Thực trạng kinh doanh của đơn vị cấp kinh doanh...10 PHẦN 2: Chức năng quản trị sản xuất – về quản lí hoạt động về sản phẩm sữa tươi tiệt trùng VINAMILK tại siêu nhà máy ở BÌNH DƯƠNG...1
Trang 1ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CNTT&TT VIỆT HÀN
- -NHẬP MÔN KINH DOANH
Lớp : 20BA4
MỤC LỤC PHẦN 1: Công ty cổ phần sữa Việt Nam VINAMILK 3
1 Giới thiệu về công ty 3
2 Lịch sử hình thành 5
1
Tieu luan
Trang 23 Giá trị cốt lõi và triết lý kinh doanh 6
3.1 Giá trị cốt lõi 6
3.2.Triết lý kinh doanh: 6
4 Tầm nhìn và sứ mệnh 6
5 Tổng số liệu cụ thể về công ty 7
6 Sơ đồ tổ chức và bộ máy quản lí 7
6.1.Sơ đồ bộ máy quản lí 8
6.2.Sơ đồ tổ chức 9
7 Thực trạng kinh doanh của đơn vị cấp kinh doanh 10
PHẦN 2: Chức năng quản trị sản xuất – về quản lí hoạt động về sản phẩm sữa tươi tiệt trùng VINAMILK tại siêu nhà máy ở BÌNH DƯƠNG 11
1 Lập kế hoạch hoạt động 11
2 Qui trình hoạt động 12
3 Cơ sở vật chất 13
4 Lựa chọn địa điểm 14
5 Lập kế hoạch năng lực 14
6 Quản lí hoạt động 15
7 Quản lí hàng tồn kho 15
PHẦN 3: Kết luận, nhận xét và đề xuất 16
1 Kết luận 16
2 Nhận xét 16
3 Đề xuất sản phẩm mới: nước uống đóng chai từ dưa hấu 16
3.1.Thực trạng công ty về nước giải khát đóng chai 16
3.2.Nguyên nhân chọn nước uống đóng chai từ dưa hấu 16
3.3.Lợi ích khi sản xuất sản phẩm 17
PHẦN 1: Công ty cổ phần sữa Việt Nam VINAMILK.
1.Giới thiệu về công ty
Trang 3Vinamilk là tên gọi tắt của Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vietnam Dairy Products Joint Stock Company) một công ty sản xuất, kinh doanh sữa và các sản phẩm từ sữa cũng như thiết
bị máy móc liên quan tại Việt Nam
Vinamilk hiện đang là một doanh nghiệp đứng đầu trong lĩnh vực sản xuất các sản phẩm
từ sữa tại Việt Nam Các sản phẩm mang thương hiệu này chiếm lĩnh phần lớn thị phần trên
cả nước, cụ thể như sau:
54.5% thị phần sữa trong nước
40.6% thị phần sữa bột
33.9% thị phần sữa chua uống
84.5% thị phần sữa chua ăn
79.7% thị phần sữa đặc
Hình 1 Sản phẩm của Vinamilk
Các sản phẩm đến từ thương hiệu Vinamilk được phân phối đều khắp 63 tỉnh thành trên cả nước với 220.000 điểm bán hàng Bên cạnh đó, Vinamilk Việt Nam còn được xuất khẩu sang
43 quốc gia trên thế giới như: Mỹ, Pháp, Canada, Ba Lan, Đức, Nhật Bản, Trung Đông,… Sau hơn 40 năm hình thành và phát triển, công ty đã xây dựng được 14 nhà máy sản xuất, 2
xí nghiệp kho vận, 3 chi nhánh văn phòng bán hàng, 1 nhà máy sữa tại Campuchia (Angkormilk), 1 văn đại diện tại Thái Lan
3
Tieu luan
Trang 4Hình 2 Logo công ty Vinamilk
Thông điệp mà logo này mang lại chính là sự cam kết của công ty với khách hàng Công
ty sẽ luôn đưa đến tay khách hàng những sản phẩm có nguồn dinh dưỡng tốt nhất, chất lượng nhất
Màu trắng chính là biểu hiện cho màu của sữa, sự thuần khiết
Màu trắng chính là biểu hiện cho màu của sữa, sự thuần khiết
Xanh lá là hình ảnh biểu thị cánh đồng cỏ sạch
Xanh lá là hình ảnh biểu thị cánh đồng cỏ sạch
Xanh dương là biểu thị cho sức sống, sự tinh túy
Xanh dương là biểu thị cho sức sống, sự tinh túy
Trang 52.Lịch sử hình thành
Hình 3 Lịch sử hình thành và phát triển công ty Vinamilk (nguồn từ báo cáo thường niên)
5
Tieu luan
Trang 6Năm 2019: Vinamilk thuộc Top 200 công ty có doanh thu trên 1 tỷ đô tốt nhất Châu Á Thái Bình Dương (Best over a billion) Danh sách do tạp chí Forbes Châu Á lần đầu tiên công bố Trong đó, Vinamilk là đại diện duy nhất của Việt Nam trong ngành thực phẩm, "sánh vai” cùng những tên tuổi lớn của nền kinh tế khu vực
3.Giá trị cốt lõi và triết lý kinh doanh
3.1 Giá trị cốt lõi
