TINH THẦN KHỞI NGHIỆP dự án KINH DOANH QUÁN cà PHÊ HAI TẦNG MANG PHONG CÁCH hàn QUỐC

TÓM TẮT KẾ HOẠCHXây dựng một quán cafe 2 tầng mang phong cách Hàn Quốc – Việt Nam và trang trí quán bằng những danh lam, thắng cảnh, những di tích lịch sử của hai nước Hàn – Việt.. Tầng

TINH THẦN KHỞI NGHIỆP

đủ can đảm và kiên trì với nó

STT MSSV HỌ VÀ TÊN CHUYÊN

NGÀNH

1 221A150280 Nguyễn Hoàng Bảo Ngọc Hàn Quốc học

2 221A150275 Huỳnh Lý Gia Hân Hàn Quốc học

3 221A150274 Nguyễn Huỳnh Phương Trúc Hàn Quốc học

4 221A150260 Nguyễn Lê Xuân Hương Hàn Quốc học

5 221A150296 Lê Thị Trúc Mai Hàn Quốc học

6 221A150283 Tô Thị Mỷ Tiên Hàn Quốc học

7 221A011165 Nguyễn Lê Lợi Thiết kế đồ họa

8 221A011148 Nguyễn Mạnh Khang Thiết kế đồ họa

9 221A011140 Trình Quốc Duy Mạng máy tính

HOÀN THÀNH

1 221A150280 Nguyễn Hoàng Bảo Ngọc Mục 5, thiết kế slide (

từ slide 1-28) 100%

3 221A150274 Nguyễn Huỳnh Phương Trúc Mục 4, tổng hợp bài

BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC

NỘI DUNG CHÍNH

1 TÓM TẮT KẾ HOẠCH KINH DOANH

2 GIỚI THIỆU VỀ QUÁN

“ Nguyễn Lê Lợi

05/03/2004 Chuyên ngành Thiết kế đồ họa

1 TÓM TẮT KẾ HOẠCH

Xây dựng một quán cafe 2 tầng mang phong cách Hàn Quốc – Việt Nam và trang trí quán bằng những danh lam, thắng cảnh, những di tích lịch sử của hai nước Hàn – Việt

Tầng 1 sẽ là sự kết hợp với hình thức kinh doanh trang phục Hàn Quốc cùng với studio chụp ảnh theo những bộ phim truyện Hàn Quốc

Tầng 2 sẽ là thư viện về sách Hàn – Việt, đồng thời có những thiết bị máy tính

có thể truy cập đến web truyện, web game nói về lịch sử Hàn – Việt

Tất cả những khoản thanh toán, gọi món, thuê trang phục có thể thực hiện

bằng việc quét mã QR của quán

▫ Trình Quốc Duy

▫ 02/07/2004

▫ Chuyên ngành: công nghệ thông tin: mạng máy tính

▫ Sở thích: đọc sách và xem phim

▫ Ưu điểm: nghiêm túc và siêng năng

▫ Nhược điểm: thiếu sáng tạo

▫ Châm ngôn sống: đừng bao giờ thay đổi bản thân vì người khác

Cà phê “ 쿠

”

키

(COOKIE)

nơi giao lưu

tinh hoa văn

▫ Quán “ 쿠키” (COOKIE) sẽ là một điểm đến thú vị khi quán vừa là nơi bạn đến để tiếp thu thêm kiến thức và văn hóa mới quá nhiều sự hứa hẹn cho du khách trong

và ngoài nước khi đến nơi đây một nơi đầy tiện nghi và phong cách như này

2 GIỚI THIỆU VỀ QUÁN

Nguyễn Mạnh Khang

12/11/2004

Chuyên ngành: Thiết kế đồ họa

Sở thích: xem phim, đọc sách, vẽ tranh

Ưu điểm: hòa đồng, thân thiện Nhược điểm: dễ quên

Châm ngôn sống: no pain no gain

Quán “ 쿠키” (COOKIE) còn giới thiệu những văn hóa di tích lịch

sử giữa hai nước bằng những bức tranh treo bên trong quán Quán caffe

“ 쿠키” (COOKIE) mang lại sản phẩm là sự kết hợp hài hòa, đại diện cho tinh thần đoàn kết, tình hữu nghị giữa hai nước Việt – Hàn

