cây thức ăn gia súc giàu chất dinh dưỡng

- Bầu là loại cây ngắn ngày, bò hoặc leo nhờ lên vật khác bằng những tua phân nhánh, thân cây có nhiều lông mềm.. Bảng thành phần hoá học của quả bầu Dân xuất không protein 9,2% # Nhữn

NHIỀU TÁC GIẢ

CÂY THÚC ĂN GIA SÚC

CÂY THỨC ĂN GIA SÚC

GIÀU CHẤT DINH DƯỠNG

© DANG TUAN HUNG

7/61 Nguyén Van Tri - Phương Liệt- Thanh Xuân - Hà Nội

NHIEU TAC GIA

CY THUC AN GIA atic

GIAU CHẤT DINH DUONG

NHA XUAT BAN THANH HOA

CONG TY VAN HOA BAO THANG

LỜI NÓI ĐẦU

Da tie Chu, ngbink chin wunbi ding war tris dt

quan heng hong nin ning rghit nude la Dé dad Auge btn quả cto trong chin nubs, whin din ta thuong ding vbiéu chch dé ting nding mbt, trong

HE $i bikin wht la plucong Hap Ning wing wb

tùng tác dn

dumg có bitu gud thite tn gn rie, cheng tal dé

tin biak lin rein cudin sich rhe cày - (uốn heh

5

chy ác thibe tei baw hoe 34 honk city thie tn ga

wie dé bitin, dé bE bitin ut gitiu hdd dink ducting

Thong qud drink ting hep ua bitm roam chic

chin tb Whang bán thes thik rét, ching lái hy

veng git Ae gd uni lang keợng tht ud gop g de

ln thi bin san coin rich sé hokn hind ben

Cuts cing, wbiing ngudi bitm roan hy vọng

bitin thite mii dé think cong hom trong thn tui

Nhóm biên soạn

1 CÂY BẦU

* Giới thiệu chung:

Bầu là loại cây có nguồn gốc từ Châu MI

- Bầu là loại cây ngắn ngày, bò hoặc leo nhờ

lên vật khác bằng những tua phân nhánh, thân cây

có nhiều lông mềm

- Lá bầu hình trái xoan hoặc hơi tròn và thuộc

dang 14 nguyên; bể mặt lá mềm có nhiều lông

mềm, đôi khi lá còn phân thành nhánh như thùy chân vịt Cuống lá dài 2,5 - 1,5cm và mập, đặc

- Hoa bầu thuộc loại hoa đơn tính Hoa thường,

mọc ở nách của lá Hoa to, mầu trắng

- Quả bầu có nhiều đạng: hình tròn, hình chùy, đài hoặc hình nậm rượu Quả bầu có nhiều thịt,

khí chín quả thường có mầu vàng nhạt, lục nhạt

hoặc lốm đốm trắng (loại bầu này nhân dân ta thường gọi là bầu sao) Khi pià quả bầu hóa pỗ

- Hạt bầu màu trắng hoặc vàng

Bảng thành phần hoá học của quả bầu

Dân xuất không protein 9,2%

# Những đặc tính của cây bầu:

- Bầu ưa nhiệt độ cao nên khả năng chịu lạnh không cao, nếu nhiệt độ quá thấp thì hạt khó nảy

mầm hoặc quả không lớn Cây không chịu được

ngập úng và chịu hạn cũng kém

- Ở các tỉnh miền Bắc nước ta, thời hạn gieo trồng bẩu kéo đài từ tháng 7, 8 đến tháng 12 hoặc tháng giêng âm lịch năm sau

# Giá trị đỉnh dưỡng của quả bầu:

Quả bầu dùng làm rau ăn rất tốt ruột quả cũng

là nguồn thức ăn tốt cho lợn Vì vậy cây bầu được

8

nhân giống trồng rộng rãi ở những vùng nhiệt đới

và á nhiệt đới 6 Việt Nam, bầu được trồng rộng rãi như là một loại rau thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, cao

