CHUYÊN đề tốt NGHIỆP BÁO CÁO kết QUẢ THỰC tập VÀ THỰC TRẠNG CÔNG tác TUYỂN DỤNG tại KHÁCH sạn EAGLE HOTEL

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG TẠI KHÁCH SẠN EAGLE HOTEL CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH.

VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP

BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG TẠI

KHÁCH SẠN EAGLE HOTEL

Đà Nẵng, Tháng 05 Năm 2022

CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN EAGLE 3

1.1 Thông tin khái quát 3

1.2 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn EAGLE 3

1.3 Cơ cấu tổ chức của khách sạn EAGLE 4

1.3.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của khách sạn 4

1.3.2 Chức năng nhiệm vụ của mỗi bộ phận 5

1.4 Hệ thống sản phẩm của khách sạn 7

1.4.1 Dịch vụ lưu trú : 7

1.4.2 Dịch vụ ăn uống ( nhà hàng – tiệc – bar) 8

1.4.3 Dịch vụ bổ sung 9

CHƯƠNG 2 : BÁO CÁO QUÁ TRÌNH THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG TẠI KHÁCH SẠN EAGLE 10

2.1 Giới thiệu bộ phận nhân sự 10

2.1.1 Chức năng và nhiệm vụ của bộ phận nhận sự 10

2.1.2 Cơ cấu tổ chức của bộ phận 12

2.2 Báo cáo quá trình thực tập tại bộ phận nhân sự 13

2.2.1 Các nhiệm vụ thực hiện 13

2.2.2 Những thành công và hạn chế sau quá trình thực tập 15

2.3 Thực trạng về quy trình tuyển dụng tại khách sạn 16

2.3.1 Tuyển dụng nhân sự tại khách sạn 16

2.3.2 Giới thiệu quy trình tuyển dụng của khách sạn 18

2.3.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến công tác tuyển dụng của khách sạn 22

2.3.4 Nhận xét về công tác tuyển dụng của khách sạn 25

DỤNG TẠI KHÁCH SẠN EAGLE 27

3.1 Cơ sở giải pháp đề ra 27

3.2 Một số giải pháp về công tác tuyển dụng 28

3.2.1 Hoàn thiện quy trình tuyển dụng 28

3.2.2 Nâng cao chất lượng đội ngũ cán bộ làm công tác tuyển dụng 30

KẾT LUẬN 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO

DANH MỤC BẢNG BIỂ

CP Cổ phần

DL Du lịch

TM Thương mại

TP Thành phố BHXH Bảo hiểm xã hội

Bảng 1.2 Sản phẩm dịch vụ nhà hàng – tiệc – bar 8Bảng 1.3 Sản phẩm bổ sung 9Bảng 2.1 Nội dung thực tập tại bộ phận Nhân Sự của EAGLE Hotel 13

DANH MỤC HÌNH VẼ

Hình 1.1 Hình ảnh logo và tên khách sạn Eagle 3Hình 1.2 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của khách sạn 4

MỞ ĐẦU

Ở nước ta hiện nay , du lịch là một trong những ngành dịch vụ phát triển mạnh mẽ ởlĩnh vực Nhà hàng khách sạn và Lữ hành Trong những năm gần đây du lịch trở thành nhucầu phổ biến của mọi lứa tuổi , chính vì thế ngành du lịch đã phát triển mạnh và được xem

là ngành kinh tế quan trọng trong việc phát triển kinh tế , văn hoá , xã hội chính trị củaViệt Nam nói riêng và các nước trên thế giới nói chung Ngành du lịch phát triển kéo theo

