(TIỂU LUẬN) TIỂU LUẬN QUẢN TRỊ rủi RO NGUYÊN NHÂN KHIẾN DOANH THU của NGÀNH DU LỊCH sụt GIẢM

Luật Du lịch Việt Nam 2005 đã đưa ra khái niệm như sau: “Du lịch là các hoạt động liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham q

BÀI TIỂU LUẬN QUẢN TRỊ RỦI RO

Chuyên ngành : QUẢN TRỊ KINH DOANH

Giảng viên : TRẦN QUANG HẢI

DANH SÁCH NHÓM

ST

T

Họ và tên sinh viên Mssv

1 NGUYỄN THÁI HOÀI HẬU 1711548084

2 LƯƠNG THANH NHÃ 1711548238

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành bài báo cáo môn Quản trị rủi ro Em xin chân thành cám ơn Thầy TRẦN QUANG HẢI trong thời gian giảng dạy trên lớp đã tận tình hướng dẫn và góp ý các vấn đề và nội dung của bài báo cáo Một lần nữa xin cám ơn Thầy TRẦN QUANG HẢI và trường Đại học Nguyễn Tất Thành đã hỗ trợ, tạo điều kiện thuận tiện nhất để thực hiện bài tiểu luận này trong tình hình dịch bệnh như hiện nay

Trong quá trình thực hiện bài tiểu luận, mặc dù đã cố gắng và nổ lực để hòa thiện trao đổi và tiếp thu những ý kiến đóng góp của Thầy Song song cũng không tránh khỏi những thiếu xót Em xin cam đoan là kết quả của bài báo cáo

là nhóm em nghiên cứu và có tham khảo nhiều tài liệu, bài báo cáo khoa học để hoàn thành Rất mong nhận được những thông tin góp ý của Thầy

Sinh viên thực hiện:

Nguyễn Thái Hoài Hậu & Lương Thanh Nhã

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN 1

PHẦN 1 GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI 3

1 Các khái niệm cơ bản về du lịch 3

1.1 Định nghĩa về du lịch 3

1.2 Định nghĩa về sản phẩm du lịch 5

2 Vai Trò Của Du Lịch 6

2.1 Vai Trò 6

2.2 Lịch Sử Về Du Lịch 6

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu: 8

PHẦN HAI NGUYÊN NHÂN KHIẾN DOANH THU CỦA NGÀNH DU LỊCH SỤT GIẢM 9

1 Virus COVID- 19 là gì ? 9

2 Các tác động của COVID-19 đến với nền kinh tế toàn cầu 10

2.1 Trung Quốc 10

2.2 Tác động đến các quốc gia khác ở khu vực châu Á 10

2.3 Tác động đến Anh, EU và Mỹ 11

2.4 Tác động tới các doanh nghiệp kinh doanh bằng ngành du lịch 12

PHẦN 3 GIẢI PHÁP CHO NGÀNH DU LỊCH 13

1 Tuân theo chỉ đạo của hướng dẫn của Bộ Y tế và các cơ quan liên quan 13

2 Sử dụng các chương trình hỗ trợ của chính phủ 13

3 Đưa ra các gói tour giá khuyến mãi 14

PHẦN 1 GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI

1 Các khái niệm cơ bản về du lịch

1.1 Định nghĩa về du lịch

Ngày nay du lịch trở thành một hiện tượng kinh tế xã hội phổ biến Hiệp hội lữ hành quốc tế đã công nhận du lịch là một ngành kinh tế lớn nhất thế giới vượt lên cả ngành sản xuất ô tô, thép điện tử và nông nghiệp Vì vậy, du lịch đã trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn của nhiều quốc gia trên thế giới Thuật ngữ du lịch đã trở nên khá thông dụng, nó bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp với ý nghĩa là đi một vòng Du lịch gắn liền với nghỉ ngơi, giải trí, tuy nhiên do hoàn cảnh, thời gian và khu vực khác nhau, dưới mỗi góc độ nghiên cứu khác nhau nên khái niệm du lịch cũng không giống nhau

Luật Du lịch Việt Nam 2005 đã đưa ra khái niệm như sau: “Du lịch là các hoạt động liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định” Theo liên hiệp Quốc các tổ chức lữ hành chính thức( International Union of Official Travel Oragnization: IUOTO): Du lịch được hiểu là hành động du hành đến một nơi khác với điạ điểm cư trú thường xuyên cuả mình nhằm mục đích không phải để làm ăn, tức không phải để làm một nghề hay một việc kiếm tiền sinh sống

