Măng tây xào thịt bò và cồi sò điệp thơm ngon ppt

Măng tây xào thịt bò và cồi sò điệp thơm ngon... Món xào đơn giản với măng tây giòn, thịt bò ngọt mềm và cồi sò điệp thơm ngon.. Bước 3: - Cồi sò điệp rửa sạch, rưới vào cồi sò điệp một

Măng tây xào thịt bò và cồi sò điệp thơm ngon

Món xào đơn giản với măng tây giòn, thịt bò ngọt mềm và cồi sò điệp thơm ngon

Nguyên liệu:

- 200g măng tây

- 200g thịt bò thái lát mỏng

- 150g cồi sò điệp

- Tỏi, hành khô, vài nhánh rau mùi, hành lá, muối, hạt nêm, nước mắm

- Gừng, rượu trắng

Cách làm:

Bước 1:

- Măng tây rửa sạch, cắt bỏ bớt phần cứng, tước phần xơ, thái lát xéo

Bước 2:

- Thịt bò thái lát mỏng, cho vào bát thịt bò nửa thìa nhỏ muối, một ít dầu hào, trộn đều ướp 15 phút

Bước 3:

- Cồi sò điệp rửa sạch, rưới vào cồi sò điệp một ít rượu trắng và gừng thái sợi để khử mùi tanh, để khoảng 10 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, vớt bỏ gừng

Bước 4:

- Đun nóng một ít dầu ở chảo, phi tỏi thơm cho thịt bò vào xào chín tái, vớt ra đĩa

để riêng

Bước 5:

- Dùng lại chảo đó rưới thêm một ít dầu ăn, cho cồi sò điệp vào đảo nhanh tay lửa lớn

Bước 6:

- Cho tiếp măng tây vào xào cùng, thêm gia vị cho vừa ăn đảo đều, không nên xào lâu măng tây mất giòn

Bước 7:

- Cho thịt bò ở bước 4 vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, thêm rau mùi, hành lá thái nhỏ vào múc ra đĩa làm món xào ăn với cơm