Giải pháp marketing cho khách sạn rosamia đà nẵng

Tuy nhiên, sau đại dịch Covid-19 Ngành kinh tế nói chung và Du lịch nói riêng đã chịu những thiệt hại hết sức nặng nề cùng với sự tăng nhanh chóng các khách sạn, nhà hàng dẫn đến tình tr

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ

HOÀNG BẢO THÁI

GIẢI PHÁP MARKETING CHO KHÁCH SẠN ROSAMIA ĐÀ NẴNG

Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh

Mã số: 834.01.01

TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH

Đà Nẵng - Năm 2022

Công trình được hoàn thành tại TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ, ĐHĐN

Người hướng dẫn khoa học: PGS TS Lê Văn Huy

Phản biện 1: TS Phan Hoàng Long

Phản biện 2: TS Trần Thị Hồng Liên

Luận văn đã được bảo vệ trước Hội đồng chấm Luận văn tốt

nghiệp thạc sĩ Quản trị kinh doanh họp tại Trường Đại học Kinh

tế, Đại học Đà Nẵng vào ngày 27 tháng 8 năm 2022

Có thể tìm hiểu luận văn tại:

 Trung tâm Thông tin-Học liệu, Đại học Đà Nẵng

 Thư viện trường Đại học Kinh tế, ĐHĐN

MỞ ĐẦU

Ngành du lịch từ trước đến nay được xem là “ngành công nghiệp” không khói, chiếm 7,02% GPD của nước ta vào năm 2019 (Theo Tổng cục thống kê năm 2019), qua đây cho thấy Du lịch đóng một vai trò rất lớn trong việc phát triển nền kinh tế của Việt Nam Tuy nhiên, sau đại dịch Covid-19 Ngành kinh tế nói chung và Du lịch nói riêng đã chịu những thiệt hại hết sức nặng nề cùng với sự tăng nhanh chóng các khách sạn, nhà hàng dẫn đến tình trạng cạnh tranh ngày một khốc liệt trong khu vực, giữa các vùng trong lãnh thổ Việt Nam và xa hơn là toàn Thế Giới

Đứng trước những khó khăn cũng như những thách thức đó, nhận thức được tầm quan trọng của các giải pháp, một trong những giải pháp góp phần không nhỏ để cải thiện tình hình kinh doanh của doanh nghiệp đó là Giải pháp Marketing Có cơ hội làm việc tại khách sạn Rosamia Da Nang trong những thời gian đầu tiên, em trăn trở và mong muốn đóp góp 1 phần công sức và trí tuệ để cải thiện

tình hình này nên em đã lựa chọn đề tài “Giải pháp Marketing cho Khách sạn Rosamia Đà Nẵng” làm đề tài Luận văn thạc sỹ của

mình

1 Tính cấp thiết của đề tài

Như chúng ta đã biết thì Marketing không chỉ ngày xưa mà ngày nay nó đang là yếu tố quan trọng, then chốt và càng ngày càng trở nên là công cụ quan trọng trong việc tiếp nhận các phản hồi của khách hàng, biết được nhu cầu sâu thẩm bên trong của khách hàng về sản phẩm cũng như dịch vụ mà họ muốn hướng đến Bên cạnh đó, sự cạnh tranh ngày càng khốc liệt trên thị trường nói chung và ngành du lịch nói riêng, đặc biệt là sau đại dịch Covid-19 nó càng trở nên khó khăn hơn bao giờ hết cho nên các doanh nghiệp, khách sạn cần có

những chính sách marketing, giải pháp marketing hữu hiệu hơn, hợp

lý hơn với sự chuyển biến linh hoạt của thị trường

 Nền kinh tế Việt Nam nói chung, ngành Du lịch – dịch vụ nói riêng chịu ảnh hưởng rất lớn sau 2 năm dịch bệnh Covid-19, từ đó được đông đảo mọi người đặc biệt quan tâm đến tình hình này

 Sự thay đổi quá đột ngột, bất ngờ, hầu như mọi hoạt động đều tạm dừng hoàn toàn hoặc 1 phần – nó đã tác động đến nhiều lĩnh vực khác nhau của đời sống xã hội, kinh tế, chính trị

