Hội thảo Du lịch“Liên kết đào tạo du lịch trong bối cảnh thích ứng an toàn, linh hoạt, kiểm soát hiệu quả dịch COVID 19”, Trường Đại học Thủy lợi 2022 180 HỢP TÁC ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH GIỮA T.
Trang 1HỢP TÁC ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH GIỮA TẬP ĐOÀN BẢO SƠN
VÀ TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦY LỢI: NHỮNG BÀI HỌC KINH NGHIỆM
Vũ Duy An
Phó Tổng Giám đốc kiêm GĐ Chiến Lược và Đối Ngoại
Tập Đoàn Bảo Sơn Email: dosea@baosongroup.vn
Tóm tắt: Tập đoàn Bảo Sơn rất quan tâm đến phát triển nguồn nhân lực du lịch của mình, không coi việc
giáo dục nguồn nhân lực du lịch là việc riêng của các cơ sở giáo dục du lịch Tập đoàn Bảo Sơn đã chủ động hợp tác với các cơ sở giáo dục du lịch, trong đó có Trường Đại học Thủy lợi Tham luận này muốn nêu những kinh nghiệm rút ra từ quá trình hợp tác đào tạo nguồn nhân lực du lịch giữa Tập đoàn Bảo Sơn và Trường Đại học Thủy lợi Từ việc đặt vấn đề, Tham luận tập trung khái quát những thách thức của các doanh nghiệp du lịch hậu COVID-19; Khái quát các kinh nghiệm rút ra từ liên kết đào tạo của Tập Đoàn Bảo Sơn với các cơ sở giáo dục du lịch, trong đó có Trường Đại học Thủy lợi; Từ đó kiến nghị thúc đẩy hợp tác giữa Tập đoàn bảo Sơn và Trường Đại học Thủy Lợi trong đào tạo nguồn nhân lực du lịch, tập trung hơn vào việc trang bị thêm các kĩ năng mềm và khả năng ngoại ngữ, các kiến thức do yêu
cầu của xu hướng mới cho người học
Từ khóa: Du lịch; Đào tạo; Nguồn nhân lực; Nguồn nhân lực du lịch; Hợp tác đào tạo
1 Đặt vấn đề
Trong bất cứ hoàn cảnh nào thì nguồn nhân lực luôn là yếu tố quyết định sự phát triển chung Trong lĩnh vực du lịch cũng vậy, không có nguồn nhân lực thì bất cứ hoạt động du lịch nào cũng không thể triển khai Điều này thể hiện rất rõ sau đại dịch COVID-19 Đại dịch COVID-19 làm cho các doanh nghiệp đã
bị đóng băng, bây giờ khi đại dịch COVID-19 được kiểm soát, du lịch phục hồi, doanh nghiệp thiếu hụt nguồn nhân lực du lịch trầm trọng, nhất là nguồn nhân lực du lịch được đào tạo chuyên nghiệp Đại dịch COVID -19 ảnh hưởng đến toàn thế giới và Việt Nam Nhiều ngành kinh tế bị suy giảm mạnh, đặc biệt là ngành du lịch Thời gian xảy ra đại dịch, hoạt động du lịch bị đóng băng, doanh nghiệp du lịch mất nguồn thu, nhân sự ngành du lịch sụt giảm Sau đại dịch, tìm ra hướng đi để phục hồi và phát triển ngành du lịch sau đại dịch là điều vô cùng cần thiết Trong đó, để nâng cấp chất lượng du lịch, việc đào tạo, nâng cấp chất lượng nhân sự ngành du lịch là điều vô cùng quan trọng Để có thể làm được điều này, phải bắt đầu
từ nhà trường - đầu vào, nơi đào tạo và doanh nghiệp - đầu ra, nơi sử dụng Doanh nghiệp và nhà trường cần có sự hợp tác để nâng cao quá trình đào tạo, gắn việc học với việc thực hành, vừa học vừa làm mới có thể đảm bảo chất lượng nhân sự
2 Kết quả nghiên cứu
2.1 Đại dịch COVID-19 làm sụt giảm nguồn nhân lực du lịch
