(TIỂU LUẬN) thảo luận nhóm TMU bạn có dự ĐỊNH mở một cửa HÀNG KINH DOANH THỜI TRANG CHO SINH VIÊN TRÊN địa bàn hà nội hãy xây DỰNG và mô tả CHÍNH SÁCH sản PHẨM của DOANH NGHIỆP bạn

Vì vậy nhận thức được vấn đề này và dưới sự hướng dẫn của giảng viên Thạc sĩ Nguyễn Thị Kim Oanh, để hiểu rõ hơn về Marketing nói chung và chính sách sản phẩm sao cho phù hợp nói riêng,

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI

BÀI THẢO LUẬN

Đề tài:

BẠN CÓ DỰ ĐỊNH MỞ MỘT CỬA HÀNG KINH DOANH THỜI TRANG CHO

SINH VIÊN TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI HÃY XÂY DỰNG VÀ MÔ TẢ CHÍNH

SÁCH SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP BẠN

Giảng viên hướng dẫn: Th.s Nguyễn Thị Kim Oanh

Lớp học phần : 2228BMKT0111 Nhóm thực hiện : Nhóm 6

Hà Nam, tháng 03/2022

MỤC LỤC

PHẦN NỘI DUNG 4

Chương I: Cơ sở lý thuyết 4

1.1 Một số khái niệm cơ bản 4

1.2 Phân loại sản phẩm 4

1.3 Chu kỳ sống sản phẩm 5

1.4 Các chính sách sản phẩm 5

1.4.1 Chính sách chủng loại, cơ cấu và chất lượng sản phẩm 5

1.4.2 Chính sách nhãn hiệu và bao gói 6

1.4.3 Chính sách sản phẩm mới 6

1.4.4 Chính sách dịch vụ hỗ trợ 7

Chương II Nghiên cứu thị trường và xây dựng cửa hàng 7

2.1 Nghiên cứu thị trường 7

2.1.1 Lựa chọn sản phẩm 7

2.1.2 Lựa chọn thị trường 8

2.2 Xây dựng cửa hàng thời trang 8

Chương 3: Chính sách sản phẩm của doanh nghiệp 10

3.1 Chính sách chủng loại,cơ cấu và chất lượng sản phẩm 10

3.2 Chính sách nhãn hiệu và bao gói 12

3.2.1 Chính sách nhãn hiệu 12

3.2.2 Chính sách bao gói 13

3.3 Chính sách sản phẩm mới 15

3.4 Chính sách dịch vụ hỗ trợ sản phẩm: 18

3.4.1 Xác định các yếu tố dịch vụ: 18

3.4.2 Mức chi phí dịch vụ: Mức chi phí dịch vụ mà cửa hàng đưa ra cho khách hàng là: 20

3.4.3 Hình thức cung cấp dịch vụ: 20

Chương IV: Đề xuất phương án phòng ngừa và giải quyết các rủi ro trong tương lai 20

KẾT LUẬN 22

3

PHẦN MỞ ĐẦU

Kể từ khi nhà nước ta quyết định chuyển đổi nền kinh tế Việt Nam từ nền kinh tế tập

trung quan liêu bao cấp sang nền kinh tế thị trường có sự quản lý của nhà nước đã đặt lại vận

hội mới cho các doanh nghiệp lớn nhỏ đồng thời cũng đặt các doanh nghiệp này vào bối cảnh

cạnh tranh gay gắt Có không ít các doanh nghiệp từ những cửa hàng nhỏ lẻ đến công ty lớn

làm ăn thua lỗ, nợ kéo dài và phải quyết định giải thể, phá sản hoặc sát nhập Bất kỳ một nhà

kinh doanh nào trong thời đại ngày nay muốn chiến thắng trên thương trường, đều phải vạch

cho mình một kế hoạch chiến lược cần có sự chuẩn bị kỹ càng trước khi quyết định làm một

việc gì đó, cũng như chuẩn bị sẵn sàng các tình huống, điều kiện đối phó với sự biến động của

môi trường kinh doanh, xu thế biến đổi chung của thế giới Và với xu thế hiện nay, những

doanh nghiệp chiến thắng là những doanh nghiệp thỏa mãn đầy đủ nhất và thực sự làm vui

long những khách hàng mục tiêu của mình, coi khách hàng là thượng đế để phục vụ Các

doanh nghiệp ấy ngày càng nhận thức được vai trò quan trọng của Marketing và xem

Marketing là một triết lý của toàn công ty chứ không phải là một chức năng riêng biệt

