(TIỂU LUẬN) báo cáo CHUYÊN đề DOANH NGHIỆP tham quan online nhà máy ajinomoto long thành công ty cổ phần sản xuất nhựa duy tân

Thông tin môn họcChuyên đề doanh nghiệp 2 tín chỉ Môn học này nhằm cung cấp kiến thức bằng góc nhìn thực tế và đa chiều từ các nhà tuyển dụng đến từ các công ty khác nhau, các doanh nghi

BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HCM KHOA ĐÀO TẠO

19

Bảng thông tin các buổi báo cáo 20

Nội dung báo cáo từng chuyên đề

21

Chuyên đề 1: Tham quan online nhà máy Ajinomoto Long Thành:

21

1) Giới thiệu chung:

21 2) Nội dung chuyên đề:

44

3) Quy trình sản xuất, sản phẩm, và khách hàng: 46 4) Nhận xét chuyên đề: 49

Chuyên đề 4: Tham quan online công ty Yakult-Việt Nam b ng hình th c ằng hình thức ứ online: 49

1) Giới thiệu chung: 50 2) Nội dung chuyên đề:

3) Nhận xét chuyên đề: 64 Kết luận, đánh giá và kiến nghị: 64 Kết luận: 66

Thông tin môn học

Chuyên đề doanh nghiệp (2 tín chỉ)

Môn học này nhằm cung cấp kiến thức bằng góc nhìn thực tế và đa chiều từ các nhà tuyển dụng đến từ các công ty khác nhau, các doanh nghiệp trong và ngoài nước, các diễn giả cũng như các vị lãnh đạo của các doanh nghiệp khác nhau Cùng với đó, môn học này cũng sẽ mang lại nhiều kiến thức

bổ ích, hữu ích giúp cho sinh viên và đặc biệt là các sinh viên năm 3 sẽ có một mục tiêu nghề nghiệp rõ ràng,dễ định hướng hơn và góp phần làm củng cố kiến thức chuyên ngành của mình để có thể tự tin hơn khi bước vào cánh cửa của những nhà tuyển dụng và đạt được vị trí mà mình mong muốn Vì thế nhà trường đã bắt tay kết nối với các doanh nghiệp để tổ chức

6 buổi chuyên đề với thời lượng mỗi chuyên đề kéo dài từ 2 đến 3 tiếng để các nhà tuyển dụng có thể giới thiệu và chia sẽ những thông tin hữu ích về công ty của họ, từ đó đưa ra các

Bảng thông tin các buổi báo cáo

STT Tên chuyên đề Thời gian Địa điểm Báo cáo viên Buổi Tham Quan Thực 04/10/2021 Microsoft Đỗ Huy Minh

Buổi Ứng dụng 08/05/2022 Hội trường lớn -Mr Nguyễn Ngọc Tuyến

2 SolidWorks trong khu A - CEO of SSPACE Co.,

Buổi Công ty cổ phầ 20/10/2021 Tham quan Anh Trần Minh Đức

Buổi Công Ty Yakult 25/10/2021 Tham quan Chị Vi

Microsoft team PR

Quãng Ngãi

Microsoft team Chức vụ: Senior Manager

of Software

• Chị Mai Trương Chức vụ: HR Staff Specialist

6 Học Và Triển 09/04/2022 nghị 272 tham quan các gian

Khiển Và Tự

20

Nội dung báo cáo từng chuyên đề Chuyên đề 1: Tham quan online nhà máy Ajinomoto Long Thành:

1) Giới thiệu chung:

Thông tin doanh nghiệp:

Công ty Ajinomoto Việt Nam là công ty 100% vốn đầu tư nướcngoài thuộc Tập đoàn Ajinomoto, Nhật Bản với giá trị đầu tư ban đầuhơn 8 triệu đô la Mỹ Từ khi thành lập đến nay, công ty đã không ngừng

mở rộng và nâng công suất sản xuất các sản phẩm với tổng chi phí xâydựng, hoạt động và phát triển thị trường lên đến 70 triệu đô la Mỹ HiệnCông ty Ajinomoto Việt Nam có hai trụ sở văn phòng tại TP.HCM và

Hà Nội, hai nhà máy sản xuất bao gồm Nhà máy Ajinomoto Biên Hòa vàNhà máy Ajinomoto Long

Thành

Lịch sử hình thành và phát triển của nhà máy:

Khám phá của chúng tôi Kikunae Ikeda về vị umami bắt đầu từ một bát súp đậu phụ nấu với kombu dashi (nước dùng làm từ tảo bẹ kombu) Bị hấp dẫn bởi ý tưởng này, anh bắt đầu phân tích thành phần của tảo bẹ kombu Sử dụng ý tưởng này như một động lực, Tiến sĩ Ikeda

