Chiến lược marketing tại khách sạn intercontinental đà nẵng

chiến lược marketing du lịch, khách sạn Intercontinental đà nẵng là khách sạn 5 sao tại Việt Nam, khách sạn ôm trọng đường bờ biển Đà Nẵng với những căn bungalow view biển. chính sách marketing tại khách sạn chưa được chú trọng, vì vậy cần xây dựng một chiến lược mới

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1

1.1 Đặt vấn đề nghiên cứu 1

1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1

1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 1

1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1

1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1

1.4 Phương pháp nghiên cứu 2

CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN 3

2.1 Cơ sở lý luận về chiến lược marketing 3

2.1.1 Khái niệm Marketing 3

2.1.2 Nội dung hoạt động của Marketing 4

2.1.3 Chức năng hoạt động của Marketing 5

2.2 Đặc điểm kinh doanh khách sạn và sản phẩm của khách sạn 6

2.2.1 Khái niệm và phân loại khách sạn 6

2.2.2 Các loại hình dịch vụ trong khách sạn 7

2.2.3 Đặc điểm kinh doanh khách sạn 9

2.2.4 Sản phẩm khách sạn 10

2.3 Marketing trong kinh doanh khách sạn 11

2.3.1 Khái niệm 11

2.3.2 Đặc điểm của marketing khách sạn 11

2.3.3 Nội dung hoạt động marketing của khách sạn 14

2.3.4 Vai trò của marketing trong kinh doanh khách sạn 19

2.3.5 Những yếu tố ảnh ảnh hưởng đến chiến lược marketing trong kinh doanh khách sạn 20

CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC MARKETING TẠI KHÁCH

SẠN INTERCONTINENTAL ĐÀ NẴNG 22

3.1 Cơ sở lý luận về khách sạn Intercontinental Đà Nẵng 22

3.1.1 Giới thiệu chung 22

3.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển 22

3.1.3 Loại hình kinh doanh của khách sạn 24

HỘI HỌP & SỰ KIỆN 32

LỄ CƯỚI 32

Design Notes: The Summit 33

3.1.4 Cơ cấu tổ chức 33

3.1.5 Kết quả kinh doanh của khách sạn 35

Bảng 2.1 Tình hình kinh doanh của khách sạn giai đoạn 2018 – 2020 35

3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến chiến lượng marketing khách sạn Intercontinental Đà Nẵng 35

3.2.1 Môi trường vĩ mô 35

3.2.2 Môi trường vi mô 36

3.3 Thực trạng hoạt động marketing khách sạn Intercontinental Đà Nẵng 37 3.3.1 Công tác nghiên cứu thị trường và xác định thị trường mục tiêu 37

3.3.2 Chiến lược marketing của khách sạn 39

3.3.3 Đánh giá hoạt động marketing của khách sạn Intercontinental Đà Nẵng 47 CHƯƠNG 4: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP ĐỂ HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC MARKETING TẠI KHÁCH SẠN INTERCONTINENTAL ĐÀ NẴNG 50

4.1 Cơ sở đề xuất giải pháp 50

4.1.1 Xu hướng phát triển trong kinh doanh khách sạn ở Đà Nẵng hiện nay 50 4.1.2 Mục tiêu của khách sạn Intercontinental Đà Nẵng 51

4.2 Định hướng giải pháp phát triển marketing của khách sạn 51

4.2.1 Tổ chức nghiên cứu thị trường 51

4.2.2 Chính sách sản phẩm 54

4.2.3 Chính sách phân phối 55

4.2.4 Chính sách giá 57

4.2.5 Chính sách xúc tiến 58

CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 61

5.1 Kết luận 61

5.2 Kiến nghị 61

5.2.1 Đối với Sở Văn hóa Thể thao Du lịch Đà Nẵng 61

5.2.2 Đối với khách sạn Intercontinental Đà Nẵng 62

TÀI LIỆU THAM KHẢO 63

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1.Mục tiêu nghiên cứu

Mục đích nghiên cứu của tiểu luận là tìm hiểu hoạt động Marketing của kháchsạn Intercontinental Đà Nẵng Qua đó, nắm bắt được tình hình khai thác nguồnkhách, khả năng thu hút khách của khách sạn, chiến lược Marketing… Rút ra nhữngthành tựu đã đạt được và những mặt còn hạn chế

Theo đó, đưa ra các giải pháp phù hợp nhằm nâng cao hiệu quả Marketing củakhách sạn, góp phần nâng cao uy thế và vị trí của khách sạn trong thời gian tới

1.2.Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

1.2.1 Đối tượng nghiên cứu

Hoạt động kinh doanh marketing tại khách sạn Intercontinental Đà Nẵng

1.3.Phương pháp nghiên cứu

Để hoàn thành tiểu luận này, nhóm em đã tìm hiểu nghiên cứu các tài liệu liênquan qua sách vở báo chí, các website, kết hợp với các kiến thức tác giả đã học hỏiđược từ thầy cô, bạn bè, quan sát những gì đang diễn ra tại khách sạn

Phương pháp thu thập thông tin: Tổng hợp các thông tin thu thập được qua sách

vở, báo chí, Internet, những kiến thức đã học… để khái quát lên thành những cơ sở

lí luận liên quan đến nội dung nghiên cứu của đề tài

Phương pháp tiếp cận và phân tích: Tác giả đã nghiên cứu thực tế hoạt động SalesMarketing tại khách sạn Sunny để từ đó phân tích những điểm mạnh, điểm yếu,đánh giá năng lực cạnh tranh của khách sạn và đề ra những giải pháp để phát triểnmarketing của khách sạn

Phương pháp xử lí tư liệu: Thu thập số liệu tình hình hoạt động kinh doanh củakhách sạn, phân tích mức doanh thu của khách sạn đạt được Đây chính là cơ sở để

đề ra các chiến lược Marketing trong tương lai.Do đó, phương pháp này có ý nghĩakhông kém phần quan trọng trong việc xử lí những vấn đề hiện tại để có những cáchgiải quyết hữu hiệu cho hướng phát triển

CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING TRONG KINH DOANH

KHÁCH SẠN 2.1.Cơ sở lý luận về chiến lược marketing

2.1.1 Khái niệm Marketing

Có rất nhiều khái niệm về marketing, nhưng vì marketing vận động và pháttriển, có nhiều nội dung phong phú, hơn nữa mỗi tác giả đều có quan niệm riêng,nên marketing được hiểu là những hoạt động trên thị trường, nhằm tạo ra sự trao đổivới mục đích thỏa mãn nhu cầu và mong muốn của con người Một số kháiniệm marketing được chấp nhận và sử dụng phổ biến hiện nay là:

Theo tác giả Trần Minh Đạo thì, Marketing là quá trình xúc tiến với thị trườngnhằm thỏa mãn những nhu cầu và mong muốn của con người hoặc marketing làmột dạng hoạt động của con người (bao gồm cả tổ chức) nhằm thỏa mãn các nhucầu và mong muốn thông qua trao đổi

- Marketing nhằm nhận biết, dự đoán và đáp ứng yêu cầu của khách hàng mộtcách có hiệu quả và có lợi

