Đề tài phân tích hiệu lực chính sách sản phẩm của tập đoàn cà phê trung nguyên 716244

MỤC LỤC A LỜI CẢM ƠN B LỜI MỞ ĐẦU C NỘI DUNG I KHÁI QUÁT VỀ TẬP ĐOÀN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN 1 Lịch sử hình thành và quá trình phát triển 2 Các lĩnh vực kinh doanh chủ yếu 3 Cơ cấu tổ chức của tập đoàn cà.

Marketing căn bản – Nhóm 5 Trang 1

MỤC LỤC

A.LỜI CẢMƠN

B.LỜI MỞĐẦU

C.NỘI DUNG

I.KHÁIQUÁTVỀTẬPĐOÀNCÀPHÊTRUNGNGUYÊN

1.Lịch sửhình thành và quá trình phát triển

2.Các lĩnh vực kinh doanh chủyếu

3.Cơcấu tổchức của tập đoàn cà phêTrungN g u y ê n

II PHÂNTÍCHHIỆULỰCCHÍNHSÁCHSẢNPHẨMCỦATĐCÀPHÊ TRUNGNGUYÊN

1.Chính sách sơcấu và chủng loại sảnp h ẩm

2.Chính sách chất lượng sản phẩm

3.Chính sách sản phẩm mới

III.GIẢI PHÁP

D.KẾT LUẬN

Danh sách thành viên nhóm 5

Marketing căn bản – Nhóm 5 Trang 2

1 Nguyễn ThịHương

(nhóm trưởng)

K47H3 - Làmside

- Đóngquyển

Tốt

3 Nguyễn ThịHương K47H1 -Chính sách dịch vụhỗtrợ Tốt

4 Nguyễn ThịThu Hương K47H1 -Các lĩnh lực kinh doanh

chủyếu

Tốt

5 ĐỗThịLiên K47H5 -Chính sách cơcấu và chủng

loại sản phẩm

Tốt

6 Nguyễn ThịPhương Huyền K47H1 -Cơcấu tổchức của tập đoàn cà

phê Trung Nguyên

Tốt

-Kết luận

Tốt

8 Hoàng Ngọc Khánh K47H3 -Chính sách sản phẩm mới Tốt

9 Đinh ThịKhánh Huyền K47H5 -Các lĩnh vực kinh doanh

chủyếu

Tốt

10 Nguyễn ThịThu Hương K47H5 -Chính sách chất lượng sản

phẩm

Tốt

L

Ờ I C Ả M Ơ N

Chúng em xin chân thành cảmơn:

Giảng viên Nguyễn Bảo Ngọc đã tận tình giảng dạy và hướng dẫn Giúp chúng em hoàn thành bài tiểu luận này

Thay mặt nhóm 5

Nhóm trưởng

Nguyễn ThịHương

L

Ờ I M Ở Đ Ầ U

Trênthếgiới đã chứng minh rằng cà phê thật sựtrởthành một ngành công nghiệp với tổng giá trịgiao dịch toàn cầu là 80 tỷUSD, chỉđứng sau dầu lửa vềgiá trịhàng hoá, vượt vàng bạc, đá quý, dầu mỏđểtrởthành hàng hoá được đầu

cơnhiều nhất Ngành này đã mởrộng và chứa đựng các yếu tốtài chính,thương mại, đầu tư, du lịch, văn hoá, kinh tếtri thức, du lịch sinh thái, du lịch cà phê… Cà phêTrungNguyên là một thành công kỳ diệu của xây dựng thươnghiệu

tại Việt Nam trong thời gian qua Chỉtrong vòng 5 năm, từmột xưởng sản xuất

nhỏtại Buôn Ma Thuột,Trung Nguyên đã có mặt tại mọi miền đất nước Trung

Nguyên đã thực hiện một cuộc xâm nhập thịtrường ngoạn mục nhất trong lịch sửxây dựng thương hiệuViệtNam Nhưng đểbiến mình thành “ vựa cà phê” củaViệtNam trong ngành sản xuất công nghiệp cà phê vẫn là thách thức lớn bởi lẽTrungNguyên còn có rất nhiều đối thủcạnh tranh nhưNescafe, Starbuck, DunkinDonut,…

