Bài thảo luận văn hóa kinh doanh Văn hoá doanh nghiệp (Yếu tố vô hình)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI o0o BÀI THẢO LUẬN VĂN HÓA KINH DOANH Đề tài Văn hoá doanh nghiệp (Yếu tố vô hình) Lớp học phần 2213BMGM1221 Nhóm thực hiện Nhóm 9(TWENTY) Giảng viên hư.

Trang 1

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI

-o0o -BÀI THẢO LUẬN VĂN HÓA KINH DOANH

Đề tài: Văn hoá doanh nghiệp (Yếu tố vô hình)

Lớp học phần: 2213BMGM1221

Nhóm thực hiện: Nhóm 9(TWENTY)

Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Thanh Nhàn

Hà Nội – 2022

Trang 2

PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC VÀ ĐÁNH GIÁ MỨC

ĐỘ THAM GIA THẢO LUẬN

Thư kí

Vũ Thị Tươi

Nhóm trưởng Nguyễn Thị Thu Trang

Trang 3

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập-Tự do-Hạnh phúc

-o 0

o -Hà Nội, ngày 20 tháng 03 năm 2022

BIÊN BẢN THẢO LUẬN NHÓM

Môn học: Văn hóa kinh doanh

Lớp học phần: 2213BMGM1221

Nhóm thực hiện:Nhóm 9(TWENTY)

Hình thức: online

Thời gian: ngày 20/03/2022

Thành viên có mặt: 10/10

Nội dung công việc:

 Nhóm trưởng cùng các thành viên trao đổi, đưa ra ý kiến về bài thảo luận

 Nhóm trưởng phân công nhiệm vụ và thời gian hoàn thành cho các thành viên

 Các thành viên nhận công việc và hoàn thành nhiệm vụ

Thư kí

Vũ Thị Tươi

Trang 4

-o 0

 Nhóm trưởng cùng các thành viên trao đổi, đưa ra ý kiến về bài thảo luận

 Sửa lỗi kịch bản và diễn thử

Thư kí

Vũ Thị Tươi

Trang 5

-o 0

 Nhóm trưởng cùng các thành viên trao đổi về cách diễn

 Sửa lỗi kịch bản và duyệt

Thư kí

Vũ Thị Tươi

Trang 6

MỤC LỤC

I.CƠ SỞ LÝ THUYẾT 7

1.1.Văn hóa doanh nghiệp 7

1.2.Yếu tố vô hình 7

II.GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP 9

2.1.Lịch sử hình thành và phát triển Twenty Coffee 9

2.2.Thành tựu mà doanh nghiệp đạt được 10

2.3.Khẩu hiệu 10

2.4.Tầm nhìn 10

2.5.Triết lý 11

2.6.Sứ mệnh 11

III.TÌNH HUỐNG 11

LỜI CẢM ƠN 12

Trang 7

I.CƠ SỞ LÝ THUYẾT

1.1.Văn hóa doanh nghiệp

Văn hóa là hệ thống các giá trị, quan điểm, ứng xử được tạo ra từ quá trình lao

động của con người, bị chi phối bởi các yếu tố môi trường xung quanh và tính cách của từng tộc người Văn hóa thể hiện nét đặc trưng, riêng biệt của từng cá nhân, tổ chức với nhau, là yếu tố quan trọng để phân biệt con người với các loài động vật khác.Văn hóa thể hiện sự giáo dục, nhận thức và phong cách riêng biệt của từng cá thể trong xã hội

Doanh nghiệp là một tổ chức kinh tế hợp pháp, được cấp giấy phép hoạt động

trong lĩnh vực kinh doanh sản xuất Doanh nghiệp có tên riêng, có tài sản riêng và được cấu thành từ nhiều bộ phận, phòng ban khác nhau, mỗi phòng ban có một chức năng nhiệm vụ riêng, đóng vai trò là mắt xích trong quá trình vận hành của doanh nghiệp, góp phần làm nên sự thành công của tập thể

Văn hóa doanh nghiệp là hệ thống các giá trị đặc trưng mà doanh nghiệp tạo

ra,duy trì và phát huy trong suốt quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp, những nét văn hóa đó trở thành chuẩn mực, quan niệm, truyền thống thâm nhập, ăn sâu vào tiềm thức, chi phối suy nghĩ, hành vi ứng xử của nhân viên, từ đó tạo nên bản sắc riêng đặc trưng cho mỗi tập thể doanh nghiệp

