BÀI THU HOẠCH cá NHÂN đề tài tìm HIỂU CHUYÊN đề CUNG ỨNG NÔNG sản SẠCH CHỢ PHIÊN NÔNG sản

Giớithiệu vềchợphiênnôngsản Chợ phiên nông sản an toàn do Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tại ThànhphốHồChíMìnhthànhlập,giúpkếtnốivàtạođiềukiệnmuabánnôngsảngiữangườisản xuất và ng

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ

MINHKHOAKINHTẾ

BÀI THU HOẠCH CÁ

NHÂNĐỀTÀI TÌM HIỂU CHUYÊN ĐỀ “CUNG ỨNG NÔNGSẢNSẠCH:CHỢ PHIÊNNÔNG SẢN”

Sinhviênthựchiện: NguyễnHuỳnhĐăng Khoa

Tp.HồChíMinh,ngày25tháng09năm 2022

TIÊUCHÍ NỘIDUNG BỐCỤC TRÌNHBÀY TỔNGĐIỂM ĐIỂM

NHẬNXÉT

Kýtên

CHƯƠNG 1: NỘI DUNG CƠ BẢN TRONG BUỔI CHUYÊN ĐỀ “CUNG

ỨNGNÔNGSẢNSẠCH:CHỢPHIÊNNÔNGSẢN” 1

1.1 Lýdohình thànhnênphiênchợnôngsản 1

1.2 Giớithiệuvềchợphiênnôngsản 1

1.3 Vềcơsở pháplý hìnhthành 1

1.4 Mụctiêu 1

1.6 Côngtáckiểmtra 2

1.7 Thuậnlợi 2

CHƯƠNG 2:KIẾNTHỨCRÚTRAĐƯỢCCHOBẢNTHÂN 5

CHƯƠNG 3:CÁC ÝKIẾNĐÁNHGIÁ,KIẾNNGHỊ CHOBUỔIBÁOCÁO CHUYÊN ĐỀ 6

3.1 Ýkiếnđánhgiá 6

3.2 Kiếnnghịchobuổibáo cáochuyên đề 6

DANHMỤCTỪ VIẾTTẮT Viếttắt TiếngAnh TiếngViệt

OCOP Onecommuneone product Mỗiđịaphươngmột sảnphẩm

AgriculturalPractices GlobalGAP GlobalGoodAgricultural

Practice

CHƯƠNG 1: NỘI DUNG CƠ BẢN TRONG BUỔI CHUYÊN ĐỀ

“CUNGỨNGNÔNG SẢNSẠCH: CHỢPHIÊNNÔNG SẢN”

1.1 Lýdohìnhthànhnên phiênchợnôngsản

Các nguồn nông sản có chất lượng tốt và an toàn thì có giá rất cao Thông thường,các khách hàng của các loại nông sản này là các gia đình có thu nhập từ cao

và rất cao.Chúngrất khóđểđược nhữngngườidâncóthunhập thấpbiếtđếnvàchitiêu

Với nghĩa vụ đem các nguồn nông sản có giá trị cao này đến với đối mọi người tiêudùngthìchợphiên nôngsảnđượcthànhlập

1.2 Giớithiệu vềchợphiênnôngsản

Chợ phiên nông sản an toàn do Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tại ThànhphốHồChíMìnhthànhlập,giúpkếtnốivàtạođiềukiệnmuabánnôngsảngiữangườisản xuất

và người tiêu dùng Tổ chức lần đầu tiên tại khuôn viên Nhà hàng Đông Hồ,Quận 10 vào buổi sáng thứ bảy và chủ nhật hàng tuần Thời gian đầu tuy thu hút rất ítsự quan tâm của người dân nhưng theo thời gian thì ngày càng thu hút rộng rãi ngườidântạiđịabàn thànhphốvà ngườisản xuấtđến thamgia

Để tổ chức được một phiên chợ nông sản an toàn thì ngoài Sở Nông nghiệp và Pháttriển Nông thôn tại Thành phố Hồ Chí Minh còn phải có sự phối hợp của các cơ quanchứcnăngkhácnhưBanQuảnlýAntoànthực phẩm,SởCôngthươngvàUỷbannhândân các quận huyện Một số địa điểm mà chợ phiên đã xuất hiện như khu Tên lửa quậnBình Tân, khu dân cư Him Lam huyện Bình Chánh, trung tâm văn hóa quận 11, côngviên Lê Văn Tám quận 1, các nhà thiếu nhi quận 2 và quận 3,… Trong tương lai, phiênchợsẽ cònđượclantỏathêm tạinhiềuđịađiểm

1.3 Vềcơsởpháplýhình thành

Chợphiênnôngsảnan toànrađờitheochủtrươngcủaỦybannhândânThànhphốquacác quyếtđịnhsau:

