Khóa luận tốt nghiệp xây dựng mô hình khởi nghiệp sàn thương mại điện tử về trái cây

Bài báo cáo xây dựng một doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng trái cây toàn diện. Từ các bước nghiên cứu thị trường, xây dựng chiến lược chiến thuật kinh doanh, xây dựng nhân sự, lộ trình kinh doanh và các số liệu thực tiễn mà nhóm đã chạy dự án. Đưa ra các kết luận về tính khả thi của mô hình

MINISTRY OF EDUCATION AND TRAINING

HOCHIMINH CITY UNIVERSITY OF TECHNOLOGY AND EDUCATION

NGUYEN THI KIM ANH TRAN PHAM MINH QUAN NGUYEN TRINH THE PHUOC

BUILDING AND EXECUTING A START-UP BUSINESS

MODEL FOR FRUIT PRODUCTS

GRADUATION PROJECT MAJOR: E-COMMERCE

Ho Chi Minh City, July 2022

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HCM

KHOA KINH TẾ - -

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

ĐỀ TÀIXÂY DỰNG VÀ TRIỂN KHAI MÔ HÌNH KINH DOANH KHỞI

NGHIỆP CHO MẶT HÀNG TRÁI CÂY

GVHD: Th.S Lê Trường Diễm Trang

Trần Phạm Minh Quân 18126051 Nguyễn Trịnh Thế Phước 18126048 Khóa: 2018

Hệ: Đại Học Chính Quy

Tp Hồ Chí Minh, tháng 7 năm 2022

BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ ST

1 Nguyễn Thị Kim Ánh 18126002

 Mở đầu, kết luận

 Môi trường bên trong

 Nghiên cứu thị trường

 Xây dựng kế hoạch bán hàng và tài chính

 Mô phỏng các đặc tả chức năng và phi chức năng của website

 Xây dựng Class Diagram

 Phụ trách cập nhật sản phẩm, các chương trình khuyến mãi trên website

 Đăng bài bán hàng trên Facebook và phản hồi tư vấn khách hàng

 Thống kê chi phí và doanh thu cửa hàng

2 Trần Phạm Minh Quân 18126051

 Mô hình 5 áp lực cạnh tranh

 Xây dựng quản lý tổ chức

 Tổng quan hệ thống và các chức năng chính của hệ thống

 Xây dựng quy trình SEO và viết bài viết SEO trên website

 Xây dựng lược đồ tuần tự

 Các kết quả website đạt được

 Liên hệ nhà cung cấp khi có đơn hàng lớn

 Hỗ trợ bán hàng

3 Nguyễn Trịnh Thế Phước 18126048

 Phụ trách chương 1

 Mô hình PESTLE

 Phân tích cạnh tranh và ma trận SWOT

 Xây dựng kế hoạch Marketing

 Quản trị rủi ro và phát triển bền vững

 Liệt kê các tác nhân tham gia và xây dựng

sơ đồ Use Case

 Các kết quả Fanpage đạt được

 Thực hiện các hoạt động Marketing như: viết bài, quay video, thiết kế hình ảnh đăng Fanpage và Instagram

 Hỗ trợ bán hàng

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

Tp Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm 2022

Giảng viên hướng dẫn (Ký và ghi họ tên)

em xin gửi lời cảm ơn đến cô Lê Trường Diễm Trang, cảm ơn những lời góp ý quý báu của cô

để giúp chúng em có thể hoàn thành bài báo cáo này một cách tốt nhất

Trong suốt quá trình thực hiện đề tài, với sự cố gắng, nỗ lực của nhóm cùng với nhữngkiến thức mà chúng em đã được học, chúng em cũng đã hoàn thành bài báo cáo này một cáchtốt nhất có thể Tuy thời gian ngắn và kết quả kinh doanh chưa đạt được kết quả cao nhưng đó

là tất cả sự nghiêm túc cộng với sự cố gắng và nỗ lực hết mình của nhóm chúng em Chúng emcảm thấy biết ơn khi có được cơ hội học tập thực tế từ dự án này và cũng rất tự hào về những gì

mà nhóm đã làm được, đồng thời cũng rất vui với những kỉ niệm mà nhóm đã có được trongsuốt quá trình thực hiện dự án Tuy đã rất nổ lực, nhưng do hạn chế về kiến thức nên chúng emkhông thể tránh được những thiếu sót Chúng em hy vọng có thể nhận được những ý kiến đónggóp của thầy cô để có thể hoàn thành tốt hơn các dự án sau này

Và lời cuối cùng, chúng em xin kính chúc cô Lê Trường Diễm Trang, quý thầy cô trongkhoa Kinh Tế thật nhiều sức khỏe và thành công trong công việc cũng như cuộc sống

Chúng em xin chân thành cảm ơn!

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ST

1 TNHH Trách nhiệm hữu hạn

2 SEO Search Engine Optimization – Tối ưu hóa công cụ tìm kiếm

3 COD Cash On Delivery – Thanh toán khi giao hàng

4 AI Artificial Intelligence – Trí tuệ nhân tạo

5 TNDN Thu nhập doanh nghiệp

6 USP Unique Selling Point – Điểm bán hàng độc nhất

7 ERR Engagement Rate by Reach – Tỷ lệ tương tác theo phạm vi tiếp cận

8 ERP Engagement Rate by Posts – Tỷ lệ tương tác theo bài đăng

9 ERI Engagement Rate by Impressions – Tỷ lệ tương tác theo số lần hiển thị

10 CR Conversion Rate – Tỷ lệ chuyển đổi

DANH MỤC HÌNH Ả

Hình 1.1 Kế hoạch triển khai dự án kinh doanh trái cây thùng bằng sơ đồ Gantt 10Y

Hình 2.1 Chỉ số niềm tin tiêu dùng của người dân tại thành phố Hồ Chí Minh 15

Hình 2.2 Giao diện website của Bách Hóa Xanh 20

Hình 2.3 Giao diện website Tiki Ngon 21

Hình 2.4 Website bán thực phẩm của Biti’s 25

Hình 2.5 Ảnh sản phẩm mà người tiêu dùng thích nhất khi mua trái cây online 4 Hình 3.1 Ma trận Ansoff trong chiến lược thâm nhập thị trường của Trái Cây Thùng 54

Hình 3.2 Lộ trình phát triển tập hợp sản phẩm 57

Hình 3.3 Lộ trình phát triển dòng sản phẩm 57

Hình 3.4 Lộ trình phát triển sản phẩm 58

Hình 3.5 Bọc nilon đựng trái cây của Trái Cây Thùng 68

Hình 3.6 Tiêu chuẩn cốt lõi thành lập đội ngũ bán hàng 72

Hình 3.7 Lộ trình phát triển kênh phân phối 81

Hình 3.8 Logo Trái Cây Thùng 86

Hình 3.9 Ảnh bìa Fanpage trái cây thùng 87

Hình 3.10 Banner website traicaythung.com 87

Hình 3.11 Khung sản phẩm tại website traicaythung.com 88

Hình 3.12 Ảnh nhỏ đại diện ở mục “câu chuyện” trên Instagram trái cây thùng 88

Hình 3.13 Thiệp cảm ơn của trái cây thùng ngoài thực tế 89

Hình 3.14 Lộ trình xúc tiến website traicaythung.com 89

Hình 3.15 Thông tin thông điệp trên nền tảng Instagram 94

Hình 3.16 Hình ảnh các bài đăng đếm ngược khai trương 94

Hình 3.17 Nội dung thông báo chương trình mừng khai trương 95

Hình 3.18 Những video ngắn về trái cây 95

Hình 3.19 Bài đăng trái cây hàng ngày 96

Hình 3.20 Chia sẻ bài viết trên website về Fanpage 97

Hình 3.21 Câu chuyện về những đơn hàng của trái cây thùng 98

Hình 3.22 Hình ảnh mới của những video ngắn về trái cây 98

Hình 3.23 Cập nhật sự kiên ngày 30 tháng 4 99

Hình 3.24 Trang chủ website Trái Cây Thùng 100

Hình 3.25 Những đoạn video ngắn trên Instagram 101

Hình 3.26 Thùng chuyên dụng để đựng trái cây 118

Hình 3.27 Xốp bọc trái cây giảm sốc 119

Hình 3.28 Xốp lót chống sốc 119

Hình 3.29 Bọc nilon đựng trái cây của Trái Cây Thùng 120

Hình 3.30 Giao diện của ứng dụng Line chat 137

Hình 3.31 Ma trận chuyển vị đo lường rủi ro danh mục 14 Hình 4.1 Quản lý đơn hàng trên Haravan 154