Tại hội nghị LHQ về du lịch họp tại Roma - Italia ( 21/8 – 5/9/1963), các chuyên gia đưa ra định nghĩa về du lịch: Du lịch là tổng hợp các mối quan hệ, hiện tượng và các hoạt động kinh tế bắt nguồn từ các cuộc hành trình và lưu trú cuả cá nhân hay tập thể ở bên ngoài nơi ở thường xuyên cuả họ hay ngoài nước họ với mục đích hoà bình Nơi họ đến lưu trú không phải là nơi làm việc cuả họ

Theo các nhà du lịch Trung Quốc: họat động du lịch là tổng hoà hàng loạt quan

hệ và hiện tượng lấy sự tồn tại và phát triển kinh tế, xã hội nhất định làm 7 cơ sở, lấy chủ thể du lịch, khách thể du lịch và trung gian du lịch làm điều kiện

Theo I.I pirôgionic, 1985: Du lịch là một dạng hoạt động cuả dân cư trong thời gian rỗi liên quan với sự di chuyển và lưu lại tạm thời bên ngoài nơi cư trú thường

xuyên nhằm nghĩ ngơi, chữa bệnh, phát triển thể chất và tinh thần, nâng cao trình độ nhận thức văn hoá hoặc thể thao kèm theo việc tiêu thụ những giá trị về tự nhiên, kinh tế và văn hoá

Theo nhà kinh tế học người Áo Josep Stander nhìn từ góc độ du khách: khách

du lịch là loại khách đi theo ý thích ngoài nơi cư trú thường xuyên để thoả mãn sinh họat cao cấp mà không theo đuổi mục đích kinh tế Nhìn từ góc độ thay đổi về không gian cuả du khách: du lịch là một trong những hình thức di chuyển tạm thời

từ một vùng này sang một vùng khác, từ một nước này sang một nước khác mà không thay đổi nơi cư trú hay nơi làm việc

Nhìn từ góc độ kinh tế: Du lịch là một ngành kinh tế, dịch vụ có nhiệm vụ phục

vụ cho nhu cầu tham quan giải trí nghĩ ngơi, có hoặc không kết hợp với các hoạt động chữa bệnh, thể thao, nghiên cứu khoa học và các nhu cầu khác

Theo Bản chất du lịch

Nhìn từ góc độ nhu cầu của du khách: Du lịch là một sản phẩm tất yếu của sự phát triển kinh tế - xã hội của loài người đến một giai đoạn phát triển nhất định chỉ trong hoàn cảnh kinh tế thị trường phát triển, gia tăng thu nhập bình quân đầu người, tăng thời gian rỗi do tiến bộ cuả khoa học - công nghệ, phương tiện giao thông và thông tin ngày càng phát triển, làm phát sinh nhu cầu nghĩ ngơi, tham quan

du lịch cuả con người Bản chất đích thực của du lịch là du ngoạn để cảm nhận những giá trị vật chất và tinh thần có tính văn hoá cao

Xét từ góc độ các quốc sách phát triển du lịch: Dựa trên nền tảng của tài nguyên

du lịch để hoạch định chiến lược phát triển du lịch, định hướng các kế hoạch dài hạn, trung hạn và ngắn hạn lựa chọn các sản phẩm du lịch độc đáo và đặc trưng từ nguốn nguyên liệu trên, đồng thời xác định phương hướng qui hoạch xây dựng cơ

sở vật chất - kỹ thuật và cơ sở hạ tầng dịch vụ du lịch tương 8 ứng

Xét từ góc độ sản phẩm du lịch: sản phẩm đặc trưng cuả du lịch là các chương trình du lịch, nội dung chủ yếu cuả nó là sự liên kết những di tích lịch sử, di tích văn hoá và cảnh quan thiên nhiên nổi tiếng cùng với cơ sở vật chất - kỹ thuật như cơ sở lưu trú, ăn uống, vận chuyển

Xét từ góc độ thị trường du lịch: Mục đích chủ yếu của các nhà tiếp thị du lịch

là tìm kiếm thị trường du lịch, tìm kiếm nhu cầu cuả du khách để “ mua chương trình du lịch”

