Nghiên cứu thử nghiệm dung dịch dinh dưỡng hữu cơ từ bã đậu nành trong trồng rau thủy canh xà lách tím

N�NG�LÂM�NGHI�P� �QUẢN�L���ẤT��AI�&�TÀI�NGUY�N�M�I�TR��NG 59 TẠP�CH��KHOA�H�C�N�NG�NGHI�P�VÀ�PHÁT�TRI�N� �S��6�(6/2022) NGHI�N�C�U,�TH��NGHI�M�DUNG�D�CH�DINH�D��NG�H�U�C�� T��BÃ��ẬU�NÀNH�TRONG�TR�NG�R[.]

NGHI N C U, TH NGHI M DUNG D CH DINH D NG H U C

T BÃ ẬU NÀNH TRONG TR NG RAU TH Y CANH XÀ LÁCH T M Nguy n Th Thu Ph ng, Chu Th y D ng

(Trung t m C ng ngh sinh h c, Tr ng i h c N ng L m B c Giang)

TÓM T T

D a tr n quy tr nh c a Han Kyu Cho và Atsushi Koyama (1997) chúng t i th c hi n s n xu t 520 lít dung d ch dinh d ng h u c t b u nành, thành ph n dinh d ng c a dung d ch n nh v i các giá tr c phân tích theo các ti u chu n Vi t Nam (TCVN 10682:2015; TCVN 256: 2009; TCVN 8662: 2011): Nit t ng s : 1968,23 mg/l, P2O5: 167,53mg/l, K2O: 420,91mg/l B c u th nghi m dung d ch dinh d ng h u c trong tr ng rau xà lách tím b ng ph ng pháp tr ng th y canh, xác nh c n ng dung d ch dinh d ng pha lo ng 15 l n ph h p

v i s phát tri n c a cây Ch t l ng c a rau th hi n: Brix c a rau s d ng dinh d ng h u c (2,2-2,8%) cao

h n dung d ch Knop (2,1-2,2%); hàm l ng NO3- trong rau th ng ph m s d ng dinh d ng h u c th p h n 3 l n

so v i dung d ch Knop.

T khóa Dung d ch th y canh, th y canh, h u c , rau th y canh.

Th y canh là k thu t hi n i cho vi c tr ng

cây rau và các lo i cây tr ng khác, nh ng phân

bón h u c kh ng th c s d ng trong các h

th ng th y canh th ng th ng mà ch s d ng

phân bón v c Tr c nhu c u ti u th th c

ph m an toàn, th c ph m h u c s m giành c

s tin c y c a c ng ng nh vào quy tr nh s n

xu t hoàn toàn t nhi n và nghi m ng t, kh ng

có b t k tác ng c a ch t hóa h c, kh ng ch t

kích thích t ng tr ng hay ch t b o qu n, tuy t

i an toàn và mang l i giá tr dinh d ng cao 2

Theo Makoto SHINOHARA (2011) ti n hành

nghi n c u vai trò c a các vi sinh v t có kh n ng

khoáng hóa nit óng vai trò quan tr ng trong

vi c s d ng phân bón h u c trong tr ng rau

th y canh Nghi n c u ch ra r ng khi b sung

60g/l t tr ng cây h u giúp cây tr ng phát

tri n t t trong dinh d ng th y canh h u c 3

Theo tác gi Nguy n Th Ng c Dinh và c ng

s (2015), ánh giá hi u qu c a dung d ch

dinh d ng h u c trong s n xu t rau th y canh

t nh i v i rau mu ng 1 Nghi n c u b c

u ánh giá c hàm l ng NO3- trong rau

mu ng th p h n kho ng 6 l n so v i dung d ch

v c (Knop) và Brix cao h n 3 4%.B u

nành là ph n kh ng hòa tan c a h t u nành trong

quá tr nh s n xu t và ch bi n s a u nành ho c

u ph Ngu n cung c p khoáng ch t và nhi u ch t

ch a 81mg calcium, 350mg potassium, kho ng

14gram carbohydrate và kho ng 17gram ch t

m th c v t, ch a m t s sinh t nh vitamin E,

K, B1, B2 Ngoài ra nó còn cung c p th m folic acid c ng m t s khoáng ch t khác nh k m,