Hình 4 Giá trị cốt lõi
3.2.Triết lý kinh doanh
Vinamilk mong muốn trở thành sản phẩm được yêu thích ở mọi khu vực, lãnh thổ
Vì thế chúng tôi tâm niệm rằng chất lượng và sáng tạo là người bạn đồng hành của Vinamilk Vinamilk xem khách hàng là trung tâm và cam kết đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng
4.Tầm nhìn và sứ mệnh
Tầm nhìn: “Trở thành biểu tượng niềm tin số 1 Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cho cuộc sống con người”
Chính trực:
Liêm chính, trung thực trong ứng xử
và trong tất cả các giao dịch
Tôn trọng: Tôn trọng bản thân, Tôn trọng đồng nghiệp, Tôn trọng Công ty, Tôn trọng đối tác, Hợp tác trong sự tôn trọng
Công bằng:
Công bằng với nhân viên, khách hàng, nhà cung cấp
và các bên liên quan khác
Đạo đức:
Tôn trọng các tiêu chuẩn đã được thiết lập và hành động một cách đạo đức
Tuân thủ:
Tuân thủ Luật pháp, Bộ Quy Tắc Ứng Xử và các quy chế, chính sách, quy định của Công
ty
Trang 7 Sứ mệnh: “Vinamilk cam kết ang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng tốt nhất, chất lượng nhất bằng chính sự trân trọng tình yêu và trách nhiệm cao của mình với cuộc sống con người và xã hội”
5.Tổng số liệu cụ thể về công ty
- Vốn hóa: 202.907 tỷ đồng
- Giá trị thương hiệu lớn nhất Việt Nam: 2,2 tỷ USD
- Số nước xuất khẩu: 53
- Số lượng nhân viên: 9.803
- Tổng số điểm bán lẻ: 251.000
- Số trang trại chuẩn GLOBAL G.A.P : 12
- Tổng đàn bò sữa: 130.000 con
6.Sơ đồ tổ chức và bộ máy quản lý
7
Tieu luan
Trang 8CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM
13 nhà máy sản xuất sữa tại Bắc, Trung, NamCông ty THNN MTV Bò Sữa Việt Nam (100%)
Các chi nhánh/đơn vị trực thuộc trong nước Các công ty con, liên kết trong nước Các công ty con, liên kết nước ngoài
3 chi nhánh văn phòng bán hàng tại Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ
Driftwood Dairy Holding coporation (100%)
Vinamilk Europe Spostka 2 organiczonaOdpowied-zialnoscia Công ty TNHH MTV Bò Sữa Thống Nhất Thanh Hóa
Công ty Cổ phần Đường Việt Nam (65%)
Công ty cổ phần chế biến dừa Á Châu (25%)Miraka Holdings Limited (22,81%) Trung tâm sữa tươi nguyên liệu Củ Chi
Công ty cổ phần APIS (18%)Lao-Jagro Development XiengKhouang Co, Ltd (15%) Phòng khám An Khang
6.1.Sơ đồ bộ máy quản lí
Hình 5 Sơ đồ bộ máy quản lý
Trang 96.2 Sơ đồ tổ chức
Hình 6 Sơ đồ tổ chức
9
Tieu luan
Trang 107.Thực trạng kinh doanh của đơn vị cấp kinh doanh
-Đối với Vinamilk, những đòn bẩy để giúp công ty thực hiện các mục tiêu của mình có thể kể đến là: đầu tư cơ sở hạ tầng hiện đại phục vụ sản xuất, chủ động về vùng nguyên liệu và bám sát thị trường nội địa để vươn ra thế giới
-Năm 2020, doanh nghiệp sữa hàng đầu Việt Nam vẫn đặt mục tiêu tăng trưởng dương trong bối cảnh nền kinh tế chung đang chịu tác động mạnh vì Covid-19
-Cụ thể, Vinamilk ghi nhận kết quả kinh doanh tích cực trong quý I-2020 với doanh thu hợp nhất tăng trưởng 7,3% so với cùng kỳ 2019, đạt 14.153 tỉ đồng Trong quý II-2020, doanh thu nội địa và xuất khẩu công ty mẹ ước thực hiện tăng trưởng lần lượt 12% và 26% so với quý I-2020
-Theo đó, doanh thu và lợi nhuận sau thuế hợp nhất ước thực hiện lũy kế sáu tháng đầu năm
2020 tăng trưởng lần lượt 7% và 3% so với cùng kỳ năm 2019 Tỷ lệ cổ tức bằng tiền mặt tiếp tục được duy trì ở mức cao, đạt 74% lợi nhuận sau thuế trong năm tài chính 2019
Trang 11PHẦN 2: Chức năng quản trị sản xuất – về quản lí hoạt động cho các nhà cung cấp dịch
vụ về sản phẩm sữa tươi tiệt trùng VINAMILK tại siêu nhà máy ở BÌNH DƯƠNG 1.Lập kế hoạch hoạt động.