1.2 Định nghĩa về sản phẩm du lịch

Định nghĩa sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch cũng là một dạng sản phẩm nhằm thoả mãn nhu cầu du lịch của con người Trong đó, nhu cầu du lịch là sự mong muốn của con người đi đến một nơi khác với nơi ở của mình để có được những xúc cảm mới, trải nghiệm mới, hiểu biết mới, để phát triển các mối quan hệ

xã hội, phục hồi sức khoẻ, tạo sự thoải mái dễ chịu về tinh thần Nhu cầu của khách

du lịch: những mong muốn cụ thể của khách du lịch trong chuyến du lịch cụ thể

Theo nghĩa rộng: Từ giác độ thỏa mãn chung của sản phẩm du lịch Sản phẩm

du lịch là sự kết hợp các dịch vụ hàng hóa cung cấp cho du khách, được tạo nên bởi

sự kết hợp của việc khai thác các yếu tố tự nhiên, xã hội với việc sử dụng các nguồn lực: cơ sở vật chất kỹ thuật và nhân lực tại một cơ sở, một vùng, địa phương hay của một quốc gia

Theo nghĩa hẹp: Từ giác độ thỏa mãn đơn lẻ từng nhu cầu đi du lịch Sản phẩm

du lịch là sản phẩm hàng hóa cụ thể thỏa mãn các nhu cầu khi đi du lịch của con người Có nghĩa là bất cứ cái gì có thể mang ra trao đổi để thỏa mãn mong muốn của khách du lịch Bao gồm sản phẩm hữu hình và sản phẩm vô hình

Ví dụ: món ăn, đồ uống, chỗ ngồi trên phương tiện vận chuyển, buồng ngủ, tham quan, hàng lưu niệm

Theo quan điểm Marketting: "Sản phẩm du lịch là những hàng hoá và dịch vụ

có thể thoả mãn nhu cầu của khách du lịch, mà các doanh nghiệp du lịch đưa ra chào bán trên thị trường, với mục đích thu hút sự chú ý mua sắm và tiêu dùng của khách du lịch"

Sản phẩm du lịch là một tổng thể bao gồm các thành phần không đồng nhất giữa hữu hình và vô hình, bao gồm:

- Tài nguyên du lịch (Tài nguyên du lịch nhân văn và tài nguyên du lịch tự nhiên)

- Cơ sở hạ tầng

2 Vai Trò Của Du Lịch

2.1 Vai Trò

Trên thế giới, du lịch được xem là một trong những ngành kinh tế hàng đầu, phát triển với tốc độ cao, thu hút sự quan tâm của nhiều quốc gia vì những lợi ích to lớn về kinh tế - xã hội mà nó đem lại Điều này càng thể hiện rõ hơn trước xu thế toàn cầu hóa, khu vực hóa với hội nhập quốc tế hiện nay Với sự tăng trưởng liên tục trong nhiều thập kỷ qua, du lịch đã khẳng định là một trong những ngành kinh tế dịch vụ phát triển nhanh nhất và lớn nhất trên bình diện thế giới, góp phần vào sự phát triển và thịnh vượng của các quốc gia

Về mặt kinh tế, sự phát triển của du lịch đã tác động tích cực vào việc làm tăng trưởng kinh tế đóng góp vai trò to lớn trong việc cân bằng cán cân thanh toán quốc tế Đây là tác động trực tiếp nhất của du lịch đối với nền kinh tế Nhiều nước trong khu vực và trên thế giới đã thu hàng tỷ USD mỗi năm thông qua phát triển du lịch

Về mặt xã hội, du lịch góp phần tạo nhiều việc làm, kích thích khôi phục và phát triển các lễ hội, làng nghề truyền thống Làm thay đổi diện mạo nhiều địa phương – nơi có các khu du lịch phát triển

2.2 Lịch Sử Về Du Lịch

Thế kỷ 7, những người theo đạo Thiên chúa, đạo Phật, đạo Hồi đã thực hiện những chuyến đi xa vì các nhu cầu sức khỏe, tôn giáo và thăm thú những thắng cảnh trên đường đi Một số tác phẩm văn học kinh điển của phương Tây và phương Đông viết về giai đoạn này như The Canterbury Tales của Geoffrey Chaucer và Tây

du ký của Ngô Thừa Ân đều dựa trên các chuyến du hành tôn giáo có thật trong lịch

sử Ở Trung Quốc, từ thời nhà Tống đã có các nhà văn, nhà địa lý chuyên viết về những trải nghiệm của họ khi đi du ngoạn bốn phương

Ở phương Tây, năm 1271, Marco Polo đã có chuyến đi kéo dài hơn 20 năm từ Venise (Italia) tới Trung Quốc và nhiều nơi ở phương Đông, trong đó có thương cảng Đại Chiêm (nay là Hội An) Tiếp đó, một loạt các chuyến hải hành và phát kiến địa lý nổi tiếng của Cristoforo Colombo, Vasco de Gama và Ferdinand Magellan đã được thực hiện Những chuyến đi này đã mở hướng cho hoạt động lữ hành quốc tế trên phương tiện vận tải thủy

