Tiểu luận thúc đẩy xuất khẩu thanh long theo tiêu chuẩn VietGAP của tỉnh bình thuận đến năm 2020

Một số loại hình xuất khẩu khác...2 1.3.Vai trò của xuất khẩu hàng hóa đối với nền kinh tế Việt Nam...2 1.4.Quy trình thực hiện xuất khẩu hàng hóa...2 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG XUẤT

MỤC LỤC

MỤC LỤC 2

DANH MỤC BẢNG BIỂU 4

MỞ ĐẦU 5

1 Tính cấp thiết của đề tài 5

2 Phương pháp nghiên cứu 6

3 Phạm vi nghiên cứu 7

4 Cấu trúc đề tài 7

Chương 1: TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU HÀNG HÓA 8

1.1.Khái niệm về hoạt động xuất khẩu hàng hóa 8

1.2.Các loại hình xuất khẩu hàng hóa 8

1.2.1 Xuất khẩu trực tiếp 9

1.2.2 Xuất khẩu ủy thác 9

1.2.3 Hoạt động gia công xuất khẩu quốc tế 2

1.2.4 Hoạt động xuất khẩu theo hình thức buôn bán đối lưu 2

1.2.5 Hoạt động xuất khẩu theo Nghị định thư 2

1.2.6 Một số loại hình xuất khẩu khác 2

1.3.Vai trò của xuất khẩu hàng hóa đối với nền kinh tế Việt Nam 2

1.4.Quy trình thực hiện xuất khẩu hàng hóa 2

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU THANH LONG THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP CỦA TỈNH BÌNH THUẬN TỪ NĂM 2009 ĐẾN NAY 2

2.1 Giới thiệu về Thanh Long Bình Thuận 2

2.1.1 Quá trình phát triển của trái Thanh long 2

2.1.2 Giống và chủng loại 2

2.1.3 Đặc điểm Thanh long Bình Thuận 2

2.1.4 Vai trò của Thanh Long đối với Bình Thuận 2

2.2.Quy trình sản xuất thanh long theo tiêu chuẩn VietGAP 2

2.2.1 Khái niệm về tiêu chuẩn VietGAP 2

2.2.2 Mục tiêu VietGAP 2

2.2.3 Quy trình sản xuất Thanh long theo tiêu chuẩn VietGAP 2

2.2.4 Quy trình sản xuất Thanh long theo tiêu chuẩn VietGAP ……… 40

2.2.5 Tiêu chuẩn thanh long xuất khẩu 2

2.3.Thực trạng hoạt động sản xuất và xuất khẩu Thanh long theo tiêu chuẩn Vietgap của tỉnh Bình Thuận từ năm 2009 đến nay. 2

2.3.1 Hoạt động sản xuất thanh long theo tiêu chuẩn VietGAP của tỉnh Bình Thuận từ năm 2009 đến nay 2

2.3.2 Tình hình xuất khẩu thanh long của tỉnh Bình Thuận từ năm 2009 đến nay 2

2.4 Đánh giá thực trạng 2

2.4.1 Thuận lợi 2

2.4.2 Khó khăn 2

CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU THANH LONG TIÊU CHUẨN VIETGAP CỦA TỈNH BÌNH THUẬN ĐẾN NĂM 2020 2

3.1.Định hướng và mục tiêu phát triển trái cây Thanh Long của tỉnh Bình Thuận đến năm 2020 2

3.1.1 Định hướng phát triển trái cây Thanh Long của tỉnh Bình Thuận đến năm

2020….………2

3.1.2 Mục tiêu phát triển trái cây Thanh Long của tỉnh Bình Thuận đến năm 2020……… 2

3.2.Giải pháp thúc đẩy hoạt động xuất khẩu Thanh long tiêu chuẩn Vietgap của tỉnh Bình Thuận đến năm 2020 2

3.3.Kiến nghị 2

3.3.1 Đối với người sản xuất thanh long 2

3.3.2 Đối với Doanh nghiệp 2

3.3.3 Đối với cơ quan chức năng tỉnh Bình Thuận 2

3.3.4 Đối với Nhà Nước 2

KẾT LUẬN 68

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 2.1: Liều lượng bón phân hóa học khi cây thanh long được 3 tuổi trở đi 29 Bảng 2.2: Thời gian bón và liều lượng bón phân hóa học khi cây thanh long được

3 tuổi trở đi 30 Bảng 2.3: Thời gian bón và liều lượng bón phân NPK khi cây thanh long được 3 tuổi trở đi 31 Biều đồ 2.1: Biểu đồ thống kê diện tích trồng thanh long theo tiêu chuẩn VietGAP của tỉnh Bình Thuận từ năm 2009 đến nay 43 Biểu đồ 5: Giá trị kim ngạch xuất khẩu chính ngạch của tỉnh Bình Thuận từ năm

2009 đến nay 47

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Trong những năm qua, ngành nông nghiệp Việt Nam đã có những bước tăngtrưởng đáng kể và đã có những thay đổi quan trọng trong cơ cấu sản xuất, trở thànhnhà sản xuất và xuất khẩu chính một số loại nông sản như gạo, cà phê, cao su, điều,tiêu và đặc biệt là thanh long Thanh long là cây trồng đặc sản có lợi thế cạnhtranh đứng thứ nhất trong 11 loại trái cây ở nước ta mà Bộ Nông Nghiệp và pháttriển nông thôn đã xác định trong hội nghị trái cây có lợi thế cạnh tranh tại Thànhphố Hồ Chí Minh ngày 7/6/2004.Tỉnh Bình Thuận được coi là “ thủ phủ” thanhlong của cả nước Hằng năm, xuất khẩu thanh long đã đem lại nguồn ngoại tệkhông nhỏ cho đất nước, không những góp phần tăng thu nhập, xóa đói giảm nghèocho hàng vạn hộ dân mà còn góp phần thay đổi bộ mặt nông thôn trong tỉnh

Tính đến nay, trái thanh long đã được xuất khẩu đến 14 quốc gia và vùnglãnh thổ trên thế giới: Châu Á ( Trung Quốc, Hồng Kông, Đài Loan…), Châu Âu( Hà Lan, Anh, Pháp…), Châu Mỹ ( Hoa Kỳ, Canada ) trong đó, thị trường tiêu thụchính là các nước Châu Á

Trước những cơ hội lớn của thị trường, mặt hàng thanh long cũng đang phảiđối mặt với nhiều thách thức lớn như: tồn tại trong nguồn cung, sản xuất, xuất khẩu

và phân phối sản phẩm, chưa quy hoạch được vùng trồng thanh long nên khó chothương lái tổ chức thu gom trái chín Chất lượng sản phẩm không đồng đều, thanhlong chưa được đóng gói đúng cách, chưa có cùng một thương hiệu, phải trải quanhiều khâu trung gian trước khi đến tay người tiêu dùng, thiếu sự hợp tác giữa cácbên tham gia trong chuỗi cung ứng sản phẩm

Bên cạnh đó, yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn xuất xứcủa người tiêu dùng ngày càng cao, trong lúc người sản xuất vẫn chưa có ý thức