* Công ty sản xuất và phân phối sản phẩm sữa tươi tiệt trùng với hàm lượng dinh dưỡng cao Thị trường nội địa: doanh thu nội địa chiếm khoảng 90% tổng doanh thu của Công ty và là thị trường chính trong chiến lược phát triển kinh doanh của Công ty Sản phẩm được phân phối đến người tiêu dùng thông qua hai kênh:
- Truyền thông: Nhà phân phối điểm bán lẻ người tiêu dùng
- Hiện đại: Siêu thị người tiêu dùng
Thị trường xuất khẩu: Thị trường xuất khẩu của Công ty là các nước thuộc khu vực Trung Đông, Campuchia, Philippines và Úc Công ty luôn tìm kiếm và mở rộng thị trường xuất khẩu sang các nước khác trong khu vực và trên thế giới nhằm duy trì và phát triển doanh thu xuất khẩu
Sản phẩm của VNM ngày càng đa dạng và phong phú đáp ứng hầu hết nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao của khách hàng VNM đã xây dựng được thương hiệu tốt trong tâm trí của khách hàng nội địa, cùng với mạng lưới phân phối và bán hàng rộng khắp trên cả nước Hơn nữa thu nhập của người dân ngày được nâng cao, nhu cầu về sức khỏe lại càng tăng lên Đó là
cơ hội tốt để VNM phát huy được điểm mạnh của mình VNM sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm thực sự có lợi cho sức khỏe và phù hợp với từng nhóm đối tượng, từng lứa tuổi khác nhau
Khai thác sức mạnh và uy tín của thương hiệu Vinamilk là một thương hiệu dinh dưỡng có uy tín khoa học và đáng tin cậy nhất của người Việt Nam và sẽ nắm giữ 60% thị phần sữa Việt Nam đồng thời tăng trưởng 1% qua từng năm
2.Qui trình hoạt động.
11
Tieu luan
Trang 12Sữa được thu gom
từ các trang trại,
được vận chuyển
đén nhà máy sản
xuất bằng xe lạnh
Sữa được thu gom
từ các trang trại,
được vận chuyển
đén nhà máy sản
xuất bằng xe lạnh
Nguyên liệu
Sữa sau khi chảy qua thiết bị đo lường và lọc tự động sẽ chảy qa bồn lạnh( dung tích mỗi bồn 150 m3 )
Sữa sau khi chảy qua thiết bị đo lường và lọc tự động sẽ chảy qa bồn lạnh( dung tích mỗi bồn 150 m3)
Bồn lạnh
Sữa được tiếp tục được chuyển đi tách béo sau đó đưa đến Tetra Pak
để loại bỏ các vi khuẩn có hại
Sữa được tiếp tục được chuyển đi tách béo sau đó đưa đến Tetra Pak
để loại bỏ các vi khuẩn có hại
Hệ thống Tetra Pak
Sữa được gia nhiệt đến 75 độC
để loại bỏ bớt các
vi khuẩn có hại
Sữa được gia nhiệt đến 75 độC
để loại bỏ bớt các
vi khuẩn có hại
Thanh trùng
Gia nhiệt sữa đến
140 độ C sau đó làm lạnh lại đến
25 độ C giúp tiêu diệt toàn bộ vi khuẩn có hại còn lại
Gia nhiệt sữa đến
140 độ C sau đó làm lạnh lại đến
25 độ C giúp tiêu diệt toàn bộ vi khuẩn có hại còn lại
Tiệt trùng UHT
Ở đây sẽ được chứa sữa tiệt trùng để chuẩn bị cho khâu chiết rót tiệt trùng
Ở đây sẽ được chứa sữa tiệt trùng để chuẩn bị cho khâu chiết rót tiệt trùng
Bồn chứa tiệt trùng
Sữa được chiết rót trong môi trường vô trùng
và hàn kín để thành phẩm, bao
bì và máy rót đều được tiệt trùng.
