Kháng sinh sử dụng trong thức ăn chăn nuôi, sự tồn dư và tính kháng thuốc của vi khuẩn gây bệnh. potx

Ngộ độc bởi độc tố kích thích đường tiêu hóa... Các loài nấm sản sinh độc tố kích thích đường tiêu hóa... Các loài nấm sản sinh độc tố kích thích đường tiêu hóa Gastrointestinal Irritant

Trang 1

Ngộ độc bởi độc tố kích thích đường tiêu hóa

Trang 2

Các loài nấm sản sinh độc tố kích thích đường tiêu hóa

Trang 3

Các loài nấm sản sinh độc tố kích thích đường tiêu hóa (Gastrointestinal Irritant)

Trang 4

Các loài nấm sản sinh độc tố kích thích đường tiêu hóa (Gastrointestinal Irritant)

17 Scleroderma (2 loài có độc tố)

o Scleroderma aurantium Scleroderma cepa

Trang 5

Nấm độc kích thích đường tiêu hóa

Agaricus albolutescens

Trang 6

Agaricus hondensis

Trang 7

Hình thái nấm độc kích thích đường tiêu hóa

Agaricus hondensis

Trang 8

Hình thái nấm độc kích thích đường

tiêu hóa Agaricus placomyces

Trang 9

Nấm độc kích thích đường tiêu

Trang 10

Agaricus xanthodermus

Trang 11

Amanita brunnescens

Trang 12

Amanita chlorinosma

http://pluto.njcc.com/~ret/amanita/species/chlorino.html

Trang 13

Amanita flavoconia

Trang 14

Nấm độc kích thích đường tiêu hóa Amanita flavorubescens

http://www.mushroomexpert.com/images/kuo/amanita_flavorubescens_03big.jpg

Trang 15

http://pluto.njcc.com/~ret/amanita/species/frostian.html

Trang 16

Amanita parcivolvata

Trang 17

Trang 18

Trang 19

Trang 20

Trang 21

Trang 22

Entoloma lividum

Trang 23

Nấm độc kích thích dường tiêu

Trang 24

Trang 25

Trang 26

Trang 27

Gomphus floccosus

Trang 28

Nấm độc kích thích đường

tiêu hóa

Gomphus kauffmanii

Trang 29

Hebeloma crustuliniforme

Trang 30

Hebeloma mesophaeum

Trang 31

Hebeloma sinapizans

Trang 32

Lactarius chrysorheus

Trang 33

Lactarius glaucescens

Trang 34

Lactarius helvus

Trang 35

Lactarius rufus

Trang 36

Lactarius scrobiculatus

Trang 37

hóa Lactarius torminosus

Trang 38

Lactarius uvidus

Trang 39

Lepiota clypeolaria

Trang 40

Lepiota cristata

Trang 41

hóa Lepiota lutea

Trang 42

Lepiota naucina

Trang 43

Lycoperdon marginatum

Trang 44

Naematoloma fasciculare

Trang 45

Paxillus involutus

Trang 46

Triệu chứng ngộ độc của độc tố

Gastrointestinal Irritants

Gây đau ở đường tiêu hóa, buồn nôn, ói mửa, đi tiêu chảy không có giới hạn và “vọp bẽ chuột rút” Một số trường hợp do tiêu chảy nhiều mà làm cho cơ thể mất nước, mất cân bằng chất điện giải làm kiệt sức Trạng thái này thường xảy ra trên trẻ em hoặc người già, vì sức chống

đở của cơ thể họ yếu.

Trong loài nấm này có nhiều nhóm, có loại gây cảm giác lạnh buốt đầu lỗ mủi, dạ dày co thắt, mồ hôi tuôn ra đầm đìa, tình trạng yếu ớt, mất ý thức, hệ tuần hoàn bị suy sụp và có hiện tượng thoái hóa mỡ ở một số cơ quan Thời gian xuất hiện ngộ độc cũng khá nhanh , khoảng 15

phút đến 4 giờ sau khi ăn phải nấm độc Trình tự của các triệu chứng ngộ độc như sau:

Đầu tiên ói mữa Sau đó là đi têu chảy Tiếp theo là cả hai, vừa ói mữa, vừa tiêu chảy Một số ít trong số nhiểm độc

có thể tử vong

Trang 47

Tình hình nhiểm độc trên thế giới

Ở Thụy sĩ chỉ trong khoảng hơn 2 năm đã có 39 người tử vong trong tổng số 356 trường hợp

ngộ độc nấm Entoloma lividum

Trong vòng 20 năm ở Châu Âu, Nga, và Nhật Bản

đã có 6 người chết và rất nhiều người bị ngộ độc loại nấm này

Ở Balan trong khoảng 10 năm có 109 trường hợp

ngộ độc nấm Paxillus involutus với 93 trường

hợp phải vào bệnh viện và có 1 người chết

Một nghiên cứu khác ở Thụy sĩ cho thấy trong

141 ca ngộ độc nấm đã có 50% trường hợp ngộ độc do loài nấm này gây ra

Trang 48

Biện pháp chung để phòng chống

ngộ độc do ăn phải nấm độc

gram than hoạt tính với một cốc nước.

long não 20%, hoặc cafein, hoặc 1 ml cocdiamin tiêm dưới da hoặc tỉnh mạch.

ngửi amylnitrite 3-5 giọt.

cơn co giật bằng cách tiêm dưới da 1 ml Promedol hoặc tiêm tỉnh mạch 2 ml Aminazin 2,5%

1-2 ml mocphin 1% phối hợp với 1 ml Atropin-sunfat 0,1%

Trang 49

Tài liệu tham khảo

By Michael W Beug (2000): Poisonous and hallucinogenic mushrooms,

http://www.evergreen.edu/mushrooms/phm/index.htm

http://elib.cs.berkeley.edu/cgi/img_query?query_src=photos_browseimgs_fungi_sci&enlarge=9187+3302+4603+0012

Amanita frostiana(2005):

http://www.mushroomthejournal.com/coma/ey/Amanit212.html

Tiêu đề	Kháng sinh sử dụng trong thức ăn chăn nuôi, sự tồn dư và tính kháng thuốc của vi khuẩn gây bệnh
Trường học	University of Agriculture and Forestry - Ho Chi Minh City
Chuyên ngành	Food Safety and Toxicology
Thể loại	Báo cáo
Năm xuất bản	2023
Thành phố	Ho Chi Minh City

Định dạng
Số trang	49
Dung lượng	39,19 MB