TÊN ĐỀ TÀI: KHẢO SÁT CÔNG NGHỆ, THIẾT BỊ VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG TRONG SẢN XUẤT BIA TẠI CÔNG TY BIA SÀI GÒN. doc

TÊN ĐỀ TÀI: KHẢO SÁT CÔNG NGHỆ, THIẾT BỊ VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG TRONG SẢN XUẤT BIA TẠI CÔNG TY BIA SÀI GÒN -BÀI BÁO CÁO GỒM CÁC PHẦN CHÍNH SAU: -PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ CÔN

TÊN ĐỀ TÀI: KHẢO SÁT CÔNG NGHỆ, THIẾT BỊ VÀ CÁC

PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG TRONG SẢN XUẤT BIA

TẠI CÔNG TY BIA SÀI GÒN

-BÀI BÁO CÁO GỒM CÁC PHẦN CHÍNH SAU:

-PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY BIA SÀI GÒN

-PHẦN II: KHẢO SÁT CÔNG NGHỆ THIẾT BỊ SẢN XUẤT BIA

-NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT

-MÔ TẢ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT

-CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG SẢN XUẤT

-PHẦN III: CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA CHẦT LƯỢNG TRONG SẢN XUẤT

-KIỂM TRA NGUYÊN LIỆU

-KIỂM TRA BÁN THÀNH PHẨM ( DỊCH NHA) VÀ THÀNH PHẨM

-PHẦN IV : KẾT LUẬN

10

20

30

40

50

60

70

80

90

1st Qtr 2nd Qtr 3rd Qtr 4th Qtr

East West North

PHẦN I: SƠ BỘ VỀ CÔNG TY BIA SÀI GÒN

PHẦN II: KHẢO SÁT CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT BỊ SẢN XUẤT

BIA

CÁC YÊU CẦU KỸ THUẤT CẦN THIẾT TRONG CÁC QUÁ TRÌNH CỦA CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA

II MÔ TẢ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT

III CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG SẢN XUẤT

GẠO VÀ CÁC NGUYÊN LIỆU KHÁC THÀNH DỊCH ĐƯỜNG LÊN MEN

BIA.TRONG QUÁ TRÌNH NÀY CHIA LÀM NHIỀU CÔNG ĐỌAN:

- 1.1.1.MỤC ĐÍCH

TĂNG BỀ MẶT TIẾP XÚC VỚI NƯỚC, LÀM CHO THÀNH PHẨM CỦA CHẤT NỘI NHŨ VỚI SỰ XÂM NHẬP CỦA NƯỚC NHANH HƠN, THÚC ĐẨY QUÁ TRÌNH ĐƯỜNG HOÁ, QUÁ TRÌNH THUỶ PHÂN DỄ DÀNG HƠN

- 1.1.2