Cá kho chua cay ngon khó cưỡng potx

Cá kho chua cay ngon khó cưỡng... Món cá kho với vị chua nhẹ của me và cay của ớt, thịt cá chắc, vừa ăn vừa hít hà thật ngon... Cách làm: Bước 1: - Cá làm sạch, cắt thành từng khúc ngắn

Cá kho chua cay ngon khó cưỡng

Món cá kho với vị chua nhẹ của me và cay của ớt, thịt cá chắc, vừa ăn vừa hít

hà thật ngon

Nguyên liệu:

- 1 con cá nục, có thể dùng cá lóc hay cá chim

- Ớt quả, nước mắm, hành khô, đường, muối

- 1 -2 quả me xanh hay me chín dùng để nấu canh chua

Cách làm:

Bước 1:

- Cá làm sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, rửa sạch, cho cá vào âu cùng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút

Bước 2:

- Me cho vào bát, dầm cho me tan với hai thìa súp nước nóng, giữ lại nước cốt me

bỏ hạt

Bước 3:

- Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, cho cá vào rán sơ, vớt cá ra đĩa

Bước 4:

- Cho cá, ớt quả vào nồi, rưới một ít nước mắm, đường vào nồi cá, để lửa lớn sôi bùng lên khoảng 5 phút

Bước 5:

- Cho tiếp nước cốt me vào đun cùng, thêm hai thìa súp đường, đun sôi lửa nhỏ và khi kho bạn tuyệt đối không đậy kín nắp

Bước 6:

- Tiếp tục đun đến khi phần cá chắc thịt và phần nước cá kho cá cạn dần, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn

Bước 7:

- Tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào

Bước 8:

- Múc cá ra đĩa lớn dùng làm món mặn ăn với cơm