Trước những thách thức đó tập đoàn cà phê Trung Nguyên đã có những chính sách được xem nhưlà tốiưu nhất Trong phạm vi nghiên cứu của mình,

chúng em xin trình bày đềtài thảo luận:“Phân tích hiệu lực chính sách sảnphẩm

của tập đoàn cà phê Trung Nguyên” Do hiểu biết còn hạn chếvì thếkhông tránh

khỏi những thiếu sót trong bài thỏa luận Chúng em rất mong nhận được

sựđóng góp của cô đểbài thảo luận của chúng em được hoàn chỉnh

N

Ộ I DUNG

I.KHÁIQUÁTVỀTẬPĐOÀNCÀPHÊNTRUNGNGUYÊN

1.Lịch sửhình thành và quá trình pháttriển

Ra đời vào giữa năm 1996 -Trung Nguyên là 1 nhãn hiệu cà phê non

trẻcủaViệtNam, nhưng đã nhanh chóng tạo dựng được uy tín và trởthành

thương hiệu cà phê quen thuộc nhất đối với người tiêu dùng cảtrong và ngoài nước Chỉtrong vòng 10 năm, từmột hãng cà phê nhỏbé nằm giữa thủphủcà phê Buôn Mê Thuột,TrungNguyên đã trỗi dậy thành một tập đoàn hùng mạnh với 6 công ty thành viên: Công ty cổphầnTrungNguyên, công ty cổphần cà phê hòa tanTrungNguyên, công ty TNHH cà phêTrungNguyên, công ty cổphần thương mại và dịch vụG7 và công ty liên doanhVietnamGlobal Gateway (VGG) với các ngành nghềchính bao gồm: sản xuất, chếbiến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu và dịch vụphân phối, bán lẻhiện đại.Trongtương lai,

tậpđ o à n

Trung Nguyên sẽphát triển với 10 công ty thành viên, kinh doanh nhiều ngành nghềđa dạng

16/06/1996: Khởi nghiệpởBuôn Ma Thuột (Sản xuất và kinh doanh trà, cà phê) 1998:TrungNguyên xuất hiệnởTP.HCMbằng khẩu hiệu “Mang lại nguồn cảm hứng sáng tạo mới” và con số100 quán cà phêTrungNguyên

2000: Đánh dấu sựphát triển bằng sựhiện diện tại Hà Nội và lần đầu tiên nhượng quyền thương hiệu đến Nhật Bản

2001: Trung Nguyên có mặt trên khắp toàn quốc và tiếp tục nhượng quyền tại Singapore và tiếp theo là Campuchia, Thái Lan

2002: Sản phẩm Trà Tiên ra đời

2003: Ra đời cà phê hòa tan G7 và xuất khẩu G7 đến các quốc gia phát triển 2004: Mởthêm quán cà phê Trung Nguyên tại Nhật Bản, mạng lưới 600 quán cà phê tại VN, 121 nhà phân phối, 7000 điểm bán hàng và 59,000 cửa hàng bán lẻsản phẩm

2005: Khánh thành nhà máy rang xay tại Buôn Ma Thuột và nhà máy cà phê hòa tan lớn nhất Việt Nam tại Bình Dương với công suất rang xay là 10,000tấn/năm

và cà phê hòa tan là 2,000tấn/năm

2006:Định hình cơcấu của một tập đoàn với việc thành lập và đưa vào hoạt

động các công ty mới: G7 Mart,Truyềnthông NamViệt,VietnamGlobal GateWay

2007: Công bốtriết lý cà phê và khởi động dựán “Thủphủcà phê toàn cầu” tại Buôn Ma Thuột