n m, m t l ng r t l n b u nành c t o ra

tr n th gi i T i Vi t Nam có kho ng 150.000

t n c t o ra t ngành c ng nghi p s n xu t

h u nành m i n m Vi c nghi n c u và th nghi m dung d ch dinh d ng h u c t ngu n

b u nành v i m c ích xác nh c ph ng pháp s n xu t dung d ch, n ng , cách s d ng dung d ch trong tr ng rau th y canh là ho t ng

c n thi t 4 , 5

2 V T LI U V PH NG PH P NGU ÊN C U 2.1 V t li u nghi n c u

- V t li u: Xà lách tím

- a i m và th i gian nghi n c u: Nhà th y canh, Tr ng i h c N ng Lâm B c Giang

n m 2019

2.2 Ph ng pháp nghi n c u

2 2 1 Ph ng pháp s n xu t th dung d ch

d nh d ng h u c t b u nành Quy tr nh s n xu t dung d ch dinh d ng h u

c d a tr n quy tr nh c a c a Han Kyu Cho và

D a tr n ph ng pháp t o dinh d ng h u c t ngu n g c ng v t và th c v t c a Han Kyu Cho

và Atsushi Koyama (1997);

- Ti n hành b n u nành vào th ng nh a 160 lít v i n c theo t l 2: 1;

- B sung than t x ng ng v t, v tr ng

c b sung vào t ng th ng theo m c nh

l ng nh nhau;

- B sung ch ph m en yme protein c ng

nghi p theo t l 1 lít/11 t n nguy n li u;

- 1 tu n sau, ti n hành b sung ch ph m

Trichoderma, quá tr nh kéo dài trong kho ng

th i gian h n 1 tháng, n khi dung d ch kh ng

còn xu t hi n m i khó ch u, màu c a dung d ch

t ng ng v i màu s a u nành Dung d ch

dinh d ng h u c c phân tích hàm l ng dinh

d ng và s d ng cho các thí nghi m ti p theo

2 2 2 Ph ng pháp ánh g á hàm l ng d nh

d ng có trong dung d ch d nh d ng h u c g c

pháp Kjedahl theo ti u chu n Vi t Nam (TCVN

10682:2015);

- Lân d ti u theo ph ng pháp Oniani theo

ti u chu n Vi t Nam (TCVN 256: 2009);

- Kali d ti u theo ti u chu n Vi t Nam

(TCVN 8662: 2011)

2 2 3 Ph ng pháp th y canh (s d ng ph ng

pháp tr ng rau th y canh ng

B c 1: m h t gi ng chu n b cây con

- Ti n hành m h t gi ng tr n vi n nén x

d a, m t 1- 2 h t gi ng/ vi n nén;

- các vi n nén gieo h t vào ch mát và

t i phun s ng hàng ngày n khi h t gi ng n y

m m, bén r , l n lá non Sau khi h t n y m m,

em cây con ra n ng nh cho quen v i i u ki n

b n ngoài

B c 2 t r cây con l n ng tr ng th y

canh, v n hành th y canh, tr ng và ch m sóc

- Sau khi gieo t 12 14 ngày th ti n hành

em tr ng, m i vi n nén ch gi l i m t cây duy

nh t a các vi n nén vào r và v n chuy n l n

các l tr n ng tr ng;

- Chuy n dung d ch dinh d ng h u c vào

b ch a dinh d ng, hàm l ng dinh d ng c

i u ch nh ph h p v i t ng thí nghi m;

- H th ng c v n hành t 7h sáng n 5h30

chi u Dung d ch dinh d ng c ki m tra pH

b ng máy o pH và c i u ch nh b ng dung

d ch gi m g ;

