KẾ HOẠCH KHỞI SỰ KINH DOANH CỬA HÀNG HOA CEICI GARDEN

MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 NỘI DUNG 1 PHẦN A: KHÁI QUÁT VỀ Ý TƯỞNG KINH DOANH 1 1.Tên ý tưởng 1 2. Căn cứ của ý tưởng 2 2.1. Căn cứ về thị trường 2 2.2. Căn cứ về năng lực thực thi của nhóm dự án 3 3. Tóm tắt về dự án 3 3.1. Phác thảo ý tưởng kinh doanh 3 4. Đánh giá tính khả thi 5 PHẦN B: KẾ HOẠCH KINH DOANH 9 1.Phân tích và đánh giá thị trường 9 Đánh giá thị trường 9 1.2. Phân tích đối thủ cạnh tranh 15 1.3. Định vị kế hoạch kinh doanh 17 2. Kế hoạch Marketing và bán hàng 18 2.1. Sản phẩm 18 2.2. Giá bán 20 2.3. Phân phối 22 2.4. Truyền thông 23 2.5. Xây dựng lực lượng bán 25 3. Kế hoạch sản xuất, vận hành 27 3.1. Bố trí mặt bằng 27 3.2 Sản xuất 27 3.3 Vận hành 28 4. Tổ chức nhân sự 30 4.1. Nhóm sáng lập 30 4.2. Cơ cấu tổ chức cơ bản 30 4.3. Chức năng nhiệm vụ từng bộ phận 30 4.4. Quy mô 31 5. Kế hoạch tài chính 31 5.1. Tổng vốn đầu tư và nguồn vốn 31 5.2. Bảng dự toán doanh thu theo năm 31 5.3. Bảng dự toán giá vốn theo năm 32 5.4. Chi phí Marketing và bán hàng 33 5.5. Chi phí quản lý 33 5.6. Bảng kế hoạch tài chính 34 6. Thời gian và tiến độ thực hiện 34 7. Tóm tắt mô hình kinh doanh Canvas 36 KẾT LUẬN 36 MỞ ĐẦU Ngày nay, khi chất lượng cuộc sống của con người ngày càng nâng cao, những vấn đề cần được quan tâm đã không còn chỉ xoay quanh nhu cầu về ăn, ở mặc nữa mà càng quan trọng hơn đó chính là những yếu tố tình cảm, mong muốn được gắn kết và thể hiện tình cảm của bản thân. Và một trong những phương pháp thể hiện tình yêu, sự lãng mạn được mọi người ưa chuộng nhất đó chính là những bó hoa tươi thắm. Mỗi bó hoa có một ý nghĩa riêng, một đặc điểm riêng phù hợp với từng sự kiện, hoàn cảnh khác nhau. Và nhận thấy nhu cầu đó, chúng tôi, những người sinh viên vẻ mang trong mình hoài bão, sự nhiệt huyết và khao khát muốn làm kinh doanh đã quyết định sẽ thực hiện dự án “Tiệm hoa Ceici Garden” với mong muốn “Send your love gửi gắm yêu thương”. Dự án “Tiệm hoa Ceici Garden” sẽ là một cửa hàng chuyên bán các bó hoa, lẵng hoa, cắm bàn,... nhằm cung cấp đến người tiêu dùng những sản phẩm hoa tươi chất lượng và thu hút nhất, đồng thời, cửa hàng còn mang trong mình sứ mệnh trao đi những yêu thương, thể hiện tình cảm thay lời muốn nói của khách hàng. Chúng tôi tập trung vào chất lượng của sản phẩm và dịch vụ, đồng thời, khẳng định vị thế của bản thân và trở thành ưu tiên hành đầu trong tâm trí khách hàng. Hiện nay bên cạnh việc mua bán trực tuyến, chúng tôi dự kiến mở một cửa hàng trực tiếp tại phường Cầu Giấy, Hà Nội và sẽ mở rộng phạm vi kinh doanh trên khắp địa bàn thành phố Hà Nội trong tương lai. NỘI DUNG PHẦN A: KHÁI QUÁT VỀ Ý TƯỞNG KINH DOANH 1.Tên ý tưởng ● Tên cửa hàng: Tiệm hoa Ceici Garden ● Tầm nhìn: Ceici Garden trở thành nhãn hiệu đại diện cho giá trị về vẻ đẹp và tình yêu thương được khách hàng tin tưởng và cảm nhận. ● Sứ mệnh: Ceici Garden cam kết mang lại các sản phẩm độc đáo, chất lượng và đáp ứng trọn vẹn nhu cầu của khách hàng. Là cầu nối dựa trên tình yêu thương và tôn trọng giữa Ceici và khách hàng, giữa khách hàng với người thân yêu. ● Cam kết giá trị: Chất lượng sản phẩm: Ceici Garden cam kết sẽ luôn sử dụng những bông hoa tươi, mới không dập nát, gãy cành trong các sản phẩm hoa tươi cả online và offline, đảm bảo chất lượng luôn là tiêu chí ưu tiên hàng đầu của cửa hàng. Đồng thời, cửa hàng luôn cập nhập liên tục những mẫu hoa, những sản phẩm đa dạng để đem đến sự bất ngờ, độc đáo cho khách hàng khi lựa chọn sản phẩm. Giá cả: Ceici Garden cam kết giá thành của từng bông hoa, lãng hoa đều phù hợp và tương xứng với giá thành sản phẩm, không xảy ra tình trạng khống giá hoặc tăng giá bất hợp lý trong các dịp đặc biệt Chính sách vận chuyển: Ceici Garden liên kết trực tiếp với một đội ngũ giao hàng luôn trực sẵn tại cửa hàng và đảm bảo giao hàng đúng hẹn như đã cam kết. ● Slogan: “Send your love” “Gửi gắm yêu thương” 2. Căn cứ của ý tưởng 2.1. Căn cứ về thị trường Hiện nay thu nhập của người dân nước ta đã tăng lên đáng kể. Nhu cầu của họ không chỉ là “ăn no mặc ấm” nữa mà đã nâng lên một mức mới đó là “ăn ngon mặc đẹp” và các nhu cầu về vui chơi giải trí, thăm quan du lịch trở nên rất cần thiết. Chính những nhu cầu đó đã làm phát sinh và thúc đẩy cho ngành hoa tươi Việt Nam trong những năm gần đây phát triển mạnh. Quy mô hiện nay không chỉ giới hạn ở những hộ gia đình trồng hoa nhỏ lẻ với mục đích vui chơi nữa mà ngày nay nó đã trở thành một ngành kinh doanh chính thức và có mức lợi nhuận tương đối cao nên đã xuất hiện những công ty, tập đoàn, khu vực trồng hoa chuyên canh với quy mô lớn như: Hà Nội, Đà lạt… Theo thống kê của Bộ NNPTNT, Việt Nam có trên 8.000ha trồng hoa. Năm 2010, lượng hoa cung ứng ra thị trường khoảng 4,5 tỷ cành, trong đó xuất khẩu 1 tỷ cành, đạt kim ngạch 60 triệu USD. Hoa xuất khẩu có 85% là hoa hồng, cúc và lan. Sản xuất hoa cành của Việt Nam tập trung ở các đô thị lớn như Hà Nội, Hải Phòng, Đà Lạt… Theo các chuyên gia kinh tế, doanh thu từ các vùng chuyên canh rất lớn, có nơi lợi nhuận lên đến 2 tỷ đồnghanăm. Các tỉnh