Giáo trình Thiết kế và điều hành tour (Ngành: Quản trị du lịch và lữ hành - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Lào Cai

Giáo trình Thiết kế và điều hành tour phân tích, mô tả và hướng dẫn toàn bộ những công việc cụ thể để thiết kế chương trình du lịch, từ việc nghiên cứu nhu cầu khách du lịch; khảo sát điều kiện cung ứng; xây dựng chương trình chi tiết đến việc xác định giá chương trình du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo!

UBND TỈNH LÀO CAI

TRƯỜNG CAO ĐẲNG LÀO CAI

GIÁO TRÌNH THIẾT KẾ VÀ ĐIỀU HÀNH TOUR NGHỀ: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH

TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG

Lào Cai, năm 2020

TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN

Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn

thông tin có thể đƣợc phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo

Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm

LỜI GIỚI THIỆU

thống các môn học chuyên ngành của hệ cao đẳng quản trị dịch

vụ du lịch và lữ hành Môn học trang bị cho người học những kiến thức và kỹ năng cần thiết để thiết kế và điều hành chương trình du lịch Xuất phát từ những yêu cầu đó tác giả biên soạn

giáo trình “Thiết kế và điều hành tour” để phục vụ nhu cầu học

tập và nghiên cứu của học sinh, sinh viên trong trường

Giáo trình phân tích, mô tả và hướng dẫn toàn bộ những công việc cụ thể để thiết kế chương trình du lịch, từ việc nghiên cứu nhu cầu khách du lịch; khảo sát điều kiện cung ứng; xây dựng chương trình chi tiết đến việc xác định giá chương trình du lịch…Cuối cùng là việc điều hành chương trình Nội dung giáo trình gồm 5 bài

Bài 1 Nghiên cứu nhu cầu khách du lịch

Bài 2 Khảo sát điều kiện cung ứng

Bài 3 Xây dựng lịch trình chi tiết

Bài 4 Xác định giá của chương trình du lịch

Bài 5 Điều hành tour

Tác giả mong muốn giáo trình sẽ phần nào đáp ứng được nhu cầu học tập của học sinh, sinh viên chuyên ngành quản trị du lịch và lữ hành Tuy nhiên do khuôn khổ cuốn sách và kiến thức của người viết có hạn nên không thể tránh khỏi thiếu sót và hạn

chế Tác giả rất mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp từ các chuyên gia, các đồng nghiệp, từ phía người học và người đọc để nội dung giáo trình ngày càng hoàn thiện hơn

Lào Cai, năm 2020

Chủ biên

Nguyễn Thị Hằng Yến

MỤC LỤC

TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN 2

LỜI GIỚI THIỆU 3

I Vị trí, tính chất của mô đun 7

II Mục tiêu của mô đun 7

BÀI 1 NGHIÊN CỨU NHU CẦU KHÁCH DU LỊCH 9

Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT 9

1 Quy trình nghiên cứu chung 9

2 Nội dung các bước thực hiện 10

2.1 Xác định mục tiêu nghiên cứu 10

2.2 Xác định đối tượng nghiên cứu 12

2.3 Xác định cách thức nghiên cứu 13

2.4 Tiến hành nghiên cứu 15

3 Các bước triển khai cụ thể 16

3.1 Chuẩn bị kế hoạch điều tra 16

3.2 Chuẩn bị nội dung điều tra 17

3.3 Mẫu bảng câu hỏi 20

Phần 2: HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH 24

BÀI 2 KHẢO SÁT ĐIỀU KIỆN CUNG ỨNG 26

Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT 27

1 Khảo sát tài nguyên du lịch 27

2 Khảo sát điều kiện giao thông 23

3 Khảo sát điều kiện lưu trú 25

4 Khảo sát điều kiện ăn uống 27

5 Khảo sát các điều kiện khác 28

Phần 2: HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH 29

Bài 3: XÂY DỰNG LỊCH TRÌNH CHI TIẾT 33

Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT 58

1 Xây dựng chủ đề chương trình du lịch 58

2 Xây dựng tuyến hành trình cơ bản 34

3 Xây dựng phương án tham quan 62

4 Xây dựng phương án vận chuyển 35

5 Xây dựng phương án lưu trú và ăn uống 36

6 Xây dựng chương trình chi tiết 36

7 Xây dựng một số chương trình du lịch mẫu 38

Phần 2: HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH 91

Bài 4: XÁC ĐỊNH GIÁ CỦA CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH 45

Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT 45

1 Chương trình du lịch với mức giá trọn gói 45

2 Chương trình du lịch với mức giá cơ bản 49

Phần 2: HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH 49

Bài 5: ĐIỀU HÀNH TOUR 51

Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT 51

1 Phân công hướng dẫn viên du lịch 51

2 Thiết kế phiếu điều tour 52

Phần 2: HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH 103

GIÁO TRÌNH MÔN HỌC THỰC HÀNH

Tên mô đun: Thiết kế và điều hành tour

Mã mô đun: MĐ19

I Vị trí, tính chất của mô đun

- Vị trí: Học sau các môn cơ sở ngành

- Tính chất: Là mô đun bắt buộc, mô đun này trang bị cho

học sinh những kiến thức và kỹ năng cần thiết về thiết kế và điều

và xây dựng giá cho chương trình du lịch

+ Biết ứng dụng bài học vào công việc một cách linh hoạt

và khoa học

+ Có ý thức xây dựng bài và thái độ học tập tốt

BÀI 1 NGHIÊN CỨU NHU CẦU KHÁCH DU LỊCH

Giới thiệu:

Bài học trang bị cho người học những khiến thức cơ

xây dựng chương trình du lịch phù hợp, đáp ứng với nhu cầu của khách du lịch Bài học hướng dẫn cụ thể các bước công việc

việc hướng dẫn người họcchuẩn bị nội dung phỏng vấn hoặc nội dung bảng câu hỏi sẽ được chuẩn bị trước khi hoạt động điều tra

được thực hiện

Mục tiêu của bài

- Học sinh mô tả được quy trình chung và các bước cụ thể trong nghiên cứu nhu cầu khách du lịch

