Những tặc phẩm có độ lâng, mịn như củ cải trắng, bí đỏ khi hoàn tất thưởng cho ta cảm giác thanh cao, trang nhà vì được điêu khắc tỉ mỉ từng nét, với những loại nguyên liêu nay vừa giữ
Trang 1Nguyén tac : MAI PHƯƠNG Biên dịch : TIỂU QUỲNH
s aS ES AS RS ES AS AES ES AES Tie ttvvVC
Trang 3Nguyên tác MAI PHƯƠNG
Biên dịch TIỂU QUYNH
CAM NANG NOI TRO
Trang 4CAM NANG NOI TRO
NGHE THUAT DIEU KHAC
TREN CU QUA
Nguyên tác MAI PHƯƠNG
Biên dịch TIỂU QUỲNH
Chịu trách nhiệrn xuất bản :
TRAN DINH VIET
Bién tap : NGUYÊN CẨM HỒNG
Sửa bản in : HONG ANH
Trinh bay TUAN HAO-QUANG MINH
416 Nguyễn Thị Minh Khai - P5 - Q3 - TP.HGM
'Ñ 8122186-5340990 - Ƒax: I34.8) 8442457-E340080 Email: quangminhihooksh@hem.vnn.vn
In lần thứ nhất số lượng1.000 cuốn, khổ 20 x 2Bem, tại Xí nghiệp In Nam Hải Giấy đăng ký KHXB số: 1808-211/XB-QLXB của Cục Xuất Bản cấp ngày 23.12.2004 Giấy trích ngang KHXB số 363/TNKHX8-2004 da NXB Tổng hợp
TP.HCM eấp ngày 14.5.2003 In xong và nộp lưu chiểu Quý 11/2004.
Trang 50 nói đầu
Khac dia rau, cu, qua la dimg cac nguyén liéu thuc vat nbu rau, cu, trai cay, bau bi, van diumg nghé thudt diéu khac, cham trổ tạo binh
cho nhimg loai nguyén liéu nay bién thanh mét
tac pham nghé thudt
Ngày nay vi nbu cau dim thuc ngay céng ditoc nâng cao cbo tiên càng được các nhà đẫm tực coi trong, bat cir nba bang nào, bi bày tội yên
tiệc, tội lễ bội cũng đều đưa nghệ thuật điên khdc
rau cu dé lam dep cho bit tiéc, tang thém phan
tao nba, long trong tao bau bông bí toi mat, thân thiên va nghé thuat dm thuc cimg duoc nang
cao thém
da xudt bén bau bé chi dua ra cach cham khdc boa, chim, cavw Tap sach nay vi dé tai citnbung
cô nhiều đổi môi bon như tăng thêm pbần điêu
kbác bình nguòi Vì con người là dâng qHÿ Họng nhất uới nhiều tình cảm bác nhau nên để biểu lộ cái tình cảm ây bi thế biện qua công tiệc sáng tác
ching ta phai chit y gia cong nhiều bon
Tao binh nhan vat cat tường là có ÿ chúc
van su banh théng, buén ban phat dat
Dich gia
Trang 6
Trung a rot dé Jam nguyên liệu điều khác
]) chạm tỉa trình bày trong các món ản
phương Đóng Những tặc phẩm có độ lâng,
mịn như củ cải trắng, bí đỏ khi hoàn tất thưởng
cho ta cảm giác thanh cao, trang nhà vì được
điêu khắc tỉ mỉ từng nét, với những loại nguyên
liêu nay vừa giữ được lâu đài, thích hợp với
những bứa riệc lớn
Khi có ý định điêu khác rau, củ, quả ta nên
lưu ÿ đến những điểm sau
¿— Chọn đề tải, tùy theo trưởng hợp cân
sử dụng, việc chọn chủ đề chế tác là hết sức
quan (rong
2— Tinh cach của đề tải
Sau khi xac định chủ đẻ, phải đưa ra được y
cơ bản để tạo hình , thiết kế, tức hình thức biểu
biện chủ đẻ Ví dụ thiết kế nhân vật, hoặc đứng,
hoặc ngồi, cách cử động, nhảy múa, nên chú ý
cản làm tỉnh tế các động tác, bộ mặt, quân ảo,
tay chan, noi chung la can thiét ké toan thé va
từng bộ phân Lam cho các điệu bộ nh xảo
hon hau tang thérn mau sac linh động cho hình
thức biểu hiện
$— Thao tác tạo hình
Chọn củ cài để thực hiện , trước tiên là xác
định chủ để hoặc nhân vật, sau đó dùng đao
bào sạch lớp vỏ bên ngoài Ví dụ khắc chạm
hình người, tước tiên phải xác định độ lớn
nhỏ của hình muốn tạo, kế đó cắt bỏ đi những
