.
- Thị phần sữa bột chưa cao, chưa cạnh tranh được với các sản phẩm sữa bột nhập khẩu từ Mỹ, Úc, Hà Lan, …
- Nguồn nguyên liệu cung cấp đang nhận được sự trợ giúp của Chính phủ, nguyên liệu nhập khẩu có thuế xuất giảm.
Ngành sữa Việt Nam đang trong giai đoạn tăng trưởng, mang lại nhiều tiềm năng phát triển cho Vinamilk Nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm sữa tại Việt Nam ngày càng tăng ổn định, đặc biệt khi nền kinh tế ngày càng phát triển và người tiêu dùng quan tâm hơn đến việc duy trì sức khỏe thông qua các sản phẩm sữa Thêm vào đó, cơ cấu dân số trẻ của Việt Nam, với trẻ em chiếm tới 36%, cùng mức tăng dân số trên 1% mỗi năm, tạo nên một thị trường đầy tiềm năng và hấp dẫn cho các doanh nghiệp trong ngành.
- Đối thủ cạnh tranh đang bị suy yếu do các vấn đề liên quan đến chất lượng và quan điểm người Việt dùng hàng Việt đang được hưởng ứng.
Thị trường sữa hiện nay diễn ra cạnh tranh quyết liệt do sự góp mặt của nhiều tên tuổi lớn trên thế giới như Nestlé, Dutch Lady, Abbott, Enfa, Anline và các thương hiệu uy tín khác Sự đa dạng và phong phú của các doanh nghiệp này đã tạo ra cuộc đua gay gắt nhằm chiếm lĩnh thị phần và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng Các công ty hàng đầu không ngừng đổi mới sản phẩm, mở rộng mạng lưới phân phối và chiến dịch marketing để duy trì vị thế cạnh tranh trên thị trường sữa đầy sôi động.
- Nguồn nguyên liệu đầu vào không ổn định.
- Thị trường xuất khẩu gặp nhiều rủi ro và tâm lý thích sử dụng hàng ngoại của khách hàng.
Khách hàng mục tiêu
Các dòng sản phẩm của Vinamilk đều được phát triển phù hợp cho độ tuổi thiếu nhi và thiếu niên, bởi đây là nhóm có nhu cầu về sữa cao nhất Công ty chia khách hàng mục tiêu thành hai nhóm chính để tối ưu hóa chiến lược tiếp thị và đáp ứng nhu cầu tiêu dùng đa dạng của các khách hàng trẻ tuổi.
+ Nhóm khách hàng cá nhân
+ Nhóm khách hàng tổ chức
Thị trường mục tiêu
Với hơn 30 năm kinh nghiệm phục vụ người tiêu dùng Việt Nam, Vinamilk hiểu rõ nhu cầu về dinh dưỡng của khách hàng Công ty luôn nghiên cứu xu hướng dinh dưỡng mới nhất và áp dụng kiến thức tiên tiến từ các sản phẩm sữa trên thế giới Nhờ đó, Vinamilk mang đến những sản phẩm chất lượng cao, phù hợp với sự phát triển và sức khỏe của người tiêu dùng Việt.
- Về địa lý: Dựa vào mật độ dân số và khả năng tiêu thụ sản phẩm phân chia thành 2 đoạn thị trường đó là thành thị và nông thôn
Dân thành thị chiếm khoảng 30% dân số cả nước và có xu hướng tăng, với mật độ dân cư cao giúp dễ dàng phân phối sản phẩm Thu nhập cao hơn khiến người dân thành thị quan tâm nhiều hơn đến sức khoẻ và thường xuyên sử dụng sữa cho cả gia đình, thể hiện sự trung thành với các thương hiệu sữa đã chọn Tại Hà Nội và TP Hồ Chí Minh, sữa Vinamilk đã chiếm đến 80% lượng tiêu thụ sữa trong khu vực Trong khi đó, dân nông thôn chiếm tới 70,4% dân số cả nước, nhưng do mức sống thấp, rất ít trẻ em ở đây được uống sữa, ảnh hưởng đến thói quen tiêu dùng sữa trên phạm vi toàn quốc.
Về nhân khẩu học, việc phân chia thị trường dựa trên độ tuổi giúp đối tượng khách hàng dễ dàng nhận diện và lựa chọn sản phẩm phù hợp Thị trường sữa được phân thành các nhóm chính gồm trẻ em, người lớn và người già, đảm bảo đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đa dạng của từng độ tuổi Ngoài ra, còn có phân loại sữa dành cho gia đình và cho cá nhân, nhằm phục vụ các nhu cầu tiêu dùng khác nhau, từ việc bổ sung dinh dưỡng hàng ngày đến các giải pháp dinh dưỡng riêng biệt.
Thị trường trẻ em chiếm tới 25% tổng dân số cả nước, là đối tượng khách hàng chính sử dụng sữa nước, do đó đây là nhóm khách hàng mục tiêu cần hướng đến hàng đầu Trong khi đó, người lớn từ 15 đến 59 tuổi chiếm 66% dân số, đại diện cho nhóm lao động thu nhập cao, quyết định tiêu dùng và quan tâm đến chất lượng cũng như thương hiệu sản phẩm Điều này cho thấy sự đa dạng trong phân khúc khách hàng, đòi hỏi các chiến lược tiếp thị phù hợp để thu hút cả nhóm trẻ em và người lớn.
Những người cao tuổi chỉ chiếm khoảng 9% dân số, là nhóm đối tượng tiêu dùng ít sữa tươi và thường ưu tiên sử dụng sữa bột hơn Do đó, việc thúc đẩy thay đổi thói quen tiêu dùng của họ sang hướng sử dụng sữa tươi mang lại tiềm năng lớn cho các nhà sản xuất Việc này không chỉ giúp mở rộng thị trường tiêu thụ sữa tươi mà còn nâng cao lợi ích sức khỏe cho nhóm người cao tuổi Chính vì vậy, cần có các chiến lược marketing phù hợp nhằm tuyên truyền lợi ích của sữa tươi và khuyến khích họ chuyển đổi thói quen tiêu dùng.