đầy đủ về vấn đề này Trong những năm gần đây, thanh long đang gặp nhiều khókhăn khi xuất khẩu qua các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hoa Kỳ, Đài Loan…

do yêu cầu phải xử lý nhiệt hoặc chiếu xạ vào sản phẩm trước khi xuất khẩu

Tuy nhiên, ở Việt Nam hiện nay có rất ít nhà máy chiếu xạ và hoạt động vớicông suất rất thấp (có nhà máy chỉ hoạt động tối đa 4 tấn / ngày) mà yêu cầu cấpbách hiện nay tại địa bàn Bình Thuận cần phải đầu tư một nhà máy công suất lớn để

xử lý chiếu xạ thanh long nhằm phục vụ đủ cho xuất khẩu Mặt khác, cần có đề tàinghiên cứu khoa học cấp quốc gia về cường độ chiếu xạ áp dụng trên trái thanhlong để vừa đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa đảm bảo chất lượngsản phẩm sau khi chiếu xạ để không ảnh hưởng đến khâu bảo quản - tiêu thụ sảnphẩm Vì vậy, Nhà nước đã đàm phán để miễn áp dụng rào cản kỹ thuật bằngphương pháp chiếu xạ hoặc xử lý nhiệt đến thời điểm thích hợp theo hướng sảnphẩm đã được sản xuất theo quy trình an toàn VietGAP, EureoGAP, GlobalGAP

Do đó, từ năm 2009 tỉnh Bình Thuận đã khuyến khích nông dân toàn tỉnh trồngthanh long theo quy trình an toàn VietGAP để đẩy mạnh xuất khẩu thanh long ra thịtrường thế giới

Chính những lý do trên, em mạnh dạn lựa chọn đề tài: “Thúc đẩy xuất

khẩu thanh long theo tiêu chuẩn VietGAP của tỉnh Bình Thuận đến năm 2020”.

2 Phương pháp nghiên cứu

Với mục tiêu nghiên cứu của đề tài, phương pháp nghiên cứu chủ yếu mà tôi vậndụng là thu thập, xử lý thông tin, đánh giá và phân tích số liệu, thống kê bên cạnh

đó là dựa vào những lý luận kinh tế làm cơ sở

 Phạm vi không gian: nghiên cứu mặt hàng thanh long theo tiêu chuẩn VietGAPcủa tỉnh Bình Thuận.

 Phạm vi thời gian: thực trạng xuất khẩu thanh long theo tiêu chuẩn VietGAP từnăm 2009 đến 10/2011

4 Cấu trúc đề tài

Ngoài phần mở đầu và kết luận đề tài nghiên cứu gồm ba chương:

 Chương 1: Tổng quan về hoạt động xuất khẩu hàng hóa

 Chương 2: Thực trạng xuất khẩu thanh long theo tiêu chuẩn VietGAP của tỉnhBình Thuận từ năm 2009 đến 10/2011

 Chương 3: Giải pháp thúc đẩy hoạt động xuất khẩu thanh long theo tiêu chuẩnVietGAP của tỉnh Bình Thuận đến năm 2020

Chương 1: TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG XUẤT

KHẨU HÀNG HÓA

1.1 Khái niệm về hoạt động xuất khẩu hàng hóa

Hoạt động xuất khẩu hàng hóa là việc bán hàng hóa dịch vụ cho một quốc giakhác trên cơ sở dùng tiền tệ làm phương tiện thanh toán với mục tiêu là lợi nhuận Tiền

tệ ở đây có thể là ngoại tệ với một quốc gia hoặc với cả hai quốc gia

Mục đích của hoạt động này là thu được một khoản ngoại tệ dựa trên cơ sở khaithác lợi thế so sánh của từng quốc gia trong phân công lao động quốc tế Khi việc traođổi hàng hóa giữa các quốc gia đều có lợi thì các quốc gia đều tích cực tham gia mởrộng hoạt động này

Hoạt động xuất khẩu diễn ra trên mọi lĩnh vực, trong mọi điều kiện của nền kinh

tế, từ xuất khẩu hàng tiêu dùng cho đến tư liệu sản xuất, máy móc hàng hóa thiết bịcông nghệ cao Tất cả các hoạt động này đều nhằm mục tiêu đem lại lợi ích cho quốcgia nói chung và các doanh nghiệp tham gia nói riêng

Hoạt động xuất khẩu diễn ra rất rộng về không gian và thời gian Nó có thể diễn

ra trong thời gian rất ngắn song cũng có thể kéo dài hàng năm, có thể được diễn ra trênphạm vi quốc gia hay nhiều quốc gia khác nhau

1.2 Các loại hình xuất khẩu hàng hóa

Hoạt động xuất khẩu hàng hóa được thực hiện dưới nhiều hình thức khác nhau,điều này căn cứ vào đặc điểm sở hữu hàng hóa trước khi xuất khẩu, căn cứ vào nguồnhàng hóa xuất khẩu…Hiện nay, các doanh nghiệp ngoại thương thường tiến hành một

số hình thức xuất khẩu như:

1.2.1 Xuất khẩu trực tiếp

Hoạt động xuất khẩu trực tiếp là hình thức xuất khẩu hàng hóa mà trong đó cácdoanh nghiệp ngoại thương tự bỏ vốn ra mua các sản phẩm từ các đơn vị sản xuất trongnước, sau đó bán các sản phẩm này cho các khách hàng nước ngoài (có thể qua một sốcông đoạn gia công chế biến)

Theo hình thức xuất khẩu này, các doanh nghiệp ngoại thương muốn có hànghóa để xuất khẩu thì phải có vốn thu gom hàng hóa từ các địa phương, các cơ sở sảnxuất trong nước Khi doanh nghiệp bỏ vốn ra để mua hàng thì hàng hóa thuộc sở hữucủa doanh nghiệp

Xuất khẩu theo hình thức trực tiếp thông thường có hiệu quả kinh doanh caohơn các hình thức xuất khẩu khác Bởi vì doanh nghiệp có thể mua được những hànghóa có chất lượng cao, phù hợp với nhu cầu của mình cũng như của khách hàng với giá

cả mua vào thấp hơn Tuy nhiên, đây là hình thức xuất khẩu có độ rủi ro lớn, hàng hóa

có thể không bán được do những thay đổi bất ngờ của khách hàng, của thị trường dẫnđến ứ đọng vốn và đôi khi bị thất thoát hàng hóa

1.2.2 Xuất khẩu ủy thác

Hoạt động xuất khẩu ủy thác là một hình thức dịch vụ thương mại, theo đó doanhnghiệp ngoại thương đứng ra với vai trò là trung gian thực hiện việc xuất khẩu hànghóa cho các đơn vị có hàng hóa ủy thác

Trong hình thức này, hàng hóa trước khi kết thúc quá trình xuất khẩu vẫn thuộc sởhữu của đơn vị ủy thác Doanh nghiệp ngoại thương chỉ có nhiệm vụ làm các thủ tục vềxuất khẩu hàng hóa, kể cả việc vận chuyển hàng hóa và được hưởng một khoản tiền gọi

là phí ủy thác mà đơn vị ủy thác trả

Hình thức xuất khẩu này có ưu điểm là dễ thực hiện, độ rủi ro thấp, doanh nghiệpngoại thương không phải là người chịu trách nhiệm cuối cùng về hàng hóa và cũngkhông phải tự bỏ vốn ra để mua hàng Tuy nhiên, phí ủy thác mà doanh nghiệp nhậnđược thường nhỏ nhưng được thanh toán nhanh.