đã làm việc chăm chỉ và cuối cùng đã tìm ra thứ mang lại hương vị đặc biệt cho kombu: đó là axit glutamic, một loại axit amin Tiến sĩ Ikeda sang Đức du học vào năm 1899 Chính sự ấn tượng về vóc dáng và sức khỏe tốt của người Đức đã khiến ông nuôi dưỡng khát vọng mãnh liệt nhằm cải thiện dinh dưỡng cho người Nhật Một người khác cùng chungước mơ này là Saburosuke Suzuki II Năm 1909, ông thành lập doanh nghiệp liên doanh để bắt đầu kinh doanh Bột ngọt AJI-NOMOTO, gia

vị umami đầu tiên trên thế giới Nguồn gốc ra đời của Tập đoàn

Ajinomoto bắt nguồn từ lý tưởng: “Ăn ngon, Sống khỏe” Ajinomoto Long Thành là nhà máy thứ hai của Ajinomoto Việt Nam, đi vào hoạt động từ năm 2008 với diện tích 9 hecta và khoảng 500 nhân viên đang làm việc cần mẫn từng ngày để tạo ra những sản phẩm chất lượng phục

vụ hàng triệu bữa ăn ngon của người Việt

Hệ thống các ngành nghề, lĩnh vực kinh doanh:

Nhà máy Ajinomoto Long Thành là nơi sản xuất ra Hạt nêm ngon- sản phẩm chủ lực thứ hai của Công ty bên cạnh Bột ngọt

Aji-AJINOMOTO Với phân xưởng nước hầm xương và thịt đi vào hoạt động tại đây từ năm 2014, Aji-ngon đã trở thành hạt nêm tiên phong thị trường có thành phần chính là chiết xuất xương thịt hầm được sản xuất trực tiếp tại nhà máy Bên cạnh đó, đây cũng là nơi sản xuất các dòng sản phẩm hướng đến sự tiện dụng và xu hướng tiêu dùng trẻ ngàynay như các sản phẩm Gia vị nêm sẵn Aji-Quick, Bột bánh rán pha sẵncủa Ajinomoto, Thức uống hòa tan dạng bột BlendyTM và Bột gia vị

bổ sung vi chất “măm măm”

Quy mô công ty:

Hiện nay Tập đoàn Ajinomoto có 123 nhà máy cùng nhiều văn phòngđại diện, và đội ngũ hơn 34.000 nhân viên trên toàn cầu Các sản phẩm

đa dạng của Tập đoàn Ajinomoto đang được phân phối đến hơn 130quốc gia, đóng góp cho cuộc sống hạnh phúc của con người trên toàn thếgiới

2) N ộ i dung chuy ê n đề :

Hình ảnh: Minh chứng tham quan doanh nghiệp Ajinomoto

Hinh ảnh: Minh chứng kết thúc chương trình

Hình anh: T m nhìn và s m nh c a công ty ầm nhìn và sứ mệnh của công ty ứ mệnh của công ty ệnh của công ty ủa công ty

Với tầm nhìn và sứ mệnh này, Công ty Ajinomoto Việt Nam

luôn nỗ lực không ngừng để mang đến nhiều chủng loại sản phẩm

thực phẩm và gia vị với chất lượng tốt nhất, an toàn, phù hợp với

khẩu vị của người Việt Từ gia vị Unami, Ajinomoto Việt Nam còn

phát triển rất nhiều sản phẩm gia vị khác nhau đến

những sản

phẩm thức uống Cho thấy sự đa dạng trong sản phẩm kinh doanh

của Ajinomoto

Hình ảnh 1: Các l ai s n ph m ọai sản phẩm ả ẩm

24

Từ gia vị Unami, Ajinomoto Việt Nam còn phát triển rất nhiều sản phẩm gia vị khác nhau đến những sản phẩm thức uống Cho thấy sự đa dạng trong sản phẩm kinhdoanh của Ajinomoto.

