(TIỂU LUẬN) báo cáo NHÓM môn KINH tế VI mô THỊ TRƯỜNG CAFÉ năm 2020 ( trung nguyên legend)

Với mong muốn tìm hiểu một cách sâu sắc hơn về thị trường cà phê trong nước, nhóm em xin chọn đề tài báo cáo là: BÁO CÁO THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ VIỆT NAM NĂM 2020 Do kiến thức cũng như kinh n

TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÁO CÁO NHÓM MÔN KINH TẾ VI MÔ

THỊ TRƯỜNG CAFÉ năm 2020

( Trung Nguyên Legend)

Giảng viên hướng dần: ThS Nguyễn Thị

Mai

Lớp Kinh tế vi mô(Ca 3, Thứ Ba) Nhóm: 3

Danh sách sinh viên thực hiện:

DANH MỤC ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN STT Họ và tên MSSV Phân Công Mức độ đóng Chữ ký

góp sinh viên

-Thái Hoà

- chương 1Thiết kế power Hoàn thành đúnghạn point

-Ngọc

tích SWOT

-Trúc Hiền

- chương 4Sửa và hoàn Hoàn thành đúnghạn chỉnh bài báo

ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

*************

ĐIỂM BÀI TIÊU LUẬN KINH TẾ VI MÔ 20%

HỌC KỲ 2 NĂM HỌC 2020 – 2021

Đề tài: Thị trường café Trung Nguyên

Nhóm thực hiện: 3, Ca 3, Thứ 3

Đánh giá:

TT Tiêu chí Thang Điểm Ghi chú

điểm chấm

1 Hình thức trình bày:

- Trình bày đúng quy định hướng dẫn (font, số trang, 0.5 0,5

mục lục, bảng biểu, …)

- Không lỗi chính tả, lỗi đánh máy, lỗi trích dẫn tài liệu 0.5 0

tham khảo

- Đa dạng số liệu, đồ thị minh họa 1,0 0

- Trình bày đẹp, văn phong trong sáng, không tối nghĩa 1,0

2 Nội dung:

Chương 3: Phân tích và thảo luận 2,0 2

Chương 4: Kết luận và giải pháp đề tài 1,0 1

LỜI MỞ ĐẦU

Ngành cà phê chiếm một vai trò rất lớn trong nền nông nghiệp hàng hóa, là sản phẩm đứng thứ 5 về giá trị tiêu thụ của thị trường thế giới Tại Việt Nam, cà phê cũng là một trong những ngành có sức hấp dẫn cao Tận dụng lợi thế khí hậu nhiệt đới gió mùa quanh năm nóng ấm, vùng đất bazan rộng lớn, ngành cà phê ngày càng được phát triển và trở thành mặt hàng nông nghiệp có giá trị xuất khẩu đứng thứ 2 sau lúa gạo Thực tế cho thấy, trong xu thế hội nhập toàn cầu, cà phê không chỉ là kênh huy động máy móc phục

vụ hiện đại hóa đất nước mà còn là cán cân thương mại quan trọng trong tất cả các quan

hệ thương mại quốc tế Tuy nhiên để ngành cà phê thực sự trở thành sức mạnh của kinh

tế Việt Nam thì còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố bên trong và bên ngoài, từ sự tác động của nhà nước, doanh nghiệp hiệp hội,… cho đến sự tác động của thị trường trên thế giới Với mong muốn tìm hiểu một cách sâu sắc hơn về thị trường cà phê trong nước, nhóm

em xin chọn đề tài báo cáo là: BÁO CÁO THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ VIỆT NAM

NĂM 2020

Do kiến thức cũng như kinh nghiệm thực tế còn hạn chế, bài báo cáo nhóm em không tránh khỏi được những thiếu sót Rất mong nhận được sự đóng góp chân thành của cô

và các bạn để có thể hoàn thành bài báo cáo một cách tốt nhất

Xin chân thành cảm ơn!