Hình 4.2 Thông tin chi tiết của đơn hàng 155

Hình 4.3 Chức năng thống kê đơn hàng chưa hoàn thành 155

Hình 4.4 Giao diện quản lý vận chuyển 156

Hình 4.5 Giao diện quản lý thu hộ 157

Hình 4.6 Giao diện quản lý sản phẩm 157

Hình 4.7 Giao diện chỉnh sửa cấu hình SEO cho sản phẩm 158

Hình 4.8 Giao diện quản lý hàng tồn kho 158

Hình 4.9 Giao diện quản lý khách hàng 159

Hình 4.10 Khách hàng đã đăng ký nhận thông tin qua email 160

Hình 4.11 Giao diện quản lý khuyến mãi 160

Hình 4.12 Giao diện quản lý mạng xã hội 161

Hình 4.13 Tìm kiếm sản phẩm nhanh tại giao diện trang chủ 162

Hình 4.14 Tìm kiếm sản phẩm bằng cách sử dụng thanh menu đầu trang 163

Hình 4.15 Tìm kiếm sản phẩm bằng cách sử dụng thanh tìm kiếm 163

Hình 4.16 Khách hàng chọn mua sản phẩm theo nhu cầu 164

Hình 4.17 Tăng giảm số lượng sản phẩm cần mua 164

Hình 4.18 Chọn mua sản phẩm đối với sản phẩm có nhiều biến thể 165

Hình 4.19 Khách hàng xem sản phẩm trong giỏ hàng 166

Hình 4.20 Kiểm tra giỏ hàng và chọn thời gian nhận hàng 166

Hình 4.21 Khách hàng điền thông tin giao hàng 167

Hình 4.22 Chọn phương thức thanh toán và hoàn tất đơn hàng 167

Hình 4.23 Giao diện danh sách đơn hàng trên hệ thống Haravan 168

Hình 4.24 Xác thực đơn hàng 169

Hình 4.25 Thiết lập hình thức giao hàng 169

Hình 4.26 Giao diện vận chuyển trên hệ thống Haravan 170

Hình 4.27 Thiết lập trạng thái vận chuyển 170

Hình 4.28 Thiết lập trạng thái thu hộ 171

Hình 4.29 Xác nhận thanh toán 171

Hình 4.30 Hoàn thành xử lý đơn hàng 172

Hình 4.31 Thông tin chuyển khoản qua ngân hàng 173

Hình 4.32 Đăng ký tài khoản website 174

Hình 4.33 Thông tin đăng ký tài khoản 175

Hình 4.34 Đăng ký tài khoản thành công 175

Hình 4.35 Thiết lập địa chỉ mặc định 176

Hình 4.36 Email thông báo đăng ký tài khoản thành công 177

Hình 4.37 Đăng nhập tài khoản website 178

Hình 4.38 Thông tin đăng nhập tài khoản 178

Hình 4.39 Đặt lại mật khẩu 179

Hình 4.40 Email chứa đường dẫn đặt lại mật khẩu 180

Hình 4.41 Đặt lại mật khẩu mới 180

Hình 4.42 Giao diện tối ưu SEO 182

Hình 4.43 Fanpage của Trái Cây Thùng 183

Hình 4.44 Giao diện chatbot ban đầu 184

Hình 4.45 Giao diện chatbot khi bấm chọn mục tư vấn sản phẩm 184

Hình 4.46 Giao diện chatbot khi bấm chọn mục mua hàng 185

Hình 4.47 Giao diện chatbot khi bấm chọn mục đặt hàng 186

Hình 4.48 Tốc độ tải trang của website traicaythung.com 187

Hình 4.49 Giao diện trang chủ đầy đủ 188

Hình 4.50 Giao diện đầy đủ trang tất cả sản phẩm 189

Hình 4.51 Giao diện đầy đủ trang chi tiết sản phẩm 190

Hình 4.52 Kiểm tra thứ hạng của của Trái Cây Thùng bằng SEOquake 201

Hình 4.53 Lượt thích và lượt theo dõi tại trang trái cây thùng 203

Hình 4.54 Kết quả hoạt động trên Instagram 212

DANH MỤC BẢ

Bảng 1.1 Thông tin cơ bản về doanh nghiệp 4

Bảng 1.2 Mô tả công việc và thời gian triển khai 8Y Bảng 2.1 Phân tích thị trường theo địa lý thành phố Hồ Chí Minh 25

Bảng 2.2 Phân tích thị trường theo nhân khẩu học và hành vi người tiêu dùng 26

Bảng 2.3 Đánh giá vị trí của Trái Cây Thùng kỳ vọng và đối thủ cạnh tranh trên thị trường mục tiêu 27

Bảng 2.4 Phân công nhân sự cho hoạt động kinh doanh của Trái Cây Thùng 31

Bảng 2.5 Phân tích năng lực cạnh tranh của Trái Cây Thùng 33

Bảng 2.6 Phân tích ma trận SWOT của Trái Cây Thùng 5 Bảng 3.1 Bảng cấp độ chiều dài của chuỗi sản phẩm Trái Cây Thùng 55

Bảng 3.2 Bảng công năng lõi và lợi ích thực tế của trái cây 57

Bảng 3.3 Thông tin sản phẩm của Trái Cây Thùng 58

Bảng 3.4 Bảng đa công năng của sản phẩm 68

Bảng 3.5 Xử lý hàng hóa bị trả lại 70

Bảng 3.6 Bảng kế hoạch bao phủ điểm bán của trái cây thùng 72

Bảng 3.7 Số lượng nhân viên bán hàng cho từng nhóm phân phối 73

Bảng 3.8 Bảng định giá theo giá trị tương ứng 75

Bảng 3.9 Lợi nhuận mong muốn theo phân loại của tập hợp sản phẩm 75

Bảng 3.10 Bảng định giá theo kênh phân phối 76

Bảng 3.11 Bảng điều kiện áp dụng chiết khấu cho các kênh phân phối 76

Bảng 3.12 Bảng định giá theo thời điểm 77

Bảng 3.13 Bảng điều kiện áp dụng khuyến mãi cho các thời điểm 77

Bảng 3.14 Bảng định giá theo đối tượng khách hàng 78

Bảng 3.15 Bảng điều kiện áp dụng khuyến mãi cho các đối tượng khách hàng 78

Bảng 3.16 Các giai đoạn mục tiêu chiến lược 82

Bảng 3.17 Bảng định hướng sử dụng chỉ số đo lường mục tiêu truyền thông 83

Bảng 3.18 Vai trò của các nền tảng trong chiến lược xúc tiến 84

Bảng 3.19 Mô tả màu sắc thương hiệu trái cây thùng 86

Bảng 3.20 Bảng định hướng nội dung trên mạng xã hội của trái cây thùng 90

Bảng 3.21 Định hướng nội dung trên mạng xã hội của trái cây thùng năm 2022 91

Bảng 3.22 Mục tiêu xúc tiến năm 2022 92

Bảng 3.23 Bảng tóm tắt kế hoạch truyền thông giai đoạn 1 năm 2022 - 2023 93

Bảng 3.24 Kinh phí cho chiến lược xúc tiến giai đoạn 1 năm 2022 98

Bảng 3.25 Chi phí giao hàng của Trái Cây Thùng 103

Bảng 3.26 Kế hoạch tuyển dụng đội ngũ bán hàng giai đoạn 2023 - 2025 107

Bảng 3.27 Chế độ lương, thưởng cho lực lượng bán hàng từ 4/2022 - 2025 109

Bảng 3.28 Ngân sách chi phí bán hàng của Trái Cây Thùng từ tháng 4/2022 - 12/2022 112

Bảng 3.29 Ngân sách chi phí bán hàng của Trái Cây Thùng giai đoạn 2023 – 2025 112

Bảng 3.30 Mục tiêu doanh thu từ tháng 4/2022 – 12/2022 112

Bảng 3.31 Ngân sách kết quả bán hàng của Trái Cây Thùng từ tháng 4/2022 – 12/2022 113

Bảng 3.32 Ngân sách kết quả bán hàng của Trái Cây Thùng giai đoạn 2023 – 2025 113

Bảng 3.33 Chi phí đóng gói cho 1 đơn sỉ khoảng 10kg trái cây 121

Bảng 3.34 Kế hoạch nhân sự năm 2023 132

Bảng 3.35 Kế hoạch nhân sự năm 2024 134

Bảng 3.36 Kế hoạch nhân sự năm 2025 135

Bảng 3.37 Bảng tạo lập giới hạn hoạt động của doanh nghiệp 139

Bảng 3.38 Chi phí hoạt động tháng 4/2022 146

Bảng 3.39 Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh tháng 4/2022 147

