Quản lý rủi ro trong hoạt động kinh doanh của Meatdeli tại Việt Nam

Ngày 23/12/2018, nhân dịp khánh thành tổ hợp chế biến thịt MNS Meat Hà Nam, tập đoàn Masan đồng thời giới thiệu ra thị trường thịt heo mát MEATDeli Tổ hợp chế biến thịt của MEATDeli tại

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG VIỆN KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ

-*** -BÁO CÁO NGHIÊN CỨU Môn Quản lý rủi ro trong kinh doanh quốc tế

QUẢN LÝ RỦI RO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA

MEATDELI TẠI VIỆT NAM

Giảng viên hướng dẫn : TS Bùi Duy Linh

Hà Nội, tháng 9 năm 2022.

Trang 1

QUẢN LÝ RỦI RO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA MEATDELI TẠI VIỆT NAM

Sinh viên lớp tỉn chỉ Quản lý rủi ro trong kinh doanh quốc tế KDO402(GD1-HK1-2223).2

Trường Đại học Ngoại Thương, Hà Nội, Việt Nam

Thầy Bùi Duy Linh

Giảng viên Viện Kinh tế và Kinh doanh quốc tế

Trường Đại học Ngoại Thương, Hà Nội, Việt Nam

Tóm tắt:

Trong sự phát triển đầy biến động của nền kinh tế hiện nay, kinh doanh và rủi ro là hai phạm trù song song cùng tồn tại Rủi ro tuy là sự bất trắc có thể gây ra mất mát thiệt hại, song lại là hiện tượng đồng hành với các hoạt động kinh doanh trong quá trình cạnh tranh đầy khắc liệt của các doanh nghiệp Nó tạo tiền đề để thúc đẩy sự thích nghi của các doanh nghiệp, tạo ra xu hướng phát triển ổn định và có hiệu quả cho nền kinh tế Quản lý rủi ro là một hoạt động rất quan trọng và cần thiết của mỗi doanh nghiệp để có thể ứng phó kịp thời với các rủi ro, giảm thiểu tối đa thiệt hại cho công ty Tuy nhiên, không phải bất kỳ rủi ro nào cũng có thể lường trước được mà vẫn luôn tồn tại rất nhiều những rủi ro tiềm ẩn Đây được coi là một thách thức và khó khăn lớn đối với hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Thịt lợn – nguồn thức ăn hàng đầu của người Việt Nam trong các bữa

ăn, chính vì vậy nhu cầu tiêu thụ thịt lợn ở nước ta rất lớn Đặc biệt những năm gần đây vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm thắt chặt, việc chọn mua thịt lợn sạch, ngon, đảm bảo nguồn gốc là điều được ưu tiên Trong số các doanh nghiệp cung cấp thịt lợn sạch ra thị trường ta không thể không nhắc đến MEATDeali Vậy nên nhóm chúng em quyết định nghiên cứu đề tài “Quản lý rủi ro trong hoạt động kinh doanh của MEATDeli tại Việt Nam” nhằm làm rõ những rủi ro của doanh nghiệp khi thực hiện hoạt động kinh doanh đồng thời đưa ra một số giải pháp giúp

1 Tác giả liên hệ qua Email: K58 1911110137@ftu.edu.vn

nâng cao năng lực quản lý rủi ro của MEATDeli nói riêng và của các doanh nghiệp Việt Nam nói chung

Từ khóa: MEATDeli, thịt lợn, Quản lý rủi ro, hoạt động kinh doanh.

1 Tổng quan về nhãn hàng MEATDeli của tập đoàn Masan.

1.1 Khái quát về nhãn hàng MEATDeli của của tập đoàn Masan.

Ngày 23/12/2018, nhân dịp khánh thành tổ hợp chế biến thịt MNS Meat Hà Nam, tập đoàn Masan đồng thời giới thiệu ra thị trường thịt heo mát MEATDeli Tổ hợp chế biến thịt của MEATDeli tại Hà Nam được đầu tư dây chuyền giết mổ từ Marel - công ty hàng đầu thế giới về thiết bị chế biến thịt của Hà Lan cung cấp Tính đến thời điểm hiện nay, hệ thống vận hành của nhà máy Meat Hà Nam được xem là hệ thống hiện đại nhất và chuẩn Châu Âu đầu tiên tại Việt Nam

MEATDeli được phát triển sớm ở thị trường miền Bắc và nhanh được đón nhận nhiệt tình ở nơi đây Trong vòng gần 2 năm, thương hiệu này đã trở thành 1 trong 10 thương hiệu được tiêu dùng nhiều nhất Với hệ thống phân phối đến hơn 500 địa điểm ở

