CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG PEPSICO

các hoạt động quản lý chất lượng: hoạch định chất lượng, kiểm soát chất lượng, đảm bảo chất lượng, cải tiến chất lượng, giới thiệu tổng quan về sản phẩm; doanh nghiệp và thương hiệu pepsico; hoạt động hệ thống quản lý chất lượng của pepsico, quy trình kiểm soát chất lượng sản phẩm pepsi, đánh giá, giải pháp đề xuất các hạn chế.

QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG

THÀNH VIÊN

ĐỀ TÀI: CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA HỆ THỐNG QUẢN LÝ

CHẤT LƯỢNG PEPSICO

CÁC HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG, CÁCH THỰC HIỆN KIỂM SOÁT TỪNG HOẠT

ĐỘNG, GIỚI THIỆU PEPSICO

Nhóm 4

Các hoạt động quản

lý chất lượng

Nhóm 4

Hoạt định chất lượng

Khi hoạt định chất lượng, tổ chức cần trả lời những câu hỏi sau:

 Ai là khách hàng? Họ mong đợi điều gì khi mua sản phẩm?

 Liệu đó có đúng với những gì họ mong đợi hay không?

 Nó còn có tiếp tục là điều họ mong đợi hay không?

 Họ phải trả bao nhiêu tiền cho sản phẩm?

 Họ cần mua bao nhiêu và bao giờ có?

Nhóm 4

Kiểm soát chất lượng

Những nhiệm vụ chủ yếu của kiểm soát chất lượng là:

 Tổ chức các hoạt động nhằm tạo ra sản phẩm có chất lượng như yêu cầu.

 Đánh giá việc thực hiện chất lượng trong thực tế của tổ chức.

 So sánh chất lượng thực tế với kế hoạch để phát hiện những sai lệch.

 Tiến hành các hoạt động cần thiết nhằm khắc phục những sai lệch, đảm

bảo thực hiện đúng những yêu cầu.

Nhóm 4

Đảm bảo chất lượng

Đảm bảo chất lượng có các hình thức sau:

 Đảm bảo chất lượng dựa trên sự kiểm tra.

 Đảm bảo chất lượng dựa trên quản trị quá trình sản xuất

 Đảm bảo chất lượng trong suốt chu trình sản phẩm.

Nhóm 4

Cải tiến chất lượng

Các bước công việc chủ yếu để thực hiện cải tiến chất lượng:

 Thiết lập cơ sở hạ tầng cần thiết để cải tiến chất lượng.

 Xác định nhanh nhu cầu đặc trưng về cải tiến chất lượng, đề ra dự án

hoàn thiện.

 Thành lập tổ công tác đủ khả năng thực hiện thành công dự án.

 Cung cấp các nguồn lực cần thiết (tài chính, kỹ thuật, lao động)