Du lịch hiện đại có thể bắt nguồn từ các chuyến “Grand Tour” vào thế kỷ 18 tại châu Âu, là chuyến đi của giới thanh niên thượng lưu các nước Tây và Bắc Âu tới các quốc gia khác nhằm trải nghiệm, khám phá và học hỏi văn hóa, nghệ thuật Phong trào này phát triển mạnh hơn và lan rộng ra các tầng lớp khác khi các tuyến đường sắt được xây dựng Lượng hành khách, thời gian du lịch của khách và các dịch vụ gia tăng đã dẫn tới sự hình thành thị trường du lịch; sự xuất hiện của tàu hỏa cũng dẫn tới dịch vụ đặt chỗ

Cuối những năm 30 của thế kỷ 20, ngành Du lịch trên thế giới đã phát triển rất mạnh Các tổ chức Năm 1841, Thomas Cook - một nhà du lịch và nhà kinh tế người Anh đã đặt nền móng cho hoạt động kinh doanh lữ hành hiện đại Ban đầu, ông tổ chức chuyến đi cho 570 người tới dự hội nghị trên một chiếc tàu từ Leicester tới Longborough dưới hình thức một tour hướng dẫn (sau này gọi là du lịch công vụ) Ông cũng ký hợp đồng riêng với công ty đường sắt tư nhân với chi phí thuê được tính bằng một nửa giá vé thông thường Chuyến đi đã diễn ra rất thành công và nhiều người đã học theo Thomas Cook để tiếp tục mở ra các dịch vụ lữ hành Năm

1812, Thomas Cook tổ chức văn phòng du lịch đầu tiên ở Anh (và cũng là văn phòng đầu tiên có tính chuyên nghiệp trên thế giới) Năm 1845, ông mở hãng lữ hành ở Leicester, đây được coi là hãng lữ hành đầu tiên theo nghĩa hiện đại Trong thời gian đầu, ông đã tổ chức một loạt các chuyến đi tới các điểm du lịch lý thú ở Anh, Scotland, viết sách hướng dẫn du lịch và ký các hợp đồng trọn gói phục vụ các chuyến viếng thăm tới các lâu đài Thomas Cook cũng là người đã phát minh một số khái niệm trong lĩnh vực du lịch như giá vé đoàn, tour trọn gói, vé đường sắt quốc

tế, coupon thanh toán tại khách sạn… Năm 1927, doanh nghiệp Cook đã tổ chức chuyến bay thuê bao (charter flight) đầu tiên cho du khách từ New York tới Chicago để tham dự một trận đấm bốc

Du lịch thế giới tiếp tục được đẩy mạnh cùng lúc với phát triển của các phương tiện vận tải quốc tế và khu vực về du lịch và dịch vụ du lịch ra đời Trên cơ sở Nghị quyết trù bị về thành lập Tổ chức Du lịch thế giới họp ngày 27/9/1970, Tổ chức Du lịch thế giới (UNWTO) đã chính thức được thành lập ngày 2/1/1975 thuộc Liên Hợp quốc Đây là tổ chức quốc tế về du lịch lớn nhất thế giới, đóng vai trò quan

trọng trong việc liên kết các hoạt động du lịch của hầu hết các quốc gia Ngày 27/9 hàng năm được chọn là ngày Du lịch thế giới

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

Đối tượng nghiên cứu: Hiện tại, Với sự quan tâm đúng lúc và đúng thời điểm

nên ngành du lịch Việt ngày càng phát triển và thu hút một lượng lớn khách du lịch nước ngoài Với sự đa dạng các loại hình du lịch kết hợp với các yếu tố du lịch sẵn

có là tiền đề cho sự phát triển du lịch của Việt Nam Nhưng trong dự án này sẽ tập trung vào hình thức tổ chức của các công ty lữ hành

Phạm vi nghiên cứu: Trong Nước

PHẦN HAI NGUYÊN NHÂN KHIẾN DOANH THU CỦA

NGÀNH DU LỊCH SỤT GIẢM

1 Virus COVID- 19 là gì ?

Dịch viêm đường hô hấp cấp do chủng mới của virus Corona (COVID-19) được phát hiện lần đầu tiên tại thành phố Vũ Hán, tỉnh Hồ Bắc, Trung Quốc vào tháng 12/2019 Đến nay dịch bệnh đã lan ra nhiều thành phố của Trung Quốc và 22 quốc gia, vùng lãnh thổ (bên ngoài lục địa Trung Quốc) ghi nhận trường hợp mắc

