TIỂU LUẬN CUỐI kì THỰC HÀNH NHẬP môn NGÀNH LOGISTICS và QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG KIẾN THỨC TỔNG QUAN về CHUỖI CUNG ỨNG

KHOA KINH TẾCTĐT LOGISTICS VÀ QLCCU PHIẾU CHẤM TIỂU LUẬN Tên học phần: Thực hành Nhập môn ngành Logistics và Quản trị chuỗi cung ứng Mã học phần: LOQL028; Học kỳ: I; Năm học: 2021-2022 H

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT

KHOA KINH TẾ

THỰC HÀNH NHẬP MÔN NGÀNH LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ

CHUỖI CUNG ỨNG

ĐỀ TÀI

BÀI TIỂU LUẬN CUỐI KÌ THỰC HÀNH NHẬP MÔN NGÀNH

LOGISTICS VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG

CHUYÊN NGÀNH: LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG GVHD: TS NGUYỄN HÁN KHANH

SVTH: NGUYỄN THỊ KIM NGÂN

BÌNH DƯƠNG – THÁNG 11, NĂM 2021

KHOA KINH TẾ

CTĐT LOGISTICS VÀ QLCCU

PHIẾU CHẤM TIỂU LUẬN

Tên học phần: Thực hành Nhập môn ngành Logistics và Quản trị chuỗi cung ứng

Mã học phần: LOQL028; Học kỳ: I; Năm học: 2021-2022

Họ tên sinh viên: Nguyễn Thị Kim Ngân; MSSV:2125106050921; Lớp: D21LOQL06

Ý KIẾN ĐÁNH GIÁ

(Cho điểm vào ô trống, thang điểm 10/10)

TT Tiêu chí đánh giá Điểm Điểm đánh giá

tối đa

Cán bộ Cán bộ Điểm thống chấm 1 chấm 2 nhất

cung ứng: Trình bày được những kiến

thức cơ bản về bản về các lĩnh vực liên

quan đến Quản trị chuỗi cung ứng

Logistics: Trình bày được những kiến

thức cơ bản về bản về các lĩnh vực liên

quan đến Quản trị Logistics

Bình Dương, ngày 25 tháng 11 năm 2021

TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat

MỤC LỤC

I KIẾN THỨC TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG:

1) Khái niệm về chuỗi cung ứng:

2) Hoạt động của chuỗi cung ứng:

3) Cấu trúc của chuỗi cung ứng:

4) Những đối tượng tham gia trong chuỗi cung ứng:

5) Thiết lập chuỗi cung ứng phù hợp với chiến lược kinh doanh:

II KIẾN THỨC TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS:

1. Khái niệm về Logistics:

2. Các giai đoạn phát triển của logistics:

3. Phân loại logistics:

4. Mối quan hệ giữa Logistics – Chuỗi cung ứng – Quá trình phân phối:

5. Vai trò của Logistics:

6. Xu hướng phát triển của logistics:

III RÚT RA BÀI HỌC CHO BẢN THÂN:

1. Tính đúng giờ:

2. Nắm bắt và đáp ứng được những nhu cầu của khách hàng:

3. Sự trung thực:

4. Học hỏi và nâng cao các kĩ năng:

5. Tư duy phân tích – Tư duy cầu tiến, mong muốn học hỏi:

6. Biết chấp nhận thất bại và đứng lên từ thất bại đó:

7. Hiểu chính bản thân mình:

8. Thái độ làm việc:

IV ĐÓNG GÓP Ý KIẾN:

1. Ứng dụng công nghệ thông tin: 2. Đào tạo nguồn nhân lực:

3. Mở cửa và hội nhập quốc tế:

TÀI LIỆU THAM KHẢO

I KIẾN THỨC TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG:

1) Khái niệm về chuỗi cung ứng:

khách hàng Chuỗi cung ứng không chỉ bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cấp mà còn liên quan đến nhà vận

chuyển, nhà kho, nhà bán lẻ và khách hàng

viên tham gia trong chuỗi cung ứng nhằm đạt được khối lượng công việc hiệu quả nhất trong thị trường

đang phục vụ

Các mắt xích trong chuỗi cung ứng phải khép kín từ đầu đến cuối, không thể thiếu một mắt xích nào và là một quá trình lặp đi lặp lại nhiều lần

2) Hoạt động của chuỗi cung ứng:

a) Sản xuất: có 2 phương án sau để phù hợp với sản xuất.