Bảng 3.40 Chi phí hoạt động tháng 5/2022 148

Bảng 3.41 Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh tháng 5/2022 149

Bảng 3.42 Kết quả hoạt động kinh doanh dự kiến từ tháng 6/2022 - 12/2022 150

Bảng 3.43 Bảng lưu chuyển tiền tệ dự kiến từ tháng 4/2022 – 12/2022 150

Bảng 3.44 Kết quả kinh doanh dự kiến giai đoạn 2023 - 2025 151

Bảng 3.45 Dòng tiền ròng của dự án 152

Bảng 3.46 Thời gian hoàn vốn của dự án15 Bảng 4.1 Mô tả một số Use Case chính trong website 192

Bảng 4.2 Chi tiết các tiêu chí thực hiện mục tiêu xúc tiến 207

Bảng 4.3 Tổng người dùng tương tác các bài đăng của trái cây thùng 208

Bảng 4.4 Bảng tính toán chi tiết các tiêu chí thực hiện mục tiêu xúc tiến 211

Bảng 4.5 Kết quả hoạt động trên Instagram của trái cây thùng 212

DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Danh mục sơ

Sơ đồ 3.1 Quy trình truy xuất nguồn gốc sản phẩm 68

Sơ đồ 3.2 Quy trình thiết lập đội ngũ bán hàng 72

Sơ đồ 3.3 Quy trình lựa chọn nhà phân phối 81

Sơ đồ 3.4 Quy trình bán hàng của Trái Cây Thùng 110

Sơ đồ 3.5 Quy trình nhập hàng của Trái Cây Thùng 115

Sơ đồ 3.6 Quy trình xuất hàng của Trái Cây Thùng 117

Sơ đồ 3.7 Quy trình tuyển dụng nhân viên tại Trái Cây Thùng 126

Sơ đồ 3.8 Cơ cấu tổ chức của Trái Cây Thùng 136

Sơ đồ 3.9 Quy trình quản trị rủi ro tại trái cây thùng 138Y Sơ đồ 4.1 Sơ đồ Use Case của hệ thống 193

Sơ đồ 4.2 Sơ đồ lớp tổng quát của hệ thống 194

Sơ đồ 4.3 Sơ đồ tuần tự tính năng đăng nhập 195

Sơ đồ 4.4 Sơ đồ tuần tự tính năng quản lý người dùng 196

Sơ đồ 4.5 Sơ đồ tuần tự tính năng quản lý sản phẩm 197

Sơ đồ 4.6 Sơ đồ tuần tự tính năng đặt hàng 199

Sơ đồ 4.7 Sơ đồ tuần tự tính năng quản lý khách hàng 200

Danh mục biểu Biểu đồ 2.1 Biểu đồ định vị chức năng, biểu tượng kỳ vọng trên thị trường mục tiêu 28

Biểu đồ 2.2 Biểu đồ định vị trải nghiệm kỳ vọng trên thị trường mục tiêu 29

Biểu đồ 2.3 Biểu đồ thể hiện tỷ trọng giới tính 35

Biểu đồ 2.4 Biểu đồ thể hiện tỷ trọng độ tuổi 35

Biểu đồ 2.5 Biểu đồ thể hiện tỷ trọng nghề nghiệp 36

Biểu đồ 2.6 Khảo sát mục đích sử dụng trái cây của người tiêu dùng 37

Biểu đồ 2.7 Những loại trái cây mà người tiêu dùng thường sử dụng 38

Biểu đồ 2.8 Khảo sát đối tượng mà người tiêu dùng thường sử dụng trái cây cùng 39

Biểu đồ 2.9 Biểu đồ thể hiện tính chủ động khi mua trái cây 40

Biểu đồ 2.10 Khảo sát địa điểm khách hàng mua trái cây 41

Biểu đồ 2.11 Biểu đồ thể hiện sự chi tiêu cho một lần mua trái cây 42

Biểu đồ 2.12 Các yếu tố người tiêu dùng quan tâm khi mua trái cây 43

Biểu đồ 2.13 Biểu đồ thể hiện tỷ trọng mức phí vận chuyển khi mua trái cây online 44

Biểu đồ 2.14 Biểu đồ thể hiện mức độ lựa chọn hình thức thanh toán khi mua trái cây online 45 Biểu đồ 2.15 Biểu đồ thể hiện sự lựa chọn hình thức khuyến mãi khi mua trái cây online 46

Biểu đồ 2.16 Biểu đồ thể hiện thời gian giao hàng mong muốn của người tiêu dùng 47

Biểu đồ 2.17 Biểu đồ thể hiện tỷ trọng chọn mua trái cây qua hình ảnh 48

Biểu đồ 2.18 Biểu đồ thể hiện loại bao bì người dùng mong muốn khi mua trái cây online 49Y Biểu đồ 3.1 Doanh thu bán hàng tháng 4/2022 147

Biểu đồ 3.2 Doanh thu bán hàng tháng 5/2022 14 Biểu đồ 4.1 Lương truy cập của website Trái Cây Thùng trong tháng 4/2022 202

Biểu đồ 4.2 Xu hướng phát triển lượt thích trang trái cây thùng 203

Biểu đồ 4.3 Tổng lực tiếp cận trang trái cây thùng 204

Biểu đồ 4.4 Biểu đồ bỏ thích trang trái cây thùng theo ngày 205

Biểu đồ 4.5 Biểu đồ tổng lượt Impression của trang trái cây thùng 205

Biểu đồ 4.6 Biểu đồ thể hiện tổng lượt ẩn tất cả bài viết của trái cây thùng theo ngày 206

Biểu đồ 4.7 Biểu đồ thể hiện tổng lượt chọn vào thông tin liên hệ trái cây thùng theo tuần 206

Biểu đồ 4.8 Tổng lượt chuyển đổi sang website của trái cây tuần theo tuần 207

Biểu đồ 4.9 Tổng lượt tiếp cận ở mỗi bài đăng 209

Biểu đồ 4.10 Tổng lượt Impression cho mỗi bài đăng 210

Biểu đồ 4.11 Tổng lượt xem trên mỗi video 210

MỤC LỤC

BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ i

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN iii

LỜI CẢM ƠN iv

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT v

DANH MỤC HÌNH ẢNH vi

DANH MỤC BẢNG x

DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ xiii

MỤC LỤC xv

MỞ ĐẦU 1

1 Lý do chọn đề tài 1

2 Mục tiêu nghiên cứu 2

3 Phương pháp nghiên cứu 2

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2

5 Kết cấu đề tài 2

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ DOANH NGHIỆP TRÁI CÂY THÙNG 4

