TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH *** BÀI THẢO LUẬN MÔN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐỀ TÀI Xây dựng dự án kinh doanh khách sạn con nhộng cho công ty Mường Thanh Group Giảng viên Nguyễn Ngọc Dương[.]
NỘI DUNG
Giới thiệu sơ lược về dự án
1.1.1 Giới thiệu về tập đoàn Mường Thanh.
Thắp sáng bản đồ ngành lưu trú Việt Nam, khẳng định vị thế vững chắc cho riêng mình, Tập đoàn Mường Thanh đã tạo được chỗ đứng trong lòng khách hàng và du khách trong và ngoài nước Với hệ thống Khách sạn tư nhân lớn nhất tại Đông Dương, là cánh chim đại bàng Mường Thanh hùng tráng tự hào trải dài khắp chiều dài đất nước với 60 khách sạn với sức chứa hơn 12.000 phòng, tạo việc làm và môi trường phát triển cho hơn 10.000 lao động, đóng góp vào ngân sách quốc gia hàng ngàn tỷ đồng mỗi năm.
Các khách sạn của Mường Thanh luôn nằm tại vị trí trung tâm của thành phố lớn, tọa lạc gần các điểm du lịch nổi tiếng của Việt Nam
• Mường Thanh Luxury: 22 khách sạn tại 17 tỉnh thành phố (Việt Nam và Lào), hơn
• Mường Thanh Grand: 19 khách sạn tại 14 tỉnh thành phố, 3494 phòng.
• Mường Thanh Holiday: 10 khách sạn tại 10 tỉnh thành phố, 3494 phòng.
• Mường Thanh: 07 khách sạn tại 04 tỉnh thành phố, 635 phòng.
1.1.2 Giới thiệu sơ lược về dự án Để tiếp tục bổ sung vào chuỗi các khách sạn của mình, Mường Thanh sẽ cho ra mắt một loại hình khách sạn mới Đó là khách sạn con nhộng (tên tiếng anh là: Capsule Hotel) Khách sạn con nhộng được ra đời vào năm 1970 do một kiến trúc sư người Nhật Kurokawa Kisho khởi xướng Và loại hình khách sạn này ngày càng lan rộng khắp thế giới, trở thành xu hướng và là điểm mới nhất hiện nay Và một dự án “khách sạn con nhộng” mới lạ hứa hẹn sẽ đem đến cho mọi khách hàng những trải nghiệm độc đáo, thú vị, sự tiện nghi và thoải mái nhất với thiết kế sang trọng, hiện đại
- Tên của dự án: Khách sạn con nhộng “The Space Hotel Nha Trang” tại TP.Nha Trang
- Tên khách sạn: The Space Hotel Nha Trang
- Chủ đầu tư: Mường Thanh Group
- Vị trí dự án: đường Trần Phú, phường Lộc Thọ, TP Nha Trang
- Thời gian thực hiện: tháng 10/2022 đến tháng 6/2053
- Đơn vị quản lý và vận hành: Mường Thanh Group
- Tổng mức đầu tư dự kiến: 410 tỷ đồng
+ Các dịch vụ đi kèm
- Sản phẩm và đặc điểm nổi bật
+ Dịch vụ chăm sóc sức khỏe, thư giãn
Cơ sở hình thành ý tưởng dự án
Việt Nam là một nước có tiềm năng du lịch lớn với nhiều bãi biển nổi tiếng, hàng năm thu hút rất nhiều khách du lịch cả trong và ngoài nước đặc biệt thu hút nhất trong số các thành phố biển là thành phố Nha Trang Tháng 3 năm 2022 tại Việt Nam hoạt động du lịch đã được mở lại toàn bộ cả du lịch quốc tế và nội địa, thông qua đường hàng không, đường bộ, đường sắt, đường biển; áp dụng với khách du lịch quốc tế đến Việt Nam (inbound), khách du lịch ra nước ngoài (outbound) và khách du lịch nội địa Các điều kiện, quy định về xuất nhập cảnh, y tế đối với khách du lịch quốc tế đã thuận lợi hơn rất nhiều Chính sách miễn thị thực đơn phương cho 13 quốc gia đã được khôi phục, cùng với đó là khôi phục chính sách xuất nhập cảnh như trước khi có dịch Do đó lượng khách đến các địa điểm du lịch dự kiến sẽ tăng cao trong năm 2022 và các năm tiếp theo.
Kinh doanh khách sạn đang ngày càng đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế, ngoài góp phần vào sự phát triển kinh tế thành phố Nha Trang khi mà nhu cầu về chỗ ở của lượng khách đến tham quan du lịch ngày càng tăng, nó còn đóng góp không nhỏ vào GDP hàng năm Bên cạnh việc đem lại lợi nhuận, ngành khách sạn còn tạo công việc và thu nhập cho người lao động thuộc các lĩnh vực và trình độ tay nghề khác nhau như đầu bếp, tiếp tân, phục vụ,
Nhu cầu của doanh nghiệp: Đa phần các khách sạn của Mường Thanh đều là khách sạn cao cấp và dành cho những người có thu nhập cao Mường Thanh Group muốn mở rộng thị trường kinh doanh, hướng đến đa dạng các tập khách hàng, tăng thị phần của công ty
Du lịch một mình được coi là xu hướng du lịch của giới trẻ, du lịch một mình rất thu hút bởi sự chủ động và cảm giác tự do trong suốt một hành trình dài Được trải nghiệm những chuỗi ngày của riêng mình, tự tìm tòi, tiếp thu những điều mới lạ, khám phá và trải nghiệm những vùng đất mới.
Du lịch tiết kiệm: Kỳ nghỉ sang trọng là những gì mà tầng lớp thượng lưu tìm kiếm. Tuy nhiên, xu hướng du lịch năm nay không còn quá chú trọng đến quà lưu niệm với chất liệu đắt tiền nữa Thay vào đó, họ quan tâm nhiều hơn đến trải nghiệm trong chuyến đi Ngoài ra, xu hướng du lịch này còn giúp họ quản lý tài chính và điểm đến dễ dàng hơn
Nội dung bản điều lệ dự án
Dự án khách sạn con nhộng “The Space Hotel Nha Trang” là dự án tiếp theo của tập đoàn Mường Thanh Group có quy mô với tổng quy hoạch lên đến 5.000 m 2 , dự kiến mang tới dịch vụ khách sạn mới lạ cho khách hàng.
Space Hotel Nha Trang là khách sạn kiểu mới, văn minh với quy hoạch hiện đại, mang đến đa dạng dịch vụ và chủ đề mới lạ Với tiện ích được tích hợp giữa không gian xanh và cảnh quan đa dạng, nơi đây mang đến cho du khách trải nghiệm độc đáo và đáng nhớ mỗi khi trở về căn phòng của mình.
MỤC ĐÍCH / DIỄN GIẢI DỰ ÁN
Nhu cầu / tình huống kinh doanh : Du lịch biển là một thế mạnh ở nước ta, mỗi năm có đến vài triệu du khách cả trong và ngoài nước đến tham quan, du lịch và xu hướng du lịch “bụi” đang được nhiều người yêu thích Mường Thanh Group nhận thấy đây là một cơ hội rất lớn để đầu tư và xây dựng dự án khách sạn con nhộng nhắm đến những khách hàng thích du lịch một mình, khách hàng muốn tiết kiệm chi phí.
- Mang lại lợi nhuận, tăng thị phần cho Tập đoàn.