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 5

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 7

1.1 Về thị trường cà phê năm 2020: 7

1.2 Về Trung Nguyên Legend: 8

CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 9

2.1 Lý thuyết kinh tế học có liên quan 9

CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH VÀ THẢO LUẬN 10

3.1 Tình hình thị trường 10

3.2 Tiêu thụ: 10

3.3 Diễn biến giá 13

3.4 Phân tích SWOT: 14

CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ GIẢI PHÁP ĐỀ TÀI 16

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 Về thị trường cà phê năm 2020:

Thị trường cà phê năm 2020 trải qua khó khăn kép khi giá cà phê vẫn chưa thoát khỏi cuộc khủng hoảng kéo dài 4 năm thì đại dịch COVID-19 lan rộng toàn cầu, khiến nhiều nền kinh tế bị đóng băng kéo theo nhu cầu cà phê giảm sút.Thêm vào

đó, tình trạng thiếu container rỗng cũng tác động không nhỏ đến hoạt động xuất khẩu của doanh nghiệp Trong đó Brazil có thể sẽ chiếm phần lớn sản lượng do vụ

cà phê Arabica của nước này bước vào năm được mùa của chu kỳ sản xuất hai năm một lần và cà phê robusta đạt sản lượng kỷ lục Theo Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), trong hai tháng đầu của niên vụ 2020 - 2021, tổng lượng xuất khẩu cao hơn 6,5%, đạt 20,2 triệu bao, so với 18,97 triệu bao của cùng kỳ niên vụ trước Nhìn lại niên vụ 2019 – 2020, nhập khẩu từ tất cả các quốc gia trong nhóm thành viên nhập khẩu ICO và Mỹ trung bình giảm 2,8% xuống 10,58 triệu bao trong tháng

9/2020.Trong niên vụ 2019 - 2020, tổng nhập khẩu của các nước này giảm 4,5% xuống 129,98 triệu bao Theo ông Lương Văn Tự, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê - Cacao Việt Nam, với việc sản lượng cà phê toàn cầu và Việt Nam đang có xu hướng giảm như hiện nay, giá cà phê có thể tiếp tục tăng trong năm 2021 "Thị trường cà phê đã trải qua chu kì giảm giá 4 năm liên tiếp Do đó, tôi cho rằng giá

cà phê sẽ phục hồi trong năm 2021 nhờ sản lượng giảm", ông Tự nói Tại Việt Nam, nhìn lai cả năm 2020, giá cà phê trong nước biến động giảm trong 6 tháng đầu năm và có xu hướng tăng nhẹ trong 6 tháng cuối năm COVID-19 "Đây là ngành tiêu thụ cà phê rất lớn, do đó, chừng nào ngành du lịch phục hồi thì cà phê cũng sẽ phục hồi theo", ông Tự nói Tuy nhiên, ông Tự cho rằng việc giá cà phê phục hồi hay không sẽ phải phụ thuộc rất nhiều vào mức độ phục hồi của ngành du lịch sau đại dịch Theo báo cáo cập nhật mới nhất của Bộ Nông nghiệp Mỹ

(USDA), sản lượng cà phê toàn cầu niên vụ 2020 - 2021 dự kiến đạt 175,5 triệu bao 60 kg, cao hơn niên vụ trước 7 triệu bao

1.2 Về Trung Nguyên Legend:

Ra đời vào giữa năm 1996 -Trung Nguyên là 1 nhãn hiệu cà phê non trẻ của Việt Nam, nhưng đã nhanh chóng tạo dựng được uy tín và trở thành thương hiệu cà phê quen thuộc nhất đối với người tiêu dùng cả trong và ngoài nước

Chỉ trong vòng 10 năm, từ một hãng cà phê nhỏ bé nằm giữa thủ phủ cà phê Buôn

Mê Thuột, Trung Nguyên đã trỗi dậy thành một tập đoàn hùng mạnh với 6 công ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Nguyên, công ty cổ phần cà phê hòa tan Trung Nguyên, công ty TNHH cà phê Trung Nguyên, công ty cổ phần thương mại và dịch vụ G7 và công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) với các ngành nghề chính bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu và dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại Trong tương lai, tập đoàn Trung Nguyên sẽ phát triển với 10 công ty thành viên, kinh doanh nhiều ngành nghề đa dạng