1.2.Yếu tố vô hình

Triết lý doanh nghiệp

Là một hệ thống các giá trị, nguyên tắc mà doanh nghiệp luôn hướng đến trong suốt quá trình xây dựng và phát triển doanh nghiệp Triết lý doanh nghiệp có vai trò định hướng tư duy và hành động cho tất cả cán bộ nhân viên trong một doanh nghiệp Để làm được điều đó, cần có nhiều thời gian để những triết lý doanh nghiệp này ngấm dần vào từng thành viên, từ thế hệ cũ sang thế hệ mới trong tổ chức

Doanh nghiệp muốn tạo lập được triết lý doanh nghiệp cần thực hiện theo cách thức:

- Có kế hoạch tuyên truyền triết lý doanh nghiệp tới tập thể thông qua các hoạt động của công ty một cách hiệu quả

- Triết lý doanh nghiệp cần được tập huấn kỹ lưỡng cho những nhân viên mới tham gia vào tổ chức doanh nghiệp

Trang 8

- Thiết kế các slogan, sứ mệnh, mục tiêu thể hiện triết lý doanh nghiệp xuất hiện ở mọi không gian, vật dụng trong công ty để mọi người luôn nhìn thấy, suy ngẫm và vận dụng triết lý vào giải quyết công việc

Chuẩn mực đạo đức

Chuẩn mực đạo đức là tổng hợp các quy tắc, yêu cầu đối với hành vi xã hội của nhân viên, trong đó xác lập những quan điểm, quan niệm chung về công bằng và bất công, về nên làm và các không nên làm, về lương tâm, danh dự và những phạm trù khác thuộc đời sống đạo đức tinh thần của xã hội

Chuẩn mực đạo đức trong doanh nghiệp được xây dựng căn cứ vào chuẩn mực đạo đức chung của xã hội, cộng đồng doanh nhân và đạo đức nghề nghiệp

Niềm tin

Niềm tin cần tạo dựng trong doanh nghiệp:

- Niềm tin của nhân viên với lãnh đạo doanh nghiệp Duy trì được niềm tin của nhân viên giúp doanh nghiệp củng cố thêm sức mạnh vượt qua khó khăn trong quá trình phát triển Mỗi quyết định của người lãnh đạo cần có được niềm tin, sự ủng hộ từ phía nhân viên thì việc thực hiện kế hoạch, dự án của doanh nghiệp sẽ trở nên hiệu quả hơn khi mọi người đều đồng lòng

- Niềm tin của khách hàng với doanh nghiệp Duy trì niềm tin của khách hàng với doanh nghiệp giúp doanh nghiệp duy trì tập khách hàng truyền thống Theo lý thuyết giữ chân khách hàng, chi phí để có một khách hàng mới cao hơn nhiều so với duy trì một khách hàng truyền thống Để giữ niềm tin với khách hàng, doanh nghiệp phải luôn đảm bảo các cam kết đã đưa ra với khách hàng, biết đặt lợi ích khách hàng ngang bằng với lợi ích doanh nghiệp

- Niềm tin của các đối tác (nhà cung cấp, đối tác hợp tác kinh doanh, cổ đông, liên minh, cơ quan hữu quan) với doanh nghiệp Duy trì niềm tin của đối tác giúp doanh nghiệp tạo lập các liên kết ngoài bền vững, nhờ đó doanh nghiệp có những lợi thế cạnh tranh bền vững

Trang 9

Cơ sở để tạo dựng niềm tin đến từ phía uy tín của lãnh đạo, chiến lược kinh doanh

rõ ràng, cam kết và sự thực hiện của doanh nghiệp trong quá khứ

II.GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP

TWENTY COFFEE (CTCP DỊCH VỤ CÀ PHÊ CAO NGUYÊN)

2.1.Lịch sử hình thành và phát triển Twenty Coffee

Thương hiệu cà phê Twenty Coffee ra đời với niềm đam mê bất tận với những hạt

cà phê Việt Nam Từ tình yêu Việt Nam và đam mê cà phê, năm 1999, một nhóm doanh nhân trẻ đã thành lập thương hiệu Twenty Coffee, với mong muốn nâng cao truyền thống

cà phê lâu đời của Việt Nam và lan tỏa tinh thần tự do Niềm tự hào, sợi dây gắn kết hài hòa giữa truyền thống và hiện đại

