Tên đề tài văn hóa, du lịch, ẩm thực thành phố đà nẵng môn cơ sở văn hóa học việt nam

GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNGĐà Nẵng, nằm ở trung tâm địa lý của Việt Nam, là một trong 63 tỉnh, thành phốtrực thuộc trung ương của Việt Nam và là kinh tế xã hội lớn của miền Trun

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐH TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA NGOẠI NGỮ

-   - 

Tên đề tài: Văn hóa, du lịch, ẩm thực thành phố

Đà Nẵng.

Môn: Cơ sở văn hóa học Việt Nam

Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Nhân Sinh viên thực hiện: Nguyễn Trần Phương Thảo MSSV: 2121010619

Lớp: 21DTA01 (ca chiều thứ 3)

Mã học phần: 2121101061504

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 28 tháng 02 năm 2022

Phần I GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG

Đà Nẵng, nằm ở trung tâm địa lý của Việt Nam, là một trong 63 tỉnh, thành phốtrực thuộc trung ương của Việt Nam và là kinh tế xã hội lớn của miền Trung Việt Nam

Tính đến năm 2019, thành phố Đà Nẵng có tổng dân số 1.134.310 người, trở thànhthành phố lớn nhất miền Trung và lớn thứ 4 trong cả nước

Đà Nẵng giáp với tỉnh Thừa Thiên Huế ở phía Bắc và phía Nam giáp với tỉnhQuảng Nam, tiếp đó là Quảng Ngãi Cùng với nhau, bốn tỉnh – thành phố này tạothành vùng Đà Nẵng mở rộng với tổng dân số khoảng 5,8 triệu người

Đặc biệt, Đà Nẵng là cửa ngõ trung chuyển quan trọng cho Lào (quốc gia khônggiáp biển) và là tuyến đường thay thế giúp Thái Lan và Myanmar tiếp cận Biển Đông

Ngoài ra, Đà Nẵng có các đường bay trực tiếp đến các trung tâm khu vực khác nhưThẩm Quyến, Băng Cốc, Hồng Kông và Singapore Đây là cơ hội để Đà Nẵng pháttriển một cụm logistics và trung tâm thương mại hiện đại phục vụ Đông Nam Á thôngqua kết nối đường bộ, đường hàng không và đường biển

Trong phạm vi Việt Nam, Đà Nẵng đã được định hình là một nút đô thị quantrọng tại miền Trung Việt Nam để bổ sung cho Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh

Theo bề dày lịch sử, Đà Nẵng là trung tâm thương mại, công nghiệp và giáo dục ởmiền Trung Việt Nam.Với việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế, Đà Nẵng có tiềm năngcủng cố vị thế là trung tâm kinh tế, thương mại và dịch vụ của miền Trung Việt Nam

Trong miền Trung Việt Nam, một số thành phố lớn có tiềm năng hợp tác với ĐàNẵng để trở thành khu vực dịch vụ và việc làm rộng lớn bao gồm Huế, Hội An, Tam

Kỳ và Quảng Ngãi Đà Nẵng cần định vị sự phát triển trong tương lai để khai thác và

bổ sung cho các trung tâm đô thị này thông qua đẩy mạnh hơn kết nối, hợp tác để thúcđẩy tăng trưởng kinh tế trong khu vực

Phần II VĂN HÓA THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG

1 Nhịp sống Đà thành yên bình thân thuộc

Là trung tâm kinh tế của khu vực miền Trung – Tây Nguyên, thế nhưng Đà Nẵngkhông quá ồn ào xô bồ mà yên bình, nhẹ nhàng đến lạ lùng

Đà Nẵng chẳng có tình trạng kẹt xe bóp còi inh ỏi khắp ngã tư đường mỗi sớmmai hay chiều về, chẳng có cảnh chen lấn xô đẩy và la hét xếp hàng mua sắm,… Thayvào đó, Đà Nẵng cứ chậm rãi, thanh bình như đúng tên gọi của nó – “thành phố đángsống”

Cách Đà Nẵng “sống” và “chảy” lại khiến không ít du khách khi đặt chân đến đâyphải ngạc nhiên một cách đầy kinh ngạc: Tại sao vùng đất này lại yên bình đến nhưthế! Không quá xô bồ, ồn ào và náo nhiệt như những Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng lựachọn “sống” theo cách của riêng mình – một cuộc sống tự do tự tại, nhẹ nhàng và bìnhyên Những khoảnh khắc kẹt xe mệt mỏi, những cuộc sống vội vã đến như muốn lãngquên – đó là những điều có vô cùng quen thuộc đối với những thành phố lớn, nhưngvới người dân Đà Nẵng thì đó dường như là những thứ gì đó vô cùng lạ lẫm