Liệu đối với ngành du lịch - khách sạn cần có những giải pháp gì liên quan đến thương mại điện tử để giúp cho doanh nghiệp có thể dễ dàng ứng biến với những thay đổi của hành vi người tiêu dùng Đứng trước các thực trạng đang xảy ra đối với ngành du lịch, đặc biệt là khách sạn Rosamia Da Nang thì cũng là lý do chính để lựa chọn đề tài “Giải pháp Marketing khách sạn Rosamia Da Nang” để

có thể đưa ra nhiều giải pháp hữu ích, hiệu quả cho khách sạn

Với ý nghĩa đó, nghiên cứu sinh lựa chọn vấn đề “Giải pháp Marketing cho Khách sạn Rosamia Đà Nẵng”

2 Tổng quan tài liệu nghiên cứu

Ở tại Việt Nam và Thế Giới đã có rất nhiều đề tài nghiên cứu về chính sách và giải pháp Marketing, dưới đây tôi xin nêu một số đề tài

có liên quan đến luận văn mà tôi đang nghiên cứu

Giáo trình:

“Giáo trình Quản trị Marketing” của tác giả PGS.TS Lê Văn

Huy – Phó Hiệu Trưởng Đại Học Kinh Tế Đà Nẵng Giáo trình đề cập đến các vấn đề xoay quanh Marketing, đặc biệt là về Quản trị Marketing

3 Mục đích nghiên cứu

- Mục tiêu tổng quát

Mục đích nghiên cứu của đề tài là hoạch định và đưa ra những

giải pháp Marketing hữu hiệu để giúp cải thiện hoạt động kinh

doanh, cụ thể là phát triển Doanh nghiệp một cách nhanh chóng và bền vững

- Mục tiêu cụ thể

o Xây dựng được kế hoạch giải pháp Marketing mang tính ứng

dụng cao nhằm khẳng định giá trị của Doanh nghiệp cũng như đem đến doanh thu tối đa cho khách sạn Rosamia Da Nang

o Mục đích nghiên cứu là tìm kiếm các giải pháp để giúp khách sạn có những bước đi mới, những kế hoạch mới uyển chuyển hơn, linh hoạt hơn trong bối cảnh nhiều biến động bất ngờ như đại dịch Covid-19 vừa qua là một minh chứng rõ rệt

o Để có 1 kết quả kinh doanh tốt, tận dụng được nguồn thu và tối đa hóa doanh thu thì những giải pháp marketing chính là những đòn bẩy, những điều kiện để hỗ trợ và giúp đạt được mục tiêu kinh doanh của doanh nghiệp – cụ thể là khách sạn Rosamia Da Nang

o Đánh giá giải pháp để xem có thể áp dụng được giải pháp trong luận văn vào những tình huống khó khăn tương tự như đại dịch Covid-19 hay không

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

- Đối tượng nghiên cứu:

Luận văn tập trung vào đối tượng là Khách sạn Rosamia Da Nang nhằm đưa ra các giải pháp marketing hữu hiệu có thể áp dụng vào khách sạn

- Phạm vi nghiên cứu: Giải pháp Marketing tại Khách sạn

Rosamia Da Nang sau đại dịch Covid-19

o Phạm vi không gian: đề tài được thực hiện tại thành phố Đà Nẵng

o Phạm vi thời gian: từ ngày 01/04/2022 đến ngày 31/06/2022

Số liệu thứ cấp được cung cấp bởi khách sạn Rosamia Da Nang

(đã được ủy quyền cho phép bởi Tổng Quản Lý – Dương Văn Quế)

Luận văn chỉ giới hạn nghiên cứu thực trạng công tác giải pháp marketing của khách sạn Rosamia Da Nang từ đó đưa ra các giải pháp để xây dựng giải pháp marketing cho khách sạn Rosamia Da Nang đến năm 2025

5 Phương pháp nghiên cứu

- Đề tài chủ yếu dùng phương pháp nghiên cứu định lượng

o So sánh, phân tích, tổng hợp, đánh giá: phương pháp này được

sử dụng để phân tích được thực trạng tình hình marketing của khách sạn trước và sau đại dịch Covid-19 từ đó đưa ra đánh giá tình hình,

cho ra giải pháp để khắc phục những hạn chế, yếu kém sau khi tổng hợp các dữ liệu có cơ sở

