Slide thuyết trình Nghiên cứu hoạt động quản lý bán hàng tồn kho ngành hàng thực phẩm Unilever Việt Nam

Nhóm 1 QLCCU Nghiên cứu hoạt động quản lý hàng tồn kho ngành hàng thực phẩm Unilever Việt Nam NHÓM 1 OUTLINE Giới thiệu về công ty Unilever Việt Nam Phân tích thực trạng công tác quản trị tồn kho Giải.

Nghiên cứu hoạt động

quản lý hàng tồn kho

ngành hàng thực phẩm

Unilever Việt Nam NHÓM 1

Giới thiệu về công ty Unilever Việt Nam

Phân tích thực trạng công tác quản trị tồn kho Giải pháp hoàn thiện

1

2

3

1 Giới thiệu về công

ty Unilever Việt Nam

Dòng thực phẩm dùng cho chế biến và ăn uống Dòng sản phẩm vệ sinh và chăm sóc cá nhân

Dòng sản phẩm giặt tẩy cho quần áo và đồ dùng trong nhà Unilever đang kinh doanh 3 dòng sản phẩm chính là:

Unilever đang kinh doanh 4 dòng sản phẩm chính là: Knorr,

Lipton, Kem Wall's, Unilever food solutions

KHÁI QUÁT CÔNG TY

KHÁI QUÁT NGÀNH HÀNG THỰC PHẨM

Các sản phẩm của ngành hàng

thực phẩm bao gồm các loại được

sản xuất trong nước tại nhà máy

Củ Chi và các sản phẩm được

nhập khẩu trực tiếp từ nước

ngoài là Thái Lan, Malaysia,

Philippines, Indonesia và Trung

HỆ THỐNG PHÂN PHỐI

Trung tâm VSIP nằm tại Bình Dương phụ trách toàn bộ khu vực miền Nam và một phần miền Trung

Trung tâm phân phối Đà Nẵng phụ trách phần lớn khu vực miền Trung

Trung tâm phân phối Bắc Ninh phụ trách toàn bộ khu vực miền Bắc

Gồm 3 trung tâm phân phối lớn:

Kênh bán hàng truyền thống:

chuyên bán cho các nhà hàng, khách sạn, quán cà phê và các cửa hàng tạp hóa nhỏ thông qua các đại lý phân phối độc quyền

Kênh bán hàng hiện đại: qua 1

hệ thống các siêu thị như Mega Market, Lotte Mart, và Coop Mart

KÊNH BÁN HÀNG

2 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ TỒN KHO

Tình hình phân loại ABC thành phẩm

Việc thực hiện công tác quản lý hàng phải dựa trên phân loại ABC

Phân loại ABC hiện nay

chỉ dựa trên doanh số

bán hàng của thành

phẩm

Việc xác định ABC tại Unilever Việt Nam vẫn đang được thực hiện rất thủ công

Kỹ thuật ABC là một trong những kỹ thuật cơ bản và vô cùng hiệu

quả trong hoạt động quản trị tồn kho

Tình hình xác lập và

kiểm soát mức tồn kho

Xác định điểm đặt hàng ROP Xác định quy mô đặt hàng

Xác định mức tồn kho tối ưu

Xác định điểm đặt hàng ROP

SỰ HỖ TRỢ CỦA PHẦN MỀM QUẢN LÝ DOANH NGHIỆP SAP

Dự báoTình hình bán hàng thực tếMức tồn kho đang có

Thời gian cung ứng

Dựa vào các số liệu như:

=> Đề xuất các đơn đặt hàng và kế hoạch sảnxuất tương đối chính xác

Đối với sản phẩm nhập khẩu, đơn hàng vừaphải đáp ứng thiết kế của máy sản xuất tạinước xuất khẩu, vừa phải đầy 1 container

Xác định mức tồn kho tối ưu

Quy định mức tồn kho chung cho tất

cả các sản phẩm là 5 tuần nhân viên kế hoạch sẽ dựa theo kinhnghiệm để có những điều chỉnh tươngđối về mức tồn kho sau đó

Công tác quản lý kho

Hệ thống quản lý tồn kho và mã hóahàng tồn kho

Quy trình xuất nhập hàng

Công tác kiểm kê tồn kho

Nhân sự quản lý kho thành phẩm ngànhhàng thực phẩm

Sử dụng phần mềm SAP (System –

Application – Product)

Quản lý tồn kho của Unilever được thực

hiện hiệu quả:

Các số liệu tồn kho, lịch sử xuất nhậpđều được lưu trữ trên hệ thống với độchính xác cao