- Marketing là việc tiến hành các hoạt động kinh doanh có liên quan trực tiếp

từ dòng vận chuyển hàng hóa đến người tiêu dùng

- Marketing là quá trình làm việc với thị trường để thực hiện các cuộc trao đổi,nhằm thoả mãn những nhu cầu và mong muốn của con người

- Marketing là một dạng hoạt động của con người (bao gồm cả tổ chức), nhằmthỏa mãn các nhu cầu và mong muốn thông qua trao đổi

Thông thường người ta cho rằng marketing là công việc của người bán nhưnghiểu một cách đầy đủ thì đôi khi cả người mua cũng phải làm marketing Trên thịtrường, bên nào tích cực hơn trong việc tìm kiếm cách trao đổi với bên kia thì bên

đó thuộc về phía làm marketing

Vận dụng marketing một cách thành công phụ thuộc rất nhiều vào khả năng

am hiểu khách hàng, cung cấp cho họ các sản phẩm đúng với nhu cầu và mongmuốn mà họ khó có thể tìm thấy ở các nhà kinh doanh khác Nếu không có kháchhàng thì không có hoạt động marketing

Hoạt động marketing trong doanh nghiệp phải được thấu suốt ở mọi bộ phận, mọinhân viên có giao tiếp với khách, mọi phương tiện có thể giới thiệu và khuyếnkhích khách sử dụng các dịch vụ của doanh nghiệp Các dịch vụ luôn hướng tớimục tiêu: hoá đơn thanh toán trung bình của khách sử dụng dịch vụ càng caocàng tốt Từ các nội dung cơ bản trên, chúng ta có định nghĩa marketing sau đây

cho ngành kinh doanh dịch vụ: “Marketing là quá trình liên tục, nối tiếp nhau qua

đó bộ phận marketing của các doanh nghiệp kinh doanh du lịch lập kế hoạch, nghiên cứu, thực hiện, kiểm soát, đánh giá các hoạt động nhằm thoả mãn nhu cầu mong muốn của khách hàng và đạt được những mục tiêu của công ty”

2.1.2 Nội dung hoạt động của Marketing

Hoạt động marketing của doanh nghiệp được vận hành trong hệ thống các yếu tố tác động, các yếu tố này sẽ tạo ảnh hưởng đến các quyết định marketing trongdoanh nghiệp

Trung tâm của hệ thống hoạt động marketing là khách hàng mục tiêu, mọi nỗ lựcmarketing cần hướng vào để thỏa mãn nhu cầu của họ Những nỗ lực marketing suycho cùng được thực hiện qua 4 yếu tố marketing mix (4P): Sản phẩm, giá cả, phân

phối và xúc tiến hỗn hợp Các biến số marketing mix là sản phẩm tất yếu của hệthống thu thập thông tin marketing, lập kế hoạch marketing, tổ chức thực hiệnmarketing và kiểm tra marketing.

Các quá trình này gắn bố chặt chẽ với nhau: thông tin marketing cần thiết choviệc lập chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp, việc triển khai chiến lược phảithông qua kế hoạch và chương trình marketing Đến lượt mình, kế hoạch và chươngtrình marketing muốn thành hiện thực phải thông qua khâu tổ chức thực hiện, và kiểm tra marketing chính là đảm bảo cho việc thực hiện khớp với kế hoạch đã đặt

ra Toàn bộ quá trình này đều chịu sự tác động của môi trường marketing

2.1.3 Chức năng hoạt động của Marketing

Chức năng nghiên cứu thị trường, phân tích các tiềm năng và nhu cầu tiêu dùng

để thoả mãn chúng ở mức độ cao nhất

Thị trường rất phức tạp, gồm nhiều loại khách hàng, với nhu cầu tiêu dùng

đa dạng phong phú Có nhu cầu đã xuất hiện, nhu cầu đang tiềm ẩn, có nhu cầuđang tàn lụi Do đó, nhiệm vụ của Marketing phải phát hiện được nhu cầu và tìm ra các biện pháp thích hợp để khai thác, định hướng phát triển thị trường, thoả mãnnhu cầu thị trường ở mức độ cao nhất

Chức năng thích ứng sản phẩm, từ đó tăng cường khả năng thích ứng của doanh

nghiệp, tạo thế chủ động cho doanh nghiệp trong điều kiện thị trường thường xuyênbiến động, tăng cường hiệu quả kinh

Chức năng tổ chức và hoàn thiện hệ thống phân phối sản phẩm: Để đưa sản

phẩm hàng hoá đến tay người tiêu dùng cuối cùng thì doanh nghiệp phải thông quacác hoạt động phân phối Nó không chỉ đưa sản phẩm hàng hoá đến tay người tiêudùng một cách nhanh nhất mà còn tiết kiệm được chi phí một cách thấp nhất

Chức năng tiêu thụ hàng hoá: Trong kinh doanh hàng hoá sản xuất ra được

tiêu thụ nhanh chóng sẽ trực tiếp kích thích sản xuất phát triển, đẩy nhanh vòngquay của vốn và chống lại rủi ro Muốn đẩy nhanh quá trình tiêu thụ, ngoài việcthực hiện tốt chính sách sản phẩm và chính sách phân phối hàng hoá, các doanhnghiệp cần chú ý tới chính sách định giá và các phương pháp thúc đẩy tiêu thụ cùngnghệ thuật bán hàng

Chức năng tăng cường hiệu quả của sản xuất kinh doanh: Toàn bộ hoạt động

Marketing phải quán triệt nguyên tắc hiệu quả và phải hướng vào việc tối đa hoáviệc sản xuất kinh doanh

Ngoài ra, người ta còn nói đến một số chức năng khác như phối hợp với kế hoạchhoá, yểm trợ bán hàng…

2.2.Đặc điểm kinh doanh khách sạn và sản phẩm của khách sạn

2.2.1 Khái niệm và phân loại khách sạn

Khách sạn

Du lịch ngày càng phát triển và trở nên phổ biến trong xã hội, hàng năm có hàngtriệu người đi du lịch, đi du lịch ngày nay không chỉ là để thỏa mãn nhu cầu nghỉngơi giải trí đơn thuần nữa mà còn là cơ hội, là dịp để du khách nâng cao trình độhiểu biết của mình về đất nước con người vùng đất mới Khi đi du lịch ai cũngmong muốn có được nơi nghỉ nghơi thoải mái tiện nghi, phong cảnh hữu tình nênthơ Đáp ứng nhu cầu mong muốn đó công nghệ khách sạn ra đời để thỏa mãn nhucầu nghi ngơi, lưu trú của khách và đã trở thành nhân tố quan trọng trong hoạt độngkinh doanh du lịch Nghiên cứu về các cơe sở lưu trú chúng ta không thể nhắc đếncác loại hình lưu trú trong đó có loại hình khách sạn, để nghiên cứu sâu và tìm hiểu

về những vấn đề xung quanh hoạt động kinh doanh khách sạn thì chúng ta phải tìmhiểu khách sạn là gì? Chức năng vai trò của khách sạn? Trên cơ sở đó chúng ta phânbiệt được khách sạn với các loại hình cơ sở lưu trú khác đồng thời giúp cho nhàquản lý khách sạn biết được cách tổ chức và quản lý khách sạn có hiệu quả hơn.Khách sạn là cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú (với đầy đủ tiện nghi), dịch vụ ănuống, dịch vụ cần thiết khác cho khách lưu trú lại qua đêm và thường được xây

dựng tại các điểm du lịch (Giáo trình: Quản trị kinh doanh khách sạn – Đại học Kinh Tế Quốc Dân)

