BÁO cáo bài tập lớn môn QUẢN TRỊ dự án PHẦN mềm WEBSITE QUẢN lý NHÀ HÀNG

Cách tiếp cận  Xây dựng các cơ sở dữ liệu cần thiết  Xây dựng đa nền tảng  Sử dụng các ngôn ngữ lập trình web HTML, CSS, JS, PHP và MySQL  Bàn bạc với đối tác về các chức năng cần có

TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIAO THÔNG VẬN TẢI TP.HCM

KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN -  -

BÁO CÁO BÀI TẬP LỚN MÔN QUẢN TRỊ DỰ ÁN

1.1 Project charter 1

1.2 Project Scope Statements 2

PHẦN 2: QUẢN LÝ THỜI GIAN 4

2.1 WBS 4

2.2 Ước Lượng PERT 6

2.3 Critical Path 12

PHẦN 3: QUẢN LÝ CHI PHÍ 12

3.1 Project Cost Estimate 12

3.2 Determining the Budget 13

3.3 Controlling Costs 16

PHẦN 4: QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG 16

4.1 Mục đích và mục tiêu 16

4.2 Cách tiếp cận quản lý chất lượng 16

4.3 Đảm bảo chất lượng 17

4.4 Kiểm soát chất lượng 19

4.5 Vai trò và trách nhiệm 21

4.6 Review checklist: Product quality control 22

4.7 Review checklist: Process quality assurance 24

PHẦN 5: QUẢN LÝ NHÂN LỰC 26

5.1 Vai trò và trách nhiệm 26

5.2 Sơ đồ tổ chức dự án 28

5.3 Ma trận phân công trách nhiệm 28

5.4 Quản lý nhân sự 29

5.4.1 Thu nhận nhân viên 29

5.4.2 Nhật đồ tài nguyên 29

5.4.3 Hồ sơ DISC 30

PHẦN 6: QUẢN LÝ RỦI RO 30

6.1 Lập kế hoạch quản lý rủi ro 30

6.2 Nhận diện rủi ro 31

6.3 Đánh giá rủi ro 32

6.4 Kiểm soát và giám sát rủi ro 34

PHẦN 7: QUẢN LÝ TRUYỀN THÔNG 36

7.1 Họp dự án 36

7.2 Báo cáo dự án 44

PHẦN 8: QUẢN LÝ MUA SẮM 46

8.1 Lập kế hoạch mua sắm 46

8.2 Quản lý nội dung hợp đồng 47

PHẦN 9: QUẢN LÝ CÁC BÊN LIÊN QUAN 48

9.1 Danh sách các bên liên quan 48

9.2 Kế hoạch liên lạc 49

9.3 Kế hoạch khắc phục rủi ro 49

PHẦN 1: PROJECT CHARTER & SCOPE

1.1 Project charter

Tên dự án: Phát triển website Quản lý nhà hàng

Ngày bắt đầu: 12/3/2022 Ngày kết thúc: 23/6/2022 Các mốc lịch trình chính

 Xây dựng tài liệu (21/5/2022)

 Xuất bản trang web (20/6/2022)

 Đánh giá triển khai dự dự án (23/6/2022)

Kinh phí:

 Phần cứng và phần mềm: 5000$

 Chi phí nhân công: 20.000$

Người quản lý dự án: Trần Nhật Trường Thọ, (038) 8854075,

tho.trannhattruong@gmail.com

Mục tiêu của dự án

Xây dựng một website cho các nhà hàng dễ dàng hơn trong việc quản lý nhânviên, thực đơn, khách hàng, đặt bàn, gọi món và doanh thu

 Trang web phài đáp ứng được đầy đủ yêu cầu của nghiệp vụ quản lý

 Trang web dễ sử dụng, dễ thao tác, thân thiện với nhân viên và kháchhàng

 Phải đảm bảo trang web hoạt động tốt, ít xảy ra lỗi và tính bảo mật cao

 Đáp ứng đầy đủ các chức năng khách hàng yêu cầu

 Trang web phù hợp với nhiều kiểu nhà hàng khác nhau

Tiêu chí thành công

Giao diện và chức năng của trang web phải được lập trình và kiểm tra kỹlưỡng, chính xác Thời gian hoàn thành dự án trong vòng 80 ngày và sử dụngkhông quá kinh phí cho phép Nhân viên phải làm việc chăm chỉ, sáng tạo Sảnphẩm giao đến cho khách hàng đúng hạn, hoạt động chính xác và không xảy ra