- Quyếtđịnhsố6485/QĐ-UBND ngày04/12/2015

- Quyếtđịnh số5702/QĐ-UBNDngày04/11/2015

- Quyếtđịnh số 139/QĐ-UBNDngày12/01/2022

1.4 Mụctiêu

- Tạođiềukiệnchongườidânđếntraođổithôngtinvàmuabántrựctiếpvớingườisảnxuất

- Giớithiệu vàquảngbásảnphẩmnôngnghiệpđạtchuẩnđếnrộngrãiđốitượng

- Giảmgiáthànhsảnphẩmbằngcáchhỗtrợgiảmthiểucácchiphívềvậnchuyển,mặt bằng,quảng bá,…chongườisảnxuất

1.5 Quytrìnhđăngkýtham gia

Bước 1:Gửi giấy chứng nhận trực tiếp tại Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

đểxác minh nguồn gốc, độ an toàn và chất lượng của sản phẩm Người sản xuất cần phảicócácloạichứngnhậnnhưVietGAP,GlobalGAP, chứngnhận hữu cơ,…

Bước 2:Sở NN&PTNT tiếp nhận, kiểm tra và phản hồi thông tin hoặc yêu cầu bổ

sunggiấytờ(nếucó)trongvòng3ngàylàm việc

Bước 3:Sở NN&PTNT thông báo thể lệ, tiêu chí khi tham gia cho các đơn vị tham

giađãđượcduyệt

Bước4:Chuẩnbị

Ban tổ chức chuẩn bị địa điểm, quầy, kệ, quảng cáo, an ninh trật tự,…

Đơnvịthamgiachuẩnbịsản phẩm,nhânsự,thiết bị

Lưuývềcácsảnphẩmthịthaycácsảnphẩmcầnđượccấpđôngđểbảoquảnthìđơnvịphảitự chuẩn bịtủmát

Bước5:ThamgiaChợ phiênnôngsảnantoàn

Đơnvịkhitham giaphảicóniêm yếtgiátrên sảnphẩm

1.6 Côngtác kiểm tra

CácđơnvịthamgiaphảicócógiấychứngnhậnVietGAP,hoặcGlobalGAP,OCOP,Hữucơ,hoặctư ơngđương,giấyphép kinhdoanh,…

Kiểmtratạinơisảnxuấtcủacácđơnvịthamgiacũngsẽđượcthựchiệnđểđảmbảorằng cơ sở sản xuất kinh doanh của họ uy tín và có được sự đảm bảo cho người tiêudùng Việc kiểm tra tại chỗ sẽ không được báo trước cho các đơn vị nhằm đảm bảo kếtquảkiểmtrakháchquannhất và côngbằng

Ngoài ra, ban tổ chức phiên chợ cũng thực hiện kiểm tra ngẫu nhiên các sản phẩmcủađơnvịkhithamgiavìmụcđích antoànchosứckhỏengườitiêudùng

1.7 Thuậnlợi

Chợ phiên nông sản an toàn nhận được sự quan tâm hỗ trợ của Nhà nước, chínhquyềnThànhphốHồChíMinhtừnhữngngàyđầulênýtưởng

Trungbìnhtừ500–1.000lượtkháchđếnthamquanvàmuasắmchomỗiphiênchợ.Điều này đã dần hình thành một thói quen trong mỗi người dân chính là tìm đến nhữngchợ phiên nông sản an toàn như thế này vào mỗi cuối tuần với mong muốn tìm mộtnguồnthực phẩmđángtincậymàgiáphảichăngchogiađìnhmình

Các đơn vị sản xuất, kinh doanh ngày càng quan tâm nhiều hơn vào những mô hìnhchợ phiên như thế này Tạo điều kiện cho họ trao đổi không những là về sản phẩm đểtang lợi nhuận, mà còn trao đổi thông tin, giúp họ gần hơn nhu cầu và mong muốn củangười tiêu dùng Đơn vị tham gia luôn được sở NN&PTNT cố gắng tạo điều kiện vềkhâu vận chuyển sản phẩm đến với chợ phiên Địa điểm tổ chức thuận tiện giao thông,đápứngyêucầu vậnchuyểnvà cảvềđilạicủangườidân

Hiệntại,nhiềuhợpđồngcungứngsảnphẩmlâudàivàcógiátrịcaođãđượckýkếtgiữa ban tổ chức chợ phiên nông sản an toàn và đơn vị sản xuất, kinh doanh Điều nàytạo tiền đề cho hoạt động lâu dài và phát triển

SởNN&PTNTdựđịnhsẽthànhlậpmộttrangthươngmạiđiệntửvàtổchứcphiênchợtrựctuyến để có thể tiếp cận nhiều đối tượng hơn bất chấp khoảng cách địa lý và giới hạnthờigian

1.8 Khókhăn

Trong những năm gần đây, sản lượng sản xuất của các đơn vị tham gia và nhu cầungườitiêudùngcómộtsựchênhlệchvàphầnthiếuđếntừđơnvịsảnxuất,kinhdoanh.Cácđơnvị thamgiahọphảiđảmbảochấtlượngcủamỗisảnphẩmhọlàmra.Việccungứng cho sự thiếu hụt có thể được giải quyết bằng cách gia tăng đơn vị tham gia nhưngcũngđòihỏiSởphảigiatăng nguồnlựcquảnlý