Du lịch Đà Nẵng, bạn có thể cảm nhận được trọn vẹn nhịp sống nơi đây khi thảmình trên bờ biển trải dài xanh ngắt một màu, tản bộ bên bờ sông Hàn thơ mộng hay tìm

một góc cà phê ven đường ngắm dòng người qua lại,… Nhịp sống Đà Nẵng yên bình

lắm! Đến một vài ngày rồi chẳng ai muốn quay lại với tất bật xô bồ nữa

Sẽ thật thiếu sót cho du khách đến với Đà Nẵng nhưng lại quên đi “vẻ đẹp” củanhịp sống nơi đây Một buổi chiều rảo bước bên bờ sông Hàn, ngắm nhìn Hàn giang sự

đồng điệu giữa dòng chảy cuộc sống Đà thành và dòng Hàn giang sẽ là một trải nghiệm

thật thú vị dành cho bất kỳ du khách nào! Hay một tối nhẹ nhàng với một tách cà phê rồi

ngắm nhìn vẻ dịu dàng trong sự rực rỡ của thành phố lúc lên đèn cũng sẽ là môt kỷ niệm

bạn khó có thể nào quên khi đến với thành phố Đà Nẵng

Cùng với con người xứ Đà, cách cuộc sống Đà Nẵng chảy trôi cũng đã trở thànhmột đặc trưng không thể thiếu mỗi khi nói đến thành phố biển xinh đẹp này Sẽ thật tuyệt

vời khi bạn được đắm mình trong cuộc sống bình yên của thành phố và tạm quên đi

những lo toan, tất bật của cuộc sống tất bật thường ngày

2 Nét văn hóa Phật giáo điển hình

Đà Nẵng là thành phố quy tụ văn hóa Phật giáo điển hình bậc nhất ở khu vựcduyên hải miền Trung Nơi đây có nhiều ngôi chùa lớn và nổi tiếng được xây dựng Bên

cạnh sự quy mô thì sự linh thiêng thì những ngôi chùa ở Đà Nẵng còn đi cùng nhiều câu

chuyện huyền bí xoay quanh khiến vùng đất này luôn là điểm hành hương lý tưởng của

các tín đồ Phật giáo

Một trong những ngôi chùa nổi tiếng hàng đầu của Đà Nẵng là chùa Linh Ứng BãiBụt (Sơn Trà) – một trong ba ngôi chùa thuộc quần thể Tam Linh Ứng tự - ngôi chùa đã

trở thành một địa điểm không thể bỏ qua của du khách khi đến với Đà Nẵng với vô số

những câu chuyện mang đậm màu sắc thần kỳ, huyền bí Bên cạnh chùa Linh Ứng Bãi

Bụt, thì nhiều ngôi chùa khác như chùa Tam Thai (Ngũ Hành Sơn), Linh Ứng Non Nước

(Ngũ Hành Sơn), Quán Thế Âm, Linh Ứng Bà Nà (Bà Nà)… cũng là những địa điểm văn

hóa tâm linh nổi tiếng khác của vùng đất Đà Nẵng

3 Văn hóa Tin lành lâu đời

Ngoài Phật giáo với những ngôi chùa nổi tiếng, thì Đà Nẵng còn là một địa điểm hành

hương lý tưởng đối với các tín đồ Tin Lành Có thể nói như vậy bởi lẽ Tòa thành Tin

Lành Đà Nẵng chính là Tòa thành Tin lành lâu đời nhất Việt Nam với trên 100 năm tuổi,

ngoài ra thì đây cũng chính là Tòa thành Tin lành đầu tiên được tổ chức và xây dựng tại

Việt Nam

4 Áo dài thời xưa xứ Quảng

Quan võ tòng ngũ phẩm Trương Văn Thế, thành viên Sứ đoàn, quê Quảng Nam được

chụp 2 bức chân dung nghiêng và thẳng trong trang phục áo dài ngũ thân.