 Động viên, đào tạo và khuyến khích quá trình thực hiện dự án cải tiến chất

lượng

Nhóm 4

GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM, DOANH NGHIỆP

VÀ THƯƠNG HIỆU

PepsiCo chính thức gia nhập thị trường Việt Nam

Đổi tên thành cty Nước giải khát Quốc tế Pepsico VN

Mua bán sáp nhập nhà máy Điện Bàn

Trở thành một trong những cty nước giải khát lớn nhất VN

Phát triển thêm ngành hàng sữa đậu nành

Nhà máy mới Cần Thơ chính thức hoạt động

Khánh thành nhà máy Đồng Nai

và Bắc Ninh

Thành lập liên minh nước giải khát chiến lược Suntory PepsiCo VN

HOẠT ĐỘNG HỆ THỐNG QUẢN

LÝ CHẤT LƯỢNG CỦA

PEPSICO

CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA HỆ THỐNG QUẢN LÝ

CHẤT LƯỢNG

CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA HỆ THỐNG QUẢN LÝ

CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA HỆ THỐNG QUẢN LÝ

CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA HỆ THỐNG QUẢN LÝ

3

ĐẢM BẢO CHẤT

LƯỢNG

CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA HỆ THỐNG QUẢN LÝ

HOẠCH ĐỊNH

CHẤT LƯỢNG KIỂM SOÁT VỀ CHẤT LƯỢNG ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG CẢI TIẾN CHẤT LƯỢNG

Các dịch vụ chăm sóc khách hàng

Người tiêu dùng

của chúng ta

Khách hàng tiêu dùng cá nhân

Người tiêu dùng của chúng ta

Khách hàng tiêu

dùng cá nhân

Niềm tin của người tiêu dùng với công ty và sản phẩm của chúng ta là chìa khóa để đạt được tầm nhìn trở thành Công ty đứng đầu toàn cầu trong ngành thực phẩm và đồ uống tiện dụng.

Đảm bảo chất lượng trong suốt chuỗi cung ứng

từ việc mua thành phần cho đến khi thành phẩm đến tay người tiêu dùng.

Pepsi đã cho ra đời nhiều loại sản phẩm để tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng khác nhau (kể

cả những người ăn kiêng), đồng thời phân phối mạng lưới sản phẩm của mình rộng khắp trên toàn thế giới.

Khách hàng tiêu dùng cá nhân

Người tiêu dùng của chúng ta

Các dịch vụ chăm

sóc khách hàng

Khách hàng mục tiêu Đặc điểm khách hàng

Độ tuổi Khu vực Khách hàng quan tâm đến Thái độ của khách hàng

Công ty luôn quan tâm cũng như có các dịch vụ hỗ trợ cho khách hàng như giải quyết các khiếu nại, thắc mắc cho khách hàng khi cần thiết.

Các nhân viên trong công ty phải luôn trau dồi và nỗ lực nâng cao trình độ kiến thức để hỗ trợ phục vụ khách hàng.

Các dịch vụ chăm

sóc khách hàng

HOẠCH ĐỊNH

CHẤT LƯỢNG KIỂM SOÁT VỀ CHẤT LƯỢNG ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG CẢI TIẾN CHẤT LƯỢNG

Nhóm 4

KIỂM SOÁT VỀ CHẤT LƯỢNG

Chất lượng sản phẩm được đo bằng những tiêu chuẩn cụ thể và nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn của tập đoàn PepsiCo và Suntory toàn cầu, cũng như theo quy định của luật pháp Việt Nam

Chất lượng sản phẩm được đo bằng những tiêu chuẩn cụ thể và nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn của tập đoàn PepsiCo và Suntory toàn cầu, cũng như theo quy định của luật pháp Việt Nam.

Quy trình kiểm soát chất lượng sản phẩm Pepsi có đầu ra khắt khe:

 Tại mỗi khâu của quy trình sản xuất ra sản phẩm pepsi được kiểm soát chặt chẽ bởi hệ thống máy móc hiện đại và những con người tạo ra sản phẩm.

 Việc kiểm soát chất lượng không chỉ được đánh giá một cách định tính mà còn được đánh giá bằng định lượng tại phòng thí nghiệm nội bộ của SPVB.

 Các chỉ số về chất lượng của sản phẩm phải đảm bảo đạt tiêu chuẩn do pháp luật Việt Nam cũng như của Tập đoàn Suntory quy định.

 Các sản phẩm cũng được kiểm định kỳ theo yêu cầu của Bộ Y tế để đảm bảo rằng các sản phẩm đưa ra thị trường an toàn cho người sử dụng.

 Thủ tục truy xuất nguồn gốc sản phẩm, kiểm tra và thử nghiệm, đến nguyên liệu

và điều khiển đóng gói, chất lượng nước, chất lượng bao bì, kiểm soát sản phẩm không phù hợp, sửa chữa sản phẩm và xem xét phê duyệt và sữa sai Kho được thường xuyên đánh giá, phê duyệt và giám sát.

NHƯỢC ĐIỂM

Sai sót trong khâu kiểm nghiệm và không hiểu rõ

quy định kiểm soát chất lượng của nhà nước

Công ty Pepsico đã thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm định

kỳ nhưng chưa đầy đủ theo từng loại bao bì sản phẩm.