Đi tiên phong trong việc áp dụng mô hình kinh doanh nhượng quyền tại Việt Nam, hiện nay, Trung Nguyên đã có một mạng lưới gần 1000 quán cà phê nhượng quyền trên cả nước và 8 quán ở nước ngoài như: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina Sản phẩm cà phê Trung Nguyên và cà phê hòa tan G7 đã được xuất khẩu đến 43 quốc gia trên thế giới với các thị trường trọng điểm như Mĩ, Trung Quốc Bên cạnh đó, Trung Nguyên cũng đã xây dựng được một hệ thống hơn 1000 cửa hàng tiện lợi và trung tâm phân phối G7Mart trên toàn quốc

CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT

Lý thuyết kinh tế học có liên quan

- Thương mại có thể làm cho mọi người đều được lợi Thương mại không giống như một cuộc thi đấu thể thao, trong đó luôn có kẻ thắng, người thua Trong thương mại quốc tê thì là điều ngược lại: Thương mại giữa hai nước có thể làm cả hai bên cùng được lợi Thương mại cho phép mỗi người chuyên môn hóa vào một lĩnh vực mà mình làm tốt nhất, cho dù đó là trồng trọt, may mặc hay xây nhà.Thông qua hoạt động thương mại với những người khác, con người có thể mua được những hàng hóa và dịch vụ đa dạng hơn với chi phí thấp hơn

-Lượng cầu của một loại hàng hóa là lượng hàng mà người mua có thể sẳn lòng mua Quy luật cầu phát biểu cho rằng lượng cầu của một hàng hóa giảm khi giá nó tăng lên, các yếu tố khác không đổi

- Lượng cung bất kì một loại hàng hóa nào là lượng hàng mà người bán có thể và sẵn lòng bán Quy luật cung phát biểu cho rằng các yếu tố khác không đổi, lượng cung của một hàng hóa tăng khi giá nó tăng lên

VD: Khi thu nhập của người dân tăng lên thì mức sống và nhu cầu được phục vụ, thư giãn cũng tăng lên, do vậy các thị trường về phục vụ, ăn uống, vui chơi và có cả thị trường cà phê cũng sẽ có xu hướng tăng lên, từ đó làm cho giá cả của cà phê tại các cửa hàng cũng tăng lên Cà phê là một mặt hàng phổ thông nhưng có thể nâng cấp thành mặt hàng cao cấp điển hình như những quán cà phê Highland, Phúc Long, Starbuks, Các

của hàng đó đã nâng cấp từ cách phục vụ, không gian, cách pha chế và nâng giá trị cà phê lên một cách hợp lí và xứng đáng

- Dựa theo đặc điểm của thị trường cà phê ở nước ta hiện nay, các doanh nghiệp kinh doanh cà phê nói riêng và thức uống nói chung thì các doanh nghiệp đang hoạt động ở thị trường cạnh tranh hoàn hảo và giá cả là do thị trường quyết định nhưng những trường hợp ngoại lệ thì doanh nghiệp có thể nâng cấp sản phẩm, dịch vụ và giá cả là do doanh nghiệp quyết định

CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH VÀ THẢO LUẬN 3.1 Tình hình thị trường

Theo Cục Xuất nhập khẩu nguồn cung cà phê trong nước hạn chế là nguyên nhân khiến giá cà phê tại thị trường nội địa tăng kể từ đầu tháng 5 Tình trạng thiếu nước nghiêm trọng đã ảnh hưởng đến sản lượng cà phê tại khu vực Tây Nguyên Do chịu tác động bởi tình hình khô hạn, Hiệp hội Cà phê - Cacao Việt Nam cho rằng sản lượng cà phê niên vụ

2020 - 2021 có thể giảm 15% Theo USDA, dự trữ của Việt Nam đang ở mức cao, bao gồm các kho ngoại quan và kho của thương nhân, nhà xuất khẩu và nông dân Như đã đề cập, giá thấp khiến nông dân không muốn bán, dẫn đến thương nhân và nhà xuất khẩu khó khăn trong việc mua cà phê để xuất khẩu Ngoài ra, cà phê của Việt Nam kém cạnh tranh hơn so với Brazil và các nước khác, dẫn đến xuất khẩu thấp hơn trong năm 2019 -

