Borshch - súp của người Nga cho ngày đông ấm áp pot

- Sữa chua không đường hoặc váng sữa, heavy cream - 1l nước Đến phần hành động này >:D... Bước 6: - Sau khi hầm thịt bò, mình lấy ra cắt thịt thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn.. Các bạn

Borshch - súp của người Nga cho ngày đông ấm

áp

Cùng đem hương vị nước Nga vào bữa ăn hàng ngày nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 300g thịt thăn bò

- 1 củ khoai tây

- 200g bắp cải

- 200g củ cải đỏ (củ dền)

- 200g cà rốt

- 1 củ hành tây

- 1 quả cà chua (hoặc

1 thìa canh sốt cà chua)

- 5ml dấm

- 1-2 tép tỏi

- 2-4 lá nguyệt quế

- Muối, tiêu, dầu ăn, rau mùi (ngò)

- Sữa chua không đường (hoặc váng sữa, heavy cream)

- 1l nước

Đến phần hành động này >:D<:

Bước 1:

- Đầu tiên, mình hầm thịt trong nồi trong vòng 1 tiếng 30 phút

Bước 2:

- Thái bắp cải thành từng sợi nhỏ vừa

Bước 3:

- Gọt vỏ cà rốt rồi thái thành từng sợi to

- Các bạn làm tương

tự với củ dền nữa nhé!

- Gọt vỏ khoai tây rồi cắt thành hạt lựu lớn

- Gọt vỏ hành tây rồi xắt nhỏ

Bước 4:

- Ngâm rửa cà chua thật sạch rồi cắt nhỏ để làm sốt cà chua Các bạn cũng có thể sử dụng sốt cà chua nếu thích nhé!

Bước 6:

- Sau khi hầm thịt bò, mình lấy ra cắt thịt thành từng khối vuông nhỏ vừa

ăn

Các bạn nhớ giữ lại phần nước hầm thịt

bò để nấu súp nghen!

Bước 7:

- Phi hành trên chảo dầu nóng

Bước 8:

- Cho lần lượt

cà chua, cà rốt, cải bắp, củ dền

và khoai tây vào chảo xào chín

Bước 9:

- Sau đó, các bạn đổ rau củ vào nồi nước hầm thịt ở trên, đun khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi chín mềm

Bước 10:

- Cho thêm lá nguyệt quế vào nồi hầm

để tạo hương

vị

Bước 11:

- Khi rau củ

đã chín mềm, mình múc ra bát rồi cho thêm sữa chua lên trên tùy vào khẩu

vị của bạn nhé!

Cùng múc súp ra bát và thưởng thức thôi!

Món súp này mà ăn kèm với bánh mì đen đúng vị của Nga thì hết sảy luôn

đấy!

Thưởng thức một bát súp nóng cùng bánh mì vào ngày rét thì thật tuyệt vời

nhỉ!

ủa món súp Borshch:

ên của một loại thực vật nấu ăn của người Slav, chính là củ dền (củ cải đỏ)

ớc Nga cổ Kiev, sau này được phổ biến trong các dân tộc người Slav và người Đông Âu (Belarus, Ba Lan, Bulgaria, ).

ến thế kỷ 16, món súp Borshch đã xuất hiện trong các sách vở của nước Nga thời Trung đại, chẳng hạn như trong quyển sách Domostroi, một quyển sách về cách h

ẩu của một số hoàng đế Nga như nữ hoàng Ikaterina đệ Nhị của thế kỷ 18, hoàng đế Alexander đệ Nhị thế kỷ 19.

ê tín: người ta tin rằng cùng với khói tỏa ra từ món súp này, linh hồn người đã khuất có thể bay lên trời

ợc ăn kèm với váng sữa chua Smetana (chúng mình có thể tìm thấy váng sữa này ở các siêu thị lớn, các cửa hàng bán đ