1.1 Lý do chọn doanh nghiệp kinh doanh trái cây 4

1.2 Thông tin doanh nghiệp 4

1.3 Mô tả sản phẩm kinh doanh của công ty 6

1.4 Chìa khóa thành công 7

1.5 Dòng thời gian doanh nghiệp 8

CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG 11

2.1 Môi trường kinh doanh 11

2.1.1 Các yếu tố môi trường bên ngoài 11

2.1.1.1 Mô hình PESTLE 11

2.1.1.2 Mô hình 5 áp lực cạnh tranh của Porter 18

2.1.1.3 Thị trường STP 25

2.1.2 Các yếu tố môi trường bên trong 30

2.1.2.1 Tài chính 30

2.1.2.2 Nguồn nhân lực 31

2.1.2.3 Quản trị 32

2.1.2.4 Công nghệ 33

2.1.3 Phân tích cạnh tranh 33

2.2 Nghiên cứu thị trường 34

2.2.1 Vấn đề nghiên cứu 34

2.2.2 Bảng câu hỏi khảo sát 34

2.2.3 Phân tích kết quả 35

2.2.4 Kết quả nghiên cứu 49

2.3 Phân tích ma trận SWOT 51

CHƯƠNG 3 KẾ HOẠCH THỰC HIỆN 53

3.1 Kế hoạch Marketing 53

3.1.1 Chiến lược sản phẩm 53

3.1.2 Chiến lược về giá 74

3.1.3 Chiến lược phân phối 79

3.1.4 Chiến lược xúc tiến 81

3.2 Kế hoạch bán hàng 99

3.2.1 Chiến lược bán hàng 99

3.2.1.1 Xây dựng hệ thống bán hàng đa kênh 99

3.2.1.2 Dịch vụ khách hàng chất lượng 101

3.2.2 Lực lượng bán hàng 106

3.2.3 Hoạt động bán hàng 110

3.2.4 Ngân sách bán hàng 111

3.3 Quản lý tổ chức 114

3.3.1 Kế hoạch vận hành 114

3.3.1.1 Quy trình nhập hàng 114

3.3.1.2 Quy trình xuất hàng 116

3.3.1.3 Tiêu chuẩn đóng gói 118

3.3.2 Kế hoạch nhân sự 122

3.3.2.1 Cơ cấu nhân sự dựa trên quy mô 122

3.3.2.2 Quy trình tuyển dụng nhân sự 126

3.3.2.3 Quy trình đào tạo 129

3.3.2.4 Kế hoạch nhân sự đến năm 2025 131

3.3.3 Cơ cấu tổ chức và truyền thông 136

3.3.3.1 Cơ cấu tổ chức 136

3.3.3.2 Truyền thông nội bộ 136

3.4 Quản trị rủi ro 137

3.4.1 Các rủi ro có thể gặp phải 137

3.4.2 Biện pháp phòng tránh 138

3.4.3 Kiểm tra, đánh giá 141

3.5 Phát triển bền vững/ Thành công lâu dài 142

3.5.1 Quy định pháp luật 142

3.5.2 Đạo đức 144

3.5.3 Các hoạt động CSR (Trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp) 145

3.6 Kế hoạch tài chính 146

3.6.1 Kế hoạch tài chính từ tháng 4/2022 – 12/2022 146

3.6.1.1 Kết quả kinh doanh tháng 4 và tháng 5 146

3.6.1.2 Kết quả kinh doanh dự kiến từ tháng 6/2022 – 12/2022 149

3.6.2 Kế hoạch tài chính giai đoạn 2023 – 2025 150

3.6.3 Đánh giá dự án 151

CHƯƠNG 4 ĐẶC TẢ THIẾT KẾ HỆ THỐNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN – HẠN CHẾ VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN TRONG TƯƠNG LAI 154

4.1 Tổng quan hệ thống 154

4.2 Chức năng chính của hệ thống 154

4.2.1 Chức năng quản lý đơn hàng 154

4.2.2 Chức năng quản lý vận chuyển 156

4.2.3 Chức năng quản lý sản phẩm 157

4.2.4 Chức năng quản lý khách hàng 159

4.2.5 Chức năng quản lý khuyến mãi 160

4.2.6 Chức năng quản lý mạng xã hội 161

4.3 Đặc tả chức năng 161

4.3.1 Quy trình bán hàng 161

4.3.1.1 Quy trình đặt hàng trên website 161

4.3.1.2 Quy trình xử lý đơn hàng 168

4.3.2 Quy trình thanh toán 172

4.3.3 Quy trình đăng ký/đăng nhập 173

4.3.4 Quy trình SEO 180

4.3.4.1 SEO Onpage 181

4.3.4.2 SEO Offpage 182

4.3.5 Thiết lập chatbot Facebook 183

4.4 Đặc tả phi chức năng 186

4.4.1 Tốc độ tải trang 186

4.4.2 Giao diện, bố cục website 188

4.4.3 Tính tương thích và hiệu quả 190

4.5 Mô hình quan hệ thực thể ER Diagram 190

4.5.1 Các tác nhân tham gia vào hệ thống 190

4.5.2 Sơ đồ Use Case và Class Diagram 193

4.5.2.1 Sơ đồ Use Case 193

4.5.2.2 Sơ đồ lớp 193

4.5.3 Lược đồ tuần tự 194

4.6 Kết quả đạt được 201

4.6.1 Website 201

4.6.1.1 Thứ hạng của website và thứ hạng các từ khóa 201

4.6.1.2 Lưu lượng truy cập 202

4.6.2 Fanpage 202

4.7 Hạn chế và hướng phát triển 213

4.7.1 Hạn chế 213

4.7.2 Hướng khắc phục 214

4.7.3 Hướng phát triển trong tương lai 214

KẾT LUẬN 215

TÀI LIỆU THAM KHẢO 216

PHỤ LỤC 218

MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

“Giải cứu nông sản” dường như đã quá quen thuộc với hầu hết người dân Việt Nam Đãkhông ít lần những chiến dịch giải cứu nông sản diễn ra và hầu như đều nhận được sự ủng hộrất lớn từ người tiêu dùng, họ sẵn sàng mua nông sản với số lượng lớn mà không cần suy nghĩ,đắn đo Giải thích cho việc người tiêu dùng tỏ ra hào hứng đối với các chiến dịch giải cứu, banđầu được xuất phát từ sự đồng cảm của họ đối với người nông dân, tiếp theo đó là họ có thểmua được những sản phẩm với giá rẻ hơn thị trường nhưng chất lượng lại được đảm bảo và họcòn biết được nguồn gốc xuất xứ của các loại nông sản đó

Những đợt giải cứu nông sản qua đi, người tiêu dùng lại quay về lối mua thực phẩm cũ,vẫn dành rất nhiều thời gian để đi chợ, hay đến các cửa hàng, siêu thị để được mua, được lựachọn những sản phẩm tươi ngon nhất dù với giá cả cao Bên cạnh đó, những người tiêu dùngbận rộn hơn thì lại phó mặt cho những đơn hàng may rủi với những quan ngại về chi phí vậnchuyển đôi khi còn cao hơn cả gói hàng Qua đợt cao điểm của đại dịch Covid tại thành phố HồChí Minh thì việc mua thực phẩm trực tuyến đã trở nên phổ biến hơn bao giờ hết, người tiêudùng đã dần làm quen hơn với việc “đi chợ online” và xuất hiện thêm những xu hướng mới đó

là cùng nhau đặt hàng Việc nhiều người dân ở trong cùng một khu phố, cùng một chung cư sẽcùng đặt chung một đơn hàng sẽ giúp họ nhận được ưu đãi hơn về giá bán vì có thể đượchưởng giá sỉ cũng như giảm chi phí vận chuyển, ngoài ra việc cùng nhau đặt hàng còn giúp họtăng thêm tình cảm “láng giềng”

Nắm bắt được tình hình đó, hầu hết các sàn thương mại điện tử và các chuỗi cửa hàngbán lẻ lớn có xu hướng số hóa việc kinh doanh mặt hàng thực phẩm trực tuyến Tuy nhiên cácquan ngại về giá cả, chi phí vận chuyển cho mỗi đơn hàng và độ tươi ngon của thực phẩm vẫnluôn là thách thức lớn Từ đó, “Trái Cây Thùng” ra đời là một dự án khởi nghiệp với mongmuốn mang lại những loại trái cây tươi ngon từ chính các nhà vườn nhỏ lẻ cho người tiêu dùngvới mức giá sỉ và đảm bảo tối ưu chi phí vận chuyển bằng hình thức mua chung trên nền tảng

thương mại điện tử Vì vậy nhóm chúng em quyết định chọn đề tài “Mô hình khởi nghiệp Trái Cây Thùng” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp.

1

2 Mục tiêu nghiên cứu

 Phân tích thị trường, nghiên cứu và lựa chọn thị trường mục tiêu nhằm đưa ra nhữngchiến lược phát triển phù hợp

 Thực hiện xây dựng và phát triển website, fanpage giúp khách hàng nhận diện thươnghiệu và hỗ trợ công tác bán hàng

 Nêu ra được những khó khăn, hạn chế trong suốt quá trình thực hiện đề tài cùng vớihướng giải quyết, khắc phục cho từng vấn đề cũng như hướng phát triển dự án trong tương lai

3 Phương pháp nghiên cứu

Trong quá trình thực hiện đề tài, chúng em đã sử dụng một số phương pháp nghiên cứunhư phương pháp mô tả, thu thập thông tin, phân tích, so sánh, tổng hợp, thống kê, khảo sátthực tiễn,…

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

 Đối tượng nghiên cứu

Báo cáo tập trung nghiên cứu về mô hình kinh doanh của Trái Cây Thùng, kế hoạchthực hiện và cách thức triển khai cho từng chiến lược, xây dựng và đề ra các phương hướngphát triển sản phẩm nhằm đem lại doanh thu cho dự án

Chương 2 Phân tích môi trường

Chương 3 Kế hoạch thực hiện

2

Chương 4 Đặc tả thiết kế hệ thống của hệ thống công nghệ thông tin – Hạn chế và hướng pháttriển trong tương lai.

