GIÁO TRÌNH VĂN HÓA VÀ VĂN MINH PHÁP ĐH THƯƠNG MẠI

Il a pour objectif de leur apporter des connaissances sur la géographie, la société et la culture frangaises en leur montrant comment se comporter dans la vie quotidienne et professionne

TRUONG DAI HOC THUONG MAI

Đồng chủ biên:

TS NGUYEN THI THU HONG ThS BUI TH] QUYNH TRANG

GIAO TRINH

VAN HOA VA VAN MINH PHAP

CULTURE ET CIVILISATION FRANCAISES

NHA XUAT BAN HA NOI

Đồng chủ biên

TS NGUYEN THI THU HONG - ThS BÙI THỊ QUYNH TRANG

Tham gia bién soan:

TS NGUYEN THI MI DUNG - ThS NGUYEN THI THUY DUONG -

‘ThS.NGO THANH HA - ThS HOANG TH] HOA-TS, NGUYEN THI THU HONG -

ThS DO THI MAI QUYEN - ThS PHAM TH] THANH THANH -

‘ThS BUI TH] QUYNH TRANG - ThS NGUYEN TH] HONG VAN

2.1.3 Le savoir-vivre au téléphone mobile — =

3.2.4 La concordance entre vin et plat 103

LOI NOI DAU

(oi đến nước Pháp, người ta thường nghĩ tới những nét nỗi bật làm nên sự riêng biệt như thời trang, nước hoa, các kiến trúc

độc đáo, các cung điện nguy nga cũng như những nét tương đồng

thuộc các lĩnh vực ẩm thực, âm nhạc, hội họa Có thể nói dòng chảy thời gian và sự hòa nhập quốc tịch đã làm nên một nước Pháp mang

bản sắc hiện nay Góc nhìn về sự tương đồng hay khác biệt đó được thể hiện rõ nhất qua lĩnh vực văn hóa và văn mình Pháp

Trong bồi cảnh giao lưu và hội nhập, để đáp ứng nhu cầu của môn

học cũng như nhụ cầu thực tế của người học, giáo trình “Văn hóa và

văn mình Pháp " được biên soạn cho học phẩn Văn hóa và văn mình Pháp trong chương trình đào tạo cho sinh viên ngành Quản trị kinh doanh, chuyên ngành tiếng Pháp thương mại Trường Đại học Thương

mại Với mục tiêu cung cấp cho sinh viên các kiến thức cơ bản về địa

văn hỏa, xã hội và các cách ứng xử trong đời sống sinh hoạt cũng nhục

đời sống việc làm tại Pháp trong thời đại công nghiệp số

“Đơn giản, quen thuộc, khám phá và hấp dẫn " là bốn tiêu chí của

giáo trình mà tập thể các tác giả của Bộ môn tiếng Pháp - Trường Đại

học Thương mại biên soạn nhằm cung cấp kiến thức và trang bị cho

sinh viên bí quyết dé thích nghỉ dễ dàng hơn với một nên văn hóa và văn

mình khác Hy vọng giáo trình sẽ mang lại kiến thức bỏ ích và thiết thực

cho sinh viên khi tiếp cận với môn học, khi tiếp tục học tại nước ngoài hoặc làm việc tại các công ty Pháp

Cấu trúc nội dung giáo trình gôm ba chương:

Chương một "Panorama de la France” do TS Nguyễn Thị Thu Hàng, Thể Ngô Thanh Hà và Thể Hoàng Thị Hoa biên soạn, cung cáp

cho sinh viên một cái nhìn toàn cảnh về nước Pháp: các nói đặc trưng nổi bật về địa lý, văn hóa, các kiệt tác văn học và nghệ thuật nỗi tiếng

thế giới, đời sông thời trang Paris và hệ thống giáo dục Pháp

Chương hai “Savoi-viwe avec les Franeais Que faire? Que dire?” do ThS Phạm Thị Thanh Thanh, Th Nguyễn Thị Hồng Vân, Thể Nguyễn Thị Thùy Dương và Thể.Bài Thị Quỳnh Trang biên soạn,

đỀ cập đến cách ứng xứ của người Pháp trong việc gọi điện, nhắn tin

hoặc gửi thư điện tủ; sử dựng mạng xã hội theo cách phù hợp với các

¿ có thái độ ứng xử thích hợp trong

tiêu chuẩn của Pháp và toàn

trường đại học, tại nơi làm việc Chương này cũng giới thiệu các cách ứng xử của người Pháp trong các lễ hội, đám cưới và đảm tang

Chương ba “Gastronomie de la France” do TS Nguyén Th Dung và Thể Đỗ Thị Mai Quyên biên soạn, cung cáp kiến thức về đời sống ẩm thực Pháp, di sản văn hóa phi vật thể đã được UNESCO công nhận Am thực Pháp nồi tiếng thế giới bởi tính độc đáo và sự đa dạng

