Báo cáo môn văn hóa kinh doanh và tinh thần khởi nghiệp triết lý kinh doanh, chiến lược kinh doanh của sabeco

Đối với Sabeco, ảnh hưởng của lạm phát cùng với sự tăng giá mạnh mẽ của các loại hình dịch vụ, đặc biệt là 40 mặt hàng nguyên vật liệu chính đầu vào phục vụ cho sản xuất kinh doanh đã dẫ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VIỆN KINH TẾ VÀ QUẢN LÝ

- -BÁO CÁO MÔN: VĂN HÓA KINH DOANH VÀ TINH THẦN KHỞI NGHIỆP

ĐỀ TÀI: TRIẾT LÝ KINH DOANH, CHIẾN LƯỢC KINH DOANH

CỦA SABECOGiảng viên: ThS Nguyễn Quang Chương

Mã lớp: 125504 Học kỳ: 20202

Người thực hiện: Dương Tùng Lâm 20191545

LỜI MỞ ĐẦU

Phần 1: Lý luận chung về triết lý và triết lý kinh doanh

Phần 2: Triết lý kinh doanh của Công ty cổ phần bia rượu nước giải khát Sài Gòn-SABECO

PHẦN 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ TRIẾT LÝ VÀ TRIẾT LÝ KINH DOANH

I Triết lý

Mac vào thế kỷ XIX - triết học chỉ nghiên cứu vấn đề có tính thế giới quan Ngày

động tốt hơn Tuy nhiên, triết học và triết lý vẫn tồn tại những điểm khác nhau

Thứ hai, triết lý là những tư tưởng chưa được khái quát thành quy luật phổ

tổ chức, triết lý sống, triết lý quản lý, triết lý Marketing, triết lý kinh doanh, triết lý tuyển dụng nhân sự…

hệ thống triết học.

đổi nhanh hơn so với triết học.

cải tạo.

chẽ như các hệ thống triết học bác học.

II Triết lý kinh doanh

lâu dài.

III Đặc điểm của triết lý kinh doanh

rút ra triết lý kinh doanh, hoặc là ngay thời kỳ đầu mới thành lập, những người lãnh

IV Vai trò của triết lý kinh doanh trong quản trị doanh nghiệp:

1 Triết lý kinh doanh là cốt lõi của văn hóa doanh nghiệp

lực hướng tâm chung Do vậy, triết lý kinh doanh là công cụ tốt nhất của doanh

2 Triết lý kinh doanh là công cụ định hướng

sáng lập về sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp Đồng thời, triết lý kinh

3 Triết lý kinh doanh là một phương tiện để giáo dục

doanh nghiệp Với việc vạch ra lý tưởng và mục tiêu kinh doanh (thể hiện rõ ở phần

PHẦN 2: TRIẾT LÝ KINH DOANH CỦA SABECO

I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CTY BIA-RƯỢU-NGK SÀI GÒN

_Đến năm 2004 Thành lập Tổng công ty Bia-Rượu-NGK Sài Gòn ,SABECO chuyển sang tổ chức và hoạt động theo mô hình Công ty mẹ-công ty con theo quyết định số 37/2004/QĐ-BCN của Bộ trưởng Bộ Công nghiệp

_Năm 2006 Hoàn chỉnh hệ thống phân phối trên toàn quốc với 8 Công ty CPTM SABECO khu vực

_Hiện nay Tổng công ty Bia-Rượu-NGK Sài Gòn SABECO có tổng cộng 28 thành viên

Lĩnh vực kinh doanh:

_Sản xuất, mua bán bia rượu, nước giải khát, cồn, nước khoáng…

_Mua bán vật tư, nguyên liệu, thiết bị ngành bia-rượu-nước giải khát.

_Hiện nay đang đầu tư vào lĩnh vực Tài chính, Bất động sản

II PHÂN TÍCH MÔI TR ƯỜNG KINH DOANH

1 MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ:

 Hàng chục năm nay, chưa bao giờ các doanh nghiệp lại phải đối mặt với việc giá cả tăng đột biến và khó kiểm soát như những tháng đầu năm 2008 Đối với Sabeco, ảnh hưởng của lạm phát cùng với sự tăng giá mạnh mẽ của các loại hình dịch vụ, đặc biệt là 40 mặt hàng nguyên vật liệu chính đầu vào phục vụ cho sản xuất kinh doanh đã dẫn đến chi phí vận chuyển cũng bị tăng khiến cho hoạt động sản xuất của Tổng công ty gặp rất nhiều khó khăn Bên cạnh việc tăng giá của các nguyên liệu đầu vào phục vụ cho sản xuất kinh doanh, tình hình tăng giá sắt, thép,

xi măng, cùng việc tăng lãi xuất ngân hàng đã ảnh hưởng lớn đến tiến độ thực hiện các dự án đầu tư của Sabeco