- Mở rộng phạm vi kinh doanh
- Khách sạn thu hút mọi tầng lớp khách hàng
- Tạo thêm việc làm cho người dân
- Tên dự án: Khách sạn con nhộng The Space Hotel Nha Trang
- Tên khách sạn: The Space Hotel Nha Trang
- Vị trí: đường Trần Phú, phường Lộc Thọ, TP Nha Trang
- Mô tả: Kiểu khách sạn con nhộng là các phòng ngủ nhỏ, giống như cái kén nhộng, dạng kết hợp giữa homestay và hostel gồm nhiều phòng ngủ nhỏ Mỗi kén đơn có diện tích 2.5-3 m 2 , kén đôi là 5 m 2 Các kén bao gồm một chiếc giường có đệm và trang bị những thiết bị đơn giản: tivi, ổ cắm điện, hộp đựng đồ cá nhân, gương soi gắn tường, đèn chiếu sáng, …Ngoài ra khách hàng sẽ được cung cấp khăn, ly kem đánh răng và các đồ dùng cần thiết khác, mỗi phòng có nhà vệ sinh chung, một phòng có từ 6-8 kén Khu vực tủ khóa, đựng đồ cá nhân có camera giám sát. Khu vực tập thể, sân vườn để mọi người thư giãn và giải trí.
Mục tiêu và Tiêu chí thành công của Dự án
+ Khách sạn thu hút phân khúc khách hàng
+ Hoàn thành các nhiệm vụ hoạt động theo yêu cầu.
+ Hoàn thành các hoạt động và chuỗi hoạt động theo đúng thời hạn quy định.
+ Thời gian: Hoàn thành đúng tiến độ dự án 30 năm 8 tháng, từ tháng 10/2022 đến tháng 06/2053
+ Chi phí: Đảm bảo sử dụng trong khoảng nguồn vốn được để ra ban đầu và thời gian hoàn vốn như dự tính 500 tỷ VND
+ Chất lượng: Chất lượng khách sạn đảm bảo theo tiêu chuẩn của Bộ văn hoá, du lịch và thể thao.
+ Lợi nhuận: Mang lại lợi nhuận cho chủ đầu tư, tỷ suất lợi nhuận >% (Ngành dịch vụ với IRR > 35% - 50).
+ Dịch vụ: Đáp ứng được nhu cầu nghỉ ngơi của khách hàng với mức giá tiết kiệm hơn so với khách sạn truyền thống Bên cạnh đó, đạt được sự hài lòng và gắn bó của khách hàng.
+ Đảm bảo vận hành trơn tru khi mỗi dịp lễ, Tết với số lượng khách hàng tăng.
+ Đảm bảo được an ninh của khách sạn.
+ Đảm bảo nguồn nhân lực để khách sạn hoạt động một cách trơn tru.
+ Hoàn thành đúng thời gian vào trong năm 2053
+ Nguồn vốn dự kiến không chênh lệch nhiều
+ Quá trình xây dựng và điều hành diễn ra thuận lợi
Yêu cầu: Mặt bằng quy hoạch trên tổng diện tích đất là 2000m2 với quy mô đáp ứng dự kiến khoảng 1.500 người Tại dự án, chủ đầu tư Mường Thanh Group xây dựng với đầy đủ các tiện ích, dịch vụ hiện đại nhất với không gian vừa đậm bản sắc dân tộc, vừa hiện đại tạo ra những trải nghiệm thú vị cho khách hàng.
Hạn chế: Hiện tại chưa hoàn thành dự án và chưa có giá dịch vụ chính thức
+ Dự án có vị trí địa lý, giao thông thuận lợi nên có lượng khách đông và ổn định + Cơ sở hạ tầng: đa dạng, hiện đại.
Tuyên bố phạm vi sơ bộ:
Tên nhà đầu tư của dự án: Mường Thanh Group
Kế hoạch thời gian dự kiến cho công việc: 30 năm 8 tháng
Mô tả ngắn gọn về các kết quả hay mục tiêu của dự án: lợi nhuận, tăng thị phần, mở rộng phạm vi kinh doanh, thu hút mọi tầng lớp khách hàng
Ngân sách dành cho nhóm dự án lên tới 410 tỷ đồng, được phân bổ cho các nguồn lực thiết yếu như vật tư xây dựng, nguồn nhân lực và thiết kế, cùng với các chi phí liên quan Các khoản phân bổ này đảm bảo mỗi hạng mục có đủ nguồn lực để triển khai hiệu quả Nhân viên của Mường Thanh sẽ trực tiếp chỉ đạo và triển khai toàn bộ quá trình thi công, giám sát tiến độ và đảm bảo chất lượng dự án.
- Nguồn vốn không đáp ứng đủ, chi phí bị tăng so với kế hoạch
- Rủi ro về pháp lý: một số giấy tờ chưa được phê duyệt cấp phép như giấy phép xây dựng, giấy tờ về quyền sử dụng đất, hồ sơ dự án ,…
- Các nhà thầu cung cấp nguyên vật liệu xây dựng, đồ nội thất chất lượng kém, thiếu.
- Thời gian hoàn thành chậm trễ so với dự kiến
- Hư hỏng các công trình trong quá trình xây dựng
SẢN PHẨM CÓ THỂ BÀN GIAO CỦA DỰ ÁN
- Tầng 1: Cửa hàng tiện lợi và quầy lễ tân, sân vườn
- Tầng 2: Nhà hàng và quán cà phê phục vụ nhu cầu ăn uống, thư giãn của khách hàng
- Tầng 3 + 5+ 6: Phòng khách sạn: 100 phòng ngủ, mỗi phòng có từ 6-8 kén đơn 50 phòng có 2-4 kén đôi, mỗi phòng có nhà vệ sinh, nhà tắm riêng.
- Tầng 4: Các dịch vụ chăm sóc cơ thể như mát xa, xông hơi
- Tầng thượng: Quầy bar nơi khách hàng có thể thư giãn và giải trí, bể bơi vô cực
- Các tiện ích khác của dự án: Khuôn viên khách sạn tươi mát, có nhiều cây xanh…
- Hoàn thành phần xây dựng thô của khách sạn: 3/2022
- Hoàn thành nội thất và trang trí: 4/2023
- Hoàn thành các dịch vụ khác: đầu tháng 5/2023
- Đưa vào hoạt động: giữa tháng 6/2023
- Tổng mức đầu tư vào khoảng 410 tỷ đồng trong đó vốn chủ sở hữu chiếm 15% tổng vốn đầu tư, 85% còn lại là vốn vay và vốn huy động
YÊU CẦU VỀ CHẤP THUẬN DỰ ÁN:
- Giám đốc quản lý dự án chấp thuận và Thủ tướng chấp thuận
NGƯỜI QUẢN LÝ DỰ ÁN:
- UBND phường Lộc Thọ phê duyệt
- Bộ kế hoạch và đầu từ tiến hành thẩm định và gửi báo cáo Thủ tướng phê duyệt
Mục tiêu của dự án
2.1 Mức lợi nhuận dự án đem lại
- Giá cho thuê phòng khách sạn con nhộng, tính rẻ cũng được 1 triệu mỗi đêm Với công suất khai thác phòng đạt 60% mỗi năm, nhà đầu tư cũng có thể thu về 219 triệu. Trừ đi mức chi phí vận hành 30% thì mức lợi nhuận mỗi căn hộ này thu về là 153,3 triệu với 150 căn hộ thì thu được 22,295 tỉ đồng
- Cửa hàng tiện lợi bình quân 1 tháng thu lại lợi nhuận 58,75 triệu đồng => 12 tháng thu được 705 triệu đồng
- Nhà hàng và quán cà phê đem lại lợi nhuận 600 triệu đồng/1 tháng trừ đi 20% chi phí vận hành còn thu lại được 240 triệu đồng => 12 tháng thu được 5,76 tỷ đồng
- Các dịch vụ trong khách sạn trừ mọi chi phí thu về khoảng 551,584 triệu /1 tháng =>
12 tháng thu được 6,619 tỷ đồng
- Quầy bar trên tầng thượng đem lại lợi nhuận 1 tháng khoảng 150 triệu đồng => 12 tháng thu được 1,8 tỷ 37.179
=> Tổng lợi nhuận = 22,295 + 0,705 + 5,76 + 6,619 + 1,8 = 37,719 tỷ đồng
2.2 Thị phần doanh nghiệp dự kiến
Hiện nay, ở Nha Trang lượng khách sạn mới ngày càng tăng lên nhanh chóng đã làm cho sự cạnh tranh trên thị trường càng thêm khốc liệt Mỗi một doanh nghiệp đều tạo cho mình một chiến lược hoàn thiện để tạo ra lợi thế cạnh tranh so với đối thủ, muốn tạo được lợi thế đó khách sạn phải xác định được các lĩnh vực kinh doanh chính và đối tượng khách chủ yếu của khách sạn.