Điều này là do việc hiểu chưa đầy đủ về thủ tục kiểm

HOẠCH ĐỊNH

CHẤT LƯỢNG KIỂM SOÁT VỀ CHẤT LƯỢNG ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG CẢI TIẾN CHẤT LƯỢNG

Nhóm 4

Nhóm 4

ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG

PepsiCo cam kết sản xuất các sản phẩm an toàn và phù hợp cho người tiêu dùng

Để đạt được điều này bằng cách đảm bảo quá trình được kiểm soát, nguyên liệu được quản lý một cách thích hợp và hoàn thành sản phẩm được xử lý một cách chính xác

Nhóm 4

ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG

 Các yếu tố quan trọng an toàn thực phẩm

thực phẩm toàn diện chương trình an toàn của đảm bảo tuân thủ các yếu tố an toàn thực phẩm quan trọng như: HACCP, GMP,

 Quy định PepsiCo đảm bảo tất cả các sản

phẩm và quy trình phù hợp với yêu cầu luật pháp.

 Trang thiết bị và mua sắm thiết kế phải đáp

ứng tất cả các tiêu chuẩn cho việc tuân thủ GMP và thiết kế vệ sinh.

 Cung cấp chất lượng tất cả các thành phần

mua được mua sắm dựa trên đặc điểm kỹ thuật đã được phê duyệt trước Nhà cung cấp hiệu suất được thường xuyên theo dõi, ghi lại và đánh giá lại

Nhóm 4

ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG

 Bên cạnh chất lượng quy trình đảm bảo chất

lượng nghiêm ngặt Nhưng các sản phẩm của công ty vẫn mắc sai lầm trong các khâu sản suất như: hàng bị lỗi, có dị vật, không ghi rõ ràng thành phần, nguồn gốc,…

 Nên công ty đã đầu tư hợp tác với công ty

Bảo vệ Ngày & Đêm - doanh nghiệp cung cấp dịch vụ bảo vệ chuyên nghiệp áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001: 2015

Nhóm 4

ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG

 Pepsico có các chuyên gia chất lượng đánh

giá sản phẩm tuân thủ Chính sách chất lượng giám sát các lĩnh vực sau:

+ An toàn thực phẩm + Sản xuất chất lượng + Nhà cung cấp chất lượng + Dây chuyền sản xuất

+ Đóng gói sản phẩm

 Nhờ những hoạt động kế hoạch quản lý chất lượng

chặt chẽ mà PepsiCo luôn có chỗ đứng vững chắc trong lòng người tiêu dùng và đối tác Luôn giữ vững vị thế là người dẫn đầu của ngành nước giải khát, mang đến năng lượng và niềm vui cho người tiêu dùng

HOẠCH ĐỊNH

CHẤT LƯỢNG KIỂM SOÁT VỀ CHẤT LƯỢNG ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG CẢI TIẾN CHẤT LƯỢNG

Nhóm 4

Cải tiến chất lượng

Là một công ty sản xuất nước ngọt,

từ những chai nước có 1 loại, hương vị Mà họ đã không ngừng cải tiến và phát triển thê ra nhiều loại, hương vị khác nhau Cùng với đó là

sự đặc biệt chú trọng vào sức khỏe của khách hàng như các loại nước uống bổ sung vitamin, khoáng chất, tình trạng sức khỏe,…

Cải tiến chất lượng

Ví dụ: Sản phẩm Pepsi hương vị

Cải tiến chất lượng

Ví dụ: Sản phẩm Pepsi thiết kế

Để đảm bảo chất lượng cho những sản

phẩm của mình, họ còn không ngừng

quan tâm đến chất lượng của các nhà

máy Hiện này PepsiCo Việt Nam có 5 nhà

máy trực thuộc công ty Cùng với đo slà

sự hợp tác với các đơn vị khác gia công

sản phẩm cho Pepsico Việt Nam

Toàn bộ các Nhà máy của Suntory PepsiCo tại Việt Nam, bao gồm cả Nhà máy Suntory PepsiCo tại KCN Điện Nam - Điện Ngọc đều đã được Cục Vệ sinh An toàn thực phẩm – Bộ Y tế cấp Giấy Chứng nhận đủ Điều kiện Vệ sinh