2.2.2 Các loại hình dịch vụ trong khách sạn

Đến với các khách sạn ngoài nhu cầu nghỉ ngơi, du khách cũng cần thêm nhiềunhiều dịch vụ tiện ích khác Các dịch vụ thường gặp trong khách sạn được mở ra đểđáp ứng các nhu cầu khác nhau của khách hàng Cụ thể:

Dịch vụ giặt là quân áo

Dịch vụ giặt ủi áo có ở hầu hết các khách sạn, từ cơ bản đến cao cấp Đây là dịch

vụ được tạo ra nhằm đáp ứng nhu cầu vệ sinh cá nhân và mặc của khách hàng

Dịch vụ xe đưa đón sân bay

Dịch vụ xe đưa đón nhằm đáp ứng nhu cầu di chuyển ngày càng cao và mongmuốn tạo được trải nghiệm thoải mái nhất cho khách hàng

Nhà hàng

Hiện nay hầu hết các nhà hàng từ 3 đến 5 sao đều có nhà hàng riêng cho kháchsạn của mình Những nhà hàng có quy mô phục vụ từ vài chục người đến vài trămngười trong cùng một thời điểm Ở những khách sạn cao cấp 4 đến 5 sao, có thể baogồm khu phức hợp nhà hàng, với nhiều loại thiết kế nhà hàng sang trọng theo cácphong cách khác nhau Đến với dịch vụ nhà hàng du khách có thể đặt cho mình cácbữa ăn tự chọn, buffet hoặc các món ăn theo gia đình… với nhiều lựa chọn hương vị

ẩm thực khác nhau

Dịch vụ hội họp, văn phòng

Đi kèm với nhà hàng thường là các dịch vụ phòng họp, hội trường để tổ chức các

sự kiện như sinh nhật, đám cưới, event công ty, hội thảo…

Các phòng họp, sự kiện đi kèm trong khách sạn có quy mô từ nhỏ từ vài chụcngười đến vài trăm người Ngoài ra ở đây còn được trang bị bàn ghế, âm thanh, ánhsáng để đảm bảo sự kiện diễn ra tốt đẹp

Dịch vụ Spa

Dịch vụ spa chỉ có ở một số khách sạn cao cấp Để đáp ứng nhu cầu làm đẹp củacác chị em phụ nữ, các dịch vụ Spa được mở ra nhiều hơn trong những năm gầnđây Bao gồm: xông hơi, lột mụn, gội đầu

Fitness center

Các phòng tập thể dục đa năng hay các phòng tập gym luôn là nơi được du kháchquan tâm Khi đi công tác hay du lịch nhưng nhiều người vẫn muốn đảm bảo tiến độtập luyện cho cơ thể mình Đây là lí do các phòng tập gym ra đời và ngày càng mởrộng

Sân golf và sân tennis

Dịch vụ sân golf và sân tennis chỉ dành cho các khách sạn cao cấp Vì đây là cácmôn thể thao dành cho giới thượng Bạn sẽ bắt gặp các sân golf với diện tích lớntích hợp trong các khu khách sạn, nghỉ dưỡng, biệt thự cao cấp

2.2.3 Đặc điểm kinh doanh khách sạn

Nói đến khách sạn chúng ta không thể không nói đến hoạt động kinh doanhkhách sạn vì khách sạn là đối tượng để cho nhà kinh doanh khai thác quản lý nhằmmục đích thu được lợi nhuận Vậy chúng ta cần phải hiểu kinh doanh khách sạn làgì?

Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh dựa trên cơ sở cung cấp các dịch

vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung cho khách nhằm đáp ứng các nhu cầu ăn,

nghỉ và giải trí của họ tại các điểm du lịch nhằm mục đích có lãi (Giáo trình: Quản trị kinh doanh khách sạn – Đại học Kinh Tế Quốc Dân)

Khác với các loại hình kinh doanh khác, kinh doanh khách sạn có những đặcđiểm sau:

- Kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào tài nguyên du lịch.

Chúng ta biết rằng tài nguyên du lịch là điều kiện tiền đề thôi thúc người dân đi

du lịch Trước tiên một khách sạn muốn thu hút được khách thì khách sạn phải đượctoạ lạc tại điểm có tài nguyên du lịch, có thể là tài nguyên thiên nhiên hoặc tàinguyên nhân văn Tại điểm du lịch có rất nhiều các khách sạn được xây dựng nên,một khách sạn muốn thu hút được khách đến phải có kiến thức độc đáo, hài hòa vớicảnh quan xung quanh, nếu mang nét cổ kính thì bên trong cũng phải đầy đủ tiệnnghi hiện đại để đáp ứng yêu cầu cao của khách du lịch

- Hoạt động kinh doanh du lịch đòi hỏi dung lượng vốn đầu tư cao.

Nói đến vốn đầu tư thì có lẽ không một ngành kinh doanh nào lại không cần đến,tuy nhiên do đặc thù của hoạt động kinh doanh khách sạn nên đòi hòi vốn đầu tưban đầu và trong những năm tiếp theo phải cao Nhất là trong giai đoạn hiện nay đãbộc lộ những yếu kém như cơ sở lưu trú, cơ sở vật chất kỹ thuật có chất lượngkhông đảm bảo thì yêu cầu đầu tư lại càng phải được quan tâm hơn để các kháchsạn khẳng định được vị thế của mình trên thị trường Bên cạnh đó thị trường cạnhtranh ngày càng gay gắt, các khách sạn mới xây dựng lên ngày càng nhiều, đượctrang bị những thiết bị hiện đại hơn vượt trội về ưu thế và chất lựợng vì thế nhữngkhách sạn được xây dựng ở thời kỳ trước phải đầu tư xây dựng, bổ sung nhiều dịch

vụ mới và trang thiết bị mới để có thể đứng vững trên thị trường Những lý do trên

để chứng minh một điều rằng hoạt động kinh doanh khách sạn muốn phát triển bềnvững dễ thu hút được nhiều khách đến lưu trú thì phải luôn quan tâm đầu tư đúngmức để không ngừng hiện đại hóa các thiết bị trong khách sạn

Hoạt động kinh doanh khách sạn là lĩnh vực đòi hỏi dung lượng trực tiếp cao hơnnhững ngành khác

2.2.4 Sản phẩm khách sạn

Đối với một khách sạn thì sản phẩm được hiểu như sau:

Sản phẩm của khách sạn là tất cả những dịch vụ và hàng hóa mà khách sạn cungcấp nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng kể từ khi họ liên hệ với khách sạn lần

đầu để đăng ký buồng cho tới khi tiêu dùng xong và rời khỏi khách sạn (Giáo trình: Quản trị kinh doanh khách sạn – Đại học Kinh Tế Quốc Dân)