Nam bộ tập trung vào các loại hoa vùng nhiệt đới. Đặc biệt, thủ phủ hoa Đà Lạt với diện tích trên 3.500ha, chiếm 40% diện tích và 50% sản lượng cả nước. Mỗi năm, thành phố Đà Lạt cung ứng khoảng 10 triệu cây hoa giống cho thị trường trong nước và xuất khẩu. Năm 2010, kim ngạch xuất khẩu hoa Đà Lạt đạt khoảng 16 triệu USD. Nhiều địa phương có thế mạnh về trồng hoa đã xây dựng và hình thành vùng hoa chuyên canh lớn như Đà Lạt, Đức Trọng (Lâm Đồng), Hà Nội… Với diện tích 3.359,82 km², và dân số 8,33 triệu người, Hà Nội là thành phố trực thuộc trung ương có diện tích lớn nhất Việt Nam, đồng thời cũng là thành phố đông dân thứ hai và có mật độ dân số cao thứ hai trong 63 đơn vị hành chính cấp tỉnh của Việt Nam, nhưng phân bố dân số không đồng đều. Đồng nghĩa với việc đó là nhu cầu mua hoa lớn. 2.2. Căn cứ về năng lực thực thi của nhóm dự án Nhân lực chủ yếu tại Tiệm hoa Ceici Garden hiện nay hầu hết là những sinh viên còn trẻ, tự tin, có sức khỏe dồi dào và đầy nhiệt huyết không ngại khó khăn. Bản thân các thành viên có sự am hiểu nhất định về sản phẩm kinh doanh: + Hầu hết các thành viên thường xuyên tiếp xúc với hoa, có đam mê và thường xuyên tìm tòi các văn hóa phẩm liên quan đến cắm hoa. + Có 2 thành viên từng làm và tham gia quản lý tiệm bán hoa. Về tài chính, các thành viên có thể huy động vốn từ các mối quan hệ gia đình bạn bè và người thân. Thái độphẩm chất: Nhân sự từ cửa hàng luôn có sự chăm chỉ, cẩn thận và chu đáo trong các công việc của cửa hàng và chăm sóc khách hàng. Kỹ năng: Hầu hết nhân viên đều có kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng giao tiếp, đàm phán, kỹ năng quản lý thời gian và làm việc hiệu quả ở mức cơ bản, khá ngoài ra các kỹ năng khác chuyên về thẩm mỹ, sáng tạo từ mức khá trở lên. Kiến thức: Các thành viên có kiến thức cơ bản về vận hành và quản trị và có kiến thức chuyên sâu về Marketing và quảng bá truyền thông. ⇨ Như vậy, qua phân tích, chúng ta có thể thấy việc thực hiện dự án “Tiệm hoa Ceici Garden” là rất phù hợp với khả năng hiện tại của nhóm và dự kiến rằng dự án này có thể đem lại thành công lớn. 3. Tóm tắt về dự án 3.1. Phác thảo ý tưởng kinh doanh 1. Tên ý tưởng kinh doanh: Tiệm hoa Ceici Garden 2. Mô tả sản phẩm, dịch vụ Ceici Garden cung cấp cho khách hàng các sản phẩm và dịch vụ liên quan đến hoa tươi và hoa khô. Các sản phẩm sẽ được cung cấp theo đơn trực tiếp tại cửa hàng hoặc bán online thông qua các sàn thương mại điện tử. Bên cạnh đó là mô hình workshop để khách hàng có thể trực tiếp trải nghiệm tạo ra bó hoa của riêng mình. 3. Khách hàng mục tiêu Khách hàng mục tiêu của Ceici tập trung vào phân khúc dân cư đang định cư tại địa bàn Hà Nội, trong độ tuổi từ 18 đến 30 tuổi với mức thu nhập trung bình trở lên. Các doanh nghiệp, tổ chức và sự kiện,... 4. Đáp ứng, giải quyết các nhu cầuvấn đề của khách hàng ● Tiệm hoa Ceici Garden chủ yếu cung cấp hoa thường xuyên cho các cửa hàng áo cưới, các doanh nghiệp chuyên tổ chức sự kiện hoặc các sự kiện trực tiếp,... tại thời điểm vào mùa cưới, nhu cầu về hoa tăng cao, Ceici có thể cung cấp những mẫu hoa độc đáo, bắt mắt phù hợp với nhu cầu của sự kiện. ● Ngoài ra, vào các ngày lễ như 83, 2010, 2011 hoặc các ngày sinh nhật, kỉ niệm, Ceici có thể tận dụng lợi thế về vị trí của mình khi gần một số trường đại học, công ty hay văn phòng công sở. 5. Các năng lực cần có ● Yêu cầu có sự hiểu biết nhất định về hoa và cách bảo quản cũng như cắm hoa, có gu thẩm mỹ cao. ● Cần có năng lực quản trị ở mức cơ bản và các kỹ năng mềm như giao tiếp, đàm phán, thuyết phục và làm việc nhóm cũng đạt được mức cơ bản. ● Khả năng bao quát, xử lý công việc nhanh nhẹn, cẩn thận và chăm chỉ để tránh gây thiếu sót hoặc gãy hay hỏng hoa. 6. Ước tính mức tiền đầu tư và khả năng sinh lời ● Dự tính mức tiền góp vốn của mỗi người là: 55.500.000 đồng x 9 người = 500.000.000 đồng ● Trong trường hợp các điều kiện kinh doanh thuận lợi, dự án “Tiệm hoa Ceici Garden” ở năm thứ 2 có thể đạt mức doanh thu gấp 2 lần mức doanh thu năm thứ nhất và doanh thu năm thứ 3 có thể đạt gấp 1,5 lần năm thứ 2. ● Tuy nhiên trong trường hợp các điều kiện kinh doanh của Ceici Garden không thuận lợi và gặp nhiều khó khăn cũng như là rủi ro, ở năm thứ 2 và thứ 3 doanh thu của Tiệm có thể giảm sút liên tục từ 10% đến 20% mỗi năm. 4. Đánh giá tính khả thi NỘI DUNG MÔ TẢ ƯU ĐIỂM NHƯỢC ĐIỂM ĐIỂM 1 Sản phẩm Các sản phẩm về hoa tươi chuyên được sử dụng trong các ngày lễ, các dịp đặc biệt như khai trương, sinh nhật hoặc ngày kỉ niệm,... Các sản phẩm hoa tươi còn là công cụ để giúp mọi người thể hiện sự quan tâm, gần gũi đối với gia đình, người thân, bạn bè và cả những người yêu thương. 