Vì vậy nhận thức được vấn đề này và dưới sự hướng dẫn của giảng viên Thạc sĩ Nguyễn

Thị Kim Oanh, để hiểu rõ hơn về Marketing nói chung và chính sách sản phẩm sao cho phù

hợp nói riêng, nhóm 6 chúng em quyết định nghiên cứu đề tài “Bạn có dự định mở một cửa

hàng kinh doanh thời trang cho sinh viên trên địa bàn hà nội hãy xây dựng và mô tả chính

sách sản phẩm của doanh nghiệp bạn”

PHẦN NỘI DUNG

Chương I: Cơ sở lý thuyết

1.1 Một số khái niệm cơ bản

“Sản phẩm là bất kỳ thứ gì được cung ứng chào hàng cho một thị trường để tạo ra sự chú

ý, đạt tới việc mua và tiêu dùng nhằm thỏa mãn một nhu cầu hoặc mong muốn nào đó” Sản

phẩm được phân làm hai loại chính là sản phẩm hỗn hợp và sản phẩm mới:

• Sản phẩm hỗn hợp là bất kỳ thứ gì được cung ứng chào hàng cho một thị trường để tạo

ra sự chú ý, đạt tới việc mua và tiêu dùng nhằm thỏa mãn một nhu cầu hoặc mong muốn nào

đó

• Sản phẩm mới là sản phẩm đạt được sự tiến bộ về kỹ thuật về kinh tế và được người

tiêu dùng cho là mới và đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của thị trường

• Một số khái niệm liên quan đến sản phẩm:

• Đơn vị sản phẩm: là một đơn vị hạch toán độc lập làm cơ sở tạo nên chủng loại sản

phẩm

• Tuyến sản phẩm: là nhóm sản phẩm có quan hệ chặt chẽ, đặc điểm chung nhất định

• Danh mục sản phẩm: tập hợp tất cả các tuyến sản phẩm và các đơn vị sản phẩm mà tổ

chức hay một người bán có thể tung ra thị trường để phục vụ khách hàng

• Nhãn hiệu sản phẩm: nhằm xác định sản phẩm/ dịch vụ của một người hay một nhóm

người bán và để phân biệt với sản phẩm/ dịch vụ của đối thủ cạnh tranh

• Chính sách sản phẩm: bao gồm tổ hợp những định hướng, nguyên tắc, chỉ dẫn cho việc

đưa ra quyết định quản lý sản phẩm cho doanh nghiệp

1.2 Phân loại sản phẩm

• Dựa vào tính chất, đặc điểm sản phẩm: sản phẩm lâu bền, sử dụng ngắn hạn, dịch vụ

• Sản phẩm lâu bền: là những sản phẩm được sử dụng nhiều lần, như: tủ lạnh, máy móc,

quần áo…

• Sản phẩm sử dụng ngắn hạn: là những sản phẩm được sử dụng một hoặc vài lần, như:

bia, xà phòng,…

• Dịch vụ: Là những đối tượng được bán dưới dạng ích lợi, hoạt động hay sự thỏa mãn

như chiếu phim,cắt tóc…

• Dựa vào mục đích, đối tượng sử dụng: hàng tiêu dùng gồm sản phẩm sử dụng hàng

ngày và sản phẩm lựa chọn, hàng công nghiệp

• Hàng tiêu dùng: Sản phẩm sử dụng hàng ngày, sản phẩm mua có lựa chọn, sản phẩm

mua theo nhu cầu đặc biệt, sản phẩm mua theo nhu cầu thụ động

5

• Hàng công nghiệp: Vật liệu và cấu kiện; máy móc và quy trình công nghiệp; vật liệu

phụ và dịch vụ

1.3 Chu kỳ sống sản phẩm

“Chu kỳ sống sản phẩm là sự mô tả động thái của việc tiêu thụ một sản phẩm từ thời