Hà Nội, MEATDeli cung cấp nguồn thịt sạch đầy đủ cho các hộ dân và sớm trở thành chuỗi cửa hàng để người dùng lui tới thường xuyên khi có nhu cầu mua thịt lợn Sau khi thử nghiệm thành công ở thị trường này, MEATDeli tiếp tục mở rộng chi nhánh ra các thành phố phía Nam Đồng thời, để đảm bảo nguồn cung cũng như chất lượng của thịt mát cho các hộ dân phía Nam, MEATDeli cũng đầu tư hơn cả nghìn tỷ đồng để tiếp tục xây dựng nhà máy sản xuất thịt mát khủng thử 2 tại Long An

Thịt sạch MEATDeli, từ nguồn heo khỏe đạt chuẩn 3 KHÔNG, được xử lý và đóng gói khép kín với Công Nghệ Oxy Fresh từ Châu Âu giúp ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập và tạo môi trường mát lành cho thịt tiếp tục thở, thịt mềm ngon hơn, bảo toàn giá trị dinh dưỡng Ưu điểm vượt trội của thịt heo mát MEATDeli:

- Hệ thống chăn nuôi khép kín - Đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng trong thời điểm dịch tả lợn Châu Phi hoành hành

- Tươi ngon suốt 9 ngày với công nghệ Oxy-Fresh từ Châu Âu Thịt được đóng gói khép kín với Công nghệ Oxy-Fresh từ Châu Âu hạn chế vi sinh phát triển, giúp thịt

hồng tươi, bảo toàn giá trị dinh dưỡng nhờ cung cấp Oxy tự nhiên vào bên trong hộp thịt

- Dây chuyền công nghệ thịt mát nhập khẩu từ Châu Âu Sản xuất theo công nghệ thịt mát từ Châu Âu lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam

1.2 Tình hình hoạt động kinh doanh của MEATDeli

Ngay trong năm đầu tiên có mặt trên thị trường, MEATDeli - Công nghệ thịt mát Châu Âu của Masan MEATLife đã xuất sắc nằm trong Top 10 thương hiệu – sản phẩm được tin dùng nhất Việt Nam 2019

Trong bối cảnh đại dịch, người dân chăm sóc đến yếu tố sức khỏe thể chất hơn Tất nhiên họ cũng sẽ lựa chọn những thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng cho bữa ăn mái ấm gia đình Thịt mát MEATDeli từ đó cũng tăng trưởng rõ ràng hơn nhờ vào tâm lý này của người tiêu dùng

- Quý I/2020, ngành thịt và chăn nuôi của Masan MEATLife (MML) liên tục lan rộng ra quy mô Đơn vị này đạt lệch giá thuần 453 tỷ đồng và tăng trưởng 85% so với quý IV/2019 Nửa đầu năm, lệch giá từ thịt của MML đạt đến 1.055 tỷ đồng Con số này tăng trưởng 32,7 % so với quý I/2019

- Quý I/2021, MML tăng trưởng lệch giá 38,5 % so với quý I/2020 Lý do nằm ở quy

mô mảng kinh doanh thịt có tên thương hiệu tăng gấp đôi Sản lượng thức ăn chăn nuôi cũng tăng hơn 20% do người chăn nuôi heo khởi đầu tái đàn

Bệnh dịch càng phức tạp, MEATDeli càng tăng trưởng tốt Ngay từ đầu tháng 7, tuy VinMart + tại TP Hồ Chí Minh đã tăng đến gấp đôi nguồn cung thịt heo MEATDeli nhưng mẫu sản phẩm thịt mát này vẫn tiếp tục cháy hàng

Thịt mát MEATDeli đang cố gắng nỗ lực cung ứng mẫu sản phẩm với Ngân sách chi tiêu không thay đổi cho người tiêu dùng Vào khoảng giữa năm 2021, Tại TP.Hồ Chí Minh, MEATDeli đáp ứng đến 100.000 – 150.000 hộp thịt mát/ngày Con số này tương đương khoảng 35 – 50 tấn thịt mát/ngày Tại Thành Phố Hà Nội, sản lượng đáp ứng được sẵn sàng chuẩn bị ở mức tăng gấp đôi so với số thống kê trước đây Công ty hướng đến 10% thị trường toàn nước vào năm 2022 Với hiệu suất như đã nói ở trên, không cần đợi cuối năm