- Dung d ch dinh d ng c b sung 7 ngày/

l n Hàng ngày ph i ki m tra h th ng, th ng

dinh d ng, cây con, t nh tr ng sâu b nh a ra

bi n pháp x l k p th i và ph h p

B c 4: Thu ho ch

Thu ho ch rau th ng ph m sau 25 ngày l n

giàn lo i rau th nghi m trong nghi n c u này

Ti n hành xác nh kh i l ng cây và n ng su t

th c thu tr n các i t ng th nghi m i v i

t ng c ng th c nghi n c u

2 2 4 Ph ng pháp xác nh hàm l ng NO3- trong rau th ng ph m

- m t ng s c xác nh b ng ph ng pháp Kjedahl theo ti u chu n Vi t Nam (TCVN 10682:2015);

- Lân d ti u theo ph ng pháp Oniani theo

ti u chu n Vi t Nam (TCVN 256: 2009);

- Kali d ti u theo ti u chu n Vi t Nam (TCVN 8662: 2011)

2 2 5 Ph ng pháp x l s l u

- Các s li u c x l th ng k b ng ph n

m m IRRISTAT và ch ng tr nh Excel

2 3 Các ch t u ngh n c u à th o d

- Chi u cao cây (cm): d ng th c nh a d o

o t b m t giá th n chóp lá cao nh t c a cây

- S lá/cây (lá/cây): m t ng s lá tr n thân tính t lá th t u ti n n lá ng n còn xanh

- Kh i l ng cây (gram): c t ngang g c thân,

v trí ngay tr n b m t gi , cân toàn b thân và

lá thu c c a t ng nghi m th c tr n di n tích

tr ng có n ng su t t ng

- N ng su t th c thu (kg): cây thu ho ch lo i

b ph n lá già, vàng úa r i cân cân ph n n ng

su t th ng ph m

- D l ng Nitrat: Hàm l ng NO3- c xác

nh chi t m u b ng n c nóng, ch ng c t b ng

ph ng pháp Kjeldahl v i s có m t c a xúc tác

h p kim Devarda

- Brix: S d ng máy o Brix c m tay

3 K T QU V TH O LU N 3.1 K t qu s n xu t th dung d ch dinh

d ng h u c

T 100kg b u c kín trong th ng nh a

có th tích 160l (ti n hành 4 th ng), b sung ch

ph m en yme protein c ng nghi p v i t l 1 lít/1

t n nguy n li u Th i gian v i en yme c ti n hành trong 1 tu n, o tr n 2 l n/tu n Ti p theo

b sung ch ph m trichoderma do Trung tâm c ng ngh sinh h c s n xu t và b u nành trong kho ng 30 ngày Quá tr nh o tr n gi ng b c 2 Khi dung d ch kh ng còn xu t hi n m i khó ch u, màu c a dung d ch t ng ng v i màu s a u nành ta ti n hành ánh giá hàm l ng dinh d ng

c a dung d ch s d ng cho các nghi n c u tr ng cây th y canh h u c K t qu th hi n t i b ng 1

B ng 1 K t qu s n xu t th và ph n tích m t s thành ph n dinh d ng

c a dinh d ng h u c g c

T s li u b ng 1 cho th y, k t qu phân tích

thành ph n dinh d ng N, P, K t ng s cho th y

hàm l ng nit và kali t ng s cao nh ng hàm

l ng phospho th p So sánh v i nghi n c u c a

tác gi Nguy n Ng c Dinh và c ng s (2015),

thành ph n dinh d ng c chi t xu t t ngu n

ng th c v t có t l N: P: K t ng ng 1344:

592,1: 19417 (mg/l) Tuy nhi n, thành ph n dinh

d ng dung d ch dinh d ng h u c chi t xu t t

b u nành n nh h n v t l N: P: K so v i

chi t xu t t ng th c v t c bi t, hàm l ng N

t ng s cao h n g p 1,5 l n Nh v y, dinh d ng

này khá ph h p cho các lo i rau n lá và ph h p

cho th nghi m tr ng rau th y canh ti p theo

3.2 Xác nh n ng dung d ch dinh d ng

h u c thích h p trong tr ng rau xà lách tím

3 2 1 nh h ng c a dung d ch d nh d ng h u c

n s phát tr n à ch t l ng rau c a xà lách tím

N ng dung d ch dinh d ng h u c nh

h ng l n s phát tri n c a cây rau c ánh giá th ng qua ch s là s lá và chi u cao cây Trong nghi n c u này, chúng t i ti n hành th nghi m n ng dung d ch dinh d ng h u c theo h ng pha lo ng dung d ch g c 4 m c :