Đại dịch COVID -19 là cú đòn giáng mạnh và trực tiếp nhất đến ngành Du lịch Các đợt giãn cách, hạn chế đi lại, các chuyến bay bị hủy khiến toàn bộ dịch vụ du lịch, lưu trú, khách sạn, nhà hàng đều bị ảnh hưởng Thời điểm năm 2019, doanh thu trong mảng kinh doanh du lịch của Tập đoàn Bảo Sơn bị sụt giảm mạnh, có tháng không mang lại doanh thu Khu vui chơi Thiên đường Bảo Sơn
Trang 2phải tạm đóng cửa, dừng đón khách, trong khi Tập đoàn vẫn phải đảm bảo các chi phí duy trì, bảo dưỡng, chăm sóc động vật Khách sạn Bảo Sơn sụt giảm 80% lượng khách Tập đoàn Bảo Sơn phải
nỗ lực để đảm bảo đời sống cho cán bộ, nhân viên, phải lấy ngân sách dự phòng và nguồn thu khác
để bù đắp mảng dịch vụ du lịch
Những tác động tiêu cực của dịch COVID -19 đến ngành Du lịch trong 2 năm 2019 - 2020 là rất nặng
nề Tuy nhiên, dịch COVID - 19 cũng gợi mở nhiều cơ hội để ngành Du lịch vượt qua thách thức Trải qua hai đợt dịch bệnh COVID -19 đã thay đổi về hành vi dẫn đến nhiều thay đổi nhu cầu của khách du lịch Theo đó, khách du lịch có xu hướng chú trọng hơn tới các yếu tố về an toàn, sức khỏe, thân thiện với môi trường Khách du lịch cả trong và ngoài nước đang ngày càng hướng đến các dịch vụ cao cấp hơn, chất lượng hơn
Việt Nam hiện đang có nhiều lợi thế khi là một quốc gia kiểm soát thành công đại dịch COVID -19 được các nước trên thế giới đánh giá rất cao Đây là lợi thế để Việt Nam nâng cao hình ảnh du lịch Việt Nam an toàn, hấp dẫn Mục tiêu trong Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2030 là đưa ngành
du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, tạo động lực cho sự phát triển các ngành khác, phấn đấu năm
2025 đón 35 triệu lượt khách quốc tế, tổng doanh thu 1.700-1.800 tỷ đồng, đóng góp 12-14% GDP Đại hội thể thao Đông Nam Á - SEA Games 31 do Việt Nam là chủ nhà vừa diễn ra Tại SEA Games
31, Đoàn thể thao Việt Nam lập kỉ lục khi giành 205 huy chương Vàng, đứng vị trí nhất toàn đoàn SEA Games là sự kiện quốc tế lớn để quảng bá du lịch Việt Nam hậu đại dịch Khách sạn Bảo Sơn thuộc Tập đoàn Bảo Sơn vinh dự được chọn làm địa điểm tổ chức Hội nghị truyền thông SEA Games lần này, nhận được sự hài lòng của các quan chức, cán bộ thể thao của Đông Nam Á
Hậu đại dịch COVID - 19, cơ hội mở ra nhưng khó khăn lớn hiện nay là nguồn nhân lực ngành Du lịch Việt Nam nói chung, Tập đoàn Bảo sơn nói riêng, hiện đang thiếu hụt trầm trọng Theo Tổng cục Thống kê, hiện mỗi năm ngành Du lịch Việt Nam cần khoảng 60.000 lao động, trong đó 50% là lao động chất lượng cao trong ngành Du lịch Trong khi đó, hiện mỗi năm con số nhân lực du lịch được đào tạo chỉ khoảng 20.000 người, 50% là nguồn nhân lực trình độ trung cấp, sơ cấp, chỉ được đào tạo ngắn hạn Chất lượng và trình độ nguồn nhân lực du lịch chưa đáp ứng được đòi hỏi trong tình hình mới Sau đại dịch, khi hoạt động du lịch được phục hồi trở lại, khó khăn chung của Ngành là thiếu hụt nguồn nhân lực, đặc biệt là nguồn nhân lực được đào tạo chuyên nghiệp
2.2 Lợi thế của Việt Nam đến từ việc sở hữu đội ngũ lao động trẻ