Hành vi mua của khách hàng được phân thành các nhóm dựa trên trạng thái sức khỏe và lợi ích tìm kiếm, gồm người bình thường, người suy dinh dưỡng và người bệnh béo phì, tiểu đường Hiểu rõ các phân đoạn này giúp xác định nhu cầu đặc thù của từng nhóm khách hàng, từ đó tối ưu hóa chiến lược tiếp thị và cung cấp sản phẩm phù hợp Việc phân tích hành vi mua theo trạng thái sức khỏe đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao trải nghiệm khách hàng và thúc đẩy doanh số bán hàng Các chiến dịch marketing cần nhấn mạnh lợi ích sức khỏe và hỗ trợ điều trị phù hợp với từng phân đoạn rõ ràng để thu hút sự quan tâm của khách hàng mục tiêu.
GIỚI THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CỦA CÔNG TY VINAMILK
Dây truyền sản xuất sữa hiện đại
Theo đánh giá của các chuyên gia trong ngành, Vinamilk đã không ngừng đổi mới để hướng tới phát triển bền vững và mở rộng thị trường quốc tế Công ty luôn đặt người tiêu dùng làm trung tâm, đưa ra các giải pháp đảm bảo năng suất và chất lượng sản phẩm Việc ra đời của siêu nhà máy sữa hiện đại nhất Việt Nam đã giúp Vinamilk hiện thực hóa giấc mơ đưa thương hiệu vượt ra ngoài phạm vi trong nước, trở thành thương hiệu sữa uy tín trên bản đồ ngành sữa thế giới và là thương hiệu đáng tin cậy hàng đầu cho hàng triệu gia đình Việt Nam và quốc tế.
Sữa tươi tại nhà máy sau khi được kiểm tra chất lượng và qua thiết bị đo lường, lọc sẽ được nhập vào hệ thống bồn chứa lạnh (150m3/bồn).
Hình 5 - Hệ thống các bồn chứa sữa hiện đại tầm cỡ thế giới được đầu tư tại nhà máy của Vinamilk
Sữa tươi nguyên liệu được xử lý qua các công đoạn như ly tâm tách khuẩn, giúp loại bỏ vi khuẩn có hại và bào tử vi sinh vật, sau đó được đồng hóa, thanh trùng và làm lạnh xuống 4 độ C để chuẩn bị cho quá trình chế biến tiệt trùng UHT Quá trình ly tâm đóng vai trò quan trọng trong việc giữ vệ sinh và đảm bảo chất lượng sữa tươi trước khi chuyển đến bồn chứa sẵn sàng cho bước sản xuất tiếp theo.
Hệ thống tiệt trùng UHT gia nhiệt sữa lên tới 140°C giúp tiêu diệt tất cả vi khuẩn có hại, giữ cho sản phẩm an toàn và sạch Sau đó, sữa được làm lạnh nhanh xuống 25°C để bảo tồn hương vị tự nhiên cùng các thành phần dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất quý giá Quá trình tiệt trùng đảm bảo sữa vẫn giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời giúp kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm Sau khi tiệt trùng, sữa được chuyển vào bồn chứa chờ quá trình chiết rót vô trùng vào các bao gói tiệt trùng, đảm bảo sự an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.
Nhờ sự kết hợp của công nghệ chế biến tiên tiến, công nghệ tiệt trùng UHT và công nghệ chiết rót vô trùng, sản phẩm vẫn giữ được hương vị tươi ngon trong vòng 6 tháng mà không cần sử dụng chất bảo quản Các yếu tố công nghệ hiện đại này đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, kéo dài thời hạn sử dụng, đồng thời duy trì chất lượng sản phẩm tối ưu cho người tiêu dùng.
Trong nhà máy, hệ thống robot LGV tự động vận chuyển pallet thành phẩm đến kho thông minh, nâng cao hiệu quả sản xuất Ngoài ra, LGV còn tự động vận chuyển các cuộn bao bì và vật liệu bao gói đến các máy móc, đảm bảo quy trình sản xuất liên tục và tiết kiệm nhân lực Đặc biệt, hệ thống robot LGV có khả năng tự sạc pin mà không cần sự can thiệp của con người, giúp duy trì hoạt động ổn định và tối ưu hóa năng suất nhà máy.
Hình 6 - Hệ thống robot đóng gói hàng vận hành hoàn toàn tự động tại Nhà máy sữa nước Việt Nam
Nhà máy sở hữu hệ thống kho thông minh hàng đầu tại Việt Nam với diện tích 6.000m², gồm 20 ngõ xuất nhập hàng, dài 105m và cao 35m Kho gồm 17 tầng giá đỡ, có khả năng chứa đến 27.168 lô hàng, giúp tối ưu hóa không gian lưu trữ Việc nhập và xuất hàng hoàn toàn tự động nhờ 15 xe tự hành RGV, sắp xếp pallet vào hệ khung kệ một cách chính xác và nhanh chóng Quản lý hàng hoá xuất nhập trong kho được thực hiện một cách hiệu quả nhờ phần mềm Wamas, nâng cao năng suất vận hành và đảm bảo chính xác dữ liệu.
Hệ thống vận hành tại nhà máy dựa trên giải pháp tự động hoá Tetra Plant Master giúp kết nối và tích hợp toàn bộ quá trình từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm, tối ưu hóa hoạt động sản xuất Nhờ hệ thống này, nhà máy có thể kiểm soát và điều khiển mọi hoạt động trong quá trình sản xuất, đồng thời theo dõi và duy trì chất lượng sản phẩm liên tục Tetra Plant Master cung cấp dữ liệu toàn diện, hỗ trợ nhà máy nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và bảo trì một cách hiệu quả.
Hình 7 - Một góc kho thông minh tại Nhà máy sữa Việt Nam
Hệ thống quản lý kho Wamas tích hợp cùng hệ thống ERP và giải pháp tự động hoá Tetra Plant Master giúp tối ưu hoá quá trình vận hành của nhà máy một cách liên tục và hiệu quả Các hoạt động như lập kế hoạch sản xuất, nhập nguyên liệu và xuất kho thành phẩm được tự động hóa và đồng bộ, mang lại sự thống nhất trong toàn bộ hoạt động của công ty Việc tích hợp này đảm bảo quy trình vận hành nhà máy diễn ra trơn tru, tiết kiệm thời gian và nâng cao năng suất.
CƠ SỞ DỮ LIỆU CỦA QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA VINAMILK
- Được sản xuất ở các công ty có uy tín trên thị trường (đã có thương hiệu)
- Có đăng ký chất lượng, có giấy phép của cục vệ sinh an toàn thực phẩm
Sản phẩm cần có đầy đủ thành phần các chất dinh dưỡng, bao gồm cả số lượng và hàm lượng rõ ràng trên bao bì Ngoài ra, sản phẩm đã được cấp giấy chứng nhận kiểm nghiệm bởi các cơ quan chuyên môn như Viện kiểm nghiệm hoặc trung tâm kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo an toàn và độ tin cậy cho người tiêu dùng.