4 Mỗi loài hoa đều có ý nghĩa riêng, giúp dễ dàng thể hiện được tâm tư người gửi tặng. 5 Các sản phẩm hoa tươi có màu sắc độc đáo, bắt mắt và thu hút người tiêu dùng. Ngoài trở thành quà tặng, hoa tươi cũng có thể thành công cụ trang trí hoàn hảo cho gia đình 5 Các bó hoa được đóng gói và bảo quản cẩn thận tránh nhàu nát hay gãy cành 4 Các sản phẩm về hoa tươi có hạn sử dụng ngắn, chỉ có thể trưng bày hoặc sử dụng trong vài ngày. 3 Các bông hoa, bó hoa dễ bị dập nát, gãy cành nếu không được bảo quản cẩn thận 3 2 Thị trường Khách hàng mục tiêu: học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng 18 30 tuổi. Dung lượng thị trường khá lớn bởi vì học sinh, sinh viên mới ra trường, nhân viên văn phòng có số lượng lớn trong xã hội và đây cũng là nhóm khách hàng có nhu cầu cao về hoa tươi. Ngoài ra, khách hàng mục tiêu của cửa hàng cũng là những doanh nghiệp tổ chức sự kiện. Do nhu cầu cao nên mức độ cạnh tranh trong thị trường cũng tăng cao. Cửa hàng có nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh mẽ trên thị trường nói chung. 4.5 Nhóm khách hàng mục tiêu với số lượng lớn. Dung lượng thị trường lớn, tăng trưởng nhanh, có cơ hội phát triển và mở rộng tập khách hàng. 5 Nhu cầu về các sản phẩm hoa tươi cũng ngày càng tăng cao. 5 Cửa hàng có nhiều đối thủ mạnh mẽ trên thị trường nói chung và có những đối thủ cạnh tranh trực tiếp trên khu vực Cầu Giấy nói riêng. 3.5 3 Tổ chức vận hành Cơ cấu vận hành đơn giản 4.2 Hạn chế tối đa khiếu nại của khách hàng về sản phẩm, đảm bảo chất lượng đầu vào ngay từ những bước đầu tiên. 4.5 Mô hình kinh doanh linh hoạt kết hợp cả tại cửa hàng và các sàn thương mại điện tử cũng như phương tiện truyền thông. 5 Marketing và bán hàng: Tận dụng khả năng của thành viên trong nhóm về marketing, edit video, content, ...nhanh nhạy với công nghệ. Đáp ứng được các thiết bị công nghệ cơ bản. 4 Sử dụng nguồn lực có sẵn để thực hiện vận chuyển và xử lý các đơn hàng online thay vì thuê ngoài, tiết kiệm được chi phí. 5 Cửa hàng chưa có quy trình làm việc chuyên nghiệp cụ thể và chưa có kinh nghiệm quản lý, vận hành bài bản 2.5 4 Tài chính Cửa hàng có vốn tự có và vốn được huy động từ gia đình, bạn bè và người thân,… Nhu cầu về tài chính để mua các trang thiết bị tại cửa hàng, trang trí hay các loại chi phí khác không quá cao. 3.6 Thời gian hoàn vốn ngắn, dưới 1 năm 4 Mức doanh thu bán ra dễ dàng duy trì ở mức ổn định hoặc tăng trưởng tốt trong điều kiện thuận lợi. 4 Hoa tươi được nhập liên tục mỗi ngày hoặc mỗi chu kỳ ngắn ngày, không cần lo chi phí lưu kho hoặc dự trữ (trừ phi là các sản phẩm hoa khô hoặc các loại vật liệu khác) 4 Dễ gặp rủi ro về các vấn đề khách quan như thời tiết, vận chuyển,...gây thiệt hại về tài sản. 3 Thị trường thường xuyên có sự biến động về giá cả các yếu tố đầu vào, yêu cầu doanh nghiệp phải điều chỉnh giá cả cho phù hợp 3 TỔNG 16.320 % 81.5% Nhận xét tính khả thi: Nhìn chung ý tưởng kinh doanh khả thi. Kinh doanh “Tiệm hoa Ceici Garden” sẽ giúp kiếm được lợi nhuận lâu dài. Vì khi cửa hàng đã đi vào ổn định và có tệp khách hàng trung thành riêng, doanh nghiệp sẽ dễ dàng nâng cao vị thế, sự uy tín của bản thân trong tương lai, đồng thời đạt được nhiều đơn hàng lớn và chất lượng hơn. Ngoài ra, việc có tệp khách hàng cụ thể hàng tháng như văn phòng, các cửa hàng váy cưới, công ty tổ chức sự kiện,... sẽ mang lại lợi nhuận ổn định cho từng tháng. Tuy nhiên cần chú trọng cung cấp chất lượng sản phẩm hoa tươi tốt cho khách hàng, đa dạng hóa mẫu mã chủng loại, nâng cao năng lực cạnh tranh, quản lý vận hành của cửa hàng trong tương lai. PHẦN B: KẾ HOẠCH KINH DOANH 1.Phân tích và đánh giá thị trường 1.1 Đánh giá thị trường 1.1.1 Thị trường tổng thể ● Dân số: Mật độ dân số Hà Nội là 2.398 ngườikm2, cao gấp 8,2 lần so với mật độ dân số cả nước. Trong đó, quận Cầu Giấy là nơi có mật độ dân số đông (dân số năm 2020 là 292.536 người, mật độ dân số đạt 25.516 ngườikm2), đồng thời đời sống dân số cao, là nơi tập trung nhiều sinh viên các trường đại học và nhân viên văn phòng. Đây là nơi tập trung khá nhiều trường THPT và các trường đại học. Có 14 khu đô thị thuộc quận Cầu Giấy. ● Mức thu nhập: Thu nhập ở mức trung bình khá đến khá: Thu nhập bình quân đầu người trên địa bàn thành phố Hà Nội tăng từ mức 120,3 triệu đồngngười năm 2019 lên 128,2 triệu đồngngười năm 2021 (gấp 1,4 lần so với bình quân cả nước và 1,2 lần so với bình quân vùng). ● Mức tiêu thụ: Khu vực shop hướng tới nằm ở gần trung tâm thành phố nên lượng người và doanh nghiệp có nhu cầu cao hơn so với những nơi khác. Đặc biệt mức tiêu thụ dồi dào do nhu cầu mua hoa không chỉ giới hạn những dịp lễ, khai trương mà khách hàng còn mua hoa thể hiện cho lời xin lỗi, cảm ơn,... và trang trí. Xã hội phát triển, đời sống được cải thiện nên con người trú trọng đến hình thức nhiều hơn ● Thị hiếu: Hoa tươi ngày càng phong phú, đa dạng và nhiều chủng loại, thu hút khách hàng nhiều hơn. Theo giới kinh doanh, người tiêu dùng đang hướng đến xu hướng thích các kiểu cắm, bó hoa phương Tây hoặc kết hợp nhiều loại hoa đơn giản nhưng lãng mạn. Trong tương lai, với chất lượng cuộc sống không ngừng tăng thì nhu cầu về sản phẩm tinh thần nói chung và sản phẩm về hoa nói riêng sẽ tăng lên. Nhiều cửa hàng và doanh nghiệp sẽ tham gia vào lĩnh vực này, thị trường sẽ trở nên sôi động hơn. Các chính sách của chính phủ không ảnh hưởng đáng kể đến sản phẩm hoa mà shop cung cấp. 1.1.2 Phân khúc thị trường Tiêu thức phân khúc Những khúc thị trường Phân khúc lựa chọn Theo cơ sở địa