Chuỗi cung ứng của vinamilk gồm những thành viên nào vẽ sơ đồ cấu trúc chuỗi cung ứng của vinamilk (làm rõ dòng chảy từ NVL đến người tiêu dùng và dòng thông tin

HCM, chuyên sản xuất: sữa tươi, sữa chua, sữa chua uống - Nhà máy sữa Cần Thơ, khu Công nghiệp Trà Nóc, Cần Thơ, chuyên sản xuất: sữa tươi, sữa chua, kem bánh - Xí nghiệp Kho Vận, 32 Đặc

Trang 1

- Nguyên liệu nhập khẩu chính hiện nay của Vinamilk là Mỹ, New Zealand, và Châu Âu.

- Nguyên liệu thu mua từ các hộ nông dân , nông trại nuôi bò trong nước như ( Trang trại bò sữa Lâm Đồng, Tuyên Quang, Thành Hoá, Nghệ An , Bình Định, Hồ Chí Minh, Long An)

- Sau hơn 30 năm ra mắt người tiêu dùng đến nay Vinamilk đã xây dựng được 8 nhà máy và 1 xí nghiệp và đang xây dựng thêm 3 nhà máy mới

- Nhà máy sữa Dielac, khu Công nghiệp Biên Hòa- Tỉnh Đồng Nai, chyên sản xuất: sữa bột dành cho trẻ em và người lớn, bột dinh dưỡng cho trẻ em

[Date]

Trang 2

TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat

Trang 3

- Nhà máy sữa Trường Thọ, 32 Đặng Văn Bi, Quận Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh Chuyên sản xuất: Sữa đặc có đường, Sữa tươi tiệt trùng, Sữa đậu nành, Sữa chua, Nước ép trái cây, Phô mai.

- Nhà máy sữa Thồng Nhất, 12 Đặng Văn Bi, Quận Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh, chuyên sản xuất: sữa đặc có đường, sữa tươi tiệt trùng, kem, sữa chua, sữa chua uống

- Nhà máy sữa Hà Nội, xã Dương Xá, huyện Gia Lâm, Hà Nội, chuyên sản xuất: sữa đặc có đường, sữa tươi tiệt trùng, Kem, sữa đậu nành, sữa chua, sữa chua uống

- Nhà máy sữa Bình Định, 09 Phan Chu Trinh, Tp Qui Nhơn, chuyên sản xuất: sữa tươi tiệt trùng, kem, sữa chua, sữa chua uống

- Nhà máy sữa Nghệ An, đường Sào Nam, xã Nghi Thu, Thi xã Cửa Lò, Nghệ An, chuyên sản xuất: sữa đặc, sữa tươi, sữa chua

- Nhà máy sữa Sài Gòn, khu công nghiệp Tân Thới Hiệp, Q.12, Tp HCM, chuyên sản xuất: sữa tươi, sữa chua, sữa chua uống

- Nhà máy sữa Cần Thơ, khu Công nghiệp Trà Nóc, Cần Thơ, chuyên sản xuất: sữa tươi, sữa chua, kem bánh

- Xí nghiệp Kho Vận, 32 Đặc Văn Bi, quận Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh

- Công ty phân phối thông quá tập đoàn Phú Thái

- Thị trường nước ngoài:

Các sản phẩm của Vinamilk được xuất khẩu tới hơn 40 quốc gia và vùng lãn thổ trên Thế giới như: Campuchia, Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Thổ Nhĩ Kỳ, Nga, Canada, Mỹ, Úc,

- Việt Nam : hơn 5000 cửa hàng đại lý, 178.000 điểm bán lẻ có kinh doanh sản phẩm của Vinamilk cũng như tại các kênh phân phối trực tiếp khác như trường học, bệnh viện, siêu thị…

[Date]

Trang 4

Trang 5

- Trong báo cáo thường niên công bố cuối năm 2020, hiện hệ thống phân phối của Vinamilk có tổng số điểm lẻ toàn quốc đạt hơn 240.000 (kênh truyền thống) và 7.800 (kênh hiện đại) và tiếp tục tăng lên.