Mỗi vùng miền đều có những đặc sản, cách chế biến món ăn khác nhau

Chương này cũng trình bày vé

trang trí, phục vụ tại bàn, sự hài hòa giữa rượu với món ăn và pho mắt

Chúng tôi xin trân trọng cảm ơn các ý kiến đóng góp cũng như các tài liệu được các chuyên gia ngôn ngữ trong và ngoài nước cung cấp Đặc biệt tập thể tác giả xin chân thành cảm ơn PGS.TS Nguyễn Hoàng; PGS.TS Trần Kiều Trang; TS Lương Minh Huân đã đóng góp nhiều ý kiến quý báu đẺ giáo trình được hoàn thiện Tuy nhiên, giáo

trình xuất bản lần đầu nên không tránh khỏi những thiếu sót Tập thể

tác giả mong nhận được các ý kiến đóng góp, nhận xé! của các đẳng

nghiệp, các chuyên gia và các em sinh viên để giáo trình được hoàn thiện hơn

TAP THE TAC GIA

AVANT-PROPOS

Le cours “Culture et Civilisation frangaises” est enseigné aux étudiants

en Gestion des Affaires, spécialité de Frangais commercial de l'Université Thuongmai Il a pour objectif de leur apporter des connaissances sur la géographie, la société et la culture frangaises en leur montrant comment

se comporter dans la vie quotidienne et professionnelle afin de les rendre confiants dans le travail et dans leurs contacts avec les francophones

Ce cours doit satisfaire quatre critéres: simplicité, familiarité, nouveauté et attraction, Le but de la matiere n’est done plus de fournir aux apprenants des savoirs mais des savoir-faire pour qu’ils s’adaptent plus facilement & une nouvelle culture et & une civilisation différente de la leur

et d’en récolter ce qui est meilleur

Ce cours de culture et de civilisation frangaises comporte trois

chapitres:

Le premier chapitre “Panorama de la France”, rédigé par Dr Nguyen

Thi Thu Hong, MA Ngo Thanh Ha, MA Hoang Thi Hoa, vise 4 donner

aux étudiants une vue panoramique sur la France: topologie (avec sa superficie et sa population métropolitaine et d’Outre-mer), culture (avec

ses monuments, ses chefš-d'œuvre artistiques et littéraires mondialement

connus), et éducation dont les études supéricures attirent beaucoup détudiants étrangers

Le deuxiéme chapitre “Savoir-vivre avec les Frangais Que faire ? Que dire?”, rédigé par MA Pham Thi Thanh Thanh, MA Nguyen Thi

Hong Van, MA Nguyen Thi Thuy Duong, MA Bui Thi Quynh Trang,

porte sur les savoir-vivre avec les Frangais: les fagons culturellement appropriées de téléphoner, d’appliquer Ia technologie a travers les SMS

ou les courriels En effet, le cours vise & apprendre les étudiants 4: bien se comporter quand ils téléphonent, envoient un SMS ow un courriel; utiliser

les réseaux sociaux d'une fagon convenable aux normes frangaises et avoir

une attitude approprige & ’université, dans une entreprise, dans la rue, ete

Ce chapitre aborde aussi des activités sociales des Frangais lors de fétes,

de mariages et méme lors de funérailles

Le troisième chapitre “Gastronomie de la France”, rédigé par

Dr Nguyen Thi Mi Dung, MA Do Thi Mai Quyen, est consacré & la gastronomie frangaise qui est officiellement considérée comme un patrimoine culturel immatériel par I’Unesco C’est la premiere fois qu’une gastronomie est proclamée “chef-d’ceuvre” immatériel par I’ Organisation des Nations Unies pour I’éducation, la science et la culture Ainsi, est-elle mondialement connue pour sa variété Chaque région a ses spécialités et ses différentes fagons de cuisiner des plats Ce chapitre présente aussi les

“arts de la table” qui concernent: la disposition de la table, sa décoration, le service a table la concordance entre le vin et le plat du jour sans oublier les fromages, spécialités importantes de la gastronomie frangaise, Ce chapitre se termine par une rubrique sur les comportements des Frangais avant, pendant et aprés le repas (ce qu’ils font, ce qu’ils disent),

Aprés chaque chapitre, il y a des exercices et des questions pour aider les étudiants a assimiler et & appliquer les connaissances acquises dans des situations spécifiques; des questions de révision et de discussion pour aider les étudiants 4 synthétiser les connaissances qu’ils ont apprises

Pourachever ce cours, nous avons consulté des experts et des documents

concernant la France et la vie des Francais contemporains (comment

vivent-ils, comment se conduisent-ils dans la société, surtout dans des situations professionnelles et sociales)

Nous tenons 4 remercier vivement des experts, particuligrement

PhD Nguyen Hoang, PhD Tran Kieu Trang, Dr Luong Minh Huan pour

leurs contributions, leurs conseils précieux à la rédaction de ce manuel

Nous nous adressons également nos remerciements aux collégues et aux étudiants pour leurs observations et remarques qui rendent le document plus complet et efficace