4.1 Người Quảng đầu tiên chụp ảnh với áo dài ngũ thân

Thời triều Nguyễn, từ vua Minh Mạng trở đi, bộ trang phục áo dài trở thành Quốcphục của người Việt Nam Ảnh tư liệu về trang phục áo dài nam xuất hiện sớm nhất có lẽ

là bộ ảnh chụp về Sứ đoàn An Nam Năm 1863, theo lệnh của vua Tự Đức, đoàn đi sứ

gồm 65 người sang Pháp xin chuộc lại 3 tỉnh miền Đông Nam Kỳ

Lúc đó, Bảo tàng Nhân học, Lịch sử tự nhiên Paris đang áp dụng công nghệ mới(bằng kính ảnh) để ghi lại hình ảnh cho mục đích nghiên cứu nhân chủng học Potteau

Philippe Jacques Potteau là tác giả của bộ ảnh Nhiếp ảnh gia này đã chụp lại ảnh các

thành viên của Sứ đoàn An Nam với các kiểu tư thế từ đứng, ngồi, chân dung đối diện,

nhìn ngang, nhìn thẳng

Bộ ảnh có chú thích những chức phận, phẩm hàm, tên tuổi, quê quán của các quanlại triều đình Huế, nhân vật tháp tùng trong Sứ đoàn vào thời kỳ đó bằng Pháp ngữ Bên

cạnh triều phục của các quan đại thần, nhiều người trong số đó mặc áo dài ngũ thân

truyền thống thể hiện rõ nét phong cách ăn mặc, quốc phục của người An Nam

Đặc biệt, quan võ tòng ngũ phẩm Lương Văn Thái 43 tuổi, người Quảng Nam,thành viên Sứ đoàn, được chụp 2 bức chân dung thẳng và nghiêng mặt, trong trang phục

áo dài ngũ thân, tóc búi tó

Thầy đồ và học trò xứ Quảng mặc áo dài trong buổi học ngoài thực địa tìm hiểu vể loài voi.

4.2 Áo dài ngũ thân và hình ảnh xứ Quảng

Ngày xưa, thầy đồ, nhà Nho, học trò đều mặc áo dài khăn đóng Ảnh chụp về “đềtài” thầy đồ và học trò ngày xưa rất thú vị, như bức thầy và trò ở xứ Quảng mặc áo dài

khăn đóng trong “buổi học ngoài thực địa”, tìm hiểu về loài voi Áo dài khăn đóng của

thầy đồ, của học trò là hình ảnh mang biểu tượng của truyền thống hiếu học, trí thức Nho

sĩ đời xưa

Nhiều bức ảnh tư liệu chụp chân dung cụ Phan Chu Trinh, Huỳnh Thúc Kháng vớitrang phục áo dài khăn đóng Bức ảnh tư liệu được đưa vào sách sử, được nhiều người

biết đến là bức ảnh chụp buổi ra mắt đầu tiên của Chính phủ Việt Nam Dân chủ Cộng

hòa năm 1946 Hàng đầu, đứng giữa là Chủ tịch Hồ Chí Minh, bên phải Chủ tịch nước là

cụ Nguyễn Văn Tố (Chủ tịch Quốc hội đầu tiên), bên trái là cụ Huỳnh Thúc Kháng (sau

được giữ quyền Chủ tịch nước khi Bác Hồ đi Pháp) đều mặc áo dài khăn đóng

Huỳnh Thúc Kháng và Hồ Chí Minh – Sự gặp gỡ của hai tư tưởng, nhân cách lớn

Trước đó, khi còn làm việc ở Báo Tiếng dân, cụ Huỳnh cũng mặc áo dài khăn đóng

Những bức chân dung Huỳnh Thúc Kháng lưu lại đời sau cũng với áo dài khăn đóng

Hiện nay, tại Nhà lưu niệm Huỳnh Thúc Kháng, chiếc áo dài là hiện vật nổi bật phản ánh

phong cách ăn mặc lúc sinh thời của cụ Bức tượng bán thân Huỳnh Thúc Kháng ở khuôn

viên trụ sở Trung tâm Báo chí Quảng Nam cũng dựa vào ảnh chân dung áo dài khăn đóng

thể hiện cốt cách Nho sĩ của cụ

Trong ảnh tư liệu về xứ Quảng, đáng chú ý là bộ ảnh vua Bảo Đại đến Đà Nẵngtrong chuyến kinh lý Trung Kỳ Lễ nghinh đón vua Bảo Đại trong ngày nhà vua tuần du

Đà Nẵng, Lễ tiễn chân vua Bảo Đại hồi loan, dân chúng đưa tiễn… Nhà vua và một số

nhân vật tháp tùng mặc áo dài khăn đóng

Trong bưu ảnh chụp ở Đà Nẵng (xưa gọi là Tourane), Hội An và một số địa bànthuộc xứ Quảng cũng thấy cách ăn mặc của người xứ này Bức ảnh tư liệu quý hiếm chụp