6 Dự kiến đóng góp của Luận văn

- Về lý luận: Hệ thống lại những kiến thức cơ bản, tổng quan về Marketing, đặc biệt là Marketing dịch vụ

- Về thực tiễn: Đánh giá được các thực trạng tình hình triển khai

kế hoạch Marketing của khách sạn Rosamia Da Nang sau đại dịch Covid-19 từ đó phát huy những thành công, rút ra những tồn đọng, bài học kinh nghiệm để có thể có những giải pháp phù hợp hơn, hiệu quả hơn trong thời gian sắp tới

- Về giải pháp: Đưa ra những kiến nghị, giải pháp mang tính bền

vững, chắc chắn, hiệu quả nhất để nâng cao hiệu quả hoạch động Marketing cho khách sạn Rosamia Da Nang

7 Kết cấu của luận văn

Luận văn được chia làm 3 chương:

Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ GIẢI PHÁP

MARKETING

Chương 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING

KHÁCH SẠN ROSAMIA DA NANG

Chương 3: MỘT SỐ KIẾN NGHỊ, GIẢI PHÁP MARKETING

NHẰM NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN ROSAMIA DA NANG

CHƯƠNG 1

CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ GIẢI PHÁP MARKETING

1.1 CÁC KHÁI NIỆM CƠ BẢN

b Khách du lịch

 Theo liên đoàn quốc tế các tổ chức du lịch: “ Khách du lịch là người ở lại nơi tham quan ít nhất 24h qua đêm vì lý do giải trí, nghỉ ngơi hay công việc như : thăm thân, tôn giáo, học tập, công tác”

1.1.2 Doanh nghiệp kinh doanh du lịch

Kinh doanh: là hoạt động trao đổi buôn bán nhằm thu lợi nhuận,

các Doanh nghiệp, các tập đoàn, thực hiện hoạt động sản xuất ra sản phẩm, của cải vật chất nhằm phục vụ người tiêu dùng sau đó là đem bán trên thị trường và mang về lợi nhuận được quy đổi bằng tiền

tệ [6]

Kinh doanh du lịch:

Kinh doanh du lịch có thể hiểu là các hoạt động kinh doanh sản phẩm, dịch vụ du lịch Khi khách hàng có nhu cầu trải nghiệm du lịch và tìm đến các công ty kinh doanh du lịch, công ty sẽ “bán” cho

khách hàng những cảm giác, trải nghiệm hay sự hưởng thụ trong chuyến du lịch Sản phẩm, dịch vụ du lịch của công ty không phải là vật thể có hình, có dạng mà họ kinh doanh những trải nghiệ, mới mẻ

Khách sạn:

Khách sạn là một công trình có nhiều tầng, nhiều phòng ngủ và được trang bị các thiết bị tiện nghi, vật dụng được sử dụng nhằm mục đích kinh doanh hoạt động lưu trú, ăn uống, hội nghị, hội thảo Tùy theo định hướng, quy mô và tiêu chuẩn thì người ta phân chia ra

từ khách sạn hạng 1 sao đến khách sạn hạng 5 sao hoặc hơn Dựa vào mục đích phân loại thì có thể phân chia ra các loại hình resort, khách sạn, villa, homestay,…

1.1.3 Các khái niệm về Marketing, Marketing dịch vụ, Marketing-Mix

a Marketing

Có thể hiểu Marketing chính là một quá trình mang tính chất xã hội, vì nhờ Marketing mà các tổ chức hay cá nhân có thể được đáp ứng nhu cầu cũng như mong muốn bằng cách sản xuất, phân phối và trao đổi các sản phẩm hay dịch vụ với những người khác

b Môi trường marketing là gì?

 Môi trường marketing là sự kết hợp chặt chẽ của sự tác động

từ bên ngoài cũng như các yếu tố từ bên trong doanh nghiệp có ảnh hưởng đến tích cực hoặc tiêu cực đến hoạt động marketing của họ Các yếu tố này luôn vận động biến đổi tạo nên những điều kiện và cơ hội kinh doanh mới cho mỗi doanh nghiệp

c Vai trò của Marketing

Vai trò của Marketing chính là trung gian cầu nối giữa hoạt động

kinh doanh của doanh nghiệp và thị trường, nó giúp doanh nghiệp có thể hướng các sản phẩm, dịch vụ đến với thị trường, xác định được thị trường mục tiêu của doanh nghiệp Bên cạnh đó có thể cho rằng, Marketing có chức năng tìm kiếm và tạo ra khách hàng cho doanh nghiệp Sử dụng marketing trong việc tạo ra kế hoạch kinh doanh sẽ giúp cho công ty có thể đi đúng mục tiêu đã đặt ra là phải xuất phát