Twenty Coffee bắt đầu với sản phẩm cà phê đóng gói tại Hà Nội vào năm 2000, và

đã nhanh chóng phát triển thành một thương hiệu quán cà phê nổi tiếng, và tiếp tục mở rộng kinh doanh cả trong và ngoài nước từ năm 2002

Đến năm 2009, công ty đã mở 80 điểm bán hàng ở sáu tỉnh thành trên toàn Việt Nam (Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Hải Phòng, Đà Nẵng, Vũng Tàu và Đồng Nai)

Năm 2015, Twenty Coffee mở rộng số cửa hàng lên 75, tính đến cuối tháng 3 năm

2017, công ty có tổng cộng 180 cửa hàng, trên 14 tỉnh thành của Việt Nam Tính đến tháng 2 năm 2019, hãng có 211 cửa hàng

Tính tới thời điểm bây giờ hãng đã có khoảng hơn 300 cửa hàng cà phê trên khắp các tỉnh thành của cả nước Điều này góp phần lớn vào kinh tế và chủ chốt là thị trường

cà phê Việt

Trong suốt thời gian dài, Twenty Coffee đã không ngừng mang đến những sản phẩm cà phê ngon, sánh đượm trong không gian thoải mái, nhã nhặn Ngày nay, Twenty Coffee vẫn duy trì quy trình phân loại cà phê bằng tay, chọn ra những hạt cà phê chất lượng nhất, rang tươi mỗi ngày và luôn tươi cười phục vụ khách hàng

Tại Twenty Coffee, chúng tôi mong muốn khẳng định vị thế và chất lượng của chuỗi cà phê mang thương hiệu Việt, không thua kém bất kỳ thương hiệu quốc tế nào

Trang 10

Twenty Coffee đã và đang không ngừng nỗ lực trở thành đối tác thân thiết, tự hào phục vụ mọi người Việt Nam mọi lúc, mọi nơi, đồng thời mang những giá trị Việt đến với bạn bè quốc tế

2.2.Thành tựu mà doanh nghiệp đạt được

Trong suốt những năm hoạt động vừa qua, công ty đã gặt hái được nhiều thành công lớn nhỏ tại thị trường trong nước.Cụ thể, doanh nghiệp đã có hơn 300 cửa hàng trên toàn quốc mang tên thương hiệu là Twenty coffee Lợi nhuận mà doanh nghiệp thu về với con

số rất ấn tương dù mới đưa ra thị trường trong vài năm trở lại đây Hơn hết, không chỉ có được những thành công về lợi nhuận, mà thương hiệu đang ngày càng đến gần hơn người tiêu dùng, khách hàng cho biết rằng họ đã có trải nghiệm rất tốt và thoải mái trong quá trình sử dụng sản phẩm và dịch vụ từ doanh nghiệp, đó là mốc thành công lớn nhất mà doanh nghiệp đã đạt được trong những năm vừa qua để tiến gần hơn đến với cột mốc trở thành một trong những nhà cung cấp đồ uống hàng đầu trên thị trường

2.3.Khẩu hiệu

TWENTY COFFEE Uống và nhâm nhi

2.4.Tầm nhìn

 Trở thành một công ty toàn cầu có vị thế dẫn đầu thị trường trong ngành cà phê và

nhấn mạnh vào trách nhiệm xã hội của công ty

Trang 11

 Trở thành thương hiệu cà phê được yêu thích nhất tại Việt Nam và tự hào chia sẻ với thế giới, nâng tầm phát triển di sản cà phê lâu đời của Việt Nam và lan tỏa tinh thần tự hào đan xen giữa truyền thống và hiện đại

2.5.Triết lý

1 Xây dựng chiến lược chất lượng sản phẩm dịch vụ, giữ vững niềm tin, sự an tâm cho khách hàng phải được ưu tiên số 1

2 Đào tạo và xây dựng đội ngũ cán bộ nòng cốt bao gồm con người đồng thuận, đồng lòng tâm huyết và ưu tú

3 Xây dựng văn hóa doanh nghiệp lấy “Đạo Đức” làm gốc

4 Hoạt động kinh doanh phát triển doanh nghiệp dựa trên nguyên tắc đảm bảo lợi ích

5 bên

 Lợi ích khách hàng

 Lợi ích công, nhân viên và doanh nghiệp

 Lợi ích nhà đầu tư

 Lợi ích nhà cung cấp

 Lợi ích cộng đồng

2.6.Sứ mệnh

Twenty cofee cam kết mang tới cho quý khách hàng những tách cà phê thơm ngon, chất lượng, đậm chất riêng tạo sự thư thái, nhẹ nhàng, thư giãn đầu óc tạo nguồn cảm hứng bất tận