Sản phẩm của khách sạn chia làm 02 loại:

ấn nơi du khách đến Nếu khách sạn khai thác tốt mặt hàng này thì sẽ đạt hiệu quảcao không những về mặt doanh thu mà còn tạo được ấn tượng cho du khách và cuốnhút họ quay trở lại

- Sản phẩm dịch vụ: Bao gồm những đối tượng được bán ra dưới biểu hiện là lợi

ích hay sự thỏa mãn của người tiêu dùng, đối với kinh doanh khách sạn là sự thỏamãn của khách lưu trú tại khách sạn Thông thường người ta chia dịch vụ làm cácdạng cơ bản sau:

 Dịch vụ cơ bản: Là những thỏa mãn lợi ích cốt lõi mà khách hàng có nhu cầu.Đây chính là động cơ để người mua tìm đến tiêu dùng sản phẩm của doanh nghiệp.Trong kinh doanh khách sạn thì dịch vụ cơ bản ở đây chính là dịch vụ lưu trú, dịch

vụ ăn uống

 Dịch vụ bổ sung: Dịch vụ bổ sung là những dịch vụ được hình thành nhằmtăng thêm giá trị cung cấp cho khách hàng, bổ sung cho dịch vụ cơ bản tăng thêmlợi ích cốt lõi Dịch vụ bổ sung trong khách sạn có rất nhiều loại như: Dịch vụ vuichơi giải trí, giặt là, cung cấp thông tin tùy thuộc vào từng khách sạn khác nhau

mà yêu cầu về dịch vụ bổ sung khác nhau

2.3.Marketing trong kinh doanh khách sạn

2.3.1 Khái niệm

Là một quá trình liên tục, nối tiếp nhau, qua đó các khách sạn thực hiện việc lập

kế hoạch, nghiên cứu thực hiện kiểm soát, đánh giá các hoạt động nhằm thỏa mãnnhu cầu, mong muốn của khách hàng và những mục tiêu của khách sạn đó Để đạtđược hiệu quả cao nhất, hoạt động marketing đòi hỏi sự cố gắng của mọi cá nhân,

bộ phận trong khách sạn cũng như các đối tác kinh doanh

2.3.2 Đặc điểm của marketing khách sạn

Thời gian tiếp cận với dịch vụ khách hàng ngắn; Khách sạn có ít thời gian để gây

ấn tượng với khách hàng, ấn tượng tốt sẽ theo khách hàng lâu dài, ấn tượng xấu sẽlàm hỏng ngay hình ảnh của khách sạn

Hấp dẫn người mua dựa trên khía cạnh tình cảm nhiều hơn; sự ràng buộc về tìnhcảm thường diễn ra trong kinh doanh khách sạn Từ những cảm nhận ban đầu thôngqua kinh nghiệm của người khác đến những tình cảm cá nhân nảy sinh trong quátrình tiêu dùng dịch vụ đều tác động đến hành vi mua của khách hàng

Chú trọng quản lý các bằng chứng vật chất; cần phải khẳng định lại rằng dịch vụ

là vô hình, khách hàng không thể nhìn thấy, lấy mẫu, đánh giá, hay tự cảm nhậntrước khi mua Tuy nhiên khách hàng có thể quyết định sử dụng thông qua sự kiểmchứng bằng vật chất Về cơ bản có 4 loại bằng chứng về vật chất;môi trường vậtchất, giá cả, truyền thông, khách hàng Một khách sạn có chất lượng dịch vụ tốt sẽ

đi liền với môi trường vật chất quan trọng, tiện nghi, hiện đại và lịch sự Giá cảcũng ảnh hưởng đến nhận thức của khách hàng về chất lượng dịch vụ Giá caothường chứng tỏ chất lượng cao và ngược lại Thông tin về dịch vụ bao gồm nhữngnguồn thông tin thương mại do khách sạn cung cấp cho đến những nguồn thông tintruyền miệng do những khách hàng đã sử dụng dịch vụ kể lại Thái độ của nhân viên

lễ tân, cách sử lý với khách đăng ký phòng, yêu cầu được sử dụng dịch vụ, mức độthỏa mãn của khách hàng là bằng chứng vật chất cuối cùng chúng ta có thể sử dụng.Những người làm hoạt động marketing phải điều khiển được 4 loại bằng chứng này

để đảm bảo khách hàng có những quyết định và có lợi cho doanh nghiệp mình Họcũng phải đảm bảo vì bằng chứng đưa ra không khiến khách hàng hiểu nhầm về lợiích thực tế mà họ đem lại Tức là không được làm cho khách hàng được kỳ vọngquá nhiều vào dịch vụ Không được hứa quá khả năng thực tế có thể cung ứng

Sử dụng nhiều trung gian phân phối hơn;không có hệ thống phân phối vật chấtcho các sản phẩm dịch vụ khách sạn Thay vì một hệ thống phân phối thì ngànhkinh doanh khách sạn có một hệ thống đặc trưng các trung gian môi giới Các trunggian này giúp khách sạn giới thiệu và bán sản phảm của mình, đồng thời tư vấn đểkhách hàng lựa chọn và đi đến quyết định mua Vì vậy có thể nói trung gian đóngmột vai trò vô cùng quan trọng

Sự phụ thuộc nhiều hơn vào các tổ chức bổ trợ ;sự liên kết chẽ hay không chặtchẽ của những đơn vị thuộc hệ thống khách sạn sẽ quyết định chất lượng cuối cùngcủa dịch vụ Một mắt xích yếu sẽ làm cho toàn bộ hệ thống suy yếu ngành kháchsạn phải là một tổng thể hoàn hảo Để có một sản phẩm dịch vụ hoàn hảo thì tất cảphải phối hợp nhịp nhàng, ăn khớp với nhau Marketing khiền cho khách hàng đếnvới khách sạn Bộ phận lễ tân đón tiếp khách nhiệt tình, chu đáo buồng phòng dọndẹp trực tiếp phục vụ khách hàng Trong khách sạn, bộ phận ăn uống, vui chơi giảitrí cũng đóng một vai trò then chốt Tất cả tạo nên một hệ thống khép kín hoàn hảo

Sản phẩm dịch vụ dễ bị sao chép hơn;hầu hết các sản phẩm của khách sạn đều dễ

bị sao chép Với những doanh nghiệp thông thường họ có thể giữ bí mật trong quátrình sản xuất, nhưng đối với ngành khách sạn thì điều đó là không thể Khi bán sảnphẩm, chúng ta buộc phải trình bày mọi dịch vụ, bởi quá trình tiêu dùng của kháchluôn gắn liền với quá trình sản xuất Sản phẩm dịch vụ không có tính đặc trưng cũngkhông thể đăng ký bản quyền, vì vậy giải pháp tối ưu là luôn vận động và phát triểnkhông ngừng

Chú trọng khuyến mại ngoài thời kỳ cao điểm; các sản phẩm ngành công nghiệpsản xuất được đầu tư nhiều hơn cho công tác khuyến mại trong thời kỳ cao điểm.Nhưng dịch vụ khách sạn lại ngược lại, và có thể gọi đó là một quy tắc Vào thời kỳvắng khách, công suất sử dụng dịch vụ là rất nhỏ Cần phải thu hút khách hàngtrong thời kỳ này để đảm bảo hoạt động kinh doanh được diễn ra liên tục Chúng takhông thể và không nên đưa ra chiến dịch khuyến mại trong thời kỳ cao điểm bởikhông phục vụ được khách hàng hoặc không phục vụ được chu đáo, điều đó đồngnghĩa với việc mất khách và nghiêm trọng hơn là bị hủy hoại uy tín của khách sạn

2.3.3 Nội dung hoạt động marketing của khách sạn

- Chính sách phân biệt hóa sản phẩm; là phương pháp trình bày độc đáo các sản

phẩm hay dịch vụ sao cho tạo nên sự khác biệt với các sản phẩm cùng loại có trên

thị trường Từ đó giúp cho khách hàng có thể dễ dàng nhận biết và có ấn tượng vớisản phẩm đó.