- Ngày sản xuất và ngày hết hạn sử dụng (nếu là sữa nhập khẩu thì phải có bản phụ đề bằng tiếng Việt, ghi rõ nơi sản xuất)
- Sữa được đóng gói bằng bao bì (hộp sắt hoặc hộp giấy có bao bì, bên trong là giấy thiếc, hộp phải nguyên vẹn, không bị méo hoặc thủng)
Chất lượng sữa nước được đánh giá qua phân tích số liệu khảo sát nhanh của Trung tâm Nghiên cứu và tư vấn tiêu dùng (VINASTAS), phản ánh thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm trên thị trường Với nhu cầu tiêu thụ sữa ngày càng tăng, người tiêu dùng đối mặt với sự chênh lệch giá lớn giữa sữa trong nước và sữa nhập khẩu, gây khó khăn trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp cho gia đình Phân tích dựa trên dữ liệu từ 17 mẫu sữa trong số 20 mẫu được lấy mẫu từ 19 đơn vị sản xuất và phân phối, cho thấy rõ các vấn đề về chất lượng và vệ sinh của các sản phẩm sữa nước hiện nay.
Hồ Chí Minh vào thời điểm tháng 9 năm 2009 có thể thấy:
Hàm lượng đạm trong các mẫu sản phẩm đa phần đạt mức như đã công bố trên nhãn hàng hóa Tuy nhiên, có hai mẫu (mẫu số 4 và 9) cho kết quả thử nghiệm hàm lượng đạm thấp hơn so với ghi trên nhãn, cho thấy sự chênh lệch nhỏ nhưng cần được lưu ý để đảm bảo chất lượng và uy tín của sản phẩm.
- Hàm lượng kim loại nặng: Hàm lượng Arsen: Các mẫu đều đạt mức quy định theo
Các mẫu đều đạt mức quy định về hàm lượng chì theo Quyết định 47/2007/QĐ-BYT, tuy nhiên mẫu số 8 và mẫu số 13 có kết quả hàm lượng chì bằng giới hạn tối đa cho phép Do đó, doanh nghiệp sản xuất cần triển khai các biện pháp kiểm soát và giám sát chặt chẽ hơn đối với chỉ tiêu này để đảm bảo an toàn và tuân thủ quy chuẩn.
- Các chỉ tiêu vi sinh vật: Cả 16 mẫu sữa đều có kết quả thử nghiệm các chỉ tiêu vi sinh vật đạt mức quy định theo QĐ 47/2007/QĐ-BYT
Việc ghi nhãn của các mẫu được xem xét và đánh giá dựa trên các yêu cầu quy định tại Nghị định số 89/2006/NĐ-CP ngày 30/8/2006 về ghi nhãn hàng hóa Kết quả cho thấy, phần lớn các mẫu hàng hóa đều đạt yêu cầu về nội dung ghi nhãn, với 16 mẫu được đánh giá tổng thể phù hợp Đây là minh chứng cho việc tuân thủ các quy định về ghi nhãn hàng hóa nhằm đảm bảo quyền lợi người tiêu dùng và nâng cao chất lượng quản lý thị trường.
Kết quả thử nghiệm cho thấy, hàm lượng đạm của 7 mẫu nhập khẩu dao động từ 3,3 g/100 mL đến 4,2 g/mL, trong khi đó, 9 mẫu sản xuất tại Việt Nam có hàm lượng đạm thấp hơn, từ 2,2 g/mL đến 3,4 g/mL.
Kết quả thử nghiệm các mẫu sữa nước sản xuất tại Việt Nam cho thấy hàm lượng đạm hơi thấp hơn so với các mẫu nhập khẩu, dù không chênh lệch nhiều Điều này đặt ra vấn đề đáng quan tâm về chất lượng nguồn sữa bò nuôi trong nước, cần có sự kiểm soát chặt chẽ hơn từ các cơ quan chức năng để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng cho người tiêu dùng.
- Hàm lượng kim loại nặng arsen đạt tiêu chuẩn, nhưng HL chì có 2 mẫu (13%) đạt ngưỡng cho phép tối đa là điều cần lưu ý
Sữa nước là mặt hàng đòi hỏi các cơ sở sản xuất có điều kiện cao mới có thể thực hiện, khiến chất lượng ít phức tạp hơn so với sữa bột Tuy nhiên, các cơ quan quản lý cần có phương thức quản lý hiệu quả nhóm mặt hàng này, tăng cường kiểm tra, giám sát và xử phạt nghiêm minh theo quy định Đồng thời, việc tuyên truyền, giáo dục về trách nhiệm của các đơn vị sản xuất và kinh doanh sữa nước đóng vai trò quan trọng trong nâng cao chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Giá bán lẻ trung bình của sữa nhập khẩu là 32.100 đ/L, cao hơn so với sữa sản xuất tại Việt Nam là 22.000 đ/L, tức khoảng 46% Mặc dù giá sữa nước nhập khẩu cao hơn, nhưng các chỉ tiêu vệ sinh an toàn như vi sinh vật, kim loại nặng và hàm lượng dinh dưỡng cơ bản như đạm gần như không khác biệt Người tiêu dùng cần cân nhắc giữa mức giá và chất lượng khi lựa chọn sữa nước cho gia đình.
Các cơ quan chức năng và các Hội bảo vệ Người tiêu dùng cần cung cấp khuyến cáo và hướng dẫn giúp người tiêu dùng lựa chọn mua các sản phẩm sữa từ các nhà sản xuất uy tín Người tiêu dùng nên ưu tiên mua sữa tại các siêu thị và trung tâm thương mại có hệ thống kiểm soát chất lượng chặt chẽ để đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm.
CHÍNH SÁCH BẢO MẬT CỦA HỆ THỐNG
Mục đích thu thập thông tin
Vinamilk hiểu rõ tầm quan trọng của quyền bảo mật thông tin cá nhân của người truy cập website và cam kết tôn trọng quyền này Chính sách bảo mật của chúng tôi cung cấp nội dung tổng quan về mục đích thu thập, phạm vi và phương thức thu thập thông tin, phạm vi sử dụng, đối tượng tiếp cận, thời gian lưu trữ dữ liệu; thông tin về các liên kết và sản phẩm của bên thứ ba trên website; các cam kết về bảo mật thông tin, quyền lợi và trách nhiệm của người dùng Thông qua đó, Vinamilk minh bạch hoá chính sách bảo mật nhằm đảm bảo quyền lợi và sự tin tưởng của khách hàng khi truy cập và sử dụng các dịch vụ trên website.
