CONG HOA XA HOI CHU NGHIA VIET NAM Doc lap — Tu do — Hạnh phúc DE THI TOT NGHIEP CAO DANG NGHE KHOA 3 2009 - 2012 NGHE: QUAN TRI KHACH SAN MON THI: LY THUYET CHUYEN MON NGHE Ma dé:
Trang 1CONG HOA XA HOI CHU NGHIA VIET NAM
Doc lap — Tu do — Hạnh phúc
DE THI TOT NGHIEP CAO DANG NGHE KHOA 3 (2009 - 2012)
NGHE: QUAN TRI KHACH SAN
MON THI: LY THUYET CHUYEN MON NGHE
Ma dé: QTKS - LT 25 Hình thức thi: Viết
Thời gian: 90 phút (không kê thời gian chép/giao đê thì)
DE BAI
Phan 1: Phan bắt buộc (7 điểm) - Thời gian: 60 phút
Câu 1: (3 điểm)
Anh/ chị hãy trình bày những công việc sau khi thực hiện thanh toán cho khách trả buồng? Hãy liệt kê các phương thức thanh toán tại bộ phận lễ tân khách
sạn?
Câu 2: (2 điểm)
Trình bày quy trình cung cấp dịch vụ chỉnh trang buông buổi tôi?
Câu 3: (2 điểm)
Trình bày quy trình phục vụ ăn uống theo thực đơn đặt trước?
Phân 2: Phần tự chọn (3 điểm) — Thời gian: 30 phút
Nội dung phân này do các trường tự ra đề phù hợp với chương trình đào tạo của từng trường
Ngày tháng năm 2012
DUYỆT HỘI ĐÔNG THỊ TÓT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐÈ THỊ