- Học sinh liệt kê và phân tích được các phương pháp nghiên cứu nhu cầu khách du lịch

- Xây dựng kỹ năng cần thiết để thực hiện một số phương pháp nghiên cứu phổ biến như: phương pháp nghiên cứu tư liệu, phương pháp điều tra xã hội học bằng bảng câu hỏi…

Nội dung chính

Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT

1 Quy trình nghiên cứu chung

Để nắm bắt được nhu cầu của khách du lịch thông thường các nhà kinh doanh lữ hành thường phải phân đoạn thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu và tiến hành các hoạt động khảo sát

và nghiên cứu thị trường, để việc nghiên cứu nhu cầu thị trường đạt hiệu quả các nhà kinh doanh lữ hành sẽ tiến hành nghiên cứu thị trường theo quy trình nghiên cứu sau:

Sơ đồ 1.1 Quy trình nghiên cứu nhu cầu khách du lịch

2 Nội dung các bước thực hiện

2.1 Xác định mục tiêu nghiên cứu

- Mục tiêu thứ nhất là xác định thị trường mục tiêu của doanh nghiệp

Mục tiêu của nghiên cứu nhu cầu thị trường là xác định thị trường khách hàng của doanh nghiệp (cụ thể là các công ty lữ hành) để có hướng sản xuất sản phẩm phù hợp, thúc đẩy quá trình bán hàng và đem lại lợi nhuận cao cho doanh nghiệp

Xác định được thị trường mà doanh nghiệp hướng tới thuộc đối tượng nào trong xã hội? Nghiên cứu nhu cầu của khách

sẽ xác định được đặc điểm tiêu dùng của họ như: nhu cầu, khả năng thanh toán, đặc điểm nghề nghiệp, tập quán, thói quen và những đặc điểm đặc biệt khác

- Mục tiêu thứ hai là tạo cơ sở để doanh nghiệp đáp ứng được nhu cầu của khách hàng

Việc nghiên cứu nhu cầu khách hàng sẽ là cơ sở để doanh nghiệp đưa ra các sản phẩm du lịch phù hợp với nhu cầu thị trường, doanh nghiệp sẽ hiểu đối tượng khách hàng của mình hơn, khách hàng cũng hài lòng với những sản phẩm mà doanh nghiệp sẽ đem ra thị trường

- Mục tiêu thứ ba là doanh nghiệp tiêu thụ được sản phẩm

và thu lợi nhuận cao

Sản phẩm của doanh nghiệp phù hợp với nhu cầu của thị trường sẽ làm thúc đẩy việc tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp

là cơ sở để doanh nghiệp thu lợi nhuận, tăng khả năng cạnh tranh cũng như phát triển doanh nghiệp trên thị trường

2.2 Xác định đối tượng nghiên cứu

Trong hoạt động nghiên cứu nhu cầu, để hoạt động nghiên cứu đạt được mục tiêu đề ra, việc xác định đối tượng nghiên cứu

là vô cùng cần thiết Trong xác định đối tượng nghiên cứu, phạm

vi đối tượng và mẫu điều tra là những nội dung đòi hỏi người tổ chức hoạt động nghiên cứu cần thực hiện

Xác định phạm vi đối tượng

Phạm vi đối tượng nghiên cứu thể hiện ở phạm vi nguồn

tư liệu đối với hoạt động nghiên cứu nhu cầu thông qua phương pháp nghiên cứu tư liệu

Đối với điều tra xã hội học cần xác định tầng lớp nào trong xã hội sẽ là đối tượng thực hiện hoạt động điều tra Phạm

vi hoạt động điều tra sẽ bao gồm các đối tượng trong xã hội được phân loại theo địa bàn sinh sống như thành thị, ngoại ô, nông thôn, vùng núi…hoạc được phân theo nghề nghiệp như thương gia, công chức, công nhân, sinh viên, học sinh…hoạc xác định theo giới tính, độ tuổi Đối với đối tượng là khách du lịch người

ta có thể xác định đối tượng điều tra theo tiêu chí khách nội địa hay khách quốc tế, đối tượng khách quốc tế có thể xác định chi tiết hơn khách đến từ quốc gia nào?

Xác định mẫu điều tra

Khi xác định được phạm vi đối tượng điều tra cần xác định cụ thể hơn về mẫu điều tra Đối với phương pháp nghiên cứu tư liệu cần xác định thể loại tài liệu gì: báo, tạp chí, các báo

cáo thống kê, các loại hợp đồng, các văn bản cần thiết với số lượng cụ thể Đối với phương pháp điều tra xã hội học cần xác định số lượng người cần lấy ý kiến điều tra đối với từng đối tượng cụ thể Việc chọn mẫu điều tra tác động rất lớn đến tính chính xác của kết quả điều tra

2.3 Xác định cách thức nghiên cứu

- Nghiên cứu tư liệu

Điều tra bằng cách thức nghiên cứu tư liệu là việc nghiên cứu tư liệu để lấy số liệu thứ cấp để phân tích, phục vụ cho mục tiêu điều tra

Nguồn tư liệu có thể sử dụng, phục vụ cho hoạt đọng này bao gồm: các báo cáo của doanh nghiệp, các chi nhánh, các đại

lý, kết quả của cuộc nghiên cứu trước….sách báo, số liệu thống

kê, kết quả các công trình nghiên cứu khoa học có liên quan, ý kiến bằng văn bản cảu các chuyên gia, mạng internet, các loại hợp đồng của các doanh nghiệp, các bài viết, tài liệu thống kê

Các tư liệu này sẽ được tập hợp từ các nguồn lưu giữ tại các doanh nghiệp, các thư viện, internet, niên giám thống kê…

