ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG VIỆT – HÀN KHOA KINH TẾ SỐ VÀ THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ & BÀI TẬP NHÓM MÔN GIAO TIẾP KINH DOANH Nhóm 1 Dương Thị Thanh Nhàn Đào Thị[.] 1. Một số lưu ý khi giao tiếp trong bữa tiệc của một số nước Nếu có cơ hội giao tiếp trong bữa tiệc với các đối tác của một số nước như Anh, Alien, Scotland, Pháp, Đức,… thì cần lưu ý một số điểm sau: 1.1. Đối với người nước Scotland, nước Anh và nước Ailen Tuyệt đối không nói về những vấn đề chính trị nhạy cảm. Nhìn chung cả ba nước này đều có sự chỉn chu trong ăn mặc, giao tiếp và luôn có thói quen làm việc đúng giờ. Trong quá trình ăn uống, nếu kiêng kỵ việc bàn bạc về công việc, bạn có thể trò chuyện về các lĩnh vực họ yêu thích như văn chương, bóng đá, lịch sử hay du lịch. 1.2. Đối với người nước Pháp Họ luôn chú ý đến sự trang trọng và lễ nghi, đặc biệt họ rất ít khi sử dụng tên thân mật. Người Pháp thường tận dụng các bữa ăn tối để trao đổi những vấn đề quan trọng trước khi đi đến quyết định cuối cùng. Một số chủ đề mà người Pháp rất thích nghe khi trò chuyện với nhau như ngôn ngữ, thời trang, lịch sử, rượu vang, cảnh quan,… 1.3. Đối với người nước Đức Người Đức có thói quen bắt tay thật chặt khi gặp mặt, luôn luôn đúng giờ và chỉ gọi tên thân mật của đối phương khi đã quen. Người Đức cũng không có thói quen bàn bạc công việc trong các bữa ăn, không xỏ tay vào vạt áo trong quá trình dùng bữa ăn. Chủ đề người Đức thường ưa thích khi trò chuyện là các món ăn, ô tô, bóng đá. 2. Những điều nên và không nên trong giao tiếp tại tiệc theo phong cách nước ngoài (giả định cho bữa tiệc buffet) Quy luật chọn món: Buffet là tiệc tự chọn với nhiều đồ ăn khác nhau được đặt trên bàn theo hàng dãy. Bạn có thể chọn những món bạn thích nhưng phải theo quy luật từ món khai vị đến món tráng miệng, từ mặn tới ngọt, từ món khô rồi mới đến món nước, món nguội trước rồi món nóng sau, nhưng cái hay của tiệc đứng là bạn không bị ép hay phải ăn tất cả các món như thế. Tốt nhất bạn nên dành một chút thời gian xem qua bàn tiệc để có thể lựa chọn những món bạn thích. Chuẩn bị dụng cụ: bạn có thể chọn dao, nĩa hay thìa, còn phụ thuộc vào món bạn chọn. Bạn chú ý một tay cầm đĩa thức ăn, một tay cầm dụng cụ để tránh làm rơi dao nĩa.