 Việt Nam gia nhập vào Tổ chức thương mại thế giới (WTO) mở ra cơ hội nhưng cũng mang lại không ít khó khăn cho các doanh nghiệp Việt Nam và ngành nước giải khát cũng không ngoại lệ khi phải cạnh tranh gay gắt với các công ty nước ngoài có năng lực mạnh về thương hiệu,tài chính,công nghệ và trình độ quản lý

 Việt Nam có nền chính trị tương đối ổn định so với các nước nên việc phát triển kinh doanh cúa Sabeco cung không gặp khó khăn gì so với một số doanh nghiệp tại các nước khác.

 Hệ thống luật pháp ở nước ta còn một số điểm chưa rõ ràng nên cũng ảnh hưởng nhiều đến việc bảo vệ bản quyền cũng như những công ty cạnh tranh không lành mạnh tác động xấu đến việc phát triển của công ty

 Tình hình thiên tai bão lũ gây khó khăn cho công tác vận chuyển từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ

1.4Yếu tố công nghệ:

Trong thời buổi cạnh tranh như ngày nay, chất lượng sản phẩm là yếu tố cơ bản bắt buộc doanh nghiệp nào cũng phải có nếu muốn tồn tại Do vậy, để có thể thành công,phải tao nên sự khác biệt vượt trội Sử dụng công nghệ sản xuất hiện đại sẽ giúp doanh nghiệp đạt được mục tiêu trên Việc đầu tư công nghệ,kỹ thuật tiên tiến trên thế giới sẽ ngày càng rút ngắn khoảng cách giữa Việt Nam và các nước phát triển

 Xuất phát từ nhu cầu nâng cao chất lượng lao động thực tế, cung cấp cán bộ quản lý, cán bộ kỹ thuật và công nhân kỹ thuật lành nghề cho hệ thống SABECO

và cho xã hội, SABECO đã mạnh dạn lập đề án thành lập Trung tâm Đào tạo – Nghiên cứu Công nghệ đồ uống và thực phẩm SABECO trình Bộ Công Thương và

đã được Bộ phê duyệt ngày 4/5/2007

 Công ty Bia – Rượu – NGK Sài Gòn (SABECO) luôn đặt lên hàng đầu việc đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trong quy trình sản xuất các sản phẩm của mình.Tất cả nguyên liệu đầu vào, các hóa chất phụ gia và hỗ trợ chế biến luôn được Tổng công ty kiểm tra chặt chẽ và đều phải có giấy chứng nhận của Bộ

Y tế cho phép sử dụng, hoặc nằm trong “Danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm” Nguồn nước sử dụng để nấu bia và pha bia là nguồn nước máy của thành phố được qua hệ thống xử lý nhằm đảm bảo đạt tiêu chuẩn nước nấu bia và vệ sinh an toàn thực phẩm Hệ thống máy móc thiết bị hiện đại khép kín cũng như sự kiểm soát chặt chẽ trong quy trình sản xuất sẽ đảm bảo tuyệt đối bán thành phẩm và thành phẩm xuất xưởng luôn đạt yêu cầu về các chỉ tiêu vi sinh Chai, lon, nắp chai, nắp lon trước khi đưa vào quy trình chiết rót cũng được xử lý và kiểm tra nhằm đảm bảo không có sự xâm nhập của các vi sinh vật vào sản phẩm Tổng công

ty đã thực hiện việc công bố tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm của mình và định kỳ 06 tháng/lần gửi mẫu thành phẩm kiểm tra các chỉ tiêu hóa lý và vi sinh tại Trung tâm kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng 3.

2 MÔI TRƯỜNG TÁC NGHIỆP:

Theo ông Nguyễn Quang Minh, Tổng giám đốc Sabeco, khi vào WTO là phải cạnh tranh sòng phẳng với toàn cầu, với mọi thành phần kinh tế trong và ngoài nước Đối với ngành bia - rượu - nước giải khát, trước khi Việt Nam là thành viên WTO, đã phải cạnh tranh quyết liệt với các thương hiệu bia - nước giải khát lớn trên thế giới như: Coca Cola, Pepsi, Tiger, Heneken, Foster, Samiguel… Nay sẽ có thêm nhiều thương hiệu nữa trên thế giới xâm nhập vào thị trường trong nước, vì Việt Nam với hơn 80 triệu dân và khí hậu nhiệt đới là mảnh đất màu mỡ cho các thương hiệu kinh doanh, phân phối rượu - bia - nước giải khát Vì thế, sản xuất bia - rượu - nước giải khát tại Việt Nam hiện tại và tương lai sẽ chịu sức cạnh tranh vô cùng khốc liệt