- Chính sách không phân biệt sản phẩm; với chiến lược này, doanh nghiệp sẽ

tập trung vào toàn bộ thị trường và tập trung đẩy mạnh vào một số sản phẩm màkhông cần làm cho nó khác biệt so với các sản phẩm khác Phương pháp này có thểcắt giảm được chi phí nhưng hiệu quả mà nó mang lại không thực sự cao

- Hoàn thiện chính sách thích ứng sản phẩm thông qua việc cải tiến, nâng cao

chất lượng phục vụ và đa dạng chủng loại các sản phẩm như; tăng cường các dịch

vụ bổ sung, nâng cấp các trang thiết bị, cơ sở vật chất và trình độ đội ngũ nhân viênbán hàng

Bên cạnh đó thì doanh nghiệp cũng thường xuyên đổi mới sản phẩm hoặc nghiêncứu để tạo ra sản phẩm mới để nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường Đồng thờicũng nên tạo ra các sản phẩm phụ đi kèm để bổ sung, nâng cao chất lượng cho sảnphẩm chính

Việc phát triển sản phẩm mới giúp cho các doanh nghiệp kinh doanh khôngnhững đạt được mục tiêu lợi nhuận cao mà còn đảm bảo được uy tín và đẳng cápcủa doanh nghiệp mình trên thị trường Những biện pháp của chính sách sản phẩmluôn được gắn liền với chu kỳ sông của sản phẩm, tuy nhiên trong kinh doanh kháchsạn thì chu kỳ sống của sản phẩm dịch vụ thường không có hoặc biểu hiện không rõràng Còn đối với các sản phẩm hữu hình thì lại chịu sự chi phối của chu kỳ này Nóđược thể hiện ở các dạng sau:

- Chu kỳ ngắn hạn; được tính trong vòng một năm hoặc ngắn hơn tùy theo mức

độ tiêu thụ sản phẩm trên thị trường

- Chu kỳ trung hạn; xảy ra trong khoảng thời gian trên vài năm, điều này phụ

thuộc vào sự thay đổi của sở thích người tiêu dùng, môi trường kinh tế chính trị

-xã hội tại điểm diễn ra hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch - khách sạn

- Chu kỳ dài hạn; có 4 giai doạn chính, trong đó mỗi giai đoạn lại mang một đặc

tính riêng biệt, bao gòm các giai đoạn sau:

 Giai đoạn giới thiệu sản phẩm; là giai đoạn mà sản phẩm, dịch vụ bắt đầu đượctung ra thị trường.Chi phí cho sản phẩm ở giai đoạn này tương đối cao nên cáckhách sạn thường chú ý đến sự hấp dẫn của sản phẩm ngay từ khâu ban đầu giớithiệu sản phẩm.Đây được xem là giai đoạn ban đầu có thể mở ra những cơ hội lớntrong kinh doanh nhưng nó cũng là giai đoạn mà nguy cơ thất bại là rất cao vì tất cảmới chỉ là bước thử nghiệm ban đầu

 Giai đoạn phát triển: đây là giai đoạn được tính bắt đầu từ khi sản phẩm được

sử dụng nhiều trên thị trường và thu hút được sự chú ý của người tiêu dùng Lúc nàykhách sạn có thể linh động về mặt giá cả để có thể thu hút khách nhiều hơn

 Giai đoạn chín muồi: từ giai đoạn này bắt đầu xuát hiện sự cạnh tranh về giágiữa các khách sạn có cùng đẳng cấp và cùng cung ứng các loại sản phẩm giốngnhau nhằm mục đích thu hút khách đến với khách sạn mình Đây là giai đoạn bắtđàu xuất hiên nhiều rủi ro trong kinh doanh và doanh thu cũng bắt đầu có sự giảmsút

 Giai đoạn suy thoái: khách hàng bắt đầu quay lưng lại với sản phẩm Để ổnđịnh tình hình kinh doanh khách sạn cần thay đổi chiến lược kinh doanh và thay thếbằng các sản phẩm mới

Chiến lược giá

Bao gồm việc xác định mục tiêu của chiến lược giá thông qua việc lựa chọn cácphương pháp định giá và các chiến lược về giá của doanh nghiệp Vì giá cả đượcxem là yếu tố trực tiếp tạo ra doanh thu và lợi nhuận cho doanh nghiệp Đây là mộtyêu cầu đòi hỏi những người làm marketing phải có những phương pháp điều tranghiên cứu để có thể đưa ra được các chiến lược về giá nhằm đạt được các mục tiêukinh doanh mà doanh nghiệp đặt ra Các yếu tố quyết định về giá bao gồm:

- Chi phí sản xuất

- Lợi ích sản phẩm cho người tiêu dùng.

- Tình hình thị trường và giá cả cạnh tranh

- Mục tiêu kinh doanh của công ty

Trong môi trường kinh doanh khách sạn, buồng phòng là sản phẩm đặc trưngnhất Nhưng nếu buồng phòng hôm nay không bán được thì sang ngày hôm saukhông thể bán được hai lần trong một ngày Điều này đồng nghĩa với việc doanh thucủa khách sạn đã bị mất đi trong ngày đó.Vì vậy để đảm bảo cho nguồn thu thì việc

ấn định giá trong khách sạn là một công việc quan trọng để làm sao có thể bán đượnhiều phòng càng tốt Để hoàn thành mục tiêu này đòi hỏi những người làmmarketing phải có các phương pháp nghiên cứu để đưa ra được những mức giá saocho phù hợp với thị trường Đồng thời có sự linh hoạt trong việc điều chỉnh giátrong từng giai đoạn kinh doanh khác nhau Điều này được thể hiện ở việc thườngxuyên giữ vững giá để ổn định hoạt động kinh doanh nhằm giữ uy tín cho kháchsạn, đồng thời cũng thường xuyên giảm giá trong thời kỳ vắng khách hay có nhữngmức giá linh hoạt cho khách hàng quen Mức giá trong khách sạn được chía thànhnhiều loại khác nhau, bao gồm:

- Kết hợp giá bán có giá giá toàn phần và giá trọn gói

- Giá trong ngày được tính bằng 1/2 giá phòng và giá dành riêng cho trẻ em.