3

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ DOANH NGHIỆP TRÁI CÂY THÙNG 1.1 Lý do chọn doanh nghiệp kinh doanh trái cây

Trái cây là nhóm sản phẩm được tiêu thụ hàng ngày và đóng vai trò quan trọng trongviệc cân bằng dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn của gia đình với những đặc tính như: có thể bảoquản lâu, mùi vị đa dạng, phù hợp với mọi lứa tuổi và họ mong muốn rằng trái cây có thể giữđược độ tươi ngon, rắn chắc, đều màu, không có vết bẩn và vết đen, khối lượng được đảm bảo

mà không bị quá nhỏ

Tuy nhiên cũng có bộ phận người tiêu dùng có mức độ quan tâm cao hơn về sản phẩmvới những yêu cầu khắt khe như: mong muốn truy xuất nguồn gốc sản phẩm, đảm bảo rằng sảnphẩm đó phải là sản phẩm hữu cơ, không biến đổi gen, không sử dụng bất cứ loại thuốc bảo vệthực vật nào Xét về mặt cung ứng, mặc dù nguồn cung rất đa dạng nhưng các sản phẩmthường được trồng ở những nông trại nhỏ lẻ, phân bố không tập trung và mang tính mùa vụ.Thấy được những yêu cầu của thị trường như trên, “Trái Cây Thùng” sẽ tập trung cung cấp cácloại trái cây được trồng theo phương thức truyền thống dần quá độ lên các tiêu chuẩn cao nhưVietGap tại các vùng chuyên canh chủ yếu tại khu vực Nam bộ Việt Nam

So với những đối thủ, “Trái Cây Thùng” sẽ đem đến cho người dùng sản phẩm mà giácủa chúng thấp hơn rất nhiều so với giá thị trường cùng những trải nghiệm mua hàng mới lạ,thoải mái bằng phương thức mua chung mà vẫn đảm bảo được các cam kết dành cho kháchhàng

1.2 Thông tin doanh nghiệp

Bảng 1.1 Thông tin cơ bản về doanh nghiệp

Tên công ty Công ty TNHH Thương Mại Trái Cây Thùng

Ngành nghề kinh doanh

Mã ngành: 4722Tên ngành: Bán lẻ thực phẩm trong các cửa hàng chuyêndoanh

Chi tiết: thực hiện theo quyết định 64/2009/QĐ-UBNDngày 31/07/2009 và quyết định số 79/2009/QĐ-UBNDngày 17/10/2009 của Ủy ban nhân dân TP Hồ Chí Minh

về quy hoạch kinh doanh nông sản, thực phẩm tại TP HồChí Minh

Vốn góp ban đầu

30.000.000 VNĐVốn góp 100% đến từ nguồn tiền của các thành viên sánglập

 Khát khao

Một bức tranh người nông dân Việt Nam không còn những nỗi âu lo về đầu ra cho cácsản phẩm, tập trung sản xuất bền vững, chất lượng cao, hội nhập tốt; một bức tranh người Việtbiết – tin – yêu dùng hàng Việt, nông sản Việt là ước mơ mà các thành viên đồng sáng lập luônhướng đến

Song với đó, với nguồn lực hiện tại để biến ước mơ thành khát vọng, nhóm thành viênđồng sáng lập buộc phải chia nhỏ bức tranh thành những mục tiêu nhỏ hơn mà khởi đầu hướngđến thị trường mục là bán lẻ trái cây tươi

 Triết lý kinh doanh

Để đạt được khát vọng trên, nhóm thành viên đồng sáng lập luôn đề cao triết lý “lấykhách hàng làm chuẩn mang đến những trải nghiệm xuất sắc” bằng 6 đặc điểm:

 Được dẫn dắt bởi mục đích

 Lấy con người làm trung tâm

5

 Luôn sẵn sàng với sự thay đổi.

 Thảo luận và quyết định dựa trên dữ liệu

 Ưu tiên chiến lược là làm hài lòng khách hàng

 Biết và có nhiều câu chuyện đáng kể

 Tầm nhìn

Trái Cây Thùng năm 2025 là doanh nghiệp bán lẻ trái cây thuộc nhóm 3 doanh nghiệphàng đầu trong lĩnh vực kinh doanh hàng nông sản trên nền tảng thương mại điện tử tại thànhphố Thủ Đức

 Sứ mạng

Đảm bảo đầu ra cho người nông dân tử tế trên nền tảng thương mại điện tử

 Mục tiêu

 Năm 2022, lợi nhuận sẽ đạt: 0 VNĐ, hình thành các nguồn lực

 Năm 2023, lợi nhuận sẽ đạt: 0 VNĐ, nâng cao nguồn lực con người và quan hệ

 Năm 2024, lợi nhuận sẽ đạt: 0 VNĐ, nâng cao cơ sở vật chất

 Năm 2025, lợi nhuận sẽ đạt: 100.000.000 VNĐ, củng cố nguồn lực

1.3 Mô tả sản phẩm kinh doanh của công ty

Trái Cây Thùng hiện tập trung kinh doanh duy nhất 1 dòng sản phẩm trái cây tươi, đượcphân loại theo tình trạng nhập kho của sản phẩm bao gồm: hàng mới về, hàng mai có, hàng quangày giảm giá và hàng mua chung Trái cây tươi là một trong những loại thực phẩm lành mạnhcần thiết cho mọi chế độ ăn uống, không chỉ đa dạng, có nguồn vitamin dồi dào mà trái cây còngiúp cơ thể ngăn ngừa những tác động tiêu cực đến sức khoẻ Trái Cây Thùng cung cấp các loạicây cây Việt thơm ngon, tươi mới mỗi ngày mà khách hàng có thể dễ dàng tìm thấy Có loạitheo mùa bao gồm: xoài keo, xoài Đài Loan, dưa hấu ruột đỏ, bơ sáp, sầu riêng, thanh long; và

có loại được bán quanh năm như: chuối cau, ổi Đài Loan, ổi nữ hoàng, bưởi da xanh, bưởi 5roi, quýt đường, cam sành, táo Ninh Thuận

Do tính đặc thù của sản phẩm trái cây, số lượng được ước tính nhập hàng hàng ngàygiao động từ 10 – 50kg mỗi loại, tổng 1 lần nhập cao nhất được ghi nhận khoảng 200kg, giá

6

thành được tính phụ thuộc vào giá nhập do vậy có sự chênh lệch rõ rệt khi các sản phẩm ở giaiđoạn đầu mùa, giữa mùa và cuối mùa

Nguồn cung hiện tại chủ yếu của Trái Cây Thùng đến từ các tiểu thương ở chợ đầu mốinông sản Thủ Đức và một vài hộ nông dân buôn trái cây ở Tỉnh Tiền Giang

1.4 Chìa khóa thành công

Sau đại dịch Covid-19, người tiêu dùng đã bắt đầu quay lại thị trường và có những tiến

bộ rõ rệt trong việc làm quen, sử dụng kênh trực tuyến để mua sắm Đồng thời với xu hướng tỷ

lệ sinh giảm mạnh ở nước ta và tình hình già hóa dân số đã và đang tiếp tục diễn ra, tạo cơ hộicho các nhu cầu tối thiểu về an toàn trong việc ăn uống, sinh hoạt được nâng cao đáng kể.Đồng thời đáp ứng trước với lượng cầu khủng lồ đó, Nhà nước đặt ra mục tiêu năm 2050 pháttriển nước ta trở thành nước nông nghiệp hàng đầu thế giới

Định vị rõ bản thân doanh nghiệp trái cây thùng là doanh nghiệp khởi nghiệp chuẩn bịgia nhập ngành do vậy về nguồn lực tất yếu là chưa hình thành dẫn đến các lợi thế về kinhdoanh không nổi bật Tuy nhiên để một dự án có thành công hay không, trở thành doanh nghiệpbền vững mang lại giá trị cho thị trường ngoài may mắn, yếu tố cốt lõi vẫn nằm ở tư duy quảntrị Trái Cây Thùng trên tinh thần đó, xác định rõ định hướng doanh nghiệp bền vững cần phải

4 tốt bao gồm: tài chính, nội bộ, khách hàng và tái cấu trúc Tài chính tốt được biểu hiện qualợi nhuận và việc chủ động giảm lợi nhuận (hoặc chủ động lỗ) để cũng cố hoặc phát triển cácyếu tố còn lại Nội bộ tốt được biểu hiện qua chất lượng nhân sự xuất sắc, hiệu suất làm việccao với chi phí nhân sự phù hợp và tính phối hợp Khách hàng cảm nhận tốt biểu hiện ở việckhách hàng hài lòng với các trải nghiệm xuất sắc của công ty Tái cấu trúc tốt được biểu hiện ởviệc thường xuyên theo dõi, cập nhật, chuẩn bị tốt để chủ động thay đổi thích nghi với xuhướng phát triển của thị trường