2008: Khai trương hệthống quán nhượng quyền mớiởViệt Nam và quốc tế, khánh thành Làng cà phê Trung Nguyên tại BMT

2009: Khai trương Hội quán sáng tạo Trung Nguyên tại Hà Nội, đầu tưtrên 40 triệu USD xây dựng nhà máy chếbiến cà phê với công nghệhiện đại nhất thếgiới tại Buôn Ma Thuột

2010: Trung Nguyên – Vinamik bắt tay vì thương hiệu Việt

2011: Trung Nguyên lọt vào top 10 sao vang đất Việt 2011

2012: Cà phê G7 đượcưa chuộng tại Trung Quốc

2.Các lĩnh vực kinh doanh chủy ếu

Trung Nguyên là một tập đoàn hoạt động trong ngành sản xuất và kinh doanh cà phê với các lĩnh vực hoạt động là trồng, sản xuất, chếbiến, kinh doanh và xuất

khẩu cà phê, trà; nhượng quyền thương hiệu và dịch vụphân phối, bán lẻhiện đại, truyền thông… Tuy nhiên, lĩnh vực chủđạo trong sản xuất, kinh doanh của tập đoàn Trung Nguyên vẫn là mặt hàng cà phê Đểđápứng nhu cầu thưởng thức cà phê của từng nhóm khách hàng khác nhau, Trung Nguyên đã tạo ra một chuỗi sản phẩm đa dạng được thểhiệnởba dòng sản phẩm riêng biệt là sản phẩm phổthông, trung cấp và cao cấp

3.Cơcấu tổchức của tập đoàn cà phêTrungNguyên

Nguồn nhân lực

- Sốlượng

+ Gần 2000 nhân viên làm việc tại công ty, nhàmay, các chi nhanh

+Hơn 15000 lao đông tại 1000 quáncàphêtrêntoàn quốc

- Chấtlượng

+ Đội ngũquản lý: trẻ, được đào tạo bai ban, cac chuyên gia giàu kinh nghiêm + Đội ngũnhân viên: trẻ, năng đông, tâm huyết, sang tao

- Tiêuchí

“Cam kết – Trách nhiệm – Danh dự”

II PHÂN TÍCH HIỆU LỰC CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM CỦA TẬP ĐOÀN

CÀ PHÊ TRUNGNGUYÊN

1.Chínhsáchcơcấuvàchủngloạisảnphẩm

Đápứng nhu cầu thưởng thức cà phê của từng nhóm khách hàng khác

nhau,Trung Nguyên đã tạo ra một chuỗi sản phẩm đa dạng được thểhiệnở3 dòng sản phẩm riêng biệt là: sản phẩm phổthông, trung cấp và cao cấp

*sản phẩm phổthông gồm 3l o ại:

- Loại 1: Nâu-sứcsống

- Loại 2: I-khátvọng

- Loại 3: S-chinhphục

*Sản phẩm trung cấp:gồm các sản phẩm pasiona,café sáng tạo,Gourmet Blent, House Blend, cà phê chếphin, hạt rang xay…

*Sản phẩm cao cấp gồm các sản phẩm:weasel,Diamond collection,Legendee, classic Blend

- Cà phê Passiona là cà phê dành riêng cho phái nữ.là sản phẩm đầu tiên

doTrungNguyên tungra

- Với lỗlực của mìnhTrungNguyên đã cho ra đời những sản phẩm cà phê

thượng hạng café chồn.Một loại cà phê đắt nhất thếgiới đểxuất khẩu ra các nước phát triển.sản phẩm bao gồm café chồn và café chồn cao cấp.Trung