Việt Nam là đất nước có dân số trẻ Đi cùng các thành tựu phát triển kinh tế, giáo dục, chăm sóc sức khỏe cộng đồng, Việt Nam đang có một thế hệ trẻ hứa hẹn hơn, phát triển hơn, được đào tạo bài bản hơn
từ tri thức đến kĩ năng Thế hệ trẻ ngày này có chiều cao trung bình tốt hơn, thể lực tốt hơn Trong đó, ngành Du lịch đang ngày càng được quan tâm nhiều hơn trong việc định hướng tương lại
Điều mà giới trẻ, các em học sinh, sinh viên nói chung và học sinh, sinh viên trong ngành Du lịch thiếu nhất là kinh nghiệm, kinh nghiệm thực tế, “thực chiến” khi làm việc Từ việc học tại trường, từ quá trình đào tạo đến khi làm việc thực tế luôn có một khoảng trống nhất định, trong khi kinh nghiệm chỉ có thể đến từ quá trình làm việc Tạo ra môi trường để nguồn nhân lực du lịch có thể ứng dụng tốt nhất, nhanh nhất các kiến thức được đào tạo tại nhà trường chính là trách nghiệm chung của nhà trường và doanh nghiệp Đây là yếu tố dẫn đến việc cần đẩy mạnh hơn nữa hợp tác giữa nhà trường, cơ sở đào tạo
và doanh nghiệp trong đào tạo nguồn nhân lực du lịch
Trang 32.3 Kinh nghiệm hợp tác giữa Tập đoàn Bảo Sơn và Trường Đại học Thủy lợi trong giáo dục, đào tạo nguồn nhân lực du lịch và kiến nghị giải pháp tăng cường hợp tác
2.3.1 Doanh nghiệp và nhà trường lấy sinh viên làm chủ thể trung tâm
Tập đoàn Bảo Sơn khởi nghiệp từ du lịch, với việc Công ty TNHH Dịch vụ đầu tư và Du lịch Nghi Tàm được thành lập năm 1991 Qua hơn 30 năm xây dựng và phát triển, Bảo Sơn đã trở thành tập đoàn đa ngành nghề uy tín trên thị trường Việt Nam và Quốc tế Tập đoàn Bảo Sơn hiện hoạt động trên các lĩnh vực bất động sản, du lịch, khách sạn, resort, vui chơi giải trí, giáo dục và đào tạo, y tế và nguồn nhân lực Tập đoàn có quỹ khuyến học và đã trao hàng nghìn xuất học bổng cho các sinh viên trẻ tài năng trên cả nước Trong suốt quá trình hoạt động, Tập đoàn Bảo Sơn chú trọng đến việc hợp tác với các cơ sở đào tạo trên cả nước Tập đoàn có sự hợp tác chặt chẽ với các cơ sở giáo dục đại học như Trường Đại học Thủy lợi, Học viện Phụ nữ Việt Nam, Trường Đại học Xây dựng Bảo Sơn còn có sự hợp tác chặt chẽ với các
cơ sở giáo dục nghề nghiệp, tập trung vào trường cao đẳng nghề như TRường Cao đẳng nghề y dược Việt Nam, Trường Cao đẳng Cơ điện và Công nghệ thực phẩm Hà Nội
Tập đoàn Bảo Sơn tích cực tham gia vào việc hợp tác đào tạo nguồn nhân lực du lịch Hai thương hiệu được biết đến nhiều nhất, rộng rãi nhất của Tập đoàn là Khách sạn Bảo Sơn và Khu vui chơi giải trí Thiên đường Bảo Sơn
Khi kí kết hợp tác, Tập đoàn Bảo Sơn và Đại học Thủy lợi xác định doanh nghiệp và nhà trường lấy sinh viên làm chủ thể trung tâm, mục tiêu hướng tới, định hướng hành động và kết quả đạt được đều nhằm mục đích nâng cao được chất lượng, tạo ra cơ hội cho chủ thể là các em sinh viên - nhân lực hoạt động trong ngành Du lịch
Trong quá trình hợp tác, Bảo Sơn đánh giá cao chất lượng đào tạo của trường Đại học Thủy lợi Nhà trường đã cập nhật chương trình đào tạo sát với thực tế đòi hỏi ngày càng cao của ngành Du lịch