Bảng giá trị dinh dưỡng của quả bầu

* Giớt thiệu chung:

Bèo tấm phân bố ở các nước vùng nhiệt đới trong đó có Việt Nam

nổi trên mặt nước và thường sống

- Bèo sống nổ

theo nhóm 2 - 3 cây

- Thân bèo hình bầu dục dẹt và chỉ gồm một phiến lá mỏng màu xanh lục

- Bèo có một rễ và có hoa mọc trên phiến lá

Hoa là một mo trong đó có hai hoa: một hoa đực

trần hai nhị và một hoa cái

- Bèo sinh sản bằng chổi mọc từ thân bèo

- Bèo sinh sản rất nhanh và thường phủ kín cả một ao hồ

* Công dụng của bèo tấm:

- Bèo thường được dùng làm thức ăn cho gia

súc, gia cẩm Bèo còn rất tốt cho gà vịt con vì

trong bèo có hàm lượng caroten cao

Giá trị đính dưỡng của 1kg bèo tấm

3 CAY BEO HOA DAU

* Gidi thiéu:

Bèo hoa dâu là nguồn cung cấp đạm thực vật cho vật nuôi Nhân dân ở những vùng độc canh lúa nước thường dùng bèo hoa đâu làm nguồn cung cấp đạm thực vật chính thay thế những cây

họ đậu khác cho lúa Cây bèo hoa dâu có những

ưu điểm vượt trội so với những loại cây khác

- Thứ nhất: bèo hoa dâu rất dễ trồng và cũng rất dễ chế biến, thậm chí còn có thể cho gia stic an

bèo sống

- Thứ hai: bèo có nhiều đạm, đường bột, chất

khoáng và các sinh tố, Trong Ig bèo hoa đâu khô

có tới 37,15mg chất đạm Chất xơ trong bèo cồn làm cho gia súc dễ tiêu hoá thức ăn khác Đặc biệt

là trong bèo còn làm lượng sinh tố nhóm B, nhất

là B,; khá cao Một tấn bèo hoa dâu có 70 mẹ Bị, trong khi 1 tấn bột cá chỉ có 50 mg B,

12

Bảng tỉ lệ chất đỉnh dưỡng của bèo hoa dáu tươi

- Bèo còn có thể dùng làm thức ăn dự trữ bằng cách sản xuất bèo hoa dâu khô Từ 30 - 40

tấn bèo hoa dâu tươi có thể thu được 3,6 - 4,8

tấn bột bèo khô Theo trọng lượng này ta có thể thu được 2700 - 3500 đơn vị thức ăn và 324 - 432kg đạm tiêu hoá

Bảng so sánh chất dinh dưỡng trong bèo tây khô với chát dinh dưỡng trong một số loại cây khô khác:

Tên thức ân | Bèo hoa | Khoai Bèo cái

dau khô | lang khô khô Chất đinh dưỡng

Tản bạch thô 13,15% 10,60% 10,8-t6 Huong bor 45,90% 38,30% 31,8%

Don vi thie an 0,75% 0,59

13

Sau đây là kết quả so sánh giữa lợn ăn bèo khô với lựn ăn những thức ăn khác:

Lơn ăn 30% cám 87% thức ăn khác thì bay fon

tăng trọng 100% Nếu cho lợn ăn đủ 15% cám,

15% bột bèo khô, 70% thức ăn khác thì bây lợn tăng trọng tới 109,5%

* Cách chế biến bèo khô:

- Rải bèo ra sân gạch, tãi bèo cho mỏng khoảng 1 - 2cm Phơi bèo trong 1 - 2 ngày cho khô rồi vò vụn Bảo quản bèo vụn trong bao Làm

theo qui trình này có thể giữ được chất lượng của bèo khô trong 4 - 5 tháng

4 CÂY BÈO SEN

* Giới thiệu chung:

Bèo sen có nguồn gốc từ Braxin và được nhập vào Việt Nam từ 1905 Bèo mọc ở những vùng có nước ngọt chảy chậm như ao, hồ, đầm

- Bèo sen (bèo Nhật Bản, bèo Tây, lục bình)

là loại cây thân cô nổi trên mật nước hoặc bám

vào bùn

- Rễ bèo dạng chùm, dài và rậm Tuỳ thuộc

vào lượng chất màu của nước mà kích thước của

rễ thay đổi

- Lá bèo tròn, cuống lá xốp lên như cái phao

Lá mọc hình hoa thị Ở những cây non, cuống lá

phông to còn những cây già, cuống lá dài và nhỏ

Cuống lá già có thể dài tới 30cm

- Hoa bèo mọc thành cụm hình chuỳ hoặc hình bông có màu tím màu xanh, trên cánh có

15

đốm vàng, hoa dài khoảng 15cm Đài hoa và cánh

hoa mọc liền với nhau ở gốc

- Ở Việt Nam, cây bèo không có quả

* Đặc điểm của bèo tây:

- Nhiệt độ sinh trưởng của bèo là 10 - 40°C

trong đó bèo sinh trưởng mạnh nhất ở nhiệt độ 20

- 23C Vì vậy bèo phát triển mạnh từ tháng 4 đến

tháng 10 và ra hoa vào khoảng tháng 10 - tháng II

hàng năm

- Bèo là loài sinh sản vô tính bằng cách đâm những thân bồ dài từ các nách lá ra bên ngoài

Mỗi thân bồ sẽ phát triển và tách khỏi cây mẹ để

trở thành một cây non mới

- Thường thì bèo sống tự nhiên ở ao hồ và không cần chăm sóc nhưng ở các vùng đất quá

bạc màu thì có thể bón thêm phân và tro bếp để

bèo phát triển

khô/ha/năm

16

Bảng thành phần hoá học trên thân lá tươi của bèo sen

Dãn xuất không prolêin 3,8%

* Công dụng của bèo sen:

Bèo thường được dùng làm phân xanh để bón

ruộng, để ủ phân chuồng hoặc để làm thức ăn cho

lợn Tuy nhiên, vì trong bèo già có nhiều xenlulôza nên khi cho lợn ăn bèo sống ta chỉ chọn những cây bèo con Nếu dùng bèo già thì băm nát bèo và nấu chín cùng với những thức ăn khác cho lợn ăn

- Để nâng cao giá trị của bèo sen, ta có thể ủ

cho bèo lên men Đây là cách lên men bèo để nuôi

cá được áp dụng phổ biến ở Irune Quốc

+ Bèo tươi bố hết lá khô, nát, bẩn rồi rửa sạch

Cát bèo thành từng đoạn 2 - 3cm

+ Các nguyên liệu khác pềm:

- Cám gạo 1Ukp

- Muối ăn 0,5 - 0.7kg

Mỗi 50kg bèo trộn đều với lượng nguyên liệu

trên rồi xếp nén chặt trong chum vại cho đầy, phía

trên cùng phủ một lớp cỏ Sau cùng dùng đá nén chặt bèo và đổ nước cho ngập cỏ khoảng 6cm Sau

5 - 7 ngày thì có thể sử dụng bèo được

Để làm thức ăn cho bồ ta ủ bèo cùng với muối cho lên men trong 24 giờ Dùng bèo lên men trộn

với cám cho bồ ăn

Bảng giá trị dinh dưỡng trong Ikg thân lá

tuoi béo sen

5 CÂY BÍ ĐAO (BÍ PHẤN, BÍ XANH)

* Giới thiệu chung:

- Bí đao được trồng nhiều ở các vùng nhiệt đới

và á nhiệt đới

- Bí thuộc họ cây đây leo, thân cỏ, sống hàng năm Ở nách lá có các tua cuốn phân làm 2 - 4 nhánh Nhờ những tua cuốn này nên bí có thể len,

bò trên piần được

- Lá bí có thân tròn, đài rộng chứng 10 - 25cm Lá có xẻ thuỳ và có lông cứng ở cả hai mặt Cuống lá mập