Khi người dùng truy cập website vinamilk.com.vn, chính sách này sẽ được áp dụng và người dùng đồng ý thực hiện các điều khoản do Vinamilk quy định Các điều khoản trong chính sách có thể được bổ sung hoặc sửa đổi theo từng thời điểm, và các thay đổi này sẽ có hiệu lực ngay khi được đăng tải trên website Việc tuân thủ chính sách này là bắt buộc để đảm bảo quyền lợi và trách nhiệm của người dùng khi sử dụng dịch vụ của Vinamilk.
Chính sách của Vinamilk có thể được điều chỉnh linh hoạt dựa trên tình hình thực tế và nhu cầu bảo mật Người dùng nên thường xuyên kiểm tra lại Thông tin Chính sách trên website để cập nhật các thay đổi mới nhất, đảm bảo an toàn và tuân thủ đúng quy định của công ty.
Phạm vi sử dụng thông tin
Vinamilk thu thập thông tin của người dùng chủ yếu phục vụ cho mục đích hỗ trợ, duy trì mối liên hệ với người dùng như:
1 Người dùng sẽ được duy trì liên lạc, giải đáp các thắc mắc của họ liên quan đến dịch vụ của công ty
2 Gửi thư ngỏ, thư cảm ơn
3 Các thông tin khuyến mại, quảng cáo hoặc cho các mục đích tiếp thị trực tiếp sẽ được thông báo đến người dùng
4 Đánh giá và phân tích thị trường, khách hàng, dịch vụ của Vinamilk
5 Các mục đích nâng cao chất lượng dịch vụ được Vinamilk thu thập thông tin nhằm phục vụ như: a Xác định người truy cập, website của Vinamilk; b Phân tích và tối ưu hóa các website của Vinamilk;
6 Các nội dung thông tin khác mà Vinamilk được phép sử dụng không trái với quy định của pháp luật.
Phạm vi thu thập thông tin
Thông tin của người dùng mà Vinamilk sẽ thu thập bao gồm: b) Số điện thoại c) Email d) Địa chỉ
Để đảm bảo người dùng có thể sử dụng dịch vụ của Vinamilk một cách thuận tiện và hiệu quả, công ty có thể yêu cầu người dùng cung cấp thêm một số thông tin phù hợp với mục đích thu thập dữ liệu tại từng thời điểm khác nhau Điều này nhằm duy trì liên lạc và đảm bảo sự liên kết chặt chẽ giữa Vinamilk và người dùng.
Người dùng có quyền lựa chọn cung cấp hoặc từ chối chia sẻ thông tin cá nhân cho Vinamilk, dựa trên phạm vi thu thập dữ liệu được quy định rõ trong chính sách Việc này đảm bảo quyền riêng tư của người dùng được tôn trọng, đồng thời giúp Vinamilk xây dựng chính sách thu thập dữ liệu minh bạch và phù hợp Khách hàng có thể kiểm soát và điều chỉnh tùy ý các thông tin cá nhân mà họ muốn chia sẻ hoặc giữ kín, nhằm nâng cao trải nghiệm và bảo vệ quyền lợi của mình khi sử dụng dịch vụ của Vinamilk.
Thời gian lưu trữ thông tin 17 5.5 Phương tiện và công cụ để người dùng tiếp cận và chỉnh sửa dữ liệu cá nhân của mình 17
Dữ liệu cá nhân của người dùng sẽ được lưu trữ cho đến khi có yêu cầu hủy bỏ từ khách hàng Trong mọi trường hợp, thông tin cá nhân thành viên sẽ được bảo mật trên máy chủ của website vinamilk.com.vn Việc bảo vệ dữ liệu cá nhân người dùng là ưu tiên hàng đầu, đảm bảo an toàn và quyền riêng tư của khách hàng khi truy cập và sử dụng dịch vụ.
5.5 Phương tiện và công cụ để người dùng tiếp cận và chỉnh sửa dữ liệu cá nhân của mình.
Khi đăng nhập vào tài khoản trên vinamilk.com.vn, người dùng có quyền kiểm tra, cập nhật và chỉnh sửa thông tin cá nhân của mình Nếu cần thiết, họ có thể yêu cầu ban quản lý website thực hiện việc này để đảm bảo dữ liệu luôn chính xác và đầy đủ Trong trường hợp thông tin cá nhân bị lộ ra bên thứ ba, người dùng có quyền gửi khiếu nại tới ban quản trị, và website có trách nhiệm xác nhận lại thông tin, cung cấp lý do và hướng dẫn bảo vệ, khôi phục dữ liệu cá nhân một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Cam kết bảo mật thông tin khách hàng
Theo chính sách bảo vệ thông tin cá nhân của vinamilk.com.vn, mọi thông tin cá nhân của thành viên đều được cam kết bảo mật tuyệt đối, đảm bảo quyền riêng tư và an toàn dữ liệu Việc thu thập và sử dụng thông tin chỉ diễn ra khi có sự đồng ý rõ ràng của người dùng, trừ các trường hợp pháp luật yêu cầu Chính sách này thể hiện cam kết của Vinamilk trong việc bảo vệ dữ liệu cá nhân của khách hàng, đảm bảo sự an tâm khi truy cập và sử dụng dịch vụ trên website.
Thông tin cá nhân của thành viên sẽ được bảo vệ nghiêm ngặt, không bị sử dụng, chuyển giao, cung cấp hoặc tiết lộ cho bên thứ ba nếu không có sự đồng ý rõ ràng từ thành viên Chúng tôi cam kết đảm bảo quyền riêng tư và an toàn thông tin của người dùng trong mọi hoạt động Chính sách này nhằm thúc đẩy sự tin tưởng và bảo vệ quyền lợi của thành viên khi sử dụng dịch vụ.
Khi máy chủ bị hacker tấn công dẫn đến mất dữ liệu cá nhân, website có trách nhiệm thông báo cho các cơ quan chức năng để phối hợp điều tra Đồng thời, các thành viên cần được thông báo kịp thời về vụ việc bảo vệ quyền lợi và đảm bảo an toàn thông tin cá nhân của họ.
Các thông tin giao dịch trực tuyến của thành viên sẽ được tuyệt đối bảo mật.