Crest la premiere fois que le groupe d’auteurs de l'Institut de Formation

Internationale de l'Université Thuongmai rédige un tel document pour

enseigner le module “Culture et Civilisation frangaises”, il reste done des

lacunes Nous souhaitons de recevoir les remarques des lecteurs pour que

ce manuel soit plus perfectionné

Les auteurs

CHAPITRE 1 PANORAMA DE LA FRANCE

1.1, La France physique

1.1.1 La carte d’identité

Principales Bordeaux, Lille, Lyon, Marseille, Nice,

métropoles Nantes, Strasbourg, Toulon, Toulouse

présidentiel

bei Elu au suffrage universel direct pour 5 ans,

Président renouvelable une fois consécutivement a :

Drapeau ‘Trois bandes verticales bleu, blanc, rouge Hymne national La Marseillaise

Devise nationale Liberté, Égalité, Fraternité

Le frangais - la cinquième langue la plus

Langue officielle | ce'au monde

(54 membres, 7 membres associés et

27 observateurs répartis dans les cing continents : Europe, Asie, Afrique,

Amérique, Océanie) (source: francophonie

org, 2019)

1.1.2 La géographie de la France métropolitaine et d’Outre-mer

La France métropolitaine est située sur le continent européen, plus précisément en Europe occidentale Elle partage ses frontières terrestres avec la Belgique et le Luxembourg au nord, I’ Allemagne et la Suisse & l’est, I'Italie au sud-est, la principauté Monaco, le cité — pays Andorre et I’Espagne au sud

La France métropolitaine a trois facades maritimes (Ia mer du Nord

au Nord, la Manche au Nord-ouest, l’océan Atlantique a |’ Est et la mer Méditerranée au Sud) La longueur totale de ses cétes atteint 3 427 km

Elle a cing fleuves principaux:

- La Loire, le fleuve le plus long de la France Il prend sa source en Ardèche et se jette dans I’ Océan Atlantique, prés de Nantes

- La Seine, le fleuve qui passe par Paris ct Rouen avant de se jeter dans la Manche

- Le Rhone, le fleuve qui passe par Lyon II prend sa source en Suisse et se jette dans la mer Méditerranée

- La Garonne prend sa source en Espagne et se jette dans I’ Océan Atlantique aprés avoir traversé Toulouse et Bordeaux

- Le Rhin se jette dans la mer du Nord aprés avoir traversé plusieurs pays II est plus long que la Loire mais sa plus grande

partie ne se situe pas en France II sert de frontiére naturelle entre

la France et I’ Allemagne (mais aussi entre la Suisse et l’Allemagne

et la Suisse et l’Autriche)

La France est administrativement organisée en régions, départements et communes La région est la plus haute division administrative du tertitoire frangais Chaque région est elle-méme divisée en départements et communes Chacune de ces régions est administrée par un préfet de région, et gérée par un conseil régional

CARTE DES REGIONS DE LA FRANCE,

Numéro du Nom du Numéro du Nom du

département | département | département département

Ardéche 58 Niévre Ardennes 39 Ầ

+ Au nord et & Pouest se trouvent les plaines, des bas-plateaux, des larges vallées (Seine, Loire, Garonne) L’essentiel du territoire est occupé par deux bassins sédimentaires, le Bassin parisien et le Bassin aquitain et quelques massifs montagneux (comme le massif armoricain) + Ausudetal’est, laFranceestdominéepardesmontagnesmoyennes (Massif central, Vosges, Jura) ou hautes (Pyrénées, Alpes), associées

ä đe profondes vallées (vallées de la Saône et du Rhône, Limagne)

et plaines d’effondrement du Languedoc ou d’ Alsace

CARTE DU RELIEF DE LA FRANCE

Source: http:/howw.cartesfrance.fr

1.2 La culture

1.2.1 Les plus beaux monuments de France

Les monuments de France représentent I’histoire de ce pays, qu’ils

soient en ville ou dans les campagnes

La Tour Eiffel

Source : Quang Huy photo

Cette tour que I’on nomme la Dame de Fer culmine & 324 métres

de hauteur (avec son antenne) est située à Paris, à lextrémité nord- ouest du pare du Champ-de-Mars, en bordure de la Seine, dans

le 7 arrondissement Elle a été construite avec 7300 tonnes de métal par Gustave Eiffel et son équipe en 1889 pour l’exposition universelle qui célébrait le centenaire de la Révolution Frangaise Elle domine la ville

de Paris et ses alentours, offrant une des vues les plus prisées par les touristes On peut monter au sommet par les marches ou par l’ascenseur

Il y a 1665 marches du parvis jusqu’au sommet mais les escaliers entre

le 2° étage et le sommet ne sont pas ouverts au public Aux alentours, les visiteurs découvrent le parc du Champ-de-Mars et les rives de la Seine, Elle compte un visiteur toutes les 4 secondes sans compter tous ceux qui se contentent de I’approcher, la photographier, l'admirer