Trang 1ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG VIỆT – HÀN
KHOA KINH TẾ SỐ VÀ THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ
-& -
BÀI TẬP NHÓM
MÔN: GIAO TIẾP KINH DOANH
Nhóm 1 : Dương Thị Thanh Nhàn Đào Thị Thiên Kim
Phạm Thị Hằng
Lớp : 19 BA
Giảng viên hướng dẫn : ThS Lê Thị Hải Vân
Đà Nẵng, tháng 11 năm 2021
Trang 2ĐỀ TÀI NHÓM 1: TÌM HIỂU CÁCH THỨC GIAO TIẾP TẠI TIỆC THEO
PHONG CÁCH NƯỚC NGOÀI
BÀI LÀM
1 Một số lưu ý khi giao tiếp trong bữa tiệc của một số nước
Nếu có cơ hội giao tiếp trong bữa tiệc với các đối tác của một số nước như Anh, Alien, Scotland, Pháp, Đức,… thì cần lưu ý một số điểm sau:
1.1 Đối với người nước Scotland, nước Anh và nước Ailen
Tuyệt đối không nói về những vấn đề chính trị nhạy cảm Nhìn chung cả ba nước này đều có sự chỉn chu trong ăn mặc, giao tiếp và luôn có thói quen làm việc đúng giờ Trong quá trình ăn uống, nếu kiêng kỵ việc bàn bạc về công việc, bạn có thể trò chuyện về các lĩnh vực họ yêu thích như văn chương, bóng đá, lịch sử hay du lịch
1.2 Đối với người nước Pháp
Họ luôn chú ý đến sự trang trọng và lễ nghi, đặc biệt họ rất ít khi sử dụng tên thân mật Người Pháp thường tận dụng các bữa ăn tối để trao đổi những vấn đề quan trọng trước khi đi đến quyết định cuối cùng Một số chủ đề mà người Pháp rất thích nghe khi trò chuyện với nhau như ngôn ngữ, thời trang, lịch sử, rượu vang, cảnh quan,…
1.3 Đối với người nước Đức
Người Đức có thói quen bắt tay thật chặt khi gặp mặt, luôn luôn đúng giờ và chỉ gọi tên thân mật của đối phương khi đã quen Người Đức cũng không có thói quen bàn bạc
Trang 3công việc trong các bữa ăn, không xỏ tay vào vạt áo trong quá trình dùng bữa ăn Chủ đề người Đức thường ưa thích khi trò chuyện là các món ăn, ô tô, bóng đá
2 Những điều nên và không nên trong giao tiếp tại tiệc theo phong cách nước ngoài (giả định cho bữa tiệc buffet)
Quy luật chọn món: Buffet là tiệc tự chọn với nhiều đồ ăn khác nhau được đặt trên bàn
theo hàng dãy Bạn có thể chọn những món bạn thích nhưng phải theo quy luật từ món khai
vị đến món tráng miệng, từ mặn tới ngọt, từ món khô rồi mới đến món nước, món nguội trước rồi món nóng sau, nhưng cái hay của tiệc đứng là bạn không bị ép hay phải ăn tất cả các món như thế Tốt nhất bạn nên dành một chút thời gian xem qua bàn tiệc để có thể lựa chọn những món bạn thích
Chuẩn bị dụng cụ: bạn có thể chọn dao, nĩa hay thìa, còn phụ thuộc vào món bạn chọn
Bạn chú ý một tay cầm đĩa thức ăn, một tay cầm dụng cụ để tránh làm rơi dao nĩa
Tiêu chí NÊN KHÔNG NÊN
Trang
phục
Cần phải có sự chỉn chu trong ăn mặc:
- Nếu là nam giới, một bộ vest lịch lãm có thắt caravat chỉnh tề sẽ gây thiện cảm trong mắt đối tác
- Còn đối với nữ giới, nên kết hợp áo vest và váy hợp thời trang nhưng kín đáo cũng đã toát lên sự thanh lịch và sang trọng trước đối phương
- Nên chọn trang phục dành cho tiệc chiều hoặc tiệc cocktail - không quá trang trọng, nhưng vẫn lịch sự
- Với những tiệc ngoài trời thoải mái thì bạn có thể ăn mặc bụi bặm một chút nhưng cũng đừng quá lố lăng hay
hở hang quá đà.