2020 và do đó, dự trữ cao hơn Dự báo dự trữ trong năm 2019 - 2020 tăng lên tới 4,6 triệu bao và trong năm 2020 - 2021 ở mức 5,5 triệu bao Theo Báo Đắk Nông, do ảnh hưởng của hạn hán, toàn tỉnh Đắk Nông có 22.755 ha cây trồng các loại bị ảnh hưởng, trong đó có khoảng 1.767 ha cà phê bị mất trắng Hiện nay, khôi phục diện tích cây trồng, đặc biệt là cây cà phê đang được các địa phương chú trọng Đợt hạn hán vừa qua, khiến cho hàng ngàn ha cà phê của bà con ở các huyện Đắk Mil, Cư Jút, Krông Nô bị héo

úa, khô cháy Các khu vực sản xuất cà phê tại các huyện đã bước vào mùa mưa, bà con nông dân đang tích cực chăm sóc, khôi phục lại vườn cây Theo bà con nông dân, tùy theo mức độ thiệt hại, bà con có thể tỉa bỏ cành khô, cưa ghép, tạo bộ tán mới cho cây cà phê phát triển Ngoài việc khôi phục lại các vườn cây bị ảnh hưởng do hạn hán, thiếu hụt nước, hiện nay, bà con nông dân cũng đặc biệt quan tâm đến sâu bệnh hại tại các vườn cà phê sau mùa khô Ngoài ra, việc giá cà phê thấp khiến nhiều hộ phải trồng xen canh với các loại cây khác Theo Báo Nông nghiệp Việt Nam, trong thời gian giá cà phê thấp như hiện nay, nhiều hộ dân chuyển sang trồng xen canh với các loại cây khác Theo ông Phạm Hùng Vỹ, Phó Giám đốc Ban Quản lý dự án VnSAT Đăk Nông, thời gian qua, dự

án đã hỗ trợ thành lập và phát triển 56 tổ chức nông dân là các tổ hợp tác và HTX Trong

đó hỗ trợ thành lập mới 43 tổ chức nông dân còn lại 13 tổ chức là kế thừa và phát triển

hợp từ Bộ NN&PTNT và Bộ Công Thương, xuất khẩu cà phê tăng 3,5% về lượng lên

423 nghìn tấn Kim ngạch xuất khẩu cà phê trong giai đoạn này đạt 735 triệu USD, tăng 3% so với cùng kì năm ngoái Theo tính toán từ số liệu của Tổng cục Hải quan, xuất khẩu

cà phê robusta trong tháng 5 đạt 109,5 nghìn tấn, trị giá 158,12 triệu USD, giảm 14,5%

về lượng và giảm 14,4% về trị giá so với tháng 5/2019 Tuy nhiên, 5 tháng đầu năm 2020 xuất khẩu cà phê robusta tăng 4,9% về lượng và tăng 1,9% về trị giá so với cùng kì năm

2019, đạt 694,6 nghìn tấn, trị giá 1,029 tỉ USD Trong đó, xuất khẩu cà phê robusta sang nhiều thị trường tăng, gồm: Đức, Nhật Bản, Algeria, Bỉ, Hàn Quốc, Thái Lan, Australia Ngược lại, xuất khẩu cà phê robusta sang các thị trường giảm, như: Italy, Tây Ban Nha,

Mỹ, Nga, Malaysia, Anh, Pháp

Giá xuất khẩu bình quân cà phê robusta trong 5 tháng đầu năm 2020 đạt mức

1.482 USD/tấn, giảm 2,9% so với cùng kì năm 2019

Hình 3 2 Số liệu xuất khẩu cafe theo Cục Xuất nhập khẩu cafe năm 2020

Theo USDA, xuất khẩu cà phê của Việt Nam năm 2019 - 2020 dự kiến giảm xuống còn 23,5 triệu bao, thấp hơn báo cáo trước đó, do sự cạnh tranh từ thị trường nước ngoài COVID-19 đã ảnh hưởng đối với chuỗi cung ứng thương mại toàn cầu, đặc biệt là cà phê, làm gián đoạn việc vận chuyển và nhu cầu sau khi các quốc gia ban hành biện pháp phong tỏa trên diện rộng