- Giá công bố là giá mà khách sạn áp dụng cho đối tượng là khách vãng lai hay

khách đi lẻ

- Giá liên kết là mức giá mà khách sạn áp dụng cho các đối tượng khách là;

khách hàng thường xuyên, khách VIP, khách đi theo đoàn…

Tùy thuộc vào từng giai ddoankj mà khách sạn có thể áp dụng những mức giá saocho phù hợp nhằm đạt được mục tiêu kinh doanh là; tiết kiệm chi phí, tăng khốilượng hàng được bán ra, từ đó sẽ tăng được lợi nhuận và doanh thu một cách tối đa

Chiến lược phân phối

Trong hoạt động kinh doanh thì các kênh phân phối sản phẩm có chức năng đưa

ra các thông tin về sản phẩm đến với khách hàng, thông qua đó kích thích nhu cầumua sản phẩm của khách Đồng thời thiết lập các mối quan hệ, tiến hành tổ chứcvận chuyển,đảm bảo kinh phí, chấp nhận rủi ro có thể xảy ra trong quá trình kinhdoanh

Mục đích của phân phối trong du lịch là việc thiết lập mối quan hệ giữa cung vàcầu, giữa các công ty du lịch và khách du lịch Đưa ra các sản phẩm và dịch vụ đếnvới khách hàng đồng thời với đó là việc đưa khách hàng đến với sản phẩm màdoanh nghiệp muốn bán một cách thuận lợi

Trong kinh doanh du lịch, sản phẩm thường ở xa khách hàng và trong số đó cómột bộ phận mang tính vô hình Vì vậy việc phân phối còn có mục đích đưa cácthông tin về sản phẩm đến với khách hàng để khách hàng có thể cảm nhận một cách

dễ dàng nhất về sản phẩm mà họ dự định mua

Do đặc trưng của ngành kinh doanh nên hệ thống kênh phân phối trong du lịch làmột tập hợp các đơn vị cung ứng khác nhau nhằm đưa khách hàng đến với sảnphẩm một cách nhanh nhất và thuận tiện nhất

Chiến lược xúc tiến

Đây là hình thức nhắm hỗ trợ việc bán hàng được thực hiện một cách thuận lợihơn Trong kinh doanh du lịch, việc xúc tiến nhằm đẩy mạnh việc tiêu thụ các sảnphẩm Vì vậy cần được tiến hành nghiên cứu trên cả 3 lĩnh vực - thông tin trực tiếp,quan hệ công chúng và quảng cáo

- Thông tin trực tiếp; được thể hiện dưới nhiều hình thức khác nhau như; nói,viết, tìm hiểu thông tin qua các trung tâm du lịch hoặc thông qua các tài liệu du lịchđược phát hành…

- Quan hệ công chúng bao gồm quan hệ đối nội và quan hệ đối ngoại.Trong đóquan hệ đối nội là mối liên hệ giữa nhân viên trong doanh nghệp và các khách hàng

của doanh nghiệp.Quan hệ đối ngoại là sự giao tiếp với bên ngoài là khách hàngtrong địa phương, báo chí, chính quyền địa phương…

- Quảng cáo là một phương cách tồn tại và phát triển mà bát cứ doanh nghiệpnào cũng đều áp dung trong quá trình hoạt động kinh doanh của mình Để đạt đượcthành công thì trong quá trình quảng cáo cần lưu ý đến; mục đích là gì, nhằm giớithiệu hay quảng cáo cho sản phẩm nào sẽ được bán ra trên thị trường Nội dung củachương trình quảng cáo được đưa ra bao gồm những gì, cho ai, quảng cáo ở nơi nào

là phù hợp, quảng cáo bằng cách nào và chi phí cho hoạt động đó là bao nhiêu… Quảng cáo nhằm mục đích:

2.3.4 Vai trò của marketing trong kinh doanh khách sạn

Không phải ngẫu nhiên mà các khách sạn đều xem trọng và tìm mọi cách để đưa

ra chiến lược marketing hoàn hảo nhất cho mình Đó là bởi các chiến lược này sẽquyết định rất lớn đến hiệu quả hoạt động của khách sạn

Việc kinh doanh của khách sạn sẽ không thể tách khỏi thị trường Khi đó, cácchiến lược marketing sẽ giúp khách sạn có được khả năng cạnh tranh với đối thủ.Vậy vai trò của marketing khách sạn là gì trong hoạt động kinh doanh của kháchsạn? Có thể nói, đó là yếu tố quyết định đến việc thành hay bại của khách sạn

VIệc kinh doanh của khách sạn thành công hay thất bại phụ thuộc không nhỏ vàohiệu quả của hoạt động marketing Nếu chiến lược đưa ra đúng đối tượng kháchhàng, có khả năng thu hút thị trường thì đồng nghĩa với việc khách sạn sẽ kinh

doanh phát đạt Ngược lại, nếu chiến lược marketing không hiệu quả, không hútkhách thì khách sạn sẽ ế ẩm và có thể phải đối mặt với nguy cơ đóng cửa.

2.3.5 Những yếu tố ảnh ảnh hưởng đến chiến lược marketing trong kinh doanh khách sạn

2.3.5.1 Môi trường vĩ mô

Môi trường kinh tế

Sức mua của các khách hàng hiện tại cũng như khách hàng tiềm năng của mộtkhách sạn phụ thuộc rất nhiều vào thu nhập thực của họ, giá cả các mặt hàng kháctrong nền kinh tế, tỷ lệ cũng như thói quen tiết kiệm và khả năng vay để tiêu dùngcủa khách hàng

Môi trường công nghệ

Sự phát triển của công nghệ thông tin, đặc biệt là internet giúp cho các doanhnghiệp tiếp cận và quảng bá hình ảnh của mình một cách nhanh chóng và dễ dàng

Môi trường chính trị - pháp luật

Bao gồm luật pháp, các cơ quan nhà nước ở trung ương, địa phương… có thẻ gâysức ép lên cho doanh nghiệp khách sạn

Môi trường văn hóa – xã hội

Việc nắm bắt được những th y đổi trong xu hướng xã hội, giá trị văn h của cácnhóm khách hàng khác nhau sẽ giúp các khách sạn rà soát lại các hoạt độngmarketing của mình

Môi trường tự nhiên

Sự biến đổi của khí hậu và môi trường có những tác động rất lớn đến quyết địnhcủa khách hàng

2.3.5.2 Môi trường vi mô

Đối thủ cạnh tranh

Đối thủ cạnh tranh có ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của bất kỳ khách sạnnào Hiểu được tình hình cạnh tranh và đối thủ cạnh tr nh là điều kiện vô cùng quantrọng để có thể lập kế hoạch marketing hiệu quả

Khách hàng

Khách hàng là lực lượng quan trọng mang tính chất chi phối tới các hoạt độngmarketing của doanh nghiệp Doanh nghiệp cần tập trung nghiên cứu khách hàngmục tiêu để có những quyết định marketing chính xác

Nhà cung cấp

Các nhà cung cấp là một mắt xích quan trọng trong dây chuyền cung ứng giá trịcho khách hàng Họ cung cấp những nguồn lực cần thiết cho công ty để sản xuất rácác hàng hóa và dịch vụ