đó là những tác động tích cực đến đời sống kinh tế xã hội của đất nước , đi kèm với đó là

sự giao lưu văn hoá ,chính trị giữa các vùng miền hay các nước trên thế giới với nhau Dulịch phát triển nâng cao trình độ dân trí và phát triển văn hoá văn minh xã hội,tạo công ănviệc làm cho người lao động Để đáp ứng tốt nhu cầu của du khách Trong 4-5 năm gầnđây Việt Nam đã có nhiều cố gắng trong việc quảng bá và xúc tiến du lịch , thu hút nhiềukhách du lịch trong nước và quốc tế Du lịch ở Việt Nam phát triển một phần là do điềukiện tự nhiên tốt , tài nguyên thiên nhiên đa dạng , nhiều di sản về thiên nhiên và văn hoádân tộc đã được thế giới công nhận như : Phong Nha Kẻ Bàng , Phố cổ Hội An , Kinh đôHuế , Thánh Địa Mỹ Sơn … Việt Nam với đường bờ biển trải dài từ Bắc xuốngNam ,trong 64 tỉnh, thành phố của cả nước thì 28 tỉnh , thành phố có biển và gần một nửadân số sinh sống tại các tính, thành ven biển Trong đó có Thành Phố Hà Tĩnh , vùng đấtđịa linh , nhân kiệt , giàu tiềm năng lợi thế về phát triển du lịch , được mẹ thiên nhiên bantặng nhiều cảnh quan đẹp Chính vì thế số lượng khách đến Hà Tĩnh ngày càng đông nhucầu cư trú ngày càng nhiều , đề đáp nhu cầu của khách hàng nhiều khách sạn có chất lượnghàng đầu được xây dựng và Eagle là một trong những khách mang đẳng cấp 4 sao về chấtlượng dịch vụ để phục vụ khách trong và ngoài nước đến với Hà Tĩnh Nhân lực là yếu tốquan trọng đối với sự phát triển của khách sạn Khi du lịch phát triển kèm theo đó lànhững yêu cầu đáp ứng cao về chất lượng dịch vụ cuả khách hàng Thong qua đội ngũ laođộng khách hàng có thể cảm nhận được các dịch vụ được cung cấp bởi khách sạn Vì vây,

em đã chọn KHÁCH SẠN EAGLE Là điểm thực tập lý tưởng để được trải nghiệm và học

hỏi tại một môi trường chuyên nghiệp, bản thân có thể được học hỏi trau dồi kiến thứcchuyên môn ,các kỹ năng ,kinh nghiệm về công tác tuyển dụng nhân sự tại khách sạn.Quađợt thực tập được cọ xát với thực tế giúp em hiểu thêm và tích luy được những kinhnghiệm để sau khi tốt nghiệp ra trương đi làm không bị bỡ ngỡ từ đó giúp em hoàn thànhđược tốt công việc hơn Nhận thức được tầm quan trọng và cần thiết của công tác tuyểndụng nhân lực tại khách sạn nên em đã quyết định chọn đề tài: ‘BÁO CÁO KẾT QỦATHỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG TẠI KHÁCH SẠNEAGLE HÀ TĨNH ‘ làm báo cáo thực tập

Đề tài này gồm 3 chương

CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN EAGLE

CHƯƠNG 2 : BÁO CÁO QUÁ TRÌNH THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG CÔNG

TÁC TUYỂN DỤNG TẠI KHÁCH SẠN EAGLE

CHƯƠNG 3 : GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG

TẠI KHÁCH SẠN EAGLE

CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN EAGLE

1.1 Thông tin khái quát

EAGLE là một khách sạn 4 sao thuộc Công Ty CP DL&TM Đại Bàng , có tên tiếnganh là EAGLE HOTEL

Địa chỉ: 268 đường Trần Phú , Khối phố 6 , Phường Nguyễn Du , TP Hà Tĩnh

Khách sạn EAGLE Hotel toạ lạc tại đường Trần Phú – Tuyến đường trung tâm nhấtcủa thành phố Hà Tĩnh Khách sạn có chiều cao 18 tầng cao thứ 2 thành phố có diện tích20.000m2 , cung cấp 140 phòng lưu trú gồm 7 loại phòng : Deluxe King , Deluxe Twin ,Deluxe Triple, Executive Suite, Exe Twin , Family Suite, Royal room… với trang thiết bịsang trọng và hiện đại Dịch vụ lưu trú được xây dựng từ tầng 5 trở lên, phòng nghỉ cóthiết kế vô cùng đặc biệt , hệ thống vách kính tạo không gian mở , du khách có thể hoàmình vào thiên nhiên và thu vào tầm mắt những khung cảnh tuyệt vời từ trên cao Bêncạnh đó là không gian nghỉ ngơi vô cùng sang trọng và các dịch vụ giải trí cao cấp gồmphòng karaoke, Sky Bar, Spa cao cấp tiêu chuẩn Hàn Quốc , Coffee – hồ bơi ngoài trời ,khu tập Gym , hệ thống nhà hàng Âu Á, Coffee Lounge, Hầm rượu vang , phòng tiệc hiệnđại và các phòng hội nghị 2 tầng với diện tích 3000m2 rộng rãi với sức chứa lên đến 2.500khách Tính đến thời điểm hiện tại khách sạn đã hoạt động được 4 năm và đã để lại ấntượng tốt đẹp đối với du khách trong và ngoài nước về chất lượng dịch vụ tại đây, tạo chomình một chỗ đứng trên thị trường và đây chính là địa điểm vô cùng lý tưởng khi đến với