để đạt được tiềm năng tiên phong Hiện tại, hoàn toàn có thể nói thịt mát MEATDeli đã chiếm 10% thị trường TP.HCM

2 Thực trạng về rủi ro trong hoạt động kinh doanh của MEATDeli.

2.1 Rủi ro về hàng hóa

MEATDeli sẽ phải đối mặt với những rủi ro về chất lượng của hàng hóa như:

- Chất lượng hàng hóa bị giảm dần trong quá trình lưu kho để chờ được tiêu thụ

- Hàm lượng chất dinh dưỡng trong thịt giảm hoặc thịt chứa lượng chất bảo quản hoặc chế biến vượt quá quy định vệ sinh an toàn thực phẩm;

- Quá trình đóng gói và vận chuyển từ nơi sản xuất đến nơi phân phối gặp sai sót ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm

- Việc xử lý hàng hóa tồn kho ảnh hưởng đến chất lượng hàng hóa mới…

- Rủi ro về việc bảo quản hàng hóa trong khâu chế biến, sản xuất và chờ được tiêu thụ Việc giữ cho hàng hóa luôn tươi ngon và vệ sinh là điều vô cùng quan trọng

để có thể đảm bảo uy tín và giữ chân được khách hàng

Bên cạnh đó, không thiếu những rủi ro phụ đối với hàng hóa (đã biết hoặc chưa biết

có thể xảy đến trong quá trình kinh doanh) Việc xây dựng quy trình quản lý và đối phó rủi

ro luôn cần được bổ sung, thay thế để phù hợp với quy trình sản xuất và kinh doanh của nhãn hàng

Nguyên nhân: Những rủi ro này có thể bắt nguồn từ những nguyên nhân như hệ thống

cơ sở vật chất đã quá cũ kĩ hoặc chưa đủ tốt, do sai sót của nhân viên, do vấn đề vệ sinh tại nhà máy và trang trại, …

MEATDeli là sản phẩm thịt chế biến với tiêu chí là thực phẩm tươi, sạch thì nhãn hàng càng cần tập trung phòng tránh những rủi ro chất lượng vì nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến uy tín của nhãn hàng Chính vì vậy, Meatdeli cần đặc biệt chú trọng về vấn đề chất lượng của thịt Để đối phó với những trường hợp như thế này, MEATDeli thực hiện một quá trình sản xuất và kiểm duyệt nghiêm ngặt, nhằm giảm thiểu tối đa những tổn thất có thể xảy đến Sản phẩm thịt mát MEATDeli có hạn sử dụng là 5 ngày (kể từ khi cấp đông), điều này đồng nghĩa với việc nhãn hàng cần tính toán kênh phân phối và thị trường cung cấp để

tránh việc tồn kho hàng hóa và quá trình xử lý phía sau cùng với việc có thể cung cấp cho người tiêu dùng hàng hóa mới và có hạn sử dụng lâu nhất

2.2 Rủi ro từ khách hàng

Theo kết quả nghiên cứu của dự án “Cải thiện chuỗi giá trị thịt lợn để cho phép các

hộ chăn nuôi nhỏ đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng (DURAS)” 2010, an toàn vệ sinh thực phẩm là yếu tố quan trọng nhất khi mua thịt lợn, tiếp đến là giá, thói quen và độ tươi Trong khi đó, rất ít người tiêu dùng quan tâm đến tỷ lệ mỡ và nguồn gốc thịt lợn Nhãn mác, đóng gói và giống lợn là ba yếu tố không có ảnh hưởng đến quyết định mua thịt lợn của người tiêu dùng

2.2.1 Rủi ro về giá

Hiện nay giá thịt lợn nhập khẩu có lợi thế giá thấp hơn đến 50% so với giá thị trường Với mức giá chỉ khoảng 60000 đến 90000 đồng cho 1 kg so với mức giá khoảng

120000 đến 140000 đồng cho 1 kg thịt của Meatdeli thì có thể thấy rằng thịt lợn nhập khẩu chiếm ưu thế mạnh về giá