- Tập trung vào sản xuất: một nhà máy có thể thực hiện được nhiều hoạt động khác nhau

trong sản xuất từ việc chế tạo đến lắp ráp sản phẩm đó

- Tập trung vào chức năng: Chỉ tập trung vào một số hoạt động như sản xuất một nhóm các

bộ phận hay thực hiện việc lắp ráp Cách thức này được áp dụng để sản xuất nhiều loại sản phẩm khác nhau

- Có 3 phương pháp chính sử dụng trong nhà kho:

Đơn vị tồn trữ - SKU (stock keeping unit): Đây là phương pháp truyền thống, tất cả sản

phẩm cùng loại được tồn trữ cùng với nhau – là cách hiệu quả và dễ dàng thực hiện trữ sản

phẩm

Tồn trữ theo lô: Đây là phương pháp tất cả các sản phẩm có liên quan đến nhu cầu của

một loại khách hàng hay liên quan đến một công việc nào đó được tồn trữ chung với nhau – là

cách hiệu quả trong lựa chọn và đóng gói nhưng lại mất nhiều không gian tồn kho và lưu trữ hơn phương pháp SKU

Cross-docking: Phương pháp này sản phẩm sẽ không được xếp vào kho của bộ phận cố

định mà sẽ được xe tải từ nhà cung cấp đến và bốc dở số lượng lớn các sản phẩm khác nhau vào cùng một kho Các lô hàng lớn sẽ được phân thành những lô hàng nhỏ hơn; cuối cùng các sản phẩm khác nhau này sẽ được kết hợp lại theo nhu cầu hàng ngày và được xe tải đưa sản phẩm đến khách hàng cuối cùng

b) Tồn kho: Hàng tồn kho bao gồm nguyên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm do nhà sả

xuất, nhà phân phối và người bán lẻ tồn trữ dàn trải trong suốt chuỗi cung ứng Có 3 quyết định

cơ bản để tạo và lưu trữ hàng tồn kho bao gồm: tồn kho chu kỳ, tồn kho an toàn, tồn kho theo mùa

c) Địa điểm: địa điểm liên quan đến vị trí, hoạt động được thực hiện ở các bộ phận của

chuỗi cung ứng Đây như là quyết định chiến lược vì ảnh hưởng lớn đến tài chính và đặc tính hoạt động của chuỗi cung ứng trong kế hoạch dài hạn của doanh nghiệp

d) Vận tải: chi phí vận tải có thể bằng 1/3 chi phí vận hành của chuỗi cung ứng nên đưa ra

lựa chọn ở đây rất quan trọng Có 6 phương thức vận tại mà doanh nghiệp có thể lựa chọn bao gồm: Tàu thuỷ, xe lửa, máy bay, đường ống dẫn, vận chuyển điện tử

e) Thông tin: Đây là sự kết nối giữa tất cả các hoạt động, là một vấn đề quan trọng để ra

quyết định đối với 4 tác nhân (sản xuất, tồn kho, địa điểm và vận tải) thúc đẩy của một chuỗi cung ứng Bao gồm các hoạt động: phối hợp các hoạt động hằng ngày; dự báo và lập kế hoạch

3) Cấu trúc của chuỗi cung ứng:

Có 2 kiểu cấu trúc chính: Liên kết dọc (chuỗi cung ứng cũ) và liên kết ảo (chuỗi cung ứng mới)