1.2.3 Hoạt động gia công xuất khẩu quốc tế

Gia công quốc tế đó là một hoạt động mà một bên - gọi là bên đặt hàng - giaonguyên liệu, có khi cả máy móc, thiết bị và chuyên gia cho bên kia gọi là bên nhận giacông Để xuất ra môt mặt hàng mới theo yêu cầu của bên đặt hàng Hàng hóa sau khisản xuất xong được giao cho bên đặt gia công Bên nhận gia công được trả tiền công

Khi hoạt động gia công vượt ra khỏi biên giới quốc gia thì được gọi là gia công quốctế

Theo hình thức xuất khẩu này, doanh nghiệp ngoại thương đứng ra nhập nguyênnhiên vật liệu, bán thành phẩm về cho các đơn vị nhận gia công từ các khách hàngnước ngoài đặt gia công Sau đó, đơn vị ngoại thương sẽ nhận thành phẩm từ các đơn

vị nhận gia công và xuất sản phẩm này sang cho khách hàng nước ngoài đặt gia công

Hoạt động gia công xuất khẩu có đặc điểm là doanh nghiệp ngoại thương khôngmuốn bỏ vốn vào kinh doanh nhưng thu được hiệu quả cũng khá cao, ít rủi ro và khảnăng thanh toán bảo đảm vì đầu ra chắc chắn Tuy nhiên, nếu doanh nghiệp muốn thựchiện theo hình thức này, doanh nghiệp phải quan hệ được với các khách hàng đặt giacông có uy tín

Đây là một hình thức phức tạp, nhất là trong quá trình thỏa thuận với bên kháchhàng gia công về số lượng, chất lượng, nguyên vật liệu và tỷ lệ thu hồi thành phẩm,giám sát quá trình gia công

Do đó, quản lý kinh doanh của doanh nghiệp phải am hiểu tường tận về các nghiệp

vụ và quá trình gia công sản phẩm

1.2.4 Hoạt động xuất khẩu theo hình thức buôn bán đối lưu

Theo hình thức này, mục đích của hoạt động xuất khẩu không phải nhằm thu về mộtkhoản ngoại tệ mà là thu về một lượng hàng hóa khác tương đương với trị giá của lôhàng xuất khẩu Doanh nghiệp ngoại thương có thể sử dụng hình thức xuất khẩu nhữngloại hàng hóa mà thị trường đang rất cần hoặc có thể xuất khẩu sang một nước thứ ba

1.2.5 Hoạt động xuất khẩu theo Nghị định thư

Đây là hình thức xuất khẩu hàng hóa thường là hàng trả nợ được thực hiện theo Nghịđịnh thư giữa hai Chính phủ của hai nước Xuất khẩu theo hình thức này có nhiều ưuđiểm như: khả năng thanh toán chắc chắn (vì Nhà nước thanh toán cho doanh nghiệp),giá cả hàng hóa dễ chấp nhận, tiết kiệm được chi phí trong nghiên cứu thị trường, tìmkiếm bạn hàng

1.2.6 Một số loại hình xuất khẩu khác

Theo Nghị định số 33/CP của Chính phủ ngày 14/04/1994 về Quản lý Nhà nước đốivới hoạt động xuất nhập khẩu có quy định các hình thức dưới đây cũng được coi làxuất khẩu hàng hóa:

 Tạm nhập tái xuất

Tạm nhập tái xuất được hiểu là việc mua hàng hóa của một nước để bán chomột nước khác ( nước thứ ba) trên cơ sở hợp đồng mua bán ngoại thương có làm cácthủ tục nhập khẩu rồi lại làm các thủ tục xuất khẩu không qua gia công chế biến

Đối với những hàng hóa nhập khẩu nhằm mục đích sử dụng trong nước nhưngmột thời gian sau, vì một lý do nào đó nó không được sử dụng nữa mà được xuất ranước ngoài thì không được coi là hàng hóa kinh doanh theo hình thức tái nhập tái xuất

Thời gian hàng hóa kinh doanh theo hình thức tạm nhập tạm xuất được luânchuyển ở Việt Nam là 60 ngày

 Chuyển khẩu hàng hóa

Chuyển khẩu hàng hóa là việc mua hàng của một nước (nước xuất khẩu) để báncho một nước khác (nước nhập khẩu) nhưng không làm thủ tục nhập khẩu vào ViệtNam cũng như thủ tục xuất khẩu từ Việt Nam

 Quá cảnh hàng hóa

Hàng hóa của một nước được gửi đi tới một nước thứ ba qua lãnh thổ Việt Nam,

có sự cho phép của Chính phủ Việt Nam Các doanh nghiệp Việt Nam nếu có đủ điềukiện như quy định của Nhà nước Việt Nam có thể được xem xét cho thực hiện dịch vụnày để tăng thêm thu nhập

1.3 Vai trò của xuất khẩu hàng hóa đối với nền kinh tế Việt Nam

Xuất khẩu là một trong những tố tạo đà, thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triểnkinh tế của mỗi quốc gia.Theo như hầu hết các lý thuyết về tăng trưởng và phát triểnkinh tế đều khẳng định và chỉ rõ để tăng trưởng và phát triển kinh tế mỗi quốc gia cần

có bốn điều kiện là nguồn nhân lực, tài nguyên, vốn, kỹ thuật công nghệ

Nhưng hầu hết các quốc gia đang phát triển như Việt Nam đều thiếu vốn, kỹ thuậtcông nghệ Do vậy, để có vốn và công nghệ nước ta phải thông qua xuất khẩu

 Xuất khẩu tạo nguồn vốn cho nhập khẩu, phục vụ công nghiệphoá, hiện đại hoá đất nước

Đối với quốc gia đang phát triển như Việt Nam thì bước đi thích hợp nhất là phải côngnghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước để khắc phục tình trạng nghèo nàn lạc hậu chậm pháttriển Tuy nhiên quá trình công nghiệp hóa phải có một lượng vốn lớn để nhập khẩucông nghệ thiết bị tiên tiến Thực tế cho thấy, để có nguồn vốn nhập khẩu nước ta cóthể sử dụng nguồn vốn huy động chính như sau:

 Thu từ các hoạt động du lịch dịch vụ thu ngoại tệ trong nước

 Thu từ hoạt động xuất khẩu Tầm quan trọng của vốn đầu tư nước ngoài thì không ai có thể phủ nhận được, songviệc huy động chúng không phải dễ dàng Sử dụng nguồn vốn này, các nước đi vayphải chịu thiệt thòi, phải chịu một số điều kiện bất lợi và sẽ phải trả sau này

Bởi vì vậy, xuất khẩu là một hoạt động tạo một nguồn vốn rất quan trọng nhất Nó tạotiền đề cho nhập khẩu và quyết định đến qui mô tốc độ tăng trưởng của hoạt động nhậpkhẩu

 Xuất khẩu thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế thúc đẩy sản xuấtphát triển