2.2 Người cung ứng:

Trong năm 2007, các doanh nghiệp ngành Đồ uống Việt Nam đã gặp rất nhiều khó khăn trước những biến động của “cơn bão” giá nguyên liệu Và cơn bão giá ấy dường như chưa muốn dừng lại.Do hiện tượng thu hẹp diện tích trồng trọt, cùng với thiên tai nên sản lượng malt (nguyên liệu chính để sản xuất bia) trên thế giới giảm đi đáng kể không đủ để cung cấp cho thị trường Đây chính là nguyên nhân đẩy giá malt tăng cao

Trong ngành Đồ uống Việt Nam, ngành bia là ngành đang gặp khó khăn nhất về bài toán nguyên liệu, bởi nước ta chưa có vùng nguyên liệu.

3 MÔI TRƯỜNG NỘI TẠI:

3.1 Nguồn nhân lực:

Tổng Công ty cũng rất chú trọng đến công tác đào tạo cán bộ kỹ thuật, nâng cao trình độ nghiệp vụ, quản lý chuẩn bị một nền tảng vững chắc về nhân lực cho chặng đường dài phía trước Tuy nhiên, Công tác đào tạo, bồi dưỡng nâng cao trình độ cán bộ chưa theo kịp nhu cầu Đội ngũ cán bộ làm công tác kinh doanh, chuyên gia đầu ngành và cán bộ lãnh đạo của Sabeco cũng như các công ty thành viên còn thiếu so với yêu cầu và nhiệm vụ kinh doanh trong điều kiện hội nhập và cạnh tranh ngày càng khốc liệt, nhất là hiện nay đang có hàng loạt các hãng bia nước ngoài đang chuẩn bị vào Việt Nam, trong khi đó Nhà nước lại xóa bỏ chính sách hỗ trợ đối với việc đầu tư vào lĩnh vực sản xuất bia

và thực hiện cam kết WTO

Trong tình hình khó khăn do lạm phát, sự cạnh tranh gay gắt giữa các loại đồ uống, cùng với thiên tai dịch bệnh đã tác động trực tiếp đến hoạt động sản xuất kinh doanh của Tổng công ty Sát cánh cùng ban lãnh đạo Tổng công ty, tổ chức Công đoàn (CĐ) với sức mạnh của tập thể cán bộ công nhân viên đã phát huy sức mạnh đoàn kết, đồng hành cùng Tổng công ty vượt qua bao gian khó Ngoài việc chăm lo đời sống cho cán bộ công nhân viên trong Tổng công ty, CĐ còn phối hợp với chính quyền tổ chức các hoạt động văn hoá, thể thao, nâng cao thể chất, đáp ứng nhu cầu đời sống văn hoá và tinh thần của người lao động Tuyên truyền đẩy mạnh phong trào sáng kiến cải tiến kỹ thuật, giảm định mức tiêu hao nguyên nhiên vật liệu, nâng cao hiệu suất thiết bị, tổ chức các hội thi tìm hiểu sinh hoạt chuyên đề về những thuận lợi, khó khăn của đất nước, của đơn vị trong thời kỳ đẩy mạnh CNH - HĐH đất nước và hội nhập kinh tế quốc tế

Bước sang cơ chế thị trường, bằng chính sự năng động, sáng tạo của tập thể cán bộ nhân viên tổng công ty trong việc xây dựng chất lượng các dòng sản phẩm, hiện đại hóa công nghệ, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường đã tạo thế và lực để công ty ngày một phát triển bền vững Từ chỗ chỉ sản xuất một

vài dòng sản phẩm, đến nay Sabeco đã tung ra thị trường nhiều dòng sản phẩm mới được người tiêu dùng cả nước ưa chuộng như Bia Sài gòn Export, Sài Gòn Special

3.2 Các yếu tố sản xuất:

Lĩnh vực sản xuất, phân phối rượu bia và đặc biệt là bia đã mang lại cho Tổng công

ty khoản lợi nhuận mà nhiều doanh nghiệp thèm muốn Hơn nữa, Sabeco có kinh nghiệm,

có thâm niên, có thương hiệu, thị phần, bia Sài Gòn, bia 333 của Sabeco được mọi tầng lớp người tiêu dùng chấp nhận, từ nơi sang trọng đến quán nhậu vỉa hè