Theo số liệu tìm hiểu thì giá thịt lợn bán tại các siêu thị, cửa hàng, đại lý bán thực phẩm an toàn cao gấp khoảng 1,5 lần so với giá thông thường ở chợ Có thể giải thích nguyên nhân giá bán tại các siêu thị, cửa hàng, đại lý cung cấp thịt lợn đắt hơn so với giá ở chợ là do siêu thị kí hợp đồng với các cơ sở sản xuất thực phẩm sạch, tốn chi phí và cam kết thực phẩm an toàn Trong khi đó, thực phẩm ngoài chợ bán tự phát, không coi trọng hay có giấy, bao bì chứng nhận, không tốn chi phí quảng cáo, làm lạnh, bảo quản Bên cạnh đó, siêu thị còn phải tốn chi phí lớn về các khoản như mặt bằng, nhân viên, làm lạnh, bảo quản, vận chuyển Vì vậy, giá trong siêu thị có cao hơn so với ở địa điểm bán thực phẩm thông thường ở chợ truyền thống hay các gánh hàng rong cũng là điều dễ hiểu Đây

là một rủi ro của Meatdeli khi có nguy cơ mất khách hàng bởi yếu tố giá thành cao

Theo điều tra thực tế, thì giá thịt lợn an toàn thường cao gấp 0,5 đến 1,5 lần giá ở ngoài chợ Với gia đình có thu nhập bậc trung, thì việc sẵn sàng chi trả cho loại thịt an toàn đắt hơn so với bên ngoài cũng là một rào cản Tuy nhiên, có thể thấy rằng, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm an toàn, đảm bảo, rõ nguồn gốc vẫn là rất lớn đối với các mọi hộ gia đình

2.2.2 Rủi ro về sản phẩm thay thế

Người tiêu dùng đã dần “né” thịt lợn chuyển sang ăn các loại thịt khác: từ sử dụng thịt lợn sang dùng cá hoặc thịt gà, thịt bò, trứng, …Thịt heo không còn là ưu tiên số một được lý giải bởi ba lý do Thứ nhất, dịch tả lợn châu Phi làm tâm lý người tiêu dùng e ngại

và nguồn cung cũng bị ảnh hưởng nghiêm trọng Thứ hai, giá thịt lợn có thời điểm vọt lên cao bởi nhiều chi phí đầu vào như cám, logistics tăng mạnh Cuối cùng là hậu Covid khiến người dân chi tiêu dè sẻn và tìm nguồn đạm động vật rẻ hơn để thay thế

2.2.3 Rủi ro về chọn kênh mua hàng

Việc lựa chọn địa điểm mua thịt là một vấn đề được nhiều người tiêu dùng quan tâm Lựa chọn địa điểm mua thịt dựa vào yếu tố khoảng cách di chuyển có thể được giải thích trên tâm lý thông thường của người tiêu dùng Nếu khoảng cách di chuyển xa, có thể gây ra khó khăn với người tiêu dùng, đặc biệt với người cao tuổi Vậy nên, nếu có thể tìm được địa điểm mua thịt gần nơi ở mà vẫn đảm bảo an toàn, vừa với túi tiền của gia đình thì người tiêu dùng sẵn sàng lựa chọn mua thịt tại đó

Khi tìm mua thịt lợn, hầu hết người tiêu dùng thường đến các chợ truyền thống do đây là nơi phân phối và bày bán chủ yếu của mặt hàng này Tại một chợ truyền thống, người tiêu dùng cũng được lựa chọn từ nhiều các tiểu thương hơn, khiến cho họ có thể thoải mái mặc cả, trả giá và tìm được những người bán mà họ cảm thấy ưng ý nhất

2.3 Rủi ro từ đối thủ cạnh tranh

Đối thủ cạnh tranh ngoài nước: Trung Quốc, Philippines Sức ép từ thịt heo nhập ngoại cũng là một thử thách đối với ngành chăn nuôi heo Việt Nam, bởi Việt Nam hiện nay đã là thành viên của Hiệp định Đối tác toàn diện và tiến bộ xuyên Thái Bình Dương (CPTPP) từ năm 2018 Với hiệp định này, thuế nhập khẩu tiến dần về bằng 0 vào năm thứ

10 đối với thịt lợn tươi và năm thứ 8 đối với thịt lợn đông lạnh

Đối thủ cạnh tranh trong nước: CPFoods House, Thịt Ngon Quốc Tế La Maison, Thịt heo VIETGAP của Vissan, Organic Foods Distributor, SagriFood, …

2.3.1 Rủi ro về kênh phân phối của đối thủ

Tổng sản lượng thịt heo VietGAP mà Vissan cung ứng ra thị trường đạt khoảng 70 tấn/ngày – một con số đáng mơ ước của đại lý phân phối thịt heo Là một trong những doanh

nghiệp dẫn đầu ngành thực phẩm, Vissan có: 130.000 điểm bán trên kênh truyền thống, hơn 1.000 siêu thị, cửa hàng tiện lợi, 55 điểm giới thiệu sản phẩm tại các hệ thống cửa hàng