Hà Tĩnh

1.3 Cơ cấu tổ chức của khách sạn EAGLE

1.3.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của khách sạn

Bộ phận lễ tân Bộ phận nhà hàng Bộ phận buồng Bộ phận bảo vệ

Hình 1.2 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của khách sạn

( Nguồn : Bộ phận nhân sự của EAGLE Hotel)

- Nhận xét :

Từ sơ đồ ta thấy được bộ máy quản lý của khách sạn là sự kết hợp của cơ cấu theotrực tuyến và cơ cấu theo chức năng Bộ máy được phân chia theo nhiều bộ phận mỗi bộphận đều thực hiện nhiệm vụ và chức năng khác nhau Mối quan hệ giữa cấp trên và cấpdưới là một đường thẳng còn các bộ phận chức năng khác chỉ làm nhiệm vụ chuẩn bịnhững lời chỉ dẫn và kiểm tra hoạt động của các bộ phận trực tuyến

Cơ cấu theo trực tuyến thì chức năng sẽ thu hút các quản lý bộ phận giải quyết vấn

đề chuyên môn , do đó giảm bớt được gánh nặng cho nhà quản lý Tuy nhiên sự chuyênmôn hoá cao và cơ cấu chức năng này sẽ làm cho cơ quan chức năng trong tổ chức tăng lên

do đó làm cho bộ máy quản lý trở nên cồng kềnh , nhiều đầu mối và đòi hỏi người lãnh đạophải luôn điều hoà phối hợp hoạt động của các bộ phận

1.3.2 Chức năng nhiệm vụ của mỗi bộ phận

Giám đốc : Hiện tại , người điều hành mọi hoạt động tại khách sạn là ông Mai Quốc

Quân Ông Quân là người đứng đầu chịu mọi trách nhiệm về tất cả các hoạt động vàdoanh thu của khách sạn và cùng với Phó Giám Đốc sẽ đưa ra định hướng và tổ chức thựchiện chiến lược kinh doanh của khách sạn

Bộ phận kế toán : Thực hiện những công việc về nghiệp vụ chuyên môn tài chính kế

toán ,theo dõi phản ánh sự vận động vốn kinh doanh của khách sạn dưới mọi hình thái và

cố vấn cho ban lãnh đạo Chịu trách nhiệm trong công tác quản lý tài vụ, hoạch toán kếtoán , thực hiện chuyển vốn của khách sạn ,cung cấp cho nhà quản lý kế hoạch , làm tốtcông tác chi tiêu , tiết kiệm , chi phí, giảm giá thành, tăng doanh thu, công nợ cho kháchsạn

Bộ phận nhân sự : Bộ phận này có trách nhiệm quản lý vấn đề lương thưởng , phụ

cấp , bảo hiểm , quản lý tuyển dụng nhân sự , tổ chức , sắp xếp cán bộ , nhân viên , ban

hành các thể chế , quy chế làm việc , theo dõi đánh giá nhân viên các bộ phận và tiếp nhận