Sữa được chiết rót trong môi trường vô trùng
và hàn kín để thành phẩm, bao
bì và máy rót đều được tiệt trùng.
Đóng gói tiệt trùng
Robot tự hành sẽ
tự động vận chuyển bellet
Robot tự hành sẽ
tự động vận chuyển bellet Robot LGV
Trang 133.Cơ sở vật chất
Nhà máy sữa Việt Nam được xây dựng trên diện tích 20 ha tại khu công nghiệp Mỹ Phước 2, tỉnh Bình Dương với tổng vốn đầu tư 2.400 tỷ đồng, có công suất siêu lớn, hơn 400 triệu lít sữa/năm trong giai đoạn 1 và sẽ tăng lên 800 triệu lít sữa/năm trong giai đoạn 2 Đây
là nhà máy sử dụng công nghệ tích hợp và tự động hiện đại bậc nhất thế giới mà Tetra Pak từng xây dựng, tự động 100% từ khâu nhập liệu tới kho thành phẩm
Nhà máy còn có hệ thống kho thông minh hàng đầu tại Việt Nam,diện tích 6 ha 20 ngõ xuất nhập, có chiều dài 105m, cao 35m, gồm 17 tầng giá đỡ với sức chứa 27.168 lô chứa hàng Nhập và xuất hàng tự động với 15 xe tự hành RGV (Rail guided vehicle) vận chuyển pallet thành phẩm vào kho và 8 Robot cần cẩu (Stacker Crane) sắp xếp pallet vào hệ khung
kệ Việc quản lý hàng hoá xuất nhập được thực dựa trên phần mềm Wamas
*Robot cần cẩu (Stacker Crane)
Hình 8 Robot cần cẩu tự động
Hệ thống vận hành tại nhà máy dựa trên giải pháp tự động hoá Tetra Plant Master, cho phép kết nối và tích hợp toàn bộ nhà máy từ nguyên liệu đầu vào cho đến thành phẩm Nhờ đó nhà máy có thể điều khiển mọi hoạt động diễn ra trong nhà máy, theo dõi và kiểm soát chất lượng một cách liên tục Hệ thống Tetra Plant Master cũng cung cấp tất cả dữ liệu cần thiết giúp nhà máy có thể liên tục nâng cao hoạt động sản xuất và bảo trì
13
Tieu luan
Trang 14Hình 9 Hệ thống bồn chứa
4.Lựa chọn địa điểm
Đây là tỉnh có dân số đông thứ 6 trong 63 tỉnh thành Địa hình Bình Dương tương đối bằng phẳng, hệ thống sông ngòi và tài nguyên thiên nhiên phong phú Khí hậu mang đặc điểm nhiệt đới gió mùa Bình Dương là cửa ngõ giao thương với Thành phố Hồ Chí Minh, trung tâm kinh tế – văn hóa của cả nước thuận lợi cho phát triển kinh tế và xã hội toàn diện Khi chọn Bình Dương là nơi để xây dựng nên siêu nhà máy sữa Việt Nam thì đó là lựa chọn thích hợp và tối ưu hóa về mọi lĩnh vực của công ty từ nguyên liệu đến pha phân phối sản phảm Chính vì đó ngay từ những ngày đầu nhà máy đã được kỳ vọng hoạt động với công suất tối đa, góp phần lớn vào nguồn cung trên thị trường sữa miền Nam
5.Lập kế hoạch năng lực
Với diện tích xây dựng 20 ha, công suất giai đoạn 1 là hơn 400 triệu lít sữa/năm, dự kiến nhà máy sẽ được đầu tư tiếp giai đoạn 2 vào năm 2017 để nâng công suất lên 800 triệu lít sữa/năm Đầu tư vào cơ sở vật chất hiện đại bậc nhất và tối ưu tất cả các quá trình sản xuất để nâng tầm công suất
6.Quản lí hoạt động
-Do quy trình làm việc của dây truyền nên vinamilk chọn phương pháp phân giao công việc theo nguyên tắc công việc đến trước làm trước.