Các trung gian marketing

Các trung gian marketing giúp công ty trong việc bán hàng, phân phối và khuyếnmãi các hàng hóa, dịch vụ đến người tiêu dùng

CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC MARKETING TẠI KHÁCH

SẠN INTERCONTINENTAL ĐÀ NẴNG 3.1 Cơ sở lý luận về khách sạn Intercontinental Đà Nẵng

3.1.1 Giới thiệu chung

Tên khách sạn: Intercontinental Da Nang Sun Peninsula Resort

Địa chỉ: Bãi Bắc, bán đảo Sơn Trà, TP Đà Nẵng

xe chạy Nằm giữa những ngọn đồi huyền thoại của bán đảo Sơn Trà và được baobọc bởi khung cảnh tuyệt đời của khu rừng nhiệt đới và tầm nhìn bao quát ra biểnĐông, InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, được mệnh danh là “nơihuyền thoại và đẳng cấp giao thoa”, sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho những du kháchtìm kiếm những trải nghiệm nghỉ dưỡng độc đáo tại Đà Nẵng và Việt Nam

Hòa mình vào những ngọn đồi huyền thoại của bán đảo Sơn Trà nổi tiếng vàđược bao quanh bởi một phong cảnh tuyệt đẹp với tầm nhìn toàn cảnh ra BiểnĐông, 201 phòng mang tính biểu tượng của khu nghỉ dưỡng sang trọng được kiến

trúc sư nổi tiếng Bill Bensley từ Bensley Design Studios Bangkok thiết kế,người đãthiết kế những công trình xa hoa, lộng lẫy có một không hai tại các thiên đường dulịch Bali, Maldives hay Hawaii.

Khách sạn chính thức mở cửa vào tháng 6 năm 2012 đã đánh dấu sự ra đời củaKhu nghỉ dưỡng mang thương hiệu InterContinental đầu tiên tại Việt Nam và cũng

là khu nghỉ dưỡng đầu tiên trực thuộc sự quản lý của tập đoàn IHG này đã thiết lậplại khái niệm của sự sang trọng tại Việt Nam

Ngày 16/1/2013, Tổng cục Du lịch ban hành Quyết định 07/QĐ-TCDL công nhậnkhu nghỉ dưỡng Intercontinental Danang Sun Peninsula đạt hạng 5 sao

Ngày 1/10/2013, InterContinental Danang Sun Peninsula Resort nhận hai giải

thưởng Asia’s Leading New Resort (Khu nghỉ dưỡng mới hàng đầu châu Á) vàVietnam’s Leading Resort (Khu nghỉ dưỡng hàng đầu Việt Nam) Được WorldTravel Awards trao tại Anantara Dubai The Palm Resort & Spa

Ngày 1/11/2013,Tại Indigo Pearl Resort Phuket,Thái Lan.InterContinentalDanang Sun Peninsula Resort đã vinh dự được trao tặng danh hiệu Khu nghỉ dưỡngmới sang trọng nhất trao tặng bởi World Luxury Hotel Awards

Năm 2018, tại Bồ Đào nha, Intercontinental Đà Nẵng đã vinh danh 4 hạng mụcgiải thưởng quan trọng trong lễ trao giải World Travel Awards (WTA):

 Khu nghỉ dưỡng có thiết kế kiến trúc hàng đầu thế giới

 Khu nghỉ dưỡng dành cho lễ cưới đẳng cấp nhất thế giới

 Khu nghỉ dưỡng MICE đẳng cấp nhất thế giới

 Khu nghỉ dưỡng thân thiện với thiên nhiên bậc nhất thế giới

3.1.3 Loại hình kinh doanh của khách sạn

Ngoài kinh doanh khách sạn, nhà hàng, quán bar thì khách sạn còn cung cấpnhiều dịch vụ tổ chức dịch vụ lữ hành và các dịch vụ bổ sung khác.Cụ thể chứcnăng hoạt động của khách sạn như sau:

Kinh doanh lưu trú

Mỗi một loại phòng, suite, penthouse và villa tại Khu nghỉ dưỡngInterContinental Danang Sun Peninsula Resort đều được thiết kế với cá tính riêng.Trong khi cảnh quan xung quanh tạo nên ấn tượng mạnh mẽ, nội thất lại lấy cảmhứng từ phong cách trang trí đậm nét Việt Nam Sự kết hợp sắc sảo của hai tôngmàu đen và trắng tạo nên một phông cảnh cổ điển đối lập hài hòa với sự sắp đặtmàu sắc vô cùng tài tình Mỗi loại phòng đều được trang bị tiện nghi cao cấp, baogồm một bồn tắm riêng, vòi sen và bồn rửa mặt đôi Resort có tổng cộng 217 phòngnghỉ, được chia làm 5 hạng phòng:

- Biệt thự cao cấp Residence: Trải nghiệm biệt thự cao cấp nhất bên bờ biển Đà

Nẵng với không gian 1000 m2 của riêng bạn với 2 hồ bơi vô cực riêng, bãi biểnriêng

- Penthouse và biệt thự hướng biển: Trải nghiệm sự sang trọng vượt bậc và dịch

vụ tuyệt hảo đang chờ đón tại các loại phòng Club Penthouse & Villa (Biệt Thự vàPenthouse hướng biển), bao gồm hồ bơi vô cực riêng, bãi biển tách biệt, quản gia ưu

tú, xe đưa đón sân bay, đặc quyền Club InterContinental với Tiệc trà chiều, tiệccocktails và rất nhiều dịch vụ khác được chuẩn bị

- Club intercontinental rooms & suites: Đến và trải nghiệm sự sang trọng của

Club InterContinental tại khu nghỉ dưỡng: với phòng và tiện nghi cao cấp, bãi biểnriêng và các lựa chọn ẩm thực phong phú Được thiết kế bởi trí sáng tạo của vị kiếntrúc sư thiên tài, các căn phòng Club Room và Club Suite với nội thất sang trọng vàđược trang bị các sản phẩm cao cấp của HARNN cùng với khu vực ban công vớidiện tích lớn

- Sơn Trà rooms & terrace suites: Hạng Phòng Sơn Trà tại khu nghỉ

dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort với không gian rộng rãi cùngnội thất sang trọng nằm tại tầng Heaven (Thiên Đường) của resort với tầm nhìntuyệt đẹp ra biển Đông của thành phố Đà Nẵng Quý khách có thể thư giãn, thưởngthức các loại rượu hảo hạng từ tủ rượu đặt trong phòng, hay nhâm nhi một tách càphê buổi sáng và tận hưởng sự thoải mái vô tận trong từng khoảnh khắc

- Resort classic rooms & suites: Đường nét kiến trúc truyền thống của Việt Nam

được biến tấu hài hòa với thiết kế đương đại Tọa lạc tại tầng Sky của khu nghỉdưỡng, với ban công rộng rãi và không gian mở thoáng đãng, Resort Classic Rooms

& Terrace Suites là nơi quý khách có thể chiêm ngưỡng vẻ đẹp của biển Đông, thưgiãn bên ly cocktail và cuốn sách yêu thích; và để các đầu bếp của chúng tôi chếbiến một bữa tiệc Tepandine tại bàn ăn ngoài trời