- Mới đây, hệ thống “Giấc Mơ Sữa Việt” của doanh nghiệp này , phủ cả 63 tỉnh thành

+ Thị trường: Chủ yếu là Úc, Maldives, Sủiname và Mỹ

- Khách hàng của Vinamilk không chỉ là Khách hàng cá nhân mà còn có Khách hàng tổ chức

[Date]

3

Trang 6

Trang trại nuôi

Vận chuyển tới nhà máy

bò sữa

4°C

Nhà máy chếbiến sữa

Nhập khẩu

Trang 7

Trang 9

Trang 10

 Phần - II Bài tập Tuần 4:

Câu 1: Thế nào là SP chức năng (functional products) và SP sáng tạo (innovative products) ?

SP chức năng (functional products):

- Các sản phẩm chức năng có nhu cầu ổn định, có thể đoán trước được, vòng đời dài và tỷ suất lợi nhuận thấp

- Sản phẩm chức năng bao gồm các mặt hàng chủ lực mà mọi người mua ở các cửa hàng tạp hóa và trạm xăng Vì những sản phẩm như vậy nhu cầu cơ bản, không thay đổi nhiều so với thời gian, họ có nhu cầu có thể dự đoán được

SP sáng tạo (innovative products):

- Các sản phẩm sáng tạo có nhu cầu không thể đoán trước, vòng đời ngắn và tỷ suất lợi nhuận cao

- Để tránh tỷ suất lợi nhuận thấp, nhiều công ty giới thiệu những đổi mới về thời trang hoặc công nghệ để khách hàng có thêm lý do

để mua sản phẩm của họ

- Nhưng tính mới của các sản phẩm sáng tạo làm cho nhu cầu đối với chúng không thể đoán trước được Vòng đời ngắn và sự đa

dạng tuyệt vời đặc trưng của các sản phẩm này càng làm tăng thêm tính khó đoán định

Sản phẩm chức năng so với sản phẩm sáng tạo: Sự khác biệt về nhu cầu

(Aspects Có thể đoán trước Không thể đoán trước

Các khía cạnh của nhu cầu

of Demand)

[Date]

6

Trang 11

Trang 12

(Products Nhiều hơn 2 năm 3 tháng đến 1 năm

Lợi nhuận trung bình của lỗi trong

dự báo tại thời điểm sản xuất được

(Average magin of erro in cam kết

the foreast at the time production is

Tỷ lệ giảm giá cuối mùa bất buộc

trung bình theo tỷ lệ phần trăm của

(Average forced end of giá đầy đủ

season markdown as percentage

Trang 13

Trang 14

offull price)

6 tháng đến 1 năm 1 ngày đến 2 tuần

Thời gian giao hàng cần thiết cho

Vòng đời của sản phẩm Nhiều hơn 2 năm

Sản phẩm đa dạng Thấp (có 4-5 loại cà phê)

Lợi nhuận trung bình của lỗi trong dự 10%

báo tại thời điểm sản xuất được cam

Cao ( nhiều dòng xe)40% đến 100%

[Date]

8

Trang 15

Trang 16

Tỷ lệ tồn kho trung bình 1% đến 2% 10% đến 40%

Tỷ lệ giảm giá cuối mùa bất buộc trung 0% 10% đến 25%

bình theo tỷ lệ phần trăm của giá đầy

đủ

Thời gian giao hàng cần thiết cho các 1 tháng đến 3 tháng 2 đến 4 tuần

sản phẩm làm theo đơn đặt hàng

Câu 2: Thế nào là Chuỗi cung ứng hiệu năng (effcient SC) và chuỗi cung ứng đáp ứng (responsive SC) ?

Mục tiêu chủ yếu Đáp ứng nhu cầu ổn định một cách hiệu Đáp ứng nhu cầu không thể dự

quả với chi phí thấp nhất có thể báo chính xác, để giảm tình trạng

thiếu hàng, áp lực giảm giá vàtồn kho hàng lỗi thời

Phân phối Chọn nhà phân phối có năng lực và qui Chọn nhà phân phối tin cậy, có

mô để tận dụng lợi thế qui mô quan hệ chiến lược đồng thời có

tính linh hoạt cao nhất

Sản xuất Duy trì tỉ lệ tận dụng năng lực sản xuất Kích hoạt thêm các năng lực phụ

[Date]

Trang 17

Trang 18

cao trội khi cần thiết.