Thị trường khách của khách sạn tập trung vào nguồn khách du lịch quốc tế trong đó chủ yếu vẫn là lượng khách của châu Á Đây là thị trường khách khá ổn định và không ngừng tăng lên theo từng năm, chiếm khoảng 55% tổng lượng khách của khách sạn và đem lại doanh thu cao cho khách sạn Lượng khách châu Á phần lớn là đến từ Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản và một số nước châu Âu nhưng lượng khách không đáng kể, chiếm thị phần ít hơn cả khách nội địa của khách sạn.
2.3 Năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp
Các chỉ tiêu đánh giá năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp
Chất lượng nguồn nhân lực
Khách sạn con nhộng yêu cầu người lao động và chất lượng nguồn nhân lực được thể hiện thông qua trình độ chuyên môn nghiệp vụ, khả năng tay nghề, thể lực, tinh thần, ý thức trách nhiệm, thái độ làm việc… quyết định đến chất lượng sản phẩm Để có được đội ngũ nhân sự có trình độ, đáp ứng được yêu cầu ngày càng khắt khe trong lĩnh vực dịch vụ khách sạn Tập đoàn đã xây dựng đội ngũ chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành để chuyên đào tạo chuyên môn, cùng với đó liên tục mở các khóa đào tạo tiêu chuẩn dịch vụ, kỹ năng mềm cho nhân viên. Đối với cán bộ quản lý, chất lượng thể hiện qua trình độ tổ chức quản lý, điều hành công việc, khả năng phân tích và giải quyết vấn đề… quyết định đến hiệu quả công việc, khả năng giảm bớt chi phí.
Năng lực tài chính thể hiện qua quy mô, cơ cấu tài sản, khả năng thanh toán, khả năng sinh lời, cơ cấu nguồn vốn… là một trong những yếu tố quan trọng thể hiện sức mạnh của khách sạn và giúp đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh, khả năng tài chính sẵn có để đầu tư, đổi mới trang thiết bị khi cần thiết Phát huy hiệu quả hoạt động tài chính để tạo được năng lực nội tại của mình
Mức độ tiếp cận và ứng dụng công nghệ hiện đại
Trong bối cảnh nền kinh tế mở cửa và hội nhập như hiện nay, việc ứng dụng công nghệ hiện đại vào quá trình quảng cáo hình ảnh để thu hút khách hàng là phương tiện đắc lực để khách sạn cạnh tranh với các đối thủ khác trên thị trường Việc kịp thời nắm bắt thông tin, đầu tư, ứng dụng công nghệ hiện đại vào quảng bá sẽ giúp khách sạn tăng về số lượng khách hàng.
Hình ảnh thương hiệu Để trở thành một khách sạn đặc biệt có sức cạnh tranh trên thị trường, Khách Sạn Con Nhộng cần có một thương hiệu mạnh Luôn cải tiến và nâng cao chất lượng để gây ấn tượng tốt và làm hài lòng khách hàng Không những thế, khách sạn còn phải mang nét đặc trưng văn hóa và đáp ứng tốt nhu cầu của thị trường, tạo ra sự khác biệt so với các doanh nghiệp khác.
Công tác nghiên cứu và phát triển
Hoạt động nghiên cứu và phát triển phản ánh quá trình đầu tư nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ và đa dạng hóa chủng loại, mẫu mã, điển hình như thiết kế phòng ốc hiện đại và tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng Thông qua nghiên cứu và phát triển, doanh nghiệp có thể tạo ra các dịch vụ mới, hấp dẫn và mang tính cạnh tranh, góp phần khác biệt hóa so với đối thủ cạnh tranh Nhờ đó, chất lượng dịch vụ được cải thiện liên tục và năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp được nâng cao trên thị trường.
Yếu tố bên trong doanh nghiệp
Trình độ tổ chức và quản lý doanh nghiệp
Khách sạn phải chiêu mộ và đào tạo cán bộ quản lý của mình, áp dụng các chính sách đãi ngộ, định hình triết lý dùng người, trao quyền, … để hấp dẫn người lao động.
Trình độ lao động trong doanh nghiệp
Trong khách sạn cần phải có nhân lực, nó là nguồn lực quan trọng đảm bảo nguồn sáng tạo cho các hoạt động tổ chức để thu hút khách hàng Trình độ nguồn nhân lực cao sẽ tạo ra các dịch vụ thu hút khách hàng, thỏa mãn yêu cầu của khách hàng từ đó tạo chỗ đứng vững chắc trên thị trường Quản lý khách sạn cũng là do tự học hỏi, đúc rút kinh nghiệm từ thực tế trong quá trình hoạt động.
Năng lực tài chính của doanh nghiệp
Nguồn vốn cũng là một yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến năng lực cạnh tranh Khi có nguồn vốn dồi dào, nguồn vốn huy động nhanh và hợp lý thì doanh nghiệp sẽ có năng lực cạnh tranh cao Khách sạn con nhộng cần có kế hoạch huy động nguồn vốn phù hợp và có chiến lược đa dạng hóa nguồn vốn cho mình.
Trình độ thiết bị, công nghệ
Thiết bị và công nghệ cũng tác động lớn đến năng lực cạnh tranh của khách sạn. Theo đó, công nghệ phù hợp sẽ đáp ứng được nhu cầu khách hàng khi lựa chọn dịch vụ của khách sạn Khách sạn được trang bị những máy móc thiết bị hiện đại, thông minh có thể hoạt động liên tục đảm bảo cho quá trình vận hành của khách sạn.
Năng lực marketing đề cập đến khả năng nắm bắt nhu cầu thị trường, thực hiện chiến lược 4P (product, Place, Price, Promotion) trong hoạt động tiếp thị Khả năng này ảnh hưởng trực tiếp đến doanh số.
Ngoài ra, khách sạn cũng cần quan tâm đến vấn đề xây dựng thương hiệu, xây dựng kênh phân phối, khuyến mãi, nghiên cứu thị trường và chăm sóc khách hàng.
2.4 Mục tiêu kinh tế - xã hội
Thời gian và tiến độ thực hiện dự án khách sạn con nhộng ở Nha Trang
STT WBS CÔNG VIỆC KÝ
CÔNG VIỆC THỰC HIỆN TRƯỚC
2 1.1 Lên ý tưởng về dự án khách sạn con nhộng
3 1.2 Nghiên cứu thị trường khu vực xung quanh Nha Trang nói riêng và trong nước nói chung, năng lực đầu tư, khả năng huy động các nguồn lực (vốn, tài sản, công nghệ, …) và lựa chọn địa điểm xây dựng khách sạn.