La cathédrale Notre-Dame de Paris

Elle est située sur ile de la Cité, au coeur du quartier ultra touristique

de Paris C’est le site le plus visité de France, il est temporairement sinistré depuis l’incendie survenu le 15 avril 2019 Ila fallu deux sigcles pour ériger Notre-Dame, ce joyau gothique, embléme de Paris (du 12°°*

au 14% sigcle) Privée de sa figche et d'une partie de sa charpente,

elle devrait étre reconstruite en 2024 Si les

ites à l’intérieur de la cathédrale ne sont plus possibles pendant les travaux, les voyageurs continuent d’affluer devant le parvis, qui lui, sera bient6t ouvert au public

La Cathédrale Notre-Dame de Paris

Source: Quang Huy photo

Le Chateau de Versailles

Le Chateau de Versailles

Source + hitps://www.shutterstock.com/

Le chateau et son domaine situés dans le département des Yvelines,

4 16 kilométres au Sud-Ouest de Paris, sont construits a l'image du roi Louis XTV, le Roi Soleil C’était la résidence officielle des rois de France du 6 mai 1682 au 6 octobre 1789 Le Pare de Versailles d’une

superficie de 1070 hectares est constitué de jardins a la francaise, ornés

de statues, de canaux, de fontaines et de batiments exceptionnels Le

chateau de Versailles et son domaine occupent la 4°" place dans le

classement des sites frangais les plus visités

L’Arc de Triomphe de Paris

L’Are de Triomphe de l’Etoile est situé au croisement des 8°,

16° et 17° arrondissements de Paris, au centre de I’axe reliant le Louvre a la Grande Arche de la Défense II constitue aujourd’hui le lien entre Paris historique et Paris contemporain Ce projet de l’empereur Napoléon I* en l’honneur de la Grande Armée a vu le jour en 1836,

sous Louis-Philippe Sur son toit de 50 métres de haut, sont inscrits les noms des batailles et des généraux de la révolution et du premier

empire Il abrite la tombe du soldat inconnu dont la flamme est ravivée tous les soirs Il offre un panorama unique sur les Champs Elysées, avenue prestigieuse si prisée par les touristes

L’Are de Triomphe

Source : htips:/iwww.freepik.com

La basilique du Sacré-Coeur de Montmartre

La basilique du Sacré-Cœur, consacrée en 1919, est l'un des monuments emblématiques de Paris Située au sommet de la butte

Montmartre, elle offre une des plus belles vues panoramiques de la

capitale, 4 130 métres d’altitude De style romano-byzantin, la basilique

est reconnaissable 4 sa couleur blanche, ses formes arrondies qui

détonnent dans le paysage de la ville A I"intérieur de I'édifice, le plafond est décoré de la plus grande mosaique de France, mesurant 480 m?

L’abbaye du Mont-Saint-Michel

Fondée la demande de l’archange Michel parl’évéque d’ Avranches

Aubert, haut lieu de pélerinage du VIII°™* au XVIII" siécle, devenue

prison a la Révolution frangaise, l’abbaye est magnifiquement restaurée

4 partir de la fin du XTX*** siecle L’abbaye du Mont-Saint-Michel

représente l’un des exemples les plus remarquables de ’architecture

4 la fois religieuse et militaire de l’époque médiévale Son culte, venu đOrient au V** siècle, se développe dans tout I’Occident et fait du

Mont-Saint-Michel l'un des plus grands lieux de pélerinages de la Chrétienté, au méme titre que Rome, Saint-Jacques-de-Compostelle et

Jérusalem

el

romain le plus haut du monde Il est le seul exemple de pont antique &

3 étages encore debout aujourd’ hui Dés le xvi siecle, son architecture exceptionnelle ayant attiré attention, Pouvrage a bénéficié ds lors

de restaurations régulières destinées à préserver son intégrité Un pont routier lui a été accolé en 1743-1747,

Quelques mouvements de Ia littérature francaise

Un mouvement littéraire rassemble des auteurs autour de valeurs communes Chaque mouvement a des auteurs phares et des ceuvres incontournables On parle également de courant littéraire qui englobe

le mouvement littéraire Le mouvement littéraire touche également

la peinture, la musique et architecture Ce qui peut caractériser un courant littéraire, c’est son unité à la fois esthétique et idéologique

Le Classicisme

Le classicisme est un mouvement littéraire du XVII" siecle, de

1660 4 1685 sous le régne de Louis XIV le Roi-Soleil I] concerne la

littérature du XVII‘ siécle mais aussi d’autres arts comme la musique,

la peinture ou l’architecture, en particulier le théatre avec 2 genres théatraux distincts: la tragédie et la comédie avec des ceuvres qui ont pour but de plaire au public et de l’instruire Les auteurs cherchent a

respecter la régle des 3 unités (action, temps, lieu) Son style refléte une

conception de “L’honnéte homme”, qui brille par son esprit et domine

ses passions

Trois auteurs en sont phares: Corneille, un auteur de tragédie avec

Le Cid, Horace, Don Sanche D Aragon Moliére, artiste polyvalent qui

touche le registre de la comédie avec les Fourberies de Scapin, Les

Précieuses ridicules, Le Misanthrope, Le Bourgeois Gentilhomme

Racine, auteur des ceuvres directement inspirées des tragédies grecques, ó les personages sont menés vers la mort ou la folie, avec Andromaque, Phédre