lý Các quận ở Hà Nội ● Bắc Từ Liêm ● Hà Đông ● Nam Từ Liêm ● Cầu Giấy Cầu Giấy Nhân khẩu học Độ tuổi ● Dưới 22 ● Từ 22 40 ● Trên 40 Không quan trọng Giới tính ● Nam ● Nữ Không quan trọng Nghề nghiệp ● Học sinh Sinh viên ● Công nhân Nhân viên ● Công chức Viên chức ● Tự kinh doanh ● Nghề tự do ● Nội trợ Không quan trọng Thu nhập ● Dưới 5 triệu ● 510 triệu ● 10 20 triệu ● Trên 20 triệu 5 10 triệu 10 50 triệu > 50 triệu Tình trạng gia đình ● Vẫn độc thân ● Lập gia đình, chưa có con ● Lập gia đình, đã có con nhỏ ● Có gia đình, con trưởng thành Không quan trọng Cơ sở tâm lý Vị trí xã hội ● Địa vị xã hội cao ● Địa vị xã hội thấp Không quan trọng Hành vi mua hàng Lý do mua hàng ● Phục vụ nhu cầu đám tiệc ● Trang trí hội nghị ● Thăm viếng, biếu tặng ● Trang trí văn phòng, nội thất Chọn tất cả Mức độ sử dụng ● Hàng ngày ● Hàng tháng ● Dịp lễ ● Khá lâu Hàng tuần và các dịp lễ tết Sự trung thành ● Cao ● Trung bình ● Thấp Không có cơ sở Cơ sở địa lý là một phần quan trọng của thị trường hoa tươi, hầu hết lượng hoa tiêu thụ tập trung ở khu vực đông dân cư và gần các thành phố lớn. Riêng với thị trường hoa, các yếu tố nhân khẩu ít ảnh hưởng đến quyết định mua hoa mà chủ yếu phụ thuộc vào thu nhập, vì vậy cần dựa vào thu nhập để lựa chọn thị trường mục tiêu. Kết quả nghiên cứu cho thấy, có tỉ lệ thuận giữa thu nhập và mức độ tiêu thụ hoa trên thị trường. Những người có thu nhập khá (từ 5 triệu trở lên) là đối tượng khách hàng mà shop hướng đến, nhóm khách hàng này có nhu cầu về đời sống tinh thần và trang trí thẩm mỹ, làm đẹp ngày càng tăng cao. Trong hành vi mua hàng, có yếu tố mua hàng ảnh hưởng đến hành vi mua hoa như: phục vụ nhu cầu đám tiệc, trang trí nội thất, hội nghị, viếng tặng, biếu tặng. Đây là những lí do được người dùng lựa chọn mua hoa nhiều nhất. Shop sẽ dựa trên lí do này để cung cấp dịch vụ hoa tươi theo yêu cầu của khách hàng. Theo đánh giá mức độ mua hoa trong quá khứ cho thấy, mức độ này tùy thuộc vào đối tượng khách hàng và khả năng mua lặp lại là hàng tuần và đặc biệt mua nhiều trong dịp lễ: Tết Dương, Lễ Tình Nhân, 803, 2010, nhà giáo Việt Nam,… Đây là phân khúc được đánh giá cao nhất, đem lại nhiều doanh thu nhất cho cửa hàng hoa. 1.1.3 Thị trường mục tiêu Phân tích chân dung khách hàng mục tiêu (5W2H) Who What Why Where When How How much how many Tất cả cá nhân, tập thể có nhu cầu mua hoa Khách hàng muốn hoa đẹp, gói tỉ mỉ, giá cả hợp lý Khách hàng muốn quà tặng chỉn chu, vừa túi tiền Thường tập trung ở các trường học, các công ty, các địa điểm check in nổi tiếng Vào những dịp lễ thông thường, những ngày đặc biệt, lễ khai trương Khách hàng mua nhiều lần hoặc theo một lộ trình nhất định Khả năng chi trả cho một đơn hàng của khách đơn tầm 300 1 triệu, khách tiệc từ 2tr5 đổ lên Không giới hạn độ tuổi Một số khách hàng mong muốn được tự gói hoa Thỏa mãn niềm đam mê yêu cái đẹp, tạo nên cái đẹp Tìm kiếm thông tin qua các trang thương mại điện tử Các doanh nghiệp đặt tiệc cưới sẽ có nhu cầu mua lại khi nhận đám tiếp theo Khách hàng có thể thanh toán bằng mọi hình thức Khách hàng mua ít nhất 2 sản phẩm trong một lần mua Không phân biệt giới tính Với sản phẩm hoa tươi khách hàng sợ không bảo quản được lâu Hoa tươi thường dễ tàn tuỳ vào từng loại hoa Khách hàng mua sản phẩm ở tại shop hoặc đặt hàng online trên page, web hoa Khách hàng mua trang trí văn phòng sẽ mua lại khi hoa không còn sử dụng được Không phân biệt nghề nghiệp Khách hàng thích được chăm sóc sau mua Tâm lý muốn được quan tâm, được nhớ đến Tập trung vào khách hàng có thu nhập từ 5 triệu trở lên Không quan trọng các mối quan hệ Sở thích: Yêu hoa, yêu cái đẹp, lãng mạn Thói quen: mua hoa làm quà tặng, trang trí Như vậy, qua kết quả phân tích, shop nhận thấy sẽ lựa chọn theo phân khúc địa lý, thu nhập, mức độ sử dụng để lựa chọn thị trường mục tiêu với đối tượng khách hàng như sau: ● Cá nhân ● Nhà hàng, tiệc cưới ● Khối công ty, văn phòng ● Các khách sạn 1.2. Phân tích đối thủ cạnh tranh Ngày nay, việc kinh doanh sản phẩm hoa không còn quá mới mẻ khi đời sống vật chất và tinh thần của người dân ngày càng được nâng cao. Nhiều doanh nghiệp không chỉ lựa chọn bán hoa truyền thống mà còn có các dịch vụ đi kèm nhằm nâng cao đánh giá của người sử dụng và tăng vị thế cạnh tranh. Thông qua việc thu thập thông tin về các đối thủ cạnh tranh, shop có thể tổng kết thành các điểm mạnh, điểm yếu của một số đối thủ cạnh tranh trong phân khúc địa lý Cầu Giấy như sau: Tên shop hoa Ưu điểm Nhược điểm Vincy Garden Thường xuyên update những mẫu hoa mới để khách hàng tham khảo Giá cả bình dân Nhân viên hỗ trợ nhiệt tình, chu đáo Không chuyên về khía cạnh dịch vụ vận chuyển hoa theo yêu cầu của khách hàng Chỉ tập trung phân khúc có mức thu nhập trung bình, không chuyên phục vụ hoa cho các lễ tiệc Vứt bỏ khá nhiều hoa bị héo, không đảm bảo độ tươi Hoa tươi Hà Nội Ruby Đa dạng các sản phẩm, mẫu mã hoa tươi chất lượng, có nguồn cung ứng rõ ràng Đội ngũ nhân viên thân thiện, có kinh nghiệm dày dặn Sản phẩm được trang trí rất kỳ công và tỉ mỉ với nhiều tạo hình khác nhau Giá thành tương đối