4 1.3 Xây dựng bản thiết kế chi tiết cho khách sạn theo ý tưởng của dự án
5 1.4 Lập báo cáo đầu tư xây dựng công trình và xin giấy phép xây dựng
6 1.5 Gọi vốn đầu tư cho dự án E D 25
7 1.6 Tìm kiếm và lựa chọn các nhà cung cấp nguyên vật liệu
8 1.7 Tìm kiếm và lựa chọn nhà thầu xây dựng
10 2.1 Các nhà thầu tiến hành xây dựng, lắp đặt nội thất và các thiết bị tự động cho khách sạn
11 2.2 Giám sát quá trình xây dựng I F, G 20
12 2.3 Nghiệm thu công trình xây dựng
13 3 Xác định biên chế bộ máy nhân sự và chi phí vận hành cho khách sạn
14 3.1 Tuyển dụng, luân chuyển và đào tạo nhân sự cho khách sạn
15 3.2 Xây dựng chi phí vận hành cho hoạt động của khách sạn
16 4 Marketing cho dự án khách sạn
17 4.1 Truyền thông, quảng bá hình ảnh khách sạn thông qua website của Mường Thanh, Socialmedia như thuê KOL review trên tiktok; quảng cáo trên các page trên facebook của khách sạn đặc biệt là Mường Thanh Luxury Nha Trang Hotel và các kênh OTA như Agoda, TripAdvisor,
18 4.2 Tổ chức hoạt động thăm quan, trải nghiệm thực tế miễn phí tại khách sạn
19 5 Ra mắt và đưa vào hoạt động khách sạn
Kế hoạch tổ chức nhân sự dự án
Trên cơ sở dự án xây dựng khách sạn con nhộng này, loại nguồn lực chủ yếu là nguồn lực con người và xã hội Theo như dự kiến để thực hiện dự án xây dựng theo đúng tiến độ thì cần 35 tuần trong đó thời gian để chuẩn bị và tiến hành dự án sẽ rơi vào 110 ngày có 86 nhân công, chính thức tiến hành xây dựng và lắp đặt trong 130 ngày có 623 nhân công Xác định biên chế bộ máy nhân sự và chi phí vận hành 37 ngày có 65 nhân công, tiến hành marketing cho dự án 35 ngày có 35 nhân công
Việc điều điều chỉnh nguồn lực là cần thiết, công việc này do quản trị viên các cấp tiến hành Những điều chỉnh này có liên quan đến số lượng và chất lượng của nguồn lực, có thể phải nâng cao tay nghề, trình độ chuyên môn cho nguồn nhân lực để thực hiện chiến lược kinh doanh một cách hiệu quả Thậm chí cũng cần có những điều chỉnh cần thiết trong các lĩnh vực chức năng.
Khách sạn The Space Hotel Nha Trang có rất nhiều phòng ban bộ phận, nhưng có ba bộ phận rất quan trọng của khách sạn là bộ phận lễ tân (FO), bộ phận phòng (HK),
Bộ phân ̣ Front Office (FO) bao gồm các vị trí:
18 Đối với nhân viên bộ phận tiếp tân: Công tác ở bộ phận lễ tân của Khách sạn phải được tổ chức chu đáo và quy củ nhằm đem đến cho khách hàng cảm giác sự tin cậy, thân thiện và an tâm, hài lòng trong mọi tình huống Họ phải luôn cố gắng cung cấp cho khách hàng một dịch vụ tốt nhất trong thời gian nhanh chóng nhất
Bộ phận Housekeeping (HK) bao gồm các chức vụ công việc như:
- HSK Manager Ở khách sạn, người ta ví bộ phận lễ tân là ―bộ mặt của khách sạn, còn bộ phận phục vụ buồng phòng là ―trái tim của khách sạn Trách nhiệm của nhân viên phục vụ phòng là đảm bảo tiện nghi và sự thoải mái cho khách, tạo cho khách có cảm giác được chăm sóc như đang ở nhà.
Bộ phận Food and Beverage (FB):
Các đầu bếp phải chịu trách nhiệm điều hành và đảm trách chính các chương trình ẩm thực tại F&B Các đầu bếp thuộc khách sạn The Space Hotel Nha Trang sẽ đều là những đầu bếp rất tài hoa Bên cạnh đó, các đầu bếp của khách sạn phải có một thực đơn theo tháng với những món ăn đặc sắc Sự đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và độ sạch sẽ của các đầu bếp ở khách sạn The Space Hotel Nha Trang là 100%.
- Nhân viên bar, spa, gym
Các nhân viên ở những vị trí này cũng phải thân thiện, mến khách, chu đáo và có tác phong công việc chuyên nghiệp a) Yêu cầu:
+ Đã có kinh nghiệm làm việc với các vị trí tương đương, chủ động, nhiệt huyết.
+ Viết thạo và nói tiếng Anh lưu loát.
+ Khả năng giao tiếp tốt, biết cách diễn đạt vấn đề một cách rõ ràng, mạch lạc.
Chúng tôi có khả năng ứng phó tốt với các tình huống phát sinh, xử lý nhanh nhạy và phù hợp để đảm bảo chất lượng dịch vụ Chúng tôi giải quyết khéo léo các khiếu nại và than phiền của khách hàng, duy trì sự hài lòng và tin tưởng Từ những sự việc phát sinh, chúng tôi tìm kiếm được những giải pháp tối ưu nhất cho từng trường hợp.
+ Có khả năng chú ý đến các chi tiết khi làm công việc đặt phòng và tính toán tiền nong.
+ Khả năng tổ chức công việc.
+ Nắm được các kỹ năng tính toán.
+ Kỹ năng máy tính văn phòng.
+ Khả năng ghi nhớ các chi tiết
+ Năng động, nhanh nhẹn, tháo vát và linh hoạt trong cách xử lý tình huống.
+ Siêng năng tỉ mỉ có phong cách làm việc theo quy trình, có tính chính xác và hiệu quả cao.
+ Cởi mở và hiếu khách, thân ái, lịch sự, tôn trọng và sẵn sàng giúp đỡ khách.
+ Nhiệt tình trong công việc và biết thuyết phục khách.
+ Có tính đồng đội trong công việc, luôn sẵn sàng hỗ trợ và giúp đỡ các nhân viên trong bộ phận
+ Luôn đúng giờ, chính xác và nhạy cảm với yêu cầu của khách thuộc những thành phần khác nhau và đến từ những nền văn hóa khác nhau.
- Ngoại hình và thể chất:
+ Ngoại hình cân đối (không có dị hình, không mắc bệnh truyền nhiễm).
+ Hình thức ưa nhìn, có duyên.
+ Có kỹ năng giao tiếp tốt.
+ Trang phục gọn gàng, sạch sẽ b) Nhu cầu tuyển dụng, đào tạo của dự án:
+ Nhân công lao động: sức khỏe tốt, đã có kinh nghiệm làm việc trên 6 tháng
+ Bộ phận lên kế hoạch cho dự án: Yêu cầu tốt nghiệp đại học, thạc sĩ, tiến sĩ chuyên ngành Quản Trị Kinh Doanh, Thiết kế, có tinh thần trách nghiệm, tỉ mỉ, nhiệt huyết.
+ Bộ phận giám sát: Kỹ năng kinh nghiệm trên 3 năm trở lên, phối hợp với nhà quản trị xem xét và giám sát cho đến khi kết thúc dự án
+ Bộ phận truyền thông, Marketing: Tốt nghiệp đại học, đã có kinh nghiệm làm việc trên 2 năm về lĩnh vực này, tinh thần trách nghiệm, chủ động học hỏi
+ Bộ phận thiết kế: Yêu cầu tốt nghiệp đại học, thạc sĩ, tiến sĩ chuyên ngành thiết kế đồ họa, hoặc có kinh nghiệm trên 3 năm với vị trí tương đương Tư duy, sáng tạo.