Xuất khẩu làm chuyển dịch cơ cấu kinh tế của nước ta từ một nước nông nghiệpchuyển sang công nghiệp và dịch vụ.Có hai cách nhìn nhận về tác động của xuất khẩuđối với sản xuất và chuyển dịch cơ cấu kinh tế:

Thứ nhất, chỉ xuất khẩu những sản phẩm thừa so với nhu câu tiêu dùng nội địa

Trong trường hợp nền kinh tế còn lạc hậu và chậm phát triển sản xuất về cơ bản chưa

đủ tiêu dùng, nếu chỉ thụ động chờ ở sự dư thừa ra của sản xuất thì xuất khẩu chỉ bóhẹp trong phạm vi nhỏ và tăng trưởng chậm, do đó các ngành sản xuất không có cơ hộiphát triển

Thứ hai, coi thị trường thế giới để tổ chức sản xuất và xuất khẩu Quan điểm nàytác động tích cực đến chuyển dịch cơ cấu kinh tế thúc đẩy xuất khẩu Nó thể hiện:

 Xuất khẩu tạo tiền đề cho các ngành cùng có cơ hội phát triển

Điều này có thể thông qua ví dụ như khi phát triển ngành dệt may xuất khẩu, cácngành khác như bông, kéo sợi, nhuộm sẽ có điều kiện phát triển

 Xuất khẩu tạo điều kiện mở rộng thị trường sản phẩm, góp phần

ổn định sản xuất, tạo lợi thế nhờ quy mô

 Xuất khẩu tạo điều kiện mở rộng khả năng cung cấp đầu vào chosản xuất, mở nước thứ nhất, chế tạo ở nước thứ hai, lắp rắp ở nước thứ ba, tiêuthụ ở nước thứ tư và thanh toán thực hiện ở nước thứ 5.

Như vậy, hàng hóa sản xuất ra ở mỗi quốc gia và tiêu thụ ở một quốc gia kháccho thấy có sự tác động ngược lại của chuyên môn hóa tới xuất khẩu, với đặc điểmquan trọng là tiền tệ sản xuất sử dụng làm phương tiện thanh toán, xuất khẩu góp phầnlàm tăn dự trữ ngoại tệ một quốc gia

Đặc biệt với các nước đang phát triển như Việt Nam đồng tiền không có khảnăng chuyển đổi thì ngoại tệ có được nhờ xuất khẩu đóng vai trò quan trọng trong việcđiều hoà về cung cấp ngoại tệ, ổn định sản xuất, qua đó góp phần vào tăng trưởng vàphát triển kinh tế

 Xuất khẩu có tác động tích cực tới việc giải quyết công ăn việclàm, cải thiện đời sống của người dân

Đối với công ăn việc làm, xuất khẩu thu hút hàng triệu lao động thông qua việc sảnxuất hàng xuất khẩu Mặt khác, xuất khẩu tạo ra ngoại tệ để nhập khẩu hàng tiêu dùngđáp ứng yêu cầu ngày càng đa dạng và phong phú của nhân dân

 Xuất khẩu là cơ sở để mở rộng và thúc đẩy sự phát triển các mốiquan hệ kinh tế đối ngoại Xuất khẩu và các mối quan hệ kinh tế đối ngoại,ngoại giao có tác động qua lại, phụ thuộc lẫn nhau

Hoạt động xuất khẩu là cơ sở tiền đề vững chắc để xây dựng các mối quan hềkinh tế đối ngoại sau này, từ đó kéo theo các mối quan hệ khác phát triển như du lịchquốc tế, bảo hiểm quốc tế, tín dụng quốc tế… ngược lại sự phát triển của các ngànhnày lại tác động trở lại hoạt động xuất khẩu làm cơ sở hạ tầng cho hoạt động xuất khẩuphát triển

Có thể nói, xuất khẩu nói riêng và hoạt động thương mại quốc tế nói chung sẽ dẫn tớinhững sự thay đổi trong sinh hoạt tiêu dùng hàng hóa của nền kinh tế bằng hai cách:

 Cho phép khối lượng hàng tiêu dùng nhiều hơn với số hàng hoá được sản xuấtra

 Kéo theo sự thay đổi có lợi cho phù hợp với các đặc điểm của sản xuất

1.4 Quy trình thực hiện xuất khẩu hàng hóa

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU THANH LONG THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP CỦA TỈNH BÌNH THUẬN TỪ NĂM 2009 ĐẾN NAY

2.1 Giới thiệu về Thanh Long Bình Thuận 2.1.1 Quá trình phát triển của trái Thanh long

Thanh long được du nhập vào Việt Nam khá lâu đời, riêng tại Bình Thuận đượcbiết đến từ đầu thế kỉ 20 Tuy nhiên thanh long chỉ thực sự phát triển thành sản phẩmhàng hóa và có ý nghĩa quan trọng đối với đời sống dân cư Bình Thuận từ những năm1989-1990 trở lại đây

Ban đầu cây thanh long do một số hộ nông dân trồng chủ yếu làm cây cảnh hoặc

sử dụng cho việc thờ cúng Đến năm 1985, người nông dân Bình Thuận bắt đầu trồng

và sử dụng quả thanh long nhưng còn hạn chế Đến năm 1990, quả thanh long được ưachuộng sử dụng rộng rãi và người nông dân Bình Thuận bắt đầu chú ý đến thanh long

và mở rộng diện tích sản xuất vì thanh long đem lại hiệu quả kinh tế cao Tuy nhiênvào thời điểm đó thanh long cũng chỉ mới được sử dụng trong nước và chưa xuất khẩu

Năm 1993, Đảng và Nhà Nước đã có chủ trương khoán diện tích đất nôngnghiệp đối với người nông dân và chính sách mở cửa để hòa nhập, giao lưu kinh tếthương mại quốc tế thì quả thanh long bắt đầu có chỗ đứng trong thị trường trong nước

và quốc tế

Với đặc điểm khí hậu, thổ nhưỡng thuận lợi, Bình Thuận những năm trước đây

và hiện nay, được xem là tỉnh có nhiều lợi thế nhất trong việc phát triển cây thanh long

Ở Việt Nam, hiện nay tỉnh Bình Thuận được coi là miền đất của trái thanh long ViệtNam

2.1.2 Giống và chủng loại

Cây Thanh Long (tên khoa học: Hylocerut undatus) thuộc họ xương rồng(Cactaceae), có nguồn gốc từ Trung và Nam Mĩ Thanh long là loại cây trái phù hợpkhi trồng ở những miền đất khô nóng Vì vậy, điều kiện khí hậu và đất đai ở BìnhThuận rất phù hợp cho cây sinh trưởng và phát triển

- Thanh long có một quá trình quang hợp dài Ánh sáng ban ngày càng dài thì càngtốt cho hoa Trong điều kiện đó, thanh long ra hoa từ tháng 4 đến tháng 9 (mùa thuận)nhưng tập trung nhiều nhất vào tháng 5 đến tháng 7 khi ngày dài hơn đêm (từ 12.5 đến

- Những đặc điểm vượt trội của trái thanh long:

 Thanh long là loại trái cây có nhiều ưu điểm như vị ngọt dịu nhẹ, tính mát, dễ

ăn, chứa các thành phần dinh dưỡng phù hợp nhất cho việc giữ gìn dáng vóc vàsắc đẹp của người phụ nữ, thành phần chất sơ trong trái thanh long cao giúpđiều hòa hoạt động của hệ tiêu hóa, giảm các chất nguy hiểm đối với cơ thể như:

chất béo, các độc chất…

 Thanh long có trái quanh năm, không chỉ được người lớn ưa chuộng mà thanhlong còn được trẻ em yêu thích bởi màu sắc và hương vị đặc trưng của nó, thanhlong rất có lợi cho sức khỏe, bảo quản lâu nên có thể dùng để chế biến đượcnhiều loại món ăn đa dạng khác nhau như: sinh tố, làm cocktai, làm rau câu tráicây…

- Phân loại: có 3 loại chính

 Thanh long ruột trắng, vỏ đỏ (giống chính): nổi tiếng nhất với dòng thanh longBình Thuận và Chợ Gạo (Tiền giang)

 Thanh long ruột đỏ, vỏ đỏ là giống của Viện Cây Ăn Quả Miền Nam nghiên cứu

 Thanh long ruột trắng, vỏ vàng: do viện nghiên cứu Cây Ăn Quả Miền Namnhập từ Colombia từ 1994

Ngoài các giống trên, quả Thanh Long Bình Thuận ngoài vỏ màu đỏ, hiện đã có loạithanh long vỏ xanh dành cho nhu cầu xuất khẩu

2.1.3 Đặc điểm Thanh long Bình Thuận

Các đặc điểm chính của thanh long Bình Thuận:

+ Cành phát triển mạnh, cành to và dài + Trái có dạng hơi tròn, dày vỏ 2 – 2.5 cm, gai nở to, vỏ có màu đẹp+ Tỷ lệ thịt trái: 68 – 72 %

+ Chắc thịt, vị ngọt+ Độ brix 13 – 14 %+ Độ chua PH / ep: 4.8 – 5.0+ Hạt nhỏ trọng lượng 1.000 hạt: 1.1 – 1.2

- Về cảm quan: thanh long Bình Thuận đẹp, vỏ dày nên thời gian bảo quản và giữ màusắc kéo dài hơn, thuận lợi trong vận chuyển đến nơi tiêu thụ

-Về chỉ tiêu hóa học: thanh long Bình Thuận có hàm lượng Protein, Vitamin C, Canxi,Photpho, Magie, Natri cao nhưng hàm lượng đường Glucose, Fructose, Carbonhydratthấp

-Về giá cả: thanh long Bình Thuận được bán ra cao hơn các loại thanh long khác domẫu mã và hình thức của thanh long Bình Thuận đẹp hơn Ngòai ra, còn do vùng BìnhThuận nổi tiếng với thanh long nhất trong cả nước, sản lượng cũng cao nhất nên là lợithế cạnh tranh quan trọng cho thanh long Bình Thuận trên thị trường tiêu thụ.

2.1.4 Vai trò của Thanh Long đối với Bình Thuận

Bình Thuận là một tỉnh nằm ở cực Nam Trung Bộ Việt Nam, diện tích đất tự nhiên là782,846 ha, trong đó 219,741 ha đất nông nghiệp Điều kiện thời tiết tại Bình Thuậnhầu như nóng nhất trong cả nước mang đặc trưng của khí hậu nhiệt đới, khô nắng,nhiệt độ cao phù hợp cho việc canh tác cây trồng Việc phát triển thanh long mang lạinhiều lợi ích trực tiếp cho ngành nông nghiệp Bình Thuận như:

- Sử dụng được sức lao động nhàn rỗi của nông dân vào các tháng mùa khô, gópphần giải quyết công ăn việc làm và thúc đẩy các ngành nghề nông thôn.Tận dụng tối

đa quỹ đất của hộ gia đình

- Đa dạng hóa nguồn sản vật địa phương,tránh được rủi ro trong sản xuất nôngnghiệp thường gặp

- Góp phần chuyển dịch cơ cấu cây trồng và phát triển kinh tế nông nghiệp địaphương

- Từ cây “xóa đói giảm nghèo”, thanh long nay đã trở thành loại cây trồng cóhiệu quả kinh tế cao, trung bình mỗi năm các hộ nông dân trong tỉnh thu nhập trên dưới

200 triệu đồng sau khi trừ đi tất cả chi phí…

2.2 Quy trình sản xuất thanh long theo tiêu chuẩn VietGAP 2.2.1 Khái niệm về tiêu chuẩn VietGAP

VietGAP là quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau, quả tươi antoàn tại Việt Nam VietGAP được biên soạn dựa theo AseanGAP, hệ thống phân tích

nguy cơ và xác định điểm kiểm soát trọng yếu (Hazad analysis critical control point:

HACCP); các hệ thống thực hành sản xuất nông nghiệp tốt quốc tế được công nhậnnhư EurepGAP (GlobalGAP), Frescare (Úc) và pháp luật Việt Nam về vệ sinh an toànthực phẩm VietGAP đáp ứng yêu cầu cho người sản xuất, chế biến kinh doanh và tiêuthụ đối với rau, quả an toàn

VietGAP là một quy trình áp dụng tự nguyện, có mục đích, hướng dẫn nhà sảnxuất nâng cao chất lượng, bảo đảm vệ sinh an toàn, nâng cao hiệu quả, ngăn ngừa hoặcgiảm tối đa những nguy cơ tiềm ảnh về hóa học, sinh học và vật lý có thể xảy ra trongsuốt quá trình sản xuất, thu hoạch, chế biến, bảo quản vận chuyển mua bán rau, quả

Những mối nguy cơ này tác động xấu đến chất lượng, vệ sinh an toàn, môi trường vàsức khỏe cho con người Chính vì vậy các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh muốncung cấp nông sản sạch, vệ sinh an toàn theo tiêu chuẩn quốc tế cần áp dụng VietGAP

và được chứng nhận

VietGAP là một quy trình kiểm tra chất lượng, về sinh an toàn thực phẩm dễ ápdụng, ít tốn kém nhưng hiệu quả cao Hiện nay, sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP đãđược một số nước chấp nhận trong đó có Mỹ

2.2.2 Mục tiêu VietGAP

 Mục tiêu chung

Hướng dẫn các tổ chức và cá nhân sản xuất nâng cao chất lượng, đảm bảo vệ sinh antoàn, nâng cao hiệu quả, ngăn ngừa hoặc giảm thiểu đến mức thấp nhất những mốinguy tiềm ẩn về hoá học, sinh học và vật lý có thể xảy ra trong suốt quá trình sản xuất,thu hoạch và sơ chế thanh long

- Đảm bảo tính minh bạch, truy nguyên được nguồn gốc của sản phẩm

- Góp phẩn bảo vệ môi trường

- Tạo điều kiện thuận lợi cho Thanh long Bình Thuận tham gia được các thịtrường trên thế giới và giữ uy tín sản phẩm

 Đối tượng tham gia sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP

VietGAP áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân trong và ngoài nước tham gia sảnxuất, kinh doanh, kiểm tra và chứng nhận sản phẩm trái thanh long an toàn trên địa bàntỉnh Bình Thuận, nhằm:

 Tăng cường trách nhiệm của tổ chức, cá nhân trong sản xuất và quản lý an toànthực phẩm