ý kiến từ cấp trên , quản lý trực tiếp nhân viên

Bộ phận kinh doanh: Có nhiệm vụ tham mưu đưa ra ý kiến , đề xuất cho giám đốc

của khách sạn về các vấn đề liên quan đến hoạt động phân phối sản phẩm dịch vụ Báocáo tất cả hoạt động kinh doanh của khách sạn ,tìm kiếm khách hàng ,mở rộng thịtrường ,thu hút khách hàng tiềm năng cho khách sạn ,giới thiệu sản phẩm , nghiêm cứu thịtrường, đối thủ cạnh tranh để góp ý cho lãnh đạo về việc đổi mới nâng cao chất lượng dịch

vụ khách sạn

Bộ phận lễ tân : Nhiệm vụ làm các thủ tục cho khách về vấn đề đặt phòng ,nhận và

trả phòng Tiếp nhận và giải quyết ý kiến đóng góp của khách hàng trong quá trình sửdụng dịch vụ tại khách sạn đến lúc khách rời đi

Bộ phận buồng phòng : Nhiệm vụ làm việc là đảm bảo cho vệ sinh tất cả các phòng

ở khách sạn luôn được gọn gàng sạch sẽ, bảo đảm được chất lượng tiêu chuẩn của kháchsạn Bên cạnh đó nhân viên ở bộ phận buồng phòng cần phải bảo đảm vệ sinh ở khu vựchành lang, tiền sảnh của khách sạn

Bộ phận nhà hàng : Cung cấp dịch vụ ăn uống cho khách sử dụng dịch vụ tại khách

sạn ,nhận làm món ăn theo thực đơn của khách hàng ,đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩmcho từng món ăn khi phục vụ khách

Bộ phận an ninh: bảo vệ an toàn , an ninh cho khách sạn và hướng dẫn khách nhà

để xe

( Nguồn : Bộ phận lễ tân của EAGLE Hotel)

EAGLE HOTEL là một trong những khách sạn bậc nhất tại Hà Tĩnh Mang tiêuchuẩn 4 sao nằm trên trục đường Trần Phú , trục đường trung tâm nhất của thành phố HàTĩnh Khách sạn gồm 18 tầng với 140 phòng ngủ cùng với trang thiết bị hiện đại sangtrọng phục vụ kinh doanh , ăn uống, vui chơi giải trí Bao gồm 7 hạng phòng khác nhau

1.4.2 Dịch vụ ăn uống ( nhà hàng – tiệc – bar)

( Nguồn : Bộ phận lễ tân của EAGLE Hotel)

Đây là một trong những hoạt động kinh doanh của khách sạn ,được chú trọng vàthường xuyên nâng cấp cơ sở vật chất Được thiết kế với nội thất và phong cách hiện đạimang lại cảm giác thân thiện cùng với đội ngũ nhân viên dày dặn kinh nghiệm , nhiệt tình ,chu đáo Quầy bar của khách sạn được bố trí ngay tầng 1 với không gian rộng rãi viewhướng ra thành phố cực kì sang trọng Nơi tổ chức sự kiện ,hội trường được xây dựng ởtầng 2 bao gồm nhiều kích cỡ với sức chứa khác nhau cho từng loại phòng tiệc

Nhà hàng không chỉ là nơi thưởng thức quang cảnh thành phố Hà Tĩnh mà còn là nơithưởng thức ẩm thực tinh tế mang lại những trải nghiệm giá trị cho khách hàng Ngoài ra ,nhà hàng tại khách sạn EAGLE là sự kết hợp hài hoà giữa hiện đại và sang trọng Quýkhách có thể thưởng thức dịch vụ ăn uống ngay cả ở hầm rượu vang của khách sạn , đượcxây dựng ở tầng hầm của khách sạn , với những loại rượu vang quý được khách sạn tuyểnchọn và bảo quản nghiêm ngặt để không làm ảnh hưởng đến chất lượng của rượu

1.4.3 Dịch vụ bổ sung

Bảng 1.3 Sản phẩm bổ sung

Spa và massage ( có phòng 3-4 người và phòng

VIP 1-2 người; phòng xông hơi khô và ướt )

Tầng 4

Hồ bơi ngoài trời Café – Bar Tầng 4

Phòng tập thể dục

( Nguồn : Bộ phận lễ tân của EAGLE Hotel)

Dịch vụ Spa xông hơi massage chăm sóc sức khoẻ với tiêu chuẩn Hàn Quốc, hòngtập gym hiện đại với máy móc trang thiết bị hàng đầu ,hồ bơi coffee ngoài trời đều đượcxây dựng ở tầng 3,4 của khách sạn Ngoài ra còn có các dịch vụ khách như cho thuê xe ,giặt ủi , đưa đón khách …