Đặc điểm cử việc điều tra thông qua phương pháp nghiên cứu tư liệu là việc tổ chức hoạt động điều tra tương đối dễ, chi phí dành cho các hoạt động này rẻ, không cần sử dụng nhiều nhân lực Tuy vậy, phương pháp này có một nhược điểm không

dễ khắc phục đó là số liệu thu thập được không đảm bảo tính mới dễ bị lạc hậu Để khắc phục nhược điểm này việc xác định

rõ phạm vi và mẫu điều tra liên quan đến yếu tố thời gian phát hành của tư liệu được lựa chọn sẽ rất quan trọng

- Điều tra xã hôi học

Điều tra xã hội học là việc thực hiện hoạt động điều tra trên cơ sở thu thập số liệu từ một đối tượng nào đó trong xã hội Điều tra theo phương pháp này có thể tiến hành theo 2 hình thức: Phỏng vấn trực tiếp bằng câu hỏi Phỏng vấn hoạc điều tra bằng câu hỏi được tiến hành trực tiếp trên cơ sở chuẩn bị trước nội dung cần phỏng vấn hoạc chuẩn bị trước bảng hỏi với nội dung phù hợp với mục tiêu điều tra Tuy nhiên hai cách thức này có những điểm khác biệt nhất định

Điều tra xã hội học thông qua phương pháp phỏng vấn trực tiếp là việc người tham gia hoạt động phải trực tiếp tiếp xúc với đối tượng được điều tra, sử dụng kỹ năng giao tiếp và những nội dung cần tìm hiểu đã được chuẩn bị từ trước để lấy ý kiến từ đối tượng điều tra Tổ chức hoạt động này thường được dùng trong thực tế như phỏng vấn chuyen gia, phỏng vấn khách hàng Tuy nhiên việc tổ chức hoạt động này sẽ tốn kém thời gian và số lượng mẫu điều tra sẽ không nhiều

Điều tra xã hội học thông qua việc sử dụng bảng câu hỏi được thực hiện phổ biến hiện nay ở hầu hết các lĩnh vực liên quan đến nghiên cứu nhu cầu khách Phương pháp này có một số điểm khác biệt so với điều tra xã hội học Phương pháp này có thể thực hiện được với một mẫu điều tra lớn, số lượng người

được điều tra trong cùng một thời gian Kết quả điều tra có thể thu thập được ngay sau một khoảng thời gian nhất định Việc sử dụng phương pháp này sẽ là cơ sở để thu được số liệu có tính chính xác và độ tin cậy cao Tuy nhiên phương pháp này sử dụng nhiều kinh phí và nhân lực trong quá trình tổ chức thực hiện

2.4 Tiến hành nghiên cứu

- Nghiên cứu tư liệu

Tìm hiểu thị trường thông qua các tư liệu nghiên cứu, ý kiến chuyên gia, sách báo, tạp chí, niên giám thống kê…Đây là phương pháp ít tốn kém song đôi khi gặp khó khăn trong việc tìm kiếm và xử lý các thông tin

- Điều tra xã hôi học

* Phỏng vấn thường được tiến hành như phỏng vấn chuyên gia và khách hàng và gồm những nội dung sau:

1 Xây dựng nội dung phỏng vấn

2 Tiến hành phỏng vấn

3 Xử lý số liệu thu thập được qua phỏng vấn

4 Phân tích kết quả

5 Lập báo cáo

* Điều tra bằng bảng hỏi

Đây là hình thức được sử dụng nhiều nhất trong các cuộc điều tra xã hội học Nó được thực hiện thông qua các bước cơ bản sau:

- Xây dựng bảng hỏi

- Tiến hành điều tra (phát và thu hồi bảng câu hỏi)

- Xử lý số liệu thu thập được qua điều tra

- Phân tích

- Lập báo cáo

Xây dựng bảng hỏi là giai đoạn lập một câu hỏi cụ thể gắn với nội dung cần nghiên cứu và phù hợp với từng đối tượng nghiên cứu

Tiến hành điều tra là việc phát và thu hồi lại bảng câu hỏi

đã phát ra Tiến hành điều tra được thực hiện theo các hình thức trực tiếp hoặc gián tiếp gửi qua bưu điện

Xử lý số liệu thu thập được qua điều tra trên cơ sở kết quả

đã thu thập được bằng những công cụ thống kê trên excel hoặc phần mềm chuyên dụng, hoặc tính toán thủ công, ngoài ra với các kết quả định tính sẽ được tập hợp và phân tích

3 Các bước triển khai cụ thể

3.1 Chuẩn bị kế hoạch điều tra

- Chuẩn bị kinh phí phục vụ công tác điều tra bao gồm: Chi phí trả cho đối tượng điều tra, chi phí lương cho người trực tiếp điều tra, chi phí văn phòng phẩm, chi phí gửi bưu điện, chi phí khác…

- Chuẩn bị nhân lực phục vụ cho hoạt động điều tra

- Chuẩn bị các thủ tục hành chính liên quan đến điiều tra như: liên hệ, xin phép các đơn vị liên quan để có địa điểm và thời gian cho việc điều tra

- Chuẩn bị các loại phương tiện, vật dụng để phục vụ cho việc điều tra

3.2 Chuẩn bị nội dung điều tra

Chuẩn bị nội dung điều tra phụ thuộc vào mục đích của hoạt động điều tra, đối tượng điều tra và phương pháp thống kê toán học sẽ sử dụng để sử lý các số liệu điều tra

Nội dung phỏng vấn hoặc nội dung bảng câu hỏi sẽ được chuẩn bị trước khi hoạt động điều tra được thực hiện Kết cấu của nội dung bảng câu hỏi gồm 3 phần chính: Phần mở đầu; phần nội dung và phần kết thúc

Phần mở đầu thường giới thiệu về chủ đề thực hiện cuộc điều tra, mục đích của điều tra, thời gian cần thiết cho cuộc điều tra, lời cảm ơn hoặc kêu gọi hợp tác Phần nội dung là các câu hỏi cụ thể liên quan, có thể chia thành phần câu hỏi chung, câu hỏi cụ thể và những câu hỏi về đối tượng được điều tra Phần kết thúc là lời cảm ơn cuối cùng

Các loại câu hỏi sử dụng trong bảng câu hỏi thường được thể hiện dưới các hình thức trả lời có hoặc không, câu hỏi lựa chọn, câu hỏi mở

Ví dụ:

Câu hỏi 1: Anh (chị) có muốn đi du lịch trong thời gian nhàn rỗi không?