III.TÌNH HUỐNG

PHÂN VAI

Trang 12

KỊCH BẢN

Trâm Anh- một blogger, food reviewer và tiktoker nổi tiếng được các bạn trẻ biết đến trên nền tảng mạng xã hội qua những bài viết, video nói về trải nghiệm thực tế của cô khi đến những quán ăn và địa điểm Được mệnh danh là một người kín tiếng, những tấm ảnh và video mà cô đăng tải đều được chỉnh sửa giọng nói, làm mờ gương mặt để không

99 Nguyễn Thị Huyền Trang Khách bàn bên B

100 Nguyễn Thị Thu Trang Nhân viên phục vụ

Trang 13

Một ngày nọ, khi đang tìm kiếm một địa điểm mới phục vụ cho những vlog của mình thì cô đã tìm đến Twenty Coffee- một quán cà phê mới mở trên đường Phan Đình Phùng và nổi tiếng với thái độ phục vụ được đào tạo rất bài bản của nhân viên Trâm Anh hẹn thêm 2 người bạn của mình nữa là Ly và Phương cùng đi uống và tiện thể sẽ đăng bài review lên trang cá nhân của cô

(Trâm Anh gọi cho Phương và Ly)

Trâm Anh: Ê! Ly ,Phương tui bảo này : “Có một thương hiệu cafe hot mới mở một chi

nhánh gần đây hay bọn mình đi uống thử đi”

Phương: A!! Có phải cái thương hiệu Twenty coffee không?

Trâm Anh: Ừ, Tui nghe nói, quán này khá nổi tiếng bởi những trải nghiệm tốt mang lại

cho khách hàng Mình đi trải nghiệm rồi review cho mọi người biết luôn

Ly: Tui từng uống bên Đống Đa rồi Bên đấy thì khỏi chê ,từ đồ uống đến phục vụ đều

đúng đỉnh luôn mấy bà ạ Còn không biết bên này như thế nào.Thế mình đi thử đi

Phương: Nghe có vẻ thú vị đấy.Vậy chiều mình đi luôn nhá.

Ly: Ok,chiều tui cũng rảnh.

Trâm Anh:Chiều gặp nhá.

ĐẾN TRƯỚC CỬA QUÁN

Ly: Quán hôm nay đông khách ghê , nếu tụi mình chỉ thưởng thức cà phê thì nghe có vẻ

buồn tẻ nhỉ ?

Trâm Anh: Đừng lo, tui đã lên sẵn một kế hoạch rồi.

Phương : Ý bà là sao ? Kế hoạch như thế nào cơ ?

Ly: Bà có thể nói cụ thể hơn được không?

(Thì thầm)

Trâm Anh: Cụ thể là…

Trang 14

Phương: Được đó! Nếu họ có thể giữ vững bình tĩnh giải quyết một cách ổn thỏa thì

chứng tỏ lời đồn về Twenty Coffee là thật rồi

Cả 3 nhất trí và bắt đầu bước vào quán Quan sát xung quanh một lúc, Trâm Anh bảo với

2 người bạn:

Trâm Anh: Tụi mình sẽ chọn một bàn mà xung quanh đông khách một chút nhé, để tạo

sự chú ý của những người khách khác và thử xem phản ứng của nhân viên như thế nào Nói rồi cô bước đến quầy gọi đồ uống

TẠI QUẦY ORDER

Thu ngân 1: Twenty coffee xin chào quý khách! Qúy khách muốn dùng gì ạ?

Trâm Anh: Bạn cho mình một ly đen đá không đường và 2 ly bạc xỉu nha!

Thu ngân 1: Dạ mình xin xác nhận lại Của bạn order 1 đen đá không đường và 2 ly bạc

xỉu đúng không ạ?

Trâm Anh: (Ngó điện thoại và ngẩng lên trả lời) Đúng rồi bạn.

Thu ngân 1: Của bạn hết 120 nghìn đồng Bạn có thể thanh toán tại đây ạ (chỉ tay qua

bên thu ngân 2)

Trâm Anh: Mình gửi tiền (thanh toán cho thu ngân 2)

Thu ngân 2: Mình xác nhận bạn đã thanh toán 120 nghìn đồng ạ! Dạ bạn ngồi bàn nào để

lát bên mình tiện bưng đồ cho các bạn ạ?