Nguyên đã cốgắng làm sao đểđem văn hóaViệtkhông chỉđến với người tiêu dùng thông thường mà còn muốn các nguyên thủquốc gia biết đến vềvăn

hóaViệtnói chung và văn hóa phê ngườiViêtnóiriêng

- Cà phê sáng tạo là sản phẩm đặc trưng củaTrungNguyên:dòng sản phẩm café sáng tạo bao gồm năm loại và được phân loại theo nguyên liệu và "gu" thưởng thức cafenhư

- Sáng tạo 1 - Culi Ro``busta: (gói250g)

-Sáng tạo 2 – Arabica Robusta: (gói 250g)

-Sáng tạo 3 - Arabica Sẻ: (gói 250g)

- Sáng tạo 4 - Culi thượng hạng: (gói250g)

-Sáng tạo 5 - Culi Arabica hảo hạng: (gói 250g

Cà phê hòa tan:Tronglúc cơn sốt vềthành công của nhãn hiệu cafeTrungNguyên xem chừng đã "bão hòa" với dưluận thì bất ngờ11/2003TrungNguyên cho ra đời sản phẩm café hòa tan G7, chính thức tuyên chiến với nestcafe đang chiến hơn 50% thịphần café hòa tan với phương châm "đánh bại các đại gia nước ngoài tạiViệtNam trước khi ra thếgiới" VàTrungNguyên đã làm thay đổi cục diện thịphần café hòa tan trong thời gian ngắn: thịphần nestcafe giảm còn 45%,G7 chiếm 21%,phần còn lại thuộc vềnhiều nhãn hiệu khác Đây là chiến lược đổi mới sản phẩm củaTrungNguyên ngay tại thời điểm sung mãn nhất

Trongnăm2011và quý 1/2012 sản phẩm cà phê hòa tan G7 củaTrungNguyên đã dẫn đầu thịtrường cà phê hòa tanViệtNam cảvềthịphần và sản lượng G7 với 38%thịphần cà phê hòa tan, Nescafe chiếm 27%,vinacafe chiếm31%

Tháng 6/2012, Trung Nguyên khai trương mô hình cà phê xay đầu tiên tại siêu thịVinatex Mart Có thểTrung Nguyên chưa đặt nặng vấn đềdoanh sốcho mô hình kios trong giai đoạn này, bởi mức doanh thu hiện tại khó mà "gánh" nổi chi phí đầu tư, chi phí thuê mặt bằng, chi phí nhân viên… Cho đến nay, tuy các kios này mới đi vào hoạt động được khoảng 1-2 tháng, nhưng theo đại diện của Trung

Nguyên, doanh sốtừmô hình này đang tăng trưởng đều đặn khoảng 15% mỗi tuần Sau cùng, nếu đây là mô hình đểTrung Nguyên tăng cường sựhiện diện, tăng cường quảng bá hìnhảnh thì rõ ràng bài toán chọn địa điểm sẽlà một thách thức nữa đối với Trung Nguyên, bởi dù là thương hiệu nào thì người làm thương hiệu cũng muốn có được vịtrí tốt nhất

2.Chính sách chất lượng sảnphẩm

Công ty lấy chất lượng sản phẩm,thỏa mãn sựhài lòng của khách hàng làm mục tiêu chiến lược kinh doanh Ban lãnh đạo công ty xác định sứmạng một cách rõ ràng nhất quán: lấy chất lượng hiệu quảlàm nền tảng, tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho người thưởng thức cà phê nguồn cảm hứng sángtạovàniềmtựhào trong phongcáchTrungNguyênđậmđàvăn hóa