5, 10, 15, 20 và ti n hành ánh giá m t s c

i m sinh tr ng c a rau xà lách tím có th xác nh c n ng dung d ch dinh d ng h u

c ph h p cho ph ng pháp tr ng rau th y canh

s d ng dinh d ng h u c i v i i t ng này

Xà lách tím sau khi gieo c 12 ngày c

a l n giàn th y canh tr ng th nghi m các

n ng khác nhau: PL5, PL10, PL15, PL20 Chúng t i theo dõi nh h ng c a n ng dung

d ch dinh d ng h u c l n s phát sinh s lá và chi u cao cây K t qu c th hi n t i b ng 2

B ng 2 K t qu n ng dung d ch dinh d ng h u c nh h ng

n chi u cao và s lá c y xà lách tím

C ng

th c

5 ngày l n giàn 10 ngày l n giàn 15 ngày l n giàn 20 ngày l n giàn 25 ngày l n giàn

S lá

(lá

Chi u cao c y (cm

S lá (lá

Chi u cao c y (cm

S lá (lá

Chi u cao c y (cm

S lá (lá

Chi u cao c y (cm

S lá (lá

Chi u cao c y (cm

ánh giá c ng th i gian sinh tr ng S sinh

tr ng c a rau xà lách tím tr n dung d ch v c

chi m u th h n so v i các c ng th c thí nghi m

s d ng dung d ch h u c i v i các c ng th c

s d ng dung d ch h u c , các c ng th c pha

lo ng n ng PL 5, PL10, PL 20 kh ng cho th y

s thay i rõ r t v sinh tr ng, ri ng c ng th c pha lo ng Pl 15 có k t qu t t nh t

t t c các n ng dinh d ng h u c s sinh tr ng v s lá t giá tr l n nh t 14,4 lá

và chi u cao cây là 18,9cm, trong khi ó tr n

m i tr ng i ch ng ch s lá có giá tr l n n

14,9 và chi u cao cây là 19,5cm Có th nói, m i

thành ph n dinh d ng và thích h p h n cho s

phát tri n c a rau n lá trong c ng m t th i gian

sinh tr ng

ánh giá s sinh tr ng c a xà lách tím tr n

4 n ng dinh d ng h u c khác nhau: PL5,

PL10, PL15, PL 20 K t qu th hi n t i b ng 3.2

ch rõ, s li u v s sinh tr ng c a rau xà

lách tím tr n các c ng th c nghi n c u có ngh a

th ng k t giai o n 10 25 ngày Có th , giai

o n u khi cây m i vào giàn, chúng c n thích

nghi, n nh, phát tri n h r , chu n b các i u

ki n cho quá tr nh sinh tr ng sau này N n các

ch s c theo dõi trong thí nghi m kh ng thay

i nhi u Trong 4 n ng dung d ch dinh d ng

h u c s d ng, kh n ng sinh tr ng c a xà lách

tím thích h p nh t t i c ng th c PL15 so v i các

c ng th c còn l i Tr n m i tr ng PL15 xà lách tím có ch s s lá t giá tr t 14 15 lá/cây và chi u cao là 18,1cm, trong khi ó tr n m i tr ng PL5 ch s lá t giá tr nh nh t 11- 12 lá/ cây và chi u cao là 15,3cm

ánh giá t ng quát s sinh tr ng c a cây rau xà lách tím tr n hai m i tr ng dinh d ng trong c ng th i i m 25 ngày sau khi l n giàn (th i gian thu ho ch), th ngu n dinh d ng ch

có nh h ng ngh a n ch s chi u cao cây

Do ó, dung d ch dinh d ng h u c c coi là

ph h p trong tr ng rau th y canh và có th c pha lo ng 15 l n so v i dung d ch g c