Quy trình xử lý các khiếu nại liên quan tới thông tin cá nhân khách hàng
Các vấn đề liên quan tới thông tin cá nhân, mọi thành viên có quyền gửi khiếu nại trên trang vinamilk tới ban quản trị website qua Điện thoại: (028) 54 155 555
Hoặc email: vinamilk@vinamilk.com.vn
Khi nhận được thông tin khiếu nại hoặc phản hồi từ người dùng, đội ngũ quản trị website cần ngay lập tức kiểm tra nguyên nhân và tình trạng của vấn đề để có biện pháp khắc phục nhanh chóng Đảm bảo xử lý kịp thời các khiếu nại giúp duy trì uy tín và sự tin tưởng của khách hàng Trong trường hợp cần thiết, đặc biệt liên quan đến an ninh mạng, có thể nhờ đến các dịch vụ hỗ trợ từ các công ty chuyên nghiệp để đảm bảo an toàn và bảo vệ dữ liệu của website.
Trong vòng 30 ngày kể từ lúc nhận được khiếu nại, ban quản trị có trách nhiệm phản hồi về kết quả khiếu nại cho người khiếu nại.
Trong trường hợp kết quả giải quyết khiếu nại xác định lỗi thuộc về Ban quản trị website, bên quản trị chịu trách nhiệm bồi thường thiệt hại thực tế phát sinh đối với người khiếu nại do vi phạm cam kết về bảo mật thông tin cá nhân của khách hàng Điều này nhấn mạnh trách nhiệm của Ban quản trị trong việc đảm bảo an toàn dữ liệu và xử lý các vấn đề liên quan đến bảo mật thông tin khách hàng khi có vi phạm xảy ra.
ỨNG DỤNG SOCIAL COMPUTING CỦA HỆ THỐNG
Nhằm lan tỏa thông điệp “40 năm Vinamilk” qua MV “40 năm Vinamilk - Vươn cao Việt Nam”, Vinamilk đã hợp tác với nhiều KOLs nổi bật trong các lĩnh vực như nhà báo, ca sĩ, diễn viên và các trang Fanpage lớn Để tạo cảm giác tự nhiên, thương hiệu sử dụng nhiều hình thức chia sẻ đa dạng phù hợp với từng KOL hoặc kênh truyền thông, giúp người xem cảm nhận những câu chuyện mang tính cá nhân thay vì chỉ là hoạt động PR thuần túy Các Fanpage nổi bật tham gia chiến dịch gồm Phở, Yeah1 TV, Kênh14, Yan News, góp phần nâng cao hiệu quả truyền thông và lan tỏa giá trị thương hiệu Vinamilk một cách chân thực, gần gũi.
Hơn 1 triệu lượt xem video “Kỷ niệm 40 năm Vinamilk - Vươn cao Việt Nam” được phát trực tiếp trên các Fanpage lớn và KOLs, đạt hơn 100.000 lượt like và chia sẻ, thể hiện sức ảnh hưởng mạnh mẽ của chiến dịch truyền thông này.
Hình 8 - Những chia sẻ của các nghệ sĩ
Trong toàn bộ chiến dịch, TVC đóng vai trò là điểm nhấn mạnh mẽ nhất và chính thức ra mắt vào ngày 31/7 với thông điệp “Hãy tiếp tục đồng hành và chia sẻ niềm tin cùng Vinamilk nuôi dưỡng ước mơ vươn cao Việt Nam - Vươn Tầm Thế Giới” Vinamilk đã đầu tư kỹ lưỡng vào các kênh truyền thông, giúp phát huy hiệu quả truyền tải thông điệp và phủ sóng ca khúc đến các đối tượng công chúng tại Việt Nam.
Hình 9 - Hình ảnh từ một đoạn clip của Vinamilk
ỨNG DỤNG QUẢN LÝ QUAN HỆ KHÁCH HÀNG CRM CỦA HỆ THỐNG
Thay đổi quy trình phân phối:
Vinamilk là một trong số ít doanh nghiệp Việt Nam đang ứng dụng giải pháp quản trị mối quan hệ với khách hàng (Customer Relationship Management-CRM) của SAP.
Hệ thống SAP CRM của Vinamilk cho phép mạng phân phối toàn quốc kết nối thông tin với trung tâm trong cả hai tình huống online và offline, giúp đưa ra các xử lý kịp thời và hỗ trợ lập kế hoạch chính xác Việc thu thập và quản lý dữ liệu bán hàng của đại lý nhằm đáp ứng nhanh chóng nhu cầu khách hàng và nâng cao sự hài lòng Trước khi triển khai SAP CRM, thông tin phân phối của Vinamilk chủ yếu được xử lý thủ công giữa công ty và các đại lý Hiện nay, hệ thống báo cáo và ra quyết định dựa trên Business Intelligence (BI) tại trung tâm chính giúp quản lý kênh phân phối và các chương trình khuyến mãi hiệu quả hơn Các nhà phân phối có thể kết nối trực tiếp vào hệ thống qua Internet sử dụng phần mềm SAP, tối ưu hóa quy trình phân phối và nâng cao hiệu quả hoạt động.
Chương trình của SAP giúp chuyển đổi hệ thống kênh phân phối của công ty thành hệ thống CRM hiệu quả thông qua các phần mềm ứng dụng Quá trình này nâng cao năng lực, tính chuyên nghiệp và khả năng nắm bắt thị trường cho nhân viên nhờ khả năng chia sẻ và cập nhật thông tin toàn hệ thống Vinamilk quản lý chặt chẽ các chính sách giá và khuyến mãi trong hệ thống phân phối, đảm bảo sự nhất quán và minh bạch Khách hàng cuối cùng, đối tượng quan trọng của doanh nghiệp, được hưởng lợi từ dịch vụ ngày càng chất lượng và cải thiện liên tục.
Trước khi triển khai hệ thống SAP CRM, thông tin phân phối của Vinamilk chủ yếu được thu thập thủ công qua giao tiếp giữa công ty và các đại lý Hiện nay, hệ thống báo cáo và ra quyết định dựa trên Business Intelligence (BI) được thiết lập tại trung tâm chính nhằm quản lý kênh phân phối và các chương trình khuyến mãi hiệu quả Các nhà phân phối có thể truy cập hệ thống qua internet hoặc kết nối offline bằng phần mềm Solomon của Microsoft, trong đó các đại lý sử dụng phần mềm dành riêng của FPT cho PDA để ghi nhận giao dịch Nhân viên bán hàng sử dụng PDA để cập nhật thông tin từ hệ thống tại nhà phân phối, giúp nâng cao hiệu quả quản lý dữ liệu Để hỗ trợ gần 200 nhà phân phối trên toàn quốc, Vinamilk đã thuê dịch vụ kỹ thuật qua điện thoại của FPT, đảm bảo phản hồi nhanh chóng, bao gồm sửa chữa trong vòng một giờ hoặc thay thế thiết bị ngay khi cần thiết Đồng thời, Vinamilk yêu cầu các nhà phân phối thiết lập hệ thống sao lưu dữ liệu để đảm bảo an toàn thông tin, dưới sự giám sát của phòng Công nghệ Thông tin (CNTT) của công ty.