Việc tổ chức vẫn còn phải phụ thuộc vào ngân sách nhà nước Các hoạt động nhưthiếtkế,tuyêntruyền,quảngbáchợphiênthìSởNN&PTNTphảinhờđếncácmốiquanhệ sẵn có của

họ để tiết kiệm ngân sách dùng vào những việc khác Điều này cũng dẫnđếnmộtkhókhănkhácchínhlàsựhạnchếcủakhâutuyêntruyền.Việctuyêntruyềnsẽbị giới hạn do ngân sách hạn hẹp và sẽ không bao phủ hết cả một khu vực và phổ biếnrộngrãiđếnngườidânthành phố

Một khó khăn khác xuất phát từ sự thụ động trong sản xuất của các đơn vị tham giavà mong muốn được tham gia Họ vẫn còn chờ đợi vào các sự hỗ trợ trực tiếp từ Nhànướcmàvẫnchưacóchiếnlượcsảnxuấtcụthể.Vìvậyvẫncòntồnđọngcáctìnhtrạngđược mùa mà mất giá hoặc ngươc lại trong khi giá cả nông sản cứ biến động liên tụcquatừngngày

CHƯƠNG2:KIẾNTHỨCRÚTRAĐƯỢCCHO BẢN THÂN

Việctổchứcmộtphiênchợđòihỏiphảicósựphốihợpgiữanhiềubênthamgia.Việc quản lý và theo dõi cũng như là phải kiểm tra chặt chẽ các đơn vị tham gialà vôcùng cần thiết và quan trọng để đảm bảo một chuỗi cung ứng hoạt động lâu bềnvà cóđượcnhữngcơhộivềsauphát triển

Cácyếutốnộitạinhưchiphí,nhânlực,truyềnthông,vịtríđịalý,sảnphẩmnênđược suy sét kĩ lưỡng và phải cân bằng các tiềm lực này để phục vụ cho mục tiêu lớnhơn trong chuỗi Về các yếu tố bên ngoài, lắng nghe và chú ý đến nhu cầu cũng như lànguyệnvọngcủangườitiêudùngsảnphẩmsẽgiúpchochuỗicungứngđiđúnghướng,cóthểhoạt độngđúngcách và hiệuquả hơn

CHƯƠNG 3: CÁC Ý KIẾN ĐÁNH GIÁ, KIẾN NGHỊ CHO BUỔI

BÁOCÁOCHUYÊNĐỀ

3.1 Ýkiếnđánhgiá

Buổi chuyên đề mang đến cho sinh viên đầy đủ các thông tin về chủ đề

“Cungứng nông sản sạch: Chợ phiên nông sản” Diễn giả là chị Trần Huỳnh Giang Thanh, cósựtrìnhbàynộidungphốihợptốtvớicôngcụtrìnhchiếu.Cókếthợpvớihìnhảnhminhhọa thực tế và bài trình chiếu không quá nhiều chữ khiến bổi hội thảo không bị nhàmchánvàgâymấttậptrung.Ngoàiratrongquátrìnhdiễngiảinộidung,chịcótươngtácvới sinh viên bằng cách đặt ra những câu hỏi nhẹ nhàng với mục đích dẫn dắt khéo léovào chủ đề cần nói Phần đặt câu hỏi

quantâm.Chịgiảiđápcâuhỏitừphíacácbạnsinhviênmộtbằngnhữnghànhdộngthiếtthựcmà chị đã, đang thực hiện và từ trong suy nghĩ mà tương lai chị sẽ thực hiện Điều nàygiúp sinh viên mở mang kiến thức thực

tế, kích thích tư duy sáng tạo và có thể áp dụngvàocôngviệc hay họctập hằng ngày

Về phía ban tổ chức, có sự chuẩn bị tốt trước buổi hội thảo, phối hợp tốt trongbuổihộithảovàsaubuổihộithảocómailnhắcnhởlàmbàithuhoạchcũngnhưlàcungcấp tài liệu làm bài thu hoạch cho sinh viên Mong ban tổ chức tiếp tục phát huy điểmmạnhnàytrongtương lai

3.2 Kiếnnghịcho buổibáocáochuyênđề

Tác giả nghĩ nên có thêm phần trò chơi có thưởng giữa hai chuyên đề Vì thờigian của buổi hội thảo diễn ra khá là dài, sinh viên có thể bị xao nhãng khỏi chuyên

đềnêncầnmộttròchơithuhútcũngnhưlàgiúpcácbạncóthêmnănglượngtậptrungvàocácnộidungc huyênđềsauhơn

Ngoàira,phầntrìnhchiếucủadiễngiảTrầnHuỳnhGiangThanhcómộtvàiđiểmchữbịtrùngsov ớinềncủabàitrìnhchiếuhoặcchữrấtnhỏkhócóthểxemđược.Mongrằngbantổchứccóthểchuẩnbịtốt hơnvềphầntrìnhchiếuchocácbuổichuyênđềsau.Rấtcảmơnbantổchức đãxemxétvàghi nhậnýkiếnđónggópnày