3 2 2 nh h ng c a n ng d nh d ng h u

c n ch t l ng c a r à n ng su t c y rau

th ngh m

B ng 3 K t qu n ng dinh d ng dung d ch h u c nh h ng n s phát tri n h r

và n ng su t c a c y rau th nghi m

C ng th c Kh i l ngc y (g N ng su t th c thu(kg/CT Tr ng l ng r kh(g Hàm l ng NO3

-(mg/kg t i (%)Brix

gi i h n cho phép)

T s li u b ng 3 cho th y, s sinh tr ng

c a cây rau tr n ngu n dinh d ng h u c kh ng

c t t so v i cây rau tr n dinh d ng v c

Tuy nhi n, ch s tr ng l ng r kh , cây rau

tr ng tr n dinh d ng h u c t giá tr cao nh t

(2.3g/l) so v i c ng th c i ch ng là 2,1g, s sai

khác này có ngh a v m t th ng k Chúng ta có

th hi u r ng cây c n có b r kh e m nh có

th sinh tr ng tr n m i tr ng dinh d ng ch a

c chuy n hóa

ánh giá s phát tri n c a cây rau tr n 4 n ng

dinh d ng h u c khác nhau: t i c ng th c

PL15 cho n ng su t cao nh t i v i tr ng l ng

cây t 49.2 g/cây, n ng su t th c thu t 3.0 kg/

c ng th c Ng c l i, n ng dinh d ng cho

n ng su t th p nh t là PL10, i u này th hi n t i

b ng 3, t ng ng v i các giá tr kh i l ng cây:

n ng su t th c thu l n l t là: 43,6: 2,6 (g/cây: kg/c ng th c)

ánh giá ch t l ng rau tr ng tr n hai ngu n dinh d ng th y canh, chúng t i ánh giá hai ch s hàm l ng NO3- và Brix trong rau

th ng ph m c bi t, ch ti u v hàm l ng nitrat có trong rau th ng ph m là ch s quan