Chiến lược tồn kho Tăng vòng quay tồn kho và giảm tồn kho Kích hoạt thêm tồn kho đệm đối

trong suốt chuỗi cung ứng với linh kiện và thành phẩm

Thời gian đáp ứng Giảm thời gian đáp ứng đến mức không Đầu tư quyết liệt vào phương

làm tăng thêm chi phí cách sao cho giảm được thời

gian đáp ứng

Lựa chọn nhà cung cấp ( nguồn cung) Chọn nhà cung cấp dựa trên giá và chất Chọn lựa nhà cung cấp có tốc độ

nhất và chất lượng cao, đồngthời đáng tin cậy

Chiến lược thiết kế sản phẩm Tối đa hóa hiệu quả sản phẩm và giảm Sử dụng thiết kế mô-đun để trì

phẩm càng lâu càng tốt

Lựa chọn nhà cung cấp dịch vụ Lựa chọn nhà cung cấp dịch vụ Logistics Chọn lựa nhà cung cấp dịch vụ

Logistics (3PL/4PL) dựa trên giá và chất lượng Logistics có tốc độ dịch vụ tốt

nhất, nhanh nhất, và tin cậy nhất

[Date]

Trang 19

Ví dụ: Sản phẩm chức năng Sản phẩm đổi mới

Cà phê Trung năng (Effcient SC) Chuỗi cung ứng đáp ứng Không khớp Khớp Nguyên là sản phẩm

vòng đời của sản phẩm hơn năm, mức độ đa dạng hóa sản phẩm thấp nên phù hợp với chiến lược chuỗi cung ứng hiệu năng

Chuỗi cung ứng của Trung Nguyên được đánh giá là một chuỗi cung ứng thành công, từ thu mua nguyên liệu một cách chủ động,

đầu tư và kiểm soát hoạt động sản xuất hiệu quả đến hoạt động phân phối rộng khắp tới tận tay khách hàng… Bên Cạnh đó có thể

nói chiến lược cung ứng và chiến lược kinh doanh tương thích với nhau vì trong quá trình phát triển và đi lên của Trung Nguyên,

nó luôn đi lèm với sự phát triển thương hiệu, để làm nên một thương hiệu lớn và được nhiều người ưa chuộng thì Trung Nguyên đã

và đang mở rộng thị trường trong nước nói riêng và sang thị trường nước ngoài nói riêng, họ đã phân phối và cung cấp sản phẩm

cũng như thương hiệu của mình nhiều nơi trong nước và cả nước ngoài

Câu 3: Các bước lựa chọn chuỗi cung ứng phù hợp với chiến lược KD ?

Có 3 bước để chọn chuỗi cung ứng phù hợp với chiến lược kinh doanh của công ty bạn:

[Date]

Trang 20

Trang 21

B1 Các công ty trước tiên phải xác định xem sản phẩm của họ có chức năng hay có sáng tạo không.

B2 Quyết định xem liệu chuỗi cung ứng có hiệu quả về mặt vật lý hay đáp ứng thị trường hay không.

B3 Các nhà quản lí có thể sử dụng một ma trận để xây dựng nên 1 chiến lược chuỗi cung ứng lí tưởng

- Một quy trình hiệu quả cho các sản phẩm chức năng và một quy trình đáp ứng cho các sản phẩm mang tính sáng tạo

- Các công ty có sản phẩm sáng tạo với chuỗi cung ứng hiệu quả hoặc sản phẩm chức năng với chuỗi cung ứng đáp ứng có xu hướng gặpvấn đề

Ví dụ: Cũng như mọi doanh nghiệp khác, khi bắt đầu kinh doanh Cà phê Trung Nguyên cũng tiến hành lựa chọn chuỗi cung ứng

để phù hợp với chiến lược kinh doanh

 Bước 1: Doanh nghiệp này là một trong những thương hiệu nổi tiếng hàng đầu Việt Nam nên sản phẩm được sản xuất ra không

ngừng sáng tạo đổi mới qua việc ra mắt nhiều loại cà phê mới hay kết hợp các loại cà phê với nhau rất độc đáo như: cà phêCuli Robusta, kết hợp cà phê Arabica và Robusta, cà phê Arabica, cà phê Culi Abrabica, kết hợp 4 loại cà phê Culi Arabica,Robusta, Excelsa và cà phê chè loại Cartimor để ra các loại cà phê mới lạ với nhiều hương vị đặc biệt khác nhau

 Bước 2: Cà phê Trung Nguyên đáp ứng đầy đủ từ thị trường trong nước và quốc tế:

- Thị trường trong nước: Hiện nay, Trung nguyên đã có mặt tại tất cả cá siêu thị bán lẻ trên toàn quốc và rất nhiều điểm bán lẻ ở mọinơi, có một mạng lưới gần 1000 quán cà phê nhượng quyền trên cả nước và 8 quán ở nước ngoài như Mỹ, Nhật, Singapore, Thái Lan, TrungQuốc, Campuchia, Ba lan, Ukraina