Hệ thống máy chủ chạy phần mềm SAP CRM tại trung tâm quản lý dữ liệu tập trung (Master Data) và tích hợp dữ liệu hàng ngày từ các nhà phân phối cùng hệ thống PDA di động của nhân viên bán hàng Một hệ thống thông tin tập trung cung cấp báo cáo về tình trạng kho, hàng hóa, doanh thu và công nợ của từng nhà phân phối Nhờ đó, nhân viên trung tâm có thể phân tích chính xác tình hình tiêu thụ để đề xuất các biện pháp xử lý phù hợp, thiết lập các chỉ tiêu kinh doanh và lập kế hoạch phân phối hàng hiệu quả nhất.
Vinamilk thống nhất các quy trình kinh doanh với nhà phân phối dựa trên các yêu cầu quản lý hệ thống, gồm quản lý giá, khuyến mại và kế hoạch phân phối Công ty còn áp dụng quy trình tác nghiệp cho nhân viên bán hàng bằng PDA để nâng cao hiệu quả Các trung tâm hỗ trợ ứng dụng (call center) đảm bảo hỗ trợ kỹ thuật cho hệ thống tại nhà phân phối, giúp giải quyết mọi trục trặc kịp thời theo cam kết.
Hệ thống SAP tại Vinamilk được xây dựng trên nền tảng công nghệ SAP NetWeaver, giúp tích hợp thông tin từ nhiều hệ thống khác nhau NetWeaver đã kết nối hệ thống ERP sử dụng Oracle EBS và hệ thống Solomon tại các nhà phân phối, cùng các ứng dụng trên PDA cho nhân viên bán hàng Các dữ liệu từ ba ứng dụng này được tích hợp thành hệ thống Business Warehouse (BW), phục vụ hệ thống báo cáo thông minh Nhờ đó, ban lãnh đạo có thể truy cập thông tin chính xác và trực tuyến về tình hình hoạt động kinh doanh trên toàn quốc, nâng cao hiệu quả quản lý và ra quyết định.
Kiến trúc SAP NetWeaver giúp phân biệt rõ các tầng dữ liệu, ứng dụng và giao diện trong kiến trúc máy trạm – máy chủ, đồng thời bổ sung một tầng dành riêng cho các ứng dụng trên Internet Công nghệ này giải quyết khó khăn trong việc tích hợp ba hệ thống chạy trên các nền tảng khác nhau, giảm thời gian truy xuất dữ liệu Nhờ SAP NetWeaver, việc tạo ra các giao diện kết nối các ứng dụng đa dạng, kể cả không phải của SAP, trở nên dễ dàng hơn, nâng cao khả năng tích hợp hệ thống và tối ưu hóa hiệu quả làm việc.
Việc triển khai hệ thống lõi ERP CRM trong vòng tám tháng là thành công nhờ sự nỗ lực lớn của đội dự án Vinamilk và đối tác triển khai Yếu tố quyết định thành công của dự án bao gồm tính sẵn sàng của doanh nghiệp và sự đầu tư đúng mức về nhân lực cũng như tài chính Sự phối hợp chặt chẽ giữa các bên và chuẩn bị kỹ lưỡng đã góp phần giúp dự án hoàn thành đúng tiến độ.
Trước khi triển khai SAP, Vinamilk đã thành công trong việc vận hành hệ thống Oracle E Business Suite 11i từ tháng 1-2007, kết nối 13 địa điểm trên toàn quốc và đồng bộ hóa hạ tầng CNTT Tập trung đầu tư 4 triệu USD từ năm 2002, công ty đã nâng cao khả năng tiếp thu các giải pháp công nghệ lớn, cải thiện cơ cấu tổ chức, nâng cao kiến thức nhân viên và thiết lập hệ thống quản lý tập trung, hiệu quả hơn Điểm đặc biệt của Vinamilk là đồng thời ứng dụng ba giải pháp ERP quốc tế của Oracle, SAP và Microsoft, khiến việc tích hợp và quản lý trở nên phức tạp nhằm đáp ứng yêu cầu kinh doanh sát thực tiễn Để vận hành hệ thống hiệu quả, Vinamilk đã chủ động tự học hỏi, hợp tác với đối tác và gửi nhân viên đến các trung tâm đào tạo của Oracle và SAP, đảm bảo hệ thống phù hợp và đáp ứng nhanh các bài toán kinh doanh.
Thông tin được tích hợp qua phần mềm SAP CRM:
Hệ thống máy chủ chạy phần mềm SAP CRM tập trung tại trung tâm, quản lý dữ liệu chính (Master Data) và tích hợp số liệu hàng ngày từ các nhà phân phối cùng hệ thống PDA di động của nhân viên bán hàng Một hệ thống thông tin tập trung cung cấp báo cáo về tình trạng kho, hàng tồn kho, doanh thu và công nợ của từng nhà phân phối, giúp doanh nghiệp nắm bắt chính xác tình hình hoạt động Nhờ đó, nhân viên tại trung tâm có thể phân tích tình hình tiêu thụ hàng hóa để đề ra các chiến lược xử lý phù hợp, xác định các chỉ tiêu kinh doanh rõ ràng và lên kế hoạch phân phối hàng chính xác nhất, tối ưu hoá hiệu quả kinh doanh.
Vinamilk đã thiết lập các quy trình kinh doanh rõ ràng với nhà phân phối, tuân thủ các yêu cầu quản lý hệ thống về quản lý giá, khuyến mại và kế hoạch phân phối nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động Ngoài ra, công ty cũng triển khai quy trình tác nghiệp cho nhân viên bán hàng bằng PDA, giúp nâng cao năng suất và chính xác trong công việc Các trung tâm hỗ trợ ứng dụng (call center) của Vinamilk đảm bảo hỗ trợ nhanh chóng và hiệu quả cho các hệ thống tại nhà phân phối, cam kết giải quyết mọi trục trặc kịp thời theo đúng cam kết đã đề ra.