tr ng c n c ánh giá và xem xét B i v nó

nh h ng tr c ti p n s c kh e ng i ti u

d ng K t qu ch ra r ng, ch t l ng c a rau

tr ng tr n dinh d ng h u c t t h n so v i s

d ng dinh d ng v c i u này th hi n hàm

l ng NO3-c a rau tr ng dinh d ng h u c th p

h n và Brix cao h n so v i rau tr ng tr n dung

d ch dinh d ng Knop

Ch s Brix s d ng dinh d ng h u c bi n

ng t 2,2 2,7 % Trong khi ó, ch s này tr n

ngu n dinh d ng v c dao ng t 2,1- 2,2 %

ánh giá tr n 4 c ng th c dinh d ng h u c ,

Brix t giá tr th p nh t khi s d ng dung d ch

dinh d ng h u c pha lo ng 5 l n và t giá

tr cao nh t khi s d ng dung d ch có h s pha

lo ng 15 l n

Phân tích hàm l ng nitrat c a rau th ng

ph m tr n hai dung d ch dinh d ng, k t qu

cho th y hàm l ng nitrat u n m trong ng ng

cho phép Tuy nhi n, hàm l ng NO3- s d ng

dinh d ng v c g p g n 3 l n khi s d ng dinh

d ng h u c Hàm l ng NO3- trong rau h u

c có kho ng cách khá xa so v i ng ng cho

phép So sánh v i k t qu nghi n c u c a tác gi

Nguy n Ng c D nh khi th nghi m tr ng th y

canh rau mu ng b ng dung d ch dinh d ng h u

c chi t xu t t ng th c v t, phân tích ch t

l ng c a rau cho th y hàm l ng NO3-trong rau

mu ng th p h n kho ng 6 l n so v i dung d ch

v c (Knop), trong khi ó Brix cao h n các

c ng th c h u c v i n ng cao (3%, 4%) K t

qu c a nghi n c u này c ng th hi n s t ng

ng v i nghi n c u c a tác gi Nguy n Ng c

D nh Nh v y, có th kh ng nh r ng n u s

d ng dung d ch dinh d ng h u c trong tr ng

rau th y canh s cho ch t l ng rau th ng ph m

an toàn h n khi s d ng dung d ch dinh d ng v

c Do ó, chúng ta n n s d ng dinh d ng h u

c pha lo ng 15 l n so v i dung d ch g c trong

tr ng rau di p th y canh

Phibunwatthanawong (2019), dinh d ng h u

c c s n xu t t r ng th i, r nh nhà máy

ch ng c t và lá mía i v i s phát tri n c a rau

di p ch ra r ng v i dung d ch pha lo ng 100

l n cho ch s n y m m 100% và n ng su t t ng

tr ng t t t ng t nh cây tr ng c x l

b ng phân bón hóa h c Nh v y, chúng ta có th phát tri n s n ph m dinh d ng h u c này hoàn thi n h n v m t d ng ch t s t c hi u qu cao cho cây tr ng

3.3 K t qu ánh giá nh h ng c a canxi

l n s sinh tr ng và phát tri n c a rau tr ng

th y canh Canxi có vai trò quan tr ng trong s phát tri n

c a cây tr ng, nó là c u n i trung gian cho các thành ph n hóa h c c a ch t nguy n sinh và duy

tr cân b ng t l cation và anion trong t bào

c ng nh i u hòa s di chuy n c a các ion K+,

Mg2+, Na +, NH4+ vào b n trong t bào Do ó, trong nghi n c u này, chúng t i nghi n c u nh