Thành Quảng Nam, ngoài những nét đặc trưng về kiến trúc thành quách xưa (nay đã bị

phá hủy) còn có những người đàn ông đứng trên cổng thành Một số người trong ảnh mặc

áo dài, đội nón lá

Trang phục của nam giới xứ Quảng thời xưa cũng được tìm thấy trong di sản ảnhHội An Nhà nhiếp ảnh Vĩnh Tân sở hữu bộ ảnh quý giá về phố cổ xưa mà bất cứ nhà

nghiên cứu, sưu tầm về Hội An nào cũng cần phải tra cứu, tham khảo Chủ đề nổi bật

trong bộ sưu tập hình ảnh xưa Hội An của Vĩnh Tân là lễ hội, kiến trúc, trang phục áo dài

của cư dân phố cổ

Ảnh Hội An xưa

4.3 Áo dài của phụ nữ xứ Quảng trong ảnh xưa

Trang phục của phụ nữ xứ Quảng cũng được thể hiện khá rõ nét trong những bứcảnh tư liệu xưa, tiêu biểu như các bức ảnh chụp chân dung phụ nữ, bức ảnh chụp quang

cảnh Chùa Cầu, phố cổ Bức ảnh có dán tem “Cô gái Nam Bộ” là bức bưu ảnh độc đáo

với những thông tin thú vị về kiến trúc và trang phục cư dân Hội An xưa

Bức ảnh Chùa Cầu của Tạp chí Life ghi lại hình ảnh về trang phục của giới bìnhdân, gánh hàng rong, sinh hoạt của cư dân phố cổ Bức ảnh chụp năm 1929 là bức ảnh

hoàn hảo, sinh động, đẹp nhất về Chùa Cầu Nhà nhiếp ảnh đã ghi lại những chi tiết, hình

ảnh đắt giá: Nhóm người mặc áo dài, đội nón lá từ Chùa Cầu bước ra, thân cây duyên

dáng làm tiền cảnh cho ngôi chùa, vài trẻ em đứng chơi ven đường, một chú chó đứng

giữa đường

Những hình ảnh độc đáo do phóng viên tạp chí Life chụp ở Đông Dương năm 1948

Thật thú vị khi chúng ta được xem những bức ảnh độc lạ, quý hiếm của nhà nhiếpảnh Albert Pélisser về Đà Nẵng xưa gọi là Tourane Ông cũng là nhà xuất bản bưu thiếp ở

Đà Nẵng trong thập niên đầu tiên của thế kỷ XX Nhà nhiếp ảnh này cũng đã đưa vào

5 Ngôn ngữ đặc trưng

Giọng Đà Nẵng thấm đẫm sự chân chất của những con người ở dải đất miền Trung,mang cả trong đó cái khí chất “ăn sóng, nói gió” của những người dân làng chài hòa

quyện theo hương gió biển mạnh mẽ

Giọng Đà Nẵng thấm đẫm sự chân chất của những con người ở dải đất miền Trung,mang cả trong đó cái khí chất “ăn sóng, nói gió” của những người dân làng chài hòa

quyện theo hương gió biển mạnh mẽ Ngày còn nhỏ, năm nào tôi cũng nghe các ông, các

bà, các cô, các bác trao đổi cùng nhau: “Mưa chi mà mưa khan ri”, “Bão chi mà bão miết

ri”… Nhưng ánh lên trên từng khuôn mặt, ánh mắt ấy, ẩn sau từng câu nói đó là vẻ kiên

cường và bản lĩnh, luôn cố gắng vượt qua mọi khó khăn của người dân Đà Nẵng

Ngôn ngữ, giọng nói sẽ phản ánh phần nào bản sắc của mỗi vùng miền trong cùngmột đất nước Đôi khi chính giọng nói lại trở thành “đặc điểm nhận diện” xuất xứ của

mỗi cá nhân, đồng thời cũng là tín hiệu đầu tiên để những người đồng hương nhận ra

nhau, xích lại gần nhau Chẳng vậy mà trước đây, nhiều khi ngược xuôi trên đường phố

Sài thành đông đúc, tôi bỗng trào dâng một niềm vui khó tả khi bất chợt nghe được

những cuộc nói chuyện với “mô, tê, răng, rứa…” Cảm giác gần gũi lắm, thân thương

lắm!