Le Romantisme

Le romantisme de 1820 4 1850 se caractérise par la mise en valeur

du réve et de l’imagination, un intérét pour la nature, les paysages et

la représentation de I’humain C'est l’expression des états d’ame, des

sentiments, de la sensibilité et de la mélancolie

Le mouvement romantique est marqué par plusieurs ouvrages

incontournables dans la littérature frangaise comme: Mémoires d’Outre- Tombe de Chateaubriand, Les Méditations de Lamartine, La préface de Cromwell de Victor Hugo ou Henri IIT et sa cour d’ Alexandre Dumas

Victor Hugo (1802-1885) est le chef de files de ce mouvement romantique

Le Réalisme

Le réalisme né autour des années 1840, et ayant été fortement

développé aprés cette date (1845-1850) est un mouvement littéraire qui

s’oppose au romantisme et qui veut faire de la littérature le reflet de

la réalité en dépeignant la société: 'importance des classes moyennes,

ouvrières et bourgeoises, le déclin de la noblesse, avec l’importance de

Phistoire et du contexte, parfois avec des connaissances scientifiques

(naturalisme)

Les ceuvres majeures et leurs auteurs sont:

La Comédie Humaine de Balzac est une œuvre qui cherche à dénoncer les comportements sociaux, & travers les différents rdles que peuvent prendre les personages

Le Rouge et le Noir de Stendhal, qui a pour sous-titre Chroniques

de 1830, illustre bien l'ambition et arrivisme du héros, qui a soif ascension sociale

L ‘Education sentimentale de Flaubert impose sa vision partisane

et se montre particulièrement critique envers le peuple Il peut méme

mettre une charge contre la société, avec Madame Bovary (sous-titré

quasi-scientifique et de documentation en appui de la rédaction Ce

mouvement renforce certains caractéres du réalisme, le romancier vérifiant expérimentalement dans ses romans le réle des déterminismes

sociaux surl’individuetle groupe Emile Zola, chef de file dunaturalisme, est l'auteur phare du XIX** siècle, qui s'oppose radicalement au

mouvement romantique

Le Surréalisme

Le Surréalisme, né au lendemain de la Première Guerre Mondiale (de 1920 & 1940) consiste rejeter toute logique et a se fonder sur le réve ainsi que l'absurde Pour les surréalistes, "esprit est créateur et on

ne peut cantonner ses écrits aux carcans de la raison Ils ouvrent la voie vers I’écriture automatique, le compte rendu de réve et les cadavres exquis,

Les auteurs phares du mouvement surréaliste sont: André Breton dont les ceuvres sont Les Champs magnétiques et Clair de terre; Louis Aragon avec Le Mouvement perpétuel; Paul Eluard avec La Capitale

de la douleur

La peinture s’y est inscrite avec des artistes comme Salvador Dali avec ses toiles telles que les Eléphants ou Le Sommeil

Le Nouveau roman

Le nouveau roman est le nom donné au mouvement littéraire, au milieu du XX*** sigcle, principalement dans les années 1950-1960 qui refléte la fagon d’écrire des romans du XIX** sigcle comme les notions centrales dans les romans traditionnels de personage et d’intrigue

Les personnages deviennent anonymes, les intrigues sont

banales Le travail d’écriture et la place du narrateur deviennent prépondérants,

Les auteurs phares sont; Alain Robbe-Grillet, Nathalie Sarraute, Michel Butor, et surtout Albert Camus qui a regu le prix Nobel de littérature pour “avoir mis en lumiére les problémes se posant de nos jours a la conscience des hommes” travers ses ceuvres: Les Noces,

L’Etranger, Le Mythe de Sisyphe, La Chute

1.2.3 Le festival de Cannes

Fondé en 1946 sous l’égide

de Jean Zay, ministre des

le Festival de Cannes est un festival de cinéma international FESTIVAL DE CANNES * ‘éroulant chaque année a

Cannes (Alpes-Maritimes, France) durant douze jours au mois de mai, Ia été créé pour récompenser

le meilleur film, le meilleur réalisateur ou le meilleur acteur et la meilleure actrice d’une compétition internationale de films Il a done pour vocation de révéler et de mettre en valeur des ceuvres pour servir l’évolution du cinéma, favoriser le développement de l'industrie du film dans le monde et célébrer le 7 art & Pinternational Depuis sa création, Cannes est devenu I'un des festivals les plus médiatisés au monde La plus haute distinction du festival est la fameuse Palme d’Or décernée par un jury de professionnels, d’artistes et d’intellectuels, & laquelle s’ajoutent d’autres prix comme le Prix du Jury, le Grand Prix C’est au Palais des Festivals et des Congrés, situé sur le boulevard de la

Croisette que les principales projections ont lieu

Durant ces festivite:

(producteurs, distributeurs, vendeurs internationaux ) et des milliers

de journalistes C'est occasion pour les nombreux producteurs

et distributeurs présents sur pl

ce de trouver des partenaires pour le financement de leurs projets de films, ou de vendre les ceuvres déja

tournées aux distributeurs et télévisions du monde entier C’est aussi

et surtout un véritable tremplin a la création, révélant chaque année les

grands cinéastes de demain

Le Festival de Cannes fait souvent I’événement avec la présence

de stars frangaises et internationales, sublimées lors de la montée des marches A ce titre, la sélection hors compétition, et notamment le film

ouverture, marquent souvent l'année cinématographique mondiale

tandis que d'autres sections comme “Un Certain Regard” mettent en

lumiére des ceuvres originales par leur propos comme par leur esthétique 1.2.4, Les marques de luxe francaises

Les plus grandes marques de luxe frangaises sont: Hermés, Dior, Chanel, Louis Vuiton, etc

waters Dice <a

joie, tian ad Mode, parfums, Mode, parfums,

cosmétiques cosmétiques

CURIAN „ PARIS WESAINTAURENT

LOUIS VUITTON Parfums, Mode, parfums,

la Semaine de la Mode de Londres, la Semaine de la Mode de Milan et

la Semaine de la Mode de New York

A Vorigine, dés le début du xx*"* sigcle, habitude de présenter les collections de haute couture deux fois dans l’année est établie ; après

la Guerre, ces défilés deviennent des événements importants, largement relayés par la presse

La Paris Fashion Week peut, comme pour la semaine du prét & porter au mois de mars, voir défiler jusqu’a une centaine de marques

Le coiit unitaire d’un défilé peut aller de quelques dizaines a plusieurs centaines de milliers d’euros

Au milieu des années 1980 od la mode est omniprésente, la Semaine de la mode a Paris devient une grande "messe médiatique" incontournable et largement relayée par les médias, ó les “jeunes eréateurs” alternent avec les monstres sacrés de la haute couture

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1.3.1 Les études primaires et secondaires

Les enseignements primaires et secondaires sont gratuits, laics et

obligatoires de 6 à 16 ans (cing années d’enseignement primaire, puis cing années d’enseignement secondaire: quatre années au collége et 1 année de lycée)

Les enfants commencent I’école a 3 ans A 6 ans, ils entrent a

Pécole primaire,

Les écoliers, collégiens, lycéens rentrent en classe en septembre après les grandes vacances (deux mois de vacances d’été) Les petites vacances, tout au long de l’année, représentent au total environ 2 mois

1.3.2 Les études supérieures

Dans le cadre de I’harmonisation des cursus d’enseignement

supérieur européens, le cursus universitaire frangais s’organise autour

de trois diplémes nationaux: la licence, le master et le doctorat Cette

organisation permet d’accroitre la mobilité des étudiants européens,

la mobilité entre disciplines et entre formations professionnelles et

générales

Depuis 2005, l’université frangaise a adopté le systeme européen

pour faciliter une plus grande mobilité des étudiants: les formations

sont organisées sur deux semestres, chaque dipléme se compose de

crédits capitalisables Un étudiant peut commencer ses études à Paris, les continuer 4 Milan, et finir 4 Barcelone,

Les universités frangaises sont divisées en deux types principaux:

Universités: En France, les noms des universités se composent

principalement du nom des lieux ot elles se situent, par exemple:

l'Université de Bourgogne L’accés aux universités en France est

généralement gratuit

Ecoles supérieures: Elles se distinguent des universités par la

sélection qu’elles pratiquent a leur entrée (sur concours, souvent précédé

de deux années de classes préparatoires elles - mémes sélectives) et par leur alignement sur un modéle de formation limité a cing ans Les cours

a l’école supérieure sont payants

* I existe un autre type d’établissement en France, ot l'on peut faire des études supérieures courtes Ce sont les écoles spécialisées Elles n’offrent pas d’enseignement supérieur aux étudiants Ces écoles enseignent un métier spécifique dans l'industrie ou les services de 3 à Sans

Les universités et écoles supérieures les plus célébres de France: Université de la Sorbonne

L’Université de la Sorbonne, située sur la rive gauche de la Seine, dans le quartier latin, est I’une des plus anciennes et célébres universités d'Europe L’histoire de la fondation de 'université remonte 4 1215 Marie et Pierre Curie, Louis Pasteur et Antoine Laurent Lavoi

et bien d’autres encore ont travaillé et étudié dans la plus ancienne université d’Europe

sier

L'université compose quatre universitếs distinetes: Paris I-Université Panthéon-Sorbonne, Paris I-Université de la Nouvelle Sorbonne, Paris Ill-Université René Descartes, Paris IV-Université Paris-Sorbonne

Ecole polytechnique en France

L’école supérieure la plus réputée en France est I’Ecole polytechnique Ou, comme on l’appelle en France, I’'Eeole “X”, en raison des deux canons croisés sur ’embléme formant un X

Son ambition est de porter sa réputation d’excellence & Vinternational, d’étre reconnue comme l'un des tous premiers établissements d’enseignement (classement Times) et de recherche en Europe et dans le monde

E

LENA est une grande école d’application frangaise située & Strasbourg et créée en 1945 pour démocratiser l'accés 4 la haute fonction publique de I'Etat grace A des concours Elle est chargée aujourd’hui d’assurer la sélection et la formation initiale et continue des hauts fonctionnaires de Etat