Trâm Anh: Mình ngồi bàn số 2 đằng kia

Thu ngân 2: Dạ bạn chờ khoảng 5-10 phút, mình sẽ bưng đồ uống ra ạ!

Khoảng 5 phút sau đồ uống được mang lên:

Trang 15

Trâm Anh: Ơ! Đây không phải đồ uống mình gọi, các bạn làm nhầm cho mình rồi ạ Phục vụ (nhẹ nhàng): Dạ trên hóa đơn có số thứ tự đúng là số thứ tự của bàn mình ạ Trâm Anh: Chắc bạn nhầm lẫn gì đó rồi Mình không đặt đen đá vì mình không uống

bao giờ cả

Những vị khách quanh đó thấy ồn ào:

Khách A: Có chuyện gì mà ồn ào thế nhỉ?

Khách B: Không rõ nữa, hình như nhân viên mang sai đồ uống cho khách hay sao ấy Khách A: Không biết đặt kiểu gì mà lại mang nhầm cho người ta như thế!

Khách C: Chắc có nhầm lẫn gì rồi, tôi thường hay uống ở quán này chưa thấy khách nào

phải phàn nàn cả

Thu ngân 2 thấy ồn ào bèn quay ra nói với thu ngân 1:

Thu ngân 2: Có chuyện gì đằng kia vậy nhỉ Khách tập trung đông quá!

Thu ngân 1: Không ổn rồi, phải gọi quản lý đến thôi.

(Trong lúc đó ở bàn số 2)Phục vụ (vẫn giữ thái độ bình tĩnh): Dạ chắc có sai sót gì đó rồi,

nhưng mà bên mình luôn hỏi lại khách sau khi khách đã order để xác nhận lại xem khách

đã đặt đúng đồ hay chưa ạ

Trâm Anh: Không thể nhầm lẫn được đâu, mình không uống được cà phê đen nên sẽ

không đặt đâu ạ

Ly: Đúng rồi đấy, bạn mình không biết uống cafe đắng

Phục vụ: Các bạn thông cảm nhưng bọn mình luôn làm theo quy trình nên không có

chuyện nhầm lẫn do bên thu ngân đâu ạ!

Khách C: Nói như vậy là đang đổ lỗi cho khách hay sao?

Trang 16

Khách A: Đừng vội trách nhân viên, nhỡ đâu là do khách thật.

Khách B: Đúng đấy, có khi là đối thủ sang đây gây rối cho quán thì sao? Ở đây nổi tiếng

vì phục vụ chu đáo

(Khách C cầm điện thoại quay)

Khách C: Vài hôm trước đến đây còn thấy phục vụ rất tốt, không ngờ hôm nay lại xảy ra

sự việc thế này, phải live stream cho mọi người cùng biết mới được

Quản lý bước tới hỏi phục vụ: Có chuyện gì vậy em?

Phục vụ: Dạ thưa chị, chuyện là như thế này

Phương: Nhưng mà không phải bạn em đặt nhầm đâu Vốn dĩ bạn em không biết uống cà

phê đen thì gọi ra làm gì

Quản lý: Dạ vâng.Khả năng chắc trục trặc từ đoạn ở quầy order rồi

(quay ra Trâm Anh) Bạn đợi mình một chút, để mình qua xác nhận lại với bên thu ngân

Trâm Anh:Dạ,vâng.

Quản lí( quay qua phục vụ) :Trang ơi,em đi ra quầy bưng đồ uống khác ra cho khách đi,

để chị qua bên thu ngân xác nhận lại

Phục vụ :Vâng ạ.

( Ở quầy thu ngân )

Quản lý: Em là người order cho khách đúng không?

Thu ngân 1: Dạ đúng rồi ạ.

Quản lý: Em có hỏi xác nhận lần 2 sau khi khách đặt đồ không?

Tiêu đề	Văn hoá doanh nghiệp (Yếu tố vô hình)
Tác giả	Nhóm 9(TWENTY)
Người hướng dẫn	PTS. Nguyễn Thị Thanh Nhàn
Trường học	Trường Đại Học Thương Mại
Chuyên ngành	Văn hóa kinh doanh
Thể loại	Bài thảo luận
Năm xuất bản	2022
Thành phố	Hà Nội

Định dạng
Số trang	20
Dung lượng	207,9 KB