 Tạo điều kiện cho tổ chức, cá nhân thực hiện sản xuất và được chứng nhậnVietGAP

 Đảm bảo tính minh bạch, truy nguyên được nguồn gốc của sản phẩm

 Nâng cao chất lượng và hiệu quả cho sản xuất thanh long tại Bình Thuận

2.2.3 Quy trình sản xuất Thanh long theo tiêu chuẩn VietGAP.

 Yêu cầu sinh thái

 Nhiệt độ: Nhiệt độ thích hợp cho thanh long sinh trưởng và phát triển từ

20-34oC Trong điều kiện thời tiết có sương giá nhẹ với thời gian ngắn cũng sẽ gâyảnh hưởng cho cây thanh long

 Ánh sáng: Cây thanh long chịu ảnh hưởng của quang kỳ, ra hoa trong điều kiện

ngày dài, cây sinh trưởng và phát triển tốt ở các nơi có ánh sáng đầy đủ, thiếuánh sáng cây ốm yếu Tuy nhiên, nếu cường độ ánh sáng và nhiệt độ quá cao sẽlàm ảnh hưởng tới khả năng sinh trưởng của cây thanh long

 Nước: Cây thanh long có tính chống chịu hạn nhưng không chịu úng Để cây

phát triển tốt cho nhiều trái và trái to cần cung cấp đủ nước, nhất là trong thời kýphân hóa mầm hoa, ra hoa và kết trái Nhu cầu về lượng mưa tốt cho cây từ 800-

2000 mm/năm, nếu thấp hơn hoặc vượt quá sẽ dẫn tới hiện tượng rụng hoa vàthối trái

 Đất đai: Cây thanh long trồng được trên nhiều loại đất khác nhau từ đất cát pha,

đất xám bạc màu, đất phèn đến đất phù sa, đất đỏ Bazan, đất thịt… Tuy nhiên,cây thanh long đạt hiệu quả cao trong điều kiện đất tơi xốp, thông thoáng, thoátnước tốt, không bị nhiễm mặn và có pH đất từ 5 – 7

 Đánh giá và lựa chọn vùng sản xuất

 Vị trí, vùng sản xuất thanh long áp dụng theo VietGAP phải phù hợp với quyhoạch của tỉnh

Cần phân tích đất, nước trước khi trồng.Vườn trồng cách khu công nghiệp, nghĩa trang,bệnh viện khoảng 500m và đất không bị nhiễm kim loại nặng Toàn bộ hồ sơ về vị trí

lô đất và kết quả phân tích đất được lưu giữ tại HTX, nhóm sản xuất hoặc tại hộ giađình để có thể truy nguyên nguồn gốc theo yêu cầu

 Nếu vùng sản xuất có các nguy cơ ô nhiễm trên mà có thể khắc phục thì phải có

cơ sở khoa học chứng minh sự khắc phục nguy cơ ô nhiễm và lưu trong hồ sơ

Vùng sản xuất thanh long có mối nguy cơ ô nhiễm hóa học (kim loại nặng, hàm lượngNitrate), sinh học (vi khuẩn Salmonella, E.Coli, Coliform), vật lý (xói mòn đất, ngậpúng) cao và không thể khắc phục thì không được sản xuất theo VietGAP

 Thiết kế vườn: Phải có sơ đồ bố trí lô và bảng hiệu để phân biệt các lô.

 Chuẩn bị đất và quản lý đất trồng

Đất được cày bừa kỹ, tạo mặt phẳng để dễ thoát nước chống ngập úng,không nên sửdụng thuốc khai hoang để xử lý thực bì Khi cần thiết phải xử lý các nguy cơ tiềm ẩn từđất (như dư lượng kim loại nặng, nitrate, xói mòn và ngập úng,… ảnh hưởng đến câytrồng và sức khỏe người tiêu dùng), tổ chức và cá nhân sản xuất phải được sự tư vấncủa nhà chuyên môn và phải ghi chép, lưu trong hồ sơ các biện pháp xử lý

Trong vùng sản xuất,hạn chế chăn thả vật nuôi gây ô nhiễm nguồn đất nước Nếubắt buộc phải chăn nuôi thì phải có chuồng trại và có biện pháp xử lý chất thải đảm bảokhông gây ô nhiễm môi trường và sản phẩm sau thu hoạch

 Trụ trồng: Có thể dùng trụ gỗ, gạch hoặc xi măng cốt sắt để trồng thanh long.

Hiện nay, trụ xi măng cốt sắt đang được sử dụng phổ biến trong sản xuất Trụ cókích thước dài 2– 2,1m, cạnh vuông tối thiểu 15 – 15cm

Khi trồng, phần trên mặt đất cao khoảng 1,4 – 1,5 m, phần chôn dưới mặt đấtkhoảng 0,6 m; phía trên trụ có 2 – 4 cọng sắt ló ra dài 20 – 25 cm được bẻ congtheo 4 hướng dùng làm giá đỡ cho cành thanh long

 Mật độ - khoảng cách trồng

Cây thanh long là cây ưa sáng và cần nhiều ánh nắng, nếu trồng mật độ dày cànhđan chéo nhau khó đi lại chăm sóc Nên trồng với khoảng cách là 3 x 3 m (hàng cáchhàng 3 m, trụ cách trụ 3 m), mật độ 1.100 trụ/ha

 Giống trồng

Giống phải có nguồn gốc rõ ràng, cơ sở nhân giống và sản xuất giống phải được cơquan nhà nước có thẩm quyền cấp phép.Giống thanh long tự sản xuất phải có hồ sơ ghilại đầy đủ các biện pháp xử lý hom giống, hóa chất sử dụng, thời gian, tên người xử lý

và mục đích xử lý

Trong trường hợp giống thanh long không tự sản xuất phải có hồ sơ ghi rõ tên vàđịa chỉ của tổ chức,cá nhân và thời gian cung cấp, số lượng, chủng loại, phương pháp

xử lý giống (nếu có) Giống hiện trồng phổ biến là giống thanh long ruột trắng, giống

có khả năng sinh trưởng và phát triển tốt trong điều kiện sinh thái của tỉnh, cho năngsuất cao, hình dạng trái đẹp, vỏ màu đỏ bên trong ruột màu trắng Giống có thời gian rahoa từ tháng 4-9 dương lịch (chính vụ), thời gian từ đậu trái đến thu hoạch khoảng 28-

 Chiều dài cành tốt nhất từ 40 – 50 cm

 Cành khỏe có màu xanh đậm, sạch sâu bệnh

 Các mắt trên cành mang chùm gai phải tốt, mẩy.