- Do đặc thù của loại tiệc buffet là
phải di chuyển nhiều, bạn nên tránh chọn những trang phục quá rườm rà,
và tránh mang giày quá cao để có thể
đi lại được dễ dàng
Chào hỏi - Khi giới thiệu chính thức cần kèm
theo hàm, vị Chỗ thân tình có thể gọi nhau bằng tên riêng Đối với những người mới gặp nhau lần đầu thì gọi bằng ông, bà, cô (Mr/Mrs/Miss)
Trường hợp không chắc một phụ nữ
có chồng hay không thì gọi bằng Ms
- Những người bạn gặp trong bữa tiệc
Trang 4có thể bạn quen hoặc không quen
nhưng hãy cố gắng nở nụ cười và gửi
lời chào thân thiện với tất cả mọi
người
Lúc ăn
uống
- Khi lựa chọn thức ăn, bạn lấy một
chiếc đĩa để đựng, dùng kẹp riêng ở
các đĩa thức ăn để gắp cho vào đĩa của
mình
- Trong khi gắp thức ăn phải dùng
dụng cụ gắp riêng không được dùng
thìa nĩa của mình
- Khi cắt thức ăn phải nhẹ nhàng tránh
gây tiếng động, tránh bị rơi vãi lung
tung
- Khi ăn bạn không nên phát ra tiếng
động quá to, ăn nhỏ nhẹ, lần lượt từng
món
- Khăn ăn nên gấp gọn gàng và dùng
bốn góc của khăn nhẹ nhàng lau
quanh miệng
- Trong bàn tiệc, thay vì uống cạn ly
rượu bạn chỉ nên nhấp một chút để
nhâm nhi sau mỗi lần chạm cốc
- Khi ăn xong bạn hãy gác dao nĩa
chéo theo hình chữ X lên đĩa có nghĩa
là bạn đã ăn xong để phục vụ đến thu
dọn
- Lấy thức ăn vừa phải, ăn hết mời lấy
tiếp
- Khi dự tiệc đứng, lấy thức ăn xong
nên rời ngay khỏi bàn, nhường chỗ
cho người khác vào lấy thức ăn
- Trong khi chọn thức ăn bạn không nên chen lấn, không nên đứng trước một món quá lâu để để nhường chỗ cho người khác chọn
- Không nên dùng khăn ăn lau ngang miệng tránh gây phản cảm
- Ngậm thìa, nĩa, … lúc đang nói
- Không gõ dĩa,
- Không nhả ra ngay tại bàn các thức
ăn khó chịu
- Khi ăn hạn chế phát ra tiếng động: tiếng chép miệng, (Trong khi ăn tránh nhai tóp tép)
- Không được để dụng cụ của mình lung tung tránh nhầm lẫn đối với người khác
- Không nên uống rượu khi miệng còn thức ăn, không nên uống quá nhiều sẽ mất tỉnh táo
- Không lấy hết thức ăn mình thích
- Không nên để thừa thức ăn trên đĩa, như vậy sẽ bị coi là lãng phí, bạn hãy lấy đủ lượng dùng thôi
- Không làm đổ, vỡ các vật dụng chỗ bàn ăn
- Không nên cắm mặt vào ăn mà không để ý đến những người khác
- Khi đã lấy đồ ăn vào đĩa của mình rồi thì không được bỏ lại vào khay để
đồ ăn chung
- Trong bữa ăn không nên bàn chuyện công việc, hãy để việc làm đó được diễn sau ngay sau bữa ăn
Trang 5- Khi lấy đồ ăn mà đông quá hãy kiên nhẫn xếp hàng chờ đến lượt
- Dao, muỗng nĩa đã dùng rồi, phải để lại hoàn toàn trong đĩa ăn, không đặt tiếp xúc với mặt bàn
Thái
độ/Cử
chỉ/
Hành
động
- Thái độ của chúng ta khi tiếp xúc với người nước ngoài cần chân thành, tự nhiên, không khách khí, nhưng cũng nên tránh tùy tiện, xuề xòa để khách
có thể hiểu lầm là ta coi thường họ
- Nét mặt bao giờ cũng nên vui tươi ngay cả trong trường hợp mình có chuyện riêng đáng buồn
- Mở rộng mối quan hệ bằng cách cởi
mở trò chuyện với nhiều người, luôn giữ nụ cười trên môi để tạo thiện cảm
Trong quá trình giao lưu tránh cười nói lớn quá để không ảnh hưởng tới những người xung quanh
- Đứng với 1 người hoặc 1 nhóm người quá lâu
- Hạn chế sử dụng điện thoại trừ khi
có việc khẩn cấp Và trước khi sử dụng bạn cũng cần phải lịch sự xin phép để mọi người thông cảm
- Cần tránh những cử chỉ như: nhổ râu, thọc tay vào mũi, ngoáy tai… khi nói chuyện
Một lưu ý nhỏ: là nếu bạn vẫn còn thấy lúng túng trong khi ăn uống thì hãy quan sát người khác rồi " bắt chước" theo