Có Không

Câu hỏi lựa chọn phương án cho sẵn được được sử dụng

để đối tượng điều tra lựa chọn Có bốn loại câu hỏi lựa chọn có thể sử dụng đó là việc lựa chọn một phương án đã cho sẵn; lựa chọn nhiều phương án đã cho sẵn; lựa chọn và đánh giá hoạc xếp loại; lựa chọn theo mức độ

Thuốc chữa bệnh thông dụng

Câu hỏi 4: Anh (chị) thường đi du lịch cùng với ai

Một mình

Gia đình, người thân

Bạn bè chơi cùng nhóm

Cùng cơ quan

Câu hỏi 5: Anh (chị) đánh giá như thế nào về tsự chuyên nghiệp cũng như thái độ phục vụ của hướng dẫn viên

Rất tốt

Tốt

Bình thường

Không tốt

Câu hỏi mở thường được sử dụng khi muốn tìm hiểu thông tin không cụ thể, phụ thuộc hoàn toàn vào đối tượng điều tra

Câu hỏi 6: Anh (chị) hãy cho biết điều gì đã để lại ấn tượng tốt đẹp sau khi đi du lịch và điều gì đã làm mất đi ấn tượng tốt đẹp tại các điểm du lịch

………

………

………

………

………

………

………

3.3 Mẫu bảng câu hỏi

Yêu cầu ngôn ngữ, văn phong sử dụng trong bảng câu hỏi phải thể hiện đƣợc sự cầu thị để khuyến khích các đối tƣợng điều tra thực hiện đúng theo yêu cầu

Phần mở đầu (trực tiếp)

BẢNG CÂU HỎI VỀ NHU CẦU ĐI DU LỊCH

Xin kính chào quý vị!

Công ty lữ hành quốc tế ABC chúng tôi đang thực hiện chương trình nghiên cứu về đặc điểm nhu cầu khách du lịch trong xu thế hội nhập hiện nay Để phục vụ tốt hơn nhu cầu của quý khách bằng những dịch vụ phù hợp với những thay đổi theo điều kiện thực tế, chúng tôi rất mong muốn được quý vị cho biết

về nhu cầu du lịch của mình

Chúng tôi cũng biết được rằng quý vị đang rất bận nhưng cũng kính mong quý vị hãy bớt chút thời gian quý báu để điền vào bảng câu hỏi dưới đây

Chúng tôi hy vọng vào sự hợp tác của quý vị!

Công ty lữ hành quốc tế A

Địachỉ ……… Sốđiện thoại ……… Ngườiđại diện ……… Phần nội dung

PHẦN NỘI DUNG CHÍNH (MỘT SỐ CÂU HỎI MẪU)

dung mà quý vị cảm thấy đúng nhất )

Câu hỏi 1: Quý vị có cho rằng đi du lịch là nhu cầu của mọi người trong xã hội hiện nay không?

Câu hỏi 2: Quý vị thường đi du lịch nội địa hay đi nước ngoài?

Câu hỏi 3: Quý vị thường đi du lịch vào tháng nào trong năm

Lễ hội Leo núi

Câu hỏi 5: Quý vị thường đi du lịch với ai?

Một mình Gia đình, người thân Bạn bè chơi cùng nhóm Cùng cơ quan

Câu hỏi 6: Quý vị muốn đi du lịch nước nào khi du lịch nước ngoài?

(Mong quý vị nghi rõ dưới đây)

1 tuần

2 tuần Dài ngày Câu hỏi 8: Quý vị thường sử dụng mức kinh phí bao nhiêu khi đi du lịch nội địa

1-3 triệu đồng Hơn 3 triệu đến 5 triệu Hơn 7 triệu đến 10 triệu Hơn 10 triệu

Câu hỏi 9: Quý vị thường chọn cơ sở lưu trú nào để nghỉ tại khu du lịch

Câu hỏi 10: Quý vị thường chọn những phương tiện gì khi đi

nhu cầu đi du lịch của khách du lịch 01/B1/MĐ19 Các

Ghi chú

1 Nghiên cứu Xác định đƣợc đối Danh

PHIẾU HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH CÔNG VIỆC: Thiết kế bảng câu hỏi về

nhu cầu đi du lịch của khách du lịch 01/B1/MĐ19

đối tượng

khách du

lịch

tượng khách du lịch (nghiên cứu nhu cầu, đặc điểm của khách)

sách và thông tin đoàn khách

Phiếu điều tra mẫu

Phân tích

và so sánh với phiếu đa tra mẫu

3 Thiết kế

bảng câu

hỏi

ngôn ngữ, văn phong sử dụng trong bảng câu hỏi phải thể hiện được

sự cầu thị để khuyến khích các đối tượng điều tra thực hiện đúng theo yếu cầu

Phiếu điều tra mẫu

Phân tích

và so sánh với phiếu đa tra mẫu

- Khách du lịch trung niên độ tuổi từ 35 đến 50

- Khách du lịch trung niên độ tuổi từ 35 đến 50

2 Sau khi đã tiến hành nghiên cứu đối tƣợng khách du lịch Học sinh phân tích đặc điểm và nhu cầu của khách du lịch

- Là sinh viên

- Là nhân viên văn phòng

- Khách du lịch trẻ độ tuổi từ 18 đến 35

BÀI 2 KHẢO SÁT ĐIỀU KIỆN CUNG ỨNG

Giới thiệu:

Để xây dựng chương trình du lịch thì việc khảo sát về tài nguyên du lịch, điều kiện giao thông, lưu trú và ăn uống là một phần công việc quan trọng… Bài học trang bị cho học sinh những khiến thức cơ bản về việc khảo sát các điều kiện cung ứng nhằm mục đích xây dựng chương trình du lịch phù hợp

với điều kiện tại điểm du lịch

Mục tiêu của bài

- Học sinh liệt kê được nội dung các điều kiện cung ứng cần khảo sát

- Học sinh khảo sát được các điều kiện cung ứng để xây dựng chương trình du lịch

Nội dung chính

Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT

1 Khảo sát tài nguyên du lịch

Khảo sát tài nguyên du lịch tại một địa phương, người khảo sát phải trả lời được câu hỏi “Điểm độc đáo và hấp dẫn của

du lịch địa phương là gì ?” Để lựa chọn tài nguyên du lịch đưa vào khai thác và sử dụng trong các chương trình du lịch, các doanh nghiệp lữ hành thường dựa vào các căn cứ sau:

+ Tính chất và ý nghĩa của tài nguyên du lịch

+ Giá trị của tài nguyên du lịch

+ Sự nổi tiếng của tài nguyên du lịch

+ Sự phù hợp của tài nguyên du lịch với mục đích đi du lịch của khách

+ Khả năng liên kết với các tuyến điểm du lịch khác + Môi trường tự nhiên xã hội của khu vực có tài nguyên

du lịch

Ví dụ: Khảo sát tài nguyên du lịch vịnh Hạ Long

+ Giới thiệu chung về Hạ Long

Vịnh Hạ Long nằm ở Đông Bắc Việt Nam, cách thủ đô Hà Nội 165km, thuộc địa phận tỉnh Quảng Ninh Đây là vùng biển đảo được xác định trong tọa độ từ 106°56’ đến 107°37’ kinh độ Đông và 20°43’ đến 21°09’ vĩ độ Bắc với diện tích 1.553km² gồm 1.969 hòn đảo, trong đó 90% là đảo đá vôi Phía Bắc và Tây Bắc Vịnh Hạ Long kéo dài từ thị xã Quảng Yên, qua thành phố Hạ Long, thành phố Cẩm Phả, đến hết phần biển đảo huyện Vân Đồn; phía Đông Nam và phía Nam giáp bờ Tây Vịnh Bắc

Bộ, phía Tây Nam giáp đảo Cát Bà (Hải Phòng) Vịnh Hạ Long bao gồm cả vịnh Bái Tử Long Vịnh Bái Tử Long có giá trị tương đồng với khu Di sản thiên nhiên thế giới vịnh Hạ Long về cảnh quan, địa chất, địa mạo, đa dạng sinh học và văn hóa lịch sử

Ngày 17/12/1994, Hội nghị Di sản thế giới lần thứ 18 đã chính thức công nhận vịnh Hạ Long vào Danh mục Di sản thiên nhiên thế giới với giá trị nổi bật toàn cầu về cảnh quan tự nhiên

Khu vực được UNESCO công nhận là di sản thế giới có diện tích 434km2, gồm 775 hòn đảo, giới hạn bởi 3 điểm: đảo Cống Tây (phía Đông), đảo Đầu Gỗ (phía Tây) và đảo Đầu Bê (phía Nam) Năm 2000, một lần nữa vịnh Hạ Long lại được UNESCO vinh danh với giá trị nổi bật toàn cầu về địa chất, địa mạo Không chỉ là tài sản chung của toàn nhân loại, vịnh Hạ Long ngay từ năm 1962 đã được Nhà nước Việt Nam xếp hạng Di tích danh thắng cấp quốc gia; năm 2009 là Di tích quốc gia đặc biệt Năm 2011, vượt qua 261 kỳ quan nổi tiếng trên toàn thế giới, vịnh Hạ Long đã được bạn bè quốc tế ủng hộ bầu chọn là 1 trong 7 kỳ quan thiên nhiên mới của thế giới

+ Giá trị về mặt cảnh quan

Vẻ đẹp của Vịnh Hạ Long là sự dung hòa của 3 yếu tố:

Đá – Nước – Trời Hệ thống đảo đá của Hạ Long vô cùng phong phú về hình dạng Những đường nét từ các núi đá cộng với vẻ tĩnh lặng của nước và trời đã làm cho nơi đây toát lên một vẻ đẹp thanh thoát mà nhẹ nhàng, tựa như một bức tranh thủy mặc làm say đắm bao người

Đi vào khám phá sâu trong vịnh là các hang động ẩn mình dưới các đảo đá với sức hút kì lạ Hang Đầu Gỗ gợi cảm giác choáng ngợp với những hàng nhũ đá muôn hình vạn trạng, Động Thiên Cung tựa như một lâu đài hoành tráng và mỹ lệ, Hang Sửng Sốt gây bất ngờ với những nhũ đá mang hình hài của những chú gà rừng, cóc, rồng, thác nước… mở ra một thế giới

nửa thực nửa hư Ngoài ra còn một số hang động khác, mang trong mình một đường nét riêng, không nơi nào giống

Kể tiếp đó là Hạ Long đẹp cả 4 mùa từ xuân – hạ - thu – đông Mùa xuân, những thảm xanh của rừng và cỏ cây đâm chồi tràn ngập trên những dãy núi đá vôi Mùa hạ, trời trong xanh rọi những ánh nắng xuống phản chiếu lung linh cả vịnh Mùa thu, màn đêm buông xuống cũng là lúc ánh trăng bạc soi nghiêng bóng núi trên mặt nước phẳng lặng Mùa đông, những làn sương khói bay lơ đãng trên những núi đá ghập ghềnh

+ Giá trị đa dạng sinh học

Đạ dạng sinh học là một lợi thế lớn của Vịnh Hạ Long với những hệ sinh thái điển hình của vùng biển nhiệt đới, đa dạng các thành phần loài, có nguồn gen đặc hữu quý hiếm Trong

2949 loài động – thực vật được phát hiện thì có đến 102 loài được xếp vào hàng quý hiếm và đặc hữu, có giá trị rất cao trên thế giới

Nguồn thủy sản phong phú

Với điều kiện sinh học lý tưởng, khí hậu ôn hòa và một số yếu tố tự nhiên khác đã giúp cho Hạ Long có được một nguồn lợi thủy sản cực kỳ phong phú Ở đây có đến 315 loại cá và khoảng