Hnh nh 2: Các s n ph m nông nghi p ả ẩm ệnh của công ty

Ngoài các sản phẩm gia vị chuyên dụng,

Ajinomoto Việt Nam còn phát triển những sản phẩm

phân bón nông nghiệp Nhằng hình thức m phục vụ lĩnh vực nông

nghiệp và mang đến tiện ích cho người tiêu dùng

Hình ảnh :Hoạt động bảo vệ môi trường của công ty

Hình ảnh: Mục tiêu 1

Mục tiêu 2

Mục tiêu 4

Tính an toàn

Tỉnh an toàn được đánh giá

Hình ảnh:phân biệt bằng bao bì

Hình ảnh:Phân biệt ngày sản xuất

Hình ảnh:Quy trình tuyển dụng

Hình ảnh:Các kênh tuyển dụng

3) Nhận xét chuyên đề:

- Chuyến tham quan lần này mặc dù được thực hiện Online nhưng vẫn đảm bảo được sinh viên có thể hiểu khái quát về nội dung cũng như cách thức hoạt động của công ty Chuyên đề giúp sinh viên hiểu hơn về cách thức hoạt động của một nhà máy, các quy trình sản xuất, tạo ra sản phẩm, giới thiệu về trang thiết bị máy móc khá rõ Chuyên đề Ajinomoto đối với sinh viên cơ điện tử không liên kết quá nhiều kiến thức, chủ yếu với các bạn hứng thú về trang thiết bị của nhà máy và cách thức quản lý quy trình nhưng với các sinh viên ngành công nghệ thực phẩm hay quản lý doanh nghiệp lại là nguồn kiến thức bổ ích.

- Và qua chuyên đề này thì em sẽ có cái nhìn tổng quát hơn về nguyên liệu gia vị trong món ăn hằng ngày từ đó có những cách sử dụng đúng đắng để đảm bảo sức khỏe cho người thân.

Chuyên đề 2: ỨNG DỤNG SOLIDWORKS TRONG TRIỂN KHAI BẢN VẼ SẢN XUẤT - CON ĐƯỜNG TRỞ THÀNH KỸ SƯ THIẾT KẾ

Hình ảnh minh chứng khi tham gia chuyên đề:

1) Giới thiệu chung:

Thông tin doanh nghiệp:

Công ty SSPACE

Tại sao là SSPACE?

- Mỗi người sinh ra đều có một sứ mệnh, nhân tố “S” là điều chúng tôi lựa chọn

- SSPACE được sinh ra mang trong mình chữ “S“, sẵn sàng Chia

sẻ “Sharing”, luôn luôn Hỗ trợ “Support”, nâng cao Kỹ năng “Skill” là

những điều đầu tiên chúng tôi nghĩ đến.

- Chúng tôi luôn nghiên cứu những Giải pháp “Solution” mới để giải quyết các

bài toán trong lĩnh vực CAD/CAM/CAE/PDM đến Doanh nghiệp, luôn mang đến

các Dịch vụ “Service” tốt nhất, giúp Doanh nghiệp chuẩn hóa, đồng bộ và tối ưu

Sứ mệnh:

-Kết nối giữa Sinh viên và Doanh nghiệp SSPACE luôn hướng đến việc tạogiá trị làm giảm khoảng cách giữa Sinh viên và Doanh nghiệp, nâng cao kiếnthức thực tế về sản phẩm của Doanh nghiệp cho Học viên, đồng thời thúc đẩynhững ý tưởng mới mang lại những giá trị cao cho xã hội

- Xây dựng môi trường làm việc đoàn kết và hiệu quả, đội ngũ nhân viên được hỗ trợ phát triển đúng với khả năng của mình nâng cao giá trị kết quả lao động và mang lại nhiều giá trị có ích cho xã hội

- Chúng tôi minh bạch các hợp đồng kinh doanh và không ngừng nâng cao hiệuquả kinh doanh để tối đa hoác giá trị cho các cổ đông trên cơ sở pháp luật

2) N ộ i dung chuy ê n đề :

Hình ảnh:Chia dữ liệu đồng bộ

Hình ảnh:Bản vẽ đóng gói sản phẩm

Hình ảnh:Bản vẽ phân rã

Hình ảnh:Các cụm chi tiết

Hình ảnh:Cải tiến các quy trình làm việc

3) Nhận xét chuyên đề:

- Qua chuyên đề này em đã hiểu rõ hơn về các quy trình từ khâu lên ý

tưởng thiết kế đến khâu gia công hoàn thành sản phẩm mà trong quá trình học tập trên lớp thầy cô giảng viên đã không đề cập tới

- Em càng hiểu thêm những khái niệm về thế nào là cụm, thế nào là 1 chi tiết máy, quy trình thiết kế yêu cầu những kiến thức gì…

- Tóm lại: Chuyên đề rất bổ ích và hiệu quả cho những bạn có hướng đi về

cơ khí sau này

Chuyên đề 3: Công ty cổ phần sản xuất nhựa Duy Tân:

Figure 3: Minh chứng tham gia tập đoàn Nhựa Duy Tân Figure 4: Minh chứng tham gia tập đoàn Nhựa Duy Tân