‘ole nationale d’administration (ENA):

Université Paris-Dauphine - PSL est un établissement public

«enseignement supérieur et de recherche frangais spécialisé dans les

sciences des organisations, des marchés et de la décision, établissement- composante de ’'université Paris sciences et lettres (PSL)

a Le rouge est la premiére couleur dans trois

bandes verticales du drapeau de la France

Locéan Atlantique

le Donnez votre avis

Comment la France est-elle administrée?

b Le Nouveau Roman est un mouvement

littérature des années 1950

ce L’idéal classique est la mesure et I’équilibre

d La tour Eiffel a été construite pour marquer la

fin de la Révolution Frangaise

e Christian Dior est une maison de haute couture

£ La récompense supréme de la compétition du

Festival Cannes s'appelle Le Lion d’or

ø On présente aussi les collections de "prêt-à-

porter” dans la semaine de la mode Paris

d) Chateaubriand 4 La Capitale de la douleur

2c Donnez votre avis

Quelle est votre cuvre de la littérature frangaise préférée? Présentez-la,

d CP est une classe de I’école maternelle

e Ily a un examen Ala fin de I’école primaire

f examen a la fin du collage s’appelle BEPC

8 Après la Terminale, on peut arréter ou continuer

ses études

h année universitaire est organi

trimestres

i Un étudiant peut capitaliser des crédits dans

une université étrangère aprés la 1° année,

3b Complétez les phrases avec les mots suivants

Vécole primaire - V'école maternelle - Vuniversité - college - lycée

aA sss les éléves commencent par la petite section

puis ils vont 4 moyenne à la grande section

d.Au 3 iln’y a que trois niveaux: la seconde,

la premiẻre eL la terminale

3c Donnez votre avis

a Que pensez-vous du mode de sélection des étudiants des grandes écoles?

b Quelles sont les différences entre l’enseignement supérieur de la

France et celui du Vietnam?

QUESTIONS RECAPITULATIVES

1 Présentez les traits particuliers de la géographie de la

France métropolitaine et d’Outre-mer

2 Quels monuments les plus beaux de la France connaissez - vous?

3 Quels sont les mouvements principaux de la littérature de la France?

4 Présentez le festival de Cannes

5 Que savez -vous sur les marques de luxe frangaises?

6 Parlez de la semaine de Mode a Paris

7 Que savez.-vous sur les études primaires et secondaires de la France?

8 Que savez -vous sur les études supérieures de la France?

REFERENCE

1, Adoumié V., Daudel C., Doix D., Escarras J-M., Jean C (2015), Géographie de la France, Hachette

2 Braudel F., (2011), L'identité de la France, Flammarion

3 Darcos X., (2013), L ‘histoire de littérature de la France,

CHAPITRE 2

SAVOIR - VIVRE AVEC LES FRANCAIS

QUE FAIRE? QUE DIRE?

2.1 Le téléphone

2.1.1 Les appels et préfixes

Depuis une cabine tééphonique publique:

téléphoniques était trés étendu en France, méme sila commencé ase rétrécir en raison de la disponibilité des téléphones portables La plupart des cabines téléphoniques

en France n’utilisaient que les cartes (pas de piéces) On pouvait

en acheter dans certains endroits tels que les kiosques 4 journaux, les magasins de tabac, les bureaux

de poste, ete:

Dans de nombreuses cabines,

il était facile d’utiliser une

carte de crédit (comme Visa ou MasterCard) Les _ utilisateurs

payaient plus que les cartes

Source :hitps://www freepik.com téléphoniques France Télécom

(ou autres), mais cette solution pouvait aider 4 passer un appel court

Dans la plupart des cas, l'utilisateur était rappelé au numéro indiqué

dans la cabine

Depuis d’autres téléphones publics

Dans les nombreux bars, restaurants et hétels, on offrait un accès

téléphonique Les appels étaient plus chers que les téléphones de magasin, mais les téléphones fonctionnaient généralement avec des piềces de monnaie II existait également de petits centres d’appels ot

on pouvait appeler puis payer En général, c’était trés pratique, surtout

pour les appels sortants,

Depuis une li

Si lon avait besoin d'une ligne a la maison, elle devait étre installée par France Télécom, mais cela ne signifie pas qu’on était obligé de passer par eux pour appeler

+ 0.800: numéros verts, appels gratuits depuis un poste fixe

+ 0.801; numéros azurs, appels facturés au prix d’un appel local (0.34

€/minute du lundi au mardi, de 8h00 à 19h00 et 0.18 €/minute le reste du temps)

+ 0.802 ou 0 820: numéros indigos, appels facturés plus chers que les appels locaux (0,12 €/minute)

+ 0.803 ou 0 825: numéros indigos, également plus chers que les appels locaux (0,15 €/minute)

Appels internationaux

Pour appeler a I’étranger depuis la France, il faut composer le:

‘00’ + Vindicatif du pays + le numéro du correspondant Les appels internationaux en France étaient trés chers et méme

si on utilisait un opérateur non national, les frais pouvaient étre très élevés C’est pourquoi la meilleure chose & faire était de rechercher les différentes offres La solution la plus économique était d’utiliser une carte d’appel internationale prépayée et d’appeler depuis une ligne fixe habituelle

Pour téléphoner en France depuis I’étranger, il faut composer le :

‘00° + 33 + le numéro du correspondant Numéros d’urgence

Tlest nécessaire de retenir le 112 qui est le numéro général européen urgence Sinon pour des services spécifiques, on peut appeler le:

« SAMU (ambulance): 15

+ Les pompiers: 18

+ La police: 17

2.1.2 Le téléphone portable, mobile

Comme dans tous les pays européens et dans de nombreux autres pays, la France dispose de réseaux de téléphonie mobile basés sur le systéme GSM Si l’on souhaite appeler quelqu’un en France, on pourra composer un numéro a 10 chiffres commengant toujours par 0 Si l'on

a besoin d’un appel a quelqu’un dans un autre pays, il faudra composer

le 00 + Vindicatif du pays + le numéro de téléphone du correspondant Pour bien commencer

Si on a envie d'utiliser un mobile compatible avec le réseau frangais, les deux choix ci-dessous sont possibles:

- Garder Popérateur téléphonique actuel:

L’utilisateur doit vérifier auprés de son opérateur qu’il peut bien utiliser son téléphone en France Il est trés peu probable qu’il ne puisse pas le faire, mais il devra peut-étre lui demander de modifier son abonnement pour cela

Ce n’est pas un bon moyen d’économiser le plus d’argent sauf si l'on en a assez pour pouvoir payer les tariff internationaux pour tous les appels qu’on recevra (les appels devront passer par son pays) Ilya de tarif trẻs élevés pour les appels depuis la France vers le pays d'origine Pourtant, on pourra bénéficier des tarifs des appels nationaux lors des appels en France

- Acheter une nouvelle carte SIM:

Cela donne à Ï'utilisateur

un numéro de tếlếphone

frangais afin qu'il puisse

appeler aux tarifs standard et -=°

sans frais lorsqu’il recevra un ea

appel Il devra vérifier si son

téléphone mobile est bloqué

(un numéro de téléphone ne Source :https-/hvww.freepik.com peut étre utilisé que pour un réseau) Méme si son téléphone portable

est verrouillé, il est trés facile de le déverrouiller (il faut le demander

dans un magasin professionnel de téléphonie mobile/ télécom; cela cotitera environ 20 a 30 euros)

Il existe 3 principaux opérateurs en France, chacun avec sa

propre couverture et son propre réseau de distribution: Orange, SFR et

Bouygues Télécom

2.1.3 Le savoir-vivre au téléphone mobile

Comment utiliser un portable de fagon appropriée? Dans le train,

a table ou aprés le cinéma? Voici quelques régles de bienséance élémentaire à respecter pour les usagers de téléphones mobiles

Pendant un repas

Il est déconseillé de poser le

téléphone sur la table lorsqu’il est

allumé L’attitude la plus polie est de

la mettre à l écart avant le repas On

peut méme joindre la parole au geste

un signe de considération Si on attend un appel vraiment important, il est préférable d’en informer les entourages Lorsque la sonnerie retentit,

on dit “Excusez-moi” et se retourne avant de répondre Mieux encore: on

se léve et garde la conversation téléphonique aussi courte que possible

De retour a table, on pourra dire “Excusez-moi”

La sonnerie

Si vraiment, lors d’un spectacle, au cinéma, lors dune cérémonie, d'une conférence & la bibliothéque, dans les lieux de culte, et dans tout endroit oii le silence est exigé, on attend un appel important, on devrait actionner le mode vibreur ou le mode silencieux de son portable

Face @ face

Le téléphone sonne pendant qu’on a une conversation en tête-à-tête avee quelqu’un La politesse obligerait ’utilisateura rejeter ’appel, mais

ce n’est pas toujours possible S°il n’y a vraiment pas d’autre solution,

on peut s’excuser, se retourner et répondre en proposant de rappeler

plus tard ’autre partie Si la conversation téléphonique est prolongée, il faut éviter de regarder la personne qui attend Rien n’est plus humiliant que d’étre devant quelqu’un qui le regarde tout en parlant à un autre

En sortant du cinéma

Quand le film est terming, des spectateurs quittent la salle et allument rapidement leur téléphone portable, Ils démontrent leur soumission au réseau, leur dépendance téléphonique ainsi qu’un certain mépris pour leurs compagnons Par courtoisie envers la personne avec laquelle on va au cinéma, il faudrait éviter allumer le téléphone portable

I lorsqu’on quitte la salle ou on peut

le faire discrétement

Quand on est assis, seul, dans

un bus ou un train, le téléphone sonne On peut répondre, mais

Source shps:/ivunufreepik.com 00 évite de parler trop fort Si on

montrer qu’on I’écoute et hoche la téte 4 la fin de ses phrases: il finira

par baisser la voix.