Cách tiếp cận

 Xây dựng các cơ sở dữ liệu cần thiết

 Xây dựng đa nền tảng

 Sử dụng các ngôn ngữ lập trình web (HTML, CSS, JS, PHP) và MySQL

 Bàn bạc với đối tác về các chức năng cần có

 Dự trù kinh phí cho dự án và báo cáo lại cho CIO

 Đưa ra yêu cầu giá cả cho phía khách hàng

 Sử dụng tối đa nhân công hiện có cho việc lên kế hoạch, phân tích thiết

kế, lập trình và kiểm thử

Rủi ro

 Thiếu nhân lực trong các giai đoạn gấp rút

 Khách hàng thay đổi yêu cầu đột ngột

 Khách hàng đưa ra yêu cầu không rõ ràng

 Hiệu suất làm việc của nhân viên không ổn định

 Nhân viên thiếu kiến thức và kinh nghiệm

 Hư hỏng thiết bị, công cụ làm việc

 Hoàn thành các giai đoạn trễ hạn

Giả định

 Cơ sở vật chất làm việc được đảm bảo tốt

 Yêu cầu của khách hàng rõ ràng và không thay đổi trong suốt dự án

 Nhân viên làm việc đúng hiệu suất, năng lực

 Nhân lực được phân bổ đầy đủ ở các giai đoạn phát triển

 Môi trường làm việc thân thiện, năng động, sáng tạo

Ràng buộc

 Sử dụng tối đa nguồn lực sẵn có, không thuê bên ngoài

 Trang web sẵn sàng triển khai trước ngày 11/6/2022

 WBS sẽ được cung cấp trước ngày 16/3/2022

 Bản phân tích thiết kế phải được phê duyệt trước ngày 18/4/2022

 Dự án phải được hoàn thành chậm nhất vào ngày 23/6/2022

1.2 Project Scope Statements

Tên dự án: Phát triển website Quản lý nhà hàng

Mục tiêu dự án

Xây dựng một website quản lý nhà hàng chất lượng trong vòng 3 tháng với chiphí được cho phép

Phạm vi sản phẩm

Trang web được xây dựng từ ngôn ngữ lập trình web (HTML, CSS, JS, PHP)

và MySQL làm cơ sở dữ liệu

Trang web với đầy đủ chức năng của nghiệp vụ quản lý để hỗ trợ nhân viên nhà hàng, khách hàng sử dụng dịch vụ một cách thuận tiện, hợp lý bao gồm:

 Trang chủ

 Đăng ký/Đăng nhập

 Trang giới thiệu nhà hàng

 Trang tin tức của nhà hàng

 Tài liệu hướng dẫn sử dụng

 Nhân viên đào tạo sử dụng trang web

Tiêu chí chấp nhận

 Khách hàng truy cập được trang web nhahangABC.com trên internet và

sử dụng được các chức năng đã yêu cầu

 Không có bất kỳ lỗi nào gây cản trở đến việc sử dụng các chức năng chính của trang web

 Giao diện và chức năng của trang web phải trông và hoạt động giống như mô tả trong thông số kỹ thuật và thiết kế

 Thực hiện dự án bằng cách sử dụng các tính năng mới nhất của Laravel

1.2 Phân tích / Yêu cầu trang web

1.2.1 Tiến hành phân tích nhu cầu

1.2.2 Dự thảo sơ bộ thông số kỹ thuật của trang web

1.2.3 Xây dựng ngân sách sơ bộ

1.2.4 Xem xét thông số kỹ thuật / ngân sách cho trang web với nhóm thựchiện1.2.5 Kết hợp phản hồi về thông số kỹ thuật trang web

