Sử dụng thuốc để ép chín rau quả có ảnh hưởng đến sức khỏe? potx

Sử dụng thuốc để ép chín rau quả có ảnh hưởng đến sức khỏe?... Trong thời gian gần đây, nhiều người nông dân đã sử dụng loại thuốc có nguồn gốc từ Trung Quốc để thúc chín rau quả.. TS N

Sử dụng thuốc để ép chín rau quả có ảnh hưởng

đến sức khỏe?

Trong thời gian gần đây, nhiều người nông dân đã sử dụng loại thuốc có

nguồn gốc từ Trung Quốc để thúc chín rau quả Vậy người sử dụng

thực phẩm đó liệu có ảnh hưởng tới sức khỏe không? Hãy cùng xem

chuyên gia giúp chúng ta giải đáp câu hỏi này như thế nào nhé!

TS Nguyễn Tất Khang (Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam): Tôi đã

được nghe và chứng kiến nhiều người nông dân sử dụng thuốc để ép chín

các loại rau, quả rất công hiệu Quả bóng, đẹp và có thể để được lâu

Chỉ nên sử dụng các loại rau quả chin tự nhiên để đảm bảo sức khỏe

Tuy nhiên, để biết ảnh hưởng của các loại thuốc này đối với người sử dụng

thì cần phải làm các kiểm định Nhưng tôi khẳng định, về mặt sinh học, bất

kỳ loại rau, quả nào cũng phải đủ ngày, đủ tháng thì mới chín và đảm bảo về

chất lượng Còn khi tác động để rút ngắn quá trình này bằng bất cứ cách nào

thì đều không tốt Bởi khi làm chín ép, sự chuyển hóa sẽ diễn ra vội vàng,

chất này chưa tổng hợp xong, đã phải chuyển sang chất khác Rau quả chín

như vậy sẽ không đảm bảo chất lượng như chín tự nhiên

Đặc biệt, việc người nông dân buôn bán, sử dụng các loại thuốc không rõ

nguồn gốc xuất xứ, không có trong danh mục thuốc bảo vệ thực vật được

phép sử dụng trong nông nghiệp ở Việt Nam là vi phạm, các cơ quan chức

năng cần phải có biện pháp để xử lý nghiêm

Nên sử dụng các loại rau quả chin tự nhiên, tránh mua những loại quả mà sờ

vào thấy còn cứng, nhìn cuống còn non mà đã chín có màu quá sặc sỡ, trơn,

bóng, bởi rất có thể nó đã được làm chín bằng một loại hóa chất nào đó và khi sử dụng những loại hoa quả đó thì chắc chắn sẽ có những tác hại đến