Từ góc độ doanh nghiệp, Tập đoàn Bảo Sơn có đủ hệ sinh thái để sinh viên ngành Quản trị dịch vụ
du lịch và lữ hành của trường Đại học Thủy lợi có thể có môi trường tốt, nhanh nhất và trực tiếp nhất để
có thể thực hành, ứng dụng kiến thức và kĩ năng đã học vào thực tế ngành nghề, ngay lập tức là một người “làm du lịch”
Trong quá trình hợp tác với các nhà trường đào tạo các ngành nghề nói chung và nhanh nghề du lịch nói riêng, chủ trương của Tập đoàn Bảo Sơn là tạo ra môi trường ứng xử chuyên nghiệp, coi các sinh viên thực tập là một nhân sự làm việc với Tập đoàn Tập đoàn Bảo Sơn phân công, bố trí công việc phù hợp với năng lực thực tế cho sinh viên Tập đoàn trả lương, trả công phù hợp cho công việc, cho sự đóng góp của sinh viên, nhân sự thực tập Nhân sự được bố trí những công việc đơn giản và sau đó đảm nhận các công việc phức tạp hơn sau khi được trực tiếp hướng dẫn
Từ quá trình thực tế, việc Bảo Sơn phối hợp cùng nhà trường tạo ra môi trường chuyên nghiệp và cách làm việc chuyên nghiệp ngay từ đầu đã phát huy hiệu quả tốt trong việc bồi dưỡng, nâng cao năng lực cho nhân lực ngành du lịch
2.3.2 Kiến nghị thúc đẩy hợp tác giữa Tập đoàn bảo Sơn và Trường Đại học Thủ lợi trong đào tạo nguồn nhân lực du lịch, tập trung hơn vào việc trang bị thêm các kĩ năng mềm và khả năng ngoại ngữ, các kiến thức do yêu cầu của xu hướng mới cho người học
Sau đại dịch COVID - 19, vấn đề được đặt ra với ngành Du lịch là nâng cấp chất lượng hoạt động dịch vụ, đáp ứng đòi hỏi ngày càng cao của khách du lịch trong nước và quốc tế Để đạt được điều này,
Trang 4việc nâng cấp chất lượng nhân sự ngành du lịch cần phải tiếp tục được đẩy mạnh, có biện pháp đúng để đạt hiệu quả tốt
Qua quá trình thực tế, yêu cầu hiện nay là cần nâng cao hơn nữa về mặt thể lực và kĩ năng ngoại ngữ cho sinh viên Nguồn nhân lực du lịch cần phải chủ động, tích cực hơn nữa trong việc tự nâng cấp, tự học,
tự đào tạo, tự hoàn thiện kĩ năng cho mình
Nghề du lịch đòi hỏi phải có sức khỏe tốt, đáp ứng tốt được áp lực công việc Trong nhiều hoạt động,
sự kiện du lịch, người làm du lịch phải hoạt động liên tục, cường độ cao Các dịp Lễ, Tết, các sự kiện tại Thiên đường Bảo Sơn, lượng khách đột ngột tăng rất cao, dù đã tính toán đầy đủ và tăng cường nhân sự nhưng các nhân viên của Tập đoàn phải hoạt động liên tục cả ngày thì mới có thể đáp ứng nhu cầu của lượng khách hàng lớn
Nguồn nhân lực ngành Du lịch cần phải tự rèn luyện thể lực, cả về sức khỏe cơ bắp lẫn sức khỏe tinh thần Nhân sự du lịch cũng cần phải được trang bị những kĩ năng cần thiết khác như kĩ năng sơ cứu, hiểu biết về tâm lý khách hàng, văn hóa của các đối tượng khách hàng khác nhau Nguồn nhân lực du lịch ở thời điểm hiện tại cần hiểu biết về xu hướng du lịch xanh, du lịch bền vững để đồng hành cũng khách hàng Với yêu cầu của tình hình mới, cần có những phương pháp tốt hơn nữa để nâng cao về ngoại ngữ cho sinh viên du lịch
3 Kết luận