450 loài động vật thân mềm, là nơi tập trung của các loại hải sản có giá trị kinh tế cao như: cá Song, cá Nhụ, mực, tôm, bào ngư, hải sâm,… và nhiều loài thủy hải sản được nuôi trồng khác như: tu hài, ngọc trai, sò, ngán…

+ Giá trị văn hóa – lịch sử

Vịnh Hạ Long là một trong những nơi có vị trí rất quan trọng đối với lịch sử hình thành của Việt Nam Ở đây người ta

đã phát hiện có đến 3 nền văn hóa nối tiếp nhau: Soi Nhụ, Cái Bèo, Hạ Long cách đây từ 18.000 – 3.000 năm Đây là nơi lưu giữ nhiều giá trị lịch sử cả vật thể lẫn phi vật thể như: Các di chỉ Tiên Ông, Mê Cung, Thiên Long…

+ Giá trị du lịch

Hạ Long được biết đến là nơi có cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, những hang động phong phú, bãi biển nước trong xanh, lưu giữ các giá trị truyền thống lịch sử nên nhờ đó Hạ Long đã hội tụ đủ những yếu tố đó làm phát triển thêm nền du lịch nước nhà nói chung và du lịch Hạ Long nói riêng Hiện nay

có rất nhiều loại hình du lịch mọc lên đã thu hút được lượng lớn khách tham quan đổ về từ trong cho đến ngoài nước

+ Di sản thế giới sỡ hữu nhiều giá trị nhất

Ngoài giá trị thẩm mỹ và giá trị địa chất địa mạo đã được UNESCO công nhận thì Hạ Long còn là nơi vừa có giá trị đa dạng sinh học, vừa có giá trị lịch sử quan trọng mà trong số 6 di sản thế giới còn lại ở Việt Nam và khoảng hơn 900 di sản trên thế giới chưa nơi nào có được

+ Các hoạt động tham quan du lịch có thể tổ chức ở

Hạ Long

Du lịch biển, nghỉ dưỡng

Du lịch sinh thái

Du lịch thể thao

Du lịch văn hóa- lễ hội

Du lịch chuyên đề (nghiên cứu địa chất, sinh thái, văn hóa, lịch sử…)

Du lịch hội nghị, hội thảo (MICE)

Những điểm tham quan du lịch hấp dẫn ở Hạ Long

1 Sun World Hạ Long Park

Khu phức hợp Sun World Hạ Long Park là tổ hợp vui chơi giải trí khép kín hàng đầu Việt Nam, đến đây quý khách như được lạc vào một thế giới các trò chơi giải trí dành cho mọi lứa tuổi trong đó có rất nhiều trò chơi cảm giác mạnh mới lạ, hấp dẫn chưa từng có ở Việt Nam và đã được kiểm tra rất chặt chẽ

về đồ an toàn như: Phi Long thần tốc, Theo Dấu Chân Rồng, Tê Giác Cuồng Nộ, Tàu Hải Tặc… Bên cạnh đó còn có một số trò chơi dành cho những du khách thích sự nhẹ nhàng nhưng không kém phần phiêu lưu – mới lạ như: Chiếc Ô Kỳ Diệu, Du Thuyền Nhiệt Đới, Đu Quay Diệu Kỳ … Bên cạnh đó để đáp ứng cho những du khách có sở thích với những trò chơi vận động dưới nước thì quý khách có thể tham gia vào phân khu Typhon Water Park với những trò chơi nổi bật như: Biển sóng Thần, Cơn Bão Nhiệt Đới, Đảo Quốc Kỳ Diệu, Tia Chớp Khổng Lồ, Thử thách mãng xà… Còn nơi nào tuyệt vời hơn khu tổ hợp Sun World Hạ Long Park khi mà bạn chỉ cần chọn một điểm đến mà vừa bạn có

thể vừa thử sức lòng dũng cảm của mình với hệ thống các trò chơi cảm giác mạnh tính giải trí cao và vừa làm thỏa mãn cơn khát và không khí oi bức của mùa hè khi đắm mình vào công viên nước lớn và độc đáo với bể bơi tạo sóng lớn nhất Miền Bắc

2 Đảo Tuần Châu

Khu Vui chơi giải trí ở Tuần Châu hiện đã hình thành với trung tâm biểu diễn nghệ thuật nhạc nước là sự kết hợp giữa nước, âm nhạc và ánh sáng tạo lên một tác phẩm nghệ thuật đầy sáng tạo Bên cạnh đó quý khách có thể tham gia chương trình biểu diễn dưới nước với những màn nhào lộn điêu luyện đến từ những chú cá heo, sư tử biển Ngoài ra khi đến đảo quý khách còn có thể tham gia một số hoạt động thể thao hấp dẫn khác như: các dịch vụ vui chơi giải trí dưới nước gồm hoạt động như cano kéo dù, môtô trượt nước tốc độ cao, Dịch vụ tham quan Halong bằng tầu du lịch, cao nô cao cấp, thủy phi cơ… Tuần Châu ngày nay là một điểm đến không thể thiếu của hầu hết các

du khách đến với Halong Bên cạnh đó đảo Tuần Châu còn có một bãi tắm nhân tạo dài 2 km, đến đây quý khách có thể thoải mái vùng vẫy giữa làn sóng biển trong xanh Sát bãi biển là khu biệt thự 50 phòng nghỉ đạt tiêu chuẩn quốc tế 5 sao mang đến cho dư khách những phút giây thoải mái

3 Danh thắng Yên Tử

Yên Tử, còn gọi Bạch Vân Sơn, là ngọn núi cao 1.068m, đỉnh phủ mây trắng nằm trong dãy Đông Triều, thuộc xã Thượng