Mặc dù các nước đã dần nới lỏng lệnh giãn cách xã hội, đại dịch COVID-19 vẫn có thể tiếp tục tác động đến thương mại cho đến cuối tháng 6 Theo Cục Chế biến và Phát triển Thị trường Nông sản dịch, COVID-19 đã làm thay đổi thói quen tiêu thụ cà phê từ mua hàng tại các tiệm ăn hay quán cà phê, người tiêu dùng chuyển sang thưởng thức tại nhà Điều này được dự báo sẽ có tác động tốt đến giá cà phê robusta do đa phần các loại cà

phê phối trộn hay hòa tan đều sử dụng loại cà phê này Trong khi đó, giá cà phê arabica tiếp tục giảm sâu hơn 100 USD/tấn trong tháng 6/2020

b Dung lượng cà phê Việt Nam tại Nga Theo tính toán từ số liệu của Trung tâm Thương mại Quốc tế (ITC), nhập khẩu cà phê của Nga trong 4 tháng đầu năm 2020 đạt 75,91 nghìn tấn, trị giá 211,07 triệu USD, tăng 3,2% về lượng và tăng 1,8% trị giá so với cùng

kì năm 2019 4 tháng đầu năm 2020, Nga tăng nhập khẩu tất cả các chủng loại cà phê Trong đó, Nga nhập khẩu chủ yếu chủng loại cà phê robusta hoặc arabica chưa rang, chưa khử chất caffein (mã HS 090111), lượng đạt 65,4 nghìn tấn, trị giá 138,24 triệu USD, tăng 2,7% về lượng và tăng 0,3% về trị giá so với 4 tháng đầu năm 2019 Nhập khẩu chủng loại cà phê rang, chưa khử chất caffein (HS 090121) tăng 5,8% về lượng và tăng 4,6% về trị giá, đạt 10,3 nghìn tấn, trị giá 71,64 triệu USD Dịch COVID-19 khiến sức tiêu thụ cà phê tại nhà của người dân Nga tăng

Loại cà phê mà người tiêu dùng Nga ưa thích là cà phê hòa tan Trong phân khúc cà phê hòa tan, Nga đứng thứ 3 trên thế giới về sức tiêu thụ bình quân đầu người sau Mỹ và Anh Mặc dù vậy, người dân Nga có xu hướng chuyển dần sang tiêu thụ cà phê rang (bột

và hạt) Cơ cấu bán lẻ các sản phẩm cà phê tại Nga như sau: cà phê hòa tan chiếm tỉ trọng 38,7%; cà phê hỗn hợp, cô đặc và các loại nước uống cà phê khác chiếm tỉ trọng 47,1%;

cà phê nguyên chất chiếm tỉ trọng 14,2% Nga được coi là thị trường xuất khẩu tiềm năng lớn đối với ngành cà phê toàn cầu Cà phê không được trồng tại Nga nên nguồn cung phụ thuộc vào nhập khẩu Hiện tại các công ty chính tham gia vào thị trường Nga là: Nestle Russia LLC, Kraft Foods Rus LLC và Chibo LLC Đây là 3 công ty hàng đầu trên thị trường cà phê hòa tan tại Nga với thị phần trên 50% Đối với phân khúc cà phê hạt, hơn 60% của thị trường được cung cấp bởi các công ty: GC “Orimi trade”, JSC “Moscow cofenia na paykh, LLC “Grand “ và LLC” Paulig Rus” Hiện nay, thị trường cà phê Nga rất cạnh tranh, quá trình hợp nhất và mua bán đang diễn ra mạnh mẽ Tập đoàn Strauss của Irsarel tham gia vào thị trường cà phê bằng cách mua lại các công ty của Nga Trong

số các thương hiệu được mua lại có Ambassador, Kaffa, Le Cafe và Black Card Theo dự báo của Hiệp hội chè cà phê Nga (Roschaicofe), thị trường cà phê nội địa trong dài hạn