- Thị Trường xuất khẩu: Hiện Trung Nguyên đã xuất khẩu cà phê đến hơn 40 nước trên thế giới bao gồm cả Mỹ và Anh Trung Nguyên tập trung chủ yếu khách hàng quan tâm đến cà phê mới lạ từ nước ngoài và những du khách, đặc biệt tại Mỹ

[Date]

Trang 22

Trang 23

 Bước 3: Chúng ta thấy Trung Nguyên sử dụng kênh phân phối dọc cho hệ thống kênh phân phối của mình Việc phân phối hàngcũng sẽ không theo lỗi cũ Nếu như trước kia mỗi nhà sản xuất lại có kênh phân phối riêng, thì giờ đây các trung tâm phân phối G7 mart sẽ làđầu mối cung cấp hàng hóa cho toàn bộ hệ thống phân phối G7 mart bao gồm các cửa hàng G7 mart chuẩn và các cửa hàng thành viên Cách này

sẽ giảm bớt chi phí tốn kém, bớt đi nhiều khâu trung gian và hệ quả là người tiêu dùng được lợi bởi giá thành sản phẩm giảm Về lâu dài, theocách thức này, tất cả sản phẩm và dịch vụ tiêu dùng sẽ được luân chuyển trên một hệ thống, tạo ra sự chuyên nghiệp hóa cao

Câu 4: Các rủi ro có thể xảy ra trong chuỗi cung ứng ?

- Rủi ro chuỗi bao gồm sự chậm trễ, gián đoạn, dự báo không chính xác, sự cố hệ thống, vi phạm tài sản thông tin, thất bại trong mua sắm, vấn đề hàng tồn kho và vấn đề năng lực

Trang 24

- Do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, tính từ đầu năm 2020 đến nay doanh thu của Trung Nguyên chứng kiến sự sụt giảm đáng kể.Điển hình là Trung Nguyên Franchising, đơn vị được thành lập để quản lý chuỗi Không gian cà phê Trung Nguyên giảm 1/3 doanh thu

- Tình hình chiến sự giữa Nga và Ukraine làm giá giàu leo thang, đang ''phả hơi nóng'' vào mọi chi phí đầu vào sản xuất, làm cho

giá cả các mặt hàng cà phê của Trung Nguyên gặp biến động không nhỏ (thông báo tăng giá trong phạm vi 5% đối với 9 sản

phẩm), từ đó làm giảm doanh thu và lợi nhuận của công ty

Sự chậm trễ:

• Sử dụng công suất cao tại nguồn cung cấp

• Tính linh hoạt của nguồn cung cấp

• Chất lượng hoặc sản lượng kém tại nguồn cung cấp

• Xử lý quá mức do các cửa khẩu biên giới hoặc để thay đổi trong các phương thức vận chuyển

Ví dụ:

- Trong thời gian vừa qua, đối tác Trung Quốc theo đuổi chiến lược "Zero COVID" nên một số lượng lớn sản phẩm cà phê TrungNguyên bị mắc kẹt tại cửa khẩu, không thể lưu thông Từ đó, Trung Nguyên phải chuyển đổi cách thức vẫn chuyển khác để tiết kiệm thời gianlưu kho nhưng lại tốn nhiều chi phí hơn

- Tháng 2/2020, Trung Nguyên đã phải bỏ đi 11 tấn hạt cà phê Robusta Buôn Ma Thuột – nguyên liệu chính tiên quyết để làm ra một ly

cà phê thơm ngon, vì lý do không đạt chất lượng do khâu thu hoạch và bảo quản không đảm bảo, dẫn đến hạt bị mốc, không thể sử dụng

[Date]

14

Trang 25

Hệ thống:

• Sự cố cơ sở hạ tầng thông tin

• Tích hợp hệ thống hoặc kết nối mạng hệ thống rộng rãi

• Thương mại điện tử

hệ thống xảy ra khá thường xuyên, và không được khắc phục kịp thời

- Trung Nguyên hạn chế tiếp xúc với truyền thông, cũng như quảng bá thương hiệu trên social media (facebook, instagram, zalo ), khiến cho sản phẩm của mình khó có thể tiếp cận với khách hàng

Dự báo:

• Dự báo không chính xác do thời gian dẫn đầu lâu, tính thời vụ, sản phẩm đa dạng, vòng đời ngắn

[Date]

Trang 26

Trang 27

Ví dụ: Cuối năm 2021, các chuyên gia đã đưa ra dự báo về ngành cà phê tại hai thị trường Trung Nguyên sang Nga và Trung Quốc

sẽ có nhiều triển vọng Nhưng trên thực tế, từ đầu năm 2021, Cuộc xung đột giữa Nga và Ukraine đã khiến giao thương giữa Nga vàchâu Âu (EU) bị ngưng trệ do các biện pháp trừng phạt kinh tế Đồng Ruble của Nga hiện giảm hơn một nửa giá trị và thương mạiđang bị các quốc gia khối G7, EU, NATO, Mỹ, Nhật Bản trừng phạt Những hãng vận tải biển lớn như Maersk cũng phản đối cuộcchiến bằng cách dừng toàn bộ việc vận chuyển vào Nga Thị trường Nga phút chốc bỗng trở nên rủi ro trong hầu như tất cả các hoạtđộng thương mại xuất nhập khẩu Bên cạnh đó, những nước như Trung Quốc và Belarus cũng bị ảnh hưởng trong chiến dịch trừngphạt kinh tế Hàng hoá đến từ Trung Quốc và Belarus sẽ bị bài trừ tại EU Hệ thống SWIFT sử dụng trong thanh toán chuyển khoảngiữa các nhà băng sẽ bị đóng lại tại Nga và Belarus Xuất khẩu cà phê Việt Nam vào Nga đã gặp nhiều khó khăn vào thời điểm này

Sở hữu trí tuệ:

• Tích hợp chuỗi cung ứng theo chiều dọc

• Gia công toàn cầu và thị trường

nhiên, khi hai bên còn đang thương thảo, chưa đi đến ký thỏa thuận hợp đồng thì phía đối tác đã đăng ký bảo hộ thương hiệu Cafe TrungNguyên với các cơ quan chức năng Mỹ và Tổ chức Bảo hộ Trí tuệ Thế giới (WIPO) Đây được xem là sự cố đầu tiên về “phong trào” mấtthương hiệu của một doanh nghiệp Việt Nam “Sự kiện” này khi ấy cũng đã tốn nhiều giấy mực của báo chí, nó gióng lên hồi chuôngcảnh báo cho doanh nghiệp Việt Nam muốn kinh doanh ở nước ngoài Đứng trước nguy cơ mất thương hiệu tại thị trường Mỹ, một mặtCafe Trung Nguyên nộp đơn đăng ký bảo hộ với các cơ quan chức năng Hoa Kỳ, với WIPO; mặt khác tiến hành thương thảo, đàm phánvới Rice Field Sau 2 năm thương thảo, Trung Nguyên mới lấy lại được thương hiệu WIPO đã không chấp nhận bảo hộ cho Rice Field,Công ty này cũng đành lùi bước và nhận làm đại lý phân phối Café Trung Nguyên tại Mỹ Theo

[Date]

Trang 28

Trang 29

nhiều nguồn tin, để dàn xếp ổn thỏa, Trung Nguyên đã phải rất vất vả và tiêu tốn tốn hàng trăm nghìn USD cho việc lấy lại thươnghiệu Rút ra được kinh nghiệm, Trung Nguyên sau đó đã mạnh tay đăng ký bảo hộ thương hiệu tại hơn 60 nước và lãnh thổ trên thếgiới Tuy nhiên, bài học kinh nghiệm xương máu này cũng không giúp Trung Nguyên tránh được những cú vấp ngã trên con đườngbảo vệ thương hiệu

Thu mua:

• Rủi ro tỉ giá hối đoái

• Sử dụng công suất toàn ngành

• Hợp đồng dài hạn so với ngắn hạn

Ví dụ: Trung Nguyên trung thành với các hợp đồng ngắn hạn, tạo nên sự mất cân đối và làm cho doanh thu giảm trong những nămđầu, bởi vì đối với hợp đồng dài hạn, Trung Nguyên không có đủ tài lực và nhân lực để đảm đương Điều này không chỉ ảnh hưởngđến doanh thu và lợi nhuận, mà còn làm cho việc gầy dựng danh tiếng cho doanh nghiệp gặp không ít khó khăn

Các khoản phải thu:

Định dạng
Số trang	50
Dung lượng	1,24 MB