Sup hai san mang tre kiểu Thượng Hải Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Súp đều mang vị cay cay của xốt ớt sa tế, vừa khử bớt mùi của các loại hải sản vừa kích thích s
Trang 1Sup hai san mang tre kiểu Thượng Hải
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
10 phút
Súp đều mang vị cay cay của xốt ớt sa tế, vừa khử bớt mùi của các
loại hải sản vừa kích thích sự ngon miệng và làm ấm lòng trong
những ngày mưa Cùng bắt tay vào bếp thực hiện món ngon "Súp hải
sản măng tre kiều Thượng Hải" nha!
Nguyên liệu:
« 100g tom non
¢ 100g phi-lé muc la
« 50g thit cua
« 50g mang tre
Trang 2‹ 1/4 bia dau phụ, 2 tai nam đông cô, 1 thìa cà phê xốt ớt sa tế, 1/2 thìa
cà phê muối
¢ 1 thìa cà phê bột gà, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa súp bột năng
‹ 200ml nước dùng gà
Các bước thực hiện:
1
Tôm, mực rửa sạch, xắt cọng nhỏ Cua xé sợi
Măng tre, đậu phụ, nâm đông cô rửa sạch, xắt sợi vừa ăn
2
Cho nước dùng vào nồi nấu sôi, cho xốt ớt sa tế, muối, bột gà, đường vào nêm vừa ăn, cho hải sản, măng tre, đậu phụ, nắm đông cô vào nấu cho tới
khi hải sản chín
Hòa bột năng với ít nước nước dùng để nguội, chế vào khuấy đều cho đến khi thây có độ đặc vừa đủ, sau đó cho lòng trắng trứng vào khuấy đều, khi thấy trứng nỗi lên thành sợi chỉ là được
Múc ra chén, cho ít ngò vào, dùng nóng
Mách nhỏ:
Nên nhúng tôm và mực xắt xợi vào chảo dâu nóng rôi nâu sẽ thơm và
không tanh Khử mùi của cua thì trụng qua nước sôi có cho ít muối và
gừng đập giập