Đối với vị trí Lễ tân, yêu cầu được đào tạo bài bản về nghiệp vụ lễ tân và có kiến thức căn bản về kế toán, thanh toán, thống kê, marketing và hành chính văn phòng; thành thạo tin học văn phòng và biết vận dụng các phần mềm văn phòng để xử lý công việc hiệu quả Ứng viên cần thông thạo ít nhất hai ngoại ngữ, trong đó tiếng Anh thành thạo và một ngoại ngữ khác có thể sử dụng được để giao tiếp với khách nước ngoài và xử lý công việc một cách linh hoạt Bên cạnh đó, có kiến thức cơ bản về tình hình chính trị, kinh tế, xã hội, an ninh và nhận thức về tuyên truyền quảng cáo để ứng phó với các tình huống thông tin và truyền thông trong môi trường làm việc.
+ Đối với các bộ phận khác: yêu cầu hiểu biết về công việc ứng tuyển, thành thạo Anh văn, các yêu cầu về kiến thức khác.
+ Có khả năng giao tiếp với khách và kỹ năng bán hàng.
+ Nắm vững những quy định, các văn bản pháp quy của ngành du lịch và các cơ quan quản lý liên quan đến khách và kinh doanh khách sạn.
+ Nắm vững nội quy, quy chế quản lý khách sạn; nội quy đối với người lao động trong khách sạn, trong bộ phận lễ tân; Mục tiêu, phương hướng kinh doanh, khả năng cung cấp dịch vụ của khách sạn.
+ Biết rõ các danh thắng, điểm du lịch của địa phương, các dịch vụ phục vụ khách trong và ngoài khách sạn.
+ Nắm được một số quy tắc về ngoại giao, lễ nghi, phong tục tập quán, tâm lý khách của một số quốc gia (thị trường chính của khách sạn) c) Kế hoạch về quy mô nhân sự, tiền lương
Ngà y làm việc tron g năm
Lương bình quân/ tháng/ngư ời
Số lượng nhân công đạt tối đa là 69 người, bao gồm bộ phận nhân sự quản lý, hành chính và các tổ nhóm phục vụ.
Số lượng nhân sự gián tiếp là 5 người, thay đổi không phụ thuộc vào công suất phục vụ của năm hoạt động
Nhu cầu sử dụng lao động trực tiếp tối đa là 64 người, tăng hoặc giảm tùy thuộc vào công suất phục vụ của năm hoạt động
Theo đó, chi phí tiền lương ước tính một năm với công suất tối đa là khoảng 2.991.300.000 đồng.
4.2 Phương hướng giải quyết tình trạng dư thừa hoặc thiếu hụt nhân lực Đối với dự án xây dựng khách sạn con nhộng này chúng ta ắt hẳn sẽ phải tính toán chi tiết việc thừa thiếu nhân sự, cân đối nhân sự sao cho không ảnh hưởng đến tiến độ của dự án Dưới đây là một vài giải pháp cho tình trạng thừa, thiếu nhân sự mà dự án đề ra:
Tình trạng thiếu nhân sự:
- Sử dụng các giải pháp hỗ trợ khác để khắc phục tình trạng thiếu hụt nhân lực.
- Tuyển dụng bổ sung nhân sự.
- Điều chỉnh chính sách tiền lương kích thích cao.
- Cải thiện điều kiện lao động để nâng cao hiệu suất làm việc.
- Phát triển hệ thống lộ trình công danh, đề bạt để kích thích nhân viên.
Tình trạng dư thừa nhân sự
- Phân bố lại nhân sự (sử dụng nhân sự dư thừa vào các bộ phận khác bằng việc tái đào tạo).
- Giảm thời gian làm việc.
- Cho nghỉ việc tạm thời.
- Chính sách giảm biên chế
Hoạch định chi phí dự án
5.1 Cơ sở lập kế hoạch
- Nghị định số 10/2021/NĐ-CP của Chính phủ: Về quản lý chi phí đầu tư xây dựng.
- Thông tư số 11/2021/TT-BXD của Bộ Xây dựng: Hướng dẫn một số nội dung xác định và quản lý chi phí đầu tư xây dựng
- Thông tư 20/2019/TT-BXD của Bộ Xây dựng hướng dẫn xác định, quản lý chi phí quy hoạch xây dựng và quy hoạch đô thị.
- Chi phí thực hiện các công việc bảo trì định kỳ hàng năm quy định tại điểm a khoản
3 Điều 35 Nghị định số 06/2021/NĐ-CP được xác định bằng định mức tỷ lệ phần trăm (%) nhân với chi phí xây dựng và chi phí thiết bị công trình
- Thông tư số 06/2021/TT-BKHĐT của Bộ Kế hoạch và Đầu tư: Quy định chi tiết việc thu, nộp, quản lý và sử dụng các chi phí về đăng ký, đăng tải thông tin, lựa chọn nhà thầu, nhà đầu tư trên Hệ thống mạng đấu thầu quốc gia, Báo Đấu thầu.
Theo đó, Tập đoàn Mường Thanh lập dự toán chi phí khách sạn con nhộng trên cơ sở nội dung công việc quy hoạch phải thực hiện, các chế độ chính sách có liên quan. 5.2 Ước tính chi phí dự án Ước tính chi phí các hoạt động của dự án
- Tổng chi phí: 405,921 tỷ triệu đồng
Chi phí Tổng chi phí (tỷ đồng)
Chi phí nghiên cứu dự án 150 triệu 0.15 tỷ 0.0369%
Chi phí mặt bằng 230 tỷ 56.66%
Chi phí mua mặt bằng 230 tỷ đồng
Chi phí xây dựng 67 tỷ 16.5%
Chi phí nguyên vật liệu 45 tỷ
Chi phí thi công 22 tỷ
Chi phí trang thiết bị 80.515 tỷ 19.835%
Chi phí nội thất 40 tỷ
Chi phí ngoại thất 22 tỷ
Chi phí vật tư 18 tỷ
Chi phí vận chuyển, lắp đặt và thử nghiệm
Chi phí quản lý dự án 1.5 tỷ 0.37%
Chi phí thiết kế 1 tỷ
Chi phí giám sát 500 triệu
Chi phí vận hành 1.46 tỷ 0.36%
Chi phí nhân sự 425 triệu
Chi phí bảo hành, bảo dưỡng 300 triệu
Chi phí khấu hao 280 triệu
Chi phí khác 5 tỷ 5 tỷ 1.23%
Chi phí dự phòng (5%) 20.296 tỷ 20.296 tỷ 5%
Tổng chi phí 405.921 tỷ 100% 5.3 Kiểm soát chi phí
Quản lý tổng mức đầu tư là bước quan trọng khi lập dự án, nhằm xác định tổng vốn đầu tư và tính toán hiệu quả đầu tư cho khách sạn, từ đó ước lượng vốn dự trù cần huy động cho chủ đầu tư Trong quá trình triển khai, mọi sự thay đổi sẽ được Tập đoàn Mường Thanh thông báo kịp thời tới nhà đầu tư để cùng nhau điều chỉnh kế hoạch cho phù hợp với tình hình mới.
- Quản lý tổng dự toán, dự toán công trình: Tổng dự toán, dự toán công trình trước khi phê duyệt đều phải qua Hội đồng thẩm định Nội dung thẩm định cụ thể như sau: + Kiểm tra sự phù hợp giữa khối lượng thiết kế và khối lượng dự toán.