Phần gốc cành được cắt bỏ phần vỏ khoảng 2-4cm,chỉ để lại lõi giúp nhanh ra rễ vàtránh thối gốc Cành được giâm nơi thoáng mát khoảng 20-30 ngày trước khi trồng

 Kỹ thuật trồng và chăm sóc

 Thời vụ trồng

Cây thanh long có thể trồng được quanh năm, nhưng có 2 thời điểm chính xuống giốngthích hợp nhất: là tháng 10 – 11 và tháng 5 – 6 dương lịch.Tốt nhất có kế hoạch giâmhom để chủ động xuống giống

 Cách đặt hom

Đặt hom cạn 2 – 3 cm, đặt phần lõi (đã gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài) xuống đất để tránhthối gốc.Khi trồng nên áp phần phẳng của hom vào mặt trụ tạo điều kiện thuận lợi chocành ra rễ dễ bám sát vào trụ

Sau khi trồng dùng dây cột hom vào trụ để tránh gió làm lung lay và đổ ngã.Mỗi trụ đặt

4 hom theo từng mặt trụ

 Tưới nước

Cây thanh long là cây chịu hạn,tuy nhiên trong điều kiện nắng hạn kéo dài nếu không

đủ nước tưới sẽ làm giảm khả năng sinh trưởng phát triển của cây và làm giảm năngsuất

Biểu hiện của sự thiếu nước ở cây thanh long là: Cành mới hình thành ít, sinh trưởngrất chậm, cành bị teo tóp và chuyển sang màu vàng Ở những cây thiếu nước khi ra

hoa,tỉ lệ rụng hoa ở đợt ra hoa đầu tiên cao >80%, trái nhỏ Do đó, cần tưới nướcthường xuyên đảm bảo đủ độ ẩm cho cây phát triển.

 Sản xuất theo VietGAP yêu cầu:

Nước tưới cho sản xuất thanh long phải đảm bảo theo tiêu chuẩn hiện hành của

Việt Nam hoặc tiêu chuẩn mà Việt Nam đang áp dụng (TCVN 6773-2000, Phương

pháp lấy mẫu theo TCVN 6000 - 1995 đối với nước ngầm; TCVN 5996– 1995 đối vớinước sông và suối; TCVN 5994 – 1995 đối với nước ao hồ tự nhiên và nhân tạo)

Phân tích và đánh giá nguy cơ ô nhiễm hóa chất và sinh học từ nguồn nước sửdụng cho: tưới, phun thuốc BVTV, phải được ghi chép và lưu trong hồ sơ

Trường hợp nước của vùng sản xuất không đạt tiêu chuẩn phải thay thế bằngnguồn nước khác an toàn hoặc chỉ sử dụng nước sau khi đã xử lý và kiểm tra đạt yêucầu về chất lượng Ghi chép phương pháp xử lý,kết quả kiểm tra và lưu trong hồ sơ

Không dùng nước thải công nghiệp, nước thải từ các bệnh viện, các khu dân cưtập trung, các trang trại chăn nuôi, các lò giết mổ gia súc gia cầm, nước phân tươi,nước thải chưa qua xử lý trong sản xuất

 Tủ gốc giữ ẩm: Vào mùa nắng nên dùng rơm rạ, cỏ khô,xơ dừa, lục bình… để ủ

gốc giữ ẩm cho cây.Ngoài việc giữ ẩm cho cây biện pháp này còn giúp hạn chế

sự phát triển của cỏ dại

 Tỉa cành và tạo tán

Mục đích của tỉa cành và tạo tán là tạo cho cây có bộ khung cơ bản, thông thoánggiúp cây sinh trưởng mạnh,cho năng suất cao và ổn định, đồng thời kéo dài giai đoạn

kinh doanh của cây Tỉa cành để tạo bộ tán đẹp cho cây,hạn chế sâu bệnh và cànhkhông hiệu quả.

Giai đoạn sau khi trồng, tỉa tất cả các cành chỉ để lại một cành phát triển tốt, cột ápsát cành vào cây trụ từ mặt đất tới giá đỡ Trên giá đỡ, tỉa cành theo nguyên tắc 1 cành

mẹ để lại 1 – 2 cành con, chọn cành sinh trưởng mạnh, phát triển tốt, tỉa bỏ các cành taichuột (bánh mì), cành ốm yếu, cành sâu bệnh, cành già không còn khả năng cho trái,các cành nằm khuất trong tán không nhận được ánh sáng Khi cành dài 1.2m-1.5m bấmđọt cành giúp cành phát triển tốt và nhanh cho trái

Từ năm thứ 5 trở đi, hàng năm, sau mỗi vụ thu hoạch cần tiến hành tỉa cành tạo tán

 Cỏ dại: Cỏ dại cạnh tranh dinh dưỡng với cây thanh long và là nơi trú ẩn của

sâu bệnh.Trước mỗi đợt bón phân cần làm sạch cỏ xung quanh gốc

Phải dọn dẹp, làm sạch cỏ trong vườn,hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc trừ cỏnhằm hạn chế khả năng ô nhiễm đất do thuốc Nếu dùng chỉ được phép dùng cácloại thuốc nằm trong danh mục cho phép của Bộ Nông nghiệp & Phát Triển NôngThôn, nếu sử dụng thuốc diệt cỏ để xử lý cỏ dại trong vườn thì phải ghi chép và lưugiữ trong hồ sơ của hộ gia đình, Hợp tác xã… ngày phun, loại thuốc và liều lượng

đã sử dụng

 Phân bón và chất phụ gia

Đánh giá nguy cơ ô nhiễm hóa học, sinh học và vật lý do sử dụng phân bón và chấtphụ gia, ghi chép và lưu trong hồ sơ Nếu xác định có nguy cơ ô nhiễm trong việc sửdụng phân bón hay chất phụ gia, cần áp dụng các biện pháp nhằm giảm thiểu nguy cơ ônhiễm lên trái thanh long

Không sử dụng phân hữu cơ chưa qua xử lý(ủ hoai mục) Trong trường hợp phânhữu cơ được xử lý tại chỗ,phải được ghi lại thời gian và phương pháp xử lý Trườnghợp không tự sản xuất phân hữu cơ, phải có hồ sơ ghi rõ tên và địa chỉ của tổ chức,cánhân và thời gian cung cấp, số lượng, chủng loại, phương pháp xử lý.

Các dụng cụ để bón phân sau khi sử dụng phải được vệ sinh và phải được bảodưỡng thường xuyên Nơi chứa phân bón hay khu vực để trang thiết bị phục vụ phốitrộn phân bón, chất phụ gia cần được xây dựng và bảo dưỡng để đảm bảo giảm nguy

cơ gây ô nhiễm vùng sản xuất và nguồn nước

Lưu giữ hồ sơ phân bón và chất phụ gia khi mua (ghi rõ nguồn gốc,tên sản phẩm,thời gian và số lượng mua) Lưu giữ hồ sơ khi sử dụng phân bón và chất phụ gia (ghi

rõ thời gian bón, tên phân bón, địa điểm,liều lượng, phương pháp bón phân và tênngười bón)

Tùy theo loại đất, giai đoạn sinh trưởng của cây thanh long mà phải bón đầy đủphân cho cây phát triển.Riêng đối với phân chuồng phải có nơi ủ phân chuồng để hạnchế ô nhiễm đất và nguồn nước

 Giai đoạn kiến thiết cơ bản

 Năm thứ 1

Phân hữu cơ: Được áp dụng vào 1 ngày trước khi trồng và 6 tháng sau khi trồng, với

liều lượng 5 – 10 kg phân chuồng hoai + 0,5 kg Super lân hoặc lân Văn Điển/trụ Nếukhông chủ động được nguồn phân chuồng có thể thay thế phân chuồng bằng các loạiphân hữu cơ vi sinh với liều lượng 1 kg/trụ

Phân hóa học: Một tháng sau khi trồng, bón 25g Urea + 25g DAP/trụ, hoặc 80g NPK

20-20-15/trụ Định kỳ bón 1 tháng/lần

Cách bón: rải phân xung quanh gốc (cách gốc 20 – 40 cm), dùng rơm tủ lên và tướinước.