Việt Kết nối và phát triển những người yêu và đam mê cà phê trên toàn thếgiới Dựa trên nền tảng bản sắc văn hóa Việt với mang đến cho khác hàng sựcảm nhận rất khác biệt vềcách thưởng thức cà phê mà lâu nay họchưa từng được biết đến Trung Nguyên đã nghiên cứu và phát triển 30 loại cà phê pha chếcó hương vịriêng biệt, tạo ra 9 loại mức độhương vịkhác nhau cho sản phẩm của mình Trung Nguyên đã cho ra đời những sản phẩm cà phê thượng hạng như: Cà phê chồn- một loại cà phê đắt nhất thé giới và cũng hiếm nhất thếgiới đểxuất khẩu sang các nước phát triển Hay sản phẩm cà phê hào tan G7 được đầu tưkĩ lưỡng từchất lưỡng từchất lượng, cách đặt tên, bao bì sản phẩm, hệthống

quảng bá với tham vọng chinh phục thịtrường 7 nước phát triển

TrungNguyên đầu tưvào dây chuyền công nghệđểtăng năng suất lao động,chất lượng sản phẩm Cải tiến phương pháp kinh doanh, quản lý, động viên khuyến khích công nhânlàm việc, nâng cao hiệu quảsửdụng máy móc thiết bịnhằm nâng cao năng suất và chất lượng sảnp h ẩm

Tập trung nỗlực nhấn mạnh sựkhác biệt vềchất lượng, lợi ích của sản phẩm đểngười tiêu dùng chấp nhận mức giá thay đổi thay vì chạy đua vềgiá theo đối thủcạnh tranh.Tổchức theo dõi chặt chẽsựbiến động của thịtrường, xu hướng tiêu dùng đểcó những biện pháp hiệu quảnhằm từng bước điều chỉnh giá trong tươnglai

Vềchất lượng một sốloại sản phẩm của công ty: Cà

phê 777:

Hỗn hợp đặc biệt của những hạt cà phê Arabica và Robusta đã cho ra đời một sản phẩm có hương vịthật êm với màu nước pha nâu đậm,khẩu vịđậm rấtđ ặc

trưng Dùng nóng hoặc chung với đá là cách thưởng thức của những người sành uống cafe

Cà phê G7:

Được chếbiến từnguồn nguyên liệu tốt nhất với công nghệhiện đại và bí quyết chiết xuất đặc biệt,cà phê G7 có hương vịkhác biệt ,đậm đặc và quyến rũ,đúng

“gu” thưởng thức cà phê Việt Nam

Cà phê Passiona:

Passiona có công thức đặc biệt và hương vịquyến rũ độc đáo với hàm lượng caffein phù hợp đápứng “gu” thưởng thức cà phê của phái đẹp Đặc biệt với bí quyết riêng của các chuyên gia cà phê hàng đầu, Passiona lần đầu tiên sửdụng đường ăn kiêng và có bổsung các dưỡng chất Collagen,Vitamin PP cùng các loại thảo mộc Phương Đông quý hiếm giúp làn da khỏe đẹp tốt cho sức khỏe.Là sản phẩm đặc biệt chỉcóởTrungNguyên, Passiona đem đến cho phụnữsựtỉnh táo, tập trung và một vẻđẹp quyến rũ đểsống trọn với đam mê và thành công trong cuộc sống

Cafe sáng tạo là sản phẩm đặc trưng gắn liền với tên tuổi của Trung

Nguyên.Sau khi sản phẩm này được thịtrường chấp nhận,Trung Nguyên đã nhanh chóng nắm bắt thịhiếu của khách hàng,đầu tưphát triển theo chiều sâu tạo nên một dòng sản phẩm café sáng tạo bao gồm năm loại và được phân loại theo nguyên liệu và "gu" thưởng thức cà phê như:

Sáng tạo 1 - Culi Robusta: (gói 250g) Sản phẩm cà phê được chếbiến từnhững hạt cà phê Culi Robusta ngon nhất, mùi thơm nhẹ, vịhơi đắng và nước pha màu nâu đậm Rất ngon khi dùng nóng hoặc uống với sữa Thích hợp với người có