CPFoods có mạng lưới phân phối rộng khắp bao gồm: Trung tâm phân phối heo hơi tại Đồng Nai, Bình Dương; hệ thống phân phối thịt heo mảnh và hệ thống đại lý bán sỉ

và bán lẻ thịt heo pha lóc CP Foods House đã kết hợp ra mắt Trang thương mại điện tử porkshop.vn vào cuối tháng 7 năm 2019, nhằm hỗ trợ các bà nội trợ tiết kiệm tối đa thời gian, mua hàng online nhanh chóng, thuận tiện mọi lúc mọi nơi

Thịt Ngon Quốc Tế La Maison tập trung vào thị trường rộng lớn TP HCM và đang từng bước mở rộng kênh phân phối đi khắp cả nước Hiện tại La Maison đang có 9 cửa hàng ở TP HCM Thịt heo được vận chuyển bằng xe bảo ôn chuyên dùng đến các hệ thống phân phối của SAGRIFOOD như: các siêu thị Metro, Co.op Mart, Big C, nhà hàng, khách sạn, trường học

Có thể thấy, Meatdeli phải đối mặt với mạng lưới phân phối rộng khắp của rất nhiều đối thủ Điều này đòi hỏi nhãn hiệu thịt mát Meatdeli cần phải xây dựng cho mình một kênh phân phối đủ lớn để có thể cạnh tranh trực tiếp với đối thủ nếu không rủi ro mất khách hàng do mạng lưới phân phối còn ít là rất cao

2.3.2 Rủi ro về định vị thương hiệu và chất lượng sản phẩm của đối thủ cạnh tranh

Thương hiệu thịt heo CP đã được khẳng định có độ an toàn cao nhờ công nghệ hiện đại của chuỗi sản xuất: “Thức ăn chăn nuôi (Feed) – Trại chăn nuôi (Farm) – Thịt heo (Food)” CP là công ty đầu tiên tại Việt Nam phát triển công nghệ chăn nuôi heo bằng chuồng kín và hệ thống chăn nuôi “Hai điểm”, bao gồm điểm chăn nuôi heo nái sinh sản chuyên sản xuất heo con cai sữa và điểm chăn nuôi heo thịt giai đoạn từ cai sữa đến xuất chuồng có thể trọng từ 95 – 100 kg

La Maison hướng mình trở thành một doanh nghiệp cung cấp thực phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế Chuyên cung cấp các loại thịt heo tươi ngon tự nhiên đạt tiêu chuẩn quốc tế

và an toàn cho sức khỏe cộng đồng, Thịt Ngon Quốc Tế La Maison chính là một trong những địa chỉ thịt heo sạch tin cậy cho mọi nhà Thịt heo của cửa hàng La Maison được nhập khẩu từ các quốc gia có nền chăn nuôi tiên tiến theo công nghệ chế biến thịt hàng đầu thế giới như: Đan Mạch, Đức, Pháp, Tây Ban Nha, Mỹ, Canada… Doanh nghiệp còn phân

phối các thực phẩm nội địa đạt các tiêu chí đầu vào khắt khe Tất cả các sản phẩm đều được đăng ký công bố và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn GMP & HACCP, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng

Thời gian qua, Vissan cũng đã cho ra mắt sản phẩm thịt heo thảo mộc không kháng sinh, được chăn nuôi theo mô hình khép kín, đảm bảo quy trình VietGap, quy trình giết

mổ được giám sát nghiêm ngặt đảm bảo VSATTP, được nuôi trong môi trường sống đạt tiêu chí an toàn cao, công nghệ chăn nuôi theo phương pháp hiện đại sử dụng thức ăn thảo mộc có chức năng kháng khuẩn, ức chế vi khuẩn có hại, tăng cường miễn dịch, đảm bảo không sử dụng kháng sinh trong quá trình chăn nuôi Thịt heo thảo mộc Vissan mùi thơm nhẹ, vị ngọt, hàm lượng dinh dưỡng cao, không tồn dư kháng sinh và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, khách hàng có thể quét mã QR trên bao bì sản phẩm để truy xuất thông tin nguồn gốc của từng con heo