 Năm thứ 2

Phân hữu cơ: Bón 2 lần vào đầu và cuối mùa mưa, với liều lượng 15 – 20 kg phân

chuồng hoai + 1 kg Super lân hoặc lân Văn Điển/trụ

Nếu không chủ động được nguồn phân chuồng có thể thay thế phân chuồng bằng cácloại phân hữu cơ vi sinh với liều lượng 2 kg/trụ

Phân hóa học: Định kỳ bón 1 tháng/lần bón với liều lượng bón 50g Urea + 50g

DAP/trụ, hoặc 150g NPK 20-20-15/trụ

 Giai đoạn kinh doanh: Từ năm thứ 3 trở đi

Phân hữu cơ: Bón 2 lần vào đầu và cuối mùa mưa, với liều lượng 20 – 30 kg phân

chuồng hoai + 1 kg Super lân hoặc lân Văn Điển/trụ Nếu không chủ động được nguồnphân chuồng có thể thay thế phân chuồng bằng các loại phân hữu cơ vi sinh với liềulượng 3 – 5 kg/trụ

Phân hoá học: Liều lượng bón

Bảng 2.1: Liều lượng bón phân hóa học khi cây thanh long được 3 tuổi trở đi

Tuổi vườn ( Năm) Lượng phân bón nguyên chất gr/trụ/năm

N P2O5 K2O

Cách bón: Rải đều trên mặt đất xung quanh trụ, tủ rơm rạ, hay cỏ khô, sau đó tưới nướccho phân tan Thời gian bón: Chia làm 8 lần bón/năm (trung bình 1,5 tháng/lần)

Bảng 2.2: Thời gian bón và liều lượng bón phân hóa học khi cây thanh long được

3 tuổi trở đi

Đơn vị tính: g/trụ

Lần Tháng Vườn 3 – 5 năm tuổi Vườn trên 5 tuổi

Urê Lân Kali Urê Lân Kali

Bón với liều lượng như lần 5

- Lần thứ 1 bón ngay sau khi kết thúc thu hoạch vụ chính (vào khoảng cuốitháng 9 đầu tháng 10) Nếu đất có phản ứng chua thì thế Super lân bằng lân Văn Điển

và bón thêm vôi từ 200–500 kg/ha

- Có thể sử dụng phân hỗn hợp NPK thay thế phân đơn như bảng sau:

Bảng 2.3: Thời gian bón và liều lượng bón phân NPK khi cây thanh long được 3

tuổi trở đi

Đơn vị tính: g/trụ

Lần Tháng Vườn 3 – 5 năm tuổi Vườn trên 5 tuổi

NPK NPK Kali NPK NPK Kali20-20-25 2-10-20 20-20-15 2-10-20

Phân bón lá và chất kích thích sinh trưởng: Để tăng cường thêm dinh dưỡng cho

cây giúp cây phát triển tốt, có thể sử dụng thêm phân bón qua lá để bón cho cây theokhuyến cáo sau:

- Sau khi thu hoạch và cắt tỉa cành tạo tán, phun phân bón lá NPK 30-30-10,phun 3 lần, 7 ngày/lần, với liều lượng 15 g/bình 8 lít

- Giai đoạn chuẩn bị ra nụ, phun phân bón lá NPK 10-52-10, phun 2 lần, 7ngày/lần

- Giai đoạn nụ được 8-10 ngày: dùng chất điều hòa sinh trưởng và phân bón lá20-20-20, liều lượng 15 g/bình 8 lít

- Sau khi hoa thụ phấn 3 ngày, dùng chất điều hòa sinh trưởng và phân bón láNPK 30-10-10 phun với liều lượng 15 g/bình 8 lít.

- Trong giai đoạn nuôi trái sử dụng phân bón lá NPK 20-20-20, phun 7 ngày/

lần, liều lượng 15 g/bình 8 lít

- Trước thu hoạch (15 – 20 ngày), phun phân bón lá NPKCa 12-0-40-3Ca, liềulượng 15 g/ bình 8 lít, phun 2 lần, 7 ngày/lần

 Tỉa hoa, trái: Chọn 2 nụ phát triển tốt trên mỗi cành, tỉa bỏ các nụ còn lại, các

nụ trên cùng một cành nên chọn ở hai mắt xa nhau Sau khi hoa nở 5 – 7 ngàytiến hành tỉa trái, mỗi cành chỉ để lại 1 trái, chọn các trái phát triển tốt, khôngdấu vết sâu bệnh

 Phòng trừ một số sâu bệnh hại chính

 Sâu hại

 Kiến

Cách gây hại: Kiến cắn đục phá gốc cây làm hư hom giống, cành non, tai lá, nụ hoa,

trái non, trái chín gây ảnh hưởng đến giá trị thương phẩm

Biện pháp phòng trừ:

- Vệ sinh vườn, dọn sạch các cành cây, lá khô trong vườn để không cho kiến cónơi ẩn náu Ở những vườn bị nhiễm nặng, khi cây có nụ hoa, có thể sử dụng thuốc hóahọc để trị nhưng phải bảo đảm thời gian cách ly an toàn Không sử dụng thuốc hóa họctrên trái một tuần trước khi thu hoạch

- Sử dụng nước đường hoặc bả dừa khô trộn với thuốc hóa học (Regent) để diệt

 Các loại bọ cánh cứng

Cách gây hại: Bọ cánh cứng thường gây hại ở vỏ và tai trái gây vết thương tạo điều

kiện cho nấm bệnh và vi khuẩn gây hại làm giảm mẫu mã của trái

Biện pháp phòng trừ:

- Vệ sinh vườn, phát quang bụi rậm, cỏ dại, bón phân chuồng hoai

- Bọ trưởng thành có kích thước khá lớn, dễ phát hiện nên biện pháp tốt nhất làbắt bằng tay

- Biện pháp hoá học: Có thể dùng các loại thuốc hóa học nằm trong danh mụccho phép của Bộ Nông nghiệp & PTNT như nhóm cúc tổng hợp để phun

 Ruồi đục trái

Cách gây hại: Ruồi đục trái là đối tượng nguy hiểm và là đối tượng kiểm dịch rất khắt

khe của nhiều nước trên thế giới Ruồi cái chích vào vỏ trái và đẻ trứng vào bên trong,bên ngoài lớp vỏ có dấu chích sẽ biến màu nâu, khi trứng nở thành giòi ăn phá bêntrong trái làm thối và rụng trái

Biện pháp phòng trừ:

- Vệ sinh đồng ruộng, thu gom tiêu hủy trái rụng Thu hoạch trái chín kịp thời

- Áp dụng biện pháp bao trái

- Sử dụng pheromone bẫy ruồi đực (Flykil 95 EC, Vizubon-D): Tẩm pheromone

có trộn thuốc trừ sâu vào miếng thấm; Gắn vào bẫy và treo lên cây; Tránh ánh sáng