Thời gian truy cập gần như ngay lập tức

Hệ thống quản lý và mã hóa hàng tồn kho

Quy trình xuất nhập hàng

Sai sót của nhân viên xuất hàng

Sai sót của nhân viên nhập hàng

Lỗi hệ thống SAP

Một số vấn đề bất cập của kho miền Nam:

Công tác kiểm kê tồn kho

PHƯƠNG PHÁP KIỂM KÊ ĐỊNH KỲ CHÍNH THỨC

Việc tổ chức kiểm kê định kỳ diễn ra rất tốt với sự tham gia của các phòng ban quan trọng

Phương pháp này không giúp được nhiều trong việc điều chỉnh số liệu tồn kho và hạn sử dụng thực tế của ngành hàng thực phẩm

NHÂN SỰ QUẢN LÝ KHO THÀNH PHẨM

Đội ngũ nhân viên tại kho

do bên thứ 3 quản lý là LinFox

Bao gồm: quản lý kho, thủ kho, đội xuất nhập hàng và đội lái xe nâng

ĐÁNH GIÁ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ TỒN KHO

1.Số ngày tồn kho

Tồn kho cần phải được giữ ở mức hợp lý

Số ngày tồn kho của ngành hàng thực phẩm

là 50,5 ngày

HSD trung bình: 12 tháng

Thời gian sản xuất và vận chuyển: 3 tháng

Thời gian lưu kho: 2 tháng

=> hạn sử dụng của các sản phẩm chỉ cònkhoảng 7 tháng trước lúc được bán hết

2 Lãng phí trong quản trị

tồn kho

SLOB (Slow moving and obsolete)

Các nguyên nhân dẫn đến việc không còn

sử dụng được của thành phẩm thường là:

THỜI GIAN CUNG ỨNG

Hàng sản xuất trong nước : 2 tuần (miền Nam) và

3 tuần (miền Bắc + Trung) Hàng nhập khẩu nước ngoài: 9 -13 tuần

ĐỘ SAI LỆCH CỦA DỰ BÁO NHU CẦU TIÊU THỤ

NĂNG LỰC HOẠT ĐỘNG CỦA HỆ THỐNG KHO

Còn nhiều điểm yếu, nằm ở việc quản lý hạn sử dụng, tình hình nhân sự và công tác kiểm kê

HẠN SỬ DỤNG

Trung bình là 12 tháng Thấp hơn nhiều so với hạn sử dụng trung bình là

Bảo quản hàng hóa ngành hàng

thực phẩm Unilever

Phương pháp xếp đống: Hàng hóa ở dạng gói hoặc chiếc, xếp đống theo hình lập phương hoặc hình kim tự tháp

Phương pháp xếp hàng hóa trên giá: Hàng hóa có nhiều kiểu loại, quy cách, kích thước, trọng lượng tương đối nhẹ

Giải pháp hoàn thiện

công tác quản trị tồn kho

HOÀN THIỆN KỸ THUẬT PHÂN LOẠI ABC 1.

Điều chỉnh phân loại ABC dựa trên doanh số bán hàng kếthợp với hạn sử dụng

Tận dụng hệ thống đang có sẵn để thực hiện việc phân tíchABC tự động

Giải pháp hoàn thiện

công tác quản trị tồn kho

2 HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN LÍ KHO

Kiểm soát chặt chẽ nguyên tắc hàng hết hạn sử dụng trướcxuất khẩu (FEFO)

Áp dụng kiểm kê theo chu kỳXây dựng đội ngũ quản lý kho chuyên biệt

Giải pháp hoàn thiện

công tác quản trị tồn kho

3 NÂNG CAO ĐỘ CHÍNH XÁC CỦA DỰ BÁO NHU CẦU TIÊU THỤ

Cải thiện độ chính xác dự báo của sản phẩm nhập khẩuĐiều chỉnh phù hợp với tình hình kinh tế thị trường và

xã hộiCập nhật kịp thời về các chương trình khuyến mãi củacác đối thủ cạnh tranh

Giải pháp hoàn thiện

công tác quản trị tồn kho

4 RÚT NGẮN THỜI GIAN CUNG ỨNG SẢN PHẨM VÀ CẢI THIỆN ĐỘ TIN CẬY CUNG ỨNG

Rút ngắn thời gian mua nguyên vật liệuGiảm thời gian vận chuyển và thời gian kiểm tra chấtlượng sản phẩm

Lựa chọn các hãng vận tải nhanh và uy tínChuẩn bị trước thủ tục giấy tờ

Lựa chọn trung tâm kiểm tra chất lượng

CẢM ƠN CÁC BẠN

ĐÃ LẮNG NGHE!