Trang 15-Đầu vào:nguồn nguyên liệu trong nước như sữa tươi,đường,chất khoáng,… Sữa tươi được nhập từ các trang trại đảm bảo 100% thiên nhiên.Ngoài ra,còn nhập nguyên liệu từ nước ngoài khi cần thiết
-Đội ngũ khoa học nghiên cứu cao,nhiều sản phẩm mới ra đời
-Dây chuyền sx khép kín,đạt tiêu chuẩn ISO_2001
Có hệ thống phân phối rộng rãi trên toàn quốc,nhân viên bán hàng lưu động rộng rãi ,có nhiều chưong trình khuyến mãi hấp dẫn
Dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo,có trang web tư vấn sức khoẻ cho khách hàng
7.Quản lí hàng tồn kho.
Quản trị tồn kho là quản trị quá trình bảo đảm mức tồn kho tối ưu về nguồn lực đáp ứng kịp thời nhu cầu sản xuất, thỏa mãn yêu cầu của khách hàng và giảm tối đa chi phí tồn kho cho DN
*Mục đích:
-Đáp ứng đầy đủ, chính xác các yêu cầu sản xuất về nguyên vật liệu
-Bảo đảm nguồn tồn kho để quá trình sản xuất diễn ra liên tục, hiệu quả thông qua việc tạo nguồn tồn kho tối ưu (bufer)
-Ngăn ngừa khả năng cạn kiệt nguồn lực SX vì các lý do bất khả kháng
-Ngăn ngừa những biến động bất thường lên giá thành sản phẩm (tích trữ, đề phòng trượt giá)
-Giảm tối đa chi phí sản xuất thông qua việc tối ưu hóa chi phí tồn kho
-Ngoài ra còn có một số chính sách dự phòng để giải quyết hàng tồn kho như giảm giá, các chương trình thiện nguyện,…
15
Tieu luan
Trang 16PHẦN 3: Kết luận, nhận xét và đề xuất
1.Kết luận
Trãi qua 34 năm hình thành và phát triển, Vinamilk đã tạo được thế đứng vững chắc trên thị trường với trên 200 chủng loại sản phẩm Nhờ vào chiến lược kinh doanh năng động và hiệu quả nên Vinamilk ngày càng tạo được lòng tin đói với khách hàng Luôn đảm bảo chất lượng hàng đầu trên thị trường sữa nội địa và cạnh tranh với các mặt hàng ngoại nhập Với tiêu chí luôn lấy lợi ích khách hàng đặt lên hàng đầu, Vinamilk luôn cho ra thị trường những sản phẩm chất lượng đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng đồng thời không ngừng nghiên cứu để đưa ra các sản phẩm vừa đạt hiệu quả cao vừa đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng Và Vinamilk đã thực sự thành công, giành lấy niềm tin của khách hàng và chiếm được thị phần sữa cao nhất trên thị trường sữa hiện nay
2.Nhận xét
3.Đề xuất sản phẩm mới: nước uống đóng chai từ dưa hấu
a.Thực trạng công ty về nước giải khát đóng chai
Vinamilk đã cho ra đời một số nước giải khát như: Thức uống dinh dưỡng cam sữa – Vfresh, Nước nho nha đam – Vfresh, Nước uống đóng chai – ICY,…
Nhưng các sản phẩm trên đều chưa có gì đặc sắc cũng như vượt trội về mặt chất lượng hay doanh thu Các sản phẩm về mặt hàng này còn khá mới mẻ và chưa được nhiều người biết đến khi chưa được tiếp thị nhiều
b.Nguyên nhân chọn nước uống đóng chai từ dưa hấu
*Ưu điểm:
-Công ty sản xuất với dây chuyền khép
kín, máy móc hiện đại bậc nhất
-Nhà máy thân thiện với môi trường, các
hóa chất sẽ được thu hồi và tái sử dụng,
hệ thống xử lý nước tải loại A.
-Đảm bảo sản phẩm đầu ra đạt tiêu chuẩn
thực phẩm an toàn, hoàn toàn không chất
bảo quản.
-Đa dạng các loại nước uống, sữa, kem,…
-Phù hợp với nhu cầu thị hiếu khách hàng
với các dòng sản phẩm dành cho các lứa
tuổi khác nhau.
-Việc bảo quản sữa hay đồ uống trong quá trình vận chuyển và đến tay người tiêu dùng vẫn là một vấn đề lớn.
-Công tác quản lý nguồn đầu ra ở những vùng miền xa chưa được đảm bảo.
- Nhiều nguyên liệu còn nhập khẩu từ nước ngoài nên giá thành cao.