đắt, không phù hợp với phân khúc khách hàng có mức thu nhập trung bình khá và khách hàng muốn đặt hoa trưng bày trong văn phòng, nội thất Hoa tươi Cát Tường Số lượng hoa lớn, đa dạng về chủng loài Không sử dụng quá nhiều màu sắc hay quá rườm rà nhưng vẫn tạo nên nét riêng của shop Shop chưa tạo được sự thoải mái cho khách hàng trong quá trình lựa chọn Không phù hợp với một số phân khúc khách hàng thích cầu kỳ, tỉ mỉ, chuyên nghiệp Lavender Paradise Hoa khô nhập khẩu 100% tại Provence Pháp, hàng được cam kết chuẩn chất lượng có kiểm định Giao hàng toàn quốc Sỉ, lẻ các sản phẩm đi kèm Giá thành tương đối cao, không phù hợp với một số phân khúc khách hàng Giao hàng toàn quốc vừa là ưu vừa là nhược điểm, khó kiểm soát chất lượng sản phẩm trong quá trình vận chuyển 1.3. Định vị kế hoạch kinh doanh Khi phân tích và hiểu được khách hàng, đối thủ cạnh tranh trong ngành dịch vụ hoa, shop hoa Ceici đã có thể “định vị” công việc kinh doanh của mình so với yêu cầu của khách hàng mục tiêu và so với yêu cầu của các đối thủ cạnh tranh như sau: ● Sản phẩm hoa và dịch vụ cắm hoa của shop hoa Ceici luôn đảm bảo các tiêu chí về chất lượng và sự thuận tiện của khách hàng nhằm đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng mục tiêu thông qua việc shop luôn có: ● Nguồn cung ứng đầu vào chất lượng ổn định, nguồn gốc rõ ràng (vườn hoa Đà Lạt) ● Đội ngũ nhân viên không chỉ thân thiện, nhiệt tình, có ít nhất 2 năm kinh nghiệm trong việc cắm hoa mà còn phải là một người yêu hoa, tâm huyết với nghề, với sản phẩm mình tạo ra ● Ban quản lý kiểm soát chặt chẽ quá trình cung ứng sản phẩm hoa, giao hàng đến nơi người đặt yêu cầu luôn đạt chất lượng đảm bảo, đúng thời điểm ● Đa dạng các sản phẩm hoa tươi và hoa khô, nâng cao các sản phẩm dịch vụ đi kèm. Không ngừng học hỏi, sáng tạo để cung ứng các mẫu hoa không chỉ đẹp mà còn thời thượng đến khách hàng ● Điểm khác biệt của sản phẩm hoa và dịch vụ cắm hoa của shop so với các đối thủ cạnh tranh: Vincy Garden Hoa tươi Hà Nội Ruby Hoa tươi cát tường Lavender Paradise Giá thành hợp lý x x Nhân viên chuyên nghiệp x x x Đa dạng sản phẩm hoa x x x Giao hàng đảm bảo x x x x Chất lượng sản phẩm x x x x Khách hàng tham gia vào quá trình cung ứng Tặng hoa ngày đặc biệt với khách hàng thân quen x ⇨ Hầu như các shop hoa đều chú trọng và tập chung vào chất lượng và đa dạng hoá sản phẩm, kỹ năng nhân viên và luôn đảm bảo quá trình vận chuyển hoa tươi. Nhận thấy điều này, shop hoa Ceici không chỉ cung ứng kết hợp các sản phẩm hoa tươi và hoa khô đảm bảo các vấn đề thiết yếu trên mà còn chú trọng vào việc xây dựng tệp khách hàng thường xuyên. Khách hàng khi mua sản phẩm của shop sẽ được lưu thông tin cá nhân (họ tên, ngày sinh, số điện thoại, địa chỉ thường trú), với những tệp khách hàng được đánh giá là khách hàng thường xuyên sẽ được shop gửi hoa kèm thiệp chúc mừng đến những ngày đặc biệt… Ngoài ra, shop sẽ có đội ngũ nhân viên hỗ trợ khách hàng nhiệt tình, chu đáo, hướng dẫn tỉ mỉ khách có nhu cầu tự cắm hoa để nâng cao sự thân thiện, mức độ gần gũi giữa shop và khách hàng, tạo dựng được tệp khách hàng thường xuyên. Đồng thời, shop còn tái sử dụng những bông hoa không đủ tươi nhưng vẫn còn mặt giá trị để bán cho những khách hàng có mức thu nhập thấp hoặc tặng cho những người có sở thích yêu hoa để tránh lãng phí nhưng vẫn khai thác hết giá trị của từng bông hoa. 2. Kế hoạch Marketing và bán hàng 2.1. Sản phẩm 2.1.1. Tuyến sản phẩm Hiện tại cửa hàng hoa CeiCi cho ra mắt 2 tuyến sản phẩm hữu hình và tuyến sản phẩm dịch vụ ● Sản phẩm hữu hình: + Hoa hồng + Cẩm tú cầu + Hướng dương + Cúc đồng tiền + Hoa khô ● Sản phẩm đi kèm dịch vụ workshop: Shop cung cấp dịch vụ hướng dẫn cắm hoa ngay tại cửa hàng cho người mua muốn trải nghiệm và có thể tự tạo ra những bó hoa mang làm quà tặng hoặc trang trí. 2.1.2. Cấu trúc sản phẩm ● Giá trị cốt lõi: Sản phẩm hoa của cửa hàng CeiCi trở thành một món quà ý nghĩa đối với khách hàng dành cho những người yêu thương. Những sản phẩm hoa của cửa hàng còn là một món đồ trang trí cho không gian của khách hàng. ● Sản phẩm cụ thể: Chất lượng: Mỗi bông hoa của shop mang đến cho khách hàng đều được tuyển chọn kỹ lưỡng với những tiêu chuẩn: khỏe mạnh, cứng cáp, tươi tốt và có độ nở phù hợp. Tính năng: Mỗi sản phẩm hoa của Shop đều có một giá trị riêng biệt nhằm đa dạng hóa trải nghiệm của người dùng. Nhãn hiệu: Trên mỗi bó hoa sẽ được đính kèm một chiếc thiệp có in Logo và tên cửa hàng cùng lời cảm ơn với khách hàng. Bao bì: Mỗi sản phẩm hoa của Shop sẽ được gói bằng giấy gói chuyên dụng có thể tùy biến theo sở thích của khách hàng. Trên đó có in Logo của cửa hàng. Cuối cùng sản phẩm sẽ được gói bằng một lớp chống sốc nhằm bảo vệ món quà của người mua. ● Sản phẩm gia tăng: Để có thể thuận tiện hơn trong việc mua sắm của khách hàng thì cửa hàng có dịch vụ đặt hàng online quanh địa bàn Hà Nội. Gói quà theo yêu cầu và cắm hoa theo chủ đề, yêu cầu của khách. Bên cạnh đó Shop còn có chương trình trở thành khách hàng thành viên với nhiều ưu đãi đặc biệt như kèm thiệp, socola, thú nhồi bông, đồ handmade,...

