TIỂU BAN RA ĐÈ THỊ.
Trang 1CONG HOA XA HOI CHU NGHIA VIET NAM
Doc lap — Tu do — Hạnh phúc
DE THI TOT NGHIEP CAO DANG NGHE KHOA 3 (2009 - 2012)
NGHE: QUAN TRI KHACH SAN
MON THI: LY THUYET CHUYEN MON NGHE
Ma dé: QTKS — LT 30
Hình thức thi: Viết
Thời gian: 90 phút (không kê thời gian chép/giao đê thì)
DE BAI
Phân 1: Phan bắt buộc (7 điểm) - Thời gian:60 phút
Câu 1: (3 điểm)
Anh/ chị hãy trình bày quy trình tiếp nhận và xử lý yêu câu hủy đặt buông
của khách lẻ (hủy đặt buông qua điện thoại)?
Câu 2: (2 điểm)
Trình bày những điểm cân lưu ý khi làm phòng khách đang lưu trú?
Câu 3: (2 điểm)
Trình bày quy trình phục vụ ăn uống theo thực đơn đặt trước?
Phân 2: Phần tự chọn (3 điểm) — Thời gian: 30 phút
Nội dung phần này do các trường tự ra đề phù hợp với chương trình đào tạo của từng trường
Noày tháng năm 2012
DUYỆT HỘI ĐÔNG THỊ TÓT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐÈ THỊ