h ng c a y u t canxi n s sinh tr ng c a xà lách tím K t qu th hi n t i b ng 4

B ng 4 nh h ng c a canxi n s sinh tr ng và phát tri n c a c y xà lách tím

S lá

(lá

Chi u cao c y (cm

S lá (lá

Chi u cao c y (cm

S lá (lá

Chi u cao c y (cm

S lá (lá Chi u caoc y (cm S lá(lá

Chi u cao c y (cm

Kh i

l ng

c y (g

Qua b ng 4 cho th y canxi kh ng nh h ng

nhi u n ch ti u h s lá tr n cây xà lách tím

th i i m theo dõi 5, 10, 20, 25 ngày sau khi l n

giàn, s thay i v chi u cao và s lá gi a c ng

th c i ch ng và các c ng th c b sung canxi

t 2, 4, 6, 8,10g/l kh ng có ngh a Tuy nhi n,

t i th i i m 15 ngày theo dõi th h s lá m t

s c ng th c th hi n s có ngh a trong nghi n

c u T i c ng th c b sung 4g/l th i i m theo

dõi 15 ngày, s sinh tr ng c a cây xà lách l n

l t t 8.9 lá/cây và 16.3cm, so v i i ch ng

ch t giá tr 8.5 lá/cây và 15.6cm ây có th là

b c m h tr cho s sinh tr ng c a xà lách

tím th i i m 20, 25 ngày theo dõi tr n m i

tr ng dinh d ng h u c so v i m i tr ng i

ch ng Nh v y, n n b sung 4g/l canxi trong quá

tr nh tr ng rau th y canh s d ng dinh d ng h u

c có th giúp cho cây rau sinh tr ng t t h n

Trong thí nghi m này, m t ch ti u quan tr ng

chúng t i mu n xem xét ó là ch ti u tr ng l ng

cây rau th ng ph m Nh ng k t qu th hi n t i

4, cho chúng ta th y canxi kh ng có nh h ng

n ch ti u n ng su t này Giá tr kh i l ng cây

th hi n các c ng th c b sung m c canxi

khác nhau, so v i c ng th c i ch ng u kh ng

có ngh a v m t th ng k Tuy nhi n, xét tr n

các c ng th c b sung canxi th hàm l ng 4g/l

là thích h p nh t trong các c ng th c còn l i V i

hàm l ng ó, tr ng l ng cây t giá tr max

là 50.6g/cây Còn kh i l ng cây t giá tr nh

nh t t i c ng th c b sung 49.4g/cây Nh v y,

có th nói canxi có nh h ng n s sinh tr ng

h nh thái nh ng nh h ng kh ng nhi u n n ng

su t c a rau xà lách tím th nghi m

4 K T LU N Thành ph n dung d ch dinh d ng c chi t

xu t t b u nành ph h p cho i t ng tr ng rau n lá N ng dung d ch dinh d ng h u c

ph h p i v i tr ng rau xà lách tím là pha lo ng

15 l n so v i dung d ch g c Hàm l ng canxi

kh ng có nh h ng n s sinh tr ng và phát tri n c a xà lách tím khi s d ng dung d ch h u

c trong tr ng rau th y canh Ch t l ng rau xà lách tím tr ng th y canh s d ng dinh d ng h u

c t t h n so v i dinh d ng v c Brix c a rau s d ng dinh d ng h u c (2,2-2,8%) cao

h n dung d ch Knop (2,1-2,2%), hàm l ng NO3

-trong rau th ng ph m s d ng dinh d ng h u

c th p h n 3 l n so v i dung d ch Knop

T I LI U THAM KH O

1 Nguy n Ng c Dinh và c ng s (2015) Hi u qu s d ng dung d ch dinh d ng h u c trong s n xu t th y canh t nh

i v i rau mu ng T p chí khoa h c và phát tri n t p 13, s 4 : 495 501.

2 Ph m Ti n D ng, Nguy n Th Nga (2013) nh h ng c a phân giun qu n sinh tr ng, n ng su t c a su hào tr ng trong h p x p theo h ng h u c t i Hà N i H i Th o qu c gia: N ng nghi p h u c th c tr ng và nh h ng phát tri n, l n th I, trang 230.

3 V Quang Sáng (2000) Nghi n c u nh h ng c a m t s dung d ch dinh d ng khác nhau n sinh tr ng phát tri n

và n ng su t gi ng cà chua VR2 và XH2 T p chí N ng nghi p và c ng nghi p th c ph m (7), tr32 325.

4 HanKyu Cho and Atsushi Koyama (1997) Korean Natural Farming Indigenous Microorganisms and ital Power of Crop Livestock Korean natural Farming Publisher, p 45-55.

5 Makoto Shinohara, Chihiro Aoyama, Ka uki Fujiwara, Atsunori Watanabe, Hiromi Ohmori, Yoichi Uehara Masao Takano (2011) Microbial minerali ation of organic nitrogen into nitrate to allow the use of organic fertili er in hydroponics Soil Science and Plant Nutrition ISSN: 0038-0768, 1747-0765.

RESEARCH AND TESTING OF ORGANIC NUTRITION SOLUTIONS FROM

SOYBEAN RESIDUE IN HYDROPONIC LEAFY VEGETABLES

Nguyen Thi Thu Phuong, Chu Thuy Duong

(Center for Biotechnology of Bac Giang Agriculture and Forestry University)

SUMMAR

Based on the process of Han Kyu Cho and Atsushi Koyama (1997), we have produced 520 liters of organic nutrient solution from soybean meal, the nutrient composition of the solution is stable with the analy ed values according

to Vietnamese standards (TCVN 10682:2015; TCVN 256: 2009; TCVN 8662: 2011): Total nitrogen: 1968.23mg/l, P2O5: 167.53mg/l, K2O: 420.91mg/l Initially testing the organic nutrient solution in growing some leafy vegetables

by hydroponic growing method, the concentration of diluted nutrient solution to 15 times, suitable for the growth

of the vegetable purple lettuce The quality of purple lettuce shows: Brix of vegetables using organic nutrients (2,2-2,8%) is higher than Knop solution (2,1-2,2%); NO3- content in commercial vegetables using organic nutrients was 3

times lower than that of Knop solution.

Keywords Hydroponics, hydroponic vegetables, hydroponic solution, organic.

Ng i ph n bi n TS Nguy n Th Xuy n

Ngày nh n bài 15//3/2022

Ngày ph n bi n 2/5/2022

Ngày quy t nh ng 28/5/2022