1 Làm cho sản phẩm thích ứng với nhu cầu thị trường

2 Chức năng phân phối

3 Chức năng tiêu thụ hàng hoá

4 Chức năng yểm trợ

d Marketing-Mix

Khái niệm về Marketing – mix: đó là sự phối hợp các phương thức Marketing có thể kiểm soát được bởi doanh nghiệp, từ đó có thể tạo nên về sự đáp ứng nhu cầu cần thiết của thị trường mục tiêu nhằm đạt được mục tiêu Marketing của doanh nghiệp

Sơ đồ 1.1 Tiến trình Marketing-Mix

Quá trình thiết kế Marketing – Mix có liên quan mật thiết đến hai quyết định thuộc về chi phí, ngân sách

f Những đặc điểm nổi bật của dịch vụ

g Vai trò của Marketing dịch vụ

h Bản chất của Marketing dịch vụ

i Đặc điểm & chức năng của Marketing dịch vụ là gì?

 Đặc điểm của Marketing dịch vụ

 Chức năng của Marketing dịch vụ

k Nghiên cứu môi trường Marketing dịch vụ

Khi nghiên cứu về môi trường Marketing dịch vụ, doanh

nghiệp cần nghiên cứu các yếu tố của môi trường vĩ mô và môi trường ngành dịch vụ như: văn hóa- xã hội, môi trường kinh tế, pháp luật, công nghệ

1.1.4 Định hướng Marketing trong kinh doanh khách sạn –

du lịch

 Định hướng Marketing theo hướng sản xuất và bán hàng:

 Marketing theo hướng khách hàng

 Marketing theo hướng xã hội

1.1.5 Những khác biệt của Marketing khách sạn

Các dịch vụ trong kinh Doanh khách sạn có những đặc thù riêng biệt mà các ngành dịch vụ khác không có Có 8 khách biệt cụ thể trong các dịch vụ của ngành là”

- Thời gian tiếp xúc với dịch vụ là ngắn

- Khách hàng lựa chọn dựa trên mặt tình cảm, cảm nhận nhiều hơn

- Chú trọng hơn về quản lý “bằng chứng”

- Nhấn mạnh hơn về hình tượng và tầm cỡ

- Có nhiều kênh phân phối bán dịch vụ

- Việc bán phòng cần sự hợp tác với các kênh trung gian

- Dịch vụ đạt được mức hoàn hảo cần sự hợp tác chặt chẽ giữa các bộ phận với nhau

tự theo tầm quan trọng được khách hàng đánh giá

1 Mức độ đáng tin cậy Khả năng cung cấp và đảm bảo dịch vụ

4 Sự thông cảm Thái độ quan tâm và đồng cảm với khách hàng

5 Yếu tố hữu hình, như các phương tiện vật chất, trang thiết bị, con người và tài liệu thông tin

1.3 NỘI DUNG TIẾN TRÌNH GIẢI PHÁP MARKETING 1.3.1 Phân tích môi trường Marketing (5Cs)

Mô hình 5C gồm 5 thành tố, gồm [Company (Công ty), Customers (Khách hàng), Competitors (Đối thủ cạnh tranh), Collaborators (Đối tác), Climate (Môi trường kinh doanh)] 1.3.2 Phân đoạn thị trường (Market segmentation)

1.3.3 Lựa chọn thị trường mục tiêu

1.3.4 Định vị (Market Positioning)

1.3.5 Triển khai Marketing-Mix

Sơ đồ 1.2 Triển khai marketing – mix

1.3.6 Chính sách Marketing dịch vụ (7Ps)

Khái niệm Marketing hỗn hợp (Marketing mix) dịch vụ

Như vậy, marketing-mix dịch vụ bao gồm 7P: sản phẩm, giá cả,

địa điểm, truyền thông, con người, bằng chứng vật lý và quy trình Trên đó là những biến số quan trọng mà các doanh nghiệp dịch vụ luôn cố gắng để theo đuổi để có thể thay đổi nhận thức của người

tiêu dùng đối với các doanh nghiệp và xây dựng mức độ hài lòng của khách hàng lên cao nhất, bên cạnh đó có thể đáp ứng đƣợc các mục tiêu của doanh nghiệp, tổ chức