Hình 1: Sơ đồ của liên kết dọc và liên kết ảo (nguồn: quantri.vn)

4) Những đối tượng tham gia trong chuỗi cung ứng:

Những chuỗi cung ứng mở rộng có ba loại đối tượng tham gia truyền thống:

- Loại thứ nhất: là nhà cung cấp của các nhà cung cấp hay nhà cung cấp cuối cùng ở vị trí

bắt đầu của chuỗi cung ứng mở rộng

- Loại thứ hai: là khách hàng của các khách hàng hay khách hàng cuối cùng ở vị trí kết thức

của chuỗi cung ứng

- Loại thứ ba: là tổng thể các công ty cung cấp dịch vụ cho những công ty khác trong chuỗi

cung ứng Đây là các công ty cung cấp dịch vụ về hậu cần, tài chính, tiếp thị và công nghệ thông tin

Trong chuỗi cung ứng cũng có sự kết hợp của một số công ty là nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà bán sỉ, nhà bán lẻ và khách hàng cá nhân hay khách hàng là tổ chức Các công ty thứ cấp này sẽ có nhiều công ty khác nhau cung cấp hàng loạt dịch vụ cần thiết:

- Nhà sản xuất: Là các tổ chức sản xuất ra sản phẩm Các nhà sản xuất thành phẩm sử dụng

nguyên vật liệu và các bộ phận lắp ráp được sản xuất ra từ các công ty khác

- Nhà phân phối: Là những công ty tồn trữ hàng với số lượng lớn từ nhà sản xuất và phân

phối sản phẩm đến khách hàng Nhà phân phối là đại lý nắm bắt liên tục nhu cầu của khách hàng, làm cho khách hàng mua sản phẩm từ các công ty sản xuất

- Nhà bán lẻ: Là nhà tồn trữ sản phẩm và bán cho khách hàng với số lượng nhỏ hơn và họ

trong khi bán hàng cũng nắm bắt ý kiến và nhu cầu của khách hàng một cách chi tiết

- Khách hàng: Là bất kì cá nhân, tổ chức nào mua và sử dụng sản phẩm, họ cũng có thể mua

một sản phẩm để kết hợp với sản phẩm khác rồi bán chúng cho khách hàng mua sản phẩm sau đó

- Nhà cung cấp dịch vụ: Là những tổ chức cung cấp dịch vụ cho nhà sản xuất, phân phối,

nhà bán lẻ và khách hàng; họ có những chuyên môn kĩ thuật đặt biệt ở một hoạt động riêng biệt trong chuỗi cung ứng và mang lại dịch vụ hiệu quả hơn với mức giá tốt hơn so với các nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà bán lẻ hay người tiêu dùng làm những điều này

5) Thiết lập chuỗi cung ứng phù hợp với chiến lược kinh doanh:

5

Chuỗi cung ứng của công ty là phần thiết yếu trong phương pháp tiếp cận đến thị trường mà công ty phục vụ Chuỗi cung ứng cần vừa phải đáp ứng nhu cầu của thị trường; đáp ứng chiến lược kinh doanh của công ty; và phải mang tính đáp ứng nhanh và hiệu quả cao, cùng với mức chi phí mang được nhiều lợi nhuận về cho doanh nghiệp nhất

1 Khái niệm về Logistics:

Logistics đã có bề dày lịch sử dài lâu, tuy nhiên đến nên thuật ngữ Logistics vẫn còn khá xa, mới mẻ đối với phần lớn người Việt Nam Chỉ những năm gần đây khi Logistics du nhập vào Việt Nam, người ta mới bắt đầu bàn luận nhiều hơn về khu Logistics, cảng Logistics hay các công ty chuyên về logistics,… Nhưng vẫn chưa có một khái niệm nào cụ thể về Logistics Có rất nhiều định nghĩa về Logistics Có định nghĩa cho rằng từ “Logistics” đang được sử dụng phổ biến trên thế giới có nguồn gốc từ từ “logistique” trong tiếng Pháp Từ “Logistique” lại có nguồn gốc từ từ “Loger” nghĩa là nơi đóng quân Không những thế, từ này còn có mối liên hệ

với từ “Logistics” trong toán học, có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp “Logistikos” Từ điển Websters định nghĩa: “Logistics là quá trình thu mua, bảo quản, phân phối và thay thế con

người và trang thiết bị” Còn theo American Heritage Dictionary, Logistics có 2 nghĩa:

 “Logistics là một lĩnh vực hoạt động của quân đội liên quan đến việc thu mua, phân phối

và bảo quản và thay thế các thiết bị cũng như con người”.

Hay còn có định nghĩa cho rằng: “Logistics là quá trình xây dựng kế hoạch, cung cấp và quản lí việc chu chuyển và lưu kho có hiệu quả hàng hoá , dịch vụ và các thông tin liên quan từ nơi xuất

xứ đến nơi tiêu thụ vì mục tiêu đáp ứng nhu cầu của khách hàng (Theo World Marintime University – Đại học Hàng Hải Thế Giới, D Lambert 1988)

Cho đến nay vẫn chưa tìm được thuật ngữ thống nhất, phù hợp để dịch từ “Logistics” sang tiếng Việt Có những cách dịch như hậu cần, tiếp vận hoặc tổ chức dịch vụ cung ứng, vận trù,… Tuy nhiên chưa có cách dịch nào là thoả đáng và phản ánh đầy đủ bản chất của Logistics nên cách tốt nhất là để nguyên thuật ngữ Logistics và không dịch sang tiếng Việt mà bổ sung thêm vào vốn từ tiếng Việt của chúng ta để đạt được trọn ý nghĩa của từ Logistics

Dựa trên cơ sở của Logistics tổng thể (Global Logistics) chia hoạt động của logistics làm 3 lĩnh

vực:

hàng hoá kho bãi) (Nguồn: unionlogistics.vn)

2 Các giai đoạn phát triển của logistics:

Giai đoạn 1: Phân phối vật chất.

Từ những năm 60, 70 của thế kỉ 20, người ta đã bắt đầu quan tâm đến những hoạt động phân phối vật chất hay còn được gọi là logistics đầu ra bao gồm: vận tải, phân phối, bảo quản hàng hoá, quản lí tồn kho, phân loại, dán nhãn,…

Giai đoạn 2: Hệ thống Logistics.

Những năm 80, 90 của thế kỉ 20, các công ty tiến hành kết hợp quản lí cả 2 mặt: đầu vào (gọi là cung ứng vật tư) và đầu ra (phân phối sản phẩm), nhằm hướng đến mục tiêu tiết kiệm chi phí, tăng thêm tính hiệu quả cho công việc

Giai đoạn 3: Quản trị chuỗi cung ứng.

Quản trị chuỗi cung ứng là quản trị chuỗi nối tiếp các hoạt động từ người cung cấp đến người sản xuất – khách hàng tiêu dùng sản phẩm, kết hợp với việc lập các chứng từ có liên quan,

hệ thống theo dõi, kiểm tra, làm tăng thêm giá trị sản phẩm Trong quả trị chuỗi cung ứng coi trọng quan hệ với đối tác, kết hợp chặt chẽ giữa người sản xuất và nhà cung cấp, giữa người tiêu dùng và các bên liên quan khác

vận chuyển và dự trữ nguồn tài nguyên từ điểm đầu tiên của chuỗi cung ứng qua các khâu sản xuất, phân phối cho đến tay người tiêu dùng cuối cùng, thông qua hàng loạt các hoạt động kinh tế Vì vậy trong logistics có cốt lõi là sự tối ưu hoá về địa điểm, thời gian, và quan trọng hơn hết là phải đúng lúc và đúng thời điểm