2,6% Ngược lại, giá nhập khẩu bình quân cà phê của Nga từ một số nguồn cung tăng, gồm: Colombia tăng 6,7%, lên 3.536 USD/tấn; Honduras tăng 4,7%, lên mức 2.857 USD/tấn; Ethiopia tăng 8,2%, lên mức 3.396 USD/tấn

Giá nhập khẩu bình quân cà phê của Nga trong 4 tháng đầu năm 2020 đạt mức 2.781 USD/tấn, giảm 1,4% so với cùng kì năm 2019 Trong đó, giá nhập khẩu bình quân cà phê của Nga từ Việt Nam đạt 1.694 USD/tấn, giảm 5,9%; Brazil đạt 2.291 USD/tấn, giảm 2,6% Ngược lại, giá nhập khẩu bình quân cà phê của Nga từ một số nguồn cung tăng, gồm: Colombia tăng 6,7%, lên 3.536 USD/tấn; Honduras tăng 4,7%, lên mức 2.857 USD/tấn; Ethiopia tăng 8,2%, lên mức 3.396 USD/tấn Việt Nam và Brazil là hai thị trường cung cấp cà phê quan trọng nhất của Nga

Trong 4 tháng đầu năm 2020, Nga giảm nhập khẩu cà phê từ thị trường Việt Nam, nhưng tăng nhập khẩu từ Brazil Dịch COVID-19 là nguyên nhân khiến nhập khẩu cà phê của Nga từ Việt Nam giảm Tháng 4/2020 là thời điểm Việt Nam thực hiện giãn cách xã hội nhằm ngăn chặn sự lây lan của dịch COVID-19 khiến hoạt động sản xuất, xuất khẩu chậm lại Bên cạnh đó, thị hiếu tiêu dùng cà phê của người dân Nga chuyển từ cà phê dạng bột giá rẻ sang cà phê chất lượng cao hơn cũng tác động đến cơ cấu chủng loại nhập khẩu mặt hàng này

Theo ITC, nhập khẩu cà phê của Nga từ Việt Nam trong 4 tháng đầu năm 2020 đạt 29,2 nghìn tấn, trị giá 49,44 triệu USD, giảm 11,3% về lượng và giảm 16,5% về trị giá so với cùng kì năm 2019 Thị phần cà phê của Việt Nam trong tổng lượng nhập khẩu của Nga chiếm 38,4% trong 4 tháng đầu năm 2020, giảm so với 44,7% trong 4 tháng đầu năm 2019

Nhập khẩu cà phê của Nga từ Brazil trong 4 tháng đầu năm 2020 đạt 20,5 nghìn tấn, trị giá 47,03 triệu USD, tăng 41,1% về lượng và tăng 37,4% về trị giá so với cùng kì năm

2019 Thị phần cà phê của Brazil trong tổng lượng nhập khẩu của Nga chiếm 27% trong

4 tháng đầu năm 2020, tăng mạnh so với 19,8% trong 4 tháng đầu năm 2019

3.3 Diễn biến giá

Theo Bộ NN&PTNT, tại thị trường trong nước, giá cà phê trong tháng 6 biến động giảm cùng xu hướng thị trường thế giới So với tháng 5, giá cà phê vối nhân xô các tỉnh Tây Nguyên giảm 100 đồng/kg xuống mức 30.400 – 30.900 đồng/kg Giá cao nhất tại khu vực tỉnh Đắk Lắk và thấp nhất tại khu vực tỉnh Lâm Đồng Tại cảng TP HCM, giá cà phê giao cũng đã giảm xuống và đang được bán với giá 32.000 đồng/kg Tính riêng trong quí II, giá

cà phê tăng 700 – 900 đồng/kg Theo đó, giá cà phê tỉnh Lâm Đồng và Kon Tum ghi nhận