phản thừa xong dùng dao tạo hình sơ bộ, tạo
thành đại thể đạng người Sau đó, nếu có những
chỏ thiếu có thể tạo hình từ những mảnh riêng :
rỏi dùng kẽm thắt uổn cho đúng hình dạng 2a
Sau khi đã làm xong phần hinh dạng sẽ dùng Ác eS
dao tia cho hoan chinh, can than gia cong thém i
những nếp áo hoặc dải dây, có thể dùng kim
loại hoặc tăm giữ cho vững Những bộ phận
nhỏ hơn có thể dùng ngón tay phối hợp với
dụng cụ chạm khắc (xem hừah trang 12) đề
móc, gảy, cạo và làm sạch để hoàn tất tác phẩm \
Trang 7a - i a — ;
¬- Í yướu „ fae Nit |?1#0:| otras feed TẾT Quah
Trang 8a
Neda Dae 3v kì X- tBu eu aur <S Ầ }
| *
Yo Ca vuot wi mon ‘¥ Nguoi dep gay dan
Trang 10Md Dua Hieu kl Me nde ew aud
=—_
Me 8ø
Trang 137 Hảng tiền nữ
Tiên nữ gieo boa A Tơ ¬ Người cá
Trang 155 ï ! I apitept ge fens Wall PENT bee ee week LM! i 109111
Ba sao ching chiếu z
Trang 16
HIEU KHAC TAO HiINH NHAN VAT
Trang 17NM nh U̿umu Frew dike en Qua
Trang 18
7 Tôm Ngô Kông Vv S4 Tăng
Trang 19
Suy tự
J9
Trang 20
20
Trang 24
ˆ tha Dae Rieu Ld xe tnéu ew
Trang 26KHAC 12 CON GIAP
Trang 28Nia Duar, Beu kde cade ev qual << is
Trang 30Be dua Rev kl xe tate ee ud TS sf
Trang 31
4 Tế giải nước
Thien Mga 2
Trang 32J Vale td Rte Bu ll xe Kade 4v qua’
Trang 34Ge Duar Bev bl Xe tate ew qua << Ầ
Trang 36
Ding cong can, trung qua nước sối, tia khae than
binh chau chau
Heo con
Trang 37
Vay TÍHEUHHI] = “2 z2 Pre Cet
LỬA 7 | -iÍ 2,22 fae Whe
Gia dinh kbi
Dũng trái ðwa kho dé cham, kbdc
Trang 38eH Ằ 1
Dựng củ cải trắng cất Rony những bãi, lông DU Dị
gắn ào thân công lãng tâm, trang trí chỗ nằm của
Mme
Trang 39
39
Trang 44a Bt na Dea ll Kent EF guar’
Trang 45
TO LAM TU BUA HAU
45
Trang 484 "LA cong dish
Trang 53oa | z
Hà WN TC EÏrrt01,l bien ih Tie Qn
Bình rồng
Trang 54¥ N dục uby
Trang 55
# Binh boat ¥ = Cot rong
Trang 56
< Chim bay
™~
Tinh qué
Trang 60z) 2 See tte LD Kế: kz£o ¿v qual 3 l
Trang 61Thuan budm suoi gid
Trang 62cae Mal eat
ĐÃ lon Mây Trứng còn Ranieri T707)
Ai & khodng 1/3 (chi lam duit phản lòng trắng)
Trang 64Con trúc Đà con eo 3>
Dũng trứng gà đả luộc chắn, gô trên Đỏ trim,
cho nut déu sau d6 [ude Lai Dới nước trả, sau lội
(0ã4015//07172171)1/71)/12/19117/7/71014/0/7/1/77
nỈhw tẩy của cow trúc Cất một miếng chữ V ở
Teta DU U01 0 lâm ar eam
mỏng trên chiêu òài của trứng; san ồó cắt miéng
này) ra lâm bai tại của con trúc, điểm mất bằng
Dậu đen 0à lam lưỡi hãng cả vốt
Dựg 1 trứng luộc khác ẻ [atm eo, cắt một miếng
Na 700100 ec cr,
đẩu tiếng trứng lên phắa trên , Òàng tăm cố
đjni? để [am tật của x44 tbêm mắt Cắt
một miếng mỏng theo chiều đai của trứng, lấy
miéng nay cat lam doi, vanh tron [ai dé Lan tai
1 ad
Sử ung một trứng gã 0a bai trứng cút Bễ thực
biện Dùng òao cắt xiên trào bai bên trứng, Òững
bai miếng giấu xanh [am cáHÙ, gắn _ào nơi ửa
cat lam tỏ tả tảo wat ew tốt, trứng cút ảể
ay con, điểm ttè [am mắt, cắt [bon cả rốt để
H1 MỦ
0181/0771,
Dig trứng 0t để lam oịt hố 0à 0ịt 012014707)
cuit lam tịt con Cắt mỏng cả vot dé lam dau vit
con, lam cánh, làm ồuôi 0ả điểm tắt 0ịt bằng
bạt inate
Trang 65
Tô làm ty dua hau > n “a £ b3ết 1o uyr/40