Vinamilk đã đầu tư 4 triệu đô la Mỹ vào hệ thống CNTT, giúp công ty nâng cao khả năng tiếp thu các giải pháp lớn về tổ chức cơ cấu và nâng cao kiến thức nhân viên Nhờ đầu tư mạnh mẽ này, hệ thống tổ chức được tổ chức hợp lý, đáp ứng kịp thời nhu cầu của khách hàng và người sử dụng Quản lý trở nên tập trung, xuyên suốt, có sự thừa hưởng và phản ứng nhanh chóng với các thay đổi của thị trường.
Trung tâm dữ liệu của Vinamilk tại trụ sở chính được trang bị 4 máy chủ System hiện đại cùng nhiều máy chủ khác để lưu trữ các giải pháp SAP CRM quan trọng Trung tâm dự phòng này đạt tiêu chuẩn cấp độ 7, mức độ cao nhất về dự phòng theo các tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo hệ thống hoạt động liên tục và không gián đoạn Việc xây dựng trung tâm dữ liệu đạt chuẩn quốc tế giúp Vinamilk nâng cao khả năng bảo mật, độ tin cậy và khả năng phục hồi dữ liệu, đáp ứng các yêu cầu khắt khe của ngành sữa.
ỨNG DỤNG QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG SCM CỦA HỆ THỐNG
Hình 10 - Mô hình chuỗi cung ứng sản phẩm sữa của Vinamilk
Phân tích các thành viên và vai trò trong chuổi cung ứng:
- Khâu cung ứng đầu vào:
Khâu cung ứng đầu vào của Vinamilk gồm nguồn nguyên liệu nhập khẩu và nguồn nguyên liệu thu mua từ các hộ nông dân nuôi bò trong nước, là thành viên đầu tiên trong chuỗi cung ứng Các hộ nông dân và nông trại nuôi bò đóng vai trò cung cấp nguyên liệu sữa đầu vào cho sản xuất thông qua trạm thu gom sữa Sữa mua từ các nông trại phải đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng đã được ký kết giữa Vinamilk và các nông trại nội địa Quá trình kiểm tra gắt gao được thực hiện khi tiếp nhận sữa tươi nguyên liệu, đảm bảo các chỉ tiêu về chất lượng để duy trì uy tín và tiêu chuẩn của sản phẩm.
- Cảm quan: thơm ngon tự nhiên, đặc trưng của sữa tươi, ko có bất kì mùi vị nào
- Đảm bảo chất khô chất béo lớn hơn
- Hàm lượng kim loại nặng
- Thuốc trừ sâu, thuốc thú y
- Nguồn gốc (ko sử dụng sữa của bò bệnh)
Riêng để sản xuất sữa tươi tiệt trùng, sữa tươi phải đảm bảo nghiêm ngặt về độ tươi,
Các trang trại lớn như: trang trại của công ty cổ phần DELTA (Tphcm) quy mô đàn
1000 con, doanh nghiệp thương mại chăn nuôi bò sữa Phương Bình quy mô đàn 120 con, …
Công ty sở hữu 4 trang trại bò sữa tại Tuyên Quang, Lâm Đồng, Thanh Hóa và Nghệ An, được trang bị hệ thống thiết bị kỹ thuật hiện đại để đảm bảo chất lượng và hiệu quả sản xuất Mỗi con bò đều đeo chip điện tử thông minh, giúp kiểm tra chính xác sản lượng sữa từng cá thể, nâng cao hiệu suất và độ chính xác trong quản lý Nhờ vào công nghệ tiên tiến này, công ty cam kết mang đến nguồn sữa sạch, an toàn và chất lượng cao cho khách hàng.
Trung tâm thu mua sữa tươi đảm nhận vai trò chính trong việc thu mua nguyên liệu sữa từ các hộ nông dân và trang trại, bao gồm quá trình cân đo khối lượng, kiểm tra chất lượng sữa, và bảo quản trước khi vận chuyển đến nhà máy sản xuất Trung tâm cũng cung cấp thông tin về chất lượng, giá cả và nhu cầu về nguyên liệu cho các hộ nông dân để đảm bảo quyền lợi cho các nhà cung cấp Ngoài ra, trung tâm thu mua còn chịu trách nhiệm thanh toán tiền cho các hộ chăn nuôi bò, góp phần thúc đẩy ngành công nghiệp sữa phát triển bền vững.
Trong năm 2011, Vinamilk đã thu mua 144 nghìn tấn sữa tươi, tăng 11% so với năm trước, trong đó thu mua từ các hộ dân chiếm 8% và từ trang trại tăng đến 52%, thể hiện sự mở rộng nguồn nguyên liệu Tháng 12 năm 2011, tổng đàn bò sữa của Vinamilk đạt 61 nghìn con, tăng 1100 con so với cùng kỳ năm ngoái, với bò vắt sữa chiếm 49% tổng đàn bò, góp phần vào hoạt động sản xuất sữa của công ty Đối với nguyên liệu sữa nhập khẩu, Vinamilk có thể thực hiện nhập qua trung gian hoặc nhập trực tiếp và chuyển đến các nhà máy sản xuất để đảm bảo nguồn cung ổn định.
Ưu điêm của khâu cung ứng đầu vào:
Sữa bò Việt Nam được thu mua trực tiếp từ nông dân qua nhiều khâu kiểm tra nghiêm ngặt tại các trạm thu mua và trung chuyển, đảm bảo chất lượng nguyên liệu Đội ngũ nhân viên hỗ trợ nông dân về kỹ thuật chăn nuôi, thức ăn, vệ sinh chuồng trại, cách vắt sữa và bảo quản sữa nhằm nâng cao chất lượng sữa tươi Sữa tươi nguyên liệu sau khi thu mua và trữ lạnh trong xe bồn đều trải qua các lần kiểm tra chặt chẽ trước khi đưa vào quá trình sản xuất, tuyệt đối không chấp nhận sữa có chất lượng kém hoặc chứa kháng sinh.
Hạn chế của chuỗi cung ứng đầu vào:
Bột sữa và chất béo sữa nhập khẩu từ các nhà sản xuất hàng đầu và đáng tin cậy thế giới như Mỹ, Úc, New Zealand, được sử dụng phổ biến trong sản xuất sữa tiệt trùng và sữa chua Nhờ nguồn gốc đảm bảo chất lượng, các loại nguyên liệu này thường có giá thành cao, phản ánh giá trị và độ tin cậy của sản phẩm.