Năng lực sản xuất không ngừng tăng trưởng (sẽ đạt 1,2 tỷ lít bia/năm vào năm 2010); chất lượng sản phẩm, uy tín thương hiệu bia Sài Gòn đã được khẳng định; và một hệ thống phân phối được phủ rộng trên 40 tỉnh trong cả nước

Bên cạnh một loạt các nhà máy mới với công nghệ tiên tiến của nước ngoài được triển khai xây dựng, SABECO còn liên kết với các nhà máy bia địa phương, hình thành một hệ thống sản xuất bia Sài Gòn xuyên suốt từ Bắc vào Nam

3.3 Các yếu tố tài chính, kế toán:

Sabeco có vốn điều lệ trên 6.412 tỷ đồng, theo phương thức Nhà nước nắm giữ 79,61% vốn điều lệ (tương đương 510.501.286 cổ phần bán đấu giá công khai , 20% vốn điều lệ (tương đương 128.257.000 cổ phần) và bán cho người lao động 0,39% vốn điều lệ

Sabeco cũng đầu tư vào hàng lọat quỹ như: Quỹ đầu tư Việt Nam (chiếm 6% của 1.600 tỷ vốn điều lệ), Quỹ đầu tư chứng khoán Sài Gòn A2 (10% của 500 tỷ), Quỹ thành viên Vietcombank 11% của 550 tỷ), Quỹ đầu tư tăng trưởng Sabeco (51% của 700 tỷ) và đang thành lập Công ty quản lý quỹ đầu tư Bảo Tín (5% của 50 tỷ) Tham vọng lớn của Sabeco là đầu tư vào bất động sản Hiện Sabeco đang làm thủ tục xin đầu tư vào 4 công ty bất động sản gồm: Công ty Bất động sản Sabeco (Sabeco nắm 45% vốn điều lệ 480 tỷ đồng), Công ty Đầu tư Thương mại Tân Thành (29% của 70 tỷ), Công

ty Rồng Vàng Phương Đông (23% của 7 tỷ) và Công Cổ phần Đầu tư và Phát triển không gian ngầm (10% của 380 tỷ) Sabeco còn đang đầu tư xây dựng Công ty Cổ phần Kinh doanh hạ tầng khu công nghiệp Sabeco và đã góp 10% vốn vào Công ty Cổ phần Thủy điện miền Nam (vốn điều lệ 687 tỷ đồng)

BẢNG TỔNG HỢP MÔI TRƯỜNG KINH DOANH

Các yếu tố môi

trường

Mức độ quan trọng của yếu

tố đối với ngành

Tác động đối với công ty

Tính chất tác động

III PHÂN TÍCH SWOT

1 ĐIỂM MẠNH CỦA SABECO:

 Là doanh nghiệp có thị phần lớn, chiếm khoảng 50 – 60 % thị phầnbiarượu - nước giải khát Việt Nam

 Đối với sản phẩm bia, Sabeco đã thành công trong việc tạo bản sắc riêng, vì khi khách quốc tế đến Việt Nam , họ biết hương vị bia riêng

là Sài Gòn, là 333… Thương hiệu SABECO thực sự trở thành thương hiệu truyền thống được người tiêu dùng yêu thích và là niềm tự hào của Việt Nam

 Sabeco luôn cải tiến đầu vào, sao cho nguyên vật liệu đầu vào tốt nhất, đảm bảo chất lượng sản phẩm mà giá thành không tăng Sản phẩm đến được tay người tiêu dùng với thời gian nhanh nhất, vừa để quay nhanh vòng vốn vừa không tồn đọng hàng trong kho (giảm chi phí) Với ngành ăn uống giải khát, thời gian quay vòng càng nhanh, sản phẩm đến với khách hàng càng tươi, mới Nên Sabeco áp dụng chiến lược sản xuất

ở đâu tiêu thụ ngay ở đó Với tình hình giá cả nguyên vật liệu, chi phí sản xuất tăng như hiện nay, giá thành phẩm của Sabeco hầu như không tăng bao nhiêu, vòng quay một dòng sản phẩm của Sabeco chỉ khoảng 3 tháng,

có sản phẩm chỉ 1 tháng, 1 tuần

 Các công ty con của Sabeco luôn gắn quyền lợi và trách nhiệm với Tổng công ty, phát triển thị trường theo chiều sâu, tránh chồng chéo, cạnh tranh lẫn nhau, đồng thời mở rộng sự tham gia trực tiếp của khách hàng vào công tác phân phối sản phẩm Sau cổ phần hóa, Sabeco hoạt động theo mô hình công ty mẹ - con Mô hình này tạo nên những lực đẩy mới, trong đó công ty mẹ Sabeco chủ động về công nghệ, nhất là “bí mật” công nghệ sản xuất bia, để tạo khẩu vị và chất lượng đồng nhất trong toàn

hệ thống sản xuất Quá trình này cũng mở ra thêm nhiều kênh phân phối, hình thành thêm các kênh phân phối trực tiếp phù hợp với yêu cầu mới

 Công nghệ sản xuất tiên tiến, đội ngũ cán bộ nhân viên có nhiều kinh nghiệm marketing được tuyển dụng, hệ thống phân phối được cấu trúc lại trên cơ sở nghiên cứu mô hình thành công của những tập đoàn bia hàng đầu thế giới Tám công ty cổ phần vừa được chuyển đổi tạo thành

bộ khung để hình thành lên mạng lưới phân phối rộng khắp phủ kín toàn quốc, tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường nội địa cho sản phẩm của Tổng Công ty Bia Rượu Nước giải khát Sài Gòn và cũng là tiền đề cho việc phát triển thương hiệu Sabeco trên toàn thế giới…

2 PHÂN TÍCH ĐIỂM YẾU CỦA SABECO:

2.1 Lượng lớn nguyên liệu chủ yếu phải nhập khẩu từ nước ngoài,ảnh hưởng đến chi phí và giá thành sản phẩm

Vấn đề nguồn nguyên liệu luôn gây khó khăn cho ngành đồ uống nói chung, biện pháp khả thi nhất cho các doanh nghiệp là phải chuẩn bị chu đáo trong việc kí kết mua bán nguyên liệu,tìm hiểu diễn biến của thị trường,không chỉ với nguồn nguyên liệu nhập khẩu mà cả

với nguồn nguyên liệu trong nước như:gạo,hoa quả…Với ngành bia nói riêng, nước ta chưa

có vùng nguyên liệu do điều kiện thổ nhưỡng,khí hậu chưa phù hợp cũng như chưa được đâù tư đúng mức.Mặc dù trước đây Viện nghiên cứu Rượu-Bia-Nước giải khát Việt Nam

đã có dự án trồng Đại mạnh thử nghiệm tại Cao Bằng ,kết quả khá khả quan, nhưng chưa được thực hiện trên diện rộng mà chỉ ở dạng thí điểm.Do đó,hiện tại 60-70% lượng nguyên liệu phải nhập khầu.Đây là điểm hạn chế của ngành bia nói chung và trên cả là Sabeco_Con chim đầu đàn của ngành bia Việt

2.2.Quy mô các nhà máy sản xuất còn hạn chế, đầu tư mang tính chấp vá.

Sabeco hiện tại có 2 nhà máy:

_Nhà máy Bia Sài Gòn 187 Nguyễn Chí Thanh Q.5 TP HCM

_Nhà máy Bia Sài Gòn Củ Chi

Và các nhà máy nhận gia công cho Sabeco ở các tỉnh miền Bắc và Trung

Chưa có giải pháp xử lý nước thải nơi khu vực đặt nhà máy,gây ô nhiểm môi trường.Điều này sẽ gây tổn hại nghiêm trọng đến uy tính Sabeco trong khi các doanh nghiệp khác đều hướng theo tiêu chí “Thân thiện với môi trường”

2.3.Sản phẩm sản xuất tại nhiều nhà máy nên gặp khó khăn trong việc quản lý đồng

bộ chất lượng sản phẩm.

Việc liên kết,mua lại các doanh nghiệp dưới hình thức liên doanh hoặc mô hình công ty mẹ-công ty con tại từng điạ phương tạo thuận lợi trong khâu sản xuất, phân phối, tiết kiệm chi phí vận chuyển,hạ giá thành sản phẩm.Tuy nhiên,nhược điểm của vấn đề này sản phẩm

sản xuất tại từng vùng có thể bị “địa phương hoá”.Đơn cử như công nghệ kĩ thuật,quy

trình quản lý…ở từng nhà máy nhận gia công cho Sabeco theo từng vùng là khác nhau,dẫn đến thiếu thống nhất và đồng bộ.Mặc khác,như chúng ta biết,khoảng 90% lượng bia được tạo thành từ nước,như vậy nguồn nước đóng vai trò hết sức quan trọng trong việc tạo nên đặc trưng của bia,trong khi nguồn nước ở từng vùng là hoàn toàn khác nhau,do đó sản phẩm bia của SABECO nếu không được kiểm duyệt chặc chẽ,sản phẩm Sabeco dễ mất đi bản sắc của nó

3 THÁCH THỨC CHO SABECO