CHƯƠNG 2 : BÁO CÁO QUÁ TRÌNH THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG

CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG TẠI KHÁCH SẠN EAGLE

2.1 Giới thiệu bộ phận nhân sự

Bộ phận nhân sự là một bộ phận chịu trách nhiệm về tất cả các hoạt động , chínhsách và các quyết định quản lý liên quan và có ảnh hưởng đến mối quan hệ giữa khách sạn

và cán bộ công nhân viên trong khách sạn Đây là bộ phận cần phải phối hợp một cách tổngthể các hoạt động như tuyển dụng , tuyển mộ , định hướng , đào tạo qua các chương trình ,mối quan hệ giữa nhân viên Là bộ phận đòi hỏi người phụ trách cần có tầm nhìn chiến lượcgắn với chiến lược hoạt động của khách sạn từ đó có thể đạt được mục tiêu chiến lược củakhách sạn Bộ phận này có trách nhiệm quản lý về mặt nhân sự của toàn bộ nhân viên củakhách sạn trực tiếp và liên quan mật thiết đến tất cả các bộ phận khác trong khách sạn , chịutrách nhiệm về công việc , thưởng phạt của nhân viên và là nơi tiếp nhận và quản lý toàn bộ

hồ sơ của nhân viên Giải quyết các vấn đề , thắc mắc và đề bạt của nhân viên khách sạn lênban quản lý Nơi làm việc của bộ phận này là tại các phòng ban chức năng của kháchsạn ,với thời gian làm việc khác với các bộ phận khác trong khách sạn , các phòng ban chứcnăng không làm theo ca kíp mà làm việc theo giờ hành chính và sẽ được nghỉ chủ nhật vàngày lễ

2.1.1 Chức năng và nhiệm vụ của bộ phận nhận sự

2.1.1.1 Chức năng

Với bộ phận nhân sự chức năng chủ yếu là quản lý và tuyển dụng nhân sự cho tất cảcác bộ phận của khách sạn , tổ chức sắp xếp cán bộ , nhân viên ,ban hành các thể chế, quychế làm việc, theo dõi ,duy trì, phát triển , đánh giá nhân viên các bộ phận và tiếp nhận ýkiến từ cấp trên , quản lý trực tiếp nhân viên Bên cạnh đó bộ phận này còn có nhiều chứcnăng khác như tính toán tiền lương , giải quyết và thực hiện các chính sách an sinh xã hộicho toàn thể nhân viên

+ Hợp đồng bảo hiểm xã hội

- Lương và chế độ chính sách cho nhân viên:

+ Bảng lương nội bộ

+ Bảng lương BHXH

- Bảo hiễm xã hội

+ Hồ sơ , thủ tục, tăng giảm lao động

+ Hồ sơ, thủ tục chế độ BHXH: thai sản , DSSS, ốm đau , BNN

+ Kiểm soát công nợ BHXH

- Xây dựng cơ chế , chính sách , nội quy quy chế khách sạn

+ Nội quy lao động

+ Quy chế làm việc

+ Thang lương, bảng lương

+ Quy trình thanh lý hợp đồng lao động

+ Quy trình kiểm soát an ninh

+ Quy định làm thêm giờ

+ Soạn thảo thông báo , quyết định theo yêu cầu của lãnh đạo

+ Hồ sơ an toàn vệ sinh thực phẩm

+ Hồ sơ khác tuỳ thuộc vào các yêu cầu của cơ quan nhà nước hoặc ban lãnh đạo yêucầu

- Quản lý đồng phục ,làm bảng tên cho cán bộ nhân viên

- Các công việc phát sinh hằng ngày

2.1.2 Cơ cấu tổ chức của bộ phận

Với cơ cấu tổ chức của bộ phận nhân sự tại khách sạn EAGLE là 1 người chịu tráchnhiệm toàn bộ công việc liên quan đến bộ phận hành chính nhân sự Vừa làm nhân viên vàvừa đảm nhiệm chức vụ Trưởng phòng nhân sự của khách sạn