Kinh doanh hoạt động ăn uống

InterContinental Danang Sun Peninsula Resort mang lại trải nghiệm ẩm thựchàng đầu tại Đà Nẵng Từ các món đặc sản của Việt Nam, món ngon Địa Trung Hảihay ẩm thực Pháp đỉnh cao Hiện nay khách sạn có tổng cộng 4 nhà hàng:

Nằm tại tầng cao nhất của khu nghỉ dưỡng, nhà hàng Citron mang lại ấn tượngđậm nét cho thực khách với những món ngon Việt Nam, đặc sản Châu Á và ẩm thựcquốc tế ngay tại một kiệt tác kiết trúc Ngoài không gian nổi bật của gam màu vàng

và xanh, quý khách sẽ bắt gặp những họa tiết trang trí mô phỏng những nét vẽ đầutiên của người Việt cổ, những ngọn đèn và song cửa gỗ truyền thống, và đặc biệthơn đó là những chiếc ghế ăn được cải tác lấy cảm hứng từ ngai vàng của chúaNguyễn xưa

Một trong những vị trí tuyệt vời nhất để thưởng lãm cảnh quan của khu nghỉdưỡng đó là những chiếc bàn ăn ngoài trời tại đây mang hình dáng của chiếc nón láViệt Nam, nằm lơ lửng 100 mét cách mực nước biển

Bắt đầu ngày mới của quý khách bằng buffet sáng phục vụ từ các loại ngũ cốc vàbánh ngọt đến món trứng yêu thích và đặc sản Việt Nam Trong ngày, Citron mởcửa phục vụ bữa trưa và bữa tối, quý khách có thể thưởng thức hương vị đặc sắc của

nhất của khu nghỉ dưỡng, nhà hàng này cũng đã trở thành điểm đến ẩm thực hàngđầu Việt Nam.

Là nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam có cơ hội hợp tác với bếp trưởng ba saoMichelin và sau 3 năm rất thành công với bếp trưởng Michel Roux, La Maison 1888nay sẽ tiếp tục hợp tác cùng Pierre Gagnaire

Nằm trong top 10 nhà hàng mới tốt nhất thế giới được bình chọn bởi CNN, LaMaison 1888 được thiết kế như một căn biệt thự Pháp cổ, kể câu chuyện về một giađình quý tộc tại Việt Nam trong thời kỳ Pháp thuộc Mỗi một phòng ăn riêng tiết lộcho thực khách đôi nét về tính cách của từng nhân vật trong câu chuyện này: từ anhchàng kế toán tay hòm chìa khóa của gia đình trong căn phòng Accountan’s Room,đến người anh cả đam mê du ngoạn ở phòng Traveler’s Room hay cô em gái đỏngđảnh tại căn phòng Le Boudoir de Madame

BAREFOOT

Nơi thích hợp để thưởng thức bữa tối thân mật và tận hưởng làn gió mát từ đạidương, nhà hàng hướng biển Barefoot của chúng tôi mang đến cho quý khách ẩmthực phong phú, bao gồm các bánh mì dẹt, xiên nướng, các món nướng lò gạch vànướng than trứ danh cùng thịt bò phi-lê và hải sản nướng tươi ngon Thưởng thứcbữa tối giữa thiết kế ấn tượng của lấy cảm hứng từ kiến trúc mái ngói alang alangcủa Bali hoặc tại những chiếc bàn với mang hình dáng của chiếc thuyền đánh cá

Khi đêm xuống, bữa tối được phục vụ bên những ngọn đuốc, với âm thanh nhẹnhàng của đại dương sóng vỗ xô bờ Vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, Barefoot

sẽ luôn mang đến không gian ẩm thực thư giãn và trữ tình trên bãi biển

THE L_O_N_G BAR

The L_O_N_G Bar được tạo ra như một địa điểm thư giãn thú vị, nơi bạn có thểtìm thấy các loại thức uống tươi mát và cocktail pha chế tuyệt hảo Khung cảnhđược thiết kế mang phong cách đương đại, quầy bar này tọa lạc ngay tại bãi biểncủa chúng tôi

Bạn có thể chọn các loại rượu, bia, cocktail từ thực đơn, cũng như đủ các món ănnhẹ ngon miệng Đặc biệt, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức cocktail hảo hạngLotus Cocktail, đã được pha chế và đạt giải nhất trong cuộc thi Bartender Đà Nẵng2015

Chuyên gia pha chế sẽ có mặt tại đây suốt buổi để khuấy, lắc và phục vụ nhữngthức uống sáng tạo của anh ấy Những ai muốn biết các bí mật phía sau các côngthức khéo léo ấy sẽ có dịp được tìm hiểu rõ hơn khi có những lúc chuyên gia phachế của chúng tôi sẽ rời khỏi quầy bar để tham gia trò chuyện, chia sẻ những hiểubiết của anh ấy về thành phần cocktail và các kỹ thuật pha chế đặc biệt

Nằm cạnh L_o_n_G Bar và gần với bể bơi trẻ em, quầy Bar dành cho trẻ em củachúng tôi mang đến một khu vực phù hợp cho các vị khách nhỏ tuổi, nơi những vịkhách này có thể tận hưởng những loại mocktails đặc biệt và đồ ăn nhẹ phù hợp,chẳng hạn như kem và bỏng ngô

Dịch vụ giải trí

Hoạt động thể thao văn hóa

Ở khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula, Quý khách có thể hòamình vào loạt hoạt động thể thao thú vị thêm phần phấn khích cho chuyến nghỉdưỡng Lướt ván buồm, chèo kayak, lặn ngắm san hô ở vùng biển lặng sóng củavịnh Bãi Bắc riêng tư hay thư giãn với các động tác uyển chuyển của Thái CựcQuyền và Yoga đều để lại trong quý khách những trải nghiệm tuyệt vời nhất

Hồ bơi và bãi biển riêng

Tại khu nghỉ dưỡng, du khách có thể thư giãn theo nhiều cách khác nhau, thoảimái bơi lội trong làn mát nước lạnh hoặc sưởi ấm dưới ánh nắng của miền nhiệt đới

Có 3 địa điểm lý tưởng để du khách có thể lựa chọn:

- Long pool: Tại Long Pool quý khách sẽ có được tầm nhìn bao quát về phía khu

nghỉ dưỡng và quang cảnh tuyệt đẹp của toàn bán đảo Sơn Trà Hồ bơi này đượcthiết bế đặc biệt chỉ dành cho người lớn và là nơi du khách vừa có thể thỏa sức bơilội vừa tận hưởng không khí biển

- Resort garden pool: Là địa điểm tuyệt vời để thư giãn bởi hồ bơi này nằm giữa

một khu vườn xanh tươi Quý khách còn có thể an tầm về các thiên thần nhí củamình vì hồ bơi dành cho trẻ em được xây dựng ngay liền kề

- Bãi biển riêng: Địa điểm thư giãn lý tưởng nhất đó chính là bãi biền dài 700

mét với bãi cát trắng trải dài của chúng tôi Tận hưởng một buổi chiều bên bãi biển,với cuốn sách yêu thích và thức uống mát lạnh trong tay

Khu vui chơi trẻ em và giải trí trung tâm