Để làm được điều đó, trái cây thùng định hướng rõ 5 nhân tố góp phần lớn trong việcphát triển doanh nghiệp bền vững bao gồm: lãnh đạo, chiến lược, thực thi, nhân sự, cộng sự Đểtránh thất bại, trái cây thùng ưu tiên tránh định vị sai vị trí bản thân trong thị trường và hướngđến đặt các mục tiêu nhỏ mà hiệu quả lớn Từ đó đánh giá năng lực và tìm những hướng khắcphục phù hợp mà rủi ro vẫn được kiểm soát

7

1.5 Dòng thời gian doanh nghiệp

Bảng 1.2 Mô tả công việc và thời gian triển khai

A Nghiên cứu thị trường

B Xây dựng chiến lược

8

D Thực thi chiến lược

E Đo lường và đánh giá

Dự án được bắt đầu triển khai từ ngày 04/02/2022 và đo lường đánh giá đến ngày01/05/2022 Công việc sự sắp xếp xen kẽ và phân luồn nhằm định hướng kế hoạch triển khaiđúng tiến độ và hoàn thành tốt các mục tiêu đề ra

9

Hình 1.1 Kế hoạch triển khai dự án kinh doanh trái cây thùng bằng sơ đồ Gantt

CHƯƠNG 1 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG 2.1 Môi trường kinh doanh

2.1.1 Các yếu tố môi trường bên ngoài

Đặc biệt, với Đại hội XIII, quá trình chuyển đổi lãnh đạo đầu năm 2021 sẽ đảm bảo ổnđịnh chính trị cho Việt Nam đến hết năm 2026, giúp Việt Nam đảm bảo tính liên tục trong việchoạch định chính sách

 Pháp luật

Tại kỳ họp thứ 9 của Quốc hội khóa XIV ngày 17/06/2020, Luật Doanh nghiệp 2020 đãđược thông qua và có hiệu lực từ ngày 01/01/2021 thay thế cho Luật Doanh nghiệp 2014.Trong đó, có một số điểm nổi bật như:

 Bỏ quy định về thông báo mẫu dấu doanh nghiệp trước khi sử dụng

 Thêm các đối tượng không được thành lập doanh nghiệp

 Rút ngắn thời gian báo trước tạm ngừng kinh doanh từ chậm nhất là 15 ngày theo khoản

1 Điều 200 Luật Doanh nghiệp 2014 thành chậm nhất là 03 ngày làm việc

 Công ty TNHH, công ty cổ phần cần bổ sung hồ sơ đăng ký, cụ thể là phải có bản saogiấy ờ pháp lý của người đại diện theo pháp luật

 Doanh nghiệp tư nhân có thể chuyển đổi thành công ty TNHH, công ty cổ phần, công tyhợp danh

11

Quyết định số 150/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ: Phê duyệt Chiến lược phát triểnnông nghiệp và nông thôn bền vững giai đoạn 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050 Việt Namtrở thành nước có nền nông nghiệp hàng đầu thế giới.

Ngày 17/3/2021, Thủ tướng Chính phủ ban hành Quyết định số 386/QĐ-TTg phê duyệt

Đề án Phát triển thị trường trong nước gắn với Cuộc vận động "Người Việt Nam ưu tiên dùnghàng Việt Nam" giai đoạn 2021-2025 Theo đó, Đề án đã đưa ra 4 nhóm nhiệm vụ chính cầnthực hiện: thông tin truyền thông; phát triển hệ thống phân phối hàng hóa cố định và bền vững,

ưu tiên đối với hàng Việt Nam; nâng cao năng lực cạnh tranh cho hàng Việt, doanh nghiệpViệt; kiểm tra, kiểm soát thị trường và bảo vệ người tiêu dùng

Từ giữa tháng 3/2022, giá một số mặt hàng tươi sống, rau củ quả và một số hàng hóa cóchiều hướng tăng do tác động từ chi phí vận chuyển, chi phí xăng dầu tăng Tuy nhiên, ở chiềungược lại, giá bán nhiều hàng hóa, dịch vụ được điều chỉnh giảm do tác động giảm thuế giá trịgia tăng từ 10% xuống 8% từ ngày 01/02/2022 theo Nghị định số 15/2022/NĐ-CP của Chínhphủ quy định chính sách miễn, giảm thuế theo Nghị quyết số 43/2022/QH15 của Quốc hội vềchính sách tài khóa, tiền tệ hỗ trợ chương trình phục hồi và phát triển kinh tế - xã hội, từ đó,góp phần giảm áp lực đáng kể lên mặt bằng giá

Phó Thủ tướng Chính phủ phê duyệt kế hoạch tổng thể phát triển thương mại điện tửquốc gia giai đoạn 2021 – 2025 với nội dung nêu rõ vai trò nòng cốt của doanh nghiệp vànhững mục tiêu nhằm hỗ trợ, tạo những thuận lợi cho việc ứng dụng rộng rãi thương mại điện

tử trong doanh nghiệp và cộng đồng hướng tới trở thành quốc gia có thị trường thương mạiđiện tử thuộc nhóm 3 nước dẫn đầu khu vực Đông Nam Á

 Kinh tế

Tăng trưởng kinh tế của Việt Nam trong 5 năm tới sẽ là chìa khóa cho sự ổn định củaViệt Nam Dù một số nội dung trong kế hoạch của Đảng có thể thay đổi, nhưng các nhà lãnhđạo kiên định đi theo “kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa” kể từ cuối những năm

1980 khi xây dựng chính sách “Đổi mới” Ngoài ra, Việt Nam đặt mục tiêu trở thành nướcđang phát triển có công nghiệp theo hướng hiện đại, vượt qua mức thu nhập trung bình thấpvào năm 2025

12

Tổng sản phẩm trong nước (GDP) quý I năm 2022 ước tính tăng 5,03% so với cùng kỳnăm trước Trong đó, khu vực nông, lâm nghiệp và thủy sản tăng 2,45%, đóng góp 5,76% vàomức tăng trưởng chung; khu vực công nghiệp và xây dựng tăng 6,38%, đóng góp 51,08%; khuvực dịch vụ tăng 4,58%, đóng góp 43,16%.

Tháng 3/2022, cán cân thương mại hàng hóa ước tính xuất siêu 1,39 tỷ USD Ước tínhquý I/2022, xuất siêu 809 triệu USD (cùng kỳ xuất siêu 2,76 tỷ USD) Trong đó khu vực kinh

tế trong nước nhập siêu 6,16 tỷ USD; khu vực có vốn đầu tư nước ngoài (kể cả dầu thô) xuấtsiêu 6,97 tỷ USD

Về nông nghiệp, hầu hết sản lượng cây ăn quả tăng so với cùng kỳ năm trước: Chuối đạt654,3 nghìn tấn, tăng 3,3%; cam đạt 263 nghìn tấn, tăng 2,1%; dứa đạt 211,2 nghìn tấn, tăng3,4%; xoài đạt 180,9 nghìn tấn, tăng 2,4%; bưởi đạt 158,2 nghìn tấn, tăng 3,2%; Riêng sảnlượng thanh long đạt 349,7 nghìn tấn, giảm 3,2% do gặp khó khăn trong xuất khẩu

Hiện rau quả xuất khẩu tươi của Việt Nam chiếm tỷ trọng rất lớn (rau, quả chiếmkhoảng 79%), còn lại là hàng sơ chế và chế biến sâu Tỷ lệ này có sự chênh lệnh lớn, cầnhướng tới những sản phẩm chế biến sâu như hàng sấy khô, nước ép đóng hộp để có thể kiểmsoát giá thành và nâng cao giá trị của quả tươi Ngoài đẩy mạnh xuất khẩu, trái cây Việt cũngđang khai thác tốt thị trường nội địa được xem là yếu tố quyết định sống còn đến sản xuất rauquả Một trong những ví dụ rất rõ ràng là khi COVID-19 diễn ra, việc xuất khẩu bị ảnh hưởng

do logistics khó khăn, container tăng giá nhưng ngành trồng trọt, trong đó có ngành rau quả vẫnsản xuất tốt, đảm bảo được các giá trị tăng trưởng

Tình hình đăng ký doanh nghiệp, trong tháng 3/2022, cả nước có 14,3 nghìn doanhnghiệp thành lập, vốn đăng ký bình quân một doanh nghiệp thành lập mới trong tháng đạt 13,5

tỷ đồng Bên cạnh đó, cả nước còn có 4,3 nghìn doanh nghiệp quay trở lại hoạt động, tăng5,6% so với tháng trước Dự kiến quý II năm 2022, có 50% số doanh nghiệp đánh giá xu hướng

sẽ tốt lên so với quý I năm 2022

Chỉ số giá, tính chung quý I/2022, CPI tăng 1,92% so với cùng kỳ năm trước, lạm phát

cơ bản tăng 0,81% phần lớn do giá xăng dầu, giá gas tăng theo giá nhiên liệu thế giới Ngân

13

hàng Nhà nước Việt Nam tiếp tục giữ nguyên mức lãi suất điều hành, tạo điều kiện để các tổchức tín dụng tiếp tục giảm lãi suất cho vay, hỗ trợ nền kinh tế phục hồi.