Nhưng khi giao tiếp với du khách đến từ những vùng miền khác, người Đà Nẵngthường nói chậm rãi hơn, âm điệu cũng sẽ uyển chuyển hơn, thể hiện rõ sự thiện chí

trong tính cách con người nơi đây Và biết đâu, khách du lịch đến Đà Nẵng không chỉ vì

cảnh sắc thiên nhiên quyến rũ, mà còn bởi muốn nghe, muốn hiểu, muốn chuyện trò,

muốn được nghe người Đà Nẵng ân cần căn dặn: “Khi mô ghé tiếp nghe”

Phần 3 DU LỊCH THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG

Du lịch Đà Nẵng – nơi được mệnh danh là “thành phố đáng đến nhất Việt Nam” – nơi

đây đang dần trở thành điểm sáng của cả nước trong lĩnh vực du lịch, thu hút hàng triệu

lượt du khách mỗi năm bởi vẻ trẻ trung, văn minh, và hiện đại

1 Bãi biển Mỹ Khê

Từng được được bình chọn là bãi biển xinh đẹp quyến rũ nhất hành tinh bởi tạp chíForbes của Mỹ Chỉ cách trung tâm thành phố Đà Nẵng khoảng 3 km, nhìn từ trên cao

xuống, biển Mỹ Khê là một dải màu xanh mênh mông và khi đến nơi mới thấy vẻ đẹp

bùng lên rực rỡ

Bãi biển Mỹ Khê thu hút rất nhiều du khách bởi vẻ hoang sơ, bờ cát trắng mịn, sóng

vỗ hiền hòa trong bầu không khí rất dịu mát và trong lành Đến với Đà Nẵng du khách

nên một lần đến đây để trải nghiệm một buổi sớm bình minh lấp lánh như, tỏa ra từ chân

trời như một vùng hào quang và đắm mình trong dòng nước mát lạnh

Bãi cát trắng mịn dưới ánh mặt trời rực rỡ tại Bãi Biển Mỹ Khê Đà Nẵng (Ảnh ST)

2 Bán đảo Sơn Trà

Là tổng hòa của hệ sinh thái rừng tự nhiên gắn biển duy nhất tại Việt Nam, bán đảoSơn Trà cách trung tâm thành phố 10 km với 3 mặt giáp biển Khí hậu ở đây rất trong

lành và sạch sẽ, theo nghiên cứu của giới khoa học, mỗi ngày rừng ở đây tái tạo ra được

lượng khí oxy đủ để cung cấp cho 4 triêu người, một lá phổi xanh khổng lồ của thành

phố Đây còn là nơi mái nhà của nhiều loài động vật với 22 loài quý hiếm có tên trong

sách đỏ, nổi bật nhất là quần thể linh trưởng với số lượng khoảng 300 – 400 cá thể

Bán đảo Sơn Trà Đà Nẵng (Ảnh ST)

3 Ngũ Hành Sơn

Là một danh thắng còn được biết đến với tên gọi khác là núi Non Nước, bao gồm 5ngọn núi đá vôi trên bãi cát ven biển Nơi này nổi tiếng với làng nghề mỹ nghệ Non

Nước, nơi sản xuất ra nhiều đồ mỹ nghệ bằng đá cẩm thạch vang danh khắp trong và

ngoài nước Những dấu tích lịch sử còn lưu lại cho biết rằng trước khi có người Việt đến

đây thì người Chăm đã thờ cúng các vị thần của họ trong các hang động, đền miếu Sự di

cư của người Việt đến vùng này mang theo văn hóa, tín ngưỡng Phật giáo, lập thêm nhiều

chùa chiền, am, thất khiến địa danh này rất đa dạng, hài hòa về bản sắc

Quang cảnh núi Ngũ Hành Sơn từ trên cao (Ảnh ST)

4 Bà nà Hill

Cách trung tâm thành phố khá xa, khoảng 40 km về phía Tây Nam nên cảnh sắc khá

tự nhiên Đặc biệt thời tiết khu vực này rất dễ chịu do địa hình cao (1 487 km so với mực

nước biển), du khách sẽ có cảm giác của bốn mùa trong một ngày, thích hợp cho hoạt động

nghỉ dưỡng Bên trong khu du lịch Đà Nẵng Bà nà Hill này có rất nhiều tụ điểm vui chơi

giải trí Vì đường đi dù đẹp nhưng khá dài, thêm vào đó có nhiều quanh co rất nguy hiểm

nên du khách lưu ý cẩn thận nếu đi bằng xe máy Hiện nay đến với Bà Nà đã thuận tiện

hơn vì có xe buýt với giá vé là 136 000 đồng một người cho cả hai chiều đi và về

Khu giải trí nhân tạo hoành tráng là điểm đến thu hút rất nhiều du khách (Ảnh ST)