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI

B NG ĐÁNH GIÁ CÔNG VI C THÀNH VIÊN NHÓM 1 Ả Ệ

1 Bùi Th Thùy Anị - Excel

- M c 5 K ho ch ụ ế ạtài chính

4 Nguy n Kim Anhễ - M c 7 Tóm t t ụ ắ

mô hình kinh doanh Canvas

90%

- M c 5 K ho ch ụ ế ạtài chính

10 Tr n H nh Chiầ ạ Không tham gia

MỞ ĐẦU

Ngày nay, khi chất lượng cuộc sống của con người ngày càng nâng cao, những vấn đềcần được quan tâm đã không còn chỉ xoay quanh nhu cầu về ăn, ở mặc nữa mà càng quantrọng hơn đó chính là những yếu tố tình cảm, mong muốn được gắn kết và thể hiện tìnhcảm của bản thân Và một trong những phương pháp thể hiện tình yêu, sự lãng mạn đượcmọi người ưa chuộng nhất đó chính là những bó hoa tươi thắm Mỗi bó hoa có một ýnghĩa riêng, một đặc điểm riêng phù hợp với từng sự kiện, hoàn cảnh khác nhau

Và nhận thấy nhu cầu đó, chúng tôi, những người sinh viên vẻ mang trong mình hoài bão,

sự nhiệt huyết và khao khát muốn làm kinh doanh đã quyết định sẽ thực hiện dự án

“Tiệm hoa Ceici Garden” với mong muốn “Send your love - gửi gắm yêu thương” Dự án

“Tiệm hoa Ceici Garden” sẽ là một cửa hàng chuyên bán các bó hoa, lẵng hoa, cắmbàn, nhằm cung cấp đến người tiêu dùng những sản phẩm hoa tươi chất lượng và thuhút nhất, đồng thời, cửa hàng còn mang trong mình sứ mệnh trao đi những yêu thương,thể hiện tình cảm thay lời muốn nói của khách hàng Chúng tôi tập trung vào chất lượngcủa sản phẩm và dịch vụ, đồng thời, khẳng định vị thế của bản thân và trở thành ưu tiênhành đầu trong tâm trí khách hàng Hiện nay bên cạnh việc mua bán trực tuyến, chúng tôi

dự kiến mở một cửa hàng trực tiếp tại phường Cầu Giấy, Hà Nội và sẽ mở rộng phạm vikinh doanh trên khắp địa bàn thành phố Hà Nội trong tương lai

- Chất lượng sản phẩm: Ceici Garden cam kết sẽ luôn sử dụng những bông hoatươi, mới không dập nát, gãy cành trong các sản phẩm hoa tươi cả online vàoffline, đảm bảo chất lượng luôn là tiêu chí ưu tiên hàng đầu của cửa hàng.Đồng thời, cửa hàng luôn cập nhập liên tục những mẫu hoa, những sản phẩm

đa dạng để đem đến sự bất ngờ, độc đáo cho khách hàng khi lựa chọn sảnphẩm

- Giá cả: Ceici Garden cam kết giá thành của từng bông hoa, lãng hoa đều phùhợp và tương xứng với giá thành sản phẩm, không xảy ra tình trạng khống giáhoặc tăng giá bất hợp lý trong các dịp đặc biệt

- Chính sách vận chuyển: Ceici Garden liên kết trực tiếp với một đội ngũ giaohàng luôn trực sẵn tại cửa hàng và đảm bảo giao hàng đúng hẹn như đã camkết

● Slogan: “Send your love” - “Gửi gắm yêu thương”

2 Căn cứ của ý tưởng

2.1 Căn cứ về thị trường

Hiện nay thu nhập của người dân nước ta đã tăng lên đáng kể Nhu cầu của họ không chỉ

là “ăn no mặc ấm” nữa mà đã nâng lên một mức mới đó là “ăn ngon mặc đẹp” và các nhucầu về vui chơi giải trí, thăm quan du lịch trở nên rất cần thiết Chính những nhu cầu đó

đã làm phát sinh và thúc đẩy cho ngành hoa tươi Việt Nam trong những năm gần đâyphát triển mạnh Quy mô hiện nay không chỉ giới hạn ở những hộ gia đình trồng hoa nhỏ

lẻ với mục đích vui chơi nữa mà ngày nay nó đã trở thành một ngành kinh doanh chínhthức và có mức lợi nhuận tương đối cao nên đã xuất hiện những công ty, tập đoàn, khuvực trồng hoa chuyên canh với quy mô lớn như: Hà Nội, Đà lạt…

Theo thống kê của Bộ NN&PTNT, Việt Nam có trên 8.000ha trồng hoa Năm 2010,lượng hoa cung ứng ra thị trường khoảng 4,5 tỷ cành, trong đó xuất khẩu 1 tỷ cành, đạtkim ngạch 60 triệu USD Hoa xuất khẩu có 85% là hoa hồng, cúc và lan Sản xuất hoacành của Việt Nam tập trung ở các đô thị lớn như Hà Nội, Hải Phòng, Đà Lạt… Theo cácchuyên gia kinh tế, doanh thu từ các vùng chuyên canh rất lớn, có nơi lợi nhuận lên đến 2

tỷ đồng/ha/năm

Các tỉnh Nam bộ tập trung vào các loại hoa vùng nhiệt đới Đặc biệt, thủ phủ hoa Đà Lạtvới diện tích trên 3.500ha, chiếm 40% diện tích và 50% sản lượng cả nước Mỗi năm,thành phố Đà Lạt cung ứng khoảng 10 triệu cây hoa giống cho thị trường trong nước vàxuất khẩu Năm 2010, kim ngạch xuất khẩu hoa Đà Lạt đạt khoảng 16 triệu USD Nhiều

địa phương có thế mạnh về trồng hoa đã xây dựng và hình thành vùng hoa chuyên canhlớn như Đà Lạt, Đức Trọng (Lâm Đồng), Hà Nội…

Với diện tích 3.359,82 km², và dân số 8,33 triệu người, Hà Nội là thành phố trực thuộctrung ương có diện tích lớn nhất Việt Nam, đồng thời cũng là thành phố đông dân thứ hai

và có mật độ dân số cao thứ hai trong 63 đơn vị hành chính cấp tỉnh của Việt Nam,nhưng phân bố dân số không đồng đều Đồng nghĩa với việc đó là nhu cầu mua hoa lớn

2.2 Căn cứ về năng lực thực thi của nhóm dự án

- Nhân lực chủ yếu tại Tiệm hoa Ceici Garden hiện nay hầu hết là những sinhviên còn trẻ, tự tin, có sức khỏe dồi dào và đầy nhiệt huyết không ngại khókhăn

- Bản thân các thành viên có sự am hiểu nhất định về sản phẩm kinh doanh:+ Hầu hết các thành viên thường xuyên tiếp xúc với hoa, có đam mê và thườngxuyên tìm tòi các văn hóa phẩm liên quan đến cắm hoa

+ Có 2 thành viên từng làm và tham gia quản lý tiệm bán hoa

- Về tài chính, các thành viên có thể huy động vốn từ các mối quan hệ gia đìnhbạn bè và người thân

- Thái độ/phẩm chất: Nhân sự từ cửa hàng luôn có sự chăm chỉ, cẩn thận và chuđáo trong các công việc của cửa hàng và chăm sóc khách hàng

- Kỹ năng: Hầu hết nhân viên đều có kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng giao tiếp,đàm phán, kỹ năng quản lý thời gian và làm việc hiệu quả ở mức cơ bản, khángoài ra các kỹ năng khác chuyên về thẩm mỹ, sáng tạo từ mức khá trở lên

- Kiến thức: Các thành viên có kiến thức cơ bản về vận hành và quản trị và cókiến thức chuyên sâu về Marketing và quảng bá truyền thông

⇨ Như vậy, qua phân tích, chúng ta có thể thấy việc thực hiện dự án “Tiệm hoa CeiciGarden” là rất phù hợp với khả năng hiện tại của nhóm và dự kiến rằng dự án này

có thể đem lại thành công lớn

3 Tóm tắt về dự án

3.1 Phác thảo ý tưởng kinh doanh

1 Tên ý tưởng kinh doanh: Tiệm hoa Ceici Garden

2 Mô tả sản phẩm, dịch vụ

Ceici Garden cung cấp cho khách hàng các sản phẩm và dịch vụ liên quan đến hoa tươi

và hoa khô Các sản phẩm sẽ được cung cấp theo đơn trực tiếp tại cửa hàng hoặc bán

online thông qua các sàn thương mại điện tử Bên cạnh đó là mô hình workshop để kháchhàng có thể trực tiếp trải nghiệm tạo ra bó hoa của riêng mình.