“Thịt heo Sagrifood được giết mổ từ heo khoẻ mạnh, chất lượng thịt có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm, thớ thịt săn chắc, độ đàn hồi cao, không chứa chất tạo nạc, hóa chất nào nằm trong danh mục chất cấm, không nhiễm vi sinh”, ông Võ Văn Thiệu, Giám đốc Sagrifood đã cam kết như trên khi nói về thịt heo Sagrifood Hiện nay, hãng mới cho ra mắt sản phẩm thịt heo thảo mộc Sagri được nuôi theo quy trình khép kín, kiểm soát chặt chẽ Đặc biệt, heo được cho ăn thức ăn chứa hơn 140 loại thảo dược trong quá trình nuôi giúp tăng khả năng miễn dịch, thích ứng tốt hơn với môi trường, nên không cần đến kháng sinh để kiểm soát bệnh thông thường

Đứng trước những thương hiệu lớn này, Meatdeli gặp những rủi ro như bị các thương hiệu trên lấn áp về thương hiệu cũng như thị phần, tụt hậu do không cho ra đời những sản phẩm mới để gây ấn tượng với khách hàng và giữ vững thương hiệu của mình trong tâm trí khách hang, Để xây dựng được một thương hiệu mạnh và kiểm soát các rủi

ro, Meatdeli đã xây dựng các chiến lược truyền thông như câu chuyện về thịt sách Meatdeli hay tính năng truy xuất nguồn gốc được đính kèm trên mỗi sản phẩm bán ra Với MEATDeli truy xuất nguồn gốc, khách hàng sẽ không còn bất kì nỗi lo lắng nào cho sức khoẻ

2.4 Rủi ro từ nhà cung cấp

Các sản phẩm thịt nóng (thịt tiêu dùng trực tiếp ngay sau giết mổ) Việt Nam chủ yếu được cung cấp bởi các hộ chăn nuôi cá thể (với hơn 3,5 triệu hộ) không đồng đều về

số lượng và không đảm bảo nguồn cung cấp liên tục Một trong số những rủi ro thường gặp ở nhà cung cấp này là họ không trung thành, dễ dàng thay đổi đối tác khi có sự chênh lệch trong giá mua Điều này gây bất lợi lớn cho những nhà sản xuất quy mô lớn khi thị trường có sự biến động về giá hoặc đối thủ cạnh tranh có hành vi phá hoại ác ý

Năm 2018, dịch Tả lợn châu Phi gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới thị trường thịt, đặc biệt là thịt lợn - sản phẩm tiêu thụ chính của thị trường Việt Nam Ổ dịch tả lợn châu Phi xuất hiện ở xã Đại Cương (H Kim Bảng, Hà Nam) cách nhà máy chế biến thịt sạch Meat Deli khoảng 1,5 km, doanh nghiệp đã chủ động tạm dừng sản xuất, ngừng cung cấp thịt ra thị trường kể từ ngày 12/4 cho đến khi được thông báo an toàn dịch bệnh tại địa phương

2.5 Rủi ro bất khả kháng

Bất khả kháng là những sự kiện, hiện tượng xảy ra một cách khách quan không thể lường trước được và không thể khắc phục được mặc dù đã áp dụng mọi biện pháp cần thiết và khả năng cho phép

Đối với các doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ hàng tiêu dùng, đặc biệt là các sản phẩm nông nghiệp thì rủi ro bất khả kháng có tác động ảnh hưởng nhanh và trực tiếp đến từng khâu sản xuất, kinh doanh Có thể chia rủi ro bất khả kháng tác động đến nhãn hàng thịt mát MEAT Deli qua một vài sự kiện như sau:

2.5.1 Dịch bệnh

Dịch bệnh là một trong những loại rủi ro đáng quan ngại nhất đối với người chăn nuôi đối với tất cả các loại hình quy mô Mặc dù, sản phẩm thịt sạch MEAT Deli được chế biến, làm mát và đóng gói bằng công nghệ Oxy-Fresh ngay tại nhà máy của tổ hợp chế biến thịt Meat Hà Nam của Masan, nhằm ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập

Tuy nhiên, trong thời gian vừa qua, do ảnh hưởng của đại dịch tả lợn Châu Phi tại

xã Đại Cương, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam, dù nằm cách tâm đại dịch 1,5km nhưng để tuyệt đối bảo đảm vấn đề an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng với các nguyên tắc quản lý nghiêm ngặt và cẩn trọng nhất Tổ hợp chế biến thịt MEAT Hà Nam đã chủ động tạm ngừng cung cấp thịt lợn mát MEAT Deli từ ngày 12/4/2019