Yên Công, thành phố Uông Bí Từ xưa đã được coi là danh sơn đất Việt Ngay từ thế kỷ thứ 10, đạo sĩ Yên Kỳ Sinh đã đến tu hành và đắc đạo ở đây, nhưng Yên Tử chỉ thực sự nổi tiếng khi Vua Trần Nhân Tông – một ông vua đang thời thịnh trị (cuối thế

kỷ 13) đã từ bỏ ngai vàng đến đây tu hành, nghiên cứu Phật pháp và trở thành vị Tổ thứ nhất của Thiền phái Trúc Lâm với Phật danh Điều Ngự Giác Hoàng Từ đó, Yên Tử trở thành kinh

đô tư tưởng của Phật giáo Việt Nam, đánh dấu sự phát triển triết học và tư tưởng của dân tộc đương thời Ngày nay qua nhiều thăng trầm, các di tích còn lại ở Yên Tử đã tìm thấy gồm 11 chùa

và hàng trăm am, tháp, bia, tượng, hội tụ của nhiều phong cách kiến trúc, điêu khắc của các thời đại

4 Hang Sửng Sốt

Hang Sửng Sốt nằm trong lòng Vịnh Hạ Long, tọa lạc trên đảo Bồ Hòn, cách bến tầu du lịch Tuần Châu khoảng 8 km – nơi được ví như trung tâm của di sản thiên nhiên thế giới Vịnh Halong Hang cách mực nước biển khoảng 25 – 30 mét, quý khách chỉ cần chinh phục 140 bậc đá là đặt chân đến cửa Hang Đây là một trong những hang rộng và đẹp nhất tại Vịnh Halong đúng với tên gọi của nó “ Hang Sửng Sốt ” quả thực khi đến đây quý khách sẽ phải sửng sốt trước vẻ đẹp của thiên nhiên dưới bàn tay của tạo hóa Hang được chia làm hai ngăn chính, toàn

bộ ngăn đầu như một nhà hát lớn rộng thênh thang Trần hang được phủ bằng một lớp “thảm nhung” óng mượt và hệ thống

nhũ đá kỳ ảo được ví như những chiếc đèn chùm pha lê giúp cho

vẻ đẹp của hang trở lên kỳ ảo hơn Bên cạnh đó thế giới thạch nhũ với những hình thù đa dạng như: tượng đá, voi đá, hải cẩu, mâm xôi, hoa lá… tất cả dường như đang rung rinh xao động giữa cõi thực và mơ Theo quy hoach của ban quản lý vịnh Halong thì hang Sửng Sốt thuộc tuyến thăm quan số 02 – tuyến thăm quan chính dành cho những du khách muốn trải nghiệm dịch vụ ngủ đêm trên du thuyền với những điểm đến nổi tiếng như: Đảo Titop, Hang Luồn

5 Động Thiên Cung

Tọa lạc ở phía bắc đảo Đầu Gỗ, cách cảng tàu du lịch 4km về phía nam Được một ngư dân phát hiện ra năm 1993, động nằm ở độ cao khoảng 25 mét so với mực nước biển, đường lên động men leo vác núi và bị quần thể thực vật phủ kín Bước vào cửa hang, một không gian hoàn toàn mới lạ với diện tích gần 10.000 mét vuống và được chia ra làm 3 khoang, đặc biệt ở bất cứ chỗ nào, không gian nào ta cũng đều thấy hệ thống các khối nhũ đá, măng đá … Giúp kích thích trí tưởng tượng của mỗi du khách với những hình thù kỳ lạ như: Rồng, Phượng, Voi, Rắn, Nàng Tiên, bên cạnh đó có du khách còn hình dung những khối nhũ giúp ta gợi nhớ về truyền thuyết “Con Rồng – Cháu Tiên” Quả thực đến thăm động, quý khách như đang lạc vào trốn bồng lai tiên cảnh đúng như tên gọi “ĐỘNG THIÊN CUNG” có nghĩa là cung điện của Ngọc Hoàng… Ngày nay

động Thiên Cung là một điểm dừng chân ưa thích thu hút rất nhiều du khách trong nước và quốc tế đến tham quan và khám phá hang Nếu du khách muốn tham quan thì chỉ cần đặt các tour thăm vịnh 1 ngày hoặc 2 ngày ngủ đên tại khách sạn với hành trình tham quan hấp dẫn

Đến đây ngoài cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, quý khách còn có cơ hội tham gia một trong những hoạt động mà được nhiều du khách đến Hạ Long ưa thích nhất đó là chèo kayak ( khách có thể lựa chọn phương án đi thuyền nan – có người dân địa phương chèo ) Hang Luồn là một trong những điểm chèo kayak đẹp nhất vịnh Hạ Long Chỉ với chiều dài vỏn vẹn khoảng

100 mét nhưng hành trình đi xuyên qua một trong những hang xuyên thủy lớn và đẹp nhất của Hạ Long sẽ mang lại cho mỗi du khách một cảm giác thú vị và phải thốt lên vì những nhũ đá đẹp

và tự nhiên rủ xuống từ phía trần của hàng Sau khi vượt qua chiếc hang ta sẽ gặp một thung nước kín gió và phẳng lặng, bốn

về là cây cối um tùm và vách đá cheo leo Đặc biệt nếu may mắn quý khách sẽ bắt gặp những chú khỉ lông vàng hoang dã sinh sống tại nơi đây và những chú chim biển quý hiếm Quả sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời và đáng nhớ khi quý khách có thể tự mình chèo kayak và tận hưởng cảm giác bồng bềnh lướt trên làn nước trong xanh của Vịnh Halong và len lỏi giữa những đảo đá rêu phong hành triệu năm Bên cạnh đó còn được tận hưởng

những điều kỳ thú và vẻ đẹp của Halong theo một cách riêng của mình

7 Hòn Gà Chọi (Trống Mái)

Nằm gần hòn Đỉnh Hương ở phía đông nam của vịnh cách cảng tàu du lịch Tuần Châu khoảng 5 km Theo thống kê chi tiết thì Halong có diện tích 1.553 km với 1.969 hoàn đảo đá lớn nhỏ – quả thực có thể nói khi đến với Halong du khách hản như đang lạc một thế giới các tác phẩm điêu khác bởi những thế núi dưới tác động của thiên nhiên kết hợp với trí tưởng tượng phong phú và đa dạng của những du khách dần hình thành lên những pho tượng đá nổi tiếng, trong đó nổi tiếng nhất vẫn