+ Lên kế hoạch lập dự phòng chi phí cho dự án với 5% tổng chi phí: 20,296 tỷ đồng. Khoản dự phòng này sẽ được sử dụng trong trường hợp chi phí có sự thiếu hụt cần bổ sung do những yếu tố khách quan, lạm phát…
Kiểm tra tính đúng đắn của việc áp dụng các định mức kinh tế, định mức kỹ thuật, định mức chi phí, đơn giá và các chế độ, chính sách liên quan là bước thiết yếu trong quản lý chi phí và quản trị dự toán Quá trình rà soát đảm bảo các định mức được áp dụng đúng đối tượng, đúng phạm vi và đúng thời điểm, phù hợp với quy định hiện hành để tăng tính minh bạch và giảm thất thoát nguồn lực Đồng thời, việc kiểm tra giúp đảm bảo tuân thủ các chế độ chính sách liên quan của nhà nước, hỗ trợ đưa ra quyết định về giá cả, chi phí và thanh toán một cách chính xác và hiệu quả Kết quả của quá trình này là căn cứ để điều chỉnh kịp thời các đơn giá, định mức và các chế độ liên quan nhằm tối ưu hóa chi phí và nâng cao hiệu suất hoạt động.
- Xác định tổng dự toán, dự toán công trình được thẩm định Giám đốc dự án phê duyệt tổng dự toán, dự toán công trình và phải chịu trách nhiệm trước pháp luật về kết quả thẩm định, phê duyệt của mình.
- (Tham khảo số liệu của một số khách sạn tại Nha Trang)
- Doanh thu dự kiến: 145 tỷ/ năm
- Tổng chi phí tài sản cố định: 147,515 tỷ đồng/ năm
- Tổng chi phí ban đầu : 405,921 tỷ
- Khấu hao TSCĐ (30 năm khấu hao theo phương pháp tuyến tính): tỷ đồng/ năm
- Chi phí duy trì hoạt động hàng năm: 97,904 tỷ đồng/ năm
- Chi phí marketing: 5 tỷ đồng/ năm
- Chi phí sử dụng vốn: i = 10%
- Khấu hao = 147.515: 30 = 4.917 tỷ đồng/ năm
- LNTT 1 năm = DT - CP - KH = 145 - 97.904 - 4.917 = 37.179 tỷ đồng/ năm
- LNST = LNTT* (1- 22%) = 29 tỷ đồng/năm
Thời gian hoàn vốn: 11 năm 11 tháng
Kế hoạch quản trị chất lượng dự án
6.1 Lập kế hoạch chất lượng dự án
6.1.1 Các chính sách chất lượng:
- Không ngừng sáng tạo, thay đổi, nâng cao chất lượng phục vụ, chất lượng khách sạn đáp ứng tốt nhu cầu của mọi khách hàng.
- Cung cấp đầy đủ các dịch vụ ăn uống, nghỉ dưỡng, vui chơi
- Tạo ra môi trường làm việc hiệu quả và năng động cho nhân viên.
- Xây dựng, củng cố thương hiệu Mường Thanh trở thành tập đoàn hàng đầu trong lĩnh vực khách sạn
- Đề cao tác phong làm việc chuyên nghiệp, bài bản Sẵn sàng tư vấn, phục vụ khách hàng một cách trọn vẹn nhất.
- Xây dựng mối quan hệ tốt đẹp giữa công ty và chủ đầu tư.
6.1.2 Những yêu cầu chất lượng
Giai đoạn trước khi xây dựng:
- Ý tưởng xây dựng phải phù hợp với nguồn lực công ty, địa điểm chọn làm dự án.
- Nghiên cứu thị trường, năng lực đầu tư, khả năng huy động các nguồn lực (vốn, tài sản, công nghệ, …) và lựa chọn địa điểm xây dựng khách sạn một cách cẩn thận, kỹ lưỡng.
- Xây dựng bản thiết kế sát nhất với ý tưởng.
- Các giấy tờ hành chính được đảm bảo đúng và đầy đủ
- Dự toán ngân sách, tìm kiếm nhà cung cấp nguyên vật liệu, nhà thầu một cách chính xác, cẩn thận nhất.
Giai đoạn tiến hành xây dựng, hoàn thiện và marketing:
- Luôn giám sát công trình chặt chẽ, đảm bảo chất lượng trong từng khâu từng bước từ cơ bản đến phức tạp.
- Nghiệm thu công trình đầy đủ các bước, đúng thủ tục.
- Công trình sau khi hoàn thành phải đúng với bản thiết kế xây dựng, sát với dự toán ngân sách và mọi cơ sở vật chất đều phải được đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Để dự án khách sạn diễn ra đúng tiến độ, chi phí vận hành cho hoạt động của khách sạn phải được chủ động xây dựng và điều chỉnh xuyên suốt quá trình thực hiện Việc lập kế hoạch chi phí vận hành và cập nhật ngân sách thường xuyên giúp tối ưu nguồn lực, quản lý chi phí hiệu quả và giảm thiểu rủi ro ảnh hưởng tới tiến độ thi công và vận hành sau khi bàn giao Quản trị chi phí vận hành tích hợp trong suốt vòng đời dự án sẽ bảo đảm tính khả thi, giúp dự án khách sạn đạt hiệu quả tài chính và sự bền vững trong vận hành sau khi hoạt động.
- Chủ động đào tạo, luân chuyển nhân sự đầy đủ về số lượng cũng như chất lượng cho khách sạn.
- Tích cực đẩy mạnh các hoạt động truyền thông, quảng bá khách sạn sao cho dự án lan tỏa và có sức hút, ảnh hưởng đến nhiều người nhất có thể Làm cho họ hứng thú, mong muốn được trải nghiệm.
Giai đoạn đưa khách sạn vào hoạt động:
- Tiếp tục thực hiện những chiến dịch marketing quảng cáo, tri ân khách hàng
- Tập chung hoàn thiện các dịch vụ thật tốt, làm cho khách hàng hài lòng
- Kiểm tra vệ sinh, nâng cấp phòng ốc thường xuyên.
6.1.3 Phân tích tác động của các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dự án
Con người: là nhân tố quan trọng tác động trực tiếp tới chất lượng dự án từ khâu lên ý tưởng, xây dựng đến ra mắt dự án.
Trong quản trị dự án, tài chính đóng vai trò tác động mạnh mẽ đến chất lượng và tính khả thi của dự án Dự án chỉ có thể được tiếp tục và hoàn thành khi nguồn vốn đầy đủ, ổn định và được cấp phát kịp thời để đảm bảo hoạt động và tiến độ Do đó, có được nguồn tài chính mạnh và chất lượng dự án được đảm bảo ở mức tối ưu, giúp tăng tính bền vững và hiệu quả của quá trình triển khai.
Khoa học-kỹ thuật: KH-KT phát triển đồng nghĩa với việc dự án khách sạn được thực hiện một cách nhanh chóng, dễ dàng hơn thông qua sự giúp đỡ của máy móc và công nghệ hiện đại Từ đó rút ngắn thời gian, tiết kiệm tiền bạc, chất lượng dự án khách sạn từ đó cũng được đảm bảo Khi không có nhiều sự hỗ trợ của công nghệ và máy móc hiện đại, việc xây dựng khách sạn trở nên khó khăn hơn, tốn nhiều chi phí, thời gian cũng như lao động
Luật pháp chính trị: những giấy tờ về đất đai, giấy phép xây dựng, các loại hợp đồng…luôn luôn cần thiết đối với bất kỳ dự án nào Nếu thiếu, chúng ta không thể thi công dự án một cách suôn sẻ.
Các biện pháp để thực hiện thành công kế hoạch chất lượng.