Hoạt động thương mại dịch vụ đã từng bước khôi phục, thị trường hàng hóa và đời sốngcủa người dân dần ổn định, các điểm bán lẻ, hệ thống phân phối, nhà hàng, khách sạn, hàngquán kinh doanh ăn uống… đã mở cửa trở lại toàn hệ thống; các cơ sở kinh doanh bán hàngsong song cả hình thức trực tiếp và trực tuyến đã khiến tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thudịch vụ gia tăng, tháng 3 đạt 438.000 tỷ đồng, tăng 2,9% so với tháng trước và tăng 9,4% sovới cùng kỳ (cùng kỳ tăng 9,2%)

Nhìn chung, hàng hóa dồi dào nhưng sức mua vẫn còn yếu (thừa cung), tiêu thụ hànghóa của người dân vẫn chủ yếu tập trung vào hàng hóa thiết yếu như: hàng lương thực, thựcphẩm, vật phẩm văn hóa giáo dục và phương tiện đi lại (mức tăng từ 5,4-11%), trong khi cácnhóm hàng may mặc và đồ dùng, dụng cụ, trang thiết bị gia đình đều giảm (từ 3,6 - 4,9%) Bêncạnh đó xu hướng tăng giá của nhiều loại hàng hóa trong năm nay và lạm phát kỳ vọng có thểkhiến người dân có xu hướng tiết kiệm chi tiêu

 Văn hóa – Xã hội

 Dân số, lao động và việc làm

Theo Tổng cục thống kê, dân số Việt Nam năm 2021 là 98,51 triệu người được phân bổ37,1% tại thành thị và 62,9% ở nông thôn Trong đó, nữ chiếm 50,2% và nam chiếm 49,8% Tỷ

số giới tính của trẻ em mới sinh là 113,8 bé trai trên 100 bé gái Tuổi thọ trung bình của ngườidân Việt Nam khoảng 73,7 năm

Chính sách thích ứng an toàn, linh hoạt, kiểm soát hiệu quả dịch Covid-19 giúp cho thịtrường lao động quý I năm 2022 có nhiều tín hiệu khởi sắc:

 Lực lượng lao động tăng 441,1 nghìn người so với quý trước;

 Số người có việc làm tăng 132,2 nghìn người so với cùng kỳ năm trước;

 Thu nhập bình quân tháng của người lao động tăng so với quý trước và cùng kỳ nămtrước;

14

 Tỷ lệ thất nghiệp và tỷ lệ thiếu việc làm trong độ tuổi lao động đều giảm so với quýtrước, tuy vẫn cao hơn so với cùng kỳ năm trước nhưng mức độ giảm dần.

Hình 2.1 Chỉ số niềm tin tiêu dùng của người dân tại thành phố Hồ Chí Minh

Nguồn: Intage.com.vn

Theo báo cáo của công ty nghiên cứu thị trường Intage với cở mẫu là 1443 người, chỉ sốniềm tin người tiêu dùng tại thành phố Hồ Chí Minh được thể hiện cụ thể:

 Giới tính nam giới chiếm 52%, nữ giới chiếm 48%

 Tình trạng hôn nhân: kết hôn có con cái chiếm 48%, kết hôn không có con cái chiếm6%, độc thân chiếm 46%

 Độ tuổi: 18 – 24 chiếm 29%, 25 – 34 chiếm 37%, 35 – 45 chiếm 34%

 Thu nhập hộ gia đình phần lớn là từ 14.000.000 VNĐ – 30.000.000 VNĐ

 Nhóm chi tiêu: chủ yếu cho khoảng thức ăn và nước giải khát chiếm 14,39% và đang có

xu hướng tăng tính từ tháng 1/2022

 So với năm ngoái, chi tiêu hộ gia đình cao hơn so với thu nhập hộ gia đình 0.37 chỉ số;

so với mức kỳ vọng cho năm sau chỉ số chênh lệch này còn 0.02 chỉ số

15

 So với năm ngoái, điều kiên hộ gia đình cân đối với nền kinh tế Việt Nam; so với mức

kỳ vọng cho năm sau nền kinh tế Việt cao hơn mức điều kiện hộ gia đình 0.11 chỉ số

 Tình hình dịch bệnh

Dịch Covid-19 trên thế giới vẫn diễn biến phức tạp Tại Việt Nam, số ca mắc tiếp tụctăng nhanh tại hầu hết các tỉnh, thành phố chủ yếu do biến thể BA.2 của biến chủng Omicronlàm lây lan nhanh hơn, tuy nhiên với tỷ lệ bao phủ vắc xin cao trên phạm vi toàn quốc, đặc biệtquan tâm chăm sóc đối tượng nguy cơ cao nên số ca chuyển nặng giảm và tỷ lệ tử vong trên số

ca mắc giảm sâu

Ngoài ra, Cục Y tế dự phòng - Bộ Y tế đã gửi công văn 551/DP-DT đến các Viện Vệsinh dịch tễ, Pasteur; Sở Y tế các tỉnh, thành phố về việc tăng cường giám sát, phòng chốngbệnh đậu mùa khỉ - bênh mà hiện dang manh nha trên 12 quốc gia bao gồm: Benin, Cameroon,

CH Trung Phi, CHDC Công gô, Gabon, Ghana, Bờ Biển Ngà, Liberia, Nigeria, CH Công gô,Sierra Leone và Nam Sudan

 Văn hóa mua hàng trực tuyến và sự quan tâm của Nhà nước

Lần đầu tiên Trung ương Hội Nông dân Việt Nam, UBND tỉnh Sơn La và Tổng công tyBưu điện Việt Nam khai trương Festival trái cây 2022 với nhiều hoạt động trong đó có: Triểnlãm "Con đường nông sản", "Nông sản Việt và sản phẩm OCOP – vươn ra thế giới", "Thànhtựu phát triển nông nghiệp Việt Nam",… Một trong những điểm nhấn đáng chú ý tại chuỗi sựkiện Festival trái cây mục đích không chỉ tạo ra một môi trường số dành cho bà con nông dân,các hợp tác xã có thêm một phương thức kinh doanh mới, tránh phụ thuộc vào thương lái.Ngoài ra, tại buổi làm việc với tỉnh Quảng Ninh ngày 28/6/2021, Bộ trưởng Bộ Công ThươngNguyễn Hồng Diên nhấn mạnh tầm quan trọng bậc nhất của thị trường trái cây nội địa

Trong bối cảnh dịch Covid phức tạp, Bộ Công thương thường xuyên ra các khuyến cáokhi mua thực phẩm online Đề đáp ứng được tính tiện lợi cho người tiêu dùng, hiện tượngnhiều cá nhân, hộ gia đình thường xuyên ra bán trên các trang mạng xã hội, có hội nhóm cộngđồng online, các cộng đồng các khu dân cư,… với đa dạng các mặc hàng tươi sống, handmade/

tự chế biến Tuy nhiên, hiện tượng này cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro Song song với đó có thể thấy

16

sự chuyển dịch trong nhận thức của người dân trong vấn đề lựa chọn các sản phẩm bảo vệ sứckhỏe, có những lối sống xanh, lành mạnh hơn.