là Hòn Gà Chọi – Được coi là biểu tưởng của du lịch Halong

Đảo có tên là Gà Chọi hay hòn Trống Mái bởi khi nhìn từ

xa hai ngọn núi đứng đối diện với nhau có hình thù như một đôi

gà có chiều cao khoảng 12 mét đang chọi nhau giữa sóng nước mênh mông của biển Halong Theo diễn trình lịch sử cùng sự bào mòn của nước biển nên hiện chân núi bị bào mòn khá trầm trọng khiến cho nhiều du khách có cảm giác chỉ cần một con sóng mạnh là có thể khiến cho hai khối đá ấy có thể đổ ập xuống bất cứ khi nào Theo quy hoạch của BQL Vịnh Halong thì Hòn

Gà Chọi nằm trên tuyến số 01 và 02 và 03 ( tất cả các du thuyền đăng ký đi 3 tuyến đó đều đi qua Hòn Gà Choi ) Bạn có thể đăng ký chương trình thăm quan Ha Long 1, 2 hoặc 3 ngày để có thể đi qua và chiêm ngưỡng một trong những tuyệt tác mà thiên

nhiên ban tặng cho du lịch Halong nói riêng và du lịch Việt Nam nói chung

8 Đảo Titop

Nằm cách bến tầu du lịch quốc tế Tuần Châu khoảng 8

km về phía đông nam và sau 02 tiếng đi trên du thuyền là bạnđã đến với trung tâm của di sản thiên nhiên thế giới Nơi đó có hòn đảo được coi là nổi tiếng nhất của Vịnh Hạ Long Quả thực đây

là một nơi lý tưởng để mỗi du khách có thể hòa mình vào với làn nước trong xanh và khung cảnh thiên nhiên của Halong Bên cạnh đó nếu bạn là người có sở thích chụp hình thì có lẽ đảo Titop là điểm không thể không đến, sau khi vượt qua khoảng 400 bậc đá thì bạn đã đến với đỉnh của đảo Titop nơi mà quý khách

có thể tự do ngắm cảnh Halong từ trên cao ( hầu hết những bức ảnh đẹp từ trên cao ở Halong đều được chụp tại nơi đây ) Với tầm nhìn 360 độ, bạn hoàn toàn có thể ngắm nhìn toàn cảnh khu vịnh từ rất nhiều góc độ khác nhau Sẽ không bõ công bạn leo một chút nếu bạn thấy được vẻ đẹp của vịnh Hạ Long từ đỉnh Ti Tốp – đặc biệt là những du khách trẻ có sở thích chụp hình và check in

Để đến được với hòn đảo nổi tiếng này quý khách có thể tham gia chương trình Halong 1 ngày (6 – 8 tiếng trên vịnh) hoặc đặt dịch vụ ngủ đêm trên vịnh vì hầu hết các du thuyền hiện kinh doanh trên vịnh Halong đều có chung điểm đến nổi tiếng này

9 Vịnh Bái Tử Long

Nằm trong vịnh Bắc Bộ, ở vùng Đông Bắc của Việt Nam Vịnh Bái Tử Long bao gồm một vùng biển của thành phố Hạ Long, thành phố Cẩm Phả và huyện đảo Vân Đồn Phía Tây Nam giáp Vịnh Hạ Long, phía Đông giáp biển, phía Tây giáp đất liền với thành phố Cẩm Phả và phía đông bắc giáp huyện đảo

Cô Tô Vịnh Bái Tử Long bao gồm hàng trăm hòn đảo lớn nhỏ

và trong đó có nhiều đảo lớn và có dân sinh sống

Nếu như Vịnh Hạ Long là một cô gái đẹp rực rỡ thì Vịnh Bái Tử Long lại là một cô thiếu nữ tinh khôi, đầy mê hoặc Quả thực Vịnh Bái Tử Long cùng với Hạ Long trở thành một trong những kỳ quan thiên nhiên của thế giới và đó cũng là lý do mà Công ty du lịch sinh thái Gecko Travel (Anh) đã bình chọn Vịnh Bái Tử Long của Việt Nam lọt vào tốp 5 những địa điểm du lịch tuyệt vời nhất Đông Nam Á ( vào năm 2006 ) Nơi đây bao gồm hàng trăm hòn đảo lớn nhỏ, trong đó có nhiều đảo lớn và có dân sinh sống Dân cư trên vịnh sống tập trung ở huyện đảo Vân Đồn và các đảo Quan Lạn, Bản Sen, Ngọc Vừng và các vùng ven biển Bến Do, Cửa Ông…Người dân ở đây sống chủ yếu bằng nghề đánh bắt, nuôi trồng thủy hải sản

Nếu du khách muốn tham quan và nghỉ dừng chân ở đây thì chỉ cần đặt các du thuyền với các hành trình 2 ngày hoặc 3 ngày đi theo tuyến số 05 ( trong tuyến này có những du thuyền

như: Oriental Sails – tiêu chuẩn 3 sao, Victory tiêu chuẩn 4 sao

và Star Light tiêu chuẩn 5 sao )

Một điểm đến không thể bỏ qua khi đến với Cửa Vạn đó là Trung tâm văn hóa nổi Cửa Vạn – nơi được trưng bày những hiện vật liên quan đến đời sống cư trú của người dân vạn chài nhằm bảo tồn – gìn giữ và truyền bá những giá trị văn hóa lâu đời thông qua các hoạt động giao lưu giữ khách du lịch và người dân Vạn Chài

Ngày nay cách duy nhất để đến với làng chài Cửa Vạn đó

là tham gia các chương trình du lịch của những du thuyền nghỉ đêm đăng ký theo tuyến số 02 ( lưu ý: Thường du thuyền sẽ không đưa đoàn vào, để đến được Cửa Vạn bạn phải đăng ký