Hình 12 - Danh sách một số nhà cung cấp lớn của Vinamilk
- Khâu sản xuất của Vinamilk:
Tại nhà máy sản xuất, nguyên liệu sữa được tiếp nhận từ trung tâm thu mua hoặc các nhà cung cấp nguyên liệu nhập khẩu, sau đó trải qua các giai đoạn chuẩn hóa, tiệt trùng, đồng hóa và thanh trùng để đảm bảo chất lượng Quá trình sản xuất sữa thành phẩm bao gồm việc đóng gói cẩn thận nhằm giữ giữ vệ sinh và an toàn thực phẩm.
- Mục đích: Điều chỉnh hàm lượng chất béo
Nguyên tắc thực hiện trong việc xử lý hàm lượng chất béo là chính yếu để đảm bảo chất lượng sản phẩm Khi hàm lượng chất béo thấp, cần tiến hành tính toán chính xác và bổ sung thêm cream để đạt mức độ mong muốn Ngược lại, nếu hàm lượng chất béo cao, cần tách béo cream ra để điều chỉnh phù hợp Quy trình này giúp đảm bảo hàm lượng chất béo phù hợp, tối ưu hóa hương vị và chất lượng sản phẩm cuối cùng.
- Mục đích: Trong sữa có nhiều khí lạ cần được loại trừ nếu không sẽ vỡ mùi hương đặc trưng của sữa
- Nguyên tắc thực hiện: Kết hợp giữa nhiệt độ với áp lực chân không
Hình 13 - Quy trình sản xuất sữa của Vimamilk
- Thiết bị gia nhiệt: Ôngs lồng ống, bản mòng tác nhân gia nhiệt là hơi nước
- Mục đích: tạo ra các sản phẩm sữa có hương vị khác nhau
- Nguyên tắc thực hiện: Phối trọn với hàm lượng vừa đủ, đảm bảo chất lượng, hương vị tự nhiên của các sản phẩm
- Mục đích: ổn định hệ nhũ tương, hạn chế hiện tượng tách pha
- Nguyên tắc thực hiện: sử dụng áp lực ca
- Thông số kĩ thuật: TU-70 0 C P= 100-200 bar
- Phương pháp thực hiện: đồng hóa toàn phần: 1 cấp hoặc 2 cấp; đồng hóa 1 phần: dòng cream (10% max), dòng sữa gầy
- Mục đích: tiêu diệt cac vi sinh vật gây bệnh và ức chế hoạt động của các vi sinh vật khác
- Phương pháp thực hiện: HTST (high temperate short time): 72-75 0 C trong vòng 15- 20s
- Thiết bị thanh trùng: ống lồng ống, bản mòng
- Bao bì thường được sử dụng: giấy, nhựa, bao bì Tetre Pak và Combibloc nổi tiếng thế giới về độ an toàn thực phẩm
- Yêu cầu: kín, phải vô trùng
- Thiết bị rót: cũng phải vô trùng
- Mục đích: bảo quản tốt được chất lượng sản phẩm
- Yêu cầu: sản phẩm sau khi đóng gói được chuyển vào nơi bỏa quản theo đúng tiêu chuẩn chất lượng
Nhà máy chế biến sữa:
Sau 30 năm ra mắt người tiêu dùng, Vinamilk đã xây dựng được 8 nhà máy, 1 xí nghiệp, và đang xây dựng thêm 3 nhà máy mới gồm:
- Khâu phân phối đầu ra của Vinamilk:
Vinamilk phân phối sản phẩm thông qua tập đoàn Phú Thái đến các đại lý và cửa hàng, hình thành chuỗi phân phối chặt chẽ từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng cuối cùng Người tiêu dùng là đối tượng trực tiếp tiêu thụ sữa, đóng vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng Quá trình phân phối hiệu quả giúp đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng nhanh chóng và chất lượng, góp phần nâng cao vị thế của Vinamilk trên thị trường sữa Việt Nam.
- Các đại lý, cửa hàng, siêu thị có vai trò nhận sữa từ nhà phân phối và cung ứng sữa đến người tiêu dùng
Người tiêu dùng là những người trực tiếp tiêu thụ sữa, có thể mua sản phẩm từ các đại lý, hệ thống siêu thị hoặc cửa hàng bán lẻ Họ thường thanh toán tại điểm mua hàng, đảm bảo sự tiện lợi và dễ dàng trong quá trình mua sắm Việc hiểu rõ hành vi tiêu dùng giúp nâng cao chất lượng dịch vụ và phát triển thị trường sữa một cách hiệu quả.
Hệ thống đại lý của Vinamilk phân thành 2 loại:
Vinamilk đặt ra điều kiện quan trọng trong nhóm sản phẩm sữa như sữa đặc và sữa bột là phải giữ cam kết không bán bất kỳ sản phẩm sữa nào khác cho các đại lý Điều này nhằm đảm bảo chất lượng và thương hiệu của sản phẩm sữa của Vinamilk trên thị trường Chính sách này giúp duy trì sự nhất quán trong phân phối và tăng cường lòng tin từ khách hàng và đối tác Việc tuân thủ cam kết này là yếu tố then chốt để đảm bảo quyền lợi và uy tín của thương hiệu Vinamilk trong ngành sữa Việt Nam.
502 Bad GatewayUnable to reach the origin service The service may be down or it may not be responding to traffic from cloudflared
- Thường đối với đại lý, tùy thuộc vào vị trí, địa điểm bán hàng mà công ty quy định
Hình 14 - Hệ thống các nhà máy của Vinamilk
Hiện công ty có 2 kênh phân phối:
502 Bad GatewayUnable to reach the origin service The service may be down or it may not be responding to traffic from cloudflared
502 Bad GatewayUnable to reach the origin service The service may be down or it may not be responding to traffic from cloudflared
Hình 15 - Mô hình phân phối nội địa
Để quản lý hiệu quả các kênh phân phối trên thị trường, Vinamilk đã ứng dụng các công nghệ thông tin hiện đại như hệ thống Oracle E-Business Suite 11i để tích hợp quản lý dữ liệu, hệ thống ERP giúp hoạch định nguồn nhân lực tối ưu, và giải pháp CRM nhằm nâng cao quản trị mối quan hệ khách hàng và thúc đẩy doanh số bán hàng.
Hệ thống Oracle E Business Suite 11i: được chính thức đưa vào hoạt động từ tháng 1-