- Hoa bí mọc cùng gốc, hoa có màu vàng tươi

và là hoa đơn tính, cùng gốc

- Quả bí hình trụ đài trung bình 60 - 90cm với đường kính 25cm nặng 6 - 9kg Vỏ quả có màu xanh sâm Khi quả già có một lớn phấn mịn ở vỏ còn khi quả non thì có lớp lông bao bọc

+ Bí gốc quả thường to hơn quả già thường có

lớp phấn trắng bao phủ Bí nhiều ruột và dày cùi, dây bí dai va to

Bí đá cho năng suất thấp hơn bí gối, bí gối cho trung bình 8 - 12 quả/dây

* Công dụng cua bi dao:

- Bảng giá trị dinh dưỡng của Ikg qua bi dao tươi:

* Cách trồng bí đao:

- Ở các tỉnh phía Bắc một năm có thể trồng hai

vụ bí là vụ xuân (rồng từ đầu tháng 2) và vụ thu (trồng từ đầu tháng 8 trở đi) Khi trồng nên gieo hạt bí rồi để cho bí lớn chứ không gico rồi đánh

cây đi trồng ở chỗ khác

- Cần bón nhiều phân chuồng cho bí Khi cây lên ngọn thì cho bí leo lên giàn để cho cây có đủ ánh sáng và quả không bị tiếp xúc với đất ẩm hoặc

nước Có thể trồng bí xen kẽ với những cây khác như tôi, khoai sọ

- Khi quả to phải buộc dây để đỡ cho khỏi

rụng Bí có thể hái dùng được khi quả có lớp phấn

trắng bao bọc bên ngoài Quả bí phải để ở nơi khô

ráo, thoáng mát và không xếp chồng bí lên nhau

21

6 CÂY BÍ NGÔ

(BÍ ĐỎ, BÍ RỢ, BÍ TỬ)

* Giới thiệu chung:

Bí đỏ có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới Châu Mỹ

và được nhân giống rộng rãi ở các nước nhiệt đới trên thế giới

- Bí ngô cũng là loại thân cỏ, thân cây có

nhiều tua cuốn phân nhánh nhưng bí thường bò

lan trên mặt đất

- Lá bí to phân thành 5 thuỳ bể mặt lá và thân

cây phải đầy lông cứng, ráp

- Hoa bí đơn tính mầu vàng hoặc vàng điểm

đỏ có hình vuông và mọc ở nách lá Thường hoa cái nở sớm hơn hoa đực

Quả bí thường tò và có hình cầu det Qua bi

non thường có lông tơ còn quả bí già thì da tron

22

láng do lông đã rụng hết Cùi quả dày, có màu đỏ

hoặc màu vàng

- Hạt bí đẹt hình trái xoan và cô màu trắng

Bí thường có năng suất rất cao: 12 - 14 tấn/ha (nếu trồng ở ruộng) và 20 tấn/ha (trồng ở bãi)

Nếu được mùa thì bí có thể đạt năng suất cao nhất

là 30 tấn/ha

* Đặc điểm của cây bí ngô:

- Trong bí ngô có nhiều loại vitamin, sắt và chat pectin cd tac dung hấp thụ thức ăn và thải hồi

Ngoai ra con vitamin B,, PPC

Lợn ăn bí ngô rất tối - đặc biệt là lợn nái Bí ngô giúp lợn con khi sinh ra khoẻ mạnh và chóng lớn Ngoài ra bí neô làm thức ăn cho lợn thịt, trâu

và bò sữa cũng rất tốt

23

Bảng giá trị dinh dưỡng trong Ikg bí ngô

TÊN CHẤT

Năng lượng trao đổi | 336 Kcal | 692 Keal | 4336 Keal

Nước 86,6 75,2 8 Pratein 3,8 1,6 28,1

* Cách chế biển bí ngô:

Cách thường áp dụng nhất là xát miếng bí ngô

và nấu với cám cho gia súc ăn, Mùa hè cho vật

nuôi ăn bí sống cũng được vì bí sống thơm mát và

giúp nhuận tràng

- Có thể ủ cho bí lên men để cho lợn ãn vì bí

lên men dễ làm và lại piúp lợn chóng lớn

* Cách ủ bí lên men:

Chọn qua bi gia Khoét trên quả bí lỗ hồng to bằng cái bát ăn cơm Rắc men rượu tán nhỏ vào ruột bí rồi đậy lỗ khoét lại và để quả bí ở cạnh bếp Sau 3 ngày có thể dùng bí được

Bí ủ men cho lợn nái hoặc lợn mới cai sữa ăn

rất tối

Ngoài cách trên ủ hỗn hợp bí với bèo cũng

hay được áp dụng trong chăn nuôi:

Băm nhỏ bí ngô rồi nấu chín Bèo rửa sạch và

bỏ rễ Trộn bí với bèo rồi đem ủ hỗn hợp này theo công thức một lớp hỗn hợp rắc một lớp men

U theo cach này có thé dùng được sau 5Š ngày, Khi cho lợn ăn thì dùng bí ủ trộn với rau tươi để

nấu cám

- Nên nấu bí ngô cùng cám, ngô, khoai cho

Wau bo an trong những ngày chúng phải làm việc

nặng nhọc hoặc trone thời kỳ cho sữa ở hồ sữa

* Cách trồng bí ngô:

- Bí ưa đất thoát nước, kém chịu nước và kém

chịu hạn Thường trồng bí ngô xen với ngô

- Thời vụ trồng bí thường là tháng 12 tháng

giêng và thu hoạch vào tháng 5 hoặc tháng 6

- Trước khi trồng phải đánh luống bí rộng từ

1,5 - 2cm theo hướng Đông Nam Trên luống bí cuốc hốc tròn sâu 0.3 - 0,4 m, đường kính 0,5m,

mỗi hố cách nhau 2m Những hố này dùng để bón

phân cho bí trước khi gieo trồng Lượng phân bón

ở mỗi hốc là 2 - 5kg phân chuồng hoại mục trộn

với đất `

7 CÂY CÀ

Cà là loại cây thân cỏ có nguồn gốc từ Ấn Độ

* Giới thiệu chung:

- Than cay cao 0,7 - 2m, trên thân có gai và

- Lá có phân thuỳ, trên gân lá có pai

- Hoa cà hình phễu màu tím pha xanh, tím

nhạt hoặc trắng, Đầu cuống hoa phình to sau đó rủ

xuống Hoa cà mọc ở ngoài lá

- Quả cà mọng, to và tuỳ theo giống cà mà

hình dạng, màu sắc, kích thước của quả thay đối

Ở các tnh phía Bắc nước ta có một số giống sau:

+ Cà bát: Cây có quả to bằng cái bất ăn

cơm Có 2 loạt cà hát:

- Cà bát trắng: quá ca có màu tráng,

- Cà bát xanh: quả cà có màu xanh

27

+ Cà xoan: cà có màu xanh, dáng quả dài thuôn

+ Cà pháo: quả nhỏ hé có màu trắng hoặc

vàng

+ Cà tứ thời: quả cà hình cầu nhỏ, mầu sắc

cà thay đổi theo mùa tong năm vì cà cho quả quanh năm

+ Cà đái dê: đây là giống cà được nhập từ

Pháp, quả cà có mày trắng hoặc tím, đài, thon

* Công dụng của quả cà:

Cà dùng nấu cám cho lợn ăn rất tốt

Bảng giá trị dinh dưỡng trong lkg cà

Khoáng toàn phần 9,6% 0,5% 0,5%

29

8 CÂY CẢ RỐT

Cà rốt có nguồn pốc là loài mọc hoang ở Châu

Âu, Bắc Phi và Chau Á Hiện nay cà rốt được

trồng rất nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là ở

những vùng ôn đới Cà rốt được nhập vào nước ta

từ cuối thế kỷ 19

* Giới thiệu chung:

- Cà rốt thuộc loài thân cỏ sống từ l - 2 năm

- Rễ trụ của cây phình to thành củ Màu sắc,

hình dạng và kích thước của củ thay đổi tuỳ theo

giống cây

- Cây có lá thuộc dạng lá kép lông chím 2 - 3

lần, cuống lá dài, sốc cuỗng lá phát triển thành bẹ

- Hoa mọc thành cụm dạng tán kép, ở giữa tán

hoa có màu đỏ còn những hoa ở phía ngoài có

mau trang

30

- Quả gồm hai trái dạng quả bế và có cạnh sác

* Đặc điểm của cà rốt:

- Cà rốt sinh trưởng và phát triển tốt nhất ở

nhiệt độ 13 - !8”C Nếu nhiệt độ cao quá 25°C thì

cà rốt sẽ chậm phát triển

- Cà rốt cần nhiều nước và ưa đất tơi xốp,

nhiều màu Cây không chịu được ngập úng

- Ở Việt Nam, thời vụ gieo trồng cà rốt là vào

tháng 9 và thu hoạch củ sau 70 - 100 ngày (tháng 11) Nếu thu hoạch quá muộn thì củ sẽ kém chất

lượng, xốp và nhiều xơ Ở các tỉnh vùng núi phía

Bắc và cao nguyên do khí hậu ôn đới nên có thể

trồng và thu hoạch cà rốt quanh năm

* Công dụng của cây cà rốt:

Cà rốt dùng làm thức ăn cho gia súc Cây cà

rốt do đặc tính ưa lạnh nên sẽ đáp ứng được nhu

cầu về rau xanh cho gia súc trong mùa đông

31

Bảng giá trị dinh dưỡng của Ikg cáy cà rốt

Nâng lượng trao đổi 496 Keal 470 Keal

9 CAY CAI BAP (dp cA)

Bap cai c6 nguén géc 1a loai cai B-oleracca

mọc hoang ở vùng bờ biển ltalia, Anh, Pháp và

được nhập vào nước ta từ cuối thế kỹ 19

* Giới thiệu chung:

- Cải bắp là cây thân cỏ, sống 2 năm

- Lá đơn và mọc cách, khi trưởng thành lá xếp

úp vào nhau và cuốn thành bắp có hình cầu đẹp

- Hoa chùm và có màu vàng

- Quả hình trụ và có mỏ nhọn, ngắn

- Hạt bắp cải hình cầu, màu nâu

* Đặc điểm của bắp cải

- Bấp cải chịu rét tốt và có thể sinh trưởng bình thường ở nhiệt độ ÓC, 1°C hoặc 2C

- Hat bap cai nẩy mầm trong điều kiện nhiệt

độ 9 - 129C

- Trên 20C bắp cải không cuốn hoặc cuốn

không chặt Cải cuốn chặt và có phẩm chất tốt

nhất trong nhiệt độ ¡3 - 189C

33

- Muốn tạo ra Ikg bap cải cần dùng 500 - 800kg nước Do vậy cải cần nhiều nước nhưng lại

không chịu được ngập úng

- Nếu trồng cây ở nơi có ánh sáng dài ngày thì

cải sẽ ra hoa sớm còn trong điều kiện ngược lại thì

cây sẽ sinh trưởng kéo dài

Muôn Tháng Tháng 130 - 150 Tháng

- Cần thu hoạch đúng thời điểm để bắp cải đạt

được phẩm chất tốt nhất

- Ở các tỉnh phía Bắc trời không đủ lạnh để

cây kết hạt nên các vùng núi cao Sapa, Lâm

Đồng thường là vựa ươm và cung cấp hạt giống,

cho những vùng khác Hiện nay chúng ta đã lai

tạo được những giống bắp cải chịu nóng tốt để có thể trồng cải bắp quanh năm

* Công dụng của bắp cải:

Bắp cải lá loại rau thực phẩm chính cho con người trong mùa đông Lá già của bắp cải dùng làm thức ăn gia súc rất tốt

Bảng thành phần hoá học của bắp cải tươi

Bảng chất dinh dưỡng của cải bắp tươi

Hiện nay nguồn pốc của cải vẫn chưa được

xác định nhưng nhiều nhà khoa học cho rằng nó

có nguồn gốc từ các vùng nóng vì cải củ rất nhạy cảm với plá rét

* Giới thiệu chung:

- Củ cải là cây hàng năm, thân củ

36

- Cũ của cây do rễ phân hoá thành nên ăn sâu xuống đất dự trữ Củ có màu trắng và vị cay, nông

Tuy theo cay mà hình đạng và kích thước của củ

sẽ thay đổi

- Phiến lá thay đổi hình dạng thco vị trí mọc

của lá Ở dưới phiến lá có khía sâu tận sát gân, phần ngọn lá thành hình đàn hoặc hình mác Lá đơn và mọc chụm ở phía dưới

- Hoa chùm và mọc thành cụm ở đỉnh Hoa có mau trang

- Quả đài hình trụ và thất lại thành từng đoạn

Mỏ quả dài nhưng có ít hạt

* Đặc diểm của cáy củ cải:

- Cây không chịu được ngập úng nhưng cũng

ưa nhiều nước

- Thời vụ gico trồng củ cải ở các tỉnh phía Bắc

là từ tháng 9 đến tháng L1 và thu hoạch củ sau 70-

100 ngày

* Công dụng của cáy củ cải:

Cú cái và lá của cây đều rất tốt cho pia súc,

đặc biệt là lợn và bò sữa

Bảng thành phần hoá học của cáy củ cải,

Khoáng toàn 1 4 sce | 05% | 1,7% | 1% | 4,69

11 CÂY SÚP LƠ (HOA LƠ, CẢI HOA)

Súp lơ có nguồn gốc là cây cải B.oleracca L mọc hoang ở bờ biển Pháp, Ý và được trồng

nhiều ở Châu Âu vì súp lơ ưa khí hậu ôn đới Từ

thế kỷ 19 súp lơ được nhập vào miễn Nam và được trồng nhiều ở những nước có khí hậu lạnh như Cao nguyên Lâm Đồng các tỉnh phía Bắc:

Sa Pa, Tam Đảo

* Giới thiệu chung:

- Súp lơ là cây thân cỏ, sống 2 năm

- Lá cây đài, dày và móp lá lượn sóng

- Bộ phận được dùng chủ yếu là cụm hoa tròn, đặc mọc tập trung ở ngọn Cuống hoa tron, map tạo thành một khối chắc chấn

mỏ hình nón

39

* Đặc diểm của cây súp lơ

- Cây chịu rét tốt nhưng không chịu được nhiệt

độ thấp như một số loại cây vụ đông khác Nếu

nhiệt độ quá thấp cây sẽ chậm ra hoa và hoa rời

rạc nhưng nhiệt độ lớn hơn 25C cây cũng ra hoa

bế và phẩm chất không tốt

- Súp lơ cũng là cây khó tính, nếu hạn thì

hoa lợ không phát triển được nhưng nếu gap

mưa nhiều thì hoa lơ sẽ bị thối rữa Vì vậy khi cây bắt đầu kết hoa nên chc phên liếp lên trên

để hoa không bị thối do mưa hoặc bị vàng do

nắng chiếu vào

- Thời vụ gieo trồng súp lơ thường từ cuối tháng 7 cho tới tháng 12

* Công dụng của súp lơ

Đẳng thành phân hóa học của lá tươi cây súp lơ