Nguyễn Huỳnh Phương Trúc 30/06/2004

Chuyên ngành Hàn Quốc Học

Sở thích: nghe nhạc, du lịch, đu boylove

Ưu điểm: dễ thích nghi với môi trường mới, thích học hỏi

Nhược điểm: tự ti

Châm ngôn sống: ai có bồ thì

kệ, mình độc thân

Giới tính: Tất cả những quán caffe nói chung và quán coffe của

chúng em nói riêng sẽ không phân biệt giới tính

Sở thích: Phù hợp với những khách hàng có chung niềm đam mê

Kpop, phim ảnh, văn hóa, ẩm thực Hàn Quốc

Thu nhâp/ chi tiêu: Giao động từ 30-2tr là mức giá phù hợp với

học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng,

Xu hướng: Caffe “ 쿠키” (COOKIE) có thể đáp ứng những nhu cầu trending của họ và thêm vào đó khách hàng họ có thể hiểu nhiều hơn về những nét đẹp Việt Nam.

Thói quen mua sắm: Các bạn có thể order ngay trên website của

quán hoặc trên các app mua sắm hiện nay như: Shoppe food, Baemin,

Nghề nghiệp: Thường thì quán caffe sẽ thu hút được những sinh

viên có thể lê thư viện để đọc sách để tìm hiểu về Hàn Quốc

Vùng miền: Ở mỗi vùng miền sẽ có những cách thưởng thức caffe

khác nhau

4 PHÂN TÍCH KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU

Nguyễn Hoàng Bảo Ngọc

5 Phân tích đối thủ cạnh tranh hiện tại

Hiện nay, như các bạn cũng đã biết xung quanh chúng ta đều có những quán cà phê với nhiều qui mô và diện tích khác nhau Vì vậy, đối thủ cạnh tranh của chúng ta tương đối nhiều

5.1 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp

5.2 Đối thủ cạnh tranh gián tiếp

5.3 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn

5.4 Điểm mạnh và điểm yếu của

đối thủ cạnh tranh

5.4.1 Điểm mạnh của đối thủ cạnh tranh

Đối thủ cạnh tranh đã có lợi thế hơn chúng ta về nguồn nhân lực, kinh nghiệm, kiến thức cũng như là chất lượng sản phẩm mà họ mang đến cho khách hàng

5.4.2 Điểm yếu của đối thủ:

Họ không có kinh doanh về mặt các trang phục Hàn Quốc với studio chụp ảnh và thư viện sách có thể truy cập được các web truyện, web game nói về lịch sử Hàn-Việt

Lê Thị Trúc Mai

21/05/2004

Chuyên ngành : Hàn Quốc Học

Sở thích : xem phim , lướt web

Ưu điểm : hòa đồng , thân thiệnNhược điểm : tự ti

Châm ngôn sống : Mọi sự cố gắng

sẽ được đền đáp xứng đáng

6 Phân tích thị trường

- Môi trường kinh tế

- Môi trường chính trị

- Môi trường xã hội

- Môi trường tự nhiên

- Môi trường công nghệ

* Phân tích thị trường kinh doanh cafe qua môi trường vi mô:

+ Đối thủ tiềm năng:

Thị trường tại Việt Nam là một môi trường thuận lợi chó các nhà đầu tư

và kinh doanh

+ Các sản phẩm thay thế:

Các sản phẩm thay thế của đối thủ cùng ngành hoặc khác ngành rất nhiều

mà khách hàng mục tiêu có thể lựa chọn

- Nhà cung cấp:

Theo quan niệm của Nguyen Chat Coffe & Tea thì nhà cung cấp nguyên vật liệu rất quan trọng Họ là trợ thủ giúp quán cafe của bạn có đạt được chất lượng và đem đến lợi nhuận cho quán cafe của bạn hay không Nhưng

để tìm được nhà cung cấp tốt về chất lượng, giá hợp lí là điều không dễ

- Phân khúc thị trường:

Theo hình thức ở các quán cafe chúng tôi phân khúc thị trường theo cách sau:

 Dựa vào độ tuổi

 Dựa vào các tiêu chí hình thức quán cafe ta có thể mở ra những quán cafe thích hợp với nhu cầu của khách hàng hiện nay

Nguyễn Lê Xuân Hương

Châm ngôn sống : even the

darkest night will end and the sun will rise

Mỗi tờ rơi giảm 10%

cho 1 ly, nhưng không cộng gộp với nhau

▫ 7.2 Giai đoạn tăng trưởng

▫ Tạo combo nước kèm dịch

vụ thuê dồ và đọc truyện trải nghiệm văn hóa Hàn Quốc để gây hứng thú cho khách hàng

Sử dụng phương pháp tích điểm để giữ chân khách hàng lâu dài , kèm theo các khung giờ vàng vào các dịp lễ tết đặc biệt sẽ có giảm giá để tăng lượt thu hút khách hàng đến quán

Huỳnh Lý Gia Hân

Nhược điểm: hay quên

Châm ngôn sống: “ Cho dù bạn không hoàn hảo, bạn vẫn là một phiên bản giới hạn” - RM (BTS)

8 Nhân sự quán cafe

1 Quản lý quán (quản lý tổng của quán về nhân sự, chất lượng quán, quản lý mảng cho thuê quán để tổ chức event)

2 Phó quản lý

3 Nhân viên pha chế nước (3-4 người)

4 Nhân viên cho thuê phục trang ở studio của quán (2-3 người)

5 Nhân viên phục vụ (3-4 người/tầng)

6 Nhân viên coi quản máy tính ở tầng 2 (1-2người)

7 Nhân viên thu ngân (1 người/tầng)

8 Nhân viên bảo vệ giữ xe

9 Nhân viên lau dọn quán (1-2người)

10.Nhân viên bán các món trưng bày (1-2người)

Những vị trí có số lượng người từ 2 người trở lên sẽ thay đổi theo giờ hoặc theo ngày

Ưu điểm: tâm lý

Nhược điểm: chưa đủ trưởng thành

Châm ngôn sống: Người ta nói rằng, khi bạn hoàn thành giấc mơ của mình, nó sẽ trở thành giấc mơ của người khác Tôi muốn trở thành một người như vậy !

▫ Là một kế hoạch quan trọng,được xem là kế

hoạch cho quá trình sử dụng tài chính Là một phần không thể thiếu trong hoạt động kinh doanh hiện nay

hoạch sản xuất kinh doanh có hiệu quả,giúp bạn đưa ra các quyết định hợp lí về tiền

bạc,xác định khả năng tài chính để đạt được mục tiêu sớm nhất

9 Kế hoạch

tài chính

Thuê nhân viên 4-7 triệu/người

Nguyên liệu 30 triệu

Quảng Cáo 10 triệu

Sách ,tranh ảnh ,ly

sứ

50 triệu

Máy tính-máy thu

Đầu tư khác 50 triệu

Trang phục Hàn Quốc

10 triệu

tự tin có thể làm vừa lòng bất kì vị khách khó tính nào Mọi người còn chần chừ gì nữa mà không mau mau đến

“ 쿠키” (COOKIE) để có những giây phút khó quên tại một trong những quán đi đầu về lĩnh vực kết hợp văn hóa

2 nước, sự sáng tạo có một không hai này sẽ cho bạn những phút giây đáng nhớ nhất

KẾT LUẬN

“