3 Khách hàng mục tiêu

Khách hàng mục tiêu của Ceici tập trung vào phân khúc dân cư đang định cư tại địa bàn

Hà Nội, trong độ tuổi từ 18 đến 30 tuổi với mức thu nhập trung bình trở lên Các doanhnghiệp, tổ chức và sự kiện,

4 Đáp ứng, giải quyết các nhu cầu/vấn đề của khách hàng

● Tiệm hoa Ceici Garden chủ yếu cung cấp hoa thường xuyên cho các cửa hàng áocưới, các doanh nghiệp chuyên tổ chức sự kiện hoặc các sự kiện trực tiếp, tạithời điểm vào mùa cưới, nhu cầu về hoa tăng cao, Ceici có thể cung cấp nhữngmẫu hoa độc đáo, bắt mắt phù hợp với nhu cầu của sự kiện. 

● Ngoài ra, vào các ngày lễ như 8/3, 20/10, 20/11 hoặc các ngày sinh nhật, kỉ niệm,Ceici có thể tận dụng lợi thế về vị trí của mình khi gần một số trường đại học,công ty hay văn phòng công sở. 

6 Ước tính mức tiền đầu tư và khả năng sinh lời

● Dự tính mức tiền góp vốn của mỗi người là:

       55.500.000 đồng x 9 người = 500.000.000 đồng

● Trong trường hợp các điều kiện kinh doanh thuận lợi, dự án “Tiệm hoa CeiciGarden” ở năm thứ 2 có thể đạt mức doanh thu gấp 2 lần mức doanh thu năm thứnhất và doanh thu năm thứ 3 có thể đạt gấp 1,5 lần năm thứ 2

● Tuy nhiên trong trường hợp các điều kiện kinh doanh của Ceici Garden khôngthuận lợi và gặp nhiều khó khăn cũng như là rủi ro, ở năm thứ 2 và thứ 3 doanhthu của Tiệm có thể giảm sút liên tục từ 10% đến 20% mỗi năm

- Các sản phẩm hoatươi còn là công cụ

để giúp mọi ngườithể hiện sự quan tâm,gần gũi đối với giađình, người thân, bạn

bè và cả những ngườiyêu thương

4

Mỗi loài hoa đều

có ý nghĩa riêng,giúp dễ dàng thểhiện được tâm tưngười gửi tặng

5

Các sản phẩm hoatươi có màu sắcđộc đáo, bắt mắt vàthu hút người tiêudùng Ngoài trởthành quà tặng, hoatươi cũng có thểthành công cụ trangtrí hoàn hảo chogia đình

5

Các bó hoa đượcđóng gói và bảoquản cẩn thận tránhnhàu nát hay gãycành

4

Các sản phẩm vềhoa tươi có hạn sửdụng ngắn, chỉ cóthể trưng bày hoặc

3

sử dụng trong vàingày.

Các bông hoa, bóhoa dễ bị dập nát,gãy cành nếukhông được bảoquản cẩn thận

- Dung lượng thịtrường khá lớn bởi vìhọc sinh, sinh viênmới ra trường, nhânviên văn phòng có sốlượng lớn trong xãhội và đây cũng lànhóm khách hàng cónhu cầu cao về hoatươi Ngoài ra, kháchhàng mục tiêu củacửa hàng cũng lànhững doanh nghiệp

tổ chức sự kiện

- Do nhu cầu cao nênmức độ cạnh tranhtrong thị trường cũngtăng cao Cửa hàng

có nhiều đối thủ cạnhtranh mạnh mẽ trên

4.5

Nhóm khách hàngmục tiêu với sốlượng lớn Dunglượng thị trườnglớn, tăng trưởngnhanh, có cơ hộiphát triển và mởrộng tập kháchhàng

5

Nhu cầu về các sảnphẩm hoa tươicũng ngày càngtăng cao

5

Cửa hàng có nhiềuđối thủ mạnh mẽtrên thị trường nóichung và có nhữngđối thủ cạnh tranhtrực tiếp trên khu

3.5

thị trường nói chung.

vực Cầu Giấy nóiriêng

4.5

Mô hình kinhdoanh linh hoạt kếthợp cả tại cửa hàng

và các sàn thươngmại điện tử cũngnhư phương tiệntruyền thông

5

Marketing và bánhàng: Tận dụngkhả năng của thànhviên trong nhóm vềmarketing, editvideo,content, nhanhnhạy với côngnghệ Đáp ứngđược các thiết bịcông nghệ cơ bản

4

Sử dụng nguồn lực

có sẵn để thực hiệnvận chuyển và xử

lý các đơn hàngonline thay vì thuêngoài, tiết kiệmđược chi phí

5

Cửa hàng chưa cóquy trình làm việcchuyên nghiệp cụthể và chưa có kinhnghiệm quản lý,vận hành bài bản

bè và người thân,…

Nhu cầu về tài chính

để mua các trangthiết bị tại cửa hàng,trang trí hay các loạichi phí khác khôngquá cao

4

Hoa tươi đượcnhập liên tục mỗingày hoặc mỗi chu

kỳ ngắn ngày,không cần lo chiphí lưu kho hoặc

dự trữ (trừ phi làcác sản phẩm hoa

4

khô hoặc các loạivật liệu khác)

Dễ gặp rủi ro vềcác vấn đề kháchquan như thời tiết,vận chuyển, gâythiệt hại về tài sản

3

Thị trường thườngxuyên có sự biếnđộng về giá cả cácyếu tố đầu vào, yêucầu doanh nghiệpphải điều chỉnh giá

cả cho phù hợp

3

Nhận xét tính khả thi: Nhìn chung ý tưởng kinh doanh khả thi Kinh doanh “Tiệm hoa

Ceici Garden” sẽ giúp kiếm được lợi nhuận lâu dài Vì khi cửa hàng đã đi vào ổn định và

có tệp khách hàng trung thành riêng, doanh nghiệp sẽ dễ dàng nâng cao vị thế, sự uy tíncủa bản thân trong tương lai, đồng thời đạt được nhiều đơn hàng lớn và chất lượng hơn.Ngoài ra, việc có tệp khách hàng cụ thể hàng tháng như văn phòng, các cửa hàng váycưới, công ty tổ chức sự kiện, sẽ mang lại lợi nhuận ổn định cho từng tháng Tuy nhiêncần chú trọng cung cấp chất lượng sản phẩm hoa tươi tốt cho khách hàng, đa dạng hóamẫu mã chủng loại, nâng cao năng lực cạnh tranh, quản lý vận hành của cửa hàng trongtương lai

PHẦN B: KẾ HOẠCH KINH DOANH 1.Phân tích và đánh giá thị trường

● Mức thu nhập: 