Virus này ban đầu xuất hiện từ nguồn động vật nhưng có khả năng lây lan từ người sang người Điều quan trọng cần lưu ý là sự lây lan từ người sang người có thể xảy ra liên tục Ở người, virus lây từ người này sang người kia thông qua tiếp xúc với dịch cơ thể của người bệnh Tùy thuộc vào mức độ lây lan của chủng virus, việc ho, hắt hơi hay bắt tay có thể khiến người xung quanh bị phơi nhiễm Virus cũng có thể bị lây từ việc ai đó chạm tay vào một vật mà người bệnh chạm vào, sau

đó đưa lên miệng, mũi, mắt họ Những người chăm sóc bệnh nhân cũng có thể bị phơi nhiễm virus khi xử lý các chất thải của người bệnh

Ngày 31/1/2020, Tổ chức Y tế Thế giới đã tuyên bố dịch phổi do virus corona mới (NCP) là một tình huống khẩn cấp y tế toàn cầu (PHEIC), dựa trên các tác động của virus đối với các nước nghèo, những nơi có cơ sở hạ tầng chăm sóc sức khỏe yếu kém hơn Các ca nhiễm virus đã được báo cáo trên khắp thế giới phương Tây và châu Á – Thái Bình Dương, chủ yếu là các du khách có nguồn gốc Trung Quốc đại lục, với sự truyền bệnh tại các địa phương cũng được báo cáo ở các quốc gia như Đức Tính tới ngày 25 tháng 3 năm 2020, đã có 197 quốc gia và vùng lãnh thổ ghi nhận trường hợp nhiễm COVID – 19 Những ca tử vong đã được báo cáo ở Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Mỹ, Italya, Iraq,…

Ngày 1/2/2020, Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc đã ký Quyết định công bố dịch viêm đường hô hấp cấp do chủng mới của virus Corona gây ra tại Việt Nam

2 Các tác động của COVID-19 đến với nền kinh tế toàn cầu

2.1 Trung Quốc

Hiện nay, tất cả các bên đều quan tâm đến các ngành công nghiệp hữu quan của Trung Quốc có liên quan chặt chẽ đến chuỗi cung ứng quốc tế Do thành phố Vũ Hán và tỉnh Hồ Bắc – nơi dịch bệnh nghiêm trọng nhất – vẫn đang ở vào trạng thái phong tỏa, thời gian phục hồi sản xuất đến nay vẫn chưa rõ

Vũ Hán không chỉ là một thành phố lớn với dân số hàng chục triệu người, mà còn là một mắt xích quan trọng trong chuỗi công nghiệp chế tạo của Trung Quốc Thành phố này có các cụm công nghiệp quy mô lớn trong các lĩnh vực điện tử, xe hơi và dược phẩm

Nếu ngành sản xuất và dòng chảy của Vũ Hán đình chỉ, các công ty ở hạ nguồn trong chuỗi công nghiệp ở bên ngoài Hồ Bắc cũng có thể phải đối mặt với vấn đề gián đoạn về cung cấp và sản xuất

Tờ The Guardian (Anh) chỉ rõ, nhiều công ty toàn cầu dựa vào các nhà cung cấp của Trung Quốc Ví dụ, trong số 800 nhà cung cấp của Apple, có 290 nhà cung cấp ở Trung Quốc, Trung Quốc chiếm 9% sản lượng TV trên toàn cầu

50% Ngành sản xuất của Vũ Hán có liên quan đến ngành công nghiệp ô tô, 25% liên quan đến các nguồn cung công nghệ khác trong khu vực Giới lãnh đạo các hãng xe hơi ở châu Âu và Mỹ đã cảnh báo rằng họ chỉ còn vài tuần nữa là thiếu nguồn cung liên quan đến xe ô tô Do thiếu các linh kiện do Trung Quốc cung ứng, Hyundai Motors đã ngừng hoạt động

Năm 2019 được xem là một năm không mấy khởi sắc với nền kinh tế Trung Quốc khi chỉ ghi nhận mức tăng trưởng 6%, mức thấp nhất trong gần 30 năm và giảm mạnh nếu so với con số 10.2% đạt được trong năm 2010

2.2 Tác động đến các quốc gia khác ở khu vực châu Á

Theo phân tích của The Guardian, Đông Nam Á hiện là một trong những khu vực đang đứng trước nguy cơ cao nhất vì có mối quan hệ chặt chẽ với nền kinh tế địa phương khổng lồ của Trung Quốc

Mặc dù Nhật Bản giàu có hơn, nhưng nước này cũng phải đối mặt với những rủi ro lớn Trung Quốc là thị trường tiêu thụ lớn về máy móc công nghiệp, xe ô tô,