điểm nó xuất hiện trên thị trường tới lúc nó rút lui ra khỏi thị trường” Chu kỳ sống gồm có 4

giai đoạn, mà trước hết là giai đoạn triển khai (xâm nhập) Tại giai đoạn triển khai, thị trường

thẩm định sản phẩm, chi phí marketing cao, doanh số thấp, lợi nhuận âm, khách hàng chưa biết

đến sản phẩm, người tiêu dùng là người đổi mới, ít cạnh tranh

Hoạt động marketing của giai đoạn này là hình thức nhận thức về sản phẩm/thương hiệu,

khuyến khích dung thử Giai đoạn thứ hai là giai đoạn bão hòa (chín muồi) Tại giai đoạn này,

thời cơ tiêu thụ, doanh số đạt cực đại, chi phí marketing thấp, lợi nhuận cao, khách hàng là số

đông người chấp nhận muộn/ người theo trào lưu, có sự co giãn của nhu cầu thị trường, cạnh

tranh ổn định, bắt đầu giảm Hoạt động marketing ở giai đoạn này là tối đa hóa lợi nhuận và

duy trì thị phần Giai đoạn thứ ba là giai đoạn tăng trưởng (phát triển) Ở giai đoạn này doanh

số tăng nhanh, phạm vi tiếp cận thị trường rộng: chi phí marketing trung bình, lợi nhuận tăng,

khách hàng là người tiêu dùng chấp nhận sớm, cạnh tranh tăng; hoạt động marketing là tối đa

hóa thị phần Cuối cùng là giai đoạn suy thoái (triệt tiêu) Tại đây, doanh số giảm, giá giảm,

chi phí marketing trung bình, lợi nhuận tăng, khách hàng là người lạc hậu, yêu cầu của người

mua khắt khe hơn, cạnh tranh giảm Hoạt động marketing là giảm chi phí, khai thác thương

hiệu

1.4 Các chính sách sản phẩm

1.4.1 Chính sách chủng loại, cơ cấu và chất lượng sản phẩm

• Khái niệm chính sách cơ cấu: là một nhóm sản phẩm có liên hệ trực tiếp đến nhau do

giống nhau về chức năng, do bán cho cùng một loại đối tượng khách hàng hay thông qua cùng

những kiểu tổ chức thương mại, hay trong khuôn khổ cùng một dãy giá

• Thiết lập, cơ cấu chủng loại

• Chủ đạo/ bổ sung

• Chiều dài: có bao nhiêu chủng loại sản phẩm trong một dòng sản phẩm

• Chiều rộng: có bao nhiêu dòng sản phẩm trong doanh nghiệp

• Chiều sâu: là số lượng các phương án lựa chọn mặt hàng trong từng loại sản phẩm

• Độ đậm đặc: sự liên kết

• Khái niệm chính sách chất lượng sản phẩm: ᴄung ᴄấp khuôn khổ, ᴄáᴄ уêu ᴄầu ᴠà nêu

rõ đượᴄ ᴄam kết ᴠề phương pháp, nguуên tắᴄ hoạt động để đạt đượᴄ ᴄũng như duу trì ᴠà ᴄải

tiến ᴄhất lượng sản phẩm

• Thiết lập cơ cấu chủng loại

• Hạn chế chủng loại

• Biến thể chủng loại ( đa dạng hóa sản phẩm), thỏa mãn nhu cầu

• Vai trò:

• Là nền tảng của chiến lược Marketing

• Giúp thực hiện mục tiêu của chiến lược marketing

• Lợi nhuận: chất lượng, số lượng

• Vị thế: chất lượng

• An toàn: đa dạng sản phẩm

• Xã hội: tổ chức tốt quy trình sản xuất

1.4.2 Chính sách nhãn hiệu và bao gói

1.4.2.1 Chính sách nhãn hiệu

• Khái niệm: Thương hiệu là một cái tên, thuật ngữ, dấu hiệu, biểu tượng hoặc thiết kế

hoặc một sự kết hợp của tất cả những thứ trên nhằm mục đích để xác định sản phẩm hoặc dịch

vụ của một doanh nghiệp, và phân biệt nó với sản phẩm của doanh nghiệp khác

• Công cụ để nhận diện và khác biệt hoá sản phẩm

• Là phương tiện để bảo vệ hợp lý các lợi thế và đặc điểm riêng của sản phẩm

• Khẳng định đẳng cấp chất lượng trước khách hàng

• Khắc hoạ sản phẩm vào tâm trí khách hàng

• Hàng rào bảo vệ sản phẩm, lợi thế cạnh tranh

1.4.2.2 Chính sách bao gói

• Khái niệm: Bao gói là các hoạt động thiết kế và sản xuất vật chứa hay vật bao gói cho

sản phẩm Lựa chọn bao bì là một yếu tố rất quan trọng trong hoạt động của doanh nghiệp

• Quyết định về kiểu dáng, kích thước, chất liệu …

• Quyết định về thông tin trên bao bì

• Vai trò chính sách bao gói:

• Bảo vệ sản phẩm chính

• Cung cấp thông tin cho khách hàng

• Truyền đạt khẩu hiệu của công ty

1.4.3 Chính sách sản phẩm mới

7

• Khái niệm: Hướng vào việc phát triển sản phẩm mới cho thị trường hiện tại hoặc sản

phẩm mới cho khu vực mới của khách hàng

• Mục tiêu chính sách sản phẩm:

• Đảm bảo nâng cao khả năng bán, tăng lợi nhuận

• Đảm bảo uy tín , nâng cao sức cạnh tranh

• Kéo dài chu kỳ sống của sản phẩm

• Vai trò của chính sách sản phẩm:

• Nền tảng, xương sống của chiến lược marketing

• Giúp thực hiện mục tiêu của chiến lược marketing

Chương II Nghiên cứu thị trường và xây dựng cửa hàng

2.1 Nghiên cứu thị trường

2.1.1 Lựa chọn sản phẩm

Đồ SI là những quần áo, phụ kiện, vật dụng đã qua sử dụng và cửa hàng chúng tôi chuyên

cung cấp những mặt hàng như thế

- Về nguồn hàng: Những mặt hàng quần áo và phụ kiện đi kèm được nhập khẩu trực tiếp

từ những kiện hàng nhập khẩu trực tiếp từ Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Mỹ, Úc, và

một số nước khu vực châu Âu, châu Á khác

- Về chất lượng: Đây là điều mà chúng tôi quan tâm nhất, đảm bảo sự hài lòng tuyệt đối

từ khách hàng, chúng tôi lựa chọn ra những quần áo, phụ kiện còn mới, còn đẹp, vải lót để bán

cho khách hàng, đôi khi có những kiện hàng hàng hiệu nổi tiếng sẽ có giá hơi nhỉnh một chút

nhưng chất lượng thì khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm

- Về mẫu mã: Do là hàng nhập từ nước ngoài nên có nhiều mẫu đẹp, độc, lạ không sợ

đụng hàng trong nước, chưa kể đến việc nhiều quần áo là hàng hiệu, hàng số lượng nên mang

đến cho khách một phong cách cực chất Tất cả những điều đó làm cho khách hàng có một gu

thời trang trẻ trung, năng động, lạ và đẹp mắt

- Về giá cả: Cửa hàng chúng tôi luôn mong muốn mang đến cho khách hàng những bộ

quần áo đẹp đẽ, sạch sẽ đến tay của các khách hàng, cho nên chúng tôi xây dựng phương châm

“ Giảm giá cả nhưng không giảm giá trị’’ Nghĩa là chúng tôi sẽ cố gắng hết sức mình làm sao

giá cả sẽ phù hợp nhất có thể để các khách hàng có thể mua sắm thoải mái mà không lo về giá,

chất lượng quần áo sẽ ngày càng đi lên Các bạn có thể sở hữu những món đồ hiệu nhưng lại

với một giá thành rẻ hơn rất nhiều

- Về cách thức bán hàng: Cửa hàng sẽ xây dựng 2 kênh bán hàng là trực tuyến và trực

tiếp, giúp khách hàng có thể mua sắm một cách tiện lợi và dễ dàng

+ Trực tuyến: Xây dựng trang web LUMI.COM, ngoài ra sẽ cập nhập liên tục hình ảnh

các mẫu quần áo lên trên Facebook, Instagram và có kênh bán hàng trên sàn thương mại