Thu nhập ở mức trung bình khá đến khá: Thu nhập bình quân đầu người trên địa bànthành phố Hà Nội tăng từ mức 120,3 triệu đồng/người năm 2019 lên 128,2 triệuđồng/người năm 2021 (gấp 1,4 lần so với bình quân cả nước và 1,2 lần so với bình quânvùng)

● Mức tiêu thụ: 

Khu vực shop hướng tới nằm ở gần trung tâm thành phố nên lượng người và doanhnghiệp có nhu cầu cao hơn so với những nơi khác Đặc biệt mức tiêu thụ dồi dào do nhucầu mua hoa không chỉ giới hạn những dịp lễ, khai trương mà khách hàng còn mua hoathể hiện cho lời xin lỗi, cảm ơn, và trang trí Xã hội phát triển, đời sống được cải thiệnnên con người trú trọng đến hình thức nhiều hơn

● Thị hiếu:

Hoa tươi ngày càng phong phú, đa dạng và nhiều chủng loại, thu hút khách hàng nhiềuhơn Theo giới kinh doanh, người tiêu dùng đang hướng đến xu hướng thích các kiểucắm, bó hoa phương Tây hoặc kết hợp nhiều loại hoa đơn giản nhưng lãng mạn. 

Trong tương lai, với chất lượng cuộc sống không ngừng tăng thì nhu cầu về sản phẩmtinh thần nói chung và sản phẩm về hoa nói riêng sẽ tăng lên Nhiều cửa hàng và doanhnghiệp sẽ tham gia vào lĩnh vực này, thị trường sẽ trở nên sôi động hơn. 

Các chính sách của chính phủ không ảnh hưởng đáng kể đến sản phẩm hoa mà shop cungcấp

Nghề nghiệp ● Học sinh/ Sinh viên

● Công nhân/ Nhân viên

> 50 triệu

● Lập gia đình, chưa có con

● Lập gia đình, đã có con nhỏ

● Có gia đình, con trưởng thành

Cơ sở tâm lý Vị trí xã hội ● Địa vị xã hội cao

● Phục vụ nhu cầu đám tiệc

● Trang trí hội nghị

● Thăm viếng, biếu tặng

● Trang trí văn phòng, nội thất

Chọn tất cả

Mức độ sửdụng

Riêng với thị trường hoa, các yếu tố nhân khẩu ít ảnh hưởng đến quyết định mua hoa màchủ yếu phụ thuộc vào thu nhập, vì vậy cần dựa vào thu nhập để lựa chọn thị trường mụctiêu Kết quả nghiên cứu cho thấy, có tỉ lệ thuận giữa thu nhập và mức độ tiêu thụ hoatrên thị trường Những người có thu nhập khá (từ 5 triệu trở lên) là đối tượng khách hàng

mà shop hướng đến, nhóm khách hàng này có nhu cầu về đời sống tinh thần và trang tríthẩm mỹ, làm đẹp ngày càng tăng cao

Trong hành vi mua hàng, có yếu tố mua hàng ảnh hưởng đến hành vi mua hoa như: phục

vụ nhu cầu đám tiệc, trang trí nội thất, hội nghị, viếng tặng, biếu tặng Đây là những lí dođược người dùng lựa chọn mua hoa nhiều nhất Shop sẽ dựa trên lí do này để cung cấpdịch vụ hoa tươi theo yêu cầu của khách hàng

Theo đánh giá mức độ mua hoa trong quá khứ cho thấy, mức độ này tùy thuộc vào đốitượng khách hàng và khả năng mua lặp lại là hàng tuần và đặc biệt mua nhiều trong dịplễ: Tết Dương, Lễ Tình Nhân, 8/03, 20/10, nhà giáo Việt Nam,… Đây là phân khúc đượcđánh giá cao nhất, đem lại nhiều doanh thu nhất cho cửa hàng hoa

1.1.3 Thị trường mục tiêu

Phân tích chân dung khách hàng mục tiêu (5W2H)

much/how many

gói tỉ mỉ,

giá cảhợp lý

Kháchhàngmuốnquà tặngchỉn chu,vừa túitiền

Thườngtập trung ởcác trườnghọc, cáccông ty,các địađiểm check

in nổi tiếng

Vào nhữngdịp lễ thôngthường,những ngàyđặc biệt, lễkhai trương

Kháchhàng muanhiều lầnhoặc theomột lộtrình nhấtđịnh

Khả năngchi trả chomột đơnhàng củakhách đơntầm 300-

1 triệu,khách tiệc

từ 2tr5 đổlên

Không

giới hạn

độ tuổi

Một sốkháchhàng

Thỏamãnniềm

Tìm kiếmthông tinqua các

Các doanhnghiệp  đặttiệc cưới sẽ

Kháchhàng cóthể thanh

Kháchhàng mua

ít nhất 2

mongmuốnđược tự

gói hoa

đam mêyêu cáiđẹp, tạonên cáiđẹp

trangthươngmại điện tử

có nhu cầumua lại khinhận đámtiếp theo

toán bằngmọi hìnhthức

sản phẩmtrong mộtlần mua

dễ tàntuỳ vàotừng loạihoa

Kháchhàng muasản phẩm ởtại shophoặc đặthàngonline trênpage, webhoa

Khách hàngmua trang trívăn phòng

sẽ mua lạikhi hoakhông còn

sử dụngđược

mua

Tâm lýmuốnđượcquantâm,đượcnhớ đến

1.2 Phân tích đối thủ cạnh tranh 

Ngày nay, việc kinh doanh sản phẩm hoa không còn quá mới mẻ khi đời sống vật chất vàtinh thần của người dân ngày càng được nâng cao Nhiều doanh nghiệp không chỉ lựachọn bán hoa truyền thống mà còn có các dịch vụ đi kèm nhằm nâng cao đánh giá củangười sử dụng và tăng vị thế cạnh tranh Thông qua việc thu thập thông tin về các đối thủcạnh tranh, shop có thể tổng kết thành các điểm mạnh, điểm yếu của một số đối thủ cạnhtranh trong phân khúc địa lý Cầu Giấy như sau: 

Tên shop

hoa

Garden những mẫu hoa mới đểThường xuyên update

khách hàng tham khảoGiá cả bình dânNhân viên hỗ trợ nhiệt tình,

chu đáo

Không chuyên về khía cạnh dịch vụ vậnchuyển hoa theo yêu cầu của khách

hàngChỉ tập trung phân khúc có mức thunhập trung bình, không chuyên phục vụ

hoa cho các lễ tiệcVứt bỏ khá nhiều hoa bị héo, không

rõ ràngĐội ngũ nhân viên thânthiện, có kinh nghiệm dày

dặnSản phẩm được trang trí rất

kỳ công và tỉ mỉ với nhiềutạo hình khác nhau

Giá thành tương đối đắt, không phù hợpvới phân khúc khách hàng có mức thunhập trung bình khá và khách hàngmuốn đặt hoa trưng bày trong văn

Shop chưa tạo được sự thoải mái chokhách hàng trong quá trình lựa chọnKhông phù hợp với một số phân khúckhách hàng thích cầu kỳ, tỉ mỉ, chuyên

Giá thành tương đối cao, không phù hợpvới một số phân khúc khách hàngGiao hàng toàn quốc vừa là ưu vừa lànhược điểm, khó kiểm soát chất lượngsản phẩm trong quá trình vận chuyển