Tuân thủ, chấp hành nghiêm chỉnh các quy định của pháp luật, có đầy đủ các loại giấy tờ cần thiết.
Chỉn chu từ những ngày đầu lập nên ý tưởng dự án, thi công đến khi đưa vào hoạt động Cẩn trọng trong việc tìm kiếm các nhà cung ứng, nhà thầu, đối tác.
Sử dụng những công nghệ hiện đại tiên tiến trong quá trình xây dựng
Biết cân đối, tìm kiếm, sử dụng nguồn tài chính sao cho hợp lý, nằm trong tầm kiểm soát.
6.2 Đảm bảo chất lượng dự án Để đảm bảo chất lượng dự án, công trình phải được xây dựng theo những hướng dẫn quy định, tiến hành theo các quy trình được duyệt, trên cơ sở những tính toán khoa học, theo lịch trình, tiến độ kế hoạch.
Kế hoạch chất lượng dự án tập trung đảm bảo các giai đoạn trước khi xây dựng và giai đoạn hoàn thiện được thực hiện đúng quy trình, nhằm tối ưu chi phí và thời gian của dự án Việc tuân thủ nghiêm ngặt kế hoạch chất lượng và tiến độ giúp dự án diễn ra đúng lịch trình đã đề ra, đồng thời đảm bảo chất lượng cuối cùng đáp ứng mục tiêu và yêu cầu của khách hàng.
Các tiêu chuẩn chất lượng: Đảm bảo khách sạn The Space Hotel Nha Trang đi vào hoạt động theo kế hoạch Sau khi hoàn thành dự án, giai đoạn đưa vào hoạt động cần chú trọng vào Marketing để xây dựng hình ảnh khách sạn The Space Hotel Nha Trang Cần xây dựng dịch vụ khách đạt tiêu chuẩn về chất lượng Đảm bảo chất lượng dịch vụ cao
- Giảm thiểu các chi phí Marketing, chi phí quảng cáo, điều này đồng nghĩa với việc có thể giảm giá thành của một số các sản phẩm dịch vụ của khách sạn
- Tăng thị phần và duy trì tốc độ tăng trưởng cao về chỉ tiêu khách sạn làm tăng doanh thu khách sạn
- Tăng lượng khách hàng tiềm năng đem lại lợi nhuận cho khách sạn là một trong những biện pháp đảm bảo nguồn thu lợi nhuận mà doanh nghiệp nào cũng cần đến
6.3 Kiểm soát chất lượng dự án
Thời gian Công việc thực hiện
Tiêu chí đánh giá chất lượng
11/10/2022 Hoàn thành giai đoạn chuẩn bị dự án Đánh giá chất lượng các bản kế hoạch:
16/10/2022 Hoàn thành về mặt bằng và hợp đồng đất
- Việc thực hiện có đúng kế hoạch không?
- Kiểm tra tính chính xác, đầy đủ của tài liệu đai - Đánh giá mặt bằng, xác định xem phù hợp với nhu cầu sử dụng chưa?
- Xác định giấy tờ mặt bằng có hợp pháp hay không?
31/11/2022 Hoàn thành thiết kế khu nghỉ dưỡng
- Việc thực hiện có đúng kế hoạch không?
- Không gian có hợp lý và phù hợp không và chính xác theo đúng thiết kế hay chưa?
- Thiết kế có đáp ứng được nhu cầu khách hàng nghỉ dưỡng không?
01/02/2023 Hoàn thành về mặt nguyên vật liệu.
- Việc thực hiện có đúng kế hoạch không?
- Nguyên vật liệu đang sử dụng có đảm bảo chất lượng và số lượng không?
- Giá cả của nguyên vật liệu đã phù hợp với giá thị trường hay chưa?
21/05/2023 Hoàn thành về mặt xây dựng và lắp đặt nội thất
- Việc thực hiện có đúng kế hoạch không?
- Thiết kế có đúng như dự tính ban đầu không?
- Công trình có đủ an toàn và sang trọng để thu hút khách hàng hay không?
- Trang trí, nội thất đã đủ bắt mắt chưa?
01/07/2023 Hoàn thiện về mặt nhân sự và quảng cáo
- Việc thực hiện có đúng kế hoạch không ?
- Có đầy đủ nhân sự cho hoạt động không?
- Chiến lược marketing diễn ra có đạt được hiệu quả không?
- Hình ảnh của khu nghỉ dưỡng đã được biết đến nhiều hay chưa?
01/07/2053 Hoạt động - Việc thực hiện có đúng kế hoạch không?
32 khách sạn - Kiểm thử nhân sự có đáp ứng được yêu cầu của khách hàng hay không?
Chúng tôi sẽ hoàn thiện lần cuối toàn bộ hoạt động và ghi lại đầy đủ thông tin chi tiết cho ngày đầu tiên mở cửa, nhằm cung cấp những đánh giá khách quan nhất về hiệu quả hoạt động và chất lượng dịch vụ.
Từ đó, tìm ra biện pháp khắc phục thiếu sót và nâng cao những tiềm năng đang có.
Kế hoạch quản trị rủi ro
7.1 Các rủi ro trước xây dựng
Các giai đoạn dự án Các rủi ro có thể gặp phải
Giai đoạn chuẩn bị đầu tư
- Chủ đầu tư ít có kinh nghiệm thực hiện dự án
- Môi trường kinh doanh nhiều biến động Giai đoạn xây dựng và lập dự án
- Thủ tục hồ sơ pháp lý phức tạp
- Xuất hiện các quy định, văn bản mới Giai đoạn thẩm định, đấu thầu dự án
- Quy trình phức tạp, mất nhiều thời gian và tốn kém chi phí
- Cạnh tranh lớn do có nhiều nhà thầu tham gia Giai đoạn chuẩn bị mặt bằng thi công
- Chi phí phát sinh lớn do phải thay đổi hồ sơ kỹ thuật mặt bằng thi công Giai đoạn triển khai thực hiện dự án
- Thay đổi nhân sự dự án
- Chậm tiến độ thời gianGiai đoạn tổng kết, - Thay đổi tiêu chuẩn kiểm định chất lượng dự nghiệm thu và bàn giao dự án án
Trong giai đoạn thực hiện dự án, rủi ro có thể xảy ra từ môi trường tự nhiên, thị trường, thủ tục hành chính pháp lý trong đầu tư, tổ chức và thực hiện các công việc như khảo sát, thiết kế, thi công xây dựng khách sạn… còn tiềm ẩn nhiều rủi ro Khó thu hồi vốn trong thời gian nhanh chóng
Kinh doanh khách sạn là một lĩnh vực đầu tư dài hạn, có thể mang lại lợi nhuận cao khi thu hút lượng khách hàng ổn định Tuy nhiên, thời gian thu hồi vốn thường kéo dài theo năm và đòi hỏi sự quản lý, vận hành hiệu quả để đạt biên lợi nhuận Để xây dựng hoặc mở rộng một khách sạn, nhà đầu tư thường phải huy động vốn lớn từ ngân hàng và chịu lãi suất hàng tháng, điều này có thể gây áp lực tài chính đáng kể, đặc biệt khi vay số vốn lớn để mở khách sạn.
Ngành nghề có sự cạnh tranh cao
Việc lựa chọn địa điểm xây dựng khách sạn luôn là một bài toán khó, đòi hỏi nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng trước khi quyết định vị trí thuê mặt bằng kinh doanh Thông thường, nên ưu tiên các khu du lịch nổi tiếng hoặc thành phố đông đúc và các khu vực có nhiều hoạt động như hội nghị, tiệc cưới, sự kiện lớn nhằm đảm bảo có lượng khách hàng nhất định Tuy nhiên, khi khu vực dự án là một điểm đến du lịch nổi tiếng thì sẽ đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt từ các khách sạn truyền thống Vì vậy, cần phân tích kỹ nhu cầu, lưu lượng khách và tiềm năng thị trường để xác định vị trí phù hợp và tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh.