Shopee Do đó, khách hàng có thể ở nhà truy cập, lướt web, lựa chọn mẫu, đặt hàng online,

chúng tôi sẽ giao hàng đơn hàng đến địa chỉ của khách hàng một cách sớm nhất có thể

+ Trực tiếp: Chúng tôi mở bán tại cửa hàng từ 8h đến 22h

2.1.2 Lựa chọn thị trường

- Nhắm tới đối tượng giới trẻ từ 15 25 tuổi, có thu nhập trung bình

-+ Đây là nhóm có tỉ lệ phần trăm tiêu dùng cho mặt hàng này là cao nhất

+ Những người trẻ năng động, sáng tạo, cá tính mạnh mẽ luôn luôn thích thú với việc tìm

tòi cái mới, đi theo phong cách thời trang mới, thể hiện cá tính và cái tôi của bản thân bao gồm

trang phục hàng ngày và trang phục đi chơi, đi học, cùng bạn bè

- Trong phân khúc này, chúng tôi chia làm 2 phân khúc nhỏ như sau:

+ Thời trang công sở đi học: (21 25 tuổi) chiếm 27%

-+ Thời trang hàng ngày cho học sinh, sinh viên: (15 đến 25 tuổi) chiếm 73%

2.2 Xây dựng cửa hàng thời trang

• Thông tin tổng quan về cửa hàng

• Tên: Lumi 2hand

• Địa chỉ: Ngõ 16 Trần Quốc Hoàn

• Mặt bằng; 50m, 2 tầng

• Chi phí thuê mặt bằng: 10-15 triệu đồng/ một tháng

• Vốn nhập hàng: 30-40 triệu đồng

• Vốn trang trí: 20-30 triệu đồng

• Chi phí phát sinh khác: 10 triệu đồng

• Nguồn hàng: Các chợ đồ sỉ tại Hà Nội và Hồ Chí Minh

• Tầm nhìn:

Trở thành một trong những cái tên được giới trẻ biết đến đầu tiên trong lĩnh vực 2hand

• Sứ mệnh:

9

Mang đến cho khách hàng những món đồ thời trang ưng ý, tuyệt vời, hoàn hảo nhất khi

khoác lên mình những trang phục tuy cũ mà lại mới mẻ độc đáo

• Mục tiêu:

Những bộ trang phục mới mẻ, đầy màu sắc, luôn bắt kịp xu thế thời trang, được kiểm

soát chất lượng tốt, đảm bảo về độ uy tín, giặt là cẩn thận, hứa hẹn trở thành nơi đáng tin cậy

dành cho khách hàng đặc biệt là các bạn sinh viên, học sinh và nhân viên văn phòng có thu

nhập thấp

• Phân tích

• Điểm mạnh

Các chương trình khuyến mãi, sale đồng giá vào các ngày lễ đặc biệt, áp dụng tích điểm

với các hóa đơn có giá trị trên 200k

Đội ngũ nhân viên trẻ, năng động và sáng tạo có thể tư vấn cho khách hàng những mẫu

quần áo phù hợp, hoàn mỹ nhất

Sản phẩm chất lượng được chọn lọc kỹ càng, giặt là qua từng khâu nhất định, đem lại sự

khác biệt với các đối thủ cạnh tranh khác Khách hàng sẽ yên tâm khi tin dùng và lựa chọn sản

phẩm của shop

Vị trí dễ tìm, ở những nơi tập trung dân cư đông đúc, khách hàng sẽ được đến tận nơi để

thử và trải nghiệm sản phẩm trước khi ra quyết định mua hàng Giá cả hợp lý, phù hợp với túi

tiền của các bạn học sinh sinh viên mà vẫn đảm bảo chất lượng và thời trang

Quần áo, giày dép được phân loại riêng biệt theo kiểu dáng, nguồn gốc, giúp người mua

tìm kiếm món đồ phù hợp một cách nhanh chóng

Trang trí và thiết kế theo phong cách hiphop, khách hàng có thể thỏa thích check in, sống