1.2.6 Phát triển timeline bàn giao

1.2.7 Nhận được sự chấp thuận để tiếp tục (nội dung, thời gian, ngân

sách)1.2.8 Bảo mật các tài nguyên cần thiết

1.3.1 Xem xét các chức năng sơ bộ của trang web

1.3.2 Phát triển nguyên mẫu các chức năng

1.3.3 Xem lại thông số kỹ thuật chức năng

1.3.4 Kết hợp phản hồi vào các thông số kỹ thuật chức năng

1.3.5 Nhận được sự chấp thuận để tiếp tục

1.4 Coding

1.4.1 Xem lại các chức năng

1.4.2 Xác định các thông số thiết kế mô-đun

1.4.3 Chỉ định nhân viên phát triển

1.4.4 Phát triển code cho trang web

1.4.5 Testing (gỡ các lỗi chính)

1.5.1 Xây dựng kế hoạch kiểm thử bằng cách sử dụng các thông số kỹ thuật của sản phẩm1.5.2 Xem lại các mô-đun

1.5.3 Kiểm tra các mô-đun thành phần đối với thông số kỹ thuật của sản phẩm

1.5.4 Xác định các điểm bất thường đối với các thông số kỹ thuật của sản phẩm1.5.5 Sửa code

1.5.6 Kiểm tra lại khi code đã được sửa

1.6.1 Phát triển đào tạo cho người dùng cuối

1.6.2 Xây dựng đào tạo cho nhân viên hỗ trợ bộ phận trợ giúp

1.6.3 Xác định phương pháp đào tạo (đào tạo dựa trên máy tính, lớp học, v.v.)1.6.4 Phát triển tài liệu đào tạo

1.6.5 Hoàn thành tài liệu đào tạo

1.6.6 Xây dựng cơ chế phân phối đào tạo

1.7 Tài liệu

1.7.1 Phát triển đặc tả trợ giúp

1.7.2 Phát triển hệ thống trợ giúp

1.7.3 Xem lại tài liệu trợ giúp

1.7.4 Phản hồi về tài liệu trợ giúp

1.7.5 Phát triển hướng dẫn sử dụng

1.7.6 Xem lại tất cả tài liệu người dùng

1.7.7 Phản hồi về tài liệu người dùng

1.8.1 Xác định chiến lược triển khai cuối cùng1.8.2 Phát triển phương pháp triển khai

1.8.3 Triển khai tài nguyên an toàn

1.8.4 Đào tạo nhân viên hỗ trợ

1.8.5 Triển khai trang web

1.9 Đánh giá triển khai

1.9.1 Ghi lại các bài học kinh nghiệm

1.9.2 Phân phối cho các thành viên trong nhóm1.9.3 Tạo nhóm bảo trì trang web

2.2 Ước Lượng PERT

2.2.2 Phân tích/Yêu cầu trang web

Dự thảo sơ bộ thông số kỹ thuật của trang web 2.5 3.5 4.5 3.5

Xem xét thông số kỹ thuật / ngân sách cho trang

web với nhóm thực hiện

Kết hợp phản hồi về thông số kỹ thuật trang

web

2.2.3 Thiết kế

Xem lại thông số kỹ thuật chức năng 3.5 4.5 5.5 4.5

Kết hợp phản hồi vào các thông số kỹ thuật

Xác định các thông số thiết kế mô-đun 1 3 6 3.16

2.2.5 Testing

Xây dựng kế hoạch kiểm thử bằng cách sử dụng 5 11 15 10.66

các thông số kỹ thuật của sản phẩm

Kiểm tra các mô-đun thành phần đối với thông số

Phát triển đào tạo cho người dùng cuối 12 15 28 15.1

Xây dựng đào tạo cho nhân viên hỗ trợ bộ phận

2.2.7 Tài liệu

Phát triển hệ thống trợ giúp 16 17 21 17.5

Phát triển hướng dẫn sử dụng 16 19 22 19

Xem lại tất cả tài liệu người dùng 4 5 6 5

Phản hồi về tài liệu người dùng 1 3 5 3

2.2.8 Deployment

Xác định chiến lược triển khai cuối cùng 0.5 2 2.5 1.83

Phát triển phương pháp triển khai 1 2.5 3 2.33

Triển khai trang web 0.5 1 2 1.08