1.3.7 Tổ chức thực hiện

1.3.8 Kiểm tra, đánh giá

CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA KHÁCH

SẠN ROSAMIA DA NANG

2.1 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN ROSAMIA

DA NANG

2.1.1 Quá trình hình thành Khách sạn Rosamia Da Nang

- Tên cơ sở lưu trú du lịch: KHÁCH SẠN ROSAMIA DA NANG 5 STARS HOTEL

- Địa chỉ: 282 Võ Nguyên Giáp, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

- Số lượng phòng: 222 phòng ở

- Thời điểm bắt đầu hoạt động: Cuối năm 2018

- Loại, hạng đã được công nhận: 5 sao

- Website: www.rosamiahotel.com

2.1.2 Các giai đoạn phát triển của khách sạn Rosamia

 Giai đoạn từ năm 2015 – 2018: Xây dựng

 Giai đoạn từ 2017 – giữa năm 2018: Đi vào hoàn thiện

 Giai đoạn cuối năm 2018: Đi vào hoạt động

2.1.3 Phân tích SW (Điểm mạnh, Điểm yếu)

2.1.4 Cơ cấu tổ chức phòng Marketing tại khách sạn Rosamia

Sơ đồ 2.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của phòng Marketing tại

- Các hạng phòng tại khách sạn hiện nay

 Hạng Deluxe twin City View – Có 31 Phòng

 Hạng Deluxe twin/double partial Ocean View – Có 47 phòng

 Hạng Grand twin/double/triple partial Ocean View – Có 79 phòng

 Hạng Premier double/triple Ocean View – Có 54 phòng

 Hạng Executive Suite Ocean View – Có 3 phòng

 Hạng Family City View – Có 5 phòng

 Hạng Presidential Ocean View with Balcony

%

Doanh thu

Biểu đồ 2.1 Miêu tả tổng doanh thu của khách sạn Rosamia

các bạn lễ tân nhiệt tình – 3 sao”,…

B PLACE (Địa điểm)

Với việc cung cấp sản phẩm trải nghiệm dịch vụ ngay chính ở tại khách sạn thì việc mua bán trực tuyến là hoàn toàn khó xảy ra tại khách sạn Rosamia Da Nang Để có thể cảm nhận cũng như trải nghiệm dịch vụ thì bắt buộc khách hàng phải đến trực tiếp để cảm nhận

C PRICE (Giá cả)

D PROMOTION (Khuyến mãi)

E PEOPLE (Con người)

F PROCESS (Quy trình)

G PHYSICAL EVIDENCE (Cơ sở vật chất)

CHƯƠNG 3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ, GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN

ROSAMIA DA NANG 3.1 CƠ SỞ TIỀN ĐỀ CỦA VIỆC ĐƯA RA GIẢI PHÁP MARKETING KHÁCH SẠN ROSAMIA DA NANG

o Sau đại dịch Covid-19 thì tình hình bối cảnh du khách ở Đà Nẵng nói riêng và của Việt Nam nói chung đã có sự thay đổi rõ rệt

Do tình hình đóng cửa giữa các nước cho nên thị trường trước đây đa

số là thị trường Inbound, ví dụ như Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan thì nay khách nội địa lại chiếm ưu thế khi các cơ sở lưu trú có những chương trình khuyến mãi hấp dẫn dành cho khách Nội địa Bên cạnh đó việc đi lại của khách nội địa sẽ thuận tiện hơn

 Mở rộng, đa dạng hóa thị trường, tận dụng được những lợi thế

về vị trí của khachs sạn để phát huy nội lực, đổi mới và mở rộng thêm các dịch vụ bổ sung

 Bảo đảm ổn định nội bộ, giáo dục công tác tư tưởng cho cán

bộ công nhân viên, tôn trọng pháp luật, chấp hành tốt chủ trường và đường lối của Đảng và Nhà nước

 Đổi mới cơ chế quản lý, siết chặt kỷ cương, kỷ luật, đảm bảo