An toàn thực phẩm

NHÀ MÁY

Quy chuẩn vận hành kết hợp công nghệ hiện đại, thân thiện môi

trường và khả năng chống lãng phí tối đa ,các dây chuyền sản xuất,

hệ thống nhà xưởng, kho, phòng thí nghiệm sử dụng công nghệ

tiên tiến theo tiêu chuẩn của hai tập đoàn mẹ là Suntory và PepsiCo

đáp ứng tiêu chuẩn khác theo quy định pháp luật Việt Nam.

Toàn bộ sản phẩm đều được pha chế, giám sát, đóng chai khép kín trong điều kiện vệ sinh và an toàn cao nhất.Ngoài

ra, nhà máy có hệ thống trang thiết bị hiện đại đủ sức hạn chế tối đa lãng phí ở mọi khâu vận hành

Nhà máy thứ 5 tại Khu công nghiệp

Điện Nam - Điện Ngọc

PepsiCo Việt Nam đã và đang quan tâm, cải thiện đến chất lượng của đội ngũ nhân viên.Với cam kết Suntory pepsico xây dựng đội ngũ lãnh đạo từ nội bộ bạn được tin tương trao quyền

và cơ hội để phát triển không ngừng,

để tạo nên đột phá, chinh phục những cột mốc thành công mới và ghi dấu ấn riêng.

NGUỒN LỰC

Cải tiến chất lượng

 Được truy cập vào Suntory University +

LinkedIn Learning – nền tảng học trực tuyến hàng đầu thế giới với hơn 14.000 khóa học.

 Văn phòng cũng có sẵn một thư viện lớn

với hơn 500 đầu sách đáp ứng nhu cầu học tập và giải trí của công nhân viên

 Nhân viên còn có cơ hội luân chuyển công

việc trong công ty và khu vực để có thêm nhiều trải nghiệm tuyệt vời để khám phá năng lực bản thân và phát triển không ngừng.

 Chương trình huấn luyện và đào tạo nguồn

nhân lực của mình để góp phần xây dựng, nghiên cứu , cải tiến chất lượng sản phẩm cho công ty

HOẠCH ĐỊNH

CHẤT LƯỢNG KIỂM SOÁT VỀ CHẤT LƯỢNG ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG CẢI TIẾN CHẤT LƯỢNG

3 ĐÁNH GIÁ

HẠN CHẾ

 Các khâu kiểm tra chất lượng và đảm bảo chất lượng còn có sai sót

trong việc quản lí.

 Hạn chế hiểu chưa đầy đủ về thủ tục kiểm nghiệm sản phẩm định kỳ

 Chất lượng đầu ra sản phẩm thấp chưa được đảm bảo do đầu ra các

đại lí sỉ lẻ đa phần mua sản phẩm khi có các voucher khuyến mãi với

số lượng nhiều sau đó bán ra không được có thể dẫn đến sản phẩm

bị hết hạn.

 Sai lầm trong chiến lược thiết kế sản phẩm mới.

 Cần tăng cường trong công tác quản lý hệ

thống chất lượng qua các bước.

 Để đảm báo sản phẩm không có rủi ro khi

sản xuất nên tăng cường việc giám sát, mở lớp dạy để nâng cao tay nghề của công nhân, nhân viên.

GIẢI PHÁP ĐỀ XUẤT CÁC

HẠN CHẾ

Nhóm 4

GIẢI PHÁP ĐỀ XUẤT CÁC

HẠN CHẾ

 Nên thu mua lại những sản phẩm gần

hết hạn hoặc đổi với sản phẩm khác

để đầu ra đảm bảo chất lượng khi đến tay người tiêu dùng.

 Nên tiến hành nghiên cứu và cải thiện

hương vị cũng như kiểu dáng, bao bì, màu sắc,… sản phẩm để phù hợp hơn với nhu cầu và xu hướng tiêu dùng.

THANKS FOR WATCHING!

Nhóm 4