Chính vì thế , Trưởng phòng nhân sự chịu trách nhiệm quản lý , giám sát,tổ chứchoạt động của phòng nhân sự Xây dựng chính sách , quy định , quy chế về nhân sự ,lên kếhoạch về ngân sách ,nguồn nhân lực,tuyển dụng , đào tạo theo nhu cầu của khách sạn đề

ra Bên cạnh đó còn chịu trách nhiệm tuyển dụng nhân sự cho khách sạn triển khai côngtác đào tạo, tính lương , thưởng thực hiện các chế độ bảo hiểm , quản lý hồ sơ nhân viênkhách sạn , lưu trữ hồ sơ bao gồm :

- Hồ sơ xin việc của cán bộ nhân viên

- Hồ sơ hành chính của công ty : giấy phép kinh doanh , giấy cấp sao , giấy chứngnhận đăng kí thuế , bản photo hồ sơ dự án toà nhà khách sạn , giấy chứng nhận an ninh trật

tự , giấy chứng nhận đo tiếp địa an toàn chống sét ,giấy phép sử dụng tần số bộ đàm ,cácbiên bản kiểm tra hành chính của các cơ quan chức năng nhà nước

- Hồ sơ tuyển dụng : gồm tất cả các loại hợp đồng

- Hồ sơ an toàn vệ sinh thực phẩm

- Các văn bản hành chính của khách sạn gồm: các quyết định ,thông báo ,quy định ,

đề xuất

- Các loại sổ kí nhận và trả đồng phục của cán bộ nhân viên

- Hồ sơ bảo hiểm xã hội của cán bộ nhân viên

Được hướng dẫn công việc ở bộ phận nhân sự baogồm : tuyển dụng , tính bảng lương, thưởng , chế

độ bảo hiểm xã hội , kiểm soát cán bộ nhân viên ,các thủ tục hành chính của khách sạn , quản lýđồng phục , chế độ đãi ngộ để thông báo cho nhânviên

Trưởng bộphận nhânsựTRƯƠNGTHỊHUYỀN

2 Phòng hành

chính

Sáng : 8h00 – 11h00Học quy chế quản lý khách sạn Làm quen về phần mềm smile quản lý phòng tại

TRƯƠNGTHỊHUYỀN

khách sạn Nhận giấy đăng kí cơm ca tại quầy bảo vệ ở tầnghầm nộp cho trưởng bộ phận nhân sự

Nắm được số lượng nhân viên ở từng bộ phậnNộp các thông báo cho giám đốc khi giám đốc cần

3 Phòng hành

chính

Sáng : 8h00 – 11h00Nhận giấy đăng kí cơm ca tại quầy bảo vệ ở tầnghầm để nộp cho trưởng bộ phận nhân sự

Sắp xếp hồ sơ bảo hiểm xã hội của nhân viên

Tiếp nhận hồ sơ xin việc tại quầy lễ tân nộp lại chotrưởng bộ phận

Gọi điện hẹn ngày phỏng vấn đối với nhân viênxin việc theo yêu cầu của trưởng bộ phận

Giám sát tất cả các bộ phận làm việc tại khách sạn

có đúng quy chế của khách sạn

TRƯƠNGTHỊHUYỀN

4 Phòng hành

chính

Sáng : 8h00 – 11h00Nhận giấy chấm công cúa nhân viên tại quầy bảo

vệ Tính số lượng nhân viên đến làm việc trong ngànhChuẩn bị hợp đồng thử việc cho nhân viên mớitheo mẫu

Nộp bảng lương nhân viên cho giám đốc để xin kíduyệt lương

TRƯƠNGTHỊHUYỀN

5 Phòng hành

chính

Sáng 8h00 – 11h00Điều động nhân sự từ bộ phận bar hỗ trợ tiệc tại bộphận nhà hàng