ảo tại quán

• Điểm yếu

Vì là một cửa hàng mới mở trên địa bàn nên sự rộng rãi tới khách hàng đang còn hạn chế

Giá cả sẽ cao hơn các khu chợ sinh viên, chợ nhà xanh khác nhưng sẽ đảm bảo hơn về

mặt chất lượng

• Cơ hội

Trong thị trường quần áo hiện nay, các bạn trẻ có xu thế tìm đến những cửa hàng quần áo

có phong cách độc lạ, tạo cảm giác mới mẻ, có 102

Nhu cầu thời trang của mỗi người, đặc biệt là học sinh sinh viên là vô hạn, họ không

ngừng đổi mới và update những bộ mốt dẫn đầu xu thế

Thích hợp với túi tiền

Đồ cũ nhưng lại mới và đặc biệt khó có thể trùng với người khác Tâm thế cũ người mới

ta của giới trẻ

Đặc biệt đồ 2 hand cũng góp một phần trong việc bảo về môi trưởng Vì hàng năm nhu

cầu về quần áo của mỗi người đều sản sinh ra việc sử dụng đồ SI giảm một phần trong việc

lãng phí ảnh hưởng môi trường sống

• Thách thức

• Sự cạnh tranh trong lĩnh vực thời trang khá khốc liệt

Shop được xây dựng ở một nơi đông đúc với hàng nghìn cửa hàng quần áo xung quanh

Giá cả trên thị trường đa dạng, các sản phẩm mới và local brand cũng là mặt hàng được

giới trẻ ưa chuộng

Nguồn vốn hạn hẹp là thách thức lớn nhất đối với một cửa hàng thời trang mới

• Nhân viên

• Chủ đầu tư

• Quản lý cửa hàng ( thu ngân - kế toán ) : 1 người

• Nhân viên bán hàng: 3 người

• GIới thiệu về sản phẩm

• Những loại hàng này là hàng quần áo, túi xách, giày cũ được đưa ra thị trường

Đa phần những loại hàng này đã được chọn lọc là hàng còn tốt, được bán lại với giá rất rẻ

so với hàng đúng giá của nó

Vì là đồ SI nên vấn đề chất lượng sản phẩm đôi khi không được đảm bảo, yêu cầu phải

bỏ nhiều công sức để chọn kiện đảm bảo chất lượng

Chương 3: Chính sách sản phẩm của doanh nghiệp

3.1 Chính sách chủng loại,cơ cấu và chất lượng sản phẩm

- Chính sách chủng loại cơ cấu:

Áo hai dây lụa

Áo hai dây phối ren,

Áo phông unisex

Áo croptop

11

Sơ mi nhung tăm

Sơ mi đũi

Áo len gile

Áo len thổ cẩm

Cardigan Blazer

Áo hoodie

Áo sweater

Quần suông Quần culottes

Chân váy chữ A Bảng phân loại các mẫu thời trang của cửa hàng

- Cơ cấu sản phẩm của Lumi 2hand:

+ Hiện nay Lumi đã cập nhật rất nhiều loại sản phẩm đa dạng khác nhau trong đó phải

kể đến danh sách áo phông unisex , áo trễ vai, áo hai dây và bộ sưu tập váy hoa nhí… cùng

nhiều sản phẩm khác Nhưng trong xuyên suốt thời gian hình thành, định hình và phát

triển,đồng thời qua sự tìm hiểu tâm lý tiêu dùng và phản hồi của khách hàng nhà Lumi nói

chung và các sinh viên nói riêng cửa hàng luôn chú trọng vào dòng sản phẩm áo croptop và

phông unisex

o Với những cửa hàng kinh doanh khác trên thị trường,có lẽ mở rộng sẽ là hướng đi

“mũi nhọn” để phát triển cửa hàng.Nhưng đối với Lumi chất lượng được đặt lên hàng đầu