Xíu mại ngọt mềm với Tố Như và Ngọc Tiên ppt

Xíu mại ngọt mềm với Tố Như và Ngọc Tiên... Biết MC Ngọc Tiên muốn làm một món ngon, dễ làm, tốn ít thời gian để giải ngấy trong ngày Tết, ca sỹ Tố Như không ngần ngại dắt tay cô bạn xuố

Xíu mại ngọt mềm với

Tố Như và Ngọc Tiên

Biết MC Ngọc Tiên muốn làm một món ngon, dễ làm, tốn ít thời gian để giải ngấy trong ngày Tết, ca sỹ Tố Như không ngần ngại dắt tay cô bạn xuống bếp và hướng dẫn món xíu mại trứng muối

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: 500gr

Trứng cút: 20 chục trứng

Trứng vịt muối: 6 trứng

Cà chua: 200gr

Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, đường, ngò rí, ớt, hành tím, hành tây, tỏi, Cách làm:

Thịt heo rửa sạch, bỏ da, xắt nhỏ rồi bằm nhuyễn Cho thịt vào tô

lớn

Nêm hành tím, tỏi băm nhuyễn, ít muối, tiêu, bột ngọt Trộn đều gia vị với thịt

Trứng cút, trứng vịt, trứng gà luộc chín Trứng cút lột bỏ vỏ Trứng gà, trứng vịt bỏ lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ

Dùng tay khéo léo viên thịt sao cho kết dính với nhau

Cho trứng cút lên trên Lần lượt làm vậy với lòng đỏ trứng gà và trứng vịt cho đến hết

Cho xíu mại xửng, để vào lò hấp chín

Cà chua rửa sạch, thái nhuyễn

Phi thơm tỏi, cho cà chua vào

Xào đến khi cà chua thành sốt thì cho ít phô mai vào để tạo độ thơm, béo

Lấy xíu mại khỏi nồi hấp, cho vào chảo sốt cà chua Đảo nhẹ để trộn đều xíu mại

Xốt xíu mại với cà chua khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn Nếu thích ăn cay, có thể nêm thêm ít sốt ớt hay ớt tươi Tắt bếp, múc xíu mại sốt cà chua ra đĩa

Trang trí với ít ngò rí

Món này dùng với bánh mì nóng Đây là bữa ăn sáng đủ chất và vừa miệng mọi đối tượng trong gia đình