Chuẩn bị đồng phục , bảng tên cho nhân viên mới

và nhân viên hỗ trợ từ bộ phận khác

TRƯƠNGTHỊHUYỀN

Tiếp nhận ý kiến từ nhân viên về vấn đề xin nghỉviệc cho trưởng bộ phận

Bàn giao đồng phục và kí nhận trả đồng phục củanhân viên

2.2.2 Những thành công và hạn chế sau quá trình thực tập

2.2.2.1 Thành công đạt được

Qua khoảng thời gian thực tập vừa qua tại khách EAGLE đã giúp em học hỏi đượcnhiều kinh nghiệm làm việc thực tế ,kỹ năng giao tiếp , ứng xử với cán bộ công nhân viêntrong khách sạn Em có thể trau dồi kỹ năng mềm cho bản thân , kỹ năng quan sát và ghinhớ đặc biệt em đã được hiểu rõ hơn và học hỏi thêm về quá trình tuyển dụng tại khách sạn Khi thực hiện nhiệm vụ thực tập tại bộ phận nhân sự em cảm thấy rất vui khi được làmviệc tại đây vì EAGLE là một khách sạn lớn với môi trường làm việc vô cùng chuyênnghiệp , nhân viên đảm nhiệm từng bộ phận của khách sạn đều có trình độ chuyên môntốt , tinh thần trách nhiệm cao, đặc biệt trưởng bộ phận nhân sự của khách sạn là một ngườivới chuyên môn cao và dày dặn kinh nghiệm luôn sẵn sàng gíup đỡ ,hướng dẫn giải đápthắc mắc của sinh viên thực tập về những vấn đề trong công việc Được học hỏi và rènluyện trong khoảng thời gian không dài ở khách sạn nhưng em thấy được quy trình và yêucầu về quá trình tuyển dụng nhân sự của khách sạn cần chú ý nhiều yếu tố Chính vì thế

em cũng được trang bị cho mình một hành trang kiến thức để sau này đi làm sẽ không còn

bỡ ngỡ với công việc , từ việc thực tập em thấy được công việc thực tế chứ không còn là lýthuyết trên sách vở Bản thân em thấy được em đã mạnh dạn , nhanh nhẹn và tỉ mỉ hơntrước khi thực tập Em biết quan sát những việc nhỏ nhất để phục vụ cho công việc côngtác quản lý cán bộ nhân viên hay những người xin việc tại khách sạn Tác phong chỉnh tề :đầu tóc gọn gàng đồng phục không có nếp nhăn ,không có mùi hôi và luôn sạch sẽ Đạođức nghề nghiệp luôn thật thà trung thực , siêng năng , nhiệt tình ,làm việc theo quy trình ,quy định của khách sạn chính xác có hiệu quả Từ đây em có thể kết hợp từ lý thuyết được

học ở trường và những kinh nghiệm qua thời gian thực tập thực tế để hoàn thiện bản thântốt hơn hỗ trợ cho công việc khi đi làm

2.2.2.2 Hạn chế

Ngoài những thành công đạt được thì em còn có những mặt hạn chế trong quá trìnhthực tập tại EAGLE

- Thao tác công việc của em còn chậm chạp , chưa thích ứng được 100% công việc

so với nhân viên chính thức tại khách sạn

- Với nhiều kiến thức em còn hạn chế khi trong thời gian ngắn thực tập vẫn chưathích ứng được

- Về quá trình tuyển dụng em chỉ mới được hướng dẫn qua chứ chưa có cơ hội đượctrực tiếp tuyển dụng nhân sự tại khách sạn đẻ thực hành

- Vẫn chưa được tiếp cận và xử lý các tình huống giải quyết mẫu thuẫn của nhân viên

và xử lý như thế nào

Mặc dù có những hạn chế nhưng em vẫn cảm thấy rất vui và tự hào khi được thựctập tại EAGLE , đây là khoảng thời gian tuyệt với cùng với người phụ trách hướng dẫn vôcùng có tâm và nhiệt tình

2.3 Thực trạng về quy trình tuyển dụng tại khách sạn

2.3.1 Tuyển dụng nhân sự tại khách sạn

a Mục địch tuyển dụng

Nhằm theo kịp với cơ chế thị trường , cũng như đáp ứng kịp thời nhu cầu lao động và

để nâng cao chất lượng dịch vụ

b Nguồn tuyển dụng

- Nguồn tuyển dụng nội bộ

Cách này thường xuyên được khách sạn áp dụng để tuyển chọn các vị trí tổ trưởnghọc nhân viên hỗ trợ Bởi vì họ là những người hiểu rõ về công việc , cơ cấu tổ chức hoặc