Các khó khăn thường gặp trong việc quản lý khách sạn
Kinh doanh khách sạn luôn luôn là một loại hình khó trong việc quản lý Doanh nghiệp cần phải xác định số lượng nhân viên cần thuê khi kinh doanh khách sạn, cách vận hành Marketing thu hút khách hàng đến với khách sạn Đồng thời lựa chọn thiết bị trong phòng phù hợp với chi phí đầu tư Bên cạnh đó, giá cả từng phòng phải thiết lập sao cho thật hợp lý Nên dựa theo chi phí hay theo đối thủ cạnh tranh để tính giá? Có nên thay đổi giá theo mùa hay không? Nên tổ chức các chương trình khuyến mãi giá thuê phòng như thế nào?
Rủi ro về vị trí đầu tư khách sạn
Một số vị trí của Nha Trang rất đắc địa để có thể kinh doanh loại hình bất động sản này Nhưng lại nói thêm, bạn là nhà đầu tư mới không am hiểu về thị trường hoặc chưa hiểu biết sâu nhưng lại hiếu thắng đầu tư khách sạn Đây là một điểm rất hạn chế, Nha Trang mặc dù sầm uất, cơ hội đầu tư sinh lời cao nhưng nếu cứ đầu tư "bạt mạng" và theo số đông như vậy thì khả năng phát triển là cực kỳ yếu.
Rủi ro về hoạt động của khách sạn
Ngoài trường hợp gặp rủi ro về vốn, khi khách sạn đi vào hoạt động, nhà đầu tư còn có thể gặp rủi ro về luật pháp Đó là những trường hợp khách thuê phòng khách sạn để thực hiện những hành vi vi phạm pháp luật Do đó, các nhà nghỉ cũng thường xuyên phối hợp với các cơ quan chức năng tại Nha Trang để kịp thời phát hiện những trường hợp khả nghi và có biện pháp giải quyết tốt nhất đảm bảo cho việc kinh doanh an toàn.
Thuế vụ tuy nhìn có vẻ không liên quan nhưng nó cũng là một trong những rủi ro trong kinh doanh Đa số người đầu tư sẽ lợi dụng những kẽ hở trong luật thuế để sinh lời cho mình nhiều hơn Có người còn mạnh dạn tuyên bố rằng, cách làm giàu nhanh nhất chính là trốn thuế Hằng năm đều có sự thay đổi liên tục về luật thuế Nếu chỉ biết lao vào đầu tư mà không tính toán đến rủi ro thế vụ là một sự thiếu sót vô cùng lớn có thể gây ra thiệt hại nặng nề.
Rủi ro về chiến lược
Một loại rủi ro khác trong kinh doanh mà chúng ta không thể không nhắc đến chính là rủi ro chiến lược Muốn xây dựng một doanh nghiệp đặc biệt là dự án khách sạn thành công thì cần phải có một chiến lược hoàn hảo Tuy nhiên, vạn vật trên đời đều có thể xảy ra và một kế hoạch tưởng chừng hoàn hảo đôi khi lại trở nên nhàm chán vô cùng Tình trạng này gọi chung là rủi ro chiến lược Có khá nhiều yếu tố tác động đến chiến lược của công ty như: nhu cầu của khách hàng, sự thay đổi tiến bộ của công nghệ, chi phí đầu tư cho trang thiết bị tăng giá, … Dù với bất kỳ lý do nào thì nó cũng sẽ ảnh hưởng đến chiến lược Do vậy, để đạt được mục tiêu, khách sạn cần phải triển khai nhiều cách giải quyết hiệu quả để phòng khi có vấn đề xảy ra.
Rủi ro về xã hội và nguồn đầu tư nước ngoài
Khi khách sạn có mối liên kết với đầu tư nước ngoài thì rất có thể gặp phải tình trạng rủi ro này trong kinh doanh Đặc biệt là tại các nước đang phát triển thì rủi ro về kinh tế – xã hội có khả năng xảy ra rất cao vì giá trị tiền tệ của các quốc gia thường dao động lên xuống bất thường và không có sự cố định Thế nên, khi lựa chọn đầu tư khoản này, dù doanh nghiệp có lãi đi chăng nữa thì vẫn khó tránh khỏi gặp phải các rủi ro.
Rủi ro đến từ khách hàng xấu
Rủi ro từ khách hàng là rủi ro lớn nhất và thường xuyên nhất mà bạn phải xử lý khi kinh doanh airbnb bởi khách hàng là đối tượng chính là bạn hướng đến Nói về vấn đề khách xấu, chúng tôi đã đề cập rất cụ thể trong bài viết cách xử lý khách xấu airbnb, bạn có thể đọc và bổ sung thêm những cách xử lý tình huống nếu như gặp khách xấu trong và sau quá trình khách lưu trú.
Không xây dựng được thương hiệu
Xác định vị trí kinh doanh không phù hợp là một trong những lý do mang lại trong kinh doanh nhà hàng và phù hợp với nhu cầu của khách hàng Nếu không có nhiều kinh nghiệm thì nguy cơ đối mặt với rủi ro rất cao, thua lỗ lớn thậm chí là ngừng kinh doanh vì không đem lại lợi nhuận cao.
Xây dựng thương hiệu nhà hàng là một quá trình diễn ra dần dần và phải tạo được niềm tin với khách hàng; khi đã có sự tin tưởng, khách hàng mới sẵn sàng tin vào thương hiệu và lựa chọn nhà hàng của bạn Trong chiến lược thương hiệu, thiết kế website nhà hàng đóng vai trò quan trọng để tăng cường nhận diện và uy tín, giúp thương hiệu được xây dựng tốt hơn và mở rộng phạm vi tiếp cận khách hàng trên môi trường trực tuyến.
Thiệt hại do cháy nổ
Hầu như mọi nhà hàng đều dùng bếp nấu tại chỗ nên nguy cơ cháy rất dễ xảy ra, nhất là khi tiếp xúc với dầu mỡ và nguồn điện gần đó Một trong những nguyên nhân gây cháy nổ là do hở ga, dầu mỡ chày tràn lan, các vật dụng dễ cháy để gần bếp.
Nếu như tình trạng cháy nổ xảy ra, ngoài vấn đề liên quan đến pháp lý thì tình trạng cháy nổ còn khiến cho bạn phải bỏ thêm nhiều chi phí cho nhà hàng, thiệt hại tài sản. Để đảm bảo an toàn cho bếp và nhà hàng đặc biệt là khách sạn thì thường xuyên lau chùi, vệ sinh sạch sẽ.
Do điều kiện tự nhiên các thiên tai bão, lũ lụt.
Do các sự cố thiệt hại về công nghệ, máy móc.
Ảnh hưởng của việc giải phóng mặt bằng khi bắt đầu thi công.
Do nhà thầu và chủ đầu tư thiếu thông tin, chưa nắm bắt thông tin kịp thời
Do việc sử dụng nguồn nhân lực chưa phù hợp.
iêu cực trong quá trình thực hiện dự án.
Giải pháp hạn chế rủi ro
Giải pháp về hạn chế tác động của các yếu tố ngẫu nhiên bên ngoài Phải có một đội ngũ chất lượng, riêng biệt chuyên phân tích về các vấn đề tự nhiên, biến động thị trường tác động ảnh hưởng đến quá trình thi công, chất lượng của công trình để điều chỉnh kịp thời.