2.2.9 Đánh giá triển khai

Phân phối cho các thành viên trong nhóm 0.5 1 1.5 1

2.3 Critical Path

PHẦN 3: QUẢN LÝ CHI PHÍ

3.1 Project Cost Estimate

Project Cost Estimate

% of Total WBS Items

3.2 Determining the Budget

Level 1 Cost

Level 2 Cost

Level 3 Cost 1

Phát triển Website Quản lý

Dự thảo sơ bộ thông số kỹ

1.2.4

Xem xét thông số kỹ thuật /

ngân sách cho trang web với

nhóm thực hiện

$32.00

1.2.5

Kết hợp phản hồi về thông số

1.3 Thiết kế $1,448.00

1.3.1

Xem xét các chức năng sơ bộ

Kiểm tra các mô-đun thành

phần đối với thông số kỹ thuật

Xây dựng đào tạo cho nhân

1.6.3

Xác định phương pháp đào tạo

(đào tạo dựa trên máy tính, lớp

học, v.v.)

$1,512.00

Mục đích của Kế hoạch quản lý chất lượng dự án là thiết lập các mục tiêu, quy

trình và trách nhiệm cần thiết để thực hiện các chức năng quản lý chất lượng dự

án có hiệu quả Kế hoạch quản lý chất lượng dự án này xác định cách Nhóm Dự

án sẽ thực hiện, hỗ trợ và truyền đạt các thông tin về chất lượng dự án để sử

dụng cho dự án Trang web Quản lý nhà hàng

Kế hoạch Quản lý Chất lượng sẽ hoàn thành các mục tiêu sau cho dự án Website

Quản lý nhà hàng:

 Vạch ra mục đích và phạm vi của các hoạt động kiểm tra chất lượng

 Xác định chất lượng dự án sẽ được lập kế hoạch và quản lý như thế nào

 Xác định các hoạt động đảm bảo chất lượng dự án (QA)

 Xác định các hoạt động kiểm soát chất lượng dự án (QC)

 Xác định các tiêu chuẩn chất lượng có thể chấp nhận được

 Xác định vai trò và trách nhiệm đối với các hoạt động quản lý chất lượng

dự án

4.2 Cách tiếp cận quản lý chất lượng

Phương pháp quản lý chất lượng cho Website Quản lý nhà hàng sẽ giúp đảm bảo

chất lượng được hoạch định cho cả sản phẩm và quy trình thực hiện Để thành

công, dự án này sẽ đáp ứng các mục tiêu chất lượng bằng cách sử dụng phương

pháp tiếp cận chất lượng tích hợp để xác định tiêu chuẩn chất lượng, đo lường chất lượng và liên tục cải tiến chất lượng Kế hoạch quản lý chất lượng dự án này trình bày phương pháp quản lý chất lượng bằng cách mô tả các quá trình và thước đo cụ thể để đánh giá chất lượng quá trình và sản phẩm trong Dự án

Website Quản lý nhà hàng

Phương pháp tiếp cận chất lượng dự án Website Quản lý nhà hàng liên quan đếnviệc bao gồm các Stakeholders và các thành viên trong nhóm đảm bảo chất lượng trong các giai đoạn của dự án Điều này sẽ cho phép nhóm tập trung vào các hạng mục liên quan đến chất lượng trong giai đoạn ban đầu để các hoạt động

và tiêu chuẩn chất lượng cụ thể được đưa vào sớm hơn trong dự án Dự án

Website Quản lý nhà hàng cũng sẽ sử dụng các báo cáo đo lường chất lượng dự

án hàng tuần và hàng tháng như một công cụ để truyền đạt bất kỳ rủi ro hoặc vấn đề chất lượng nào phát sinh

Trong các phần tiếp theo của tài liệu, các yếu tố tiếp cận quản lý chất lượng sauđây sẽ được mô tả và xác định:

 Lập kế hoạch Quản lý chất lượng, Đảm bảo chất lượng và Kiểm soát chất lượng

 Các hoạt động và tiêu chuẩn chất lượng liên quan đến dự án

 Các số liệu và thước đo chất lượng thích hợp cho các tiêu chuẩn cảu các quy trình dự án, chức năng sản phẩm, sản phẩm dự án, hiệu suất quản lý

dự án, tài liệu và kiểm thử

 Vai trò và trách nhiệm của QA & QC

 Các công cụ & phần mềm được sử dụng để hỗ trợ quản lý chất lượng

 Kế hoạch giải quyết và báo cáo vấn đề QA & QC

4.3 Đảm bảo chất lượng

Các tiêu chuẩn đảm bảo chất lượng cho dự án:

 Xác định rõ ràng vai trò và trách nhiệm của các thành viên tham gia

 Thực hiện các công việc đã được ghi lại tại các cuộc họp và tiến hành theo dõi các công việc

đó đến khi hoàn thành

Management Plan

 Tiêu chuẩn đánh giá tiến độ

Đánh giá công

việc thiết kế

 Tổ chức các cuộc họp đánh giá

 Phê duyệt các sửa đổi trong quá trình thiết kế và theo dõi

 Truyền đạt lại những thay đổi trong thiết kế cho team phát triển và team kiểm thử

 Xác định rõ ràng vai trò và trách nhiệm của các thành viên tham gia

 Đánh giá và phân tích chất lượng thiết kế, dựa trên các checklist

 Tiêu chuẩn thiết kế

 Tài liệu đánh giá quy trình thiếtkế

 Kế hoạch thay đổi cách quản lý

 Kế hoạch quản lý dự án

Quy trình dự

án

Tiêu chuẩn đảm bảo chất lượng Đầu vào:

Quản lý rủi ro  Tổ chức các cuộc họp hàng

 Thông báo các rủi ro lên cấptrên khi cần thiết

 Kế hoạch quản lý dự án

 Kế hoạch quản lý rủi ro

Peer Review  Đánh giá tại chỗ và ghi lại kết

quả đánh giá

 Đánh giá chính thức và đánhgiá không chính thức

 Kế hoạch phát triển

 Kế hoạch thiết kế chức năngQuản lý kiểm

thử

 Xác định rõ ràng các thủ tụckiểm thử

 Áp dụng các phương pháp kiểm thử nghiêm ngặt

 Theo dõi kết quả kiểm thử

Tiêu chuẩn và hướng dẫn kiểm tra

 Kế hoạch quản lý kiểm thử

& cách tiếp cậnQuản lý lỗi  Quá trình xử lý lỗi được

tuân thủ theo kế hoạch quản lý

đã được phê duyệt

 Các lỗi được theo dõi trong công cụ Quản lý

 Viết báo cáo về các lỗi xảy

ra trong quá trình thực hiện

 Kế hoạch quản lý kiểm thử

 Các tiêu chuẩn & hướng dẫn quản lý lỗi

4.4 Kiểm soát chất lượng

Các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng dự án được liệt kê như sau:

Project Product Quality Control Standards Inputs Include:

Kiểm tra tiến độ

dự án

Phân bổ nguồn lực không vượt quá 100%

 Tất cả các task đều có đủtài nguyên chỉ định

 Tất cả các giai đoạn dự

án được thể hiện một cách thực tế

Tài liệu Kế hoạch Dự án

 Tiêu chuẩn tiến độ

dự án

Đánh giá tài liệu

thay đổi cách quản

lý

 Biên bản thay đổi cách quản lý được cập nhật hàng tuần

 Đánh giá và phê duyệt các tác động của việc thay dổi cách quản ly

 Kế hoạch thay đổi cách quản lý

 Các vấn đề và rủi ro không tồn tại quá 30 ngày

 Các vấn đề và rủi ro phảiđược phân loại đúng cách

Kế hoạch quản lý dự án

 Kế hoạch quản lý rủi ro & vấn đề

Kế hoạch kiểm tra

và đánh giá

 Xem lại các báo cáo kiểm tra, kết quả kiểm tra, báo cáo sự cố

 Thiết kế hệ thống kiểm tra cho từng thành phần

 Kiểm tra thực tế và sửa chữa

Tiêu chuẩn và hướng dẫn kiểm tra

Kế hoạch quản lý kiểm thử & cách tiếp cận

Kiểm tra tài liệu

thiết kế

 Mẫu thích hợp được sử dụng để tạo thiết kế

 Phê duyệt kết quả thu được và ghi lại trong thiết kế hoặc tài liệu tương ứng

 Thiết kế không có lỗi chính tả và ngữ pháp

Tiêu chuẩn thiết kế & Hướng dẫn

 Kế hoạch thiết kế chức năng

Project Product Quality Control Standards Inputs Include:

Kiểm tra lỗi  Phân loại các lỗi

 Ghi lại các lỗi bất thường, theo dõi và giải quyết lỗi

 Kế hoạch quản lý kiểm thử

 Tiêu chuẩn &

Hướng dẫn quản lý lỗi

4.5 Vai trò và trách nhiệm

Tất cả các thành viên của nhóm dự án sẽ đóng một vai trò trong quản lý chấtlượng Các nhóm bắt buộc phải đảm bảo rằng công việc được hoàn thành ở mứcđạt chất lượng tốt

Vai trò và trách nhiệm về chất lượng đối với Dự án như sau:

Project Sponsor

 Chịu trách nhiệm phê duyệt tất cả các tiêu chuẩn chất lượng cho dự án

 Chịu trách nhiệm phê duyệt tất cả các tiêu chuẩn chất lượng cho dự án

 Xem xét các báo cáo chất lượng và hỗ trợ giải quyết các vấn đề ngày càng gia tăng

Nhà quản lý chất lượng

 Cung cấp cái nhìn tổng thể của các hoạt động quản lý chất lượng, bao gồmquản lý đánh giá chất lượng và các hành động khắc phục

 Xây dựng và duy trì kế hoạch đảm bảo chất lượng dự án

 Lên kế hoạch và duy trì các hoạt động đảm bảo chất lượng dự án

 Lên lịch và thực hiện đánh giá các đánh giá đảm bảo chất lượng

 Cập nhật Kế hoạch quản lý chất lượng và duy trì các tiêu chuẩn chất lượngtổng thể cho các quy trình và sản phẩm của Dự án

Team leader

 Giám sát và hỗ trợ việc áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng cho các quy trình và sản phẩm của Dự án cho các thành viên trong nhóm tương ứng của họ

 Tham gia đánh giá quản lý chất lượng theo yêu cầu

 Thực hiện các hoạt động kiểm tra QA, QC khi thích hợp

 Đề xuất các công cụ và phương pháp để theo dõi chất lượng và tiêu chuẩn đến mức đạt yêu cầu

 Lên kế hoạch và duy trì Log kiểm soát và đảm bảo chất lượng trong suốt

dự án

 Tiến hành đánh giá quy trình và sản phẩm

 Đưa ra kết quả đánh giá với các bên liên quan

 Đảm bảo giải quyết các trường hợp không tuân thủ và các vấn đề phát sinhtrong dự án

 Xác định bài học kinh nghiệm

 Phát triển và duy trì

Process Owners

 Giám sát và hỗ trợ việc áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng cho các quy trình của Dự án đối với các quy trình được giao

 Tham gia đánh giá quản lý chất lượng theo yêu cầu

4.6 Review checklist: Product quality control

Biên bản thay đổi cách quản lý

được cập nhật hàng tuần?

Đánh giá và phê duyệt các tác

động của việc thay dổi cách quản

Xem lại các báo cáo kiểm tra, kết

quả kiểm tra, báo cáo sự cố?

Thiết kế hệ thống kiểm tra cho

từng thành phần?

Kiểm tra thực tế và sửa chữa?

Kiểm tra tài liệu thiết kế

Yes No Comments

Phê duyệt kết quả thu được và ghi

lại trong thiết kế hoặc tài liệu