“gu”thưởng thức cà phê đậm

Sáng tạo 2 - Arabica, Robusta: (gói 250g) Sựkết hợp của hai loại cà phê Robusta

và Arabica đem đến cho bạn một vịêm, mùi thơm nhẹ, khi pha cho nước màu nâu nhạt Sản phẩm ngon nhất khi uống nóng Thích hợp với người có gu

thưởng thức cà phê đậm vừa phải

Sáng tạo 3 - Arabica Sẻ: (gói 250g) Những hạt cà phê Arabica sẻđến từvùng đất trồng cà phê nổi tiếng Buôn Ma Thuột, được chọn lựa kỹlưỡng đểtạo ra một sản phẩm cà phê có hương thơm quyến rũ, vịnhẹ, nước pha màu nâu nhạt Phavớisữađểthưởngthứcmộtlycàphêthơmngonhơn.Thíchhợpvớingười có gu thưởng thức cà phê đậm vừaphải

Sáng tạo 4 - Culi thượng hạng: (gói 250g) Hỗn hợp đặc biệt của những hạt cà phê Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor được chếbiến theo bí quyết Trung

Nguyên đã cho ra đời một sản phẩm có hương thơm bền, đậm đà, vịêm Ngon hơnkhidùngchungvớiđáhoặcsữa.Thíchhợpvớingườicóguthưởngthứccà phê đậmđà

Sáng tạo 5 - Culi Arabica hảo hạng: (gói 250g) Một sản phẩm cà phê được chếbiến từnhững hạt cà phê Arabica hảo hạng của vùng núi cao Lâm Đồng, có vịrất đặc trưng, êm nhẹ, hương thơm quyến rũ và nước pha màu nâu đen Ngon hơnkhidùngchungvớiđá.Thíchhợpvớingườicóguthưởngthứccàphêthơm vịnhẹ Trung Nguyên đã thẳng thắn định vịthương hiệu của mình với tiêu chí rất rõ ràng: Cafe là năng lượng của nền kinh tếtri thức Cafe không chỉlà cafe, mà còn đồng nghĩa với sựsáng tạo, kết nối và gắn liền với văn hóa, nghệthuật, với tri thức, tinh hoa…

=>Hiệu lực chính sách chất lượng sản phẩm:

Có vịthơm đặc trưng, là cà phê nguyên chất rất đượcưa chuộng, phù hợp với những ai thích uống cà phê và có thời gian thưgiãn Sản phẩm có mùi thơm ngon làm từnhững hạt cà phê của vùng đất Buôn Ma Thuột

Nhờvào những chính sách chất lượng sản phẩm hiệu quảcông ty đã, đang đạt được những thành tựu to lớn

Hiện nay cà phê Trung Nguyên và G7 đang được xuất khẩu đến hơn 43 quốc gia trên thếgiới –hệthống của hàng đã hiện diện tại Singapore,Nhật Bản,Trung Quốc ,Thái Lan và đã chinh phục được nhiều đối tượng khách hàng

Năm 2011, Trung Nguyên vinh dựnhận Giải Vàng chất lượng quốc gia (trong tổng số96 doanh nghiệp đạt giải có 11 doanh nghiệp lớn đạt giải vàng) Giải thưởng Chất lượng Quốc gia là một hình thức tôn vinh, khen thưởng hàng

nămởcấp quốc gia của Thủtướng Chính phủ

Trung Nguyên không ngừng nỗlực, không ngừng phát triển vươn đến với vịtrí lãnh đạo trong ngành cà phê Các năm qua Trung Nguyên đã đạt được:

- Nhiều nằm liền nằm trong danh sáchTop10 Doanh nghiệp đạt giải Sao Vàng ĐấtViệt– một giải thưởng lớn có uy tín do Hội Doanh nghiệpTrẻVN tổchức hàng năm nhằm tôn vinh các doanh nghiệp đã có những đóng góp xuất sắc trong hoạt động sản xuất kinh doanh và góp phần vào việc phát triển kinh tếđất

nước

-Nhiều năm liền đoạt Giải thưởng Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao do báo SGTT tổchức hàng năm do chính người tiêu dùng bình chọn