Ngoài ra, sàn thương mại điện tử Shopee phối hợp với Cục Thương mại điện tử và Kinh

tế số tạo ra gian hàng “Thực phẩm bình ổn” cung cấp các loại trái cây đúng vụ, rau sạch theotiêu chuẩn VietGap tươi ngon an toàn nhằm góp phần phục vụ nhu cầu thiết yếu của người dânthành phố trong tình hình dịch bệnh Covid-19 diễn biến phức tạp và kéo dài

 Công nghệ

Nắm yếu tố quyết định cuối cùng chất lượng, công nghệ sơ chế, bảo quản trái cây càngngày được chú trọng Được áp dụng nhiều tiến bộ trong bảo quản sau thu hoạch, mà tiêu biểu làcông nghệ làm lạnh, cấp đông chẳng những giúp bảo quản trái giữ nguyên được chất lượng, độtươi ngon, mà còn giảm đi rất nhiều nguy cơ nhiễm sinh vật gây hại, nấm bệnh, mất an toànthực phẩm, dư lượng thuốc BVTV do phải sử dụng chất bảo quản

Ngoài ra còn có công nghệ MAP (Modified atmosphere packaging) là công nghệ bảoquản bằng màng bao gói khí quyển biến đổi là phương pháp bao bọc rau quả tươi trong vật liệuchắn khí, trong đó môi trường khí được điều chỉnh để ức chế quá trình hô hấp giúp rau quả tươilâu hơn và vẫn đảm bảo chất lượng

Trên nền tảng công nghệ thông tin thương mại điện tử, một trong những bước tiến vềmặt công nghệ nổi bật của Lazada là ứng dụng công nghệ AI trong hệ thống vận hành nền tảng

và logistics, nhằm mang về lợi ích cho cả người tiêu dùng và nhà bán hàng Cụ thể, công nghệ

AI luôn có mặt để thông qua các công cụ tìm kiếm và đề xuất thông minh giúp rút ngắn thờigian lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng Công nghệ AI trên nền tảng này giúpphân loại tự động danh mục sản phẩm, có được thông tin về hiệu quả kinh doanh một cách trựcquan, tự động hóa toàn bộ quá trình thiết kế tuyến đường giao hàng,…

 Môi trường

Đánh giá chung về công tác bảo vệ môi trường thời gian qua, Báo cáo hiện trạng môitrường quốc gia giai đoạn 2016 – 2020 được Bộ Tài nguyên và Môi trường khẳng định, côngtác quản lý nhà nước về bảo vệ môi trường được chú trọng, đã chuyển dần từ cơ chế bị động

17

sang chủ động phòng ngừa kiểm soát, giám sát ô nhiễm Việc hình thành và duy trì hàng loạthoạt động giám sát tại các cơ sở có tiềm năng gây ô nhiễm môi trường cao đã mang lại hiệuquả rõ rệt, sự cố môi trường đã được kiểm soát; nhiều khu vực ô nhiễm tồn lưu được xử lý, đặcbiệt là các điểm ô nhiễm, sự cố môi trường được kiểm soát chặt chẽ, vận hành ổn định; xuấthiện nhiều mô hình đô thị, nông thôn, khu công nghiệp, làng ngề, cơ sở sản xuất sinh thái thânthiện với môi trường.

2.1.1.2 Mô hình 5 áp lực cạnh tranh của Porter

 Khách hàng

Trái cây là một trong những thực phẩm thiết yếu hằng ngày của mỗi người, hầu hết tất

cả mọi người thuộc các tầng lớp trong xã hội đều có nhu cầu sử dụng trái cây Tuy nhiên mỗitầng lớp khác nhau sẽ có nhu cầu sử dụng trái cây khác nhau Sản phẩm trái cây của Trái CâyThùng hướng tới là trái cây Việt với giá thành rẻ Độ tuổi khách hàng của Trái Cây Thùng đanghướng tới giao động trong độ tuổi từ 18-34 và nằm trong khu vực Thủ Đức

Hiện nay tổng dân số tại thành phố Thủ Đức là khoảng 1 triệu người trong đó lượngphân bổ dân số tại các quận lần lượt là:

 Quận 2: diện tích 49,79 km2, 171.311 người

 Quận 9: diện tích 113,97 km2, 310.107 người

18

đó họ chỉ sử dụng trái cây một mình Nên điều quan tâm nhất của họ khi mua trái cây là sự tiệnlợi và rẻ.

Tiếp theo đó là nhóm đối tượng khách hàng người đi làm có độ tuổi trong khoảng từ

22-25 Họ có mức thu nhập ổn định và sẽ chịu chi tiền cho việc mua trái cây hơn Giá trị đơn hàngcủa họ sẽ giao động trong khoảng 50.000-70.000VNĐ/đơn hàng và khối lượng mua một đơnrơi vào khoảng 2 kg Điều họ quan tâm đến khi mua hàng là giá cả phải hợp lý và thuận tiện khimua

Đối tượng khách hàng cuối cùng là nhóm đã hộ gia đình với độ tuổi từ 25-34 Thườngngười mua hàng sẽ là người chịu trách nhiệm nội trợ và khối lượng mua trái cây một lần cũngrất lớn do họ mua dùng chung cho cả gia đình của mình Trung bình mức chi tiêu cho việc muatrái cây của đối tượng khách hàng này sẽ rơi vào khoảng 100.000VNĐ/Đơn hàng và khối lượngmua sẽ khoảng 3kg Điều đặc biệt là nhóm đối tượng khách hàng này thích mua đa dạng tráicây và ít khi mua 1 loại trái cây với số lượng nhiều Điều họ quan tâm khi mua sản phẩm làchất lượng phải đảm bảo, giá cả phải hợp lý và giao hàng phải nhanh chóng

 Đối thủ cạnh tranh

Thị trường bán lẻ trái cây hiện nay đang được khai thác bởi rất nhiều ông lớn cả trongnước lẫn quốc tế Vì trái cây là sản phẩm tiêu dùng hàng ngày và hầu hết mọi người dù ít haynhiều đều sử dụng trái cây Một số tổ chức, doanh nghiệp, cá nhân đang hoạt động nổi trộitrong lĩnh vực bán lẻ trái cây có thể kể đến như:

 Bách hóa xanh

 Đặc điểm: Đây là một thành viên của tập đoàn Thế Giới Di Động với quy mô trải dài từ

cực nam Việt Nam cho đến miền trung và sẽ mở rộng trên toàn quốc trong thời gian tới BáchHóa Xanh chuyên cung cấp thực phẩm và hàng tiêu dùng hằng ngày

 Điểm mạnh: Chính vì độ phủ sóng rộng của mình mà Bách Hóa Xanh có độ nhận diện

cao, tiềm lực tài chính lớn nên thường xuyên có những chương trình khuyến mãi, phát triển cả

19

kênh mua sắm online với phí vận chuyển ưu đãi Vị trí cửa hàng thuận tiện, đắc địa giúp kháchhàng dễ dàng tiếp cận

 Điểm yếu: Trái cây tại Bách hóa xanh không quá đa dạng và chủ yếu bán các loại trái

cây nhập khẩu Giá trái cây cũng cao hơn thị trường khoảng 10-20%

 Chuỗi siêu thị Co.opmart, cửa hàng tiện lợi Co.opfood

 Đặc điểm: Đây là một trong những chuỗi siêu thị lớn nhất tại Việt Nam, có lịch sử hoạt

động lâu dài nên lượng khách hàng trung thành lớn Mặt hàng kinh doanh đa dạng, có nhiềuđiểm bán trải dài khắp cả nước

 Điểm mạnh: Vì đã có bề dày về thời gian hoạt động nên Co.op có lượng khách hàng

đông đảo Bán đa dạng các loại trái cây và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng Không gian mua sắmthoải mái, thuận tiện cho khách hàng

 Điểm yếu: Co.op chưa quá quan tâm phát triển kênh bán hàng online Giá bán trái cây

khá cao và chủ yếu bán trái cây hữu cơ nên đối tượng khách hàng mua trái cây của Co.op chủyếu là người có mức thu nhập cao

 Tiki Ngon, Shopee Food

 Đặc điểm: Là một mảng của sàn thương mại điện tử Tiki và Shopee chuyên cung cấp

thực phẩm tươi sống, trái cây, hàng tiêu dùng hằng ngày Giao hàng trong ngày và giao ở một

số tỉnh thành phố lớn

 Điểm mạnh: Có nền tảng vững mạnh, giao diện dễ sử dụng và có lượng khách hàng lớn

vì thương hiệu Tiki và Shopee đã quá quen thuộc với người Việt Nam Đầu tư mạnh về mặtsocial marketing khi kế hợp cùng nhiều KOL Vận chuyển hàng nhanh chóng đến tay kháchhàng vì đã có đội ngũ shipper xây dựng từ trước

 Điểm yếu: Giá bán sản phẩm khá cao Chất lượng sản phẩm không đồng đều dẫn đến

nhiều khách hàng vẫn còn e dè khi đặt hàng Thời gian giải quyết khiếu nại về sản phẩm lâudẫn đến trải nghiệm mua hàng không tốt cho khách hàng

 Chợ truyền thống

20