Một số phương pháp dự trữ thức ăn Có nhiều phương pháp dự trữ thức ăn, trong chăn nuôi thường sử dụng hai phương pháp sau: - Dự trữ thức ăn ở dạng khô bằng nguồn nhiệt Mặt trời hoặc sấ
Trang 1Công nghệ 7 Bài 39: Chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi
Phần 1: Lý thuyết Công nghệ 7 Bài 39: Chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi
I Mục đích của chế biến và dự trữ thức ăn
1 Chế biến thức ăn: Nhiều loại thức ăn phải qua chế biến con người mới ăn
được
Tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng để vật nuôi thích ăn, ăn được nhiều, dễ tiêu hoá Làm giảm bớt khối lượng, giảm độ thô cứng, khử bỏ chất độc hại
2 Dự trữ thức ăn: Nhằm giữ thức ăn lâu hỏng và để luôn có đủ nguồn thức ăn
cho vật nuôi
II Các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn
1 Các phương pháp chế biến thức ăn
Thức ăn vật nuôi được chế biến bằng phương pháp vật lí được biểu diễn ở các hình 1, 2, 5; bằng phương pháp hoá học được biểu diễn ở các hình 4, 6, 7; bằng phương pháp vi sinh học được biểu diễn ở các hình 3
Kết luận:
Phương pháp cắt ngắn dùng cho thức ăn thô xanh, nghiền nhỏ đối với thức
ăn từ hạt, xử lí nhiệt với thức ăn có chất độc
Thức ăn giàu tinh bột thì đường hoá hoặc ủ lên men
Kiềm hoá với thức ăn có nhiều xo như rơm, rạ
Phối trộn nhiều loại thức ăn để tạo ra thức ăn hỗn hợp
2 Một số phương pháp dự trữ thức ăn
Có nhiều phương pháp dự trữ thức ăn, trong chăn nuôi thường sử dụng hai phương pháp sau:
- Dự trữ thức ăn ở dạng khô bằng nguồn nhiệt Mặt trời hoặc sấy bằng điện, than
- Dự trữ thức ăn ở dạng nhiều nước như ủ xanh thức ăn
Trang 2Để dự trữ thức ăn trong chăn nuôi, người ta thường dùng phương pháp làm khô với cỏ, rơm và các loại củ, hạt Dùng phương pháp dự trữ ủ xanh với các loại rau cỏ tươi xanh
Ở nước ta thường dự trữ thức ăn vật nuôi bằng phương pháp làm khô do có nhiều nắng
Phần 2: 10 câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ 7 Bài 39: Chế biến và dự trữ thức ăn
cho vật nuôi Câu 1: Có mấy phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi?
A 2
B 3
C 4
D 5
Đáp án: B 3.
Giải thích : Có 3 phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi:
- Phương pháp vật lý
- Phương pháp hóa học
- Phương pháp vi sinh học – SGK trang 104
Câu 2: Trong các phương pháp chế biến thức ăn sau, phương pháp nào là
phương pháp vật lí?
A Ủ men
B Kiềm hóa rơm rạ
C Rang đậu
D Đường hóa tinh bột
Đáp án: C Rang đậu.
Giải thích : (Trong các phương pháp chế biến thức ăn, phương pháp vật lí là:
Rang đậu – xử lý bằng nhiệt – Hình 66 SGK trang 105)
Trang 3Câu 3: Với các thức ăn hạt, người ta thường hay sử dụng phương pháp chế
biến nào?
A Nghiền nhỏ
B Cắt ngắn
C Ủ men
D Đường hóa
Đáp án: A Nghiền nhỏ.
Giải thích : (Với các thức ăn hạt, người ta thường hay sử dụng phương pháp
chế biến nghiền nhỏ – SGK trang 105)
Câu 4: Trong các phương pháp chế biến thức ăn sau, phương pháp nào là
phương pháp hóa học?
A Nghiền nhỏ
B Cắt ngắn
C Ủ men
D Đường hóa
Đáp án: D Đường hóa.
Giải thích : (Trong các phương pháp chế biến thức ăn, phương pháp hóa học
là: Đường hóa – SGK trang 105)
Câu 5: Các phương pháp dự trữ thức ăn gồm:
A Làm khô
B Ủ xanh
C Cả A và B đều đúng
D Cả A và B đều sai
Đáp án: C Cả A và B đều đúng.
Giải thích : (Các phương pháp dự trữ thức ăn gồm:
Trang 4- Làm khô.
- Ủ xanh – SGK trang 106)
Câu 6: Mục đích của chế biến thức ăn là:
A Làm tăng mùi vị
B Tăng tính ngon miệng
C Dễ tiêu hóa, khử bỏ chất độc hại
D Tất cả đều đúng
Đáp án: D Tất cả đều đúng.
Giải thích : Mục đích của chế biến thức ăn là:
- Làm tăng mùi vị
- Tăng tính ngon miệng
- Dễ tiêu hóa, khử bỏ chất độc hại – SGK trang 104
Câu 7: Mục đích của dự trũ thức ăn là:
A Làm tăng mùi vị
B Tăng tính ngon miệng
C Giữ thức ăn lâu hỏng
D Dễ tiêu hóa, khử bỏ chất độc hại
Đáp án: C Giữ thức ăn lâu hỏng.
Giải thích : Mục đích của dự trũ thức ăn là giữ thức ăn lâu hỏng và để luôn có
đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi – SGK trang 104
Câu 8: Hạt đậu nành (đậu tương) sau khi làm chín sẽ giúp vật nuôi:
A Ăn ngon miệng hơn
B Tiêu hóa tốt hơn
C Khử bỏ chất độc hại
Trang 5D Cả A, B và C đều sai.
Đáp án: B Tiêu hóa tốt hơn.
Giải thích : (Hạt đậu nành (đậu tương) sau khi làm chín sẽ giúp vật nuôi tiêu
hóa tốt hơn – SGK trang 104)
Câu 9: Thức ăn nhiều tinh bột đem ủ với men rượu sẽ giúp cho vật nuôi:
A Ăn ngon miệng hơn
B Tiêu hóa tốt hơn
C Khử bỏ chất độc hại
D Cả A, B và C đều sai
Đáp án: A Ăn ngon miệng hơn.
Giải thích : (Thức ăn nhiều tinh bột đem ủ với men rượu sẽ giúp cho vật nuôi
ăn ngon miệng hơn – SGK trang 104)
Câu 10: Thức ăn xanh của vụ hè xuân, vật nuôi không ăn hết, người ta dùng
để:
A Phơi khô dự trữ đến mùa đông
B Ủ xanh làm phân bón
C Ủ xanh làm thức ăn dự trữ đến mùa đông
D Cả A và C đều đúng
Đáp án: D Cả A và C đều đúng.
Giải thích : Thức ăn xanh của vụ hè xuân, vật nuôi không ăn hết, người ta
dùng để:
- Phơi khô dự trữ đến mùa đông
- Ủ xanh làm thức ăn dự trữ đến mùa đông – SGK trang 104