Việc đào tạo nguồn nhân lực ngành Du lịch cần phải nhận được sự quan tâm, tạo điều kiện, đầu tư nhiều hơn, cần có chiến lược chung từ cấp độ cao và các hành động cụ thể từ các cơ sở giáo dục đại học
du lịch, cơ sở giáo dục nghề nghiệp du lịch và các doanh nghiệp du lịch Cần tăng cường hợp tác giữa doanh nghiệp du lịch và nhà trường nhằm mang lại lợi ích nhiều mặt cho cả phía nhà trường và doanh nghiệp, với nguyên tắc là các bên cùng cơ lợi và những gì cấp thiết thì hợp tác làm trước, với tinh thần tự nguyện Học sinh, sinh viên và các học viên được giáo dục, đào tạo về du lịch đủ năng lực làm việc ở cả 3 khía cạnh: Kiến thức, kỹ năng và thái độ nghề nghiệp; vững vàng lý thuyết nền tảng trên ghế nhà trường; đồng thời được rèn luyện thử thách trong môi trường doanh nghiệp thực tế Đảm bảo chất lượng đầu ra cả
về lý thuyết lẫn thực hành, và sẵn sang “vào việc” ngày khi ra trường, giảm thiểu thời gian trong khâu
“thích nghi” “đào tạo lại” cho doanh nghiệp
Tài liệu tham khảo
[1] Thái Hải (2020), “Lao động nghề du lịch chưa đáp ứng được nhu cầu phát triển của ngành”
https://thanhtra.com.vn/kinh-te/lao-dong-viec-lam/lao-dong-nghe-du-lich-chua-dap-ung-duoc-nhu-cau-phat-trien-cua-nganh-174143.html
[2] Tập đoàn Bảo Sơn (2021), “Báo cáo hợp tác phát triển Chiến Lược và Đối Ngoại Tập Đoàn Bảo
Sơn”, http://baosongroup.vn/
[3] Hoàng Quân (2022), “Thành công của SEA Games 31: Kết quả của sự đồng lòng”,
https://kinhtedothi.vn/thanh-cong-cua-sea-games-31-ket-qua-cua-su-dong-long.html
[4] Tổng cục thống kê (2022), “Báo cáo tác động của dịch covid-19 đến tình hình lao động, việc làm
quý 1 năm 2022”,
https://www.gso.gov.vn/du-lieu-va-so-lieu-thong-ke/2022/04/bao-cao-tac-dong-cua-dich-covid-19-den-tinh-hinh-lao-dong-viec-lam-quy-i-nam-2022/
Trang 5Abstract:
EXPERIENCE FROM THE COOPERATION OF TRAINING HOSPITALITY
MANPOWER BETWEEN BAO SON GROUP AND THUY LOI UNIVERSITY
Bao Son Group pays special care for developing her hospitality human resource We do not consider the training of this type of manpower the sole work of tourism education and training institutions So far, Bao Son Group has actively approached and cooperated with the hospitality manpower training organizations, and Thuy Loi University is one of those From this presentation, I would like to highlight the experiences learned from the cooperation in training tourism human supplies between Bao Son Group and Thuy Loi University From the opening, the presentation focuses on the general challenges of post-COVID-19 hospitality businesses; Basing on the overview of experiences drawn from the training cooperation of Bao Son Group with hospitality training institutions, including Thuy Loi University, therefore, it is recommended that the cooperation between Bao Son Group and Thuy Loi University should focus more on training soft skills, foreign languages and providing knowledge required by the new market trends to the trainees
Keyword: Tourism, hospitality, Training, Manpower, Hospitality H.R, Tourism H.R, Training
Cooperation