Hình ảnh:Minh chứng tham quan công ty nhựa Duy Tân

Hình ảnh: Minh chứng kết thúc tham quan

1) Giới thiệu chung:

Thông tin doanh nghiệp:

Được thành lập vào năm 1987, Duy Tân là thương hiệunhựa hàng đầu Việt Nam và hướng đến mục tiêu trở thành

nhà sản xuất nhựa hàng đầu ASEAN

Hình ảnh: Các lĩnh vực công ty Duy Tân chuyên sản xuất

Lịch sử phát triển:

• 1987: Thành lập tổ hợp sản xuất Nhựa Duy Tân

• 2005:Công ty khuôn chính xác Minh Đạt

• 2011:Công ty Plascene(Chi nhánh Hoa Kỳ)

• 2014:Duy tân mua lai công ty Chuan Lih Fa

• 2015:Công ty nhựa Mata chuyên cung cấp hạt màu và chất phụ gia

• 2016: Vận hành SAP-ERP-Hệ thống quản trị nguồn lực doanh nghiệp

Hình ảnh: Lịch sử phát triển

Hệ thống lĩnh vực kinh doanh:

Sản phẩm kinh doanh bao gồm các sản phẩm gia dụng thường thấy như tủ, bàmn ghế,… Cho đến các sản phẩm khác như binh nước, chai, hủnhựa chậu hoa,… Qua đây ta thấy được lượng sản phẩm dồi dào phong phú, đa dạng mẫu mã đáp ứng được nhiều người tiêu dùng và mục đích tiêu dùng khác nhau, tất cả đều có mặt của sự hiện diện thương hiệu

nhựa Duy Tân

2) Nội dung chuyên đề:

Báo cáo viên: Trần Minh Đức, chức vụ: Trưởng phòng thu hút nhân tài

Tầm nhìn và Sứ mệnh:

Hình ảnh : Tầm nhìn và sứ mệnh

Hình ảnh: Thành tích nổi bật của cty Duy Tân

-Với nguồn lực mạnh và hệ thống phân phối khắp cả nước Nhựa

Duy tân luôn hướng đến việc mở rộng thị trường ra toàn Đông Nam

Á Song song với việc mở rộng thị trường Nhựa Duy tân luôn để chất lượng sản phẩm cao nhất là sứ mệnh của Công ty

Hình ảnh: Xuất khẩu khắp các nước trên thế giới

Hình ảnh: Giaỉ thường về môi trường

3) Quy trình sản xuất, sản phẩm, và khách hàng:

Figure 5: Mô ph ng b ng hình vẽ quá trình s n xu t đ nh a ỏng bằng hình vẽ quá trình sản xuất đồ nhựa ằng hình vẽ quá trình sản xuất đồ nhựa ả ất đồ nhựa ồ nhựa ựa

Trong buổi tham quan còn được giới thiệu cách các sản phẩm được tạo ra bằng công nghệ thổi, quy trinh thực hiện làm sao và yêu cầu đặc tínhcủa nguyên liệu nhựa đầu vào như thế nào là phù hợp,…

Figure 6: Dàn máy móc thi t b hi n đ i ết bị hiện đại ị hiện đại ệnh của công ty ại

Ngoài ra còn được giới thiệu về các máy móc tiên tiến hiện đại được nhậpkhẩu trực tiếp từ Trung Quốc, Đức … Sử dụng công nghệ ép phun và công nghệthổi cho sinh viên, tuy không được xem thực tế bằng mắt nhưng chuyến đi ít nhất cũng giải đáp được phần nào các câu hỏi của các bạn

Figure 7: S n ph m gia d ng ả ẩm ụng

Figure 9: Các bao bì, bình ch a s n ph m trên th tr ứ mệnh của công ty ả ẩm ị hiện đại ường ng

Figure 10: Các s n ph m khuy n mãi cũng đ ả ẩm ết bị hiện đại ược cty Duy Tân nhận đặt sản xuất c cty Duy Tân nh n đ t s n xu t ận đặt sản xuất ặt sản xuất ả ất đồ nhựa

Figure 11: Các cty đang h p tác v i cty Duy Tân ợc cty Duy Tân nhận đặt sản xuất ới cty Duy Tân

4) Nh ậ n x é t chuy ê n đề :

- Em cảm thấy hối tiếc khi không được tham gia trực tiếp để có thể cầmnắm các sản phẩm thực tế do công ty làm ra từ đó có cái nhìn tổng quát hơn về sảnphẩm của công ty Từ đó có thể nhận xét được tốt hơn

- Sau chuyên đề em có thể biết được các quy trình sản xuất các sản phẩmnhựa như thế nào để đảm bảo chất lượng tốt nhất, những máy cầ n dùng, nguyênliệu tạo sản phẩm như nào …