3 Phân loại logistics:

Có nhiều cách phân loại khác nhau nhưng dưới đây là 3 cách phân loại phổ biến nhất

Phân loại theo hình thức logistics:

chức và thực hiện các hoạt động logistics để đáp ứng nhu cầu của bản thân

hoạt động đơn lẻ trong chuỗi các hoạt động logistics (vận tải, kho bãi, thủ tục hải quan, thanh toán,…) để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, chưa tích hợp hoạt động logistics

và thực hiện các dịch vụ logistics cho từng bộ phận, chức năng

lực, tiềm năng và cơ sở vật chất khoa học kĩ thuật của mình với các tổ chức khác để thiết kế , xây dựng và vận hành các giải pháp chuỗi logistics

cung cấp dịch vụ 5PL là các nhà 3PL và 4PL, đứng ra quản lý toàn chuỗi cung ứng trên nền tảng thương mại điện tử

Phân loại theo quá trình: Logistics đầu vào (inbound logistics) và Logistics đầu ra

(outbound logistics)

Phân loại theo đối tượng hàng hoá: Logistics hàng tiêu dùng nhanh (FMCG logistics),

Logistics ngành ô tô (automotive logistics), Logistics hoá chất (chemical logistics), Logistics hàng điện tử (electronic logistics), Logistics dầu khí (petroleum logistics),…

4 Mối quan hệ giữa Logistics – Chuỗi cung ứng – Quá trình phân phối:

a) Mối quan hệ giữa logistics – Chuỗi cung ứng: Có thể nói Logistics là một phần của chuỗi

cung ứng, thực hiện các quá trình hoạch định, kiểm soát dòng lưu chuyển, tồn trữ hàng hoá, dịch vụ và thông tin có liên quan một cách hiệu quả, hiệu năng từ điểm đầu đến điểm tiêu thụ nhằm đáp ứng những yêu cầu của khách hàng

b) Mối quan hệ giữa logistics – Quá trình phân phối: Quá trình phân phối và hoạt động

logistics có liên quan mật thiết với nhau, được lên kế hoạch khoa học và chặt chẽ để toàn bộ quá trình chu chuyển hàng hoá, dịch vụ sẽ được thực hiện một cách nhịp nhàng, liên tục

5 Vai trò của Logistics:

a) Vai trò của logistics đối với nền kinh tế: Logistics hỗ trợ cho luồng chu chuyển các giao

dịch kinh tế Nền kinh tế chỉ phát triển nhịp nhàng, đồng bộ khi chuỗi logistics hoạt động

liên tục, nhịp nhàng Vì vậy, nếu nâng cao hiệu quả hoạt động của logistics thì sẽ góp phần quan trọng trong nâng cao hiệu quả kinh tế - xã hội

b) Vai trò của logistics đối với doanh nghiệp: Logistics giúp giải quyết cả đầu ra lẫn đầu vào

của doanh nghiệp một cách hiệu quả; góp phần nâng cao hiệu quả quản lý, giả thiểu chi phí nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp; góp phần giảm phí thông qua việc tiêu chuẩn hoá chứng từ; hỗ trợ đắc lực cho hoạt động markerting,…

6 Xu hướng phát triển của logistics:

Từ đầu thế kỉ 21, Logistics sẽ phát triển theo 3 xu hướng chính sau

định trong hệ thống logistics ngày càng hiệu quả nên việc ứng dụng công nghệ thông tin, thương mại điện tử ngày càng phổ biến và sâu rộng trong các lĩnh vực của logistics

và dần thay thế cho phương pháp logistics đẩy (Push) theo truyền thống

phổ biến

III RÚT RA BÀI HỌC CHO BẢN THÂN:

Qua những buổi học nhập môn Logistics và quản lí chuỗi cung ứng cùng thầy Nguyễn Hán Khanh và những buổi chia sẻ kinh nghiệm của các chuyên gia trong ngành Logistics và quản lí chuỗi cung ứng, em đã được hiểu thêm về ngành; bên cạnh đó, học hỏi rất nhiều kiến thức và bài học để bản thân em cần phải chuẩn bị và trau dồi ngay từ lúc này Và để phát triển bản thân cũng như ngày càng phù hợp với ngành Logistics và quản lí chuỗi cung ứng, em đã rút ra được những bài học quan trọng cho bản thân như sau:

Có thể nói đây là yếu tố rất quan trọng mà người làm trong lĩnh vực Logistics và quản lý chuỗi cung ứng cần phải có Bởi vì, thời gian có quyết định rất lớn trong suốt quá trình vận hành chuỗi cung ứng cũng như logistics Trong tất cả mọi quá trình từ từ nhà cung cấp nguyên liệu đến vận chuyển hàng đến điểm bán lẻ hoặc đến tay người tiêu dùng thì yếu tố thời gian phải cần

độ chính xác và đúng giờ Vì một chuỗi trong mắt xích bị chậm lại thì tất cả các chuỗi trong mắt xích cũng sẽ bị trì trệ và ảnh hưởng theo Trong những buổi phỏng vấn, những buổi hẹn với

khách hàng, khi em đến sớm hơn và không để người khác phải chờ đợi sẽ gây được điểm cộng

và thiện cảm đối với nhà tuyển dụng hay đối tác

Từ đó ta có thể thấy được tính đúng giờ là một yếu tố tiên quyết, không thể thiếu trong mỗi hoạt động hàng ngày Sự đúng giờ giúp mình trở nên chuyên nghiệp hơn, thể hiện sự tôn trọng dành cho mọi người và nâng cao uy tín của bản thân

2 Nắm bắt và đáp ứng được những nhu cầu của khách hàng:

Một trong những yếu tố cần thiết khi hoạt động trong lĩnh vực logistics và quản lý chuỗi cung ứng đó là phải nắm bắt được những đòi hỏi, yêu cầu và mong muốn của khách hàng Vì chỉ khi hiểu rõ được những thông tin đó thì mình mới có thể đáp ứng chính xác những sản phẩm, dịch vụ phù hợp và chất lượng tốt nhất đến với khách hàng

Nắm bắt và đáp ứng được những đòi hỏi, nhu cầu từ khách hàng không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ mà còn nâng cao được giá trị của sản phẩm, dịch vụ đó Từ đó đem lại giá trị lợi nhuận cao hơn cùng với sự đánh giá cao từ khách hàng

3 Sự trung thực:

Đây là đức tính rất cần thiết trong cuộc sống và đối với người làm việc trong ngành logistics

và quản lí chuỗi cung ứng sự trung thực là điều cần phải có đầu tiên Vì khi bản thân mình trung thực mới tạo được sự tin tưởng và mong muốn làm việc lâu dài từ cấp trên, đồng nghiệp hay cả khách hàng Sự thiếu liêm chính, không trung thực vì lợi ích trước mắt nhưng có thể gây hậu quả khôn lường về, gây ảnh hưởng đến danh dự và uy tín của chính mình Bên cạnh đó sự trung thực giúp bản thân củng cố được những mối quan hệ lâu dài với đồng nghiệp và khách hàng, không những thế còn tạo được uy tín và vị thế trong mắt các nhà tuyển dụng

4 Học hỏi và nâng cao các kĩ năng:

Bên cạnh những học hỏi và trao dồi những kiến thức chuyên môn về ngành, bản thân em cần phải học và trang bị cho bản thân nhiều kĩ năng khác như:

ngữ là một lợi thế để dễ dàng xử lí công việc và giao tiếp với các đối tác nước ngoài Trong ngành logistics

và quản lý chuỗi cung ứng, ngoại ngữ có thể xem là một công cụ không thể thiếu và hữu ích để giúp em có thể học tập và làm việc hiệu quả hơn, đồng thời tạo nhiều cơ hội làm việc với những khách hàng cả trong và