Chuyên đề 4: Tham quan online công ty Yakult-Việt

Nam bằng hình thức online:

Hình ảnh : Minh chứng tham gia Yakult

1) Giới thiệu chung:

Thông tin doanh nghiệp:

Yakult Honsha, một trong những công ty hàng đầu Nhật Bản và là công

ty tiên phong trong lĩnh vực Probiotics Yakult được tạo ra bởi nhà khoahọc Nhật Bản Minoru Shirota - người tốt nghiệp từ Trường Y của Đại họcKyoto vào năm 1930 Năm 1935, ông bắt đầu sản xuất và bán Yakult

Hình ảnh: GS BS Minoru Shirota và hành trinh tìm ra lợi khuẩn L.casei Shirota

5

Lịch sử phát triển:

Yakult Việt Nam được thành lập vào ngày 26/06/2006, với tổngvốn đầu tư trên 400 tỉ đồng do sự góp vốn của công ty Yakult Honsha củaNhật Bản (80%) và tập đoàn Danone của Pháp (20%) Yakult Việt Nambắt đầu kinh doanh vào tháng 08 năm 2007 Hiện sản phẩm Yakult đã cómặt ở hầu hết các siêu thị và các cửa hàng bán lẻ khắp các tỉnh thànhViệt Nam

Hình ảnh: Nhà máy YAKULT

Hình ảnh: Tòa nhà theo bản vẽ quy hoạch

Hình ảnh: Sau nhiều năm cải tiến và xây dựng lại

Hệ thống lĩnh vực kinh doanh:

Yakult Honsha, một trong những công ty hàng đầu Nhật Bản và là công ty tiên phong trong lĩnh vực Probiotics

Hình ảnh: Trung tâm nghiên cứu mới nhất của Yakult

2) Nội dung chuyên đề:

Trước khi vào giới thiệu nội dung, báo cáo viên dựa vào tình hình

covid diễn ra căng tahngwr ở Việt Nam, giới thiệu sinh viên clip dinh dưỡng mùa dịch

Tiếp đến sẽ được giới thiệu về tòa nhà trung tâm, tòa nhà nghiên cứu thực phẩm của Yakult cũng

như các phân xưởng nhà máy, quy hoạch của họ Và sẽ được giới thiệu về các nghiên cứu của Yakult

Hình ảnh: Các tác dụng

Hình ảnh: Biểu đồ thời gian sống của lợi khuẩn L.casei Shirota.

Hình ảnh: Số lượng vi khuẩn trong 1 chai

Hình ảnh: Chủng khuẩn có khả năng kháng dịch tiêu hóa

Hình ảnh: Hiệu quả của Yakult

3) Quy trình sản xuất Yakult:

Hình ảnh : Hình vẽ mô tả quy trình sản xuất

1 Bồn hòa tan: Hòa tan sữa bột gầy với đường glucose và đường cát trắng bằng nước nóng.

2 Thiết bị tiệt trùng: Tiệt trùng ở nhiệt độ cao

3 Bồn lên men: Cấy men Yakult vào bồn sữa đã tiệt trùng, ủ lên men trong vài ngày.

4 Thiết bị đồng hóa: Sữa được lên men qua thiết bị đồng hóa thành sữa lên men đồng hóa

8 Máy xếp chai, in hạn sử dụng và rót sữa đóng nắp nhôm.

9 Máy đóng gói chai, máy đóng gói hoàn chỉnh

10 Kho lạnh: bảo quản <10 độ C

Hình ảnh:Hệ thống máy móc

Hình ảnh: Các bước để làm chai Yakul

4) Vệ sinh an toàn thực phẩm:

Hình ảnh: Nhân viên phải khử trùng trước khi vào sản xuất

Hình ảnh: Vệ sinh máy đóng gói chai

Hình ảnh: Danh sách giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Các sản phẩm của yakult được quản lí nghiêm ngặt

để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dung từ moi lứa tuổi đê họ được trải nghiệm hương vị

hoàn chỉnh nhất đến từ Yakult mà không cần lo lắng thêm

về vấn đề sức khỏe khác

5) Nhận xét chuyên đề:

Qua chuyên đề em đã hiểu hơn về quy trình sản xuất yakult

cũng như các tiện ích của nó trong cuộc sống, tốt cho cơ thể

con người như thế nào Em còn có thế biết được với ngành

nghề của mình đang học thì sau khi ra trường làm ở vị trí nào

từ đó có cái nhìn thực tế hơn về công